#корзинкискремом

[webspoonru]

КОРЗИНОЧКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ СНЕМЕЦКИМ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Для корзиночек Крекеры 200 г Масло сливочное 120 г Сахар коричневый 3 ст. л. Соль морская 0.5 ч. л. Для немецкого белкового крема Вода 50 мл Пищевой краситель 0.5 г Сахар желирующий «2:1» 100 г Соль экстра 0.5 г Яйца куриные 1 шт. Для начинки Варенье смородиновое 100 мл Для декора Кондитерская посыпка Цветы вафельные 6 шт. Шаг1 Для пирожных потребуется крекер не солёный, сахар коричневый (измельчить в пудру), масло размягчённое Для крема - белок яичный, щепотка соли, капля красителя, немецкий желейный сахар 2:1, вода Шаг2 Печенье измельчить в блендере с коричневым сахаром, размолотым до состояния пудры, и солью. Сахар надо измельчать, чтобы он потом не чувствовался в изделии. Соль брать мелкую Шаг3 Добавить мягкое сливочное масло и перетереть с крошками. Плотно набить формочки и поставить в холод не менее чем на 1 час. Можно на ночь Шаг4 Для крема белок отделить от желтка. Добавить в белок щепотку соли и взбить до плотных пиков. Вварим сироп. Сахар и воду смешать в сотейнике и нагреть. Кипятить несколько минут, пока сироп не загустеет и не появятся крупные пузыри Шаг5 Горячий сироп вливать в белки, не переставая взбивать. Крем должен получиться очень устойчивый, чтобы держал форму Шаг6 Добавить каплю гелевого пищевого красителя и перемешать Шаг7 Аккуратно вынуть корзинки из форм, постукивая по донышку ручкой ножа. Можно поставить на минуту в горячую воду и переворачивать. Выложить в каждую корзинку по ложке густого варенья Шаг8 Заполнить кондитерский конверт кремом и украсить пирожные. Готовые пирожные посыпать кондитерской посыпкой Шаг9 Украсить цветком. Из указанного количества продуктов получается 6 корзиночек. Подавать к чаю Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4551 #корзиночкискремом #webspoon #webspoonru #корзиночки #корзинки #пирожноескремом #пирожныескремом #пирожныекорзиночки #пирожноекорзинка #пирожноекорзиночка #готовимпирожные #вкусноепирожное #корзинкискремом #рецепт #рецепты #вкусно #пирожныерецепт #фотоеды #фоторецепт #пирожноебезвыпечки #рецептпирожного #рецептпирожных #пирожноерецепт #вкусныепирожные #десерт #dessert #готовить #готовлюдома #пирожные #пирожное https://www.instagram.com/p/BvlaUwHltMT/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=4cftjjdgw70k