#пирожкисяйцомилуком

[webspoonru]

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ👍 Самое время приготовить вкусные пирожки с зелёным луком и варёными яйцами. Эти пирожки называются ленивыми потому, что готовятся они на кефире с разрыхлителем. Это существенно сокращает их время приготовления. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7022 Шаг1 В тёплый кефир (250 мл, слегка подогреть) высыпаем сахар (1 ст.л.) и соль (1 ч.л., неполную). Вбиваем в кефир 1 яйцо и добавляем 7 г разрыхлителя. Хорошо перемешаем венчиком, взбивать не нужно Шаг2 В глубокую миску просеем пшеничную муку высшего сорта (около 440 г). Делаем в центре муки углубление и вливаем в него кефирно-яичную смесь Шаг3 Замешиваем тесто. Сначала используем лопатку, а когда тесто загустеет, добавляем в него понемногу подсолнечное масло (30 мл), продолжаем замешивать тесто Шаг4 Тесто не нужно забивать мукой, оно должно получиться не слишком густым, но одновременно эластичным, и не липнуть к рукам. Замесив тесто, отставляем его в сторону, накрываем полотенцем Шаг5 Приготовим начинку. Нарезаем мелким кубиком яйца. У меня яйца от домашних кур, крупные, поэтому я взяла 3 штуки, вы можете взять и 4. Лук зелёный перо (200 г) нарезаем мелко и добавляем к яйцам. Солим (2 щепотки) и перчим (2 щепотки), хорошо перемешиваем начинку Шаг6 Теперь вернёмся к тесту. Поделим его на равные комочки, каждый раскатываем скалкой или просто пальцами. У меня из данного количества теста вышло 15 «будущих пирожков» Шаг7 В центр каждого раскатанного комочка теста выкладываем яично-луковую начинку. Начинки не жалеем. Защепляем тесто от центра к краям, придавая форму пирожков Шаг8 Обжариваем пирожки на хорошо разогретом подсолнечном растительном масле с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки. Готово. Начинки внутри пирожков много. Тесто прекрасно пропеклось #пирожки #webspoon #пирожкислукомяйцом #webspoonru #пирожкисяйцом #пирожкинасковороде #пирожкижареные #жареныепирожки #пирожкирецепт #рецептпирожков #готовимпирожки #жаримпирожки #пирожкидома #рецепт #рецепты #вкусно #вкусныепирожки #пирожкислуком #фоторецепт #пирожкисяйцомилуком #домашниепирожки #пирожкидомашние #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #выпечка #пирожок #пирожочек #пирожочки https://www.instagram.com/p/CUZilC2NHsd/?utm_medium=tumblr

[sangofood]

Пирожки Жареные с Яйцом и Зеленым Луком.

[webspoonru]

ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ ПЕЧЁНЫЕ👍 Ингредиенты Для теста Вода 300 мл Дрожжи сухие 10 г Молоко 200 мл Мука пшеничная 1.5 кг Сахар 60 г Соль 20 г Яйца куриные 1 шт. Для начинки Лук зелёный 2 пучок Масло сливочное 30 г Сыр твёрдый 10 г Яйца куриные 7 шт. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6304 Шаг1 Приготовить опару. Молоко смешать с тёплой водой. Добавить соль, сахар, масло, яйцо и часть муки, смешанной с сухими дрожжами. Поставить в тёплое место, накрыв салфеткой Шаг2 Когда опара поднимется и начнет бродить — вся пойдёт крупными пузырьками воздуха, добавить в неё остальную просеянную муку. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало довольно крутым и не липло к рукам Шаг3 Накрыть полиэтиленовым пакетом — очень удобно подбивать прямо сквозь него — сверху полотенцем, поставить в тёплое место подходить. Приблизительно через час тесто поднимется, его нужно подбить и снова оставить ещ�� на час Шаг4 Тем временем сварить вкрутую яйца. Остудить яйца, очистить от скорлупы. Яйца измельчить с помощью вилки. Мелко нарезать зелёный лук Шаг5 К измельчённым яйцам добавить масло и натёртый на крупной тёрке сыр. Перемешать и добавить нарезанный лук. Фарш перемешать до однородной консистенции Шаг6 Подошедшее тесто выложить на столешницу или доску, слегка смазав руки растительным маслом, — муку для присыпки я не использую (так делают на востоке), это избавляет от гари при жарке. Раскатать тесто жгутами, которые нарезать приблизительно одинаковыми частями — я люблю пирожки небольшого размера Шаг7 Каждый кусочек раскатать скалкой. Сформировать пирожки и уложить швом вниз на смазанный маслом противень на пекарскую бумагу. Поверхность смазать взбитым яйцом. Дать подняться и выпекать в нагретой духовке около 30 мин #пирожки #webspoon #пирожкисяйцомилуком #webspoonru #пирожкисяйцом #пирожкивдуховке #пирожкипеченые #печеныепирожки #пирожкирецепт #рецептпирожков #готовимпирожки #печемпирожки #пирожкидома #рецепт #рецепты #вкусно #вкусныепирожки #пирожкислукомияйцами #фоторецепт #пирожкислукомияйцом #домашниепирожки #пирожкидомашние #готовить #готовлюдома #кулинария #пирожкислукомяйцом #выпечка #пирожок #пирожочек #пирожочки https://www.instagram.com/p/CE06vHzFPnM/?igshid=iy58s3bwwkwa