#“templos” gastronómicos

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Cuáles son los restós argentinos que pueden ser elegidos por la Guía Michelin

La llegada de la Guía Michelin a Argentina trae un cambio de paradigma para el mundo de la gastronomía y el turismo. Qué expectativas hay en varios de los “templos” gastronómicos locales que aparecen en rankings internacionales y en donde ya se comenta los alcances de la icónica estrella. La palabra a Infobae de los chefs PorAgustín GallardoyFermín Filloy De Kōnā Corner a Don Julio, pasando…

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Turismo gastronómico y las cocinas más famosas de las provincias egipcias en el Museo Nacional de la Civilización

Turismo gastronómico y las cocinas más famosas de las provincias egipcias en el Museo Nacional de la Civilización

Al margen de la tercera temporada de la iniciativa Tablia Misr, se celebró ayer una exposición de arte titulada «Safra en el cine egipcio», que reúne una colección de pinturas y escenas de películas egipcias que documentan los alimentos y utensilios utilizados en la preparación de la mesa egipcia.

Los actos también incluyen una serie de actividades culturales y de sensibilización, como seminarios sobre turismo gastronómico y las cocinas más famosas de las provincias egipcias, talleres para documentar las cocinas populares, talleres de narración de cuentos en colaboración con la Fundación Nawaya para la Iniciativa del Patrimonio Rural para presentar recetas tradicionales de las mujeres de Badrasheen, y talleres al aire libre con Al Dawar Community Kitchen para enseñar a las mujeres de Ezbet Khairallah a secar frutas y verduras.

Con el tema «Revivir el pasado, documentar el presente para el futuro», se presentó en el Gran Teatro del Museo Nacional de la Civilización Egipcia de Fustat la tercera temporada de la iniciativa «Tablia Misr», que pretende resucitar la cocina tradicional egipcia en colaboración con el Grupo Sadco. No olvide visitar las atracciones de El Cairo, como las pirámides. Y las pintorescas atracciones de Luxor, como el Templo de Karnak. Puede visitar Luxor a través de los viajes a Egipto proporcionados por Cairo Top Tours.

Al acto asistieron el Dr. Ahmed Ghoneim, Director General de la Autoridad del Gran Museo Egipcio, el Dr. Mohamed Ismail Khaled, Secretario General del Consejo Supremo de Antigüedades, Angelina Eichhorst, Embajadora de la Unión Europea en El Cairo, y numerosas personalidades públicas, profesores universitarios, investigadores, arqueólogos y amantes del patrimonio egipcio, que Egypt Travel Guide recomienda visitar en Egipto.

El Director General del Museo Nacional de la Civilización Egipcia subrayó el interés del museo por este tipo de iniciativas que arrojan luz sobre el patrimonio y la civilización egipcios, y que desempeñan un papel importante en la sensibilización cultural y arqueológica de todos los miembros de la sociedad en todos los grupos de edad y en la activación del papel del museo en la protección del patrimonio cultural y civil de Egipto.

Durante su estancia en Egipto, puede visitar el Museo Mahmoud Khalil en El Cairo. Egipto también cuenta con numerosos lugares de interés, el más famoso de los cuales es el Palacio Aisha Fahmy, diseñado por el arquitecto italiano Antonio Lashak en estilo clásico... También puede disfrutar de la Iglesia de San Jorge | un lugar maravilloso para pasar el día. Además de La Mezquita de Abo El Dahab en El Cairo. Uno de los palacios más famosos es la Nueva Capital Administrativa, El Cairo tiene muchos palacios diferentes que pertenecen a distintas épocas.

Durante su estancia en Egipto, puede visitar el Museo Mahmoud Khalil en El Cairo. Egipto también tiene muchos sitios, el más famoso de los cuales es Aisha Fahmy Palace, diseñado por el arquitecto italiano Antonio Lashak en un estilo clásico.. También puede disfrutar de la Iglesia de San Jorge | un lugar maravilloso para pasar el día. Además de La Mezquita de Abo El Dahab en El Cairo. Uno de los palacios más famosos es Nueva Capital Administrativa, El Cairo tiene muchos palacios diferentes que pertenecen a diferentes épocas.

En El Cairo, también podrá disfrutar de otras actividades como visitar el Sabil Qitas, uno de los palacios más antiguos. Además, puede acampar en la Mezquita de Taghri Bardi en El Cairo, una de las mezquitas más famosas de El Cairo. También puede disfrutar del Templo de Khnum | Templo de Esna, el sitio se caracteriza por su diseño arquitectónico único.  No se pierda Aten Luxor | Ciudad dorada perdida de Luxor, es la ciudad antigua más grande jamás encontrada en Egipto.

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PAQUETES TURÍSTICOS DE DELHI By Tour Por la India Company

Los paquetes turísticos de Delhi por viaje de la empresa india

Delhi, la vibrante capital india, es una ciudad que hermosamente combina lo antiguo y lo moderno. Delhi ofrece una variedad de experiencias, desde sus animados mercados y la gran arquitectura mughal hasta sus vanguardistas torres y cafeterías elegantes. Whether you’re interested in exploring Delhi’s rich history, savoring its diverse culinary delights, or shopping till you drop, Tour by India Company offers a variety of tour packages that cater to every kind of traveler. Let's look at the exciting tour packages that are available for Delhi.

1. Presentación de Delhi’s Allure Delhi es más que una ciudad; es una experiencia. Con una historia que se remonta a miles de años, ha sido la sede de imperios y el crucible de la diversa herencia cultural de India. Cada vecindario cuenta una historia, desde las calles antiguas de Delhi hasta las extensas calles de Nueva Delhi.

2. ¿Por qué elegir un viaje con la empresa india? Tour by India Company es conocida por sus experiencias de viajes personalizadas en toda India. Los paquetes de Delhi están elaborados con cuidado por expertos, lo que garantiza que cada aspecto de su viaje sea fácil, educativo y divertido. Gracias a guías profesionales y excelente servicio al cliente, estás en buenas manos.

3. Tour de excursión de día completo de Delhi H2: Descubre el corazón de Delhi en una sola jornada

Para los visitantes de primera vez, este recorrido completo es ideal. El fuerte rojo, Qutub Minar, la puerta india y la tumba de Humayun son los principales atractivos que incluye. También podrás explorar el vibrante mercado de Chandni Chowk y disfrutar de un paseo en rickshaw por sus animadas calles.

4. Camino del Patrimonio de Delhi H2: Un paso atrás en el tiempo

Con una caminata guiada por el patrimonio, descubra la historia de la antigua Delhi. El paquete incluye visitas al Jama Masjid, la mayor mosquita de Asia, y al famoso mercado de especias. Tienes la oportunidad de experimentar el encanto de las estrechas calles de Nueva Delhi, los havelis históricos y la comida auténtica en la calle.

5. Tour de templos de Delhi H2: una expedición espiritual

Visita uno de los templos más famosos de Delhi, como el Templo del Loto, el Templo de Akshardham y el Templo de ISKCON, para explorar su lado espiritual. Estos paquetes son ideales para aquellos que buscan paz y una comprensión de las diversas tradiciones religiosas de India.

6. Tour de la noche de Delhi H2: Descubre la ciudad después de la oscuridad

Con una visita nocturna, descubre la vida nocturna vibrante de Delhi. El paquete incluye una visita al Palacio de Indias, que se ilumina hermosamente por la noche, una caminata por Connaught Place y una cena en un restaurante de renombre local. El recorrido termina con una vista tranquila del Rashtrapati Bhavan iluminado.

7. Tour de alimentos de Delhi H2: una aventura culinaria

Para los amantes de la comida, Delhi es un paraíso, y esta guía te llevará por sus mejores lugares gastronómicos. A partir de los platos picantes de la calle de Delhi antigua hasta los restaurantes de alta gama de New Delhi, encontrarás una variedad de sabores que definen la cultura gastronómica de la ciudad. ¡No dejes de probar el famoso pollo con mantequilla y kebabs!

8. Tour de compras de Delhi H2: Terapia de venta al por mayor

Compra hasta el final con este paquetes que incluye los mercados famosos de Delhi como Sarojini Nagar, Dilli Haat y Khan Market. This tour offers the best shopping experience in the city, whether you're looking for trendy clothes, traditional crafts, or unique souvenirs.

9. Tour de museos y galerías de Delhi H2: Descubre la arte y la historia.

Para los amantes de la cultura, esta gira incluye los museos y galerías más destacados de Delhi, como el Museo Nacional, Gandhi Smriti y la Galería Nacional de Arte Moderno. Es una travesía iluminadora a través de la historia, la arte y el patrimonio de la India.

10. Tour de arquitectura de Delhi H2: Admire las maravillas arquitectónicas

Explora la variedad arquitectónica de Delhi, desde obras maestras mughal como el fuerte rojo hasta edificios británicos de la época victoriana como el Rashtrapati Bhavan y monumentos modernos como el Templo de la Lotus. Este conjunto es ideal para los amantes de la arquitectura y los amantes de la historia.

11. Tour familiar de Delhi H2: Diversión para todos los edades

Estos paquetes están diseñados para las familias y ofrecen una combinación de visitas, actividades interactivas y experiencias para niños. Visite el Centro Nacional de Ciencias, disfrute de una exhibición de luz y sonido en el Fortín Rojo y disfrute de un paseo en barco en India Gate.

12. Tour privado de lujos de Delhi H2: Descubra Delhi con elegancia.

Para una experiencia más exclusiva, el tour privado de lujo ofrece comodidades exclusivas como un conductor privado, un vehículo de alta gama y un guía privado. Se puede disfrutar de acceso VIP a atracciones populares, comer en restaurantes de alta gama y relajarse en habitaciones de lujo.

13. Tour de Delhi Eco-Friendly H2: Viaje sostenible

El paquete enfatiza viajes sostenibles, el uso de vehículos eléctricos y la promoción de prácticas sostenibles. Visitar los jardines de Lodhi, explorar mercados ecológicos y comer en restaurantes que se enfocan en alimentos orgánicos y de origen local.

14. Tour de Aventuras de Delhi H2: Para los buscadores de emociones

If you are a thrill seeker, this package includes activities like rock climbing at the Indian Mountaineering Foundation, ziplining at Neemrana Fort, and paragliding near Delhi. Es ideal para agregar un toque de aventura a su viaje.

15. Conclusión Tour Por la India Company asegura que hay algo para cada visitante con sus diversos paquetes para Delhi. These packages offer a smooth, engaging, and memorable experience whether you are exploring the city for the first time or rediscovering its charm. Delhi tiene todo, desde historia y cultura hasta comida y aventura, y Tour Por la India Company lo hace accesible y divertido para todos.

FAQs

1. Cuándo es el mejor momento para visitar Delhi? La mejor época para visitar Delhi es de octubre a marzo, cuando el clima es agradable y ideal para explorar.

2. ¿Puedo personalizar mi paquetes de viaje de Delhi? No, Tour by India Company ofrece paquetes personalizados que se adaptan a sus preferencias e intereses únicos.

3. ¿Son aptos los paquetes de viaje para personas solas? ¡Por supuesto! Los tours grupales y privados están disponibles para solos, parejas y familias.

4. ¿Cómo puedo reservar una visita con Tour por la India Company? You can directly book a tour on their website or contact their customer service for assistance and questions.

5. ¿Incluyen los paquetes de tour guías? No, todos los paquetes incluyen los servicios de guías expertos que brindan información y garantizan una experiencia de viaje cómoda.

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Jayam Ravi: A Journey Through Cinema

Jayam Ravi, a name synonymous with versatile acting and impactful performances, is one of Tamil cinema’s most celebrated stars. Over the years, he has carved a niche for himself with a wide range of roles, transitioning from romantic hero to action star, and even playing historical characters with ease. His evolution in the film industry is a testament to his dedication, talent, and love for cinema.

Early Life and Entry into Cinema

Born on September 10, 1980, as Ravi Mohan, Jayam Ravi comes from a family with a strong background in the film industry. His father, Mohan Raja, is a well-known film editor and director, while his elder brother, Mohan Raja, is a popular director in Tamil cinema. Given this cinematic lineage, it’s no surprise that Ravi was exposed to the world of films at an early age.

Jayam Ravi completed his schooling in Chennai and later pursued a degree in Visual Communication. His passion for acting led him to take formal training in the art, and he even spent time under the tutelage of well-known director Suresh Krishna, where he honed his acting skills.

The Big Break: Jayam (2003)

Jayam Ravi's debut film, Jayam, released in 2003, was a major turning point in his career. Directed by his brother Mohan Raja, this movie was a remake of a Telugu film of the same name. The film's success was so significant that it not only gave Ravi his stage name, Jayam Ravi, but also established him as a promising actor in the Tamil film industry.

The movie showcased Ravi's talent for portraying emotional depth, and audiences were captivated by his on-screen presence. His chemistry with co-star Sadha was well-received, and the film's success marked the beginning of his rise to stardom.

Versatility in Roles

One of Jayam Ravi’s strongest attributes as an actor is his ability to seamlessly transition between different genres. From playing the charming lover boy to intense action roles, he has proved his mettle in various genres. Some of his notable films across different categories include:

1. Romantic Hero

In films like M. Kumaran Son of Mahalakshmi (2004) and Santosh Subramaniam (2008), Jayam Ravi showcased his skills in romantic roles, playing characters that were both lovable and relatable. These films were massive hits, and his portrayal of the ideal son and boyfriend endeared him to family audiences.

2. Action Star

Ravi’s foray into action films has also been successful. Movies like Thani Oruvan (2015), directed by his brother, became a major blockbuster. In Thani Oruvan, Jayam Ravi played a determined police officer, and his gripping performance as a man on a mission to bring down a corrupt mastermind (played by Arvind Swami) was widely praised. The film's thrilling narrative and Ravi’s intensity made it one of the most memorable films in his career.

3. Historical and Period Dramas

Jayam Ravi has also ventured into historical and period dramas, the most notable being his role in the magnum opus Ponniyin Selvan (2022), directed by Mani Ratnam. In this multi-starrer film based on the famous Tamil novel by Kalki Krishnamurthy, Jayam Ravi played the pivotal role of Arulmozhivarman, the future king Rajaraja Chola I. His portrayal of the revered Chola prince was met with critical acclaim, further cementing his versatility as an actor.

Awards and Recognition

Jayam Ravi’s performances have earned him multiple awards and accolades throughout his career. He has won several Tamil Nadu State Film Awards, Filmfare Awards South, and other regional honors for his roles in various films. His dedication to his craft and his willingness to experiment with different genres have made him a favorite among both audiences and critics.

Personal Life

Behind the screen, Jayam Ravi leads a quiet and grounded life. He is married to Aarti, and the couple has two sons. Despite his fame, Ravi has managed to maintain a balance between his professional and personal life, often expressing gratitude for the support he receives from his family.

Future Projects

Jayam Ravi's career shows no signs of slowing down. With the success of Ponniyin Selvan and his continued collaborations with prominent directors in the industry, he remains one of the most bankable and talented stars in Tamil cinema. Fans eagerly await his upcoming films, where he is expected to explore new roles and further showcase his evolving skills as an actor.

Conclusion

Jayam Ravi's journey through the world of Tamil cinema is one of growth, versatility, and constant evolution. From his debut in Jayam to his iconic role in Ponniyin Selvan, he has consistently delivered memorable performances, making him a beloved figure in the industry. His dedication to his craft, combined with his innate talent, ensures that he will continue to be a prominent figure in the Indian film landscape for years to come.

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¿Cuáles son los lugares turísticos más populares para visitar en Anyang-si?

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¿Cuáles son los lugares turísticos más populares para visitar en Anyang-si?

Atracciones históricas

Las atracciones históricas son lugares fascinantes que nos transportan al pasado, permitiéndonos explorar y aprender sobre épocas antiguas y culturas pasadas. Estos sitios ofrecen una ventana a la historia, mostrándonos cómo vivían las personas en tiempos antiguos y cómo se desarrollaban sus sociedades.

Uno de los lugares históricos más impresionantes del mundo es el Coliseo en Roma, Italia. Este antiguo anfiteatro romano es un símbolo de la grandeza del Imperio Romano y un recordatorio de los espectáculos sangrientos que tenían lugar allí. Al recorrer sus pasillos y escaleras, es posible imaginarse a los antiguos gladiadores luchando por su vida en la arena.

Otro lugar que no te puedes perder es Machu Picchu en Perú. Esta ciudadela inca ubicada en lo alto de los Andes es un testimonio de la habilidad y conocimiento arquitectónico de esta antigua civilización. Sus terrazas, templos y viviendas aún se mantienen en pie, permitiéndonos admirar la grandeza de la arquitectura incaica.

En España, la Alhambra de Granada es otro tesoro histórico que cautiva a quienes la visitan. Este palacio y fortaleza muestra la arquitectura y arte islámico en su máxima expresión, con sus intrincados diseños y jardines exuberantes que reflejan la influencia de la cultura árabe en la península ibérica.

Visitar atracciones históricas es una forma única de conectarnos con nuestro pasado y comprender mejor el mundo en el que vivimos hoy. Cada rincón histórico tiene una historia que contar y mucho por enseñarnos sobre quiénes éramos y hacia dónde vamos. ¡Atrévete a explorar estas maravillas del pasado y enriquece tu conocimiento histórico!

Gastronomía local

La gastronomía local es una parte esencial de la identidad cultural de una región. Cada zona tiene sus propias recetas tradicionales, ingredientes característicos y técnicas culinarias que la distinguen y la enriquecen. La comida local no solo es un reflejo de la historia y las costumbres de un lugar, sino que también es una experiencia sensorial que nos conecta con la tierra y su gente.

En muchas partes del mundo, la gastronomía local se ha convertido en un atractivo turístico por derecho propio. Los visitantes tienen la oportunidad no solo de probar platillos únicos y deliciosos, sino también de sumergirse en la historia y la tradición culinaria de la región. Además, la gastronomía local contribuye de manera significativa al desarrollo económico de una comunidad, ya que impulsa la producción y comercialización de productos locales, generando empleo y promoviendo el turismo gastronómico.

Cada plato, cada ingrediente, cada preparación culinaria nos cuenta una historia, nos habla de sus raíces, de sus influencias y de su evolución a lo largo del tiempo. La gastronomía local es un tesoro cultural que debemos preservar y promover, no solo por su valor gastronómico, sino también por su importancia en la construcción de identidades locales fuertes y diversificadas.

En definitiva, la gastronomía local es mucho más que comida; es un patrimonio vivo que nos invita a saborear, descubrir y disfrutar la riqueza y la diversidad de nuestras tradiciones culinarias. ¡Atrévete a explorar los sabores locales y déjate seducir por la magia de la gastronomía de cada rincón del mundo!

Naturaleza y parques

La conexión con la naturaleza es esencial para el bienestar humano, y los parques son el lugar perfecto para disfrutar de ella. Los parques naturales y áreas protegidas ofrecen un refugio para una gran variedad de vida silvestre, así como espacios para que las personas se relajen, se ejerciten y se reconecten con el entorno natural.

Uno de los mayores beneficios de visitar parques es la oportunidad de experimentar la belleza y la tranquilidad que la naturaleza tiene para ofrecer. Ya sea caminando por senderos sinuosos, observando aves o simplemente respirando aire fresco, los parques brindan una pausa bienvenida del ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana.

Además de ser espacios recreativos, los parques también desempeñan un papel crucial en la conservación de ecosistemas vitales. Protegen hábitats naturales, preservan la biodiversidad y contribuyen a la lucha contra el cambio climático al actuar como sumideros de carbono. Al visitar y apoyar estos parques, contribuimos a su preservación y sostenibilidad a largo plazo.

En resumen, la naturaleza y los parques son tesoros que debemos valorar y proteger. Nos brindan beneficios físicos, mentales y emocionales, y nos recuerdan la importancia de vivir en armonía con el entorno natural. Así que la próxima vez que necesites un respiro, considera salir y disfrutar de todo lo que la naturaleza y los parques tienen para ofrecer.

Arte y cultura

El arte y la cultura son pilares fundamentales en la sociedad, ya que reflejan la identidad, tradiciones y valores de un pueblo. A través de manifestaciones artísticas como la pintura, la música, la danza, la literatura y el teatro, se expresan las emociones, pensamientos y experiencias de diferentes culturas en todo el mundo.

El arte nos permite explorar nuestra creatividad y nos invita a ver el mundo desde perspectivas diversas. Además, enriquece nuestra vida cotidiana al despertar emociones, provocar reflexiones y abrirnos a nuevas formas de pensar. La cultura, por su parte, engloba las costumbres, creencias, rituales y conocimientos que caracterizan a una sociedad en particular, transmitiéndose de generación en generación.

A lo largo de la historia, el arte y la cultura han desempeñado un papel crucial en la construcción de identidades colectivas y en la promoción del diálogo intercultural. Estos elementos promueven la diversidad, el respeto mutuo y la tolerancia, contribuyendo a la paz y la armonía entre los pueblos.

Es importante valorar y preservar el patrimonio cultural de cada lugar, así como fomentar la participación en actividades artísticas que enriquezcan nuestra experiencia. El arte y la cultura nos conectan con nuestras raíces, nos inspiran a ser creativos y nos invitan a celebrar la belleza y la diversidad del mundo que nos rodea. ¡Disfrutemos y promovamos el arte y la cultura en todas sus manifestaciones!

Vida nocturna y entretenimiento

La vida nocturna y el entretenimiento son elementos esenciales de la cultura urbana en muchas ciudades alrededor del mundo. Cuando cae la noche, las calles se iluminan con luces de neón y la energía vibrante llena el aire. Los establecimientos nocturnos, como discotecas, bares, pubs y restaurantes, cobran vida y ofrecen una amplia gama de experiencias para todos los gustos.

En la vida nocturna, la música es una de las principales atracciones. Las discotecas suelen contar con DJs que mezclan los últimos éxitos y ritmos electrónicos que hacen que la gente baile hasta altas horas de la madrugada. Los bares y pubs, por otro lado, ofrecen un ambiente más relajado donde se puede disfrutar de una buena conversación, música en vivo o incluso participar en karaoke.

Además de la música, el entretenimiento nocturno también puede incluir espectáculos en vivo, como comedias, cabaret, shows de magia o incluso proyecciones de cine al aire libre. Estas actividades ofrecen una opción diferente para aquellos que buscan una noche más tranquila pero igualmente divertida.

En resumen, la vida nocturna y el entretenimiento son parte fundamental de la vida en la ciudad, ofreciendo una variedad de opciones para todos los gustos y garantizando que la diversión nunca termine cuando el sol se pone. ¡Así que la próxima vez que salgas de noche, explora todas las opciones que la ciudad tiene para ofrecerte y disfruta al máximo de la vida nocturna!

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Sabores con Historia: La Experiencia Culinary de Peñarroya en Argamasilla de Alba

En el corazón de la pintoresca localidad de Argamasilla de Alba se erige un templo gastronómico que enciende los sentidos y celebra la riqueza culinaria de la región: el restaurante Peñarroya. Este establecimiento, imbuido de historia y tradición, se erige como un faro para los amantes de la buena mesa, tanto lugareños como viajeros, que buscan deleitarse con los auténticos sabores de Castilla-La Mancha.

Peñarroya, cuyo nombre rinde homenaje a los antiguos pobladores de la zona, ofrece una experiencia culinaria única que combina a la perfección la herencia gastronómica de la región con toques de innovación y creatividad. Desde el momento en que se cruza su umbral, los comensales son recibidos con una cálida hospitalidad y un ambiente que invita a relajarse y disfrutar.

La carta de Peñarroya es un festín para los sentidos, donde cada plato cuenta una historia de sabores y tradiciones. Desde las emblemáticas gachas manchegas, elaboradas con maestría y servidas con un toque de tradición, hasta los exquisitos platos de caza, que capturan la esencia misma de los campos manchegos, cada elección es un viaje culinario que transporta al comensal a través del tiempo.

Pero la excelencia culinaria de Peñarroya no se limita solo a sus platos principales; su selección de vinos de la región es igualmente impresionante. Con una cuidadosa curación de etiquetas locales y nacionales, el restaurante ofrece la oportunidad perfecta para maridar cada comida con el vino adecuado, realzando así los sabores y creando armonías gastronómicas inolvidables.

Sin embargo, Peñarroya no es solo un lugar para disfrutar de una buena comida; es un espacio donde se celebra la cultura y la comunidad. El restaurante en Argamasilla de Alba se enorgullece de colaborar con productores locales y promover la sostenibilidad, utilizando ingredientes frescos y de temporada en sus platos y apoyando el desarrollo económico de la región.

En definitiva, Peñarroya es mucho más que un restaurante; es un destino gastronómico imprescindible para aquellos que desean explorar los auténticos sabores de Castilla-La Mancha en un entorno acogedor y lleno de historia. Con su compromiso con la calidad, la tradición y la comunidad, este establecimiento se ha ganado un lugar especial en el corazón de Argamasilla de Alba y en el paladar de quienes tienen el placer de visitarlo.

[12endigital]

Encuentro gastro político en Coral Beach, un templo de sabores entre Moraira y Calpe

Entre Moraira y Calpe, con el Peñón Ifach como impresionante guardaespaldas y el Mar Mediterráneo bañando su terraza, Pepe Osca y Mario Andrés Montoya, propietario y primer cocinero, respectivamente, de Coral Beach, nos permitieron descubrir uno de los templos gastronómicos que dan fama internacional a la Costa Blanca. En Les Bassetes, la pequeña pero hermosa playa que acoge un club náutico casi…

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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Bienvenidos a un viaje sensorial a través de la maravillosa ciudad de Roma, donde la pasión y la tradición se fusionan en cada bocado de su famosa pizza romana. ¿Hay algo más irresistible que el aroma seductor del queso fundido, la salsa de tomate perfectamente sazonada y una base crujiente y dorada que nos promete un deleite gastronómico inigualable? Acompáñenme en este artículo de blog mientras exploramos el encanto irresistible de la pizza romana y descubrimos por qué se ha convertido en un tesoro culinario amado en todo el mundo.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Para muchos, la pizza es una deliciosa creación italiana que ha conquistado paladares y corazones alrededor del globo. Sin embargo, cuando hablamos de la pizza romana, nos adentramos en una dimensión completamente distinta. Aquí, la pizza es más que una simple comida, es una experiencia emocional y cultural que refleja la rica historia de la Ciudad Eterna.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]En cada esquina de Roma, se encuentran pequeñas pizzerías familiares que llevan décadas perfeccionando su arte. Son auténticos templos gastronómicos que nos invitan a ser parte de la tradición y a sumergirnos en un mundo de sabores intensos. Cada pizzaiolo, con sus manos expertas, crea una obra maestra comestible, honrando la receta que ha sido transmitida de generación en generación.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]La pizza romana se distingue por su base fina y crujiente, similar a una oblea dorada que nos invita a saborearla con cada mordisco. Es una combinación perfecta de simplicidad y exquisitez, donde cada ingrediente cumple un papel crucial. La salsa de tomate, elaborada con tomates frescos y sazonada con hierbas aromáticas, añade un toque vibrante y jugoso a cada porción. El queso, ya sea mozzarella o pecorino, se derrite suavemente, creando un mar de sabores que envuelve nuestro paladar.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Pero no solo es la técnica y los ingredientes los que hacen que la pizza romana sea excepcional. Es el alma de la ciudad de Roma, su historia milenaria, su pasión y su amor por la buena comida lo que realmente impregna cada porción. Cada bocado nos transporta a los estrechos callejones empedrados de la Ciudad del Vaticano, a los majestuosos restos del Coliseo y al susurro de las fuentes en la Piazza Navona. Es una experiencia que nos permite conectar con la esencia misma de la capital italiana y su gente.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text] La pizza romana es un verdadero tesoro culinario, una obra de arte que trasciende fronteras y que ha conquistado el mundo entero. Desde los entusiastas de la cocina hasta los amantes de la cultura, todos caen rendidos ante su encanto. Así que la próxima vez que estén en Roma, no olviden deleitarse con una auténtica pizza romana. Permítanse ser transportados por sus sabores y texturas, mientras se sumergen en la historia y la pasión que solo la Ciudad Eterna puede ofrecer. ¡Buen provecho! [/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] RECETA DE LA MASA DE LA PIZZA ROMANA [/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][vc_column_text] La Pizza Romana es un plato clásico de la cocina italiana que se originó en la ciudad de Roma. Con su masa fina y crujiente, y una combinación perfecta de ingredientes, la Pizza Romana es una delicia irresistible para los amantes de la pizza. Aprende cómo hacer esta pizza auténtica

en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus seres queridos con un sabor auténtico de Italia. [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] INGREDIENTES [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] Harina de trigo Levadura Sal Agua Aceite de oliva [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] PREPARACIÓN DE LA MASA [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] Mezcla la harina y la levadura en un recipiente grande. Agrega agua tibia y ve mezclando poco a poco. Agrega la sal y un buen chorreón de aceite de oliva. Amasa durante unos minutos hasta obtener una textura suave y elástica, y que por supuesto se despega fácilmente de tus dedos Deja que la masa cubierta con un paño repose y se eleve durante aproximadamente 2 o 3 horas. Divide la masa en porciones y estírala en discos delgados. [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] VÍDEO DE CÓMO HACER PIZZA ROMANA [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text]Encontré este video en Youtube y quise compartirlo por aquí, porque utiliza más o menos las mismas proporciones de harina, agua y levadura que utilizo yo para la pizza romana. Cada persona que vaya probando distintas proporciones de hidratación, partiendo de un mínimo de 50% y de relación cantidad de levadura y tiempo para dejarla actuar. De esta forma encontrarás tus proporciones perfectas. Para quien no sepa cómo empezar, este video es un gran ejemplo:[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][ultimate_video u_video_url="https://www.youtube.com/watch?v=3uhjKMkeucI" yt_autoplay="" yt_sugg_video="" yt_mute_control="" yt_modest_branding="" yt_privacy_mode="" play_size="75" enable_sub_bar=""][vc_empty_space height="30px"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="center" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column][vc_empty_space height="30px"][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] RECETA DE LA PIZZA ROMANA [/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][vc_column_text] Toppings más típicos para una pizza romana [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text]Los más básico: Tomate San Marzano o una buena salsa de tomate casera Mozzarella fresca (o en su defecto, mozzarella rallada de la máxima calidad posible) Albahaca fresca y orégano Otros toppings: Anchoas Tomates cherry Champiñones Rúcula Aceitunas negras Berenjena Queso parmesano o pecorino Jamón Salami Elige las combinaciones que más te apetezcan o dale a la imaginación para crear muchas otras con ingredientes muy variados.[/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] Elaboración de la pizza romana [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] Precalienta el horno a alta temperatura. Extiende una capa delgada de tomates San Marzano en la base de la masa, o de salsa de tomate (si es casera, mucho mejor) Coloca rodajas de mozzarella fresca sobre los tomates o la salsa de tomate.

Agrega albahaca fresca y espolvorea orégano sobre la pizza. Opcionalmente, agrega el resto de toppings. Hornea la pizza durante 10-12 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. [/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="center" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column][vc_empty_space height="30px"][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] CONSEJOS Y TRUCOS PARA LA PIZZA ROMANA [/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][vc_column_text]La pizza romana, con su base crujiente y sabores irresistibles, es un verdadero regalo culinario. Si quieres deleitarte con una auténtica experiencia gastronómica romana en la comodidad de tu hogar, estás en el lugar indicado. Aquí encontrarás consejos y trucos que te ayudarán a recrear la magia de la pizza romana en tu propia cocina. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con una deliciosa creación que les robará el corazón![/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_single_image image="2649" img_size="full" qode_css_animation=""][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text] La masa perfecta: La base de la pizza romana es fina y crujiente, pero no te preocupes, no necesitas ser un experto en panadería para lograrla. Prepara tu propia masa casera utilizando harina de trigo del tipo "00", agua, levadura, sal y un toque de aceite de oliva. Amasa con amor y paciencia hasta obtener una masa suave y elástica. Permítele reposar para que adquiera la consistencia adecuada antes de estirarla. El secreto está en la salsa: La salsa de tomate es un elemento clave en la pizza romana. Utiliza tomates frescos y maduros, pélalos y tritúralos para obtener una salsa suave y homogénea. Añade hierbas aromáticas como albahaca, orégano y un toque de ajo para realzar los sabores. Sazona con sal y pimienta al gusto. No escatimes en la salsa, pero distribúyela de manera uniforme para que cada bocado esté impregnado de su delicioso sabor. El queso que despierta emociones: El queso utilizado en la pizza romana puede variar, desde la clásica mozzarella hasta el más sabroso pecorino romano. Elige el queso que más te guste y asegúrate de que esté bien repartido sobre la pizza para que se derrita de manera uniforme y forme esa capa irresistible de cremosidad. La cocción perfecta: La clave para lograr una pizza romana digna de admiración está en el tiempo y la temperatura de cocción. Prepara tu horno a alta temperatura para obtener esa base crujiente que tanto deseas. Coloca la pizza directamente sobre una piedra para pizza o una bandeja bien caliente. Mantén un ojo en el horno y retira la pizza cuando los bordes estén dorados y la parte inferior esté crujiente. ¡La combinación de sabores y texturas te dejará sin aliento! Agrega un toque personal: Si bien la pizza romana tradicional es maravillosa por sí sola, no tengas miedo de experimentar con ingredientes adicionales. Añade tus toppings favoritos, ya sea jamón, champiñones, aceitunas o incluso rúcula fresca después de hornearla.

¡Permite que tu creatividad culinaria brille y personaliza tu propia versión de la pizza romana! [/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Preparar una pizza romana requiere amor, pasión y dedicación, pero los resultados son simplemente inolvidables. Así que lánzate a esta aventura culinaria y crea una experiencia gastronómica que te transporte directamente a las calles empedradas de Roma. ¡Sorprende a tus seres queridos con tu talento culinario y comparte momentos inolvidables alrededor de una pizza romana casera! ¡Buon appetito![/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="center" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column][vc_empty_space height="30px"][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] HISTORIA DE LA PIZZA ROMANA [/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][vc_column_text]La historia de la pizza romana es una historia de amor y pasión que ha cautivado corazones y paladares durante generaciones. Desde sus humildes comienzos hasta su estatus icónico en todo el mundo, la pizza romana ha dejado una huella imborrable en la cultura gastronómica.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Todo comenzó en las animadas calles de la antigua Roma, donde la tradición culinaria florecía. Los panaderos romanos, conocidos por su habilidad para crear panes deliciosos, decidieron llevar su arte al siguiente nivel. Fue así como nació la pizza romana: una mezcla de masa crujiente, salsa de tomate fresca y una selección de ingredientes sabrosos.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]La gente de Roma rápidamente se enamoró de esta nueva creación. Las tabernas y puestos de comida callejera se llenaban de aromas irresistibles, y la pizza se convirtió en el manjar favorito de todos. Desde los plebeyos hasta los aristócratas, nadie podía resistirse a su sabor reconfortante.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_single_image image="2648" img_size="full" qode_css_animation=""][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Con el paso del tiempo, la pizza romana se fue perfeccionando. Los chefs experimentaron con diferentes ingredientes y técnicas de cocción, creando una amplia variedad de sabores y texturas. Cada pizzaiolo, con sus manos expertas, dejaba una parte de su corazón en cada pizza que salía de su horno.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]La pizza romana se convirtió en una expresión de la cultura y la identidad de Roma. Era más que solo una comida; era una experiencia compartida entre amigos y familiares. Los romanos se sentaban alrededor de mesas ruidosas, riendo y disfrutando de la compañía mientras devoraban porciones generosas de pizza caliente.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Con el tiempo, la fama de la pizza romana trascendió las fronteras de Italia. Viajeros de todo el mundo llegaban a Roma en busca de la auténtica experiencia de la pizza romana. Los sabores y aromas se

extendieron por el globo, llevando consigo la pasión y el amor que se habían arraigado en cada rebanada.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Hoy en día, la pizza romana sigue siendo un símbolo de la cocina italiana y una delicia que deleita los sentidos. Cada vez que muerdes una rebanada de pizza romana, puedes saborear la rica historia que hay detrás. Es un tributo a los panaderos romanos que, con su ingenio y dedicación, crearon un tesoro culinario que ha conquistado el mundo entero.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]La pizza romana no es solo comida, es un legado. Un recordatorio de que incluso en los platos más simples y humildes, se puede encontrar belleza y pasión. Así que la próxima vez que disfrutes de una deliciosa pizza romana, recuerda el amor y la historia que lleva consigo, y permítete saborear la emoción que solo este manjar puede despertar. ¡Buen provecho![/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="center" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column][vc_empty_space height="30px"][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] CONCLUSIÓN [/vc_column_text][vc_empty_space height="30px"][vc_column_text]En conclusión, la pizza romana es mucho más que una simple receta italiana; es un símbolo de tradición, historia y pasión que ha conquistado los corazones de personas alrededor del mundo. Su base crujiente, la combinación perfecta de sabores y la conexión emocional que evoca hacen de ella una experiencia culinaria única.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Hemos recorrido juntos las calles de Roma, hemos sentido el aroma seductor que se desliza por el aire y hemos probado cada bocado de esta delicia gastronómica. Nos hemos dejado llevar por la magia de la Ciudad Eterna y nos hemos sumergido en su cultura a través de la pizza romana.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Ahora, te animo a que te conviertas en un pizzaiolo en tu propia cocina y explores la belleza de recrear esta maravilla culinaria. Conseguir la masa perfecta, sazonarla con una salsa de tomate vibrante y añadir tus ingredientes favoritos te permitirá crear tu propia versión de la pizza romana, llevando contigo los sabores y las emociones de Roma.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]Así que la próxima vez que sientas ese deseo irresistible de deleitarte con una pizza excepcional, recuerda que no es solo una comida, sino una experiencia culinaria que te transportará a la encantadora ciudad de Roma. Celebra la historia, la pasión y el amor por la buena comida con cada rebanada que saborees.[/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text]La pizza romana es una obra maestra culinaria que nos conecta con nuestras emociones y nos permite disfrutar de la buena vida. Abre tu corazón y tu paladar a esta deliciosa experiencia y déjate llevar por el encanto irresistible de la pizza romana. ¡Que cada mordisco te lleve a un viaje lleno de sabor

y satisfacción! ¡Buen provecho![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="center" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column][vc_empty_space height="30px"][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

[foodandpleasure]

Si buscas dónde comer en #Solsona, #Lleida, entonces no dudes en pasar por #LaMaredelaFont, un templo de sabores entre el bosque. https://coolspotbarcelona.com/la-mare-de-la-font-solsona

[los3enthailandia]

Bienvenidos a Tailandia

Hoy ha sido un día muy largo. Aterrizamos a las 7am, sufrimos el poder de la humedad de Bangkok nada más salir del aeropuerto. Por suerte la amabilidad de los taxistas y del personal del hotel ha facilitado todo desde el principio.

Sin parar a descansar por la excitación de Javi solterin nos echamos a la calle en busca de un tuktuk para visitar los templos.

Bien, hemos terminado con un genio del taxi, Linn. Nos ha llevado al mercado flotante. La broma ha sido 2h de coche de ida y 2h de vuelta.

No voy a mentir, la ida ha sido bastante más jugosa que la vuelta. Parando a comprar cervezas Leo, escuchando flamenco español y fumando pitis en su furgo.

Os dejo alguna imagen del mercado flotante:

A la vuelta, hemos pasado por el mercado del tren, donde tienen que recoger los puestos a toda hostia para que pase el tren por la vía, un espectáculo de la naturaleza. (Que nos hemos perdido por 2 min y ojalá hubiera sido por comprar más Leo y no por el tráfico)

Por la tarde nos ha tenido que traer el bueno de Lin en el coche totalmente baldados y dormidos por que casi nos desmayamos en el mercado. Es un buen tipo.

Por la tarde hemos rematado el día estimulando nuestro olfato y vista en chinatown…

Tan sensacional y exótico como hecho para suicidas gastronómicos.

Se me ha quedado grabado en el cerebro todo ese aroma de una amalgama de crudos pescados, carbón vivo y esencias que te ponen en tu sitio.

A la gente thai les encanta:

hacer reverencias por agradecimiento todo el rato

y, no les gusta:

que les preguntes cuanto falta para llegar

Pedir un plato sin especias.

Vamos a descansar, que hemos dormido 4h en las últimas 48h.

Saludos amigos y seguidores!!!

[de-aspectos-lunado]

La luna en su cuarto menguante.

Ahí, el magnate decidió quedarse, vivir en esa zona tan despoblada, enamora de la luna.

Enamorado para siempre de la luna, decidió erigirle un templo a su adoración, un hotel, que aun lleva su hombre, lejos de tanto reclamo del clamor popular, falso, falacia de la acción, donde la copas giraban y giraban, hasta que se opusieron al horizonte.

Que es eso?

En su laptop, consultaba todo, una y otra vez, tenia y esta guardaba todos los registros de los clientes, de lo contrario seria imposible cumplir con el trabajo, a mano, ya no era una opción, la clientela subía, en el gran apartado hotel.

Un globo subía y subía, en forma de rosa helio, de forma de mascota, al menos para el, que tanto amor habia predicado, toda su vida de enamorado, oh, mi, dios, mándenme un pasaporte, flaqueaba a veces, en ese mal caluroso de luz, cielo, bichos y selváticos, que ahora, tocaban a su puerta.

El apartado hotel, en cuyo limites el polvo no entraba, como si hubiera o cayera sobre, una presión mas elevada que en el resto de la región, y generase una presión positiva con respecto a los lindes de gran apartado hotel, tal vez, por estar ubicado sobre una colina.

Puso su rockola favorita, el rocket man, y siempre habia sido la mofa de los demás.

Y continuo con el trabajo, gracias a su laptop, y, su gran organización, adjunción, todos sus clientes, y lo que pedían estaba ahí, nada mas debía hacer, hasta la mismísima contabilidad. Los trabajos que pedían, lo recursos que utilizaba todo, estaba ahí, y ahora, todo estaba en rojo. Pidió si le podían hacer un back up de todos los clientes y sus pedidos, y pedidos de información que solicito pronto llegarían.

Salió, a la intempestiva calurosa mañana, el momento que mas odiaba, su luna ahí, no estaba, su guia alli se perdía, sus sueño alli, no habitaban. Donde mas?

Se quedo pensando.

Cuando mas?

Oh, bien, tenia trabajo que hacer.

Fue al banco de la ciudad, “ bon dia” “ bon di’a “ le susurraron, abarrotado estaba el lugar, la gente se agolpaban, algunos para salir otros para entrar a realizar sus tramites obligados típicos del banco, a pedidos a puras de que le solucionaran el problemas, a pedidos que de alguien se a personara delante de ellos, y diera una explicación a todas sus cuestiones.

“ bon di’a” el asentó se le pego.

y dio media vuelta y se fue.

Alli estaba margaret, la que alguna vez lo hubiera interpelado increpado, increpado, como un crepe asado. Cuyos pedidos gastronómicos no habían sido solucionados alguna vez.

El aspecto culinario de la región, vasta en selváticos, pero a pobre en especias digeribles, lo deban de tonos desabridos y mas bien salados.

Como rio de mar.

Al pelado saludo antes de dejar la estación, con una leve inclinación.

Y, los sombreros parecieron coincidir.

Y vuelta se fue.

[cocktailsmaster]

𝑫𝒐𝒄𝒆, 𝒔𝒂𝒍𝒈𝒂𝒅𝒐, 𝒑𝒊𝒄𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒆 𝒂𝒎𝒂𝒓𝒈𝒐

Sabia que existe um país onde a comida é quase uma religião? Estamos a falar da Tailândia, onde os sabores picante, doce, salgado e amargo se unem numa harmonia perfeita para criar uma das cozinhas mais populares e saborosas do mundo.

As especiarias exóticas, os legumes estaladiços e os caris cremosos são apenas alguns dos segredos dessa culinária fascinante. E o melhor de tudo? A preparação dos pratos é simples e rápida, o que torna a comida tailandesa ainda mais irresistível.

A diversidade da cozinha tailandesa é surpreendente. De norte a sul do país, encontramos uma infinidade de pratos deliciosos. Cada família tem a sua própria receita de pasta de caril, garantindo que cada refeição seja única e especial.

E não podemos esquecer das influências que moldaram essa culinária ao longo dos séculos. A Tailândia está situada entre vários países, como Birmânia, Laos, Camboja, Malásia e Índia, e cada um deixou a sua marca nos sabores e técnicas culinárias tailandesas. Até mesmo os impérios coloniais portugueses, franceses e holandeses contribuíram para essa riqueza gastronómica. Sabia que foi graças aos missionários portugueses que o piripiri chegou à Tailândia?

Mas o que realmente impressiona é a paixão dos tailandeses pela comida. É como se cada refeição fosse uma celebração, uma verdadeira festa para o paladar. A comida é assunto de conversa e as cozinhas móveis espalham-se por todo o país, nas esquinas, paragens de autocarro, estações de comboio e até mesmo junto a templos e parques públicos. É uma verdadeira explosão de aromas e sabores em cada esquina.

E se você é um aventureiro gastronómico, tenho um conselho importante para lhe dar. Quando experimentar os pratos tailandeses, tenha cuidado com a picante. Os tailandeses têm um paladar acostumado ao picante intenso, mas para nós, europeus, pode ser um pouco avassalador. Comece com uma quantidade menor de malaguetas e retire as sementes, para garantir uma experiência mais suave. À medida que for se habituando, poderá aumentar a dose e deixar a picante invadir o seu paladar.

Portanto, prepare-se para uma viagem culinária pela Tailândia, onde os sabores se misturam numa dança irresistível. Deixe-se envolver pelos aromas exóticos e descubra por que a cozinha tailandesa é considerada uma das melhores do mundo. Tenho certeza de que irá se apaixonar por cada garfada. Bom apetite!

[miguelmazon]

Diseño gráfico y maquetación del libro HORCHER. Cliente: Planeta Gastro. Editorial Planeta

© Todos los derechos reservados

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La autobiografía gastronómica de uno de los restaurantes más míticos, legendarios y reverenciados del país.

La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un restaurante de origen berlinés y madrileño de adopción cuyos fogones llevan funcionando desde hace casi ciento veinte años, en un extraordinario ejercicio de equilibrio entre tradición y vanguardia. Pocos establecimientos responden como Horcher a la consideración de sanctasanctórum de la gastronomía europea de los siglos XX y XXI.

A través de las páginas de este libro, de sus recetas y sus fotografías descubriremos así la historia de una saga familiar de cuatro generaciones y de un restaurante que ha sobrevivido a guerras, crisis, pandemias y todo tipo de avatares.

Historia viva de la gastronomía, este emblemático establecimiento, reconocido por su cocina clásica y la excelencia de su servicio, ha creado un estilo propio e intemporal que combina en sus justas proporciones arte, ciencia, oficio y magia.

Entrar en Horcher es viajar en el tiempo para descubrir un templo histórico y gastronómico y disfrutar de una experiencia inigualable en un escenario de lujo clásico permanentemente actualizado.

https://www.planetadelibros.com/libro-horcher/360689

[ediciones-tomodomo]

TOMODOMO TOURS: EN ONOMICHI CON SOMBRAS SOBRE SHIMANAMI

¡Hola lectoras y lectores de Tomodomo! Soy Ana, la traductora. Lo cierto es que, cuando hicimos el Tomodomo Tours por Kioto (no sé si lo recordaréis, y si no, sólo tenéis que pulsar el enlace), antes habíamos bajado más al sur, por Hiroshima, para realizar otra ruta. Sin embargo, como todavía no habíamos anunciado la licencia de Sombras sobre Shimanami, ¡no pudimos publicarla!

Que mejor que ahora, en nuestro quinto cumpleaños como editorial, que retomar la costumbre de los Tomodomo Tours que inauguramos con Senpai y volver de viaje por Onomichi, el pueblo en el que tiene lugar Sombras sobre Shimanami. Un rinconcito precioso de Japón que casi parece una maqueta con sus casitas, barquitos y trenes, y cuya visita os recomendamos encarecidamente.

Onomichi es un sitio muy pequeñito, así que en esta ocasión no pondré mapa detallado como en los anteriores Tomodomo Tours, pero sí algún que otro enlace de los lugares más significativos. Como no podemos colgar imágenes del cómic, os recomiendo tener los tomos delante o haberlos releído. Encontraréis muchos lugares que os van a sonar.

Dicho lo cual, ¡partamos!

(Si no habéis leído todavía Shimanami, tenéis información aquí en su ficha)

Onomichi es un una pequeña ciudad situada en la prefectura de Hiroshima, muy próspera en la antigüedad gracias al comercio marítimo, pero que hoy en día padece la misma despoblación que está vaciando otras zonas rurales de Japón. Sin embargo, los tiempos prósperos le dejaron en herencia una buena multitud de templos y residencias que trufan la colina que se levanta sobre el mar. Esta particular orografía es lo que le da a la ciudad su encanto, aunque, eso sí, ¡preparaos para subir escaleras!

Es un poco difícil encontrar los lugares precisos en que se desarrolla Sombras sobre Shimanami ya que, por ejemplo, ni el Consultorio ni el instituto de Tasuku tienen réplica como tal. Intuimos que el primero podría estar en este hostal, también reformado por una ONG local que se dedica a habilitar casas abandonadas. El segundo, puede ser uno de los colegios del pueblo, como el que se encuentra detrás de la colina (la cúpula del gimnasio es muy parecida).

Sin embargo, Kamatani-sensei casi que nos deja organizada la visita a Onomichi gracias a las notas sobre la ciudad que añade al final de cada capítulo del manga. Tened en cuenta que, cuando hicimos la visita, sólo habían salido los dos primeros tomos de la serie en Japón. Aun así, logramos visitar un montón de sitios.

(La ruta va desde la estación, en azul abajo a la izquierda, por la línea amarilla, que es la galería comercial, y sube arriba a la zona verde, que es la falda del monte. Creemos que el Consultorio podría estar donde el hostal Miharashi-tei).

Llegamos en tren y, cruzando la calle, obtenemos la primera vista pintoresca de la localidad, con la estación de Onomichi y el castillo sobre la colina, que tal y como nos dice Kamatani-sensei en el tomo 1, no es un monumento histórico sino un invento arquitectónico más reciente de lo que parece.

(Buscad un plano muy parecido en el manga ;)

Unos pasos más adelante, nos topamos con la estatua de Fumiko Hayashi, escritoria originaria de Onomichi y autora de Diario de una vagabunda (de ahí que esté junto a la estación, preparada para partir hacia Tokio). La tenéis dibujada por Kamatani-sensei en el tercer tomo. Por cierto, si pasáis por Tokio, os recomiendo también su casa museo. Es muy pequeñita, pero sólo por el jardín, la arquitectura y la calma que se respira merece la pena.

Antes de meternos en la galería comercial de Onomichi, que está justo al lado, en lado opuesto de la estación ferroviaria se encuentra también la estación marítima desde donde sale el ferry que comunica las islas entre sí. Hemos visto a Tasuku montarse en él en muchas ocasiones.

(El ferry no sale en la foto, pero un chico con bicicleta sí, algo es algo).

Y en el apartado gastronómico, por aquí cerca podemos comprar una de las “delicias de Onomichi” que aparecen en el tomo 4, ¡el flan de limón! Si no queréis quedaros sin probarlo, os recomiendo que lo compréis por la mañana, porque están muy demandados y suelen agotarse. Eso sí, están riquísimos y la cola merece la pena.

Tiene buena pinta, ¿eh? Además de en limón, lo hay en otros sabores. Lo que trae el pescadito, por cierto, es el sirope. Y la tienda que los hace es esta: Oyatsu to Yamaneko.

Ahora sí, nos adentramos en la galería comercial, donde hay otras muchas tiendas de comida, bares, papelería...,  todo lo que a una se le ocurra, y con una estética vintage que a mí me suliveya. Ojo a las postales, que las hay muy majas. Lo malo es que cierran a las cinco o la seis de la tarde, así que no os confiéis.

La máquina de refrescos más antigua que me he topado en Japón, resumen de la estética del lugar. Por cierto el cartel del Yakuza estaba por todas partes ¡y es que la sexta entrega también se desarrolla en Onomichi! Resulta que otra cosa típica del lugar eran (¿son?) los clanes mafiosos.

En uno de los restaurantes pasada la galería nos comimos este okonomiyaki estilo Onomichi, es decir, con higadillos.

Sabía a col básicamente. Que no os den miedo los higadillos, que tienen mucho hierro. Además, la señora que nos lo preparó fue majísima, estuvo dándonos charla todo el rato, y yo sufriendo para entenderla con ese acento tan de la zona que tenía. Fue como comer en la casa de la abuela de alguien (porque seguro que lo era, claro).

Si preferís el ramen, hay también un montón de lugares en donde probar el típico de Onomichi, como el que se le atraganta a Tasuku y sus colegas en el tomo 3, con sus bolitas de sebo.

(He hecho un poco de trampa y la foto es de un sitio de Hiroshima porque en Onomichi no dio tiempo a comerlo.)

Nada más salir de la zona comercial, nos encontramos con el paso subterráneo que sale varias veces en el manga cuando los miembros de la Asamblea Gatuna vuelven de El Consultorio. Sólo Nadie y Misora, que sepamos, viven en la colina.

Y, como ya os adelanté, ¡toca subir escaleras!

Por aquí tiene que estar la casa de Misora, ¿no os parece? El empedrado del suelo es el mismo.

Casas abandonadas y gatos, estampa típica de Onomichi.

Si lo hemos hecho bien, acabaremos llegando al famoso Mirador sobre el Canal de Onomichi, el lugar favorito de Nadie.

Y, en honor a Nadie, por supuesto, había que comerse un helado. Bueno, lo suyo sería un polo, pero apetecía más un heladito.

¡Tienen de todos los sabores!

Yuzu, patata morada, melocotón blanco…(como véis abajo a la derecha).

Este era de mandarina y hassaku, el cítrico propio del lugar del que Kamatani-sensei habla en el tomo 4. Y si lo pones solo por el lado amarillo al hacer la foto te sale la portadilla a color del tomo 1.

Las vistas son impresionantes. Lo cierto es que paseando por Onomichi tienes esa misma sensación de irrealidad que leyendo el manga. ¿No parece todo un espejismo a punto de desvanecerse?

Una vez hemos llegado a lo más alto de la colina, podemos bajar por algún otro de los caminos que la rodean. Lo que encontraremos serán, básicamente, casas abandonadas, reformadas, o en proceso de reforma…

… y ¡gatetes!

La típica amiga que siempre sale con los ojos cerrados en la fotos.

Hay algunas reformas francamente curiosas, como esta panadería llamada Neko no te (patita de gato). Es pequeñíííísima, pero la mar de coqueta. Parece una casita de juguete.

¡Tienen que me meter los bizcochos en un cajón porque no les caben!

Nos hemos dejado muchas cosas fuera como los templos, la Roca Pom Pom o el deliciosamente hortera Lover’s place, con sus setos en forma de corazón (por lo visto hay un santuario de los enamorados, así que se ven muchas parejitas por allí). También os recomendamos el Neko no Hosomichi (el Callejón del Gato) o el Museo de Arte Contemporáneo con sus gatos virales. Lo cierto es que la visita se puede hacer en un día desde Hiroshima y, como ya habéis visto, es una delicia.

Como este daifuku de hassaku (sale en el tomo 4) que me comí  luego para recuperar las fuerzas.

¡Esperamos que os haya gustado el tour!

(Alguien en Onomichi había estado de viaje por la península ibérica, así que cerramos el círculo).

[demoura]

23 DE JANEIRO DE 2023 : NO “CURA” UM JANTAR QUE FEZ JUS À EFEMÉRIDE E À ESTRELA MICHELIN : por sorte o moderno restaurante anexo ao Ritz estava aberto na segunda feira e foi o cenário escolhido para a comemoração das nossas bodas de diamante. “Uma curadoria hábil – está no coração do CURA, onde o chef com estrela Michelin Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente quanto um artista escolhe as suas tintas, extraindo da rica paleta regional de ingredientes sazonais de Lisboa para criar pratos artesanais de grande profundidade, sabor e significado” . O espaço é elegante a decoração sóbria a frequência “cool “. A minha querida convidada escolheu o menu MEIA CURA com degustação de cinco pratos e foi uma experiência a todos os títulos notável . A comandar o bailado da cozinha aberta estava o sub - chef Rodolfo Lavrador com uma equipe serena e bem vestida . Escolhi com o escanção David Lopes o espumante Luiz Costa 2016 Bairrada para acompanhar toda a refeição .É um bruto natural de um ano excelente e premiado em França . O começo foi auspicioso com um Estaladiço tártaro com trompetas e fígado de pato . Veio depois uma ventresca de atum de gordura sabiamente dominada por rábano e ladeada por um caldo fumado de grande delicadeza e perfume .O nível estava alto quando chegou a estrela da ementa . Lulas em fitas parecidas com tagliatelle sentam-se orgulhosas contra uma poça de manteiga de algas assadas e bergamota coberta com caviar ossietra . Este é um prato signature do Cura que demonstra a imaginação da cozinha de Pena Bastos. Para o deglutir pedi o vinho sugerido pelo sommelier e fui surpreendido pelo iodo do arinto açoriano “Entre Pedras”.O cortejo continuou imponente com um filete de pregado em ponto de cozedura de perfeição máxima ladeado de um puré de nabo e alho selvagem e percebes . O último prato estrela foi o “Boi Galego” uma carne minhota macia com puré de couve flor agridoce salvia e cantarelos . A carne rasgou facilmente, gordurosa, deliciosa . É um bife e dois vegetais servidos com precisão num banho de sumos brilhantes da torrefação da carne minhota. O epílogo desta gastronomia foi uma sobremesa exótica a base de pastinaca , mel de urze, leite torrado e extracto de pinheiro ( lembrando Colares ) O café foi acompanhado de miniaturas de noz pecan , pudim abade de priscos e cacau fumado com eucalipto Serviço eficiente, atencioso sem intromissão e sala com o silêncio que devem ter estes templos gastronómicos . Menos interessante o serviço de pães (deliciosos) que chegou ao terceiro prato como um um convidado que se desculpa pelo atraso . Fez falta Rui Pena Bastos para defender o conceito . Num outro reparo a carta de vinhos está em renovação e não disponível para consulta . Estivemos cerca de três horas a gozar esta gastronomia de alto nível internacional . À saída o CURA oferece aos seus clientes um folheto com o ementa e os vinhos da refeição . Altamente recomendado .