#کوکوی تره فرنگی با سیب زمینی

[volghan]

کوکوی رشته ای

مواد لازم : سیب زمینی ، رشته ای رنده شده ۲٫۵ پیمانه تره فرنگی یا پیازچه ۲ ساقه آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده شده ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی…

[khoonevadeh]

غذا‌های ارزان، پیشنهادی برای این روز‌های سختhttps://khoonevadeh.ir/?p=79502

برترین ها: گرانی مواد غذایی را همگان امروز اذعان دارند. البته رفع و رجوع این دغدغه خیلی هم مشکل نیست فقط شاید نیاز باشد گاهی قید پلو و چلو و گوشت و ماهیچه را بزنید و دست کم ۳،۲ روزی در هفته را هم سالم تر بخورید و البته هم ارزان تر. در همین راستا در این مطلب با چند نوع از غذاهای ارزان شما را همراهی می کنیم تا هم گام موثری در هماهنگی دخل و خرج منزل برداشته باشید و هم اینکه کمی به سمت غذاهای سالم تر بروید.

اشکنه کدو بادمجان

مواد لازم برای ۴ نفر

بادمجان قلمی: ۵۰۰ گرم

کدو سبز: ۵۰۰ گرم

پیاز متوسط: یک عدد

سیر: ۵ حبه

گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم

کشک: به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

نعناع خشک: ۲ قاشق سوپ خوری

روغن مایع: به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

1. بادمجان وکدو را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ کنید.

2. سیر را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس بادمجان وکدو را بریزید و خوب سرخ کنید.

3. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. گوجه فرنگی را رنده و همراه نعناع به مواد اضافه کنید

4. سپس کشک را رقیق کنید و داخل مواد بریزید و بگذارید بپزد و همراه نان میل کنید.

نکته آشپزی: به جای کشک رقیق می توانید از آب استفاده کنید.

پاکوره

مواد لازم برای ۴ نفر

سیب زمینی: ۴ عدد

آرد گندم: ۲ پیمانه

تخم مرغ: ۴ عدد

تره و جعفری خردشده: ۲۰۰ گرم

تمرهندی: یک بسته کوچک

نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه دلخواه: به میزان لازم

روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

1. سیب زمینی ها را بشویید و با پوست بپزید، سپس پوستش را بگیرید و رنده کنید.

2. آرد گندم را در یک لیوان آب سرد حل کنید. مراقب باشید آب را کم کم اضافه کنید تا گلوله نشود.

3. تخم مرغ ها را به محلول آرد و آب اضافه و خوب مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.

4. سبزی ها را با سیب زمینی مخلوط و نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مایه یکدست شود.

5. تمرهندی را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید و از صافی بگذرانید.

6. ۴ قاشق از شیره تمرهندی را همراه مخلوط سیب زمینی به مخلوط آرد و آب و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.

7. از مواد با قاشق غذاخوری بردارید و در روغن داغ سرخ کنید.

8. باقیمانده شیره تمرهندی را با کمی روغن و فلفل قرمز تند و نمک بجوشانید تا سس غلیظی درست شود و همراه پاکوره سرو کنید.

نکته آشپزی: می توانید از یک عدد فلفل تند خرد شده در این غذا استفاده کنید.

سوپ هویج و اسفناج

مواد لازم برای ۴ نفر

هویج: ۲ عدد

��سفناج تازه: ۱۰۰ گرم

شیر: یک پیمانه

رشته سوپی: یک چهارم پیمانه

عدس: یک پیمانه

نمک و فلفل: به میزان لازم

عصاره مرغ: یک عدد

آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

قارچ: برای تزیین سوپ

کره: مقدارکمی به دلخواه

دستور پخت و طرز تهیه

1. عدس را در آب بریزید در حد نیم پز شدن بپزید. هویج را نگینی خرد و به آن اضافه کنید. وقتی کاملا پخته شدند اسفناج خردکرده را به آن اضافه کنید.

2. در این مرحله حدود ۸ دقیقه سوپ را با در باز بپزید. این کار باعث می شود اسفناج رنگ بهتری داشته باشد.

3. شیر را همراه عصاره مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و هر از گاهی سوپ را هم بزنید. رشته سوپی و آبلیمو را در آخر اضافه کنید ودرحدی که رشته بپزد و سوپ جا بیفتد آن را بپزید. پس از کشیدن سوپ در ظرف مورد نظر آن را با چند حلقه قارچ تزیین کنید.

نکته آشپزی: پس از ریختن اسفناج و شیر، در قابلمه را نگذارید.

کوکو اسفناج

مواد لازم کوکو اسفناج

اسفناج: ۳۰۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

پیازچه: ۲ عدد

پیاز: ۱ عدد

آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

1. ابتدا اسفناج و پیازچه را به خوبی می شوییم و خرد می کنیم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن در یک تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می کنیم.

2. مواد داخل تابه را خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد آنها را کنار می گذاریم تا سرد شوند. برای تهیه مایه کوکو سبزیجات تفت داده شده را داخل یک کاسه می ریزیم.

3. توجه داشته باشید که سبزیجات باید به دمای محیط برسند تا هنگام اضافه کردن تخم مرغ باعث سفت شدن تخم مرغ نشوند. حالا تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در یک ظرف دیگر می شکنیم و خوب می زنیم و به مواد کوکو اضافه می کنیم

4. در اینجا آرد سفید را کم کم اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا آرد گوله نشود. ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه ) را نیز به مایه کوکو اضافه می کنیم. مواد کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست و صاف شوند.

5. تابه ای روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد مانند کوکو سبزی مایه کوکو را به صورت کامل داخل تابه می ریزیم. مایه کوکو را با قاشق در همه نقاط تابه به صورت یکسان پخش می کنیم.

6. درب تابه را می گذاریم و حرارت زیر تابه را ملایم می کنیم تا قسمت زیرین کوکوی ما سرخ شود. پس از اینکه سمت زیرین کوکوی اسفناج سرخ شد آن را با دقت بر می گردانیم و اجازه می دهیم سمت دیگرش نیز سرخ شود

نکته آشپزی: برای اینکه کوکوی اسفناج شما به اندازه کافی پف کند باید قبل از اضافه کردن تخم مرغ ها ، آنها را در یک ظرف جداگانه خوب بزنید تا کاملا یکدست و صاف شوند. بعد از اینکه تخم مرغ ها را خوب هم زدید باید آنها را به مایه کوکوی اسفناج اضافه کنید.

کوکو بادمجان

مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان

بادمجان: ۵ عدد

تخم مرغ:  ۲ الی ۳ عدد

پیاز:  ۱ عدد

سیر رنده شده:  ۱ قاشق چایخوری

نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

دستور پخت و طرز تهیه

1. ابتدا باید پیاز رو با سایز درشت رنده کرده و بعد آبش را میگیریم.

2. بادمجان ها را پوست کنده و با سایز درشت رنده میکنیم. در صورتی که نیاز به گرفتن تلخی بادمجان بود حتما قبل از رنده کردن به بادمجان های پوست کنده نمک بزنین و اجازه بدین تلخیشون بره و بعد رنده کنید.

3. حالا پیاز رنده شده، بادمجان ��نده شده و کمی روغن رو داخل ماهیتابه میریزیم و با حرارت ملایم تفت میدهیم.

4. وقتی پیاز و بادمجان کمی نرم شدند و آب انداختند حرارت رو کمی زیاد میکنیم تا آب آنها کشیده شود و نمک، فلفل و زرچوبه هم به موادمون میزنیم و دوباره تفتشان میدهیم.

5. وقتی موادمان خوب پختند و آبشان کشیده شد و کمی هم سرخ شدند سیر رو هم اضافه کرده و دو الی سه دقیقه تفت میدهیم. حالا اجازه میدیم تا مخلوطمتن سرد بشود.

6. وقتی مخلوط سرد شد داخل کاسه ای میریزیم و با تخم مرغ ها و کمی نمک مخلوط میکنیم. بهتر است ابتدا دو عدد از تخم مرغ ها را بریزیم و مخلوط کنیم و اگر کم بود و مایه منسجم نشده بود سومی رو اضافه کنیم.

