#بروکلی با سس فتا

[netdoone]

پخت 3 غذای رژیمی با کلم بروکلی سرشار از ویتامین

New Post has been published on http://netdoone.com/29006/%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%da%a9%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%b1%d9%88%da%a9%d9%84%db%8c-%d9%88%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%85%db%8c%d9%86/

پخت 3 غذای رژیمی با کلم بروکلی سرشار از ویتامین

خواص بیشمار کلم بروکلی و ضرورت استفاده از آن آگاه هستید. این سبزی کم کالری و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر می باشد. علاوه بر همه اینها منبع فوق العا

[volghan]

چگونه سبزیجات را وارد صبحانه کنیم؟

New Post has been published on https://www.fastfoodstartup.com/%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%b3%d8%a8%d8%b2%db%8c%d8%ac%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7-%d9%88%d8%a7%d8%b1%d8%af-%d8%b5%d8%a8%d8%ad%d8%a7%d9%86%d9%87-%da%a9%d9%86%db%8c%d9%85%d8%9f/

چگونه سبزیجات را وارد صبحانه کنیم؟

چگونه می‌شود سبزیجات بیشتری به برنامه‌ی غذایی اضافه کرد؟ کار سختی نیست؛ کافی است که روزمان را با سبزیجات آغاز کنیم. برای این کار نیاز به ایده‌های جدید برای تهیه ی صبحانه‌ی حاوی سبزیجات دارید.

یک اتفاق نظری بین همه‌ی پزشکان، مربی‌های ورزشی و مادران مهربان همه‌ی ما وجود دارد و آن این است که ما باید و باید سبزیجات مصرف کنیم.

نیازی به گفتن نیست که مصرف سبزیجات سالم بیشتر که سرشار از فیبرها و مواد مغذی هستند برای همه‌ی ما لازم و ضروری است. اما مسئله این است که چگونه می‌شود سبزیجات بیشتری به برنامه ی غذایی اضافه کرد؟ کار سختی نیست؛ کافی است که روزمان را با سبزیجات آغاز کنیم.

برای این کار نیاز به ایده های جدید برای تهیه ی صبحانه ی حاوی سبزیجات دارید. در این مطلب چند توصیه‌ی ساده برای افزودن سبزیجات به وعده ی صبحانه داریم. لطفاً با ما همراه باشید.

چگونه سبزیجات را وارد صبحانه کنیم؟ مهمترین وعده ی غذایی: پیش به سوی سبزیجات

می‌گویند صبحانه را مانند یک پادشاه میل کنید. معمولاً صبحانه‌ی کامل برای خیلی از ما تخم مرغ و آب میوه است. اما گنجاندن سبزیجات متعدد در این وعده ی غذایی آن را شاهانه می‌کند.

شک نکنید به سراغ اسفناج، گوجه فرنگی و حتی کلم بروید. کمی پنیر و زیتون و غیره نیز انتخاب‌های مؤثری ��ستند. به عقیده‌ی متخصصان تخم مرغ و سبزیجات برگ سبز جزو منابع فوق‌العاده‌ی ویتامین E محسوب می‌شود.

این ویتامین آنتی اکسیدانی برای بهبود وضعیت پوست و مشکلاتی مانند آکنه بسیار مفید است. ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است یعنی اینکه با مصرف مواد چرب مفیدی مانند روغن زیتون و زیتون و غیره جذب بدن می‌شود. بنابراین پیش به سوی سبزیجات سالم.

بفرمایید املت

همان طور که گفتیم تخم مرغ یکی از منابع فوق‌العاده ی انواع ویتامین‌ها و پروتئین باکیفیت است که احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند و انرژی لازم برای شروع یک روز خوب را تأمین می کند. تخم مرغ حاوی ویتامین B2،B6، ویتامین D و مواد معدنی لازم مانند زینک، مسن و آهن است.

خوشبختانه سبزیجات متنوعی وجود دارد که برای تهیه‌ی املتی خوشمزه و مغذی قابل استفاده هستند مانند بروکلی، پیاز، فلفل دلمه‌ای و قارچ. در تهیه‌ی املت صبحانه‌تان از این سبزیجات استفاده کنید و میزان مصرف سبزیجات را بالا ببرید.

اسموتی سبزیجات

تهیه‌ی اسموتی یکی از سالم‌ترین و بهترین شیوه‌های مصرف سبزیجات بیشتر برای وعده‌ی صبحانه است. می‌توانید سبزیجات و میوه‌ها را ترکیب کنید تا طعم خالص سبزیجات خنثی شده و باب طبع شوند.

به عنوان مثال می‌توانید از اسموتی هویج و توت فرنگی با شیر کم چرب استفاده کنید. در این صورت ویتامین و مواد مغذی زیادی جذب کرده و از طعم یک نوشیدنی دلچسب لذت خواهید برد.

می‌توانید به جای شیر پایه‌ی اسموتی که همیشه شیر گاو است از شیر سویا یا شیر بادام و حتی شیر نارگیل استفاده کنید. در این صورت علاوه بر ایجاد تنوع از خواص نوشیدنی‌های گیاهی دیگر نیز بهره‌مند می‌شوید.

چگونه سبزیجات را وارد صبحانه کنیم؟

فریتای سبزیجات

فریتا در واقع نوعی تارت بدون خمیر با تخم مرغ است. شما با تهیه ی این صبحانه می‌توانید از مواد مغذی تخم مرغ یعنی ویتامین B2 ،B6 ،D و زینک و مس و آهن بهره‌مند شوید.

اما طعم و خاصیت فریتا به سبزیجاتی بستگی دارد که به آن اضافه می‌کنید. شما می‌توانید برای داشتن یک صبحانه‌ی ایده آل فریتا را با سبزیجات مغذی و خوشمزه ای مانند قارچ، بروکلی و مارچوبه تهیه کنید.

کافی است این سبزیجات را در ماهی‌تابه تفت دهید تا نرم شوند و در نهایت تخم مرغ را اضافه کنید. در ماهی تابه را بگذارید تا تخم مرغ سفت شده و بپزد. برای خوش طعم کردن فریتا می‌توانید از پنیر فتا یا چدار نیز استفاده کنید.

چگونه سبزیجات را وارد صبحانه کنیم؟

بوریتوی مخصوص صبحانه

بوریتو یکی از غذاهای معروف مکزیکی است که شامل نان گندم تورتیلا است که با گوشت و سبزیجات خوشمزه پر شده است. از آنجایی که این غذای مکزیکی برای ناهار یا شام استفاده می‌شود اما شما می‌توانید از آن به عنوان صبحانه‌ای کامل و مقوی استفاده کنید.

برای تهیه‌ی بوریتوی مخصوص صبحانه داخل نان تورتیلا را با تخم مرغ و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای سبز، پیاز و قارچ که از قبل تفت داشته شده‌اند پر کنید.

برای خوش طعم شدن سبزیجات کمی پنیر چدار یا سس تند به آن بزنید. در این صورت صبحانه‌ای سرشار از فیبرها و پروتئین و کم چرب میل کرده‌اید.

سالاد همیشه و همه وقت

هیچ قانونی تعیین نمی‌کند که سالاد را باید برای کدام وعده‌ی غذایی میل کرد. بنابراین همان طور که برای شام سالاد میل می‌کنید می توانید در وعده‌ی صبحانه نیز یک بشقاب سالاد خوشمزه و رنگارنگ میل کنید. صبح بهترین فرصت برای مصرف انواع سبزیجات سرشار از فیبر است.

چون باعث سیری طولانی مدت می‌شوند. هر سبزی که دم دست دارید مانند بروکلی، هویج، خیار و قارچ و غیره را خرد کرده و با کمی روغن زیتون میل کنید. می‌توانید برای جذب پروتئین به همراه سالادتان یک عدد تخم مرغ آب پز یا پنیر نیز به آن اضافه کنید.

[reyhooniaworld]

https://www.reyhoon.com/blog ریحون، سرویس سفارش آنلاین غذا

یکی از غذاها یا درواقع پیش‌غذاهای محبوب در مهمانی‌ها، سالاد ماکارونی است و علت محبوبیت آن هم طرز تهیه ساده و طعم خوبش است. این غذا در بسیاری از کشورهای دنیا درست می‌شود، البته طرز تهیه آن در کشورهای مختلف، متفاوت است. مثلا در استرالیا و نیوزلند، سالاد ماکارونی با پاستا یا ماکارونی صدفی درست می‌شود. در فیلیپین، این سالاد نوعی دسر با طعم شیرین ملایم است و در آن از ژله‌های شیرین بومی، پنیر و میوه‌های گوناگون استفاده می‌شود. معولا سالاد ماکارونی در این کشور برای جشن‌ها و مهمانی‌های سال نو و کریسمس و دورهمی‌ها سرو می‌شود. در ایران هم این غذا در جشن تولدها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. در ادامه درباره طرز تهیه این غذای خوشمزه صحبت خواهیم کرد.

طرز تهیه سالاد ماکارونی

تهیه سالاد ماکارونی نسبتا ساده است و با مواد اولیه در درسترس درست می‌شود. معمولا مواد اولیه سالاد ماکارونی در خانه وجود دارد و تهیه آن آسان است.

مواد لازم:

ماکارونی شکلی یا فرمی

سس مایونز

روغن زیتون بی‌بو

نمک، فلفل سیاه

ژامبون مرغ

ذرت شیرین

خیارشور

هویج

فلفل دلمه‌ای

ابتدا ماکارونی‌ها را در قابلمه‌ای پر از آب جوش روی حرارت بریزید. توجه داشته باشید که به آب جوش قبل از اضافه کردن ماکارونی، نمک و روغن بزنید. زمان پخت ماکارونی در این روش، باید بیش‌تر از حد معمول باشد، چون بعد از آبکش شدن دیگر دم کشیده نمی‌شود. بعد از آبکش کردن، بگذارید تا ماکارونی کامل سرد شود، حتی می‌توانید هنگام آبکش کردن با آب سرد بشورید. ژامبون مرغ را نگینی خرد کرده و با فلفل دلمه خرد شده، هویج رنده شده و خیارشور نگینی، ذرت و اگر تمایل دارید کمی نخودفرنگی با ماکارونی مخلوط کنید. برای تهیه سس سالاد ماکارونی در ظرفی جدا، سس مایونز را با آب‌لیموی تازه، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و در نهایت سس را به ماکارونی و سایر مواد اضافه کنید. اگر می‌خواهید سالاد ماکارونی را در یخچال نگه‌دارید، حتما از ظرف دردار استفاده کنید یا روی ظرف را سلفون بکشید تا خشک نشود.

سالاد ماکارونی مجلسی

اگر می‎خواهید سالاد ماکارونی مجلسی تهیه کنید، بهتر است که از مرغ به جای ژامبون استفاده کنید و در نهایت روی سالاد ماکارونی را با مواد خود سالاد و سایر سبزیجات تزیین کنید. هم‌چنین می‌توانید پیازچه، جعفری خرد شده ذرت تفت داده شده هم به سالاد اضافه کنید. با تفت دادن ذرت بدون روغن می‌توانید آب آن را بکشید. در ادامه درباره طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و تزیین آن توضیح خواهیم داد.

سالاد ماکارونی با مرغ

اول از همه باید سینه مرغ را همراه با پیازداغ، نمک، فلفل و زردچوبه در تابه تفت دهید. مقداری آب به مرغ ��ضافه کنید و بگذارید تا کامل بپزد. مرغ را بیرون آورده و بگذارید تا سرد شود. سپس آن را با همان پیاز داغ اولیه تفت دهید و به آن کمی آویشن و آب لیموی تازه اضافه کنید. اکنون مرغ شما آماده‌است و می‌توانید به جای ژامبون آن را در سالاد ماکارونی بریزید.

تزیین سالاد ماکارونی

تزیین سالاد ماکارونی به خود شما و سلیقه شما بستگی دارد. یکی از رایج‌ترین تزیین‌ها با گوجه فرنگی و خیار است. خیارها را حلقه حلقه کنید و دور ظرف سالاد ماکارونی بچینید و وسط سالاد یک عدد گوجه را به صورت گل دربیارید. پوست گوجه را به صورت ادامه دار تا آخر ببرید و آن را رول کرده و به شکل گل دربیاورید. برای دور گوجه فرنگی هم می‌توانید از جعفری استفاده کنید تا شبیه برگ گل شود. هم‌چنین می‌توانید از کلم سفید و قرمز هم برای روی سالاد استفاده کنید. یکی از رایج‌ترین مدل‌ها برای سالاد ماکارونی، مدل قالبی است که در اداه توضیح خواهیم داد.

سالاد ماکارونی قالبی

وقتی تمام مواد سالاد ماکارونی را مطابق با آنچه گفته شد با هم مخلوط کردید، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود. همه سس را از همان اول به سالاد اضافه نکنید چون سس زود جذب ماکارونی می‌شود و سالاد خشک می‌شود. بعد از خنک شدن سالاد ماکارونی، بقیه سس را به آن اضافه کنید. در قالب، کیسه فریزر بگذارید و مواد را داخل آن بریزید و با قاشق فشار دهید. بعد از حدود نیم ساعت که خودش را گرفت، در ظرف مورد نظر برگردانید. می‌توانید سالاد ماکارونی قالبی را به شکل کادو در بیارید یعنی از لایه‌های نازک خیار یا هویج به عنوان ربان استفاده کرده و گوجه‌فرنگی شکل گل را هم وسط آن بگذارید.

سالاد ماکارونی با تن ماهی

سالاد ماکارونی با تن ماهی هم مانند ژامبون ساده است و می‌توانید در زمان کوتاه آن را درست کنید با این تفاوت که خاصیت تن ماهی بیش‌تر از ژامبون است. از آنجایی که تن ماهی پروتئین دارد، اگر ورزشکار هستید بهتر است سالاد ماکارونی را با تن ماهی بخورید. فقط به خاطر داشته باشید که قبل از باز کردن تن ماهی حتما آن را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بگذارید تا بجوشد. تن ماهی را با چنگال ریز ریز کرده و همراه با سایر مواد داخل سالاد ماکارونی بریزید.

سالاد ماکارونی با بروکلی

برای تهیه این سالاد لازم نیست از مرغ، ماهی یا ژامبون استفاده کنید. می‌توانید نخود پخته را همراه با گوجه گیلاسی یا معمولی و کلم بروکلی نیم‌پز مخلوط کنید. برای تهیه سس هم از ماست، آب‌لیموی تازه، مقدار کمی مایونز، نمک و فلفل همراه با سرکه استفاده کنید و در نهایت بعد از مخلوط کردن، مقداری پنیر فتا اضافه کنید. این سالاد برای گیاه‌خواران هم مناسب است.

سالاد ماکارونی با مرغ و اسفناج

برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ را با پیاز داغ، زردچوبه و کمی فلفل تفت دهید و آن را در آب جوش روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بعد مرغ را ریش‌ریش کرده یا به تکه‌های ریز تقسیم کنید و دوباره در پیازداغ قبلی، تفت دهید. ماکارونی را در آب جوش، روغن و نمک بریزید وقتی کامل نرم شد آن را آبکش کنید. اسفناج خرد شده را همراه با تکه‌های مرغ، فلفل دلمه‌ای خرد شده، گوجه گیلاسی و پیاز قرمز خرد شده مخلوط کنید. سرکه، روغن زیتون، فلفل و نمک را مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید. این سالاد بدون سس سفید تهیه می‌شود و غذایی مفید و رژیمی است.

سس سالاد ماکارونی

برای تهیه سس سالاد ماکارونی مقداری سس مایونز را با کمی روغن زیتون، آب لیموی تازه، نمک و فلفل ��خلوط کنید. اما اگر چربی خون بالایی دارید می‌توانید به جای سس مایونز از ماست کم‌چرب استفاده کنید و فقط اندازه دو قاشق سس مایونز برای طعم آن بزنید. اگر از مرغ در سالاد ماکارونی استفاده کردید می‌توانید مقداری از آب مرغ را به سس اضافه کنید تا هم طعم‌دار شود و هم خاصیت مرغ را بگیرد. اگر دوست دارید می‌توانید مقدار کمی سرکه هم به سس سالاد ماکارونی اضافه کنید.

سالاد ماکارونی سالم

اگر رژیم غذایی دارید یا به هر علتی در اتنخاب غذا حساس هستید و غذای سالم می‌خورید، به جای حذف کردن سالاد ماکارونی از برنامه غذایی‌ خود، سالاد ماکارونی سالم درست کنید. اولین قدم انتخاب نوع ماکارونی است. سعی کنید ماکارونی با فیبر و تهیه شده از غلات کامل بخرید و هنگام آبکش کردن روی آن آب نریزید یا آن را با آب نشورید. به جای اینکه بیش‌تر حجم سالاد را با ماکارونی پر کنید، به اندازه ماکارونی از سایر سبزیجات استفاده کنید. به این ترتیب کالری کم‌تری دریافت می‌کنید. می‌توانید از کلم بروکلی، قارچ، گوجه و کدو و سایر سبزیجات به دلخواه استفاده کنید. بهتر است که به جای ژامبون از سینه مرغ یا تن ماهی استفاده کنید تا سالاد شما پروتئین داشته باشد. به جای سس مایونز پرچرب، سس خانگی با ماست، روغن زیتون، آب لیموی تازه، نمک و فلفل درست کنید و مقدار خیلی کمی سس مایونز به آن بزنید

  The post طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی خوشمزه، سالم و رژیمی appeared first on ریحون.

via ریحون

[takhfifbazan]

سفارش از منوی خوشمزه های کافی شاپ بل پاسی

تهیه شده بصورت خاص، حرفه ای و به سبک بل پاسی

سرو غذا در فضای لوکس کافی شاپ بل پاسی

مشاهده منوی خوشمزه های با تخفیف در جدول زیر

جهت انتخاب و خرید از منوی زیر، بر روی دکمه خرید کلیک کنید

خوشمزه های بلپاسی قیمت اولیه قیمت با تخفیف سالاد بروکلی بروکلی، بیکن، پیاز، تخمه آفتابگردان،سرکه 20000 17000 سالاد هندوانه هندوانه، کاهو، نعنا، پنیر فتا، شاهی 18000

15300

سالاد تبوله جعفری، بلغور، گوجه فرنگی 18000 15300 سالاد فتوش 17000 14450 چیکن ماسالارپ 20000 17000 بیکن و پیاز کاراملی 22000 18700 ساندویچ رست بیف 25000 21250 ساندویچ کوفتاپیتا گوشت، پیاز قرمز، سیر،سس چیلی، سزو در نان پیتا 22000 18700 چیکن پیتا پنیری پنیر چدار، گوجه، فلفل، گیشنیز، مرغ، سالسا 25000 21250 چیکن و بیکن کلاب 24000 20400 چیکن مدیترانه ای پنیر فتا، گوجه، برگ اسفناج، زیتون سیاه، مرغ گریل شده 25000 21250 چیکن جیروس مرغ ماستی، ماست، سیر، گوجه، پیاز قرمز، لیمو به همراه نان پیتا 25000 21250 سیب زمینی گریل با رزماری و پنیر ترکیبی 19000 16150 سیب زمینی گریل با گوشت یا مرغ و پنیر ترکیبی 26000 22100

[superarchitctureblr]

بهترین و بدترین سالاد ها

آیا سالاد واقعا بهترین انتخاب است؟ بستگی دارد که چه نوع سبزی به آن اضافه می کنید. چاشنی درست برای غذا، می تواند یک وعده غذایی پر از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، چربی های سالم و کربوهیدرات کامل باشد. اما سایر مواد تشکیل دهنده می تواند بسته ای غذایی ولی همراه با کالری اضافه، چربی اضافه سدیم و شکر تهیه کند. با انتخاب خوب، می توانید یک سالاد خوب و مغذی درست کنید. 1- بدترین سالاد: سالاد با پوشش خامه ای پوشش سالاد مثل انواع پنیرهای چرب، بلوچیز ها، سس های هزار جزیره و غیره، اغلب دارای کالری زیاد، چربی اشباع نشده و سدیم هستند. دو قاشق غذاخوری بلوچیز رنده شده، تقریبا معادل 150 کالری و 15 گرم چربی دارد؛ نتیجه آن سالادی خواهد شد که می تواند چربی زیادی حتی بیشتر از یک چیز برگر به همراه سیب زمینی سرخ کرده داشته باشد. خوب می خواهید چیزی بخورید که کم کالری و بدون چربی باشد؛ درست است؟ درست فکر کنید. برای اضافه شدن عطر و طعم، اغلب سس ها با شکر و سدیم اضافه پر می شوند. چربی باعث می شود تا سالادها سالم تر و خوش طعم تر باشند. بدن شما به آن نیاز دارد تا بتواند ویتامین های خاصی نظیر A, E, D, K را دریافت کند. یک مطالعه نشان داده است که افرادی که هنگام خوردن سالاد، از پودر های بدون چربی استفاده می کنند در مقایسه با نوع کم چربی یا پر از چربی آنها، آنتی اکسیدان کمتری به عنوان کاروتنوئید مصرف می کنند. 3- بهترین سالاد: اضافه کردن روغن زیتون و سرکه سس خود را در منزل تهیه کنید و مواد ناسالم را کاهش دهید. با روغن زیتون شروع کنید که دارای چربی مفید برای سلامت قلب است؛ سپس با مخلوط سرکه بالزامیک یا سرکه قرمز معمولی به همراه لیمو یا آب لیمو، سس خود را درست کنید. همچنین می توانید مقدار کمی خردل یا عسل را برای عطر و طعم آن اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. 4- بدترین سالاد: سالاد مرغ سرخ شده یک سالاد سبز با مرغ، ممکن است وعده غذایی سالمی باشد؛ اما توصیفاتی مانند “ترد” و “سرخ کرده” تابلو ورود ممنوع به آن است. در واقع این ورود ممنوع، برای اضافه کردن نان سوخاری یا آرد سوخاری سرخ شده بر روی مرغ، در روغن کامل است که این سالاد سالم را به یک بمب کالری تبدیل می کند. بدتر اینکه تحقیقات نشان می دهد که غذاهای سرخ شده می تواند شانس ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

5- بهترین سالاد: به آن مرغ یا ماهی کبابی اضافه کنید سالاد سبزیجات به تنهایی برای طولانی مدت، شما را سیر نگه نمی دارد. شما برای سیر شدن نیاز به پروتئین دارید. هضم پروتئین زمان لازم دارد؛ در نتیجه شما برای مدتی سیر و راضی خواهید بود. منابع خوب پروتئین شامل سینه مرغ، سالمون و میگو می باشد. البته باید آنها را یا بپزید یا بخار پز کنید و یا کبابی آن ها را استفاده کنید. در برخی از روش های آشپزی به آن کره، روغن یا پودینگ اضافه می کنند، که در این صورت از بهترین سالاد به بدترین سالاد تغییر می کند. 6- بدترین سالاد: سالاد کاهوی یخ زده این یک سالاد کلاسیک است. اما اگر می خواهید یک سالاد ملایم بخورید، آن را سفارش ندهید. با تشکر! از بلوچیز و یا تکه های ��یکن، این سالاد می تواند 4 برابر یک استیک با استخوان پهن، چربی داشته باشد. همچنین در بخش تغذیه نیز ناقص می ماند. این به دلیل آن است که کاهویی که در این سالاد سرو می شود، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی کمتری نسبت به اکثر برگ های سبز تیره است. 7- بهترین سالاد: سالاد کلم یا اسفناج وقتی صحبت از برگهای سبز به میان می آید، هر چه تیره تر باشد، بهتر است. آنها بیشترین مواد مغذی را دارا هستند. نکته: کلم و اسفناج، 10 برابر بیشتر از کاهوی یخ زده دارای ویتامین های A و C برای تقویت سیستم ایمنی هستند. طرفدارش نیستید؟ یک برگ جدید اضافه کنید، هر نوع برگی که به عنوان برگ سبز تیره دوست دارید. 8- بهترین سالاد: سالاد با سس سرکه

مخلوطی از سبزیجات و مواد غذایی که برای سالاد دوست دارید، تهیه کنید. مخلوطی از سبزیجات  برگدار یا محصولاتی ترد مانند هویج، خیار ویا کلم بروکلی، سپس کمی گوجه فرنگی، فلفل، چغندر یا پیاز قرمز به آن اضافه کنید. گاهی می توانید چیزهای دیگری نیز به آن اضافه کنید تا مدل جدیدی به خود بگیرد. چیزهایی مثل تخم مرغ پخته، سیب زمینی شیرین یا مارچوبه و یا برش های میوه. در انتها به آن سرکه بالزامیک اضافه کنید. 9- بدترین سالاد: سالاد با پنیر و ورقه های نازک نان برشته یا سرخ شده ورقه های نازک نان برشته یا سرخ شده و بیکن هایی که در فروشگاه ها به فروش می رسند، حاوی نمک زیادی هستند و شرایط تغذیه ای خوبی ندارند. خراب شد؟ می توانید به جای آنها از آجیل، دانه ها، یا سبزیجات ترد مثل هویج استفاده کنید. پنیر دارای کلسیم است اما تقریبا هر بسته حدود 100 کالری دارد. اگر می خواهید پنیر اضافه کنید، پس باید یک نوع کم چرب مانند پنیر فتا یا پارمزان را انتخاب کرده و به سالاد خود نمک کمتری بزنید. 10- بدترین سالاد: سالاد با پوشش مایونز کلمه “سالاد” آن را یک غذای سالم نمی سازد. مرغ، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ آب پز شده می توانند منابع خوبی از پروتئین باشند؛ اما اگر ماده ای که با چربی، نمک و کالری تهیه می شود، یعنی “مایونز” نیز به آن اضافه شود، این مزایا لغو می شود. برای تهیه سالاد اولیویه سالم تر، می توانید از مقدار کمی مایونز کم چرب و یا ماست ساده استفاده کنید و کمی خردل که نه چربی و نه قند داشته باشد، به آن اضافه کنید تا به همان مقدار مایونز کم چرب نیز شوک وارد کند. در این باره بیشتر بخوانید: مصرف سالاد عامل جلوگیری از بروز سکته قلبی برگردان: سیما آزادفلاح هرگونه کپی برداری با ذکر نام دکتر سلام و لینک دهی مستقیم مجاز است. دکتر سلام Read the full article

[moderncooking1-blog]

اسپاگتی مدرن و جدید

اسپاگتی یکی از اهالیه خانواده بزرگ پاستاهاست. که به نوع باریک و بلند و تو پر پاستا ها اسپاگتی گفته می شه.

امروز براتون یک اسپاگتی سالم و رژیمی دارم که برای دوستانی که تو رژیم هستند یا میخواهند غذای کم کالری و سالم مصرف کنند گزینه خوبیه.

امیدوارم خوشتون بیاد

برای رفع ابهامات بعضی از دوستان نازنین که سوال دارند باید بگم که: پاستا اسم کلی این ماده غذایی هست و که بنا بر شکل ظاهری تقسیم بندی و نامگذاری می شه: ۱- ماکارونی: لوله های تو خالی پاستا در قطر های مختلف و نوع فرمی شکل

۲- اسپاگتی: لوله های تقریبا نازک تو پر

۳- فتا چینی : نوارهای ضخیم و پهن

۴-کپ لینی:لوله های تو پر نازکتر از اسپاگتی

۵-نودل و ورمیشل که خیلی نازکترند و استفاده های گوناگونی دارند

اینم بگم که نوع فرمی شکل ماکارونی خودش هر شکلش یه اسمی داره مثلا فارفاله که همون پروانه ای هست.

سعی کنید اسمها و تفاوتهاشون رو یاد بگیرید. خوبه.

مواد لازم:

اسپاگتی سبوس دار ۲۰۰ گرم

گوشت چرخکرده بدون چربی ۱۰۰ گرم

قارچ ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه نصف عدد

کلم بروکلی ۱۵۰ گرم

روغن زیتون یا روغن کنجد ۱ قاشق غذا خوری

نمک مقداری

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

فلفل- زردچوبه به میزان لازم

پیاز ۱ عدد متوسط

پنیر پارمزان به میزان لازم

برای درست کردن این غذا مثل تمام انواع پاستا ها اب رو جوش بیارید و بهش کمی نمک بزنید

و اسپا گتیهاتون رو توش بجوشونید. اگه عادت به دم گذاشتن پاستاهاتون دارید باید یادتون باشه که تو این مدل اسپاگتی امروزمون دم گذاشتن نداریم!!!! چرا؟؟؟ خوب چون در اصل هیچ کجای دنیا پاستا ها رو دم نمیگذارند و اونش اصلا مهم نیست. مهمترین دلیلش مخصوصا وقتی میخواهیم یک غذای رژیمی داشته باشیم اینه که عمل دم گذاشتن انواع پاستا میزان قند اون و میزان چاق کنندگی اون رو دو برابر می کنه!!! یعنی دو بشقاب ماکارونی دم نگذاشته شده برابره با یک بشقاب پاستای دم گذاشته شده!!!

حالا کدوم رو ترجیح میدید؟؟؟ بنابراین باید کمی بیشتر بجوشونید تا نرمتر بشند.

حالا آبکش کنید و بگذارید ابش بره.

اسپاگتی-۱-۵

مایه ماکارونی رو به این شکل آماده می کنیم:

اول قارچهامون رو درشت اسلایس می کنیم و توی تابه قدر چند قطره روغن می ریزیم و با حرارت نسبتا بالا قارچها رو نیمه سرخ نیمه کبابی می کنیم.(روغن کنجد هم میتونید جایگزین کنید)

اسپاگتی-۱-۶

میتونید برای رژیمی تر شدن غذاتون قرچها و بروکلی ها رو کبابی کنید.

بعد از تابه برشون دارید و اینبار بروکلی ها رو بچینید و تفت بدید.

روغن بهش نزنید. همون چرب بودن کف تابه براش کافیه.

اسپاگتی-۱-۷

یک نکته در مورد بروکلی بگم:

اندر خواص بی نظیر و کم نظیر بروکلی بسیار خواندیم و میدانیم.

فقط به یک نکته اشاره کنم و اونم اینکه برای اینکه خواص این کلم بهتر جذب بدن بشه بهتره خیلی کم حرارتش بدیم و بعد مصرف کنیم. در حد یک تقت کوچولو.

حتی برای روی سالاد. بهتر از خامش جذب می شه.

خوب حالا بروکلی ها رو بردارید و به تابه باقی روغنتون رو اضافه کنید و گوشت و پیاز رنده شده رو تقت بدید و بعد بهش فلفل دلمه و ادویه ها و رب بزنید و نصف لیوان اب بگذارید تا طعم گیری صورت بگیره. (بروکلی ها و قارچ هاتون رو اضافه نکنید)

اسپاگتی-۱-۸

وقتی کاملا اب سس کشیده شد وقت اضافه کردن اسپاگتی ها به تابتونه.

اسپاگتی-ر-۱-۴

همونطور که زیر تابه روشنه یه چند دقیقه ای هم مواد رو زیر و رو کنید و بعد توی ظرف سرو بکشید و روش رو با کلم بروکلی و قارچهای نازنین که بدجوری چشمک می زنند تزیین و نوش جان کنید.

راستی این غذا با پاشیدن خیلی کم پنیر پارمزان روش طعمش تکمیل می شه. البته اگه داشتید و کالریش مهم نبود.

این اسپاگتی رو با یک کاسه سالاد با ابلیموی تازه یا یک پیاله متوسط ماست کم چربی همنشین کنید و نوش جونتون باشه.

به امید خدا براتون انواع پاستا رو چه رژیمی چه معمولی آموزش خواهم داد و به تفاوتهاشوتم خواهیم پرداخت.

با آرزوی روح و جسمی سالم برای همه بشریت

نوش جان

شاد باشید

شف نگین

اسپاگتی-رژیمی۱

اسپاگتی-رژیمی-۱-

[superarchitctureblr]

بهترین و بدترین سالاد ها

آیا سالاد واقعا بهترین انتخاب است؟ بستگی دارد که چه نوع سبزی به آن اضافه می کنید. چاشنی درست برای غذا، می تواند یک وعده غذایی پر از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، چربی های سالم و کربوهیدرات کامل باشد. اما سایر مواد تشکیل دهنده می تواند بسته ای غذایی ولی همراه با کالری اضافه، چربی اضافه سدیم و شکر تهیه کند. با انتخاب خوب، می توانید یک سالاد خوب و مغذی درست کنید. 1- بدترین سالاد: سالاد با پوشش خامه ای پوشش سالاد مثل انواع پنیرهای چرب، بلوچیز ها، سس های هزار جزیره و غیره، اغلب دارای کالری زیاد، چربی اشباع نشده و سدیم هستند. دو قاشق غذاخوری بلوچیز رنده شده، تقریبا معادل 150 کالری و 15 گرم چربی دارد؛ نتیجه آن سالادی خواهد شد که می تواند چربی زیادی حتی بیشتر از یک چیز برگر به همراه سیب زمینی سرخ کرده داشته باشد. خوب می خواهید چیزی بخورید که کم کالری و بدون چربی باشد؛ درست است؟ درست فکر کنید. برای اضافه شدن عطر و طعم، اغلب سس ها با شکر و سدیم اضافه پر می شوند. چربی باعث می شود تا سالادها سالم تر و خوش طعم تر باشند. بدن شما به آن نیاز دارد تا بتواند ویتامین های خاصی نظیر A, E, D, K را دریافت کند. یک مطالعه نشان داده است که افرادی که هنگام خوردن سالاد، از پودر های بدون چربی استفاده می کنند در مقایسه با نوع کم چربی یا پر از چربی آنها، آنتی اکسیدان کمتری به عنوان کاروتنوئید مصرف می کنند. 3- بهترین سالاد: اضافه کردن روغن زیتون و سرکه سس خود را در منزل تهیه کنید و مواد ناسالم را کاهش دهید. با روغن زیتون شروع کنید که دارای چربی مفید برای سلامت قلب است؛ سپس با مخلوط سرکه بالزامیک یا سرکه قرمز معمولی به همراه لیمو یا آب لیمو، سس خود را درست کنید. همچنین می توانید مقدار کمی خردل یا عسل را برای عطر و طعم آن اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. 4- بدترین سالاد: سالاد مرغ سرخ شده یک سالاد سبز با مرغ، ممکن است وعده غذایی سالمی باشد؛ اما توصیفاتی مانند “ترد” و “سرخ کرده” تابلو ورود ممنوع به آن است. در واقع این ورود ممنوع، برای اضافه کردن نان سوخاری یا آرد سوخاری سرخ شده بر روی مرغ، در روغن کامل است که این سالاد سالم را به یک بمب کالری تبدیل می کند. بدتر اینکه تحقیقات نشان می دهد که غذاهای سرخ شده می تواند شانس ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

5- بهترین سالاد: به آن مرغ یا ماهی کبابی اضافه کنید سالاد سبزیجات به تنهایی برای طولانی مدت، شما را سیر نگه نمی دارد. شما برای سیر شدن نیاز به پروتئین دارید. هضم پروتئین زمان لازم دارد؛ در نتیجه شما برای مدتی سیر و راضی خواهید بود. منابع خوب پروتئین شامل سینه مرغ، سالمون و میگو می باشد. البته باید آنها را یا بپزید یا بخار پز کنید و یا کبابی آن ها را استفاده کنید. در برخی از روش های آشپزی به آن کره، روغن یا پودینگ اضافه می کنند، که در این صورت از بهترین سالاد به بدترین سالاد تغییر می کند. 6- بدترین سالاد: سالاد کاهوی یخ زده این یک سالاد کلاسیک است. اما اگر می خواهید یک سالاد ملایم بخورید، آن را سفارش ندهید. با تشکر! از بلوچیز و یا تکه های بیکن، این سالاد می تواند 4 برابر یک استیک با استخوان پهن، چربی داشته باشد. همچنین در بخش تغذیه نیز ناقص می ماند. این به دلیل آن است که کاهویی که در این سالاد سرو می شود، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی کمتری نسبت به اکثر برگ های سبز تیره است. 7- بهترین سالاد: سالاد کلم یا اسفناج وقتی صحبت از برگهای سبز به میان می آید، هر چه تیره تر باشد، بهتر است. آنها بیشترین مواد مغذی را دارا هستند. نکته: کلم و اسفناج، 10 برابر بیشتر از کاهوی یخ زده دارای ویتامین های A و C برای تقویت سیستم ایمنی هستند. طرفدارش نیستید؟ یک برگ جدید اضافه کنید، هر نوع برگی که به عنوان برگ سبز تیره دوست دارید. 8- بهترین سالاد: سالاد با سس سرکه

مخلوطی از سبزیجات و مواد غذایی که برای سالاد دوست دارید، تهیه کنید. مخلوطی از سبزیجات  برگدار یا محصولاتی ترد مانند هویج، خیار ویا کلم بروکلی، سپس کمی گوجه فرنگی، فلفل، چغندر یا پیاز قرمز به آن اضافه کنید. گاهی می توانید چیزهای دیگری ن��ز به آن اضافه کنید تا مدل جدیدی به خود بگیرد. چیزهایی مثل تخم مرغ پخته، سیب زمینی شیرین یا مارچوبه و یا برش های میوه. در انتها به آن سرکه بالزامیک اضافه کنید. 9- بدترین سالاد: سالاد با پنیر و ورقه های نازک نان برشته یا سرخ شده ورقه های نازک نان برشته یا سرخ شده و بیکن هایی که در فروشگاه ها به فروش می رسند، حاوی نمک زیادی هستند و شرایط تغذیه ای خوبی ندارند. خراب شد؟ می توانید به جای آنها از آجیل، دانه ها، یا سبزیجات ترد مثل هویج استفاده کنید. پنیر دارای کلسیم است اما تقریبا هر بسته حدود 100 کالری دارد. اگر می خواهید پنیر اضافه کنید، پس باید یک نوع کم چرب مانند پنیر فتا یا پارمزان را انتخاب کرده و به سالاد خود نمک کمتری بزنید. 10- بدترین سالاد: سالاد با پوشش مایونز کلمه “سالاد” آن را یک غذای سالم نمی سازد. مرغ، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ آب پز شده می توانند منابع خوبی از پروتئین باشند؛ اما اگر ماده ای که با چربی، نمک و کالری تهیه می شود، یعنی “مایونز” نیز به آن اضافه شود، این مزایا لغو می شود. برای تهیه سالاد اولیویه سالم تر، می توانید از مقدار کمی مایونز کم چرب و یا ماست ساده استفاده کنید و کمی خردل که نه چربی و نه قند داشته باشد، به آن اضافه کنید تا به همان مقدار مایونز کم چرب نیز شوک وارد کند. در این باره بیشتر بخوانید: مصرف سالاد عامل جلوگیری از بروز سکته قلبی برگردان: سیما آزادفلاح هرگونه کپی برداری با ذکر نام دکتر سلام و لینک دهی مستقیم مجاز است. دکتر سلام Read the full article

[takhfifbazan]

سفارش از منوی خوشمزه های کافی شاپ بل پاسی

تهیه شده بصورت خاص، حرفه ای و به سبک بل پاسی

سرو غذا در فضای لوکس کافی شاپ بل پاسی

مشاهده منوی خوشمزه های با تخفیف در جدول زیر

جهت انتخاب و خرید از منوی زیر، بر روی دکمه خرید کلیک کنید

خوشمزه های بلپاسی قیمت اولیه قیمت با تخفیف سالاد بروکلی بروکلی، بیکن، پیاز، تخمه آفتابگردان،سرکه 20000 17000 سالاد هندوانه هندوانه، کاهو، نعنا، پنیر فتا، شاهی 18000

15300

سالاد تبوله جعفری، بلغور، گوجه فرنگی 18000 15300 سالاد فتوش 17000 14450 چیکن ماسالارپ 20000 17000 بیکن و پیاز کاراملی 22000 18700 ساندویچ رست بیف 25000 21250 ساندویچ کوفتاپیتا گوشت، پیاز قرمز، سیر،سس چیلی، سزو در نان پیتا 22000 18700 چیکن پیتا پنیری پنیر چدار، گوجه، فلفل، گیشنیز، مرغ، سالسا 25000 21250 چیکن و بیکن کلاب 24000 20400 چیکن مدیترانه ای پنیر فتا، گوجه، برگ اسفناج، زیتون سیاه، مرغ گریل شده 25000 21250 چیکن جیروس مرغ ماستی، ماست، سیر، گوجه، پیاز قرمز، لیمو به همراه نان پیتا 25000 21250 سیب زمینی گریل با رزماری و پنیر ترکیبی 19000 16150 سیب زمینی گریل با گوشت یا مرغ و پنیر ترکیبی 26000 22100

[takhfifbazan]

سفارش از منوی خوشمزه های کافی شاپ بل پاسی

تهیه شده بصورت خاص، حرفه ای و به سبک بل پاسی

سرو غذا در فضای لوکس کافی شاپ بل پاسی

مشاهده منوی خوشمزه های با تخفیف در جدول زیر

جهت انتخاب و خرید از منوی زیر، بر روی دکمه خرید کلیک کنید

خوشمزه های بلپاسی قیمت اولیه قیمت با تخفیف سالاد بروکلی بروکلی، بیکن، پیاز، تخمه آفتابگردان،سرکه 20000 17000 سالاد هندوانه هندوانه، کاهو، نعنا، پنیر فتا، شاهی 18000

15300

سالاد تبوله جعفری، بلغور، گوجه فرنگی 18000 15300 سالاد فتوش 17000 14450 چیکن ماسالارپ 20000 17000 بیکن و پیاز کاراملی 22000 18700 ساندویچ رست بیف 25000 21250 ساندویچ کوفتاپیتا گوشت، پیاز قرمز، سیر،سس چیلی، سزو در نان پیتا 22000 18700 چیکن پیتا پنیری پنیر چدار، گوجه، فلفل، گیشنیز، مرغ، سالسا 25000 21250 چیکن و بیکن کلاب 24000 20400 چیکن مدیترانه ای پنیر فتا، گوجه، برگ اسفناج، زیتون سیاه، مرغ گریل شده 25000 21250 چیکن جیروس مرغ ماستی، ماست، سیر، گوجه، پیاز قرمز، لیمو به همراه نان پیتا 25000 21250 سیب زمینی گریل با رزماری و پنیر ترکیبی 19000 16150 سیب زمینی گریل با گوشت یا مرغ و پنیر ترکیبی 26000 22100

[takhfifbazan]

تخفیف ویژه عید فطر

سفارش از منوی خوشمزه های کافی شاپ بلپاسی

تهیه شده بصورت خاص، حرفه ای و به سبک بلپاسی

سرو غذا در فضای لوکس کافی شاپ بلپاسی

مشاهده منوی خوشمزه های با تخفیف در جدول زیر

جهت انتخاب و خرید از منوی زیر، بر روی دکمه خرید کلیک کنید

خوشمزه های بلپاسی قیمت اولیه قیمت با تخفیف سالاد بروکلی بروکلی، بیکن، پیاز، تخمه آفتابگردان،سرکه 20000 16000 سالاد هندوانه هندوانه، کاهو، نعنا، پنیر فتا، شاهی 18000 14400 سالاد تبوله جعفری، بلغور، گوجه فرنگی 18000 14400 سالاد فتوش 17000 13600 چیکن ماسالارپ 20000 16000 بیکن و پیاز کاراملی 22000 17600 ساندویچ رست بیف 25000 20000 ساندویچ کوفتاپیتا گوشت، پیاز قرمز، سیر،سس چیلی، سزو در نان پیتا 22000 17600 چیکن پیتا پنیری پنیر چدار، گوجه، فلفل، گیشنیز، مرغ، سالسا 25000 20000 چیکن و بیکن کلاب 24000 19200 چیکن مدیترانه ای پنیر فتا، گوجه، برگ اسفناج، زیتون سیاه، مرغ گریل شده 25000 20000 چیکن جیروس مرغ ماستی، ماست، سیر، گوجه، پیاز قرمز، لیمو به همراه نان پیتا 25000 20000 سیب زمینی گریل با رزماری و پنیر ترکیبی 19000 15200 سیب زمینی گریل با گوشت یا مرغ و پنیر ترکیبی 26000 20800