#کلم بروکلی

[myhealthybody]

تغذیه مناسب برای پیشگیری از بیماری‌های مقعدی

بیماری‌های مقعدی مانند هموروئید، شقاق و فیستول، مشکلات شایعی هستند که می‌توانند کیفیت زندگی را به شدت تحت تأثیر قرار دهند. خوشبختانه، تغذیه مناسب یکی از ساده‌ترین و مؤثرترین راه‌ها برای پیشگیری از این مشکلات است. یک رژیم غذایی سالم می‌تواند نقش مهمی در جلوگیری از یبوست، تقویت سلامت دستگاه گوارش، و کاهش فشار بر مقعد داشته باشد. در این مقاله، به بررسی اصول تغذیه مناسب و مواد غذایی مفید برای پیشگیری از بیماری‌های مقعدی می‌پردازیم.

نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری‌های مقعدی

دستگاه گوارش ما به شدت تحت تأثیر مواد غذایی مصرفی است. رژیم غذایی کم‌فیبر، کم‌آب و پرچرب می‌تواند باعث مشکلاتی مانند یبوست و اسهال شود که هر دو از عوامل اصلی بیماری‌های مقعدی هستند. تغذیه مناسب به چند روش می‌تواند از این بیماری‌ها پیشگیری کند:

جلوگیری از یبوست: مصرف غذاهای پرفیبر و نوشیدن آب کافی، مدفوع را نرم کرده و عبور آن را آسان‌تر می‌کند.

کاهش التهاب و تحریک: برخی مواد غذایی خاص دارای خواص ضدالتهابی هستند و می‌توانند از تحریک و التهاب ناحیه مقعد جلوگیری کنند.

تقویت سلامت روده: غذاهای حاوی پروبیوتیک‌ها و آنزیم‌های گوارشی می‌توانند به بهبود سلامت روده کمک کرده و حرکات منظم روده را تقویت کنند.

مواد غذایی مفید برای پیشگیری از بیماری‌های مقعدی

1. مواد غذایی پرفیبر

فیبر بخش غیرقابل‌هضم گیاهان است که به حرکات منظم روده کمک می‌کند. دو نوع فیبر وجود دارد:

فیبر محلول: در آب حل می‌شود و به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند. منابع خوب فیبر محلول عبارتند از:

جو دوسر

سی��

مرکبات

هویج

فیبر نامحلول: باعث افزایش حجم مدفوع شد�� و عبور آن را از روده تسهیل می‌کند. منابع خوب فیبر نامحلول شامل:

سبوس گندم

سبزیجات برگ‌دار (مانند اسفناج و کلم)

آجیل و دانه‌ها

2. آب و مایعات کافی

آب برای نرم کردن مدفوع و جلوگیری از یبوست ضروری است. کم‌آبی بدن می‌تواند مدفوع را سفت کرده و عبور آن را سخت‌تر کند. علاوه بر آب، مایعاتی مانند چای‌های گیاهی، آب‌میوه‌های طبیعی و سوپ نیز مفید هستند. توصیه می‌شود روزانه حداقل 8 لیوان آب بنوشید.

3. میوه‌ها و سبزیجات تازه

میوه‌ها و سبزیجات تازه سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش ضروری‌اند. برخی از میوه‌ها و سبزیجات مفید عبارتند از:

میوه‌ها: سیب، گلابی، آلو، موز رسیده، کیوی

سبزیجات: کدو، کلم بروکلی، هویج، اسفناج، و سیب‌زمینی شیرین

4. غلات کامل

غلات کامل مانند نان سبوس‌دار، جو دوسر، برنج قهوه‌ای و کینوا منبع عالی فیبر هستند. مصرف این غذاها به جای غلات تصفیه‌شده می‌تواند حرکات روده را بهبود بخشد.

5. پروبیوتیک‌ها

پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که به تعادل میکروبیوم روده کمک می‌کنند. مصرف غذاهای حاوی پروبیوتیک می‌تواند به جلوگیری از اسهال و سایر مشکلات گوارشی کمک کند. منابع خوب پروبیوتیک شامل:

ماست

کفیر

غذاهای تخمیری مانند کیمچی و کلم ترش

6. چربی‌های سالم

مصرف چربی‌های سالم می‌تواند به روان شدن روده و کاهش فشار بر مقعد کمک کند. منابع خوب چربی‌های سالم عبارتند از:

روغن زیتون

آووکادو

آجیل‌ها و دانه‌ها (مانند گردو، بادام، و دانه چیا)

7. گیاهان و ادویه‌های ضدالتهاب

برخی گیاهان و ادویه‌ها دارای خواص ضدالتهابی هستند و می‌توانند به کاهش التهاب در ناحیه مقعد کمک کنند. این مواد شامل:

زردچوبه

زنجبیل

دارچین

مواد غذایی که باید محدود شوند

1. غذاهای کم‌فیبر

غذاهایی مانند نان سفید، برنج سفید و پاستای تصفیه‌شده فاقد فیبر هستند و می‌توانند خطر یبوست را افزایش دهند.

2. غذاهای تند و چرب

غذاهای تند و پرچرب می‌توانند تحریک‌کننده روده باشند و به مشکلاتی مانند اسهال یا تحریک مقعد منجر شوند.

3. کافئین و الکل

مصرف بیش‌ازحد قهوه، چای، نوشیدنی‌های کافئین‌دار و الکل می‌تواند باعث کم‌آبی بدن و یبوست شود.

4. غذاهای فرآوری‌شده

غذاهای فرآوری‌شده مانند فست‌فود، چیپس و شیرینی‌جات اغلب حاوی مقدار زیادی چربی ناسالم و فیبر کم هستند و می‌توانند به مشکلات گوارشی منجر شوند.

نکات تغذیه‌ای برای پیشگیری از بیماری‌های مقعدی

1. وعده‌های غذایی منظم

داشتن وعده‌های غذایی منظم و پرهیز از پرخوری می‌تواند به تنظیم حرکات روده کمک کند.

2. ترکیب فیبر محلول و نامحلول

مصرف ترکیبی از هر دو نوع فیبر برای حفظ سلامت روده و جلوگیری از یبوست ضروری است.

3. آهسته غذا خوردن و جویدن کامل غذا

آهسته غذا خوردن و جویدن کامل می‌تواند به بهبود فرآیند هضم کمک کند.

4. مصرف مکمل‌های فیبر در صورت نیاز

اگر دریافت فیبر کافی از طریق غذا دشوار است، می‌توان از مکمل‌های فیبر مانند پسیلیوم استفاده کرد.

توصیه‌های عملی روزانه

صبح‌ها:

روز خود را با یک لیوان آب ولرم و چند قطره آب لیمو شروع کنید.

برای صبحانه از غلات کامل مانند جو دوسر و میوه‌های تازه استفاده کنید.

میان‌وعده‌ها:

یک مشت آجیل یا دانه‌ها همراه با میوه‌های خشک مانند آلو یا انجیر گزینه‌ای عالی هستند.

ناهار:

وعده ناهار را با سالاد سبزیجات تازه آغاز کنید.

از پروتئین‌های کم‌چرب مانند مرغ یا ماهی و غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای استفاده کنید.

شام:

شام سبک و شامل سبزیجات بخارپز یا کبابی به همراه پروتئین گیاهی یا حیوانی مناسب است.

قبل از خواب:

یک لیوان شیر گرم یا یک فنجان چای گیاهی مانند چای بابونه بنوشید.

نتیجه‌گیری

تغذیه مناسب یکی از کلیدی‌ترین عوامل در پیشگیری از بیماری‌های مقعدی است. با مصرف غذاهای پرفیبر، نوشیدن آب کافی و اجتناب از غذاهای ناسالم، می‌توانید سلامت دستگاه گوارش خود را حفظ کرده و خطر مشکلاتی مانند هموروئید، شقاق و فیستول را کاهش دهید. علاوه بر تغذیه، رعایت سبک زندگی سالم شامل ورزش منظم و اجتناب از نشستن طولانی‌مدت نیز نقش مهمی در پیشگیری از این بیماری‌ها دارد. به یاد داشته باشید که تغییرات کوچک در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌تواند تأثیرات بزرگی بر سلامت شما داشته باشد.

[bazarpezeshki]

5 غذای مفید برای داشتن موهای براق

ممکن است تا کنون هر راهی را از شامپو گرفته تا حالت دهنده ها، روغن ها و سرم های مو را برای داشتن موهای براق امتحان کرده باشید. بدانید که تنها موهای سالم می توانند درخشان باشند.

به این منظور باید غذاهای مفید و سرشار از مواد مغذی را مصرف کنید. رژیم غذایی پر از چربی و کالری نه تنها روی سلامتی بلکه روی زیبایی موهای شما نیز تاثیر منفی می گذارد.

پنج غذای مفید برای داشتن موهای براق

۱- تخم مرغ: به دلیل داشتن کراتین و پروتئین فراوان یکی از بهترین مواد غذایی برای سلامت موها به شمار می رود. و از آنجا که حاوی ویتامین B12 ، پروتئین، گوگرد، سلنیوم، روی و آهن می باشد به حفظ سلامت سیستم اعصاب کمک کرده و با حمل اکسیژن به فولیکولهای مو، از ریزش موها جلوگیری می کند.

۲- ماهی قزل آلا: رشد موها نیاز به اسیدهای چرب دارد که بدن ما قادر به تولید آن نیست. بنابراین غذاهایی مانند ماهی قزل آلا که منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین های D و B12 و آهن می باشد باید در رژیم غذایی گنجانده شود.

۳- هویج : مملو از ویتامین A است و در جلوگیری از ریزش موها و حفظ سلامت آنها نقش حیاتی دارد. روغنهای طبیعی مو را حفظ کرده و بافت براق به آنها می بخشد.

۴- گوشت بدون چربی: همانند مرغ و بوقلمون منابع پروتئینی عالی برای رشد و سلامتی موها به شمار می روند. اگر از نظر کلسترول مشکلی ندارید می توانید یک زرده تخم مرغ در روز مصرف کنید. زرده تخم مرغ سرشار از پروتئین و ویتامین ب ۱۲ است که به رشد موها و توقف ریزش آنها کمک می کند و شما می توانید موهای براق و سالمی داشته باشید.

۵- سبزیجات سبز تیره :ماده تولید کننده ویتامین A و C موسوم به سبوم در سبزیجات سبز یافت می شود. سبوم یک حالت دهنده طبیعی مو است که توسط بدن ساخته می شود. می توانید از اسفناج، کلم پیچ، بروکلی، خربزه، شلغم تازه و شاهی که سرشار از کلسیم و آهن هستند استفاده کنید تا موهای براق و سالم داشته باشید.

جهت خواندن ادامه مطلب وارد سایت بازارپزشکی شوید

[cafemed]

سبزیجات پخته شده برای شما سالم تر از خام هستند

سبزیجات پخته شده برای شما سالم تر از خام هستند

بر کسی پوشیده نیست که وقتی صحبت از انتخاب غذاهای مفید برای بدن می شود، روی سبزیجات کلمه "سالم" نقش بسته است. اما، بحث در مورد اینکه آیا سبزیجات خام سالم تر از سبزیجات پخته هستند ادامه دارد.

مطالعات منتشر شده قبلی نشان داده است که وقتی سبزیجات گرم می شوند، مواد مغذی ضروری نسبت به زمانی که خام مصرف می شوند، افزایش می یابد. و همچنین سبزیجات طعم بهتری دارند. محققان می گویند جوشاندن، بخار پز و سرخ کردنی بهترین راه برای طبخ سبزیجات است.

علاوه بر این، گرم کردن سبزیجات با پوست سفت، مانند هویج و مارچوبه، آنها را نرم‌تر، جویدن راحت‌تر و هضم آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. به گفته ایمی کیتینگ، متخصص تغذیه در Consumer Reports، برخی از مواد مغذی در دیواره سلولی سبزیجات محدود شده اند. بنابراین، پخت و پز دیواره ها را می شکند و مواد مغذی را آزاد می کند تا بدن راحت تر آنها را جذب کند.

در اینجا هفت سبزی محبوب وجود دارد که می توانند گرما را تحمل کنند و فواید سلامتی متعددی برای بدن داشته باشند:

مارچوبه

مارچوبه فهرستی از سبزیجات با فواید سالم را چه به صورت خام و چه پخته مصرف شود، قرار می دهد. سبزی ساقه سبز کالری کمی دارد، آنتی اکسیدان بالایی دارد و حاوی فیبر، فولات و ویتامین های A، C و E است. مارچوبه سخت است، اما پختن سبزیجات آن را نرم می کند. بر اساس مطالعه‌ای که در سال 2009 در مجله بین‌المللی علوم و فناوری غذایی منتشر شد، گرم کردن غذای ساقه‌دار نه تنها آن را انعطاف‌پذیرتر می‌کند، بلکه فعالیت آنتی‌اکسیدانی را افزایش می‌دهد.

کلم بر��کلی

یک دیپ خامه ای کلم بروکلی را کمی خوشمزه تر می کند. اما، گرم کردن سبزیجات سبز محبوب، مزایای بیشتری نسبت به طعم بهتر دارد. به گفته موسسه ملی سرطان (NCI)، پختن کلم بروکلی تازه باعث افزایش آلفا توکوفرول، ماده مغذی که به عنوان نوعی ویتامین E عمل می کند، می شود.

علاوه بر این، مطالعه ای که در ژانویه 2008 در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی منتشر شد، نشان داد که پختن بروکلی در آب، ترکیبات آنتی اکسیدانی سبزیجات، به ویژه کاروتنوئیدها، که رنگدانه های موجود در گیاهان هستند و به عنوان نوعی آنتی اکسیدان عمل می کنند، بهتر حفظ می کند.

هویج

هویج برای تغذیه سالم و کاهش وزن به عنوان غذای «به‌کار» است، زیرا سبزیجات نارنجی کم کالری و سرشار از ویتامین‌های A، C و K، کلسیم، آهن، پتاسیم، فیبر و سایر مواد مغذی هستند. اگرچه ورقه های هویج خام به خوبی با آب میل می شود، هویج پخته نرم تر است و جویدن آن آسان تر است. اما این تنها مزیت گرم کردن سبزیجات نیست.

بر اساس گزارشی که در ژانویه 2008 در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، هویج زمانی که آب پز یا بخارپز می شود نسبت به خام مصرف آنتی اکسیدان بیشتری دارد. در واقع، محققان دریافتند که جوشاندن هویج تا زمانی که نرم شود، غلظت کاروتنوئیدها را 14 درصد افزایش می دهد.

[shaghayeghrestoran]

طرز تهیه سوپ جو

سوپ جو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که در فصل سرد سال بسیار محبوب است. این سوپ نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه سرشار از فیبر و مواد مغذی است که برای سلامتی بدن مفید است. در این مقاله، طرز تهیه سوپ جو به روش‌های مختلف را به همراه نکات و ترفندهای مفید برای شما شرح می‌دهیم.

مواد لازم برای سوپ جو کلاسیک:

جو پرک: 1 پیمانه

گوشت چرخ کرده: 250 گرم

پیاز: 2 عدد بزرگ

هویج: 2 عدد متوسط

سیب زمینی: 2 عدد متوسط

قارچ: 200 گرم (اختیاری)

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

نمک: به مقدار دلخواه

آب: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

سبزی معطر خرد شده (جعفری، گشنیز): به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

آماده سازی مواد اولیه: جو را از شب قبل خیس کنید. پیاز، هویج، سیب زمینی و قارچ را خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده تفت دهید تا رنگش تغییر کند.

پخت سوپ: در یک قابلمه بزرگ، روغن ریخته و پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده تفت داده شده، جو خیس خورده، هویج، سیب زمینی و قارچ را به پیاز اضافه کنید. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

اضافه کردن آب: آب جوش را به مواد اضافه کنید تا روی همه مواد را بگیرد. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و بگذارید سوپ به مدت یک ساعت یا تا زمانی که جو و سبزیجات کاملا پخته شوند، بپزد.

اضافه کردن رب گوجه فرنگی: در اواخر پخت، رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کرده و خوب هم بزنید تا رنگ سوپ یکدست شود.

سرو: سوپ جو را در کاسه‌های مناسب ریخته و با سبزی معطر خرد شده تزیین کنید.

نکات مهم:

برای طعم‌دار کردن سوپ می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند دارچین، زنجبیل یا آویشن استفاده کنید.

اگر دوست دارید سوپ شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید کمی آرد را در آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید.

برای یک سوپ جو مجلسی‌تر می‌توانید از گوشت مرغ یا گوشت قرمز استفاده کنید.

برای تهیه سوپ جو بدون گوشت، می‌توانید از حبوباتی مانند لوبیا چیتی یا عدس استفاده کنید.

سوپ جو را می‌توانید با نان تازه یا کراکر سرو کنید.

انواع سوپ جو:

سوپ جو را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد و با مواد مختلفی طعم‌دار کرد. برخی از انواع محبوب سوپ جو عبارتند از:

سوپ جو با حبوبات: با اضافه کردن حبوباتی مانند لوبیا چیتی، عدس یا نخود به سوپ، می‌توانید آن را مغذی‌تر کنید.

سوپ جو با سبزیجات: با اضافه کردن سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، اسفناج یا کلم پیچ، می‌توانید سوپ خود را غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی کنید.

سوپ جو با رشته فرنگی: برای تهیه یک سوپ جو متفاوت، می‌توانید رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید.

فواید سوپ جو:

سرشار از فیبر: جو سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می‌کند و احساس سیری را افزایش می‌دهد.

مغذی: سوپ جو حاوی پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که برای بدن ضروری هستند.

گرم‌کننده: سوپ جو یک غذای گرم و دلچسب است که در فصل سرد سال بسیار مفید است.

تقویت سیستم ایمنی: سوپ جو به دلیل وجود مواد مغذی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

نکات تکمیلی:

برای تهیه یک سوپ جو خوشمزه، از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید.

برای اینکه جو زودتر پخته شود، می‌توانید آن را به مدت چند ساعت خیس کنید.

سوپ جو را می‌توانید در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید.

با رعایت این نکات و ترفندها، می‌توانید یک سوپ جو خانگی خوشمزه و مغذی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

منبع : بهترین رستوران یزد

[general-information1]

آشنایی با تیپ بدنی اکتومورف

تیپ بدنی اکتومورف متعلق به فرد خوش شانسی است که هر چقدر غذا و خوراکی می‌خورد چاق نمی‌شود. افرادی که تیپ بدنی اکتومورف دارند اندام لاغر و کشیده داشته و ساختار بدن آن‌ها استخوانی و بدنشان به شدت باریک است.

ویژگی های ت��پ بدنی اکتومورف

ویژگی این تیپ بدنی شامل موارد زیر می‌شود:

وزن گیری سخت

متابولیسم بالا

یکسان بودن عرض شانه و لگن

خشکی بدن

پایین بودن درصد چربی

استخوان بندی و مفاصل نازک

ساختار بدنی لاغر

درصد توده عضلانی پایین

تغذیه مناسب برای اکتومورف ها چیست؟

در امر شناسایی انواع تیپ بدنی بهتر است که با نوع تغذیه هر یک از این موارد نیز آشنا شوید. این افراد باید وعده‌های غذایی خود را زیاد کنند و هر دو تا چهار ساعت یکبار حتماً غذا بخورند.

بهترین میوه‌ها برای این دسته از افراد؛ انبه، موز، هلو و آووکادو هستند. اکتومورف ها برای اینکه افزایش وزن را تجربه کنند حداقل ۵۰۰ کالری اضافه بر متابولیسم روزانه‌شان باید مصرف داشته باشند و مصرف انواع سبزیجات و فیبر مثل بروکلی، گل کلم و هویج را حتماً در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند.

 این افراد می‌توانند از کربوهیدرات‌هایی مثل جو دو سر، برنج، سیب زمینی و ماکارونی استفاده داشته باشند و بهتر است که همیشه میان وعده‌های مغذی مثل مغزیجات، دانه‌ها یا کره بادام زمینی را مصرف کنند.

کته طلایی برای رژیم غذایی اکتومورف‌ها این است که همواره یک رژیم سالم متعادل و سرشار از مواد مغذی داشته باشند. زیرا مدل بدنی این افراد به صورتی است که نیاز بیشتری به مواد مغذی پیدا می‌کنند.

[adasipanahande]

صبحانه های سرشار از کلسیم

صبحانه، به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز، نقشی اساسی در تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن برای شروع یک روز پربار دارد. کلسیم، یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن، نقشی حیاتی در سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ایفا می‌کند. کمبود کلسیم می‌تواند منجر به پوکی استخوان، نرمی استخوان و سایر مشکلات سلامتی شود.

در این مقاله، قصد داریم به معرفی صبحانه‌های سرشار از کلسیم بپردازیم تا با گنجاندن آنها در رژیم غذایی خود، به تقویت استخوان‌ها و دندان‌هایتان کمک کنید.

منابع غذایی کلسیم:

لبنیات: شیر، ماست، پنیر، دوغ و کره از جمله لبنیات هستند که منبع غنی از کلسیم به شمار می‌روند.

سبزیجات برگ‌دار: سبزیجات برگ‌داری مانند کلم‌پیچ، کلم بروکلی، اسفناج و شلغم نیز سرشار از کلسیم هستند.

سویا و محصولات سویا: سویا، توفو، شیر سویا و تمپه نیز منابع خوبی از کلسیم گیاهی هستند.

بادام‌ها و دانه‌ها: بادام، کنجد، تخمه آفتابگردان و چیا نیز مقادیر قابل توجهی کلسیم دارند.

ماهی‌ها و غذاهای دریایی: برخی از ماهی‌ها و غذاهای دریایی مانند سالمون، ساردین و ماهی تن نیز حاوی کلسیم هستند.

صبحانه‌های سرشار از کلسیم:

املت با پنیر و اسفناج: املت، یک غذای سریع و آسان است که می‌تواند منبع خوبی از پروتئین و کلسیم باشد. برای تهیه املت سرشار از کلسیم، می‌توانید از پنیر کم‌چرب، اسفناج و سایر سبزیجات برگ‌دار استفاده کنید.

ماست یونانی با میوه و granola: ماست یونانی، منبع غنی از پروتئین و کلسیم است. می‌توانید ماست یونانی را با میوه‌های تازه، granola و آجیل میل کنید تا یک صبحانه کامل و مغذی داشته باشید.

جو دوسر با شیر و میوه: جو دوسر، یک صبحانه گرم و دلچسب است که فیبر و کلسیم زیادی دارد. برای تهیه جو دوسر سرشار از کلسیم، می‌توانید از شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی به همراه میوه‌های تازه و آجیل استفاده کنید.

پنیر کاتیج با میوه و نان تست: پنیر کاتیج، منبع غنی از پروتئین و کلسیم است. می‌توانید پنیر کاتیج را با میوه‌های تازه، نان تست سبوس‌دار و عسل میل کنید.

اسموتی میوه و ماست: اسموتی، یک راه سریع و آسان برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن در صبح است. برای تهیه اسموتی سرشار از کلسیم، می‌توانید از ماست یونانی، میوه‌های تازه، سبزیجات برگ‌دار و شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی استفاده کنید.

نکاتی برای افزایش جذب کلسیم:

ویتامین D کافی دریافت کنید: ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. سعی کنید از طریق نور خورشید، غذاهایی مانند ماهی چرب و تخم مرغ و یا مکمل‌های ویتامین D، ویتامین D مورد نیاز بدنتان را تامین کنید.

از مصرف نمک و کافئین زیاد خودداری کنید: مصرف زیاد نمک و کافئین می‌تواند دفع کلسیم از بدن را افزایش دهد.

فعالیت بدنی منظم داشته باشید: ورزش، به تقویت استخوان‌ها و افزایش جذب کلسیم کمک می‌کند.

نتیجه‌گیری:

گنجاندن صبحانه‌های سرشار از کلسیم در رژیم غذایی، می‌تواند به تامین کلسیم مورد نیاز بدن و حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک کند.

منبع : بهترین صبحانه یزد

[aliewblog]

طرز تهیه استیک با سس قارچ خانگی

استیک با سس قارچ، یکی از لذیذترین و پر طرفدارترین غذاهای جهان می باشد. ترکیب بی نظیری از گوشت قرمز به همراه سس خامه ای قارچ می تواند لذت سرو غذا را به حد اعلا برساند. در این مقاله قصد داریم به آموزش طرز تهیه استیک با سس قارچ خانگی و خوشمزه بپردازیم. با ما همراه باشید تا با نحوه ی تهیه ی این غذای فوق العاده به بهترین شکل ممکن آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه استیک لذیذ

فیله گوشت گوساله ۴۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز و سیاه به میزان دلخواه سه حبه سیر تازه ۲ قاشق غذاخوری روغن کره ۲۵ گرم ادویه های دلخواه به میزان لازم ادویه نرم کننده گوشت ( تندرایزر) به میزان دلخواه اندکی رزماری جهت خوش عطر و بو کردن استیک سیب زمینی و هویج و کلم بروکلی برای دورچین غذا

مواد لازم برای تهیه سس قارچ خامه ای خوش عطر و طعم

۷ عدد قارچ متوسط یا بزرگ ۳ یا ۴ شاخه پیازچه ی تازه ۲۵ گرم کره پودر آویشن و فلفل قرمز و سیر به میزان دلخواه ۱ استکان شیر پرچرب ۲ قاشق غذا خوری خامه

مراحل تهیه استیک با سس قارچ

مرحله ی اول مزه دار کردن گوشت

برای تهیه یک فیله استیک درجه یک باید از گوشت فیله ی گوساله را از وسط آن برش هایی به قطر ۴ سانتی متر بزنید. سپس آن را با گوشت کوب به آرامی بکوبید تا کمی نرم تر شود. سپس مقداری روغن را با نمک و فلفل قرمز و سیاه و نصف سیرها و ادویه نرم کننده گوشت (تندرایزر) را به صورت مخلوطی خمیری شکل در بیاورید و فیله ی گوساله را با آن مزه دار کنید. پس از آن گوشت را داخل یخچال قرار دهید و بگذرید حدود ۳ ساعت مواد خوب به بافت گوشت نفوذ کند و آن را مزه دار کند. برای خرید تندرایزر و پودر تندرایزر، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

مرحله ی دوم پخت فیله استیک خوشمزه

پس از آنکه گوشت به خوبی مزه دار شد، ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز با شعله ی متوسط قرار دهید و مقداری روغن را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا مقداری حرارت ببیند. سپس فیله گوشت استیک را داخل آن قرار دهید و برای ۶ دقیقه هر طرف را تفت می دهیم. در این حین، برای هر سمت فیله ی استیک مقداری کره را به همراه رزماری و سیر و پودر ادویه جات دلخواه را روی هر سمت گوشت آغشته نمایید. پس از پخت فیله استیک به اندازه ای که مد نظرتان می باشد پخته شد، آن را روی بشقاب مد نظر جهت سرو قرار دهید. حال باید سس قارچ را تهیه کنید و به آن بیفزایید.

https://daewoo.ir/wp-content/uploads/2023/03/1-min.png

مرحله ی سوم تهیه ی سس قارچ معطر و لذیذ

ابتدا قارچ هارا خوب بشویید و آب آن را بگیرید. سپس آن ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و بعد با کره و و مقداری روغن در ماهیتابه با شعله ی کم تفت دهید. پیازچه و مابقی سیرها را رنده کنید و به مخلوط قارچ و کره اضافه کنید. چند دقیقه بعد خامه و و شیر را به مخلوط خود اضافه نمایید. کمی که تفت دادید، پودر آویشن و فلفل قرمز و سیر را به اضافه کنید سپس تا میزانی که می خواهید سس شما غلیظ شود، صبر کنید. سس قارچ شما حاضر است می توانید آن را روی استیک خود بریزید.

مرحله چهارم تهیه ی دورچین خوشمزه ی استیک با سس قارچ

سیب زمینی و هویج را به صورت خلال یا حتی به صورت قسمت های بزرگ تر برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید. سپس بروکلی ها را در انتهای کار که سیب زمینی ها و هویج ها آماده شدند به ماهیتابه اضافه کنید و کمی هم آن ها را تفت دهید فقط اگر می خواهید بروکلی ها خیلی نرم نشوند، آن را با حرارت زیاد تفت ندهید. حال تمامی مواد شما حاضر می باشد؛ دورچین ها را دور بشقاب استیک با سس قارچ قرار دهید و از غذای فوق العاده خوشمزه ی خود لذت ببرید.

منبع: 

[myhealthybody]

مهم‌ترین ویتامین‌ها و مواد معدنی برای حفظ سلامت بدن

ویتامین‌ها و مواد معدنی، ریزمغذی‌هایی حیاتی هستند که نقش کلیدی در عملکردهای بیوشیمیایی، تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت ارگان‌ها و پیشگیری از بیماری‌ها دارند. بدن به طور طبیعی قادر به تولید بسیاری از این مواد نیست و باید آن‌ها را از طریق تغذیه یا مکمل‌ها دریافت کند. در این مقاله، به بررسی مهم‌ترین ویتامین‌ها و مواد معدنی، نقش آن‌ها در سلامت بدن، منابع طبیعی تأمین این مواد و راهکارهایی برای پیشگیری از کمبود آن‌ها می‌پردازیم.

��خش اول: مهم‌ترین ویتامین‌ها برای حفظ سلامت بدن

1. ویتامین A

نقش در بدن:

حفظ سلامت بینایی و پیشگیری از شب‌کوری.

تقویت سیستم ایمنی و کمک به رشد و ترمیم بافت‌ها.

منابع غذایی:

منابع حیوانی: جگر، تخم‌مرغ، لبنیات.

منابع گیاهی: هویج، اسفناج، کدو تنبل، سیب‌زمینی شیرین.

علائم کمبود:

خشکی چشم، عفونت‌های مکرر، اختلال در رشد.

2. ویتامین B1 (تیامین)

نقش در بدن:

تبدیل کربوهیدرات به انرژی.

حفظ سلامت سیستم عصبی.

منابع غذایی: غلات کامل، برنج قهوه‌ای، حبوبات، گوشت خوک.

علائم کمبود: خستگی، کاهش اشتها، مشکلات عصبی (مانند بری‌بری).

3. ویتامین B12 (کوبالامین)

نقش در بدن:

تولید گلبول‌های قرمز.

عملکرد صحیح سیستم عصبی.

منابع غذایی: گوشت قرمز، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات.

علائم کمبود: کم‌خونی مگالوبلاستیک، ضعف، اختلالات عصبی.

4. ویتامین C

نقش در بدن:

تقویت سیستم ایمنی و کمک به جذب آهن.

تولید کلاژن و حفظ سلامت پوست.

منابع غذایی: مرکبات، فلفل دلمه‌ای، کیوی، توت‌فرنگی.

علائم کمبود: خونریزی لثه، ضعف، زخم‌های دیر التیام.

5. ویتامین D

نقش در بدن:

تنظیم سطح کلسیم و فسفر.

تقویت سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان.

منابع غذایی: ماهی‌های چرب (سالمون، تن)، زرده تخم‌مرغ، شیر غنی‌شده.

تولید در بدن: از طریق تابش نور خورشید.

علائم کمبود: ضعف عضلانی، درد استخوان، نرمی استخوان (راشیتیسم در کودکان).

6. ویتامین E

نقش در بدن:

آنتی‌اکسیدان قوی برای مقابله با استرس اکسیداتیو.

حفظ سلامت پوست و مو.

منابع غذایی: آجیل، دانه‌ها، روغن‌های گیاهی، اسفناج.

علائم کمبود: ضعف عضلانی، مشکلات بینایی.

7. ویتامین K

نقش در بدن:

انعقاد خون و حفظ سلامت استخوان‌ها.

منابع غذایی: سبزیجات برگ سبز (کلم، اسفناج)، بروکلی، جگر.

علائم کمبود: خونریزی طولانی‌مدت، کبودی‌های مکرر.

بخش دوم: مهم‌ترین مواد معدنی برای حفظ سلامت بدن

1. کلسیم

نقش در بدن:

حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها.

انقباض عضلات و عملکرد قلب.

منابع غذایی: شیر و لبنیات، سبزیجات برگ سبز، بادام، ماهی ساردین.

علائم کمبود: پوکی استخوان، گرفتگی عضلات.

2. آهن

نقش در بدن:

تولید هموگلوبین و انتقال اکسیژن در خون.

منابع غذایی: گوشت قرمز، جگر، حبوبات، اسفناج.

علائم کمبود: کم‌خونی، خستگی، ضعف.

3. زینک (روی)

نقش در بدن:

تقویت سیستم ایمنی.

حفظ سلامت پوست، مو و ناخن‌ها.

منابع غذایی: گوشت قرمز، دانه کدو، آجیل، غلات کامل.

علائم کمبود: عفونت‌های مکرر، ریزش مو، ضعف سیستم ایمنی.

4. پتاسیم

نقش در بدن:

تنظیم تعادل مایعات و فشار خون.

حفظ عملکرد صحیح عضلات و اعصاب.

منابع غذایی: موز، سیب‌زمینی، اسفناج، پرتقال.

علائم کمبود: ضعف عضلانی، ضربان قلب نامنظم.

5. منیزیم

نقش در بدن:

کمک به عملکرد عضلات و سیستم عصبی.

تنظیم قند خون و فشار خون.

منابع غذایی: بادام، آووکادو، اسفناج، شکلات تلخ.

علائم کمبود: گرفتگی عضلات، سردرد، اختلالات خواب.

6. فسفر

نقش در بدن:

حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها.

تولید انرژی در سلول‌ها.

منابع غذایی: گوشت، ماهی، لبنیات، تخم‌مرغ.

علائم کمبود: ضعف، درد استخوان.

7. سلنیوم

نقش در بدن:

تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت تیروئید.

آنتی‌اکسیدانی قوی برای محافظت از سلول‌ها.

منابع غذایی: آجیل برزیلی، ماهی، تخم‌مرغ.

علائم کمبود: ضعف سیستم ایمنی، خستگی.

راهکارهای حفظ تعادل و پیشگیری از کمبود

1. رژیم غذایی متعادل

مصرف غذاهای متنوع از گروه‌های مختلف غذایی (میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌ها و لبنیات) کلید دریافت کافی ریزمغذی‌ها است.

2. مشورت با پزشک

در صورت کمبود ویتامین یا مواد معدنی، استفاده از مکمل‌ها باید تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.

3. اجتناب از مصرف ب��ش‌ازحد

مصرف زیاد برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی (مانند ویتامین A یا آهن) ممکن است باعث مسمومیت شود.

4. تقویت عادات غذایی سالم

استفاده از غلات کامل به جای غلات تصفیه‌شده.

انتخاب میان‌وعده‌های سالم مانند آجیل و میوه‌ها به جای مواد غذایی فرآوری‌شده.

سوالات متداول

1. آیا مصرف مکمل‌های ویتامین ضروری است؟

اگر رژیم غذایی متعادلی داشته باشید، معمولاً نیازی به مکمل‌ها نیست. اما در موارد خاص (مانند بارداری، کم‌خونی یا بیماری‌های خاص) مکمل‌ها می‌توانند مفید باشند.

2. چه عواملی می‌توانند باعث کاهش جذب ویتامین‌ها شوند؟

مصرف الکل و دخانیات.

بیماری‌های گوارشی مانند کرون یا سلیاک.

مصرف داروهایی که جذب ویتامین‌ها را مختل می‌کنند.

3. آیا همه مواد معدنی به یک میزان در بدن جذب می‌شوند؟

خیر، میزان جذب مواد معدنی به عواملی مانند نوع غذا، وجود ترکیبات مهارکننده (مانند فیتات‌ها) و سطح نیاز بدن بستگی دارد.

4. آیا نور خورشید برای تأمین ویتامین D کافی است؟

بله، اما زمان و شدت تابش نور خورشید، نوع پوست و فصل می‌توانند میزان تولید ویتامین D را تحت تأثیر قرار دهند.

نتیجه‌گیری

ویتامین‌ها و مواد معدنی برای عملکرد صحیح بدن و پیشگیری از بیماری‌ها ضروری هستند. با رعایت رژیم غذایی متعادل، مشورت با پزشک در صورت نیاز به مکمل‌ها، و توجه به سبک زندگی سالم، می‌توان از کمبودهای تغذیه‌ای جلوگیری کرد و سلامت عمومی بدن را حفظ نمود. در صورت مشاهده علائم کمبود، بهتر است سریعاً اقدام به بررسی و درمان کنید.

[gymsgopblog]

شما تا جایی که می توانید ورزش می کنید، تکرارهای بی شماری از دراز و نشست و تمرینات پایداری را انجام می دهید و زمان زیادی را روی تردمیل می گذرانید – اما هنوز نمی دانید چگونه شکم ۶ تکه بسازید و عضلات شکم خوش فرمی داشته باشید. نه حتی یک پک شکم. می دانیم که می تواند ناامید کننده باشد. ضرب المثل «تغذیه سالم،شکم سالم» تا به حال کلیشه ای است، اما اساس آن هنوز هم صادق است. مهم نیست که بنیه شما چقدر قوی باشد، اگر شما کاری در مورد لایه مزاحم چربی که بالای آن قرار دارد انجام ندهید، هیچ کس نمی تواند آن عضلات شکم را ببیند. برای غلبه بر برآمدگی شکم و به دست آوردن عضلات شکم که آرزویش را داشتید، نه تنها باید غذاهای ناسالم را کنار بگذارید، بلکه باید غذاهایی را بخورید که متابولیسم بدنتان را افزایش می دهند، چربی شکم را از بین می برند و از افزایش وزن در آینده جلوگیری می کنند و نفخ را از بین می برند. از این فهرست غذا بخورید تا دور کمرتان را لاغر کنید و شکمتان را خوش فرم کنید. و در حالی که در حال ایجاد تغییرات هستید، حتما ۲۱ تا از بهترین روش های آشپزی سالم مقوی برای عضلات شکم را در تمام دوران، بررسی کنید. 1.فلفل دلمه ای حتی اگر خوب غذا می خورید و ورزش می کنید، استرس مزمن می تواند از ظاهر شدن عضلات شکم شما جلوگیری کند. وقتی استرس داریم، بدن شروع به پمپاژ هورمون کورتیزول می‌کند که بدن را تشویق می‌کند تا چربی‌های افزایش‌دهنده کلسترول را در اطراف قسمت میانی بدن ذخیره کند. خبر خوب این است که غذاهای غنی از ویتامین C مانند فلفل، کلم بروکلی و کلم بروکسل دارای مواد مغذی هستند که سطوح کورتیزول را در شرایط استرس زا کاهش می دهند، که به نوبه خود مانع از ذخیره چربی در بدن شما می شود. ۲.تخم مرغ این صبحانه مورد علاقه حاوی ماده مغذی به نام کولین است که متابولیسم را افزایش می دهد و ممکن است به خاموش کردن ژن های مسئول ذخیره چربی شکم کمک کند. مطالعه‌ای در مجله بین‌المللی چاقی نشان داد که خوردن تخم‌مرغ برای صبحانه به‌جای یک غذای پر کربوهیدرات مانند نان شیرینی، کاهش وزن را آسان‌تر می‌کند -این  احتمالاً به دلیل ارزش سیری تخم‌مرغ است. تخم مرغتان را آب پز درست کنید یا  مافین تخم مرغ درست کنید تا بتوانید از فواید مواد مغذی پر از مواد مغذی و بسته بندی های این مواد مغذی استفاده کنید . حوصله ی تخم مرغ آب پز را ندارید؟ مشکلی نیست! هر یک از این روش های چربی سوز را برای خوردن تخم مرغ امتحان کنید تا رژیم غذایی سالم خود را سرگرم کننده و خوشمزه نگه دارید. جهت خرید پودر سفیده تخم مرغ، آلبومین نارین | Albumin Egg Protein کلیک کنید. ۳.موز شکم پف کرده می تواند حتی خوش حالت ترین شکم را نیز کمی شل به نظر برساند. با موز، با احتباس آب و گاز مقابله کنید. یک مطالعه Anaerobe نشان داد زنانی که به مدت ۶۰ روز دو بار در روز یک موز را به عنوان میان وعده قبل از غذا می‌خورند، نفخ شکم خود را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهند. این میوه نه تنها فلور خوب معده را افزایش می دهد، بلکه منبع خوبی از پتاسیم است که می تواند به کاهش احتباس آب کمک کند. هنگامی که نفخ را به حاشیه بردید، می توانید با اعتماد به نفس به ساحل بروید و بدنی را که به سختی به دست آورده اید نشان دهید! ۴.شیر غنی شده با یک وعده روزانه شیر و ماست غنی شده با ویتامین D به سیکس پک خود کمک کنید پتانسیل کامل خود را نشان دهد. مطالعه مجله تغذیه در سال ۲۰۱۳ نشان داد که مصرف ترکیبی از کلسیم و ویتامین D می تواند به طور قابل توجهی جذب چربی و چربی شکم را در افراد دارای اضافه وزن کاهش دهد. این مطالعه شرکت کنندگان را به دو گروه تقسیم کرد: یک گروه کنترل که یک رژیم غذایی ۵۰۰ کالری بدون مکمل ویتامین دریافت کردند، و گروه آزمایشی که با همان رژیم غذایی تغذیه شدند اما مکمل کلسیم ۶۰۰ میلی گرمی و یک مکمل ویتامین D ۲۵ واحد بین المللی نیز دریافت کردند. در ۱۲ هفته، گروهی که مکمل‌ها را مصرف کرده بودند، ۲.۶ درصد از چربی بدن و ۱.۱ پوند چربی شکم خود را از دست دادند، در حالی که گروه کنترل تنها ۱.۵ درصد کاهش در چربی کلی بدن و کاهش ۰.۴ پوند چربی شکم را تجربه کردند. پیشنهاد میشود از پودر پروتئین شیر پگاه را مشاهده کنید. ۵.چای سبز نوشیدن چای سبز می تواند وقت شما را در باشگاه ارزشمندتر کند. یک مطالعه ژورنال علوم سلامت نشان داد که چای باعث افزایش چربی سوزی شکم در هنگام استراحت و حتی در حین ورزش می شود. چه چیزی باعث می‌شود این نوشیدنی اینقدر قدرتمند باشد؟ این دم کرده حاوی کاتچین است�� یک آنتی اکسیدان که مانع از ذخیره چربی شکم می شود. طرفدار چای نیستید؟ به جای آن گلابی تازه بخورید. میوه یکی دیگر از منابع خوب آنتی اکسیدان است. ۶ . مرغ بدون چربی با خوردن تکه های بدون چربی بوقلمون و مرغ هر روز حجم عضلات شکم خود را دو برابر کنید.

مطالعه‌ای در مجله کالج تغذیه آمریکا نشان داد که مصرف پروتئین نه تنها باعث افزایش  سیری می‌شود و به افراد کمک می‌کند در وعده‌های غذایی بعدی کمتر غذا بخورند، همچنین در مقایسه با چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها اثر گرمازایی بالایی دارد. ترجمه: بدن شما در واقع مقدار مناسبی از کالری گوشت را هنگام هضم می سوزاند. برای بهترین نتایج سوزاندن چربی، متخصصان مصرف ۰.۸ تا یک گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن را در روز پیشنهاد می‌کنند. ۷ . پاستا سبوس دار می دانید که سبوس بهتر است، اما می دانید چرا؟ به این دلیل که گندم کامل حاوی سه قسمت از غلات است که همگی غنی از مواد مغذی و پر فیبر هستند. مطالعه ای در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد افرادی که از رژیم غذایی غنی از غلات کامل پیروی می کردند، کاهش قابل توجهی در چربی بدن در ناحیه شکم مشاهده کردند. همچنین می توانید پاستای تهیه شده با عدس، نخود، لوبیا سیاه یا کینوا را هم بزنید. قبل از خرید بعدی خود، راهنمای ما را در مورد بهترین پاستاها برای کاهش وزن بررسی کنید! ۸ . کدو حلوایی بلوط علاوه بر مصرف یک سوم فیبر روزانه، یک فنجان از این سبزی بسیار مغذی و طبیعی شیرین حاوی ۳۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C است. به گفته محققان دانشگاه ایالتی آریزونا، بدن از این ماده مغذی برای تشکیل ماهیچه ها و عروق خونی استفاده می کند و حتی می تواند اکسیداسیون چربی را تقویت کند. ۹ . حبوبات   عدس، نخود، نخود و لوبیا – همه آنها گلوله های جادویی برای آشکار کردن ��کم ۶ تکه هستند. در یک مطالعه چهار هفته‌ای اسپانیایی، محققان دریافتند که خوردن یک رژیم غذایی با کالری محدود که شامل چهار وعده هفتگی حبوبات می‌شود، به کاهش وزن موثرتر از رژیم غذایی معادل که شامل آنها نمی‌شود، کمک می‌کند. افرادی که از رژیم غذایی غنی از حبوبات استفاده می کردند نیز شاهد بهبود سطح کلسترول بد LDL و فشار خون سیستولیک خود بودند. برای بهره مندی از مزایای آن در خانه، آنها را در طول هفته در رژیم غذایی خود قرار دهید. آنها را با بهترین مواد تشکیل دهنده سالاد برای کاهش وزن میل کنید!   ۱۰ . لوبیا سیاه لوبیا ساده در واقع یک دستگاه پیشرفته چربی سوز و عضله ساز است. لیا کافمن، یک متخصص تغذیه در شهر نیویورک می گوید: «لوبیا منبع خوبی از پروتئین است که شامل فیبر است. این امر تضمین می کند که قند خون شما بالا نمی رود و به شما انرژی می دهد تا عضله مورد نظر خود را بسازید. یک فنجان لوبیا سیاه ۱۲ گرم پروتئین و ۹ گرم فیبر دارد. آنها همچنین سرشار از اسید فولیک، ویتامین B است که رشد عضلات را تقویت می کند، و مس، که تاندون ها را تقویت می کند. ۱۱ . بلغور جو دوسر بله، جو پر از کربوهیدرات است، اما آزاد شدن  قندها ،توسط فیبر کند می شود، و از آنجا که جو دوسر نیز ۱۰ گرم پروتئین در هر وعده نصف فنجان دارد، انرژی ثابت و دوستدار عضلات شکم را ارائه می دهد. و این فیبر محلول است که خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. جو دوسر، این غذای سالم، اولین مهر تایید FDA را به خود اختصاص داد. برای چند روش دیوانه کننده و خوشمزه برای افزودن جو به روتین صبحگاهی خود، این دستور العمل های جو دوسر را برای کاهش وزن در طول شب بررسی کنید! ۱۲ . کینوا(یا خاویار گیاهی) کینوا نسبت به هر غلات دیگری پروتئین بیشتری دارد و دوز بالایی از چربی های غیر اشباع, برای سلامت قلب دارد. دکتر کریستوفر مور، استاد تغذیه در دانشگاه لوئیزویل می‌گوید: کینوا همچنین منبع خوبی از فیبر و ویتامین‌های B است. کینوا را در صبح امتحان کنید. پروتئین آن دو برابر بیشتر غلات و کربوهیدرات کمتری دارد. ۱۳ . گندم شرقی کینوا، روی میز کمی جا باز کنید—یک دانه باستانی جدید  وجود دارد. گندم شرقی، غلات بومی خاورمیانه است. سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت قلب است، همچنین پروتئین بالایی دارد در حالی که کالری کمی دارد. یک وعده نصف فنجان ۳۰ درصد بیشتر از گندم معمولی (شش گرم) پروتئین دارد و تنها ۱۴۰ کالری دارد. طبق مطالعه ای که در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شده است، خوردن گندم شرقی، کلسترول، قند خون و سیتوکین ها را کاهش می دهد که باعث التهاب در سراسر بدن می شود. آن را در سالاد بریزید یا به تنهایی به عنوان غذای جانبی میل کنید. خواندن مطلب زیر پیشنهاد میشود: 24 میان وعده رژیمی سیر کننده، که می تواند به کاهش وزن کمک کند. ۱۴ . گیلاس یک میان وعده خوشمزه و سرشار از مواد مغذی گیاهی است. اما بمب گیلاس واقعی همان گیلاس ترش است – نه آن گونه ای که هر تابستان عادت داشتید در سوپرمارکت دسته دسته ببینید. در بیشتر نقاط کشور آنها را به صورت خشک، منجمد یا کنسرو شده خواهید یافت. اما آنها ارزش جستجو را دارند زیرا آنها یک میوه ابرقدرت وا

قعی هستند. مطالعه‌ای در دانشگاه میشیگان نشان داد که موش‌هایی که از گیلاس ترش تغذیه می‌کردند نسبت به موش‌هایی که از رژیم غذایی استاندارد تغذیه می‌کردند، ۹ درصد کاهش چربی شکم را نشان دادند. علاوه بر این، محققان خاطرنشان کردند که گیلاس میتواند ژن های چربی را تغییر دهد! ۱۵ . سیب سیب یکی از بهترین منابع فیبر است، به این معنی که شما باید آن را در هر فرصتی بخورید. مطالعه ای در مرکز پزشکی Wake Forest Baptist نشان داد که به ازای هر ۱۰ گرم افزایش فیبر محلول که در روز خورده می شود، چربی شکم در طول پنج سال ۳.۷ درصد کاهش می یابد. و یک مطالعه در دانشگاه استرالیای غربی نشان داد که گونه Pink Lady دارای بالاترین سطح فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی – یک ترکیب چربی سوز – نسبت به سایر سیب ها است. ۱۶ . سیب زمینی های شیرین پادشاه کربوهیدرات‌های آهسته (به این معنی که به آرامی هضم می‌شوند و شما زمان طولانی‌تری احساس سیری و انرژی می‌کنید)، سیب‌زمینی شیرین سرشار از فیبر و مواد مغذی است که می‌تواند به شما در سوزاندن چربی و شکل دادن به عضلات شکم کمک کند. ماده جادویی در اینجا کاروتنوئیدها هستند، آنتی اکسیدان هایی که سطح قند خون را تثبیت می کنند و مقاومت به انسولین را کاهش می دهند، که از تبدیل کالری ها به چربی جلوگیری می کند. و ویتامین بالای آنها (از جمله A، C و B۶) انرژی بیشتری برای سوزاندن در باشگاه به شما می دهد. ۱۷ . کلم بروکلی این سبزی گلدار علاوه بر پیشگیری از سرطان های پرو��تات، سینه، ریه و پوست، می تواند به شما کمک کند تا کمر خود را لاغر کنید. به گفته متخصصان، کلم بروکلی حاوی ماده مغذی گیاهی به نام سولفورافان است که تستوسترون را افزایش می دهد و با ذخیره چربی بدن مقابله می کند. همچنین سرشار از ویتامین C است (یک فنجان از این مواد می تواند به شما کمک کند تا به وزن روزانه خود برسید)، یک ماده مغذی که می تواند سطوح کورتیزول را در موقعیت های استرس زا کاهش دهد و به شکم شما کمک کند در مرکز توجه قرار گیرد. پسرعموهای آن در خانواده چلیپایی-سبزیجات نیز کربوهیدرات هایی عالی برای شکم شما هستند: کلم چینی، کلم پیچ، گل کلم، آرگولا و غیره. ۱۸ . بلوبری یک فنجان زغال اخته ۲۱ گرم کربوهیدرات دارد، اما نمی تواند برای شما بهتر باشد. آنها نه تنها مملو از پلی فنول ها هستند – ترکیبات شیمیایی که از تشکیل چربی جلوگیری می کنند – بلکه به طور فعال چربی شکم را می سوزانند و آن را کاهش می دهند! مطالعه‌ای در دانشگاه میشیگان نشان داد که موش‌هایی که پودر زغال اخته را به عنوان بخشی از وعده‌های غذایی خود می‌خورند، چربی شکم خود را از دست داده و کلسترول پایین‌تری دارند و عضلات شکم خوش فرمی دارند، حتی زمانی که رژیم غذایی پرچرب مصرف می‌کنند. این نظریه وجود دارد که کاتچین موجود در زغال اخته ژن چربی سوز در سلول های چربی شکم را فعال می کند. علاوه بر این، زغال اخته عضله ساز کوچکی است. پوست آن‌ها سرشار از اسید اورسولیک است، ماده‌ای شیمیایی که محققان دانشگاه آیووا دریافتند از تجزیه ماهیچه‌ای در حیوانات آزمایشگاهی جلوگیری می‌کند. ۱۹ . گندم سیاه ایزابل اسمیت، متخصص تغذیه می گوید، گندم سیاه مانند کینوا فاقد گلوتن و منبع کاملی از پروتئین است، به این معنی که تمام ۹ آمینو اسید ضروری برای عضله سازی را که بدن نمی تواند به تنهایی تولید کند، تامین می کند. اما چیزی که این خویشاوند ریواس را به ستاره‌ای مغذی تبدیل می‌کند، محتوای منیزیم و فیبر آن است. اسمیت توضیح می دهد: "فیبر هضم را کند می کند، که از افزایش قند خون و گرسنگی جلوگیری می کند و به حفظ کنترل قند خون کمک می کند – همه کلیدهای مهم برای کاهش وزن و مدیریت." مطالعات همچنین نشان داده اند که گندم سیاه ممکن است گردش خون را بهبود بخشد و کلسترول را کاهش ,  دهد. ۲۰ . نان جوانه زده این نان سرشار از مواد مغذی سرشار از عدس های پر از اسیدفولیک و غلات و دانه های جوانه زده مانند جو و ارزن است. نان جوانه زده مانند کینوا باعث افزایش جذب بدن به ویتامین ها و مواد معدنی می شود. این تأثیر را روی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C دارد، ماده مغذی که با هورمون های استرس که باعث ذخیره چربی شکم می شوند، اسیدهای آمینه ضروری که به رشد ماهیچه ها و فیبرهای پرکننده شکم کمک می کنند، مقابله می کند. ۲۱ . دانه تف بیشتر از کینوا کلسیم و دو برابر آهن دارد. این مواد مغذی را دست کم نگیرید. تاثیر آنها بر بدن شما بزرگتر از چیزی است که انتظار دارید. او توضیح می دهد: "رژیم های غذایی سرشار از کلسیم با کاهش وزن بدن و کاهش افزایش وزن در طول زمان همراه بوده است. کلسیم همچنین به قوی نگه داشتن استخوان ها و دندان ها کمک می کند و ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش

دهد."دانه تف را می توان پخته و به سبزیجات، سالاد، سوپ و کاسرول اضافه کرد یا می توانید یک کاسه از آن را برای صبحانه میل کنید. برای دریافت بیشتر منابع غیر روزانه کلسیم، این ۱۰ راه برای دریافت کلسیم خود را در خارج از راهروی لبنیات بررسی کنید! ۲۲ . آمارانت(دانه تاج خروس) کینوا و تاج خروس دوقلوهای شگفت انگیز غلات حکاکی کننده شکم هستند. هر دو منبع پروتئین کامل بدون گلوتن هستند و تقریباً مقدار یکسانی فیبر و پروتئین دارند. اما گل تاج خروس قدرت‌های خاص خود را دارد: چربی‌های تک غیراشباع ضد التهابی بیشتری نسبت به کینوا، چهار برابر کلسیم (الکترولیتی که باعث سیری می‌شود) و ۲۰ درصد منیزیم بیشتر دارد، ماده مغذی که به دلیل توانایی در کنترل خون به کاهش وزن کمک می‌کند. شکر و گرسنگی را از بین ببرید."، متخصص تغذیه، ایزابل اسمیت، می گوید. آمارانت جایگزین مناسبی برای بلغور جو دوسر صبحگاهی شما است. همچنین می توان از آن مانند کینوا در سالادها و غذاهای جانبی استفاده کرد. ۲۳ . ماست یونانی ماست مملو از پروتئین، مملو از کلسیم، سرشار از پروبیوتیک ها، تمام ویژگی های بهترین غذا برای کاهش وزن را دارد. چگونه می خواهید تمام نتایج عالی کاهش وزنی را که اخیراً در مورد آنها خوانده اید، بگیرید و آنها را دو برابر کنید؟ بر اساس یک مطالعه ژورنال تغذیه بالینی آمریکایی، وقتی رژیم غذایی خود را با ترکیبی از ویتامین D و کلسیم تکمیل می کنید، این اتفاق می افتد. تنها چهار هفته پس از آزمایش ۱۲ هفته ای، افرادی که این دو ماده مغذی را مصرف کرده بودند – که در برخی از ماست ها به وفور یافت می شود – دو برابر بیشتر از گروه دیگر چربی از دست دادند! برای به دست آوردن نتایج مشابه در خانه، روز خود را با یکی از این بهترین ماست ها برای کاهش وزن شروع کنید! ۲۴ . اسفناج به نظر بی ادعا می رسد، اما سبزیجات مورد علاقه Popeye می تواند به شما کمک کند تا پتانسیل کالری سوزی شما را به سطح بعدی ارتقا دهید. سبزی سرشار از پروتئین است (فقط یک فنجان از انواع بخارپز شده دارای پروتئین به اندازه یک تخم مرغ آب پز متوسط ​​است)، ماده مغذی که به بازیابی و رشد عضلات پس از پمپاژ کمک می کند. و به یاد داشته باشید: هر چه توده عضلانی بیشتری داشته باشید، در زمان استراحت کالری بیشتری می سوزانید! علاوه بر این، برگ سبز سرشار از تیلاکوئیدها است، ترکیبی که نشان داده شده است به طور قابل توجهی میل جنسی را کاهش می دهد و باعث کاهش وزن می شود. ۲۵ . سبوس گندم   سبوس گندم سرشار از فیبر ضد نفخ، کالری کم، پروتئین عضله ساز بالا است، قطعاً یک قهرمان تغذیه است. ساخته شده از پوسته متراکم و بیرونی دانه های گندم، طعم شیرین و آجیلی را به کلوچه ها، وافل ها، پنکیک ها و نان های خانگی می بخشد. همچنین به غلات سرد و گرم افزوده می شود. اگر واقعاً می‌خواهید فیبر غذایی خود را تقویت کنید، آن را به‌صورت انفرادی، به سبک فرنی، با پاشیدن دارچین و کمی عسل مصرف کنیدتا عضلات شکم خودرا تقویت کنید. ۲۶ . هویج   غده های پر جنب و جوش به دلایل خوبی ابر غذا نامیده می شوند: هویج سرشار از کاروتنوئیدها، آنتی اکسیدان های قوی است که به تثبیت سطح قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می کند، که از تبدیل کالری ها به چربی جلوگیری می کند. ۲۷ . ماهی تن یا نه؟ مساله این است. به عنوان منبع اصلی اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA)، کنسرو ماهی تن یکی از بهترین ماهی ها برای کاهش وزن، به ویژه برای عضلات شکم شما است. یک مطالعه منتشر شده در مجله Nutrients نشان داد که مکمل‌های اسید چرب امگا ۳ توانایی عمیقی در از بین بردن ژن‌های چربی شکم دارند. و دو نوع اسید چرب در ماهی های آب سرد و روغن ماهی ��یدا خواهید کرد –DHA و ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA). اما جیوه مضر چطور؟ سطح جیوه در ماهی تن بر اساس گونه متفاوت است. به طور کلی، هرچه ماهی بزرگتر و لاغرتر باشد، سطح جیوه بالاتر است. اما کنسرو ماهی تن سبک تکه‌ای که از کوچک‌ترین ماهی‌ها برداشت می‌شود، به عنوان یک «ماهی کم جیوه» در نظر گرفته می‌شود و طبق دستورالعمل FDA، می‌توان – و باید! – دو تا سه بار در هفته (یا حداکثر ۱۲ اونس) از آن لذت برد.   عضلات شکم را چند روز در هفته تمرین دهیم؟ تعداد روزهایی که باید به ورزش عضلات شکم اختصاص دهید، بستگی به اهداف شما، سطح تجربه و فرمت برنامه ورزشی شما دارد. اما در کل، برای تقویت و توسعه عضلات شکم، می‌توانید به صورت روزانه یا 3 تا 4 بار در هفته ورزش کنید. اگر اهدافتان بیشتر از تقویت عضلات شکم است و به دنبال افزایش تعداد برجستگی‌ها و تعداد عضلات شکم هستید، ممکن است نیاز به بیشترین تعداد جلسات در هفته داشته باشید. به عنوان مثال، یک برنامه ورزشی روزانه برای عضلات

شکم می‌تواند شامل حدود 20 تا 30 دقیقه تمرین با حرکاتی مانند crunches، leg raises، planks و twist باشد. شما همچنین می‌توانید این تمرینات را در روزهای مختلف در هفته انجام دهید و بین جلسات استراحت دهید تا عضلاتتان به خوبی بهبود پیدا کنند.   سخن نهایی به هر حال، قبل از شروع هر برنامه ورزشی جدید، بهتر است با یک مربی یا متخصص ورزشی مشورت کنید تا برنامه مناسبی برای شما تعیین کند و از آسیب‌های ممکن جلوگیری کند. همچنین مهم است که تمرینات را با فرم صحیح و با توجه به توانایی‌های خود انجام دهید تا اصابت و نشت شدن عضلات جلوگیری شود.    

[kiancaraudio]

با سلام خدمت شما عزیزان و همراهان همیشگی سایت دکتر شیرین ولی زاده بسیار خوشحال و خرسندیم که می تواینم بایک مقاله تخصصی دیگر در خدمت شما عزیزان باشیم، امروز قصد داریم تا درمورد مسئله مهم استرس ناشی از کنکور با شما عزیزان گفتگو کنیم تا پایان این مقاله با ما همراه باشید. برخی از داوطلبان کنکور با نزدیک شدن به زمان کنکور خود دچار استرس می‌شوند و این احساس به آن‌ها دست می‌دهد که ممکن است استرس در سر جلسه کنکور هم به آن‌ها وارد شود . برای اینکه استرس به سراغ این افراد نیاید ، باید برخی از عوامل شناسایی شود و ریشه و منشأ استرس هر فرد کشف شود ، زیرا هر فردی در هر شرایطی از خود واکنش‌های متفاوتی را نشان می‌دهد . مثلاً ممکن است شخصی در هنگام مواجه شدن با یک حیوان از خود واکنشی را نشان دهد که فرد دیگر از خود اصلا نشان نمی‌دهد . پس هر فردی بر طبق باور ، تفکرات و اعتقادی که دارد در هر مسئله عکس‌ العمل گوناگونی را از خود نشان می‌دهد . بر طبق مطالبی که در متون بالا به آن اشاره کردیم ، احتمالاً متوجه شدید که میزان استرس هر فردی در واقع به باورهای ذهنی او برمی‌گردد و در واقع باید دید که در ذهن خود از هر مسأله ای چه غولی را می‌سازد و علت استرس او در واقع چیست و به چه علت در ذهن خود از کنکور یک فاجعه ساخته‌ است که شما می‌توانید به راحتی با مروری بر زندگی خود و افکار خود دلیل تمام این استرس‌ها را پیدا کنید . روش مطالعه ناکارا یکی دیگر از علت‌های استرس داوطلبان کنکور است که برای هر فردی ممکن است اتفاق بیفتد . برخی از والدین نیز هستند که به علت توقعات بی‌ جا و بسیاری که از فرزندان خود دارند و با فشاری که در هنگام نزدیک شدن به کنکور فرزندان به آن‌ها وارد می‌کنند ، موجب استرس فرزندان خود می‌شوند . پس پدر ها و مادرها باید سعی کنند که در زمان کنکور به فرزندان خود فشار روانی وارد نکنند. هر فردی برای این که دچار ذهن آشفته‌ای نشود بهتر است که برای زمان خود مدیریت داشته باشد و در روز برای خود هدف‌گذاری ها و اولویت‌ بندی هایی را انجام دهد تا در طول روز ، ماه و هفته به راحتی بتواند فعالیت‌هایی که برای کنکور نیاز است را انجام بدهد و در یک محدوده زمانی بتواند تمامی کارهای خود را به انجام برساند .فردی که کنکور دارد باید برخی از روزهای هفته خود را برای جبران عقب‌ ماندگی های خود خالی بگذارد تا اگر به برخی از اتفاقات غیر منتظره همچون بیماری و پیش آمدن کاری به‌طور ناگهانی مواجه شد از برنامه خود عقب نیفتد . هر فردی برای آرامش ذهن خود و کم کردن استرس می‌تواند برخی از راهکارها را انجام دهد تا از استرس خود کم کند . تنفس شکمی یکی از این راهکار هست که شما می‌توانید عمل دم را انجام دهید ، چند ثانیه نفس خود را حبس کرده و سپس عمل بازدم را انجام دهید و حجم هوایی که داخل شکم خود شده‌ است را تخلیه کنید . ریلکسیشن یکی دیگر از کارهایی است که شما می‌توانید در هنگامی‌که به استرس دچار شدید با این عمل خود را آرام کنید .عمل ریلکسیشن به این صورت انجام می‌شود که می‌توانید کمر ، ران ، انگشتان پا ، گردن ، شکم و صورت خود را منقبض کرده و پس از ده ثانیه عضلات خود را رها کنید . شما می‌توانید در طی این مدت به‌آرامی نفس بکشید ‌. سعی کنید عمل تنفس را از داخل بینی انجام داده و نفس خود را در سینه حبس کرده و در هنگام خارج کردن نفس سعی کنید آن را از لب‌ هایتان خارج کنید . ورزش کردن یکدیگر از اعمالی است که شما می‌توانید در هنگام مواجهه با استرس انجام می‌دهید . در واقع ورزش موجب افزایش جریان خون و همچنین افزایش روحیه در افراد می‌شود . ورزش‌هایی همچون دوچرخه‌سواری ، شنا و پیاده‌ روی می‌تواند جزو بهترین ورزش‌ها برای کاهش استرس به شمار برود . شما می‌توانید با مصرف برخی از خوراکی‌ها همانند گوشت قرمز ، موز ، حبوبات ، ماهی ، آجیل ، محصولات لبنی و سبزیجاتی که دارای برگ سبز می‌باشند احساس نشاط و انرژی را در درون خود زنده کنید و با مصرف برخی از مواد غذایی که حاوی ویتامین سی می‌باشند استرس خود را بکاهید .مواد غذایی همچون گوجه‌فرنگی ، مرکبات و کلم بروکلی حاوی ویتامین سی هستند و برای جذب منیزیم شما می‌توانید از برخی از آجیل‌ها ، مغزها ‌و غلات سبوس‌دار استفاده کنید . بهترین راهکار این است که قبل از کنکور هدف خودتان را تعیین کرده و با توجه به زمانی که دارید و رشته‌ای که در آن قصد ادامه تحصیل را دارید به مطالعه و زمان‌بندی بپردازید تا بتوانید تمامی کارهای خود را سروقت انجام دهید . تا هنگامی‌که خواب کافی و باکیفیتی نداشته باشید هیچ‌گاه نمی‌توانید بر استرس خود غلبه کنید و حافظه و یادگیری خودتان را بهبود ببخشید . پس سعی کنید با داشتن خوابی کافی و داشتن تغذیه‌ای مناسب و شام سبک به بهترین نتیجه برسید . در تلاش باشید که

در طی این مدت از فیلم‌های کمدی غافل نشوید و اگر استرس شما بیش‌ از اندازه است ، با مراجعه به دکتر گیاهی از دمنوش های آرامش بخش استفاده کنید . علاوه‌بر راهکارهای گفته‌شده سعی کنید نگرش خود را مثبت تر کنید و همچنین می‌توانید به کلاس ورزشی همچون یوگا رفته و ذهن خود را آرام کنید و با ورزش کردن به کنترل استرس خود بپردازید . پس سعی کنید در طی این مدت به‌اندازه کافی تفریح ، سرگرمی و شادی داشته باشید و به‌ اندازه کافی در طول ��ین مدت استراحت کنید تا در زمان کنکور بازدهی بهتری داشته باشید. به این نکته توجه فرمایید که روحیه شما می‌تواند تاثیر بسیار زیادی در نتایج کنکور شما داشته باشد . طبق تحقیقات ما در پانسیون گیشا بسیار ی از داوطلبین کنکور که در طول سال مقدار قابل تووجهی درس خوانده و تست های آزمایشی موفقی را هم زده بودند به علت بالا بودن سطح استرسشان نتوانستند به مقصود خود دست یابند. امیدواریم شما عزیزان با کنترل استرس خود بهترین عملکرد را در این آزمون مهم داشته باشید و به نتیجه ی دلخواه خود برسید اما اگر این اتفاق هم نیفتاد مشکلی نسیت و دنیا به آخر نرسیده !!! شما می توانید سال بعد با تلاش بیشتر به هدف خود برسید. سپاس که تا پایان این مقاله با همراه بودید. [elementor-template id="12728"]

[shaghayeghrestoran]

خوراکی های مناسب برای سرماخوردگی

سرماخوردگی، یک عفونت ویروسی رایج است که دستگاه تنفسی فوقانی را درگیر می‌کند. علائم سرماخوردگی شامل آبریزش بینی، گلو درد، سرفه، عطسه، خستگی و گاه تب خفیف است. در حالی که هیچ درمان قطعی برای سرماخوردگی وجود ندارد، برخی از غذاها می‌توانند به تسکین علائم و تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با عفونت کمک کنند.

غذاهای مفید برای سرماخوردگی:

سوپ مرغ: سوپ مرغ از دیرباز به عنوان یک غذای تسکین دهنده برای سرماخوردگی شناخته شده است. سوپ مرغ گرم و مرطوب است و می‌تواند به رفع احتقان و سینوزیت کمک کند. همچنین، سوپ مرغ حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و روی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

مرکبات: مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو سرشار از ویتامین C هستند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت کمک کند.

سیر: سیر دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی است که می‌تواند به مبارزه با ویروس سرماخوردگی کمک کند. سیر را می‌توانید به صورت خام، پخته شده یا به عنوان مکمل مصرف کنید.

زنجبیل: زنجبیل دارای خواص ضد التهابی و ضد درد است که می‌تواند به تسکین گلودرد و سرفه کمک کند. زنجبیل را می‌توانید به صورت چای، دمنوش یا به عنوان مکمل مصرف کنید.

عسل: عسل یک ماده ضد سرفه طبیعی است که می‌تواند به تسکین سرفه و گلودرد کمک کند. همچنین، عسل دارای خواص ضد میکروبی است که می‌تواند به مبارزه با عفونت کمک کند.

ماست: ماست حاوی پروبیوتیک‌ها است که باکتری‌های مفید روده را افزایش می‌دهند. پروبیوتیک‌ها می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به عفونت کمک کنند.

سبزیجات برگدار: سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

میوه‌ها و سبزیجات رنگی: میوه‌ها و سبزیجات رنگی مانند توت فرنگی، زغال اخته، هویج و کدو تنبل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به مبارزه با عفونت و التهاب کمک کنند.

آب: نوشیدن آب کافی به ویژه در هنگام سرماخوردگی بسیار مهم است. آب به دفع سموم از بدن و حفظ رطوبت بدن کمک می‌کند.

نکات کلی:

در طول سرماخوردگی، از مصرف غذاهای فرآوری شده، چرب و پر شکر خودداری کنید. این غذاها می‌توانند التهاب را افزایش داده و سیستم ایمنی بدن را ضعیف کنند.

به اندازه کافی استراحت کنید و بخوابید. خواب کافی برای بهبودی بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.

مایعات زیادی بنوشید. نوشیدن آب، آبمیوه طبیعی و چای‌های گیاهی به دفع سموم از بدن و حفظ رطوبت بدن کمک می‌کند.

در صورت نیاز از داروهای بدون نسخه مانند استامینوفن یا ایبوپروفن برای تسکین درد و تب استفاده کنید.

با مصرف غذاهای سالم و مغذی، نوشیدن آب کافی و استراحت کافی می‌توانید به تسریع روند بهبودی سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن خود کمک کنید.

منبع : بهترین رستوران یزد

[miveryboutique]

بسیاری از سبزیجات هستند که برای سلامتی ما فواید بی‌شماری دارند. کلم بروکلی یکی از این سبزیجات است که نمی‌توان از برشمردن فواید بی‌نظیرش چشم‌پوشی کرد.

این سبزی محبوب تنوع گسترده‌ای از مواد مغذی و فواید پزشکی دارد، از جمله توانایی جلوگیری از انواع سرطان، بهبود سیستم گوارشی، پایین آوردن کلسترول، سم‌زدایی بدن، بالا بردن سطح ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن، جلوگیری از واکنش‌های آلرژیک، تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، جلوگیری از نواقص مادرزادی، کاهش فشار خون، برطرف کردن التهاب، و بهبود بینایی و سلامت بصری.

فواید کلم بروکلی برای سرطان

بروکلی ممکن است یک داروی شگفت‌انگیز طبیعی برای انواع سرطان باشد از جمله سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان پروستات، و سرطان‌های انواع اندام‌های داخلی مثل ریه، انتهای روده‌ی بزرگ، کبد، کلیه‌ها، و روده‌ها. با این اوصاف، بروکلی به ویژه برای سرطان رحم و سینه مفید است زیرا استروژن اضافه را از بدن دفع می‌کند. دلیل این امر حضور ترکیبات ضدسرطانی مانند گلوکورافانین ، دی ایندولیل‌متان، بتاکاروتن، سلنیوم و سایر مواد مغذی مانند ویتامین‌های ث، آ، ای، زینک، پتاسیم و آمینواسدهای خاصی است که از عوامل ضدسرطان قوی هستند.

خرید اینترنتی میوه و سبزیجات تازه از فروشگاه آنلاین میوری

[parlyn96]

طرز تهیه خوراک کلم بروکلی

خوراک کلم بروکلی و مرغ از غذاهای خوشمزه و خوش طعمی است که به آسانی تهیه می شود. این خوراک خوشمزه برای کسانی که از غذاهای تکراری و سنگین خسته شدند، پیشنهاد خوبی است. همچنین برای کسانی که از غذاهای چرب پرهیز دارند، یک غذای رژیمی محسوب می شود.

برخی افراد خوراک بروکلی و مرغ را تحت عنوان خورش بروکلی و مرغ درست می کنند و همراه با برنج کته یا برنج آبکش سرو می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه خوراک بروکلی و مرغ با سیب زمینی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه خوراک بروکلی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی به راحتی این خوراک خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

توجه کنید با مواد لازم گفته شده می توانید برای 2 نفر خوراک کلم بروکلی درست کنید. در صورتی که می خواهید برای 4 نفر یا 6 نفر خوراک کلم بروکلی درست کنید، می توانید از دو یا سه برابر مواد لازم گفته شده استفاده کنید. مواد لازم برای خوراک کلم بروکلی 2 نفر سینه مرغ 1 عدد کلم بروکلی 200 گرم سیب زمینی 2 عدد پیاز قرمز 1 عدد سیر 3 حبه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری مغز گردو 4 عدد نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم زرشک یک سوم فنجان مراحل تهیه و پخت خوراک کلم بروکلی

1. برای شروع، ابتدا فر را از قبل روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم شود. سپس سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به تکه های کوچک خرد می کنیم.

2. سیب زمینی های خرد شده را در ظرفی می چینیم و ��قداری نمک، فلفل و یک قاشق هم روغن زیتون روی آنها اسپری می کنیم تا سیب زمینی ها خوب مزه دار شود. بعد ظرف سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه درون فر می گذاریم.

3. کلم بروکلی و سینه ی مرغ را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. پیاز را هم خلالی خرد کرده و سیر را هم کاملا له می کنیم و کنار می گذاریم.

4. حالا در یک تابه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون می ریزیم و پیاز خلال شده و سیر را در روغن زیتون کمی تفت داده و کلم بروکلی و مرغ خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

5. سپس مقداری نمک، فلفل، آویشن و گردو اضافه می کنیم و بعد از اینکه مواد داخل تابه را تفت دادیم، یک دوم لیوان آب می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت ملایم مرغ و بروکلی بپزد.

6. بعد از پختن مرغ و کشیده شن آب تابه، سیب زمینی های پخته شده در فر را به مواد تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. خوراک آماده شده را در ظرف سرو می کشیم و با زرشک تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این خوراک خوشمزه بروکلی و مرغ با سیب زمینی لذت ببرید.

منبع : خوراک کلم بروکلی 

[rdiet1]

آرتروز یا استئوآرتریت یک بیماری شایع مفصلی است که به مرور زمان کیفیت زندگی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. علائم آرتروز شامل درد مفصل، سفتی مفصل، کاهش دامنه حرکت و تورم می‌شود. افزایش سن و اضافه وزن از دلایل شایع برای ابتلا به آرتروز شناخته‌ شده‌اند. اگرچه درمان قطعی برای آرتروز وجود ندارد، اما با اتخاذ روش‌های پیشگیرانه می‌توانید از پیشرفت آن جلوگیری کرده یا آن را کند کنید. اصلاح سبک زندگی در پیشگیری و پیشرفت آرتروز تاثیر فراوانی دارد. در این مقاله چند مورد از روش‌های جلوگیری از آرتروز را که بسیار مناسب هستند بررسی می‌کنیم. 1 . حفظ وزن مناسب؛ موثر‌ترین راه پیشگیری از آرتروز حفظ وزن مناسب یکی از موثرترین راه‌های پیشگیری از آرتروز و محافظت از سلامت مفاصل است. اضافه‌وزن فشار زیادی به مفاصل، به‌ویژه مفاصل تحمل‌کننده وزن مانند زانوها، لگن و کمر وارد می‌کند. این فشار اضافی می‌تواند باعث تسریع تخریب غضروف و تشدید علائم آرتروز شود. تحقیق‌ها نشان می‌دهند که هر کیلوگرم اضافه‌وزن، فشاری معادل ۴ برابر وزن بدن به مفاصل زانو وارد می��کند؛ همچنین چربی اضافی در بدن تولید مواد التهابی را افزایش می‌دهد، که بر تخریب غضروف و پیشرفت آرتروز تاثیر منفی می‌گذارد، در نتیجه جواب سوال برای پیشگیری از آرتروز زانو چه باید کرد کاملا مشخص می‌شود. داشتن یک رژیم اصولی به همراه مصرف بهترین قرص تقویت استخوان و مفاصل در جلوگیری از ابتلا به آرتروز و پیشرفت این بیماری کمک می‌کند. البته باید در جواب سوال برای جلوگیری از آرتروز چه بخوریم؟ باید بگوییم، مصرف مکمل‌هایی مانند گلوکوزامین، کندرویتین، و امگا-۳ در پیشگیری از آرتروز بسیار مفید هستند. 2 . فعالیت بدنی منظم؛ ورزش و داشتن تحرک راه‌کار مناسبی برای جلوگیری از ابتلا به آرتروز ورزش و فعالیت بدنی منظم یکی از موثرترین راه‌ها برای پیشگیری از پیشرفت آرتروز و حفظ سلامت مفاصل است. ورزش نه تنها عضلات اطراف مفاصل را تقویت می‌کند، بلکه به بهبود انعطاف‌پذیری، کاهش التهاب و مدیریت درد کمک می‌کند. با این حال، انتخاب نوع مناسب فعالیت بدنی برای جلوگیری از آسیب به مفاصل بسیار مهم است. مصرف کپسول هیالورونیک اسید و کلاژن برای درمان و جلوگیری از پیشرفت آرتروز در کنار ورزش بسیار توصیه می‌شود. با انجام تمرین‌های استاندارد و مشخص عضلات اطراف مفاصل تقویت و فشاری که بر این بخش از بدن وارد می‌شود کاهش پیدا می‌کند. با ورزش کردن از ابتلا به آرتروز گردن، دست و انگشتان تا حد زیادی جلوگیری می‌شود؛ همچنین این روش از راههای جلوگیری از آرتروز زانو است که تاییدیه بسیاری از پزشکان را دارد. پیاده‌روی، شنا و دوچرخه‌سواری از ورزش‌هایی هستند که برای جلوگیری از آرتروز بسیار مفیدند. 3 . رژیم غذایی؛ مصرف مواد غذایی ضد التهاب یکی از عوامل موثر در ��شدید آرتروز، التهاب مزمن در مفاصل است. رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش التهاب بدن و در نتیجه پیشگیری از پیشرفت آرتروز ایفا می‌کند. مصرف غذاهای ضدالتهاب به کاهش درد، بهبود عملکرد مفاصل و حفظ سلامت کلی بدن کمک می‌کند. مصرف مواد غذایی مانند ماهی‌های چرب (سالمون، قزل‌آلا و تن)، میوه‌ها (پرتقال، آناناس و گیلاس)، سبزیجات برگ‌دار (اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی) و آجیل و دانه‌ها در جلوگیری از پیشرفت آرتروز بسیار تاثیر‌گذارند. در کنار مصرف مواد غذایی مناسب استفاده از مکمل‌هایی مانند بون آرکو در جلوگیری از این بیماری کمک شایانی می‌کند. توجه داشته باشید که بهترین زمان مصرف قرص بون آرکو ۳۰ دقیقه قبل از صبحانه و با معده خالی است. حذف یا کاهش غذاهای محرک می‌تواند سطح التهاب بدن را پایین بیاورد؛ همچنین حذف غذاهای پرکالری و ناسالم به مدیریت وزن و کاهش فشار روی مفاصل کمک می‌کند. 4 . مراجعه منظم به پزشک؛ مهم‌ترین راه‌های پیشگیری از آرتروز مراجعه منظم به پزشک یکی از مهم‌ترین اقدامات برای پیشگیری از پیشرفت آرتروز و حفظ سلامت مفاصل به‌شمار می‌رود. این کار به تشخیص زودهنگام مشکلات مفصلی، پایش روند بیماری و دریافت راهنمایی‌های تخصصی برای مدیریت بهتر آرتروز کمک می‌کند. با مراجعه منظم و مداوم به پزشک از سلامت مفصل‌های خود اطلاع پیدا کرده و همچنین در صورت ابتلا به آرتروز، با مشاوره اصولی یک روند استاندارد از رژیم غذایی، برنامه‌ورزشی و استفاده دارو‌های مورد نیاز خواهید داشت. مراقبت از مفاصل برای زندگی بدون درد پیشگیری از آرتروز نیازمند ترکیبی از سبک زندگی سالم، تغذیه مناسب و مراقبت هوشمندانه از مفاصل است. با رعایت چند اصل ساده اما موثر، می‌توان روند تخریب غضروف‌ها را کاهش داد و کیفیت زندگی را ارتقا بخشید. حفظ وزن مناسب اولین گام کلیدی است؛ زیرا هر کیلوگرم اضافه‌وزن، فشار قابل‌توجهی به مفاصل وارد می‌کند. ورزش منظم، به ویژه فعالیت‌های کم‌فشار مانند پیاده‌روی و شنا، به تقویت عضلات و بهبود انعطاف‌پذیری کمک می‌کند.

رژیم غذایی سرشار از مواد ضد‌التهاب مانند ماهی‌های چرب، میوه‌ها، سبزیجات و روغن زیتون التهاب مفاصل را کاهش می‌دهد؛ همچنین، اجتناب از غذاهای مضر مانند قندهای اضافی، غذاهای فرآوری‌شده و چربی‌های ترانس، نقش مهمی در حفظ سلامت مفاصل دارند. در نهایت، مدیریت استرس و استراحت کافی نیز برای کاهش التهاب و بهبود عملکرد بدن ضروری است. با انجام این اقدامات ساده و پایدار، می‌توان خطر بروز آرتروز را به حداقل رساند و از یک زندگی فعال و بدون درد لذت برد.