7. حالا داخل ماهیتابه روغن ریخته و اجازه میدهیم تا خوب داغ بشود و بعد مایه کوکو را داخلش میریزیم و در ماهیتابه را هم میگذاریم و اجازه میدهیم تا کوکو با حرارت ملایم بپزد.

8. حالا کوکو رو برمیگردانیم تا طرف دیگر هم طلایی بشود در این مرحله احتیاجی نیست در ماهیتابه بسته باشد

کوکو لوبیا سبز

مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز

لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

سیب زمینی: ۲ عدد

فلفل دلمه ای: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

زعفران: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

ادویه کاری: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

1. ابتدا لوبیا سبز را تمیز می کنیم و می شوییم. سپس خردشان می کنیم و به قطعات تقریبا ۱ سانتی متری تبدیلشان می کنیم. لوبیاهای خرد شده را با مقداری آب در یک قابلمه می ریزیم و اجازه میدهیم با شعله ملایم خوب بپزند.

2. بهتر است برای پخت لوبیاها آب کمی بریزیم تا زمانی که لوبیاها پختن آب اضافه در قابلمه باقی نماند. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند سپس فلفل دلمه را خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم.

3. بعد از اینکه فلفل دلمه ای و پیاز را خوب تفت دادیم آنها را به لوبیا سبز پخته شده اضافه می کنیم. در اینجا نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه می کنیم و خوب تفتشان می دهیم. حالا سیب زمینی را با مقداری آب در قابلمه ای می گذاریم تا آبپز شوند.

4. بعد از اینکه سیب زمینی ها خوب پخت آنها را در یک کاسه بزرگ رنده می کنیم. تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه خوب می زنیم سپس به سیب زمینی رنده شده اضافه می کنیم. حالا مخلوط لوبیا سبز پخته شده را نیز به ظرف اضافه می کنیم.

5. نمک ، فلفل سیاه ، پودر کاری و زعفران دم کرده را به مایه کوکو لوبیا سبز اضافه می کنیم. مایه کوکو را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شوند. یک تابه متناسب با مقدار مایه کوکو روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم.

6. اجازه می دهیم روغن کاملا داغ شود سپس مانند کوکوی سبزی تمام مایه کوکو را داخل تابه می ریزیم. با پشت قاشق روی مایه کوکو را صاف می کنیم. حالا درب تابه را می گذاریم و حرارت را کم می کنیم تا کوکو کاملا مغر پخت شود.

7. پس از اینکه سمت زیرین کوکو لوبیا سبز شما طلایی رنگ شد و کوکو کاملا خودش را گرفت آنرا بر می گردانیم تا قسمت دیگرش نیز سرخ شود. چون کوکوی لوبیا سبز یک کوکوی رژیمی است بهتر است از روغن کمی استفاده شود.

نکته آشپزی: برای اینکه کوکوی شما به اندازه کافی پف کند باید قبل از اضافه کردن تخم مرغ ها ، آنها را در یک ظرف جداگانه خوب بزنید تا کاملا یکدست و صاف شوند. بعد از اینکه تخم مرغ ها را خوب هم زدید باید آنها را به مایه کوکو اضافه کنید.

منبع : برترینها

[localfa1]

باقلا با نام علمی Vicia faba گیاهی از خانواده بقولات

باقلا با نام علمی Vicia faba گیاهی از خانواده بقولات

باقلا با نام علمی Vicia faba گیاهی از خانواده بقولات خواص داروئی باقلا :

باقلا از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است و گل آن گرم می باشد.

۱) دم کرده گل باقلا ضد تشنج و ادرار آور است.

۲) دم کرده گل باقلا سنگ کلیه را دفع می کند و برای قولنجهای کلیوی مفید است.

۳) جوشانده باقلا برای ورم مثانه مفید است.

۴) جوشانده باقلا اثر خوبی در رفع رماتیسم دارد.

۵) از جوشانده باقلا برای درمان نقرس استفاده کنید.

۶)…

[reyhooniaworld]

https://www.reyhoon.com/blog ریحون، سرویس سفارش آنلاین غذا

ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که خسته از سرکار یا خرید بیایید و زمان زیادی برای تهیه شام نداشته باشید، در این صورت احتمالا سراغ غذاهای حاضری می‌روید. یکی از بهترین گزینه‌ها در چنین شرایطی کوکو است. کوکو غذایی ایرانی است که با نان خورده می‌شود. ماده اصلی این غذا تخم مرغ است که با توجه به نوع کوکو با مواد دیگر مثل سیب زمینی یا سبزی مخلوط می‌شود. کوکو را معمولا با کاهو، گوجه فرنگی و خیار به صورت ساندویچ می‌خورند. کوکو بیش‌ از ۲۰ نوع دارد که اسم خیلی از آن‌ها تا به حال به گوش ما نخورده است و بیش‌تر افراد با کوکوی سیب‌زمینی و سبزی آشنا هستند. از انواع کوکو می‌توان به کوکوی سبزی، کنگر، بادمجان، گل کلم، کدو حلوایی و سیب‌زمینی اشاره کرد که در ادامه درباره کوکوی سیب زمینی و طرز تهیه آن صحبت می‌کنیم.

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی آب پز

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی نسبتا آسان است و با دو روش پخته می‌شود. بعضی‌ها کوکو را با سیب زمینی خام و برخی دیگر با سیب زمینی پخته تهیه می‌کنند و این کاملا سلیقه‌ای است. برای تهیه کوکو به هر دو روش مواد زیر را تهیه کنید:

مواد لازم:

سیب زمینی

تخم مرغ

نمک و فلفل

پیاز (اختیاری)

ابتدا  ۵ عدد سیب زمینی‌ متوسط را کامل شسته و همراه با آب در قابلمه بگذارید تا بپزد. هنگامی که سیب زمینی‌ها پخته شد، پوست آن را بگیرید و رنده کنید. بهتر است که نه از رنده درشت و نه از رنده ریز استفاده کنید و سیب زمینی‌ها را با اندازه متوسط رنده کنید. با این روش می‌توانید به جای رنده کردن، سیب زمینی‌ها را له کنید. اگر دوست دارید برای اینکه کوکو طعم بهتری داشته باشد، یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را کامل بگیرید. در یک کاسه، سیب زمینی‌ها را همراه با پیاز رنده شده، نمک و فلفل بریزید و ۳ عدد تخم‌مرغ به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم زده و مخلوط کنید تا یکدست شود. روغن مایع را در تابه روی حرارت گرم کنید و بعد از داغ شدن، مایه کوکو را با دست به صورت دایره درآورده و در روغن بگذارید. توجه داشته باشید که روغن حتما داغ شده باشد تا مایه کوکو خود را بگیرد. بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. این مقدار از موادی که ذکر شد برای چهار نفر کافی است.

  طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام

کوکو سیب زمینی خام این مزیت را دارد که زمان کم‌تری برای تهیه آن صرف می‌شود و لازم نیست از قبل سیب زمینی‌ها آب‌پز شوند. برای تهیه کوکو به این روش مانند روش قبلی سیب زمینی، تخم مرغ، نمک و فلفل لازم است. ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته و پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را هم رنده کرده و وقتی آب آن را کامل گرفتید با سیب‌زمینی مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کرده و در نهایت به آن ��خم مرغ هم بزنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و بگذارید روی حرارت تا داغ شود. مایه کوکو را به شکل دایره‌ای روی روغن بریزید و بگذارید تا یک طرف آن سرخ شود و بعد آن را برگردانید.

نکاتی برای تهیه کوکوی سب زمینی خوشمزه و اصولی

کوکوی سیب زمینی را بدون پیاز هم می‌توان درست کرد اما بهتر است که پیاز رنده شده هم به مایه کوکو اضافه شود تا خوش‌طعم و عطر شود.

زمانی که پیازها را رنده می‌کنید، حتما آب آن را بگیرید تا کوکو وا نرود.

برای اینکه کوکو طعم و عطر بهتری داشته باشد بهتر است از سبزیجات معطر مانند جعفری و نعناع استفاده کنید. به این منظور سبزی‌ها را ریز خرد کنید و به مایه کوکو اضافه کنید.

تخم مرغ باعث می‌شود که مایه کوکو خود را بگیرد و موقع برگرداندن کوکو، از هم نپاشد. برعکس آن اگر میزان تخم مرغ زیاد شود هم مایه وا می‌رود.

ضخامت کوکو بستگی به سلیقه شما دارد، اگر دوست دارید کوکو کمی ترد باشد، آن را با دست یا قالب به شکل دایره‌های نازک دربیارید. اگر کوکوی نرم دوست دارید، بهتر است مایه را در روغن داغ پهن کنید و زمانی که خودش را گرفت آن را برش بزنید تا بتوانید برگردانید. توجه داشته باشید که کوکو خیلی ضخیم نشود تا داخل آن پخته شود. ضخامت کوکو باید بین ۰/۵ تا ۲ سانتی‌متر باشد.

ادویه مناسب برای کوکو فلفل و زردچوبه است ولی اگر می‌خواهید کوکو شیرین باشد به آن زعفران هم اضافه کنید.

مقدار روغن برای تهیه کوکو باید به اندازه‌ای باشد که وقتی کوکو سرخ و آماده شد روغن زیادی در تابه نماند یا آنقدری نباشد که وسط کار مجبور به اضافه کردن روغن شوید.

می‌توانید به دلخواه  قارچ خرد شده یا مرغ ریش ریش هم به کوکو اضافه کنید.

  کتلت سیب زمینی

کتلت سیب زمینی درواقع همان کوکوی سیب زمینی هست که گوشت چرخ کرده هم به مواد آن اضافه شده است. برای تهیه کتلت سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی‌ها را آب‌پز کرده و بعد رنده کنید. گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل، پیاز رنده شده و زردچوبه ورز دهید و تخم مرغ و سیب‌زمینی زنی را به آن اضافه کنید. در یک تابه روغن را گرم کنید و مایه را به شکل گلوله‌های کوچک در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن بریزید. زمانی که یک طرف آن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. در نظر داشته باشید که هرچقدر گوشت را بیش‌تر ورز دهید، چسبندگی آن بیش‌تر شده و وا نمی‌رود.

انواع کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی انواع مختلفی دارد و ما بیش‌تر با نوع ساده و اصلی آن آشنا هستیم. اگر می‌خواهید کوکو سیب زمینی متفاوت و متنوع را امتحان کنید، به ادامه مطلب نگاهی بیندازید تا با انواع آن آشنا شوید.

کوکو سیب زمینی گیشنیز

مواد لازم:

سیب زمینی

گشنیز

آرد سوخاری

پودر سیر

نمک و فلفل

تخم مرغ

سیب زمینی ها را آب پز کرده و له یا رنده کنید. از طرف دیگر گشنیز را هم خرد کنید و با سیب‌زمینی رنده شده، آرد سوخاری، نمک و فلفل و تخم‌مرغ مخلوط کنید. مایه کوکو را با قالب یا با دست داخل تابه روی روغن داغ بریزید و زمانی که یک طرف ��ن سرخ شد آن را برگردانید.

کوکو سیب زمینی و هویج

مواد لازم:

سیب زمینی

هویج

پیاز قرمز

تخم مرغ

نمک و فلفل

زعفران

روغن

سیب زمین آب پز را رنده کرده و همراه با هویج و پیاز رنده شده مخلوط کنید.  در کاسه‌ای دیگر تخم مرغ را بشکنید و حسابی هم بزنید تا یکدست شود و به آن نمک و فلفل و مقداری زعفران دم شده اضافه کنید. به دلیل اینکه علاوه بر سیب‌زمینی در این کوکو، هویج هم وجود دارد بهتر است که از یک عدد هویج و یک عدد سیب زمینی استفاده کنید و تعداد تخم‌مرغ هم سه عدد کافی است. هویج و سیب زمینی را با تخم مرغ مخلوط کنید و با استفاده از قالب یا به صورت دستی در روغن داغ بریزید تا سرخ شود.

کوکو سیب زمینی با پیازچه

مواد لازم:

سیب زمینی

تخم مرغ

پیازچه

نمک و فلفل

پیاز

ابتدا سیب زمینی را خام یا پخته رنده کنید و همراه با پیاز رنده‌ شده‌ای که آب آن گرفته شده است، مخلوط کنید. پیازچه‌ها را ریز خرد کرده و همراه با تخم مرغ به آن اضافه کنید و به آن نمک و فلفل هم بزنید. مایه کوکو را حسابی ورز دهید و در یک ظرف در دار در یخچال بگذارید. بعد از یک ساعت آن را بردارید و در روغن گرم روی حرارت بگذارید تا سرخ شود.

کوکو سیب زمینی پنیری

ابتدا سیب زمینی را آب‌پز کرده و به صورت پوره دربیاورید. سپس تخم مرغ، نمک، فلفل و پنیر پیتزای رنده شده را با هم مخلوط کنید و به صورت دایره‌های کوچک دربیارید. روغن را در تابه گرم کنید و کوکوها را در آن بریزید تا سرخ شود. برای اینکه کوکو عطر و طعم خوبی داشته باشد مقداری تره هم به مواد کوکو اضافه کنید.

کوکو سیب زمینی شکم‌ پر

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی شکم‌پر شبیه به کوکوی معمولی است و فقط داخل آن مواد دیگری قرار می‌گیرد. برای تهیه مایه داخل سیب زمینی، ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس مقداری گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید تا با پیازها بپزد. مقداری رب گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و ادویه را به آن اضافه کنید. وقتی مواد پخته شد صبر کنید  تا سرد شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و در دست خود پهن کرده و انازه یک قاشق به آن از موادی که درست کردید بزنید و مقداری پنیر پیتزا ریخته ببندید.

The post طرز تهیه انواع کوکوی سیب زمینی خوشمزه appeared first on ریحون.

via ریحون

[volghan]

کوکوی رشته ای

New Post has been published on https://www.iranhfc.net/%da%a9%d9%88%da%a9%d9%88%db%8c-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87-%d8%a7%db%8c/

کوکوی رشته ای

مواد لازم : سیب زمینی ، رشته ای رنده شده ۲٫۵ پیمانه تره فرنگی یا پیازچه ۲ ساقه آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده شده ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی ریخته و روی حرارت بگذارید، از مایه کوکو با فاصله درون روغن بریزید و هر دو سمت کوکو ها را سرخ کنید، سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با سبزی یا سالاد سرو کنید.

[volghan]

کوکوی رشته ای

مواد لازم :

سیب زمینی ، رشته ای رنده شده

۲٫۵ پیمانه تره فرنگی یا پیازچه ۲ ساقه آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده شده ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه :

سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی…

[volghan]

کوکوی رشته ای

New Post has been published on https://www.iranhfc.tv/%da%a9%d9%88%da%a9%d9%88%db%8c-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87-%d8%a7%db%8c/

کوکوی رشته ای

مواد لازم :

سیب زمینی ، رشته ای رنده شده

۲٫۵ پیمانه تره فرنگی یا پیازچه ۲ ساقه آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده شده ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه :

سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی ریخته و روی حرارت بگذارید، از مایه کوکو با فاصله درون روغن بریزید و هر دو سمت کوکو ها را سرخ کنید، سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با سبزی یا سالاد سرو کنید.

[volghan]

کوکوی رشته ای

مواد لازم :

سیب زمینی ، رشته ای رنده شده

۲٫۵ پیمانه تره فرنگی یا پیازچه ۲ ساقه آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده شده ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه :

سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی…

[volghan]

کوکوی رشته ای

New Post has been published on https://www.iranhfc.org/%da%a9%d9%88%da%a9%d9%88%db%8c-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87-%d8%a7%db%8c/

کوکوی رشته ای

مواد لازم :

سیب زمینی ، رشته ای رنده شده

۲٫۵ پیمانه تره فرنگی یا پیازچه ۲ ساقه آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده شده ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه :

سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی ریخته و روی حرارت بگذارید، از مایه کوکو با فاصله درون روغن بریزید و هر دو سمت کوکو ها را سرخ کنید، سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با سبزی یا سالاد سرو کنید.

[khoonevadeh]

آموزش پخت غذای حاضری برای آدم‌های خستهhttps://khoonevadeh.ir/?p=43360

برترین‌ها: فرض کنید ماده خامی دارید که می‌خواهید با آن شام درست کنید و آن را مقایسه کنید با وقتی می‌خواهید با ماده پخته‌ای غذا درست کنید.

زمانی را که برای دومی صرف می‌کنید خیلی کمتر از اولی است. این ۱۱ غذای حاضری برای روز‌هایی که خسته یا بی‌حوصله هستید و علاوه بر این، غذای مانده‌ای در یخچال دارید که نمی‌خواهید آن را دور بریزید، مناسب است.

۱. استروگانف

  اگر گوشت و مرغ پخته یا سرخ شده از غذای قبل باقی مانده، می‌توانید با آن استروگانف درست کنید. اول مقداری پیاز تفت دهید. بعد قطعه‌های مرغ یا گوشت را رشته رشته برش دهید و به همراه قارچ حلقه شده در پیاز تفت دهید. سپس در ظرف را بگذارید تا قارچ آب بیندازد. بعد از چند دقیقه می‌توانید کمی خامه اضافه کنید و غذا را سرو کنید.

 ۲. کوکوی گرد

  کوکو را با هر چیزی می‌توان درست کرد. اگر سیب‌زمینی پخته، سبزیجات پخته، مرغ، گوشت چرخ شده، تن ماهی یا مواد این‌چنینی از روزهای گذشته باقی مانده، می‌توانید آنها را خرد کنید، با کمی تخم‌مرغ، ادویه و به مقدار لازم آرد مخلوط کنید و در تابه پهن کنید. می‌توانید این مواد را قلقلی کنید و به همراه مقداری سس گوجه در قابلمه بگذارید تا بپزد.

 ۳. سوپ سبزیجات

  اردورهای باقی‌مانده از شب بسیار برای پختن سوپ مناسب است؛ نخودفرنگی، ذرت، کدو یا هویج پخته. کافی است مقداری پیاز تفت دهید، این مواد را به آن اضافه کنید و آب مرغی که از پختن مرغ شب قبل باقی مانده را روی آن بریزید. می‌توانید با کمی تردیلا و جعفری سوپتان را تزئین کنید.

۴. خوراک‌ها

  بیشتر وقت‌ها مرغ یا گوشت خوراک یا خورش تمام می‌شود و فقط کمی از مواد آن باقی می‌ماند. در این صورت می‌توانید مواد خوراک را در تابه بریزید تا آبش تمام شود و به شکل یک سس دربیاید. سپس می‌توانید یک تکه مرغ را سرخ یا کباب كرده و به همراه این سس خوشمزه سرو کنید.

۵. خوراک نان تست

  اگر نان باگت یا نان تست از شب پیش باقی مانده، می‌توانید آنها را حلقه‌حلقه کنید و در فر یا توستر برشته کنید. سپس اگر گوشت یا مرغ باقی مانده دارید، می‌توانید آن را در رب گوجه‌فرنگی تفت دهید و روی نان‌ها بریزید. خورش یا خوراک‌های دیگر را هم می‌توانید با این نان‌ها سرو کنید.

۶. شیربرنج

  همیشه در مهمانی‌ها چلو اضافه می‌ماند. شما می‌توانید با این چلوها شیربرنج درست کنید. برنج کته برای این کار بهتر است اما می‌توانید شیربرنج را با برنج دمی هم درست کنید. برای اینکه شیربرنج خوشمزه‌تر شود از شب قبل تاحدی شیر روی آن بریزید که یک سانتی‌متر بالای سطح برنج قرار گیرد. سپس برنج را روی گاز بگذارید. وقتی برنج کاملا باز شد، مقداری شکر و گلاب به آن اضافه کنید.

 ۷. سالاد

  مرغ پخته�� پنیر پیتزا، ذرت، گوجه، خیارشور، سبزیجات پخته، نان، سیب‌زمینی و تمام باقی‌مانده‌های غذا را می‌توانید با کمی سلیقه به یک سالاد خوشمزه تبدیل کنید. کافی است مقداری کاهو خرد کنید، کمی روغن زیتون و آبلیمو یا سرکه به آن اضافه و باقی مواد را با آن مخلوط کنید.

۸. ساندویچ

  حتی اگر خوراک مرغ یا گوشت، مایه ماکارونی یا حتی خورش باقی مانده، شما می‌توانید با کمی خلاقیت یک ساندویچ خوشمزه با آن درست کنید. کافی است گوشت‌ها را جدا کنید و کمی تفت دهید. سپس می‌توانید به همراه کمی خیارشور، کلم و گوجه فرنگی در نان باگت بگذارید و میل کنید.

۹. سمبوسه

  تن ماهی، سوسیس، سیب‌زمینی پخته یا حتی گوشت چرخ شده برای تبدیل شدن به مایه سمبوسه عالی هستند. می‌توانید آنها را با کمی تره و جعفری تازه و کمی شیره تمبرهندی تفت دهید و لای نان بپیچید. اگر نان‌ها را در روغن زیاد سرخ کنید، یک سمبوسه عالی خواهید داشت.

۱۰. سوسیس و سیب‌زمینی

  اگر فست‌فود داشتید و چیزی باقی مانده، می‌توانید مقداری سوسیس سرخ شده را خرد کنید و به همراه رب گوجه، فلفل دلمه‌ای و گوجه تفت دهید. اگر سیب‌زمینی سرخ شده هم داشتید به آن اضافه کنید و تفت دهید. اگر کمی جعفری یا ریحان هم به آن اضافه کنید غذای بسیار خوشمزه‌ای خواهید داشت.

۱۱. پاستا

  به همراه باقی‌مانده غذاها، سس پاستا هم می‌توان درست کرد. کافی است گوجه، فلفل دلمه‌ای، کدو، مرغ، گوشت قلقلی، گوشت چرخ شده یا مواد غذایی دیگر را خرد و مخلوط کنید و روی ماکارونی پخته بریزید. می‌توانید از سس گوجه یا سس سفید برای مزه‌دار کردن آن استفاده کنید.

منبع : برترینها

[localfa1]

طرز تهیه کوکوی بادمجان خوشمزه

طرز تهیه کوکوی بادمجان خوشمزه

کوکو بادمجان یکی از کوکوهای محلی استان فارس است .

کوکو بادمجان یکی از انواع کوکوهای ایرانی و بسیار خوشمزه و خوش‌خوراک است.

کوکو بادمجان را با روش‌های مختلفی می‌توان درست کرد برای مثال، برخی افراد از بادمجان کبابی و برخی دیگر از بادمجان خام برای تهیه این غذا استفاده می‌کنند که این امر کاملا سلیقه‌ای است.

در کل اگر از طرفداران پروپاقرص بادمجان باشید، به هر روشی که از آن استفاده کنید در نهایت نتیجه…

[localfa1]

آموزش درست کردن کوکوی باقلا

آموزش درست کردن کوکوی باقلا

✔️کوکو باقلا

کوکو باقلا یکی از کوکوهای خوشمزه و بسیار راحت است که به خصوص در اویل بهار که فصل باقلا است بسیار تهیه می شود.

این کوکو بسیار راحت و سبک است و برای شام و سفره های افطار در ماه رمضان می تواند وعده مناسبی باشد.

اما متاسفانه امروزه کمتر کسی ست که این کوکو خوشمزه را بشناسد و همه معمولا به پخت کوکوهای معروفی همچون کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی بسنده می کنند غافل از اینکه کوکو انواع مختلفی…