#олио

[vilistime]

Как се прави домашна майонеза

Не знам защо не съм ви споделила досега как правя домашна майонеза, наистина не знам… От малка я приготвям вкъщи. Правех често по един голям 800-милилитров буркан, защото се събирахме на село много роднини и всички я обичаме! Даже с братовчедката си слагахме често и къри. В момента не мога да си и намеря хубаво къри, затова не го правя. Сега да ви разкажа по-подробно как се прави домашна…

[vasetovp]

На село за дядо

Мили дядо, пише ти твоят внук . Не ми харесва повече Тук и ако можеш, ела да ме вземеш. Ти дори не можеш да си представиш колко лошо е Тук. Всичко започва още рано сутрин. Събуждам се от трясъка на автомобилите, които преминават под прозореца ми. През стените на стаята ми чувам как се събуждат съседите ми. Съвсем непознатите ми съседи, с които дори не се поздравяваме, когато се срещнем по стъпалата на блока. По шумовете отсреща знам какво правят – това което и аз всяка сутрин: пускат радиото, после под душа, слагат джезвето с кафе, казват си едно “лека работа" и излизат навън, за да се слеят с милионната тълпа непознати, населяваща големия Град.

А какви бяха утрините на село... Будеха ме петлите. През леко отворения ми прозорец достигаше мириса на окосена трева, на овце и на току-що кипнало прясно мляко. Ти , дядо, преди малко си го издоил и баба вече го е сварила. Сега стоиш пред обора и храниш кокошките. Под сайвана магарето се е замислило над купчината царевични стръкове и бавно дъвче един от тях. Колко приятно е да лежа под юргана и да слушам сутрешната шумотевица в животинския двор! Ето че баба чука на вратата на стаята ми и ме вика на закуска. А каква невероятно вкусна е закуската на село! В Града е съвсем друго.Тук обикновено закусваме “на крак" пред някоя крайпътна баничарница. Баничките със сирене са всъщност с извара. Защо няма сирене? Че откъде сирене в Града. Нали за да има сирене, трябва да има село. Трябва да те има теб и твоите овци. Овците на чичо Кръстьо, козите на дядо Стоян, кравите на текезесето… Макар че Тук всички казват, че текезесето е било нещо лошо. Сега обаче баничките със сирене са с извара и това е много по-лошо. А аз някога дори не обичах банички. Обичах мекиците на баба, напълнени с бабиното пожълтяло от масло овче сирене. А най обичах да гледам как баба пържи мекиците в стария почернял от готвене тиган. Именно затова се съгласявах да се измъкна изпод топлия вълнен юрган толкова рано сутрин. В кухнята печката бумти, накладена с дъбови цепеници. Капака на туча е отместен и върху огнения пламък е сложено тиганчето с кипящо олио. Баба разтяга тестените топки, поръсва ги с разтрошено сиренце и свити на две ги хвърля една след друга в цвъртящата мазнина. Мекичките полека пожълтяват, а в най тънката си част се издуват. Мляко с мекици и сирене, има ли по-хубава закуска от тая?

Дядо, а Тук дори вече не продават мляко, а Бог знае какво. Казват, че учените са измислили нещо, което е почти като мляко, но е направено в завод. Всъщност Тук общо-взето ядем, каквото учените са ни направили за ядене в завода. А пазаруваме в едни голеееми магазини. Колко големи? Ами представи си петдесет смесени магазина на едно място. Всичко, което се продава в тези магазини, има един и същи вкус. Прилича все едно ядеш вестник “Земеделско знаме", макар че вестникът някога на село го ядеше само магарето, ако случайно намери из двора някоя страница, която ти си приготвил , за да увиеш яйца или бутилка вино, та да ни ги пратиш в града. В големия магазин можеш да си купиш двайсет вида салам или грозде, или портокали (даже и през лятото), “Русенско варено" и всякакви пастети, кашкавали и сирена, разни риби и всичко. А ако ти завържа очите и ти дам да ядеш по едно парченце от всички тия храни, няма да различиш какво слагаш в устата си – всичко има вкус на вестник.

[timeheroeslove]

Торби за по-светли дни: история за едно гигантско добро по Великден, написана от герои, Ebag.bg и TimeHeroes

Снимка от раздаването на храни в села край Правец към кампанията на Юнона Кириакиду

Когато пълнят торби с храна за хората в нужда, които подкрепят, организаторите на мисии в TimeHeroes.org, съзнателно или не, полагат на дъното на всяка „вярата“. Това е същественият продукт на тяхната дейност, който достига до самотните възрастни хора и домакинствата, изпаднали в бедност, в десетки малки и големи населени места в страната – вярата, че винаги има някой, който ще помогне. 

С TimeHeroes.org вече над 11 години проповярваме това и разполагаме с платформа с над 96 000 доказателства, че е истина. Затова по Великден решихме да подкрепим мисиите, които разпространяват тази вяра сред нуждаещите се под формата на торби с храна. 

Трябваше само да намерим супергеройски партньор и теб. �� готово. Благодарение на великите хора в Ebag.bg; дарителите, които се включиха в инициативата ни „Стани герой за човек в нужда“; неуморните организатори на великденските мисии в TimeHeroes.org и техните фантастични доброволци, 859 торби по-светли дни достигнаха до хора, изпаднали в мрачно положение. И сега ще ти разкажем как точно се случи всичко. 

❤️ 25,979 лв. ❤️ 859 торби с храна ❤️ – това са числата зад добрината, която ни помогна да изпратим към нуждаещи се в девет населени места в страната, включвайки се в кампанията „Стани герой за човек в нужда“! 

Продуктите пристигат в Розино за мисията на фондация „Заедно напред - Розино“ Две седмици преди Великден, заедно със супергероите от Ebag.bg те призовахме да ни съдействаш да осигурим колкото се може повече пакети със следното съдържание:

▪️ориз "Krina" – 2бр.; ▪️боб "Оберон" – 1бр.; ▪️леща "Krina" – 1бр.; ▪️брашно "София Мел" – 1 бр.; ▪️олио "Калиакра" – 2бр.; ▪️сол "Krina" – 1 бр.; ▪️захар "Сладея" – 2 бр..

Ebag.bg успяха да уговорят промоционални цени на някои от продуктите и така стойността на една торба, пълна с изброените храни, беше 29.97 лв. с ДДС. Закръглихме на 30 лв., за да е по-удобно да ги редиш в банков превод към TimeHeroes, а с ваучер от сайта на Ebag.bg можеше да даряваш по 30 лв., 10 лв., 5 лв. или 1 лв.

В склада в Кюстендил за мисията на доброволците от „Миг човечност“. Здрасти, Алек 👋

Целта бе да подкрепим мисиите на девет организатори от TimeHeroes.org, които набираха храни за нуждаещи се, за да ги раздават навръх празника, а именно:

Фондация „Заедно напред – Розино“ Юнона Кириакиду Галина Ангелова – Дараданова Фондация „Прави добро! Бъди добър!“ Фондация „Добро за всеки" Младежка организация „Рома Ямбол“ Доброволците от „Миг човечност“ Каритас Витания Гражданска инициатива „Не си сам“ – Перник

Трудно е да изразим безкрайната благодарност на всички тях към теб, който с лекота написа тази велика история, дарявайки 25,979 лв.

В офиса на Съюза на слепите във Враца, където бяха предоставени продуктите от кампанията на Мая Методиева и фондация „Прави добро! Бъди добър!“.

Благодарим от сърце и на корпоративните ни приятели: Coca-Cola HBC Bulgaria, Nuvei, SBT Solution и Commetric, без чиято (доста щедра) подкрепа тобрите със сигурност щяха да са наполовина празни. Храните, които успяхме да закупим с набраните средства бяха разпределени както следва: 

Юнона Кириакиду и „Миг човечност“ получиха продуктите за по 60 пакета, защото това се падаше поравно на всеки организатор към 30 април, когато Юнона и доброволците от Кюстендил трябваше да получат пратките си, така че да могат да ги раздадат. 

Подготовката на пакетите в Розино

Останалите организатори на великденски мисии в TimeHeroes.org, които имаха възможност да раздават и след Великден, си разделиха поравно продуктите, осигурени с даренията, постъпили до 2 май и всеки получи 104 пакета. Фондация „Добро за всеки“ получи торб�� повече, защото управляваше най-много великденски мисии (4 бр.) в платформата. По същата причина организацията прие и допълнителните 10 пакета, осигурени със средствата, които не спираха да пристигат и след официалния край на кампанията.

235.22 лв. от събраните дарения осигуриха транспортирането на продуктите до Българово и Ямбол, които Ebag.bg не обслужват. 

След като вече си запознат с новите ни любими числа, да се върнем към любимите ни думи: БЛАГОДАРИМ ТИ!

🫂 Нищо от това нямаше да бъде възможно без мощната подкрепа и отзивчивост на екипа на Ebag.bg и особено ��а Александър Мажгуров. 💪

[venskolev]

8 от най-лошите и 8 полезни храни при висок холестерол

Във времето, високият холестерол се превърна в сериозен проблем за много хора. Високите нива на холестерол в кръвта могат да бъдат свързани със сериозни здравословни проблеми като сърдечни заболявания и инсулт. За да се контролират нивата на холестерол, е от съществено значение да се внимава с храната, която консумираме. Днес ще ви запознаем с осемте от най-лошите храни при висок холестерол, които следва да се избягват или консумират в много ограничени количества. Осем от най вредните храни при висок холестерол - Масло и маргарин: Тези продукти са известни с високото съдържание на наситени мазнини и транс мазнини, които повишават нивата на лошия холестерол (LDL). Заменете ги с полиненаситени или мононенаситени мазнини, като олио от зехтин, авокадо или ядки. - Червено месо: Говеждо, свинско и агнешко месо съдържат високи нива на наситени мазнини, които могат да повишат холестерола. Заместете ги с по-послаби източници на протеин като пилешко месо, риба или тофу.

Фото: Венцислав Колев - Бързо хранене: Хамбургери, френски пържоли и пици от бързо хранене са обичайни източници на транс мазнини и наситени мазнини. Тези храни трябва да бъдат избягвани, тъй като могат да повишат нивата на холестерол и да допринесат за заболяванията на сърцето. - Яйца: Жълтъците на яйцата съдържат високи нива на холестерол. Въпреки че някои изследвания показват, че консумацията на яйца не влияе значително на нивата на холестерола в кръвта, хора с висок холестерол трябва да ограничат консумацията си.

Фото: Unsplash - Млечни продукти с високо съдържание на мазнини: Пълномаслено мляко, сирена и сметана са богати на наситени мазнини. Заместете ги с нискомаслени или безмаслени млечни продукти. - Баклава и сладкиши: Тези десерти обикновено се приготвят с масло, заместено със захари и наситени мазнини. Те също съдържат транс мазнини. Потърсете по-здравословни алтернативи като плодови салати или ягоди.

Фото: Венцислав Колев - Палачинки и кексове: Тези храни обикновено са приготвени със захар, белтъчни продукти и масло, което ги прави богати на наситени мазнини и транс мазнини. Предпочитайте храни, приготвени със заместители на мазнините и пълнозърнесто брашно. - Картофени чипсове и солени закуски: Тези закуски са обичайни източници на транс мазнини, натрий и наситени мазнини. Заместете ги със здравословни закуски като нарязано пресни зеленчуци с хумус или ядки. Как да се отървем от лошите навици? Спазвайки здравословна диета и включвайки физическа активност в ежедневието си, можете да намалите нивата на холестерол и да поддържате здравословен начин на живот. Винаги е добре да се консултирате с вашия лекар или диетолог за индивидуални съвети и насоки относно вашата хранителна програма. Осем полезни храни при висок холестерол Високият холестерол може да бъде контролиран и намален чрез правилна хранителна стратегия и спазване на строга диета. Включването на някои храни във вашето хранене може да помогне да подобрите нивата на холестерола и да поддържате здравословно състояние на сърцето. Сега ще ви запознаем с осемте полезни храни, които могат да бъдат включени в диетата при висок холестерол. - Кафяв ориз: За да се получи кафявия ориз се отстранява само външната му част, като се запазват зародишът и околоплодната обвивка, които съдържат много ценни хранителни вещества като магнезий, фолиева киселина, желязо и витамини, които могат да намалят нивата на холестерола. Заменете обикновения бял ориз с кафяв ориз, за да се възползвате от ползите за сърцето. - Овесени ядки: Овесените ядки са богати на разтворими фибри, наречени бета-глюкани, които могат да намалят нивата на лошия холестерол (LDL). Консумирането на овесени ядки на закуска е добър начин да започнете деня си и да подобрите здравето на сърцето.

Фото: Unsplash - Риба с високо съдържание на Омега-3 мазнини: Рибата като сьомга, скумрия и пъстърва са отличен източник на Омега-3 мазнини. Тези мазнини помагат да се намали нивото на триглицеридите и да се повиши нивото на холестерола с добро влияние (холестерол с висока плътност - HDL). Консумирайте риба два пъти седмично, за да получите ползите за сърцето. - Орехи и бадеми: Орехите и бадемите са източник на полиненаситени мазнини, които могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола. Добавете ги към салати, закуски или ги консумирайте като здравословна закуска. - Зехтин: Зехтинът, особено екстра Върджин, е богат на мононенаситени мазнини, които могат да намалят нивата на лошия холестерол LDL. Използвайте зехтин за готвене и подправки, вместо масло или маргарин.

Фото: Венцислав Колев - Зеленчуци с високо съдържание на фибри: Зеленчуците като броколи, спанак и царевица са богати на фибри и антиоксиданти, които помагат да се намалят нивата на холестерола. Включете ги в ежедневната си храна, като ги добавяте в салати, супи или ги готвите на пара.

Фото: Unsplash - Ягоди и цитрусови плодове: Ягодите и цитрусовите плодове като портокали и грейпфрути са богати на пектин, който помага да се намали нивото на холестерола. Включете ги в свежи смутита, салати или ги консумирайте самостоятелно. - Фасул, леща и други от семейство бобови: Фасулът, лещата и другите бобови култури са източник на растителни протеини и разтворими фибри, които могат да помогнат за контролиране на холестерола. Добавете ги в супи, ястия с ориз или пригответе хранителни салати. Здравословни храни – Кресон Включването на тези полезни храни във вашата диета може да помогне за намаляване на нивата на хо��естерола и подобряване на здравето на сърцето. Все пак, е важно да се консултирате със своя лекар или диетолог, за да получите персонализирани съвети и насоки, спрямо вашите индивидуални нужди и състояние. В случай че статията Ви харесва и мислите, че би могла да бъде полезна за приятелите Ви, подкрепете я чрез споделяне. Тази статия има информативна цел и не представлява научен труд, лекарско предписание или доказателство! Read the full article

[magdalendia]

Постна баница с оризова плънка

Докато повечето хора се чудят какво ядат веганите и вегетарианците, аз съм заета да разрешавам този проблем като "веганизирам" баницата, макар и това да звучи парадоксално. Баница без сирене и яйца баница ли е? Нека да разберем сега!

Необходими продукти:

кори за баница

1 чаена чаша ориз

500гр. спанак

1 глава лук

250гр. тофу

7-8 сушени домати от буркан

кокосово масло за намазване

10-15 капки соев сос, раздеден с половин чаша вода за поръсване

подправки - чубрица, червен пипер, мащерка черен пипер, сол и каквото душа иска

Начин на приготвяне:

В подготовката на тази баница няма нито нещо с точно определен грамаж, нито някакви закони и правила. Горните количества са приблизителни и изпълнението на рецептата зависи от вашите предпочитания. Все пак аз работих с тези съствки и ето как протече процесът

Подготовка. Измих листенцата спанак и почистих ориза. Нарязах лука, сушените доматки и тофуто на малки парченца.

2. Всички в тигана! Запържих лука в тиган с 2-3 лъжици кокосово масло. Разбира се, може да го замените, но ако искате да заложите на по-здравословен начин на готвене, избегнете олио или зехтин. И двете стават вредни при термична обработка. ��обавих спанака и задуших с лука. След това прибавих ориза със съответната пропорция вода към тигана (вижте какво се препоръчва като съотношение за ориза, който ползвате). Изчаках да поомекне и прибавих доматите, тофуто и подправките.

3. Подреждане в тавата. От тук нататък следваме стандартната процедура за приготвяне на баница. Разтиламе корите, слагаме 5-6 супени лъжици плънка, навиваме, редим в тавата. Повтаряме процесът, докато не свърши плънката.

4. Соев сос за поливка. Вече всички пълнени кори са готови подредени в охлювче, в редица или други форми. Соевият сос го разреждаме с вода - 10-15 капки с около половин чаена чаша вода. Той е много солен, затова е добре да се разреди. Когато правим веганска баница, не ползваме мляко и яйца за поливка. Затова съществуват две опасности - да оставим корите сухи и да се препекат, а после звучно да хрупкат или да ги напоим с повече вода/растително мляко и да ги разкашкаме. Не искаме нито един от тези два резултата, затова поръсваме баницата с лъжица равномерно, като се стараем да не изливаме разредения сос върху баницата. Важното е всички кори да се намокрят, а дори да остане излишък от течността, остаяме го настрана.

5. Печене. Плънката вече е минала предварителна топлинна обработка. Не работим с рискови продукти като яйца или месо, затова при печенето наблюдаваме само дали корите са се зачервили. Ако печем на 180 градуса от горе и от долу, в рамките на 20 минути би трябвало да сме готови.

Дано ви хареса!

[bubachef]

Рецепта за Бързи лозови сармички Продукти: ✅ 35-40 броя лозови листа За плънката: ✅ 450 гр кайма ✅ 200 гр ориз ✅ 1 връзка наститнен магданоз (без др��жките) ✅ 1 връзка наситнен копър (без дръжките) ✅ 1 равна ч.л. сол ✅ 1 равна ч.л. черен пипер ✅ 1 равна ч.л. червен пипер ✅ 5 с.л. олио Начин на приготвяне: ❇️ В купа смесваме всички съставки - сурови; ❇️ Разбъркваме много добре, така че оризът да се поеме напълно от каймата; ❇️ Лозовите листа се почистват от дръжките, ако имат такива; ❇️ Навиваме стегнати сармички, като плънката за всяка е 1 или 2 чаени лъжички, според големината на листото; ❇️ Покриваме дъното на тенджера с няколко лозови листа и подреждаме сармичките отгоре. Може да са на няколко реда; ❇️ Поливаме с олиото и слагаме чиния отгоре; ❇️ Наливаме вода, така че да покрие чинията и варим на умерен огън за около час. Може да опитате преди да изключите котлона, за да сте сигурни, че ориза се е сварил; ❇️ Ако водата изври, може да се долее. Добър апетит! Ще се радвам да споделите, ако рецептата ви е харесала!😊 #рецепти #храна #домашнакухня #кулинария #recipe #recipes #food #foodblogger #сарми #лозовисарми https://www.instagram.com/p/Cpp0QptItNA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mariastambolova]

https://tumblr.com/mariastambolova/babreci

Диета при бъбречни заболявания

Печени картофи на фурна

Продукти:

1 кг картофи

30 мг краве масло

2 с.л. олио

сол

1 ч. л. сух копър или половин връзка пресен копър

магданоз и черен пипер

Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на кубчета около 1,5 - 2 см. Изсипват се в огнеопорна тенджера с капак и две дръжки, посоляват се, добавя се олиото, разбъркват се и отгоре се нарязва кравето масло на малки кубчета. Поставя се капака и се слага в студена фурна. Пече се около 45 мин. на 230 градуса без вентилатор на долната трета на фурната. На 45-тата минута се изважда ястието, отваря се внимателно капака (Внимание, може да ви изгори парата!), поръсва се с копър, магданоз и по желание смлян черен пипер, отново се затваря капака и се изключва фурната, като тенджерата се оставя вътре още 15-20 мин.

Да се спазват всички правила за работа с йенска (огнеопорна) тенджера!

Печените картофи на фурна са подходящи за хора с подагра, гастрит, язва, колит. Може се направят без краве масло, с 4-5 с. л. олио.

[vilistime]

Мариновани гъби в буркан

Мариновани гъби в буркан

Тази година за пръв път намерихме и се престрашихме да берем диви гъби. Ядем ги само ако сме сигурни и след няколко теста преди това. В момента се радваме на вкусни манатарки и сърнели 🍄 Има и много други гъби наоколо, но още не рискуваме. След време може да имаме възможност да се запознаем и с всички тях ☺️ Преди седмица приготвих мариновани манатарки, които затворих в буркани. Много вкусен…

[emotion-particles]

[keeptolking]

Жените винаги имат високи очаквания.

Днес се навършват четири години, откакто любимата ми се отдаде за пръв път. Искам да я изненадам с тържество. Сутринта изтъргувах една Дачия и сега съм свободен, тя е на работа. Изчистих (счупеното носи късмет), изпрах каквото ми падне (не намерих праха и сложих препарат за нужник – сякаш има разлика), прострях (терасата изглежда, все едно у нас има циганска сватба), обирах паяжина (ще купя нов полилей), измих една чаша (превързах се) и пих бира. Интересно защо, когато леем плоча в къщата на някой приятел или поправям колата, се измъквам без драскотина, а реша ли да помогна в домакинството съм целият в рани. Оправих леглото, но без да разбера, съм заспал връз него. Следобед продължавам. Ще готвя палачинки за вечеря. Поради горчивия ми опит с баницата(ползваме я за дъска да си режем мезета) съм много предпазлив. Осъзнах, че ако си правя салата за ракията, никога няма да се порежа, но тръгна ли да кълцам зеленчуци за нещо друго, кръвта ми ще се лее по плота. Котката Ивелина вижда, че влизам в кухнята и моментално спринтира в най-далечния край на апартамента. В бързината се пребива в някои от мебелите, но макар и натъртена, успешно излиза в нелегалност. Всичко е толкова чисто. Грижливо подреждам продуктите и сечивата. Не мога да ползвам миксера, защото е скрит. Отварям лаптопа на работната маса. Чета рецепти. Струва ми се, че дори произволно избран бобър, ще се справи с палачинките – толкова е лесно. Сипвам нужното количество брашно в голямата купа. Помирисах го да не е развалено... и тогава... кихнах. Целият съм бял, а в края на очите ми се образува тесто. Измивам се. Още брашно. Вода. Прясното мляко пада на бучки, но сигурно такъв му е моделът (някакво здравословно може би). Яйцата чупя на мивката и в шепа пренасям до масата – пода не се цапа много. Има и черупки, но те са полезни при болка от обувки и други болести. Разбърквам. Слагам олиото да се загрее. Пуша, ходя насам-натам, сипвам си една малка... чудя се дали е готово. Това се проверява, като му ливнеш малко вода отгоре... Майкоо... Гейзер – всичко фъщи, а моя милост крещи. В огледалото лицето ми изглежда сварено. Не се отказвам. Първата ми палачинка прилича на голям хляб. Втората е по-добре. Сега ще я обърна във въздуха като кулинарите. Оооопп... метнах и тигана. Същия издрънча в тавана и право върху лаптопа, гледам как последния се пържи. Трудно се предавам – олио, подгряване, гейзер, нова смес, подхвърляне... сега пък я няма. Оглеждам се наляво-надясно, палачинката изчезнала. Проверявам горе... да залепнала е на тавана. Същият вече съвсем на нищо не прилича. Забърквам гипс и майсторски го измазвам. Четвърти последен опит – Бог ми е свидетел – от тук палачинка ще излезе. Много бавно става... и тоя тиган що натежа така... след малко разбрах – объркал съм съдовете и сега пека гипсовата смес – сготвил съм плочка. Ключалката превъртя. Тухлите на вината ме затрупаха. Годеницата ми стоеше пред кухнята, а Ивелина я гледаше като майка спасител. Стълба, разсипано олио, черупки, кално брашно, пържен лаптоп, посуда, бинтове и катастрофа. Нора се промъкна през отломките. Целуна ме с божествените си устни(даже малко език ми пусна) и рече: „Не се безпокой, Кольо, знам, че си искал да ме изненадаш. Отиди да погледаш мач на телевизора, бира ще ти донеса, а аз ще оправя тук. Почини си, нали помниш, че утре идват шефовете ми от Германия и сме канени на вечеря в оня ресторант – най-сетне ще облека красивата бяла рокля „Версаче”, дето ми я прати вуйна от Щатите. Сложила съм я в пералнята, до утре вечер ще изсъхне. Толкова съм щастлива.” Мъжка сълза тупна на пода... сетих се за прането. Казах и че съм свършил тая работа, а на терасата има мишка, та да не излиза. Тази нощ в леглото раздадох всичко от себе си...

Никола Крумов

[vasetovp]

8 юни 2020 г. ·

Имайте търпение и го прочетете !

Аз четох и.......плаках.....

Обичам сирене. Ама го обичам - обичам - обичам. Но днес нещо ми приседна. Ама така безумно ми приседна едно сирене в "Кауфланд", че се разплаках като малко дете пред една толкова вехта рокля & пред един толкова вехт анцуг. Пред една толкова износена рокля на една Бабка & пред един толкова износен анцуг на един Дядо. И заваля порой. И от очите ми. И в сърцето ми. Брутален, безобразен, скандален порой... Не ме е срам от сълзите. Щото не съм скапан емоционален инвалид...

- Момче, защо си взе опаковка с шест яйчица?

Обърнах се и видях една усмихната Бабка, стискаща опаковка с десет яйца. До нея стоеше един Дядо, подпиращ се на бастуна си. Бабката сложи яйцата в количката между двама им. В същата имаше още едни кори за баница, един нарязан хляб, едно кисело мляко, пликче с картофи, лук, една бутилка олио и един пакет с локум...

- Чедо, сигурно не си забелязал, но яйчицата по десет са на промоция. Много по-изгодно е да си купиш десет яйчица, вместо шест. Даже са и от големите. Размер "L"!

- Имам поставка за яйца в хладилника. И тя е само за шест яйца. Затова така.

- Хладилникът ти малък ли е?

- Не, не е.

- Защо не поставиш тогава останалите четири в някоя купичка? - ме попита Бабката. - Така ще си имаш четири яйчица повече за същите пари? Но ти си млад. И сигурно не ти остава време да четеш брошурите като нас, старците.

И мигом гърлото ми се сдоби с безобразна буца. С безобразна буца, стиснала в брутална хватка всичките ми думи... Като в безмилостно менгеме...

- Искаш ли да ти издам една тайна?

Кимнах. Просто кимнах... Нямах сили за каквито и да било думи...

- ��ак се казваш, чедо?

- Иван.

- Аз съм София. А това е мъжът ми Стефан - рече Бабката. - Извини го. Че не говори. Сладкодумец беше. Голям сладкодумец беше. Но го покоси инсулт. Преди няколко години.

София бръкна в чантата си и извади смачкана брошура на "Кауфланд". Показа ми последната страница и ми каза:

- Виж, само и единствено в събота през цялата седмица има друга промоция. Цели 800 грама натрошено сирене "Родопско чудо" за 4,99. И ще му направя баница в събота на Стефчо. На моя Стефчо. При това - със сирене. А не с извара. Днес ще купим корите за баницата. Те много рядко са на промоция. Е, едно време си ги точех сама, но вече много ме боли кръста. Но яйцата днес пък са по-евтинки. Както и олиото "Плиска". Навремето правех баницата с масло. Но много поскъпна оттогава. Но и с олио си става чудесна баничка. Просто трябва да е с любов... Така че ако имаш път към магазина в събота - натрошеното сиренце "Родопско чудо" ще е само 4.99. И не че е малко... Но пак си е нещо...

Има реплики, които парализират. Всичко в теб парализират. Само не и сълзите ти. Те потичат. Но потичат навътре в теб. От очите към сърцето ти. И горчат. Много горчат. Ама адски много горчат... Но част от сълзите ти, стичащи се навътре в теб - набиват спирачки, дават газ на задна и след миг паркират в очите ти. И сълзите бликв��т... Твоите. Не и тези на Бабката. Тя отдавна вече не плаче. В очите ѝ отдавна плува само примирението. Показва ти толкова смирено брошурата Бабката, че все едно шепне: "Извинете за безпокойството. Извинете, че със Стефчо сме още тук. Извинете, че сме още живи!". Примирението на Бабката контрастира скандално с яростта в теб, която искаш да натъпчеш в пълнител на "Калашников" и да разстреляш скапаната система. И да я сринеш до основи. Не можеш да кажеш каквото и да било... Молиш Бабката да те изчака. И спринтираш. Ама спринтираш - спринтираш - спринтираш... Като Тасманийския Дявол спринтираш... След малко се връщаш с пакетче масло и с буца НЕнатрошено сирене. Не си проверил сутринта в нета кой празнува имен ден. Псуваш се наум. Но и се сещаш, че вече си ѝ споделил, че си Иван. Мамка му, няма как да я излъжеш, че си именик днес... Решаваш да си честен. Много честен. Ама адски много честен... Разказваш на София за Баба си & Дядо си. Как вече не са до теб. Как са те отгледали. Как са те възпитали. Твоите две най-ярки Звездички горе... Горе в Небесата... Как навремето Баба ти е ��равила баница. Баница за трима. За теб, за Нея, за Дядо. Как само твоята третинка е била със сиренце. И как техните са били с извара. Как са те лъгали Двамата, че чичо доктор уж не им е давал да ядат соленко... Дееба и кинтите, дееба... Молиш Бабката да приеме една банкнота. Ей така. Нищо че нямаш имен ден. Нито рожден ден. Едвам я убеждаваш да приеме... Прегръща те. Ти пък плачеш. Плачеш на 40... Не те е срам от сълзите. Не си скапан емоционален инвалид... Стефчо не разбира какво става. И по-добре, че не разбира... София и Стефчо поемат към касите. Бабката се обръща. И ти маха. Мах - мах - мах... И ти ѝ махаш. За сбогом... После слагаш в количката си едни кори за баница, едно кисело мляко, едно масло, едно сирене. Ще сготвиш довечера баница. За Баба, за Дядо, за теб. И, да, сълзите (ще) горчат... Много (ще) горчат... Ама адски много (ще) горчат...

Нещо като послепис 1:

Моите Баба & Дядо са горе вече. Липсват ми брутално, безобразно, скандално... Но тук, на Земята, има едни други Баби & Дядовци... И проклет да съм, ако някога спра да ги забелязвам... Нищо че уж не са мои...

Нещо като послепис 2:

Скъпи г-да и г-жи (г-ци) депутат(к)и, вие правите ли си баници? Вие, скапаняци, правите ли си баници в събота? Точно в събота, когато 800 грама натрошеното сирене "Родопско чудо" е на промоция и струва "само" 4,99 !?

Нещо като послепис 3:

Прости ми, Бабо София от "Кауфланд"! Прости ми, Дядо Стефчо от "Кауфланд"! Простете ми, че ви се налага да четете брошурите. Простете ми, че нас не ни пука. На мен, на нея, на него. На нас, младите... Простете ми, че вместо да изринем тия 240 скапани парламентарни пиявици - ние просто не четем... Ние просто не четем брошурите... А те са ценни. Много ценни. Ама толкова много ценни... Но ние не разбрахме дем0крацията (и, да, натракана е "нула", а не "о"). Изкривихме я. През скапаните си представи за скапано щастие... През скапаната си представи за баници... Обич & Любов за теб, Бабо София! И за теб, Дядо Стефчо! Простете ми... Ако можете...!

Иван Баришев / Ivan Barishev

4 юни 2020 г.

[alexboom]

Есе за чипса

Той е вкусен картоф който е нарязан на тънки парчета с нож или режачка и изпържен в олио. Мазния тънки картоф беше създаден от готвата на някакъв задник който се е опитвал да го мъчи и е обичал картофи. Те донасят на хората радост мазнини и хубав вкус в устата. Чипсът е една странна но хубава храна от която аз ще умра някои ден - Алекс

[rokich]

Имайте търпение и го прочетете !

Аз четох и.......плаках.....

Обичам сирене. Ама го обичам - обичам - обичам. Но днес нещо ми приседна. Ама така безумно ми приседна едно сирене в "Кауфланд", че се разплаках като малко дете пред една толкова вехта рокля & пред един толкова вехт анцуг. Пред една толкова износена рокля на една Бабка & пред един толкова износен анцуг на един Дядо. И заваля порой. И от очите ми. И в сърцето ми. Брутален, безобразен, скандален порой... Не ме е срам от сълзите. Щото не съм скапан емоционален инвалид...

- Момче, защо си взе опаковка с шест яйчица?

Обърнах се и видях една усмихната Бабка, стискаща опаковка с десет яйца. До нея стоеше един Дядо, подпиращ се на бастуна си. Бабката сложи яйцата в количката между двама им. В същата имаше още едни кори за баница, един нарязан хляб, едно кисело мляко, пликче с картофи, лук, една бутилка олио и един пакет с локум...

- Чедо, сигурно не си забелязал, но яйчицата по десет са на промоция. Много по-изгодно е да си купиш десет яйчица, вместо шест. Даже са и от големите. Размер "L"!

- Имам поставка за яйца в хладилника. И тя е само за шест яйца. Затова така.

- Хладилникът ти малък ли е?

- Не, не е.

- Защо не поставиш тогава останалите четири в някоя купичка? - ме попита Бабката. - Така ще си имаш четири яйчица повече за същите пари? Но ти си млад. И сигурно не ти остава време да четеш брошурите като нас, старците.

И мигом гърлото ми се сдоби с безобразна буца. С безобразна буца, стиснала в брутална хватка всичките ми думи... Като в безмилостно менгеме...

- Искаш ли да ти издам една тайна?

Кимнах. Просто кимнах... Нямах сили за каквито и да било думи...

- Как се казваш, чедо?

- Иван.

- Аз съм София. А това е мъжът ми Стефан - рече Бабкат��. - Извини го. Че не говори. Сладкодумец беше. Голям сладкодумец беше. Но го покоси инсулт. Преди няколко години.

София бръкна в чантата си и извади смачкана брошура на "Кауфланд". Показа ми последната страница и ми каза:

- Виж, само и единствено в събота през цялата седмица има друга промоция. Цели 800 грама натрошено сирене "Родопско чудо" за 4,99. И ще му направя баница в събота на Стефчо. На моя Стефчо. При това - със сирене. А не с извара. Днес ще купим корите за баницата. Те много рядко са на промоция. Е, едно време си ги точех сама, но вече много ме боли кръста. Но яйцата днес пък са по-евтинки. Както и олиото "Плиска". Навремето правех баницата с масло. Но много поскъпна оттогава. Но и с олио си става чудесна баничка. Просто трябва да е с любов... Така че ако имаш път към магазина в събота - натрошеното сиренце "Родопско чудо" ще е само 4.99. И не че е малко... Но пак си е нещо...

Има реплики, които парализират. Всичко в теб парализират. Само не и сълзите ти. Те потичат. Но потичат навътре в теб. От очите към сърцето ти. И горчат. Много горчат. Ама адски много горчат... Но част от сълзите ти, стичащи се навътре в теб - набиват спирачки, дават газ на задна и след миг паркират в очите ти. И сълзите бликват... Твоите. Не и тези на Бабката. Тя отдавна вече не плаче. В очите ѝ отдавна плува само примирението. Показва ти толкова смирено брошурата Бабката, че все едно шепне: "Извинете за безпокойството. Извинете, че със Стефчо сме още тук. Извинете, че сме още живи!". Примирението на Бабката контрастира скандално с яростта в теб, която искаш да натъпчеш в пълнител на "Калашников" и да разстреляш скапаната система. И да я сринеш до основи. Не можеш да кажеш каквото и да било... Молиш Бабката да те изчака. И спринтираш. Ама спринтираш - спринтираш - спринтираш... Като Тасманийския Дявол спринтираш... След малко се връщаш с пакетче масло и с буца НЕнатрошено сирене. Не си проверил сутринта в нета кой празнува имен ден. Псуваш се наум. Но и се сещаш, че вече си ѝ споделил, че си Иван. Мамка му, няма как да я излъжеш, че си именик днес... Решаваш да си честен. Много честен. Ама адски много честен... Разказваш на София за Баба си & Дядо си. Как вече не са до теб. Как са те отгледали. Как са те възпитали. Твоите две най-ярки Звездички горе... Горе в Небесата... Как навремето Баба ти е правила баница. Баница за трима. За теб, за Нея, за Дядо. Как само твоята третинка е била със сиренце. И как техните са били с извара. Как са те лъгали Двамата, че чичо доктор уж не им е давал да ядат соленко... Дееба и кинтите, дееба... Молиш Бабката да приеме една банкнота. Ей така. Нищо че нямаш имен ден. Нито рожден ден. Едвам я убеждаваш да приеме... Прегръща те. Ти пък плачеш. Плачеш на 40... Не те е срам от сълзите. Не си скапан емоционален инвалид... Стефчо не разбира какво става. И по-добре, че не разбира... София и Стефчо поемат към касите. Бабката се обръща. И ти маха. Мах - мах - мах... И ти ѝ махаш. За сбогом... После слагаш в количката си едни кори за баница, едно кисело мляко, едно масло, едно сирене. Ще сготвиш довечера баница. За Баба, за Дядо, за теб. И, да, сълзите (ще) горчат... Много (ще) горчат... Ама адски много (ще) горчат...

Нещо като послепис 1:

Моите Баба & Дядо са горе вече. Липсват ми брутално, безобразно, скандално... Но тук, на Земята, има едни други Баби & Дядовци... И проклет да съм, ако някога спра да ги забелязвам... Нищо че уж не са мои...

Нещо като послепис 2:

Скъпи г-да и г-жи (г-ци) депутат(к)и, вие правите ли си баници? Вие, скапаняци, правите ли си баници в събота? Точно в събота, когато 800 грама натрошеното сирене "Родопско чудо" е на промоция и струва "само" 4,99 !?

Нещо като послепис 3:

Прости ми, Бабо София от "Кауфланд"! Прости ми, Дядо Стефчо от "Кауфланд"! Простете ми, че ви се налага да четете брошурите. Простете ми, че нас не ни пука. На мен, на нея, на него. На нас, младите... Простете ми, че вместо да изринем тия 240 скапани парламентарни пиявици - ние просто не четем... Ние просто не четем брошурите... А те са ценни. Много ценни. Ама толкова много ценни... Но ние не разбрахме дем0крацията (и, да, натракана е "нула", а не "о"). Изкривихме я. През скапаните си представи за скапано щастие... През скапаната си представи за баници... Обич & Любов за теб, Бабо София! И за теб, Дядо Стефчо! Простете ми... Ако можете...!

Иван Баришев / Ivan Barishev

4 юни 2020 г.

[offcialportalbulgaria]

Кехлибар ООД - Производство на олио, Лясковец

Кехлибар ООД е дружество с ограничена отговорност със 100 % частен капитал. Фабриката за производство на олио се намира в промишлената зона на гр. Лясковец.