#Общепит

[reginkaxko]

сегодня ушла с работы в середине смены,ибо нефиг.после того заказа за 10 минут до закрытия,бренд-шеф решил ввести новое правило:отдаем до последнего.что ж,надеюсь найдется такой человек,который будет готов переучиваться на универсала и добираться до дома на собаке)(потому что других способов добраться ночью без метро,кроме пересадок я не знаю)

[postpunker-95]

После двух лет отсутствия...

Давно меня здесь не было. Уже и забыл, что у меня есть какой-то блог на каком-то тамблере, хех. Внезапно захотелось завести новый, и тут вдруг вспомнил про этот.

Много чего изменилось за эти два года. Нашёл любовь, уволился из кафе, в котором работал полтора года и, по сути, эмоционально выгорел. Чуть не заразился очень нехорошими привычками и вовремя свернул с гиблой тропинки. Ребята, следите за тем, с кем дружите. Не говорю о том, что всех друзей в беде нужно бросать, нет. Но есть люди, которые тупо идут на дно, и тянут за собой окружающих. Не обязательно это какие-то нарциссы или социопаты - но нельзя никому давать тянуть тебя за собой в трясину. "Трейнспоттинг" ("На игле") и "Конь БоДжек" хорошо раскрывают эту тему.

Выбил себе социальное пособие по состоянию здоровья (напоминаю, что живу в Израиле). Наслаждался финансовой свободой, бездумно тратил огромные суммы денег на доставку еды на дом. Купил себе новый комп, телефон, два велосипеда (на которых не езжу), электросамокат (наилучшее приобретение), коллекцию CD (правильно, в основном пост-панк), одежду. Просрал все деньги, но какое-то время жил без забот. Жаль, что всё промотал, но с другой стороны, после 10 лет ВЫЖИВАНИЯ и крысиных бегов я наконец-то смог отдохнуть. Просто тупо отдохнуть.

А затем началась война. И ещё одна (можно сказать, спин-офф первой).

С октября '23 по июнь '24 я бездельничал, катался на самокате, занимался какими-то хобби, гулял, проводил время со своей любимой, встречался с друзьями, саморазвивался, деградировал, искал работу, не искал работу, помогал семье (у мамы онкология), решал насущные проблемы и пытался не сойти с ума от всего, что происходило вокруг, пусть и в других регионах страны. Быть сильным, стойким, быть мужчиной, несмотря ни на что. Вроде получалось.

В августе '23 записался к психологу (психотерапевтше, если быть точным). Терапия здорово помогла мне, благодаря ей я стал более осознанным и приятным человеком. В целом более счастливым. Отношения с близкими людьми улучшились.

В феврале '24 мне диагностировали СДВГ и даже прописали какие-то таблетки, которые, кстати, несколько облегчили мне жизнь. Но таблетки - не панацея, а лишь инструмент. Важнее всего работа над собой, полезные привычки и терапия. СДВГ реально существует (раньше не очень верил в него), и может здорово ��спортить жизнь, если не уметь с ним работать.

Переехал на новую хату. Раньше снимал квартиру с одним из лучших друзей - по сути, жили вместе лет пять, сначала в общаге, затем на общей хате. Решили в этом году разъехаться - чтобы у каждого было своё пространство. Нам обоим плюс-минус по тридцать, пришло время каждому иметь свою жилплощадь. По жребию наша любимая кошка досталась другу. Мне было грустно, но ей хорошо у него. Всё равно часто её вижу. Друг снял квартиру в пригороде Хайфы, мне до него недолго ехать, там неподалёку ещё один наш хороший друг живёт. А я живу в ГЕТТО. Да-да. Нашёл себе огромную квартиру в плохом районе, в котором эклектично сочетаются хипстерские кафешки, элитные рестораны; быдло, алкаши и отбитые наркоманы. И шлюхи, курящие крэк, а не плюхи. Бывал и в худших местах, но всё равно неприятно тут жить. Хочу найти квартиру получше. Тем более, что у меня тут в одной комнате то ли сырость, то ли плесень, хз что. Заказал ультрафиолетовый фонарик с Алиэкспресса, хочу разобраться - если это плесень, то ультрафиолет, по идее, её высветит. Есть плесень - есть повод написать хозяйке квартиры. Не захочет решать проблему (что-то мне говорит, что не захочет...) - повод съехать раньше времени. Так-то вроде пока терпимо тут жить, просто пол нужно мыть чуть ли не каждый вечер, и менять фильтры для очистителя воздуха, а они стоят денег и продаются только в Икее, до которой полчаса езды.

В июне нашёл работу в заведении итальянской кухни. Проработал там два месяца с очень токсичным боссом, у которого в бизнесе был полнейший бардак. Никто ни о чём не знает, каждый делает всё на свой лад, многие правила выясняются ретроактивно, начальник газлайтит и разговаривает со мной, будто я школьник... весело, в общем. Положительный момент - научился готовить итальянскую пиццу, профессионально.

В какой-то момент я попал в аварию и сломал себе руку, месяц не работал. По возвращению на работу босс сам мне предложил работать у его друга в качестве бариста. (в день аварии получил предложения работать поваром в двух крутых местах, бывает же такое невезение). Я решил про себя, что хуже не будет, и перешёл в кафе к его товарищу. Кафе маленькое, по сути бизнес одного человека, и в итоге я оказался на позиции мойщика и уборщика посуды. К моему кофе тот тип придирался (сам готовил ещё хуже...), экономил на каждой мелочи (прям как Крабз в мультике про Губку Боба, я не преувеличиваю!), в общем, удовольствие так себе.

Началась вторая война, какое-то время кафе было закрыто. Я решил искать новую работу, заодно порвав со старой. С тех пор ищу, пока без особых успехов. Но, как говорится - кто ищет, тот всегд�� найдёт.

Мой стих опубликовали в локальном фэнзине с микроскопическим тиражом. Мелочь, а приятно.

В последнее время увлёкся сборкой кубика Рубика, рекорд - минута с четвертью. Цель - минута стабильно. Или даже 45-50 секунд.

В аварии, по сути, виновен я. Опаздывал на работу, въехал на кривой перекрёсток на жёлтый свет, при чём в последний момент. Не успел затормозить, движение справа тронулось, и я въехал в Теслу. Теперь на меня оформили иск в астрономической сумме. Я могу позже засудить страховку водителя и получить ещё большие деньги (по израильским законам как пострадавший, пешеходы и велосипедисты имеют на это полное право, так как у них самих нет страховки), но сейчас придётся как-то это дело улаживать и платить за ущерб. Надеюсь, удастся договориться с водителем о частичной сумме и рассрочке. Всё вышеуказанное мне сказали адвокаты, никаких спекуляций тут нет. Что надо - уплачу, без вариантов, но если получится договориться о меньших выплатах - лучше для меня. Велосипедисты и самокатчики, берегите себя и соблюдайте правила ПДД.

Надеюсь в ближайшее время найти работу, желательно что-то в сфере образования, работы с детьми или подростками. Опыт есть, это интересно, и главное - осмысленно.

Как-то так. ХЗ, кто это прочтёт после двух лет моего отсутствия - но всё же, хотелось написать что-то. Есть желание писать, есть идеи; нет мотивации и вдохновения. Может, появятся со временем.

Всем мира, везде, и во всех его проявлениях.

[musshroomscatsblog]

Как объяснить окружающим ,что я не наркоманка? Я просто худею и работаю без выходных

[wild-rose]

Я работаю админом и, время от времени, официантом в ресторане. За моей сменной 4 года опыта в общепита и за это время накопилась куча моментов, которые меня бесят, поэтому чувствую острое желание высказаться

Итак, меня бесит:

А) когда принимаешь заказ у гостей и в это время соседний стол, который прекрасно видит, что я работаю с другими гостями, начинает орать «девушкааааааа, а примите заказ/ зажгите свечку/ а когда будет готово блюдо/ принесите плед и т.д.». Почему эти люди думают, что они центр вселенной и я должна бросить всё и побежать выполнять их просьбы 🤔. Ладно, хрен с ним, что эти ебанашки ко мне так отнеслись (за деньги да, как говориться), они в первую очередь не уважительно отнеслись к гостям, у которых я принимаю заказ.

Б) когда спрашиваешь у гостей «всё ли понравилось» они отвечают «да, всё было супер». А потом пишут целое плотно, о том какое отвратительное заведение, какая ужасная еда, персонал, музыка и т.д. Ну в чем проблема сказать честно в лицо, не выгонят же вас….

В) когда гость пол часа не может определиться с блюдом, при этом, не отпускает тебя со словами «ой, нет, вы не уходите, я сейчас выберу». В это время у тебя ещё несколько столов которые ожидают принятия заказа/ блюда/ напитки/ счёт. А когда пытаешься выяснить предпочтения, сориентировать по меню, то ему просто ВСЁ НЕ НРАВИТСЯ. Блин, чел, как ты живёшь вообще…

[isahuisa]

Отработала в Додо полтора месяца. Максимально недовольна этой работой, потому что русский стажер в коллективе не русских буквально становится рабом. Да, я общаюсь с некоторыми коллегами, они классные, все дела, но всю самую противную работу скидывают на меня, даже не спрашивая моего мнения , хотя не только я стажер.

По итогу меня это все настолько достало, что я решила уволиться. Завтра отрабатываю последнюю смену, в понедельник официально буду уволена. Предыдущую не��елю проболела и осознала, что безумно скучала по ничего не деланию.

А ведь в первые дни я восхищалась работой. Мне она очень нравилась. Было весело. Я была полна сил. Потом у меня случилась истерика. Я не могла перестать плакать, когда рассказала родителям как прошел рабочий день. Я буквально не понимала почему рыдаю в три ручья, а от этого непонимания аж словила хихи. В тот день я начала задумываться об увольнении. Это было примерно начало второй моей рабочей недели.

Зато наконец железо пью, гемоглобин должен прийти в норму. Но таблетки, кажется, сбили мне цикл. Задержка уже три дня, это пугает, потому что из половой жизни у меня только согревание ног на плитке с подогревом на кухне.

[littlehappyfoxy8]

Выходные.

Довольно давно не было 3х выходных подряд без весной причины. Сейчас график работы 3/3. Думала будет сложно, но мне даже нравится. Есть время на хобби, на отдых. Сначала пыталась попросить у шефа меньше выходных, но он настоял, сказав "сначала попробуй" Теперь поняла, и спасибо ему.

Начала смотреть аниме. Про Поварской дело, теперь хочу оттуда приготовить пару рецептов 😄

Там все рассказывается в подробностях, про свойства продуктов, немного смущает излишняя сексуализация. Там буквально если еда вкусная у героя оргазм, стоны и искры из причинных мест. Все прикрыто конечно, но я к такому не привыкла. Не порно но задорно как говорится. В целом годно☺

Ну и по хвастаюсь приобретением кружек которая греет душу. И кофе вкуснее и чай в ней слаще.

[horeca-magazine-kazakhstan]

Гранитор Hurakan HKN-MT2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления граниты на основе сиропов, соков или пюре из фруктов и ягод. Модель оснащена лотком для сбора жидкости. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Габариты в упаковке: 480х630х840 мм.

851 500 тенге.

Алматы.

Отправка по Казахстану!

[internetsites]

🏢 Торговое оборудование для ресторанов и кафе от VDK — Все для Кухни

Компания VDK — Все для Кухни — надежный поставщик торгового оборудования для ресторанов, кафе, столовых и фаст-фудов в Крыму. Более 10 лет на рынке мы помогаем владельцам бизнеса быстро и качественно запустить свои заведения, предлагая профессиональное оборудование высокого качества.

🍽 Почему стоит выбрать VDK? Выбирая нас, вы получаете:

Широкий ассортимент оборудования для ресторанов, кафе и общепита в Симферополе и Крыму. Прямые поставки от ведущих российских и мировых производителей. Быструю доставку благодаря налаженной логистике. Гарантийное и послегарантийное обслуживание на лучших условиях. Поддержку в реализации инженерно-технических проектов. 🚚 Мы организуем доставку профессионального оборудования в любую точку Крыма и гарантируем его своевременную установку.

🌐 Ознакомьтесь с полным каталогом торгового оборудования на наш��м сайте: https://vdk-krim.com/torgovoe-oborudovanie/

[tomila-mediocrity]

Думала что график 5/2 это работа по весемь часов в день, но отработав свою одиннадцатичасовую четвертую смену подряд я начинаю думать что где то меня наебали

[world-suicides]

БОЖЕ как же ДАВНО я сюда не заходила!

общепит убил во мне человека!

[reginkaxko]

всеми фибрами души ненавижу барменов и официантов

в любом нормальном заведение,где хоть немного ценят сотрудников,действует правило принятия заказов за полчаса до закрытия кухни.и так пошла на уступок и предупредила,что смогу выполнить заказ за 15 минут до закрытия,если он будет небольшой.эти полуфабрикаты почему-то решили,что у меня нет личной жизни и режима сна,и притащили мне чек с сетом и чем-то еще за 10 минут до закрытия.естественно я отказалась что-либо делать,какое мне вообще дело до их процентов с продаж,когда у меня почасовая ставка,тем более такси в прошлый раз мне никто не оплатил(хотя я задержалась на 30 минут,бренд-шеф за свой счет собирался вызывать).или когда закончился рис(и меню встало на стоп),но сет на 4 ролла все равно решили пробить,мне как-то все равно,кто влетел в тот день на двушку(главное,что не я).

[universe-of-the-broken-witch]

в общем, тяжело искать работу, когда ты как страшный сон на полгода забыл, что такое работа в найме, но жизнь — штука весёлая, и если ты не эксперт из инстаграма, чей рилс залетел на 1 миллион, приходится снова возвращаться к работе среднестатистического человека.

короче, в общепит я не хотела.

смотрела вакансии админов, но когда у тебя пол ебала в пирсинге — это проблема. 21 век ощущается каменным, или правильно мне бабушка говорила — с твоими железками на работу не возьмут!

закономерно — я была в тильте. и тут звонок. говорят, контент-мейкер нужен, видео снимать, никакой эротики, религии и политики.

я похихикала на тему вебкама и решила по приколу съездить на собес. милая девушка полтора часа убеждала меня, что это не вебка, и мой уставший и отчаявшийся мозг решил дать шанс. собственно, надо было свалить на моменте, когда на стажировку я пришла на хату с супер техникой, но я наивно надеялась, что это не…

к слову, оговорюсь — я вебкам-моделей не осуждаю. скажу больше — уважаю, если там работать, а не сидеть по угару, это трудно.

ну и ляля тополя, все хорошо было до момента, пока оператор(кстати, красавчик, дохлые бабочки в моем животе зашевелились) не сказал — вот те юбка, топ, гладь ноги и говори то, что я пишу.

он английский не знает, зато знаю я, от того тошнило в два раза сильнее. повидала я там за два дня знатно и слова кураторши о том, что я все не так понимаю, а оператор не умеет доносить мысли не помогли и я свалила на второй день с ощущением того, что на меня насрали.

вообще, ситуация забавная, но противная. полный отстой, но шутить на эту тему я буду еще долго.

единственное, что мне непонятно, так это почему меня до последнего убеждали, что это не вебка…

зато теперь официально — Я ПОБЫВАЛА ДАЖЕ НА ВЕБКАМЕ

сейчас прохожу обучение в секс-шоп, потому что подвернулось, платят норм, график норм, ��ще и интересно, но пока идет вся эта мутотня у меня ни времени, ни сил, и я просто держусь на хер пойми откуда силе воли и надеюсь, что скоро станет легче

как освобожусь — поделюсь еще двумя моментами, один классный, второй говно, но я с лопатой

[reikadied]

Знаете, что означает профдеформация на фоне работы в общепите? Ты не можешь заказать себе просто так еду, в компании которой ты работаешь. Даже если она находится рядом и оттуда легче всего заказать себе покушоц

А ещё невозможно нормально воспринимать в принципе весь общепит и их очень долгую готовку, типо: "чего? Полтора часа на небольшой заказ!? У нас бы всё сделали и доставили максимум за 40 минут!"

Но при этом, заходя в любой ресторан быстрого питания, я немного наблюдаю за людьми на кухне и очень сильно им сочувствую. Час пик, ребятки устают, путаются, ловят запары.... Поэтому сейчас я особо не злюсь никогда на работников кухни, мол заказ сделали на 5 минут позже, чем нужно. Только могу немного побубнить на кассиров, которые позволяют себе хамить гостям, но это уже другое

[ggondae99]

мне приснился ночной кошмар

о том что я вернулась на работу в общепит. не дай боже. даже реальные ночные кошмары не стоят в одном ряду с этим ужасом амитивилля

[isahuisa]

тем временем я, кстати, устроилась на работу в Додо Пиццу. в пятницу была первая пятичасовая смена (я ехала туда сразу после учебы), а в воскресенье уже на восемь часов. чувствую себя довольно, несомненно, но в то же время безумно сильно устаю.

у меня еще и гемоглобин шалит, до 105 упал (при норме 120-140). надо бы записаться на сдачу венозной крови, чтобы железо проверить, да только вот сил в поликлинику идти нет, да и времени тоже собственно говоря. хотя я понимаю, что если не начну пить железо, продолжу валяться без сил и не буду высыпаться.

[littlehappyfoxy8]

Уже месяц как на новой работе. На старой меня даже видеть не хотят, но это и к лучшему. Прошлый раз увольняясь оттуда приходила на подработки и так и не смогла уйти, осталась на постоянную.

Уходя сжигай не мосты а целые города. Это я поняла относительно недавно. Соблазн вернуться на хреновое но знакомое и постоянное слишком велик. Очень рада что всегда придерживалась этого правила в отношениях. Если ты ушёл от человека значит были весомые причины, со временем плохое забывается, ты возвращаешься и вспоминаешь причины ухода, тратя время нервы и силы. Уходя гасите всех.

Теперь спокойная работа, оказывается я была не матершинница и истеричка, а просто уставшая. Безумно уставшая. Отдохнув наладила режим питани��. Я рада.