#Общепит

[reginkaxko]

сегодня ушла с работы в середине смены,ибо нефиг.после того заказа за 10 минут до закрытия,бренд-шеф решил ввести новое правило:отдаем до последнего.что ж,надеюсь найдется такой человек,который будет готов переучиваться на универсала и добираться до дома на собаке)(потому что других способов добраться ночью без метро,кроме пересадок я не знаю)

[musshroomscatsblog]

Как объяснить окружающим ,что я не наркоманка? Я просто худею и работаю без выходных

[wild-rose]

Я работаю админом и, время от времени, официантом в ресторане. За моей сменной 4 года опыта в общепита и за это время накопилась куча моментов, которые меня бесят, поэтому чувствую острое желание высказаться

Итак, меня бесит:

А) когда принимаешь заказ у гостей и в это время соседний стол, который прекрасно видит, что я работаю с другими гостями, начинает орать «девушкааааааа, а примите заказ/ зажгите свечку/ а когда будет готово блюдо/ принесите плед и т.д.». Почему эти люди думают, что они центр вселенной и я должна бросить всё и побежать выполнять их просьбы 🤔. Ладно, хрен с ним, что эти ебанашки ко мне так отнеслись (за деньги да, как говориться), они в первую очередь не уважительно отнеслись к гостям, у которых я принимаю заказ.

Б) когда спрашиваешь у гостей «всё ли понравилось» они отвечают «да, всё было супер». А потом пишут целое плотно, о том какое отвратительное заведение, какая ужасная еда, персонал, музыка и т.д. Ну в чем проблема сказать честно в лицо, не выгонят же вас….

В) когда гость пол часа не может определиться с блюдом, при этом, не отпускает тебя со словами «ой, нет, вы не уходите, я сейчас выберу». В это время у тебя ещё несколько столов которые ожидают принятия заказа/ блюда/ напитки/ счёт. А когда пытаешься выяснить предпочтения, сориентировать по меню, то ему просто ВСЁ НЕ НРАВИТСЯ. Блин, чел, как ты живёшь вообще…

[isahuisa]

Отработала в Додо полтора месяца. Максимально недовольна этой работой, потому что русский стажер в коллективе не русских буквально становится рабом. Да, я общаюсь с некоторыми коллегами, они классные, все дела, но всю самую противную работу скидывают на меня, даже не спрашивая моего мнения , хотя не только я стажер.

По итогу меня это все настолько достало, что я решила уволиться. Завтра отрабатываю последнюю смену, в понедельник официально буду уволена. Предыдущую неделю проболела и осознала, что безумно скучала по ничего не деланию.

А ведь в первые дни я восхищалась работой. Мне она очень нравилась. Было весело. Я была полна сил. Потом у меня случилась истерика. Я не могла перестать плакать, когда рассказала родителям как прошел рабочий день. Я буквально не понимала почему рыдаю в три ручья, а от этого непонимания аж словила хихи. В тот день я начала задумываться об увольнении. Это было примерно начало второй моей рабочей недели.

Зато наконец железо пью, гемоглобин должен прийти в норму. Но таблетки, кажется, сбили мне цикл. Задержка уже три дня, это пугает, потому что из половой жизни у меня только согревание ног на плитке с подогревом на кухне.

[littlehappyfoxy8]

Выходные.

Довольно давно не было 3х выходных подряд без весной причины. Сейчас график работы 3/3. Думала будет сложно, но мне даже нравится. Есть время на хобби, на отдых. Сначала пыталась попросить у шефа меньше выходных, но он настоял, сказав "сначала попробуй" Теперь поняла, и спасибо ему.

Начала смотреть аниме. Про Поварской дело, теперь хочу оттуда приготовить пару рецептов 😄

Там все рассказывается в подробностях, про свойства продуктов, немного смущает излишняя сексуализация. Там буквально если еда вкусная у героя оргазм, стоны и искры из причинных мест. Все прикрыто конечно, но я к такому не привыкла. Не порно но задорно как говорится. В целом годно☺

Ну и по хвастаюсь приобретением кружек которая греет душу. И кофе вкуснее и чай в ней слаще.

[postpunker-95]

Последнее

Давно не писал. Вроде как сняли меня с кухни, вернули в бар и в официанты. Наверное, это к лучшему. Вряд ли из меня выйдет профессиональный повар; кроме того, на кухне вечно какие-то непонятные срачи, драмы. "Тот меня наколол, этот меня наколол, эта меня наколола"... И они все такие. Поваров в 2.5-3 раза меньше, чем официантов, но при этом они жалуются и сплетничают друг про друга на порядок больше.

Лучше всего быть бариста. Знай себе фигачишь кофе и шейки, выпекаешь хлеба, готовишь десерты... Главное - работать быстро. Раз в час кто-то приходит заказать кофе с собой, ну и ладно. Да даже официантом легче работать, чем на кухне. Унизительно, но деньги лучше, а капают на мозги меньше в итоге.

[internetsites]

🏢 Торговое оборудование для ресторанов и кафе от VDK — Все для Кухни

Компания VDK — Все для Кухни — надежный поставщик торгового оборудования для ресторанов, кафе, столовых и фаст-фудов в Крыму. Более 10 лет на рынке мы помогаем владельцам бизнеса быстро и качественно запустить свои заведения, предлагая профессиональное оборудование высокого качества.

🍽 Почему стоит выбрать VDK? Выбирая нас, вы получаете:

Широкий ассортимент оборудования для ресторанов, кафе и общепита в Симферополе и Крыму. Прямые поставки от ведущих российских и мировых производителей. Быструю доставку благодаря налаженной логистике. Гарантийное и послегарантийное обслуживание на лучших условиях. Поддержку в реализации инженерно-технических проектов. 🚚 Мы организуем доставку профессионального оборудования в любую точку Крыма и гарантируем его своевременную установку.

🌐 Ознакомьтесь с полным каталогом торгового оборудования на нашем сайте: https://vdk-krim.com/torgovoe-oborudovanie/

[universe-of-the-broken-witch]

в общем, тяжело искать работу, когда ты как страшный сон на полгода забыл, что такое работа в найме, но жизнь — штука весёлая, и если ты не эксперт из инстаграма, чей рилс залетел на 1 миллион, приходится снова возвращаться к работе среднестатистического человека.

короче, в общепит я не хотела.

смотрела вакансии админов, но когда у тебя пол ебала в пирсинге — это проблема. 21 век ощущается каменным, или правильно мне бабушка говорила — с твоими железками на работу не возьмут!

закономерно — я была в тильте. и тут звонок. говорят, контент-мейкер нужен, видео снимать, никакой эротики, религии и политики.

я похихикала на тему вебкама и решила по приколу съездить на собес. милая девушка полтора часа убеждала меня, что это не вебка, и мой уставший и отчаявшийся мозг решил дать шанс. собственно, надо было свалить на моменте, когда на стажировку я пришла на хату с супер техникой, но я наивно надеялась, что это не…

к слову, оговорюсь — я вебкам-моделей не осуждаю. скажу больше — уважаю, если там работать, а не сидеть по угару, это трудно.

ну и ляля тополя, все хорошо было до момента, пока оператор(кстати, красавчик, дохлые бабочки в моем животе зашевелились) не сказал — вот те юбка, топ, гладь ноги и говори то, что я пишу.

он английский не знает, зато знаю я, от того тошнило в два раза сильнее. повидала я там за два дня знатно и слова кураторши о том, что я все не так понимаю, а оператор не умеет доносить мысли не помогли и я свалила на второй день с ощущением того, что на меня насрали.

вообще, ситуация забавная, но противная. полный отстой, но шутить на эту тему я буду еще долго.

единственное, что мне непонятно, так это почему меня до последнего убеждали, что это не вебка…

зато теперь официально — Я ПОБЫВА��А ДАЖЕ НА ВЕБКАМЕ

сейчас прохожу обучение в секс-шоп, потому что подвернулось, платят норм, график норм, еще и интересно, но пока идет вся эта мутотня у меня ни времени, ни сил, и я просто держусь на хер пойми откуда силе воли и надеюсь, что скоро станет легче

как освобожусь — поделюсь еще двумя моментами, один классный, второй говно, но я с лопатой

[reikadied]

Знаете, что означает профдеформация на фоне работы в общепите? Ты не можешь заказать себе просто так еду, в компании которой ты работаешь. Даже если она находится рядