#пирожныескремом

[webspoonru]

СЛОЁНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ Несколько дней назад я опробовала новый рецепт совершенно потрясающих пирожных. Воздушные, нежные, со вкусом конфет ирисок. В этих пирожных присутствует два вида теста: слоёное, в которое завернуто заварное тесто, а в конце ещё и наполняется кремом. Покупное бездрожжевое слоёное тесто позволяет значительно экономить время. Ингредиенты Для заварного теста Вода 150 мл Масло сливочное 50 г Мука пшеничная 70 г Сахар 1 ч. л. Яйца куриные 2 шт. Для заварного крема Ванилин 5 г Масло сливочное 200 г Молоко 200 мл Мука пшеничная 50 г Сахар 100 г Яйца куриные 1 шт. Для теста Тесто слоёное бездрожжевое 500 г Шаг1 Оставить размораживаться пласты слоёного теста при комнатной температуре. В воду добавить сахар и масло. Как только закипит, выключить огонь и быстро всыпать муку. Мешать, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок миски Шаг2 Дать остыть до тёплого состояния. Добавить яйца Шаг3 Размешать до однородного состояния. Каждый пласт теста разрезать на 9 квадратов. Раскатать 10х10 см Шаг4 В середину положить по чайной ложке с верхом заварного теста. Загнуть уголки квадратов в середину Шаг5 Противень сбрызнуть водой, уложить пирожные. Выпекать пирожные 30-35 минут при 200°C Шаг6 Варим заварной крем: в молоке размешать яйцо, сахар, муку. Довести до кипения. Добавить мягкое масло и ванилин в остывшую смесь, взбить миксером Шаг7 Наполнить готовые пирожные кремом с помощью кондитерского мешка. При подаче посыпать сахарной пудрой. Выход: 18 штук Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5334 #пирожные #webspoon #webspoonru #пирожное #слоеноепирожное #пирожноескремом #пирожныескремом #пирожноерецепт #рецептпирожного #готовимпирожное #печемпирожное #вкусноепирожное #вкусныепирожные #рецепт #рецепты #вкусно #пирожныерецепт #заварныепирожные #фоторецепт #заварноепирожное #тестослоеное #рецептпирожных #выпечка #кчаю #десерт #готовимпирожные #печемпирожные #готовлюдома #слоеноетесто #десерты https://www.instagram.com/p/B4Wt8LglvD2/?igshid=3x7iu0jzrz96

[webspoonru]

КОРЗИНОЧКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ СНЕМЕЦКИМ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Для корзиночек Крекеры 200 г Масло сливочное 120 г Сахар коричневый 3 ст. л. Соль морская 0.5 ч. л. Для немецкого белкового крема Вода 50 мл Пищевой краситель 0.5 г Сахар желирующий «2:1» 100 г Соль экстра 0.5 г Яйца куриные 1 шт. Для начинки Варенье смородиновое 100 мл Для декора Кондитерская посыпка Цветы вафельные 6 шт. Шаг1 Для пирожных потребуется крекер не солёный, сахар коричневый (измельчить в пудру), масло размягчённое Для крема - белок яичный, щепотка соли, капля красителя, немецкий желейный сахар 2:1, вода Шаг2 Печенье измельчить в блендере с коричневым сахаром, размолотым до состояния пудры, и солью. Сахар надо измельчать, чтобы он потом не чувствовался в изделии. Соль брать мелкую Шаг3 Добавить мягкое сливочное масло и перетереть с крошками. Плотно набить формочки и поставить в холод не менее чем на 1 час. Можно на ночь Шаг4 Для крема белок отделить от желтка. Добавить в белок щепотку соли и взбить до плотных пиков. Вварим сироп. Сахар и воду смешать в сотейнике и нагреть. Кипятить несколько минут, пока сироп не загустеет и не появятся крупные пузыри Шаг5 Горячий сироп вливать в белки, не переставая взбивать. Крем должен получиться очень устойчивый, чтобы держал форму Шаг6 Добавить каплю гелевого пищевого красителя и перемешать Шаг7 Аккуратно вынуть корзинки из форм, постукивая по донышку ручкой ножа. Можно поставить на минуту в горячую воду и переворачивать. Выложить в каждую корзинку по ложке густого варенья Шаг8 Заполнить кондитерский конверт кремом и украсить пирожные. Готовые пирожные посыпать кондитерской посыпкой Шаг9 Украсить цветком. Из указанного количества продуктов получается 6 корзиночек. Подавать к чаю Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4551 #корзиночкискремом #webspoon #webspoonru #корзиночки #корзинки #пирожноескремом #пирожныескремом #пирожныекорзиночки #пирожноекорзинка #пирожноекорзиночка #готовимпирожные #вкусноепирожное #корзинкискремом #рецепт #рецепты #вкусно #пирожныерецепт #фотоеды #фоторецепт #пирожноебезвыпечки #рецептпирожного #рецептпирожных #пирожноерецепт #вкусныепирожные #десерт #dessert #готовить #готовлюдома #пирожные #пирожное https://www.instagram.com/p/BvlaUwHltMT/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=4cftjjdgw70k

[webspoonru]

ПИРОЖНОЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» Предлагаю испечь пирожное «Зимняя сказка». Оно не зря названо замороженным. Его можно приготовить заранее, поставить в морозильную камеру в коробке, за полчаса до подачи вынуть и наслаждаться выпечкой, крем которой будет напоминать вам вкус мороженого. Внешне пирожное очень красиво, по-зимнему «заснеженное» — посыпано тёртым белым шоколадом. Нежный бисквит с маком прекрасно сочетается с необыкновенным кремом, в котором вы почувствуете нотку лимонного аромата. Приятного аппетита! Ингредиенты: Тесто для пирожных Ванилин 1 ч. л. Мак 70 г Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Мука пшеничная 3 ст. л. Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 100 г Соль 1 щепотка Яйца куриные 6 шт. Крем сливочный Крахмал картофельный 2 ст. л. Лимон 1 шт. Молоко 250 мл Сахар 3 ст. л. Сливки 250 мл Шоколад белый 100 г Яйца куриные 2 шт. Посыпка Шоколад белый 30 г Шаг1 Нужно приготовить крем. Для приготовления крема нужно взять: молоко, сливки 33%, лимон, сахар, 2 желтка (белки оставить для теста), крахмал, белый шоколад Шаг2 Крахмал распустить в 50 мл холодного молока Шаг3 Лимон вымыть. Ошпарить кипятком. Вытереть насухо. Снять цедру и отжать сок. У меня был лимон достаточно большого размера, поэтому количество сока 80 мл Шаг4 Сахар смешать с желтками. Шаг5 Добавить молоко и крахмал (шаг 2). Поставить на медленный огонь. Нагревать, помешивая, до загустения Шаг6 Подготовить водяную баню. Добавить в массу шоколад. Готовить на пару, помешивая, до полного растворения шоколада Шаг7 Добавить цедру лимона и сок. Перемешать. Подержать несколько секунд и снять с плиты. Остудить Шаг8 В тёплом виде протереть через сито для большей гладкости крема Шаг9 Крем готов. Сразу поместите его в большую посуду Шаг10 Холодные сливки взбить... Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4442 #пирожноезимнее #webspoon #webspoonru #пирожноескремом #пирожноерецепт #рецептпирожных #вкусноепирожное #готовимпирожные #готовимпирожное #пироженка #пироженки #вкусныепирожные #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #замороженное #пирожныескремом #выпечка #кчаю #десерт #dessert #готовить #готовлюдома #пирожные #пирожное https://www.instagram.com/p/Buapenwl9uK/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ep85k90cmxti

[webspoonru]

ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Заварные пирожные получили название от заварного теста, из которого их выпекают. Заварное тесто имеет пресный вкус и прекрасно подойдёт для сладких и несладких начинок. Ингредиенты: Для заварного теста Вода 180 мл Масло сливочное 100 г Мука пшеничная 200 г Соль 2 г Яйца куриные 5 шт. Для крема Масло сливочное 300 г Сгущённое молоко 1 банка Для глазури Сливки 60 мл Шоколад тёмный 80 г Шаг1 Для заварного теста взять яйца, масло, воду и муку. Для крема: масло сливочное и сгущённое молоко. Для глазури: шоколад и сливки Шаг2 Масло сливочное, воду и щепотку соли поместим в кастрюлю и будем нагревать до кипения Шаг3 В горячую смесь всыпать муку и быстро перемешать. Необходимо чтобы мука хорошо заварилась. Мучную смесь оставить остывать до комнатной температуры. В остывшую смесь по одному вбивать яйца Шаг4 Отсадите на лист с помощью кондитерского шприца не большие полоски. Оставьте больше места между ними. В процессе выпекания они увеличатся в 3 раза. Выпекайте первые 10 минут при 200ºC, следующие 20 минут — при 180ºC Шаг5 Выпеченные пирожные оставить остывать. Займёмся приготовлением крема. Размягчённое масло взбить и добавлять к нему сгущёнку, не переставая взбивать. Взбивать до получения нежного крема Шаг6 Готовым кремом будем наполнять пирожные с помощью кондитерского мешка или шприца, можно и ложкой Шаг7 Пирожные разрезать и заполнить кремом, затем соединить половинки. Для приготовления глазури разогреем шоколад на паровой бане Шаг8 Добавим к шоколаду сливки и перемешаем. Покроем пирожные шоколадом и можно подавать. Из указанного количества продуктов получается 16 пирожных приличного размера, такие как были раньше по 22 копейки Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4418 #вкусныепирожные #webspoon #webspoonru #вкусноепирожное #пирожныерецепт #рецептпирожных #пирожноерецепт #рецептпирожного #готовимпирожное #готовимпирожные #заварноерецепт #рецептзаварных #вкусныеэклеры #рецепт #рецепты #вкусно #эклер #эклерырецепт #фоторецепт #профитроли #эклеры #заварноепирожное #выпечка #кчаю #десерт #заврныепирожные #пирожныескремом #готовлюдома #пирожные #пирожное https://www.instagram.com/p/BuGy3PNFpT3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1w8nhfjqrm5ne