#めんたいカルボナーラ

[leomacgivena]

読みやすい文章＝平易な文章という考え方に馴染めない。一文一文が長くとも読んでリズムがあり、レトリックが巧みで、展開が複雑でも破綻のない論理で書かれた文章は、平易ではないが読みやすい文章と言えるだろう。難しい語彙は辞書を引けばよい。辞書を引く手間がかからないのが、いい文章ではない。

Xユーザーの新鮮たまごのカルボナーラさん

[donta-l500s]

牛肉と水菜の塩炒め

カルボナーラの素でいろいろ煮込んだやつ

PTAしんどくて笑っちゃう。しかも金曜のやつ、午後からやと思ってたら朝から行かなあかんらしく、午後の打ち合わせの予定を「朝からなら良いですよ」って言ってまった笑

明日、ごめんなさいせねば。ごめんなさいしてばっかりや。ははは。

[momokuri-sannen]

今テレビを見ていたら立川駅構内にある焼きそば専門店が人気だとやっていた。

これは前々からおもっていたことだが「焼きそばパン専門店」をやったら、これはめちゃウケると思うのだ。

一緒にハムカツなんかを挟むわんぱく仕様とか、駅なんかに作ったら人気店になると思うんだがなァ。

今日は昼前に家人が美容院に行ったので、昼飯はひとり飯である。

日曜のランチなので優雅に(？)「カルボナーラ」である。

ここはイタリア人に倣い、卵黄とチーズだけをソースに使う。

パンチェッタとかグアンチャーレなんてものはないので普通にスライスベーコン。

ペコリーノチーズなんてあるはずもないので粉チーズでやる。

安上がりなぼくの舌はじゅうぶんに満足するのである。

食べ終えて皿を洗っていると、外が賑やかになってきた。

今日は地元の八幡さまの例大祭だ。

ご近所さんと立ち話しながら。

晩飯は「回鍋肉」である。

このところのキャベツの高騰には驚かされる。

先日行ったスーパーでは半玉で400円近くしていた。

昨日、たまたま行ったコンビニで地元野菜を売っていて、そこで一玉が400円くらいだったので思わず買ってしまった。

ウチは普段2人なのでキャベツなんかは半玉でいいのだが、一玉買ってしまったのでキャベツ大量消費メニューにしなくてはいけない。

その一環の「回鍋肉」である。

ごちそうさん。

[toshimasa-kobayashi]

ペペロンチーノの象徴と抽象

スライスしたニンニクをフライパンにいれる。オリーブオイルと鷹の爪。焦がさないように、ごく弱火で。金属のうえでオリーブオイルとニンニクが加熱される。鷹の爪から煙。だんだん香りがしてくる。唐突にあらわれる見ず知らずの他人が、妙になれなれしい様子でこちらに近づいてくる。実のところ、こちらもその相手を勘定にいれてすでに算段を始めている。そんな香り。辺りを満たす。

茹でたパスタをフライパンに放り込む。大葉、マッシュルーム、ベーコン、パセリ、なんでも、かんでも。ニンニクとオリーブオイルをベースにしたパスタは、すべてペペロンチーノといっていい。ペペロンチーノはひとつのカテゴリーをなしている。とはいえ、カテゴリーは調理という経験的なプロセスとはなんの関係も持っていない。

経験はカテゴリーに属さない。いま金属のうえで加熱されているオリーブオイルは、カテゴリーを持たない。形式や区分とは関係がない。形式や区分は、記述の内にしかない。ひとたびそれを名指すときに、それはカテゴリーの範疇に収まる。これはペペロンチーノだ。あれはカルボナーラだ。ニンニクの薄い皮をつま先で剥いたり、卵黄がダマにならないよう温度を見計らってボウルをかき混ぜる。それは現実の出来事でしかない。わたしが語るときにはじめて、それはひとつの形式をなす。

わたしは語る。語り続ける。経験は次から次へ、形式や区分に分類されていく。出来事はどこにいってしまうのか。ここに言葉を持たない者がいたとして、蛇口をひねると水が流れるとか、火にかけた水が沸騰するとか、彼らには奇跡のように映るだろう。奇跡はただの奇跡に過ぎない、ともいえる。一方のわたしは語ることで、それらを形式や区分に閉じ込める。現実の経験を貧しい閉域へ押し込める。それが言葉だ。あるいは文学であり、芸術だ。では経験を貧しくすることで、わたしはなにを獲得しているのだろう。たんに貧しくなっているのだろうか。そうではない。経験を言葉の閉域に閉じ込めることで、わたしは手持ちのカードを増やしている。

経験はカードになる。手札になる。それは圧縮されており、つまり象徴化や抽象化を経ている。わたしは経験を象徴化し、抽象化する。シンボルとしてかざし、モデルとして扱う。それは貧しさのなかにある。貧しさのなかにしかない。溢れんばかりの横溢の内には、象徴も抽象もない。一片の記号を記号以上にする手立てを、わたしは知っている。

言葉が生まれる前。日々はただ運命の連続だった。ただの奇跡の連なり。蛇口から水があふれ、沸かした湯が沸騰する。金属のうえでニンニクとオリーブオイルは加熱され、混交し、香る。それをいまここでペペロンチーノと名付けた。それはわたしの手札になった。鷹の爪と塩が放つ香辛の煙。見ず知らずの他人のような異質。わたしはすでにその予感を勘定にいれて、糧にしている。血や肉にしている。ペペロンチーノ。象徴と抽象の一枚のカード。

[truthgospelblog]

先日は次男の15歳の誕生日でした🎂

おめでとう^ ^

次男のリクエストで（若干？私の誘導（笑）

主人がパスタを作ってくれました🍝

カルボナーラ

シーフードパスタ

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

今年は受験生の次男。

これからの歩みのためにもお祈りしました。

いつも守り導いてくださっている神さまに感謝します。

2023.6.15

[qofthequinine]

「タイパ」「コスパ」

時間対効果、費用対効果、と経済学的には翻訳できるかと思う。この二つの概念が大嫌いで、贅沢な経験を最短距離で可能にしてくれるシチュエーションが「タイパ」や「コスパ」がいいのだと思う。小津安二郎の映画は、おそらく「タイパ」が悪いんだが、あの音がしない時間が大事じゃないか？古くからある店の染み渡るような味の味噌汁より、卵黄の乗った肉寿司（この世で最も嫌いなもの）を食べて、一貫あたりの値段と満足度を測る。うまいわけがない。サシの入った牛肉こそ、火を通さないと甘い香りが立たず、卵黄はやはり卵白とのバランスで成り立つ。カルボナーラがうまいのは、チーズやクリームなんかがうまいこと誤魔化しているだけで、というか最近のカルボナーラ濃すぎる。もっと卵黄入れてチーズ入れてパスタ入れてガシャガシャボウルで回すだけだったはずだ（胡椒は必ず振ろう）。

それは本当にうまいか？と自問しながら食べるだけでいい。そのもやしがこんもり乗ったラーメンは、腹15分に満たすことを目的としていないか？その辛すぎるラーメンは、何か頭の中のモヤモヤを忘れるために食べていないか？その蒸し風呂にいる間、実はあなたは苦しくないか？

我慢の先には愉悦があるんだが、それは達成感のみで、自らのどこかが死んでいるように思う。人間は達成すると最高にハイになる。しかし、生きている限り、ハイになったあとも続くのが人生だ。ワンスアポンタイムじゃねえんだよ。記憶のフラッシュバックもあるだろうが、でも今生きている限りどうすればいい？ってだけなんだ。

で、ただ初物とか先物が好きな日本人は、パニックになると真っ先に行動してしまう。オイルショックやら何やら、歴史的に考えてみることも可能。マスク不足なんかもね。

ボージョレ・ヌーボー好きも完全に日本人をターゲティングしている。「あんなにまずいワインはない」と。時間薬が効きにくいのだ。あと土用の丑の日にうなぎが売れなかったから、平賀源内が、「土用の丑の日には"う"のつくものを食べましょう」っていう言い伝えを逆手にして、鰻屋に看板を作ったんだが、鰻の旬は寒い時期である。いまやむしろ冬場の鰻の方が安い。それこそ正月に鰻食って、一年頑張りましょうね（つかむとぬるぬる上にばっかり逃げていくから、縁起いいじゃん）という縁起になると思うけどね。

まあいいや。書いたらすっきりした。要するに、「これがどういう効果をもたらすのか？」よりも、「今幸せだなあ」ってのを感じるのが大事だね、ってことで、「今悲しいなあ」ももちろん大事だ。

では、また

追記: 「いい買い物した！」とか、「いい時間だった！」は、金銭に代え難い何かだ、というだけです。「金払えばいい経験できるだろう」ではない、という価値観に疑義を呈したのみ。

[kennak]

「子どもを作りたい」と思う人って、自分にめちゃくちゃ自信ありそうで羨ましいよ。 容姿も運動神経も脳も全部遺伝なのに自分の遺伝子を引き継いだ子ども作りたくて、一人の人間を自分が立派に育て上げられると思ってるんだよね？

Xユーザーのカルボナーラ🍝さん

[bizenwakakusa]

生パスタ　カルボナーラ

リム皿24　QuietHouse　－生パスタ　カルボナーラ－

  曇り空の岡山です。

めっきりと涼しくなりましたね。

  さて、今日のお昼はコンビニで買ってきたカルボナーラ。

  レンジでチンして簡単に食べられるのですが、

そのままの容器では味気ないですよね。

  そこで備前焼へ移しかえて撮影してみました。

  クワイエットハウスさんのリム皿24．

  24センチの7寸サイズ、

日常使いにはちょうど良いサイズ感ですね。

  シンプルなリムの造形のプレート皿で

盛り付ける素材を魅力的に引き立ててくれますよ。

  当サイトでは未掲載のアイテムですが

クワイエットハウスさんのサイトではいろいろなサイズのリム皿が販売しておりますので

ぜひご覧くださいませ。

【備前焼工房Quiet House】オンラインショップ

【備前焼工房クワイエットハウス】はシンプルな食器のための備前焼ブランド。「土のぬくもりを感じられるやさしい器」をデザインコンセプトに4人の陶芸家が丁寧に作り、登窯で焼いた備前焼を販売しています。こちらの通販サイトではマグカップ、ビアマグ、コーヒーカップ、皿、花器、飯碗など、普段使いの器を直接ご購入いただけます。岡山県ゆ...

bizenware.biz

[ichinichi-okure]

2023.11.15wed_tokyo

♯予定 11：00 ギター 16：00 Alison

+0.2kg (最近増加傾向。またファスティングする？）目標は-0.5kg~1kgをキープ

めざまし占い5位

♯今日のタスク ・昭和資料集め ・メール返信 ・図面レイアウトデザイン ・バッグの仕様書 ・LINE漫画リスト ・メルマガDMデザイン

♯今日の服 ネイビーのコーデュロイのパンツ オペラ座の怪人のトレーナー オレンジの靴下

♯K あと30分　少し早く寝る 最近は毎日1時間目から学校に行っているからそれはOK 安定してるが、最近少し不貞腐れる頻度が増えてきた。また波が来るか？ 前歯が抜けてハロウィンのカボチャみたいな顔

♯飯 昼 ちゃんぽん野菜フォー 夜 カルボナーラ、オニオンスープ、ブロッコリーと鶏肉炒め

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薄いブラウンのボーダーのトレーナー 深緑のパンツ(膝の穴をピンクの刺繍糸で縫ってる) 靴下はいつも足をピコっと上に上げて（やって）のポーズ

着替るのも　本当は全部自分でできるはずだけど 「ピコじゃないんだよ」って言いながらも可愛いなと思ってる。 私と一緒で寒いのが苦手だから、グレーのハイソックスをパンツインさせてやった。

マスタードイエローのダウンを着て、ポケットに手を突っ込んで コッペパンみたいな茶色いつま先が丸い靴を履いて、パパと学校に行った背中を見送る。

今日はギターの日。

今やってる課題曲はスピッツのロビンソン そこそこ弾けるようになった。ストロークに強弱をつける課題 アルペジオは何度練習しても上手くならない。 プリングオフはできるようになってきた、ハンマリングオンは音が出ない 弟のギターだけど、弟より上手くなってた。 次の課題曲は”いとしのエリー” アルペジオで演奏。すごい難しそう でも、名曲は名曲の理由があるなと思った。

Cadd 9のコードが好き

ライブをいつかやりたいけどすごく緊張しそうで中々チャレンジできそうない。 いつも聴いてるJwave から羊文学の声。若さとバンドっていいな

AlisonとのLesson 初めまして 音楽の話ができそうと思った。おばちゃん聞きやすい発音 単語力　課題　Encourageってなに 初めてだからか会話のキャッチボールが少し乗らなかった もう一回彼女にチャレンジしてみようかな…

ギターと英語は続けたい！

数日前から、朝と夜がめちゃ寒い お気に入りのおろしたてのピンクのダウン めっちゃあったかいしモフモフしてて可愛い 今日はブラウンのビーニーをかぶってお迎えに行った。

夕飯はパパが作ってくれるような流れ。（気まぐれ) カルボナーラらしい　レシピ通りにやらないとやりたくないそう やってくれるだけマシか

っていうか、飯は当番制にしたのに、いつの間にか私の仕事になっている。 ご飯を作るのは嫌いじゃないけど、できるなら毎日はやりたくない。 考えるのがめんどくさいんだ

カルボナーラが少しダマになっていたけどあっさりしていて美味しかった。　 カルボは難しいけど、上出来 「これはマジで大変」それは私に言ってる？いつもありがとうの意味？ 「週1でいい」週6はどうするの？ 食べ終わった後に洗い物とか本当にストレス それを軽減してくれた食器洗い機に、本当に毎日感謝の気持ちでいっぱいになる。

ご飯は作ってくれたから、お風呂は私 新しく買ったキュレルの洗顔がすごくいい　最近の肌荒れの原因はビオレのせいかも→明日捨てる Youtubeを取り上げられて不貞腐ながら入ってきた彼に 明日すごく早く起きるのはどう？と交渉 「今見たいんだよ」今を生きている彼の気持ちはわかる 自分の中で気持ちを整理しながら、折り合いをつけている様子に成長を感じる。

あの人との付き合いをどうしようかな 考えたいわけじゃないけど、ふとした時に浮かんでくるのは何故だろう 自分以外の他人をそういう人なんだと受けいれる それでいいんじゃない？ってできる人とできない人がいるのはなぜだろう？

タスクを半分はクリアできたけど、半分はペンディングの毎日。 ちょっと寝てから残りをやろうと思って、朝まで寝落ちする 夢に小学校の時の親友みっちゃんが出てきた。 元気してるかな。

明日へ続く…

-プロフィール- 半井梨佳 39 東京・杉並区 フリーランス(PR/Design/Connector/Director) チョコレートのPRとか、デザインとか、なんでもやってます。 屋号： hoops gallery / bdama Founder🟡@hoops_gallery PR🍫@marouchocolate.jp @theoandphilo.jp Direction👜@typebag_info

[ryotarox]

毎日自炊してる人ほど「名もなき料理」とか（何かと何かを煮たやつ、何かを卵で和えたやつとか）「なんでもない料理」（野菜と豚肉をせいろにぶちこんで蒸したやつとか）を作る率が高くて、たまーに自炊する人ほど凝った料理をつくるイメージ

みんな得意料理ってあるものなの？

この回答の文脈は次の通りなので、質問した人（＝お相手の男性）へのあまりよくない印象を踏まえると、この答えで妥当な感じ。

婚活してるんだけど、お相手の男性に「得意料理とかありますか？」って聞かれて、「うーん…その時その時作りたいものをレシピ検索して作ったりとかなので…得意料理って言われると難しいですね…」と答えたら 「あんまり料理しないんですね」と鼻で笑われてしまった。

賛同しないで鼻で笑うということは、相手は料理しない人なのかも知れない。

「得意料理」とは別に、「来客用の料理」ならあるかも。 鍋が得意料理というと変な感じだけど、ちゃんと作れるなら人数多めの来客向き。 オムライスやカルボナーラは一度にたくさん作れないので、1on1の来客用として技の見せ場にできそう。 「来客用の料理」は人数規模や距離感により、いろいろ。質問したお相手の男性が知りたかったのは、何を作ってくれるかというそのあたりかな。

[utagejp]

実はシンプル🍝カルボナーラ

今朝は、オリーブ油でパンチェッタ、刻みニンニクを炒め、完全に冷ましてからボールに入れ、おろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、卵黄(混ぜない)、湯切りした芯が無くなるまで塩茹でたスパゲッティの順で入れ、具材をスパゲッティの余熱で10秒蒸らし、全体をよく混ぜ、盛り付けたら、オリーブ油、黒コショウをトッピング〰️😋生クリームは使いません‼

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#カルボナーラ #コッコファーム #世界チーズ商会 #大地の宴 #carbonara #barilla #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[taro26]

今回は名古屋市中区にある「TOKYO MERCATOミツコシマエヒロバス」に行ってきました🍝

名古屋コーチン卵のカルボナーラは非常に濃厚で美味しかったです！フェットチ���ネは小麦の良い香りがしました🍝

[ichijimak]

230520

あっという間に2週間くらいが経ちました。更新頻度が下がっていることからもお察しの通り、やはり非日常もすでに日常になりつつあるわけでございます。まだロンドンすら十分に見ていないのに、1日中ほぼ家にいるということもあります。

生活はまず食事からです。かつて沼津時代、私を支えていたのは冷凍うどんと冷凍餃子、これらをひたすら繰り返し食べておりました。これをクソ飯という名で呼んでいました。

クソ飯という卑称をつけておるけれども、これには考える手間がない、目をつぶっても作れる、味が安定している、なんか身体に馴染む気がするなど結構良い点も多いわけです。

そして今、やはり自分にはクソ飯が必要だと改めて思い、作り始めたのはカルボナーラであります。パスタ、乳製品、肉類が比較的安いこの地では必然の選択。包丁もないので、でかいままのベーコンを入れたり、手でちぎったりしています。あとチューブニンニク、コンソメっぽい何か、オリーブオイル、バターをぶちこんでCHIN!

ただしこれが超がつくほど美味、美味であるのです。リュウジのおじさん、ありがとう！

動画ちょっと楽しい

[whprogress]

いつかの晩ごはんたち

豚バラとナスのうまみ炒め、カルボナーラ、タモカレー、スンドゥブチゲ、サバのみりん干し、たらこパスタ

[oggythewild]

久々です^_^v またまたミシュラン１つ星シェフ直伝、カルボナーラ❕ 今まで作っていた自分が美味しいと思うものと作り方が全く違うことにカルチャーショックを隠せない今日この頃。。。 近日オープン予定のお店にてご注文いただくことも可能です^_^v 宜しくお願い致しま〜す♪ #美味しい #happy #ランチ #幸せ #楽しい #カフェ #cafe #コーヒー #カフェめぐり #カフェスタグラム #カフェ巡り #栃木カフェ #カフェ好き #おしゃれカフェ #カフェ好きな人と繋がりたい #パスタ #pasta #おうちごはん #料理 #lunch #cooking #イタリアン #dinner #おうちカフェ #ラテアート #パルミジャーノ #ハシュレコ #hashreco #ごはん #お料理 https://www.instagram.com/p/CpqF8F1Sr8e/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[rererenorei]

近所のお洒落BAR🍸 ご飯もお酒もめちゃくちゃ美味しい。 私はここでコーヒーを飲みまして、 この日はねカルボナーラとポテトをガッツリ食べた🐖www ゲーム、ダーツ、好きな映画も見れるし、フラッと行ける隠れBARなんだが、 お客さんと行かず 正直一人で行きたい処かな。爆笑。 #bar #ご近所物語 #一人で #行きたいところリスト https://www.instagram.com/p/CozMwUnvF3E/?igshid=NGJjMDIxMWI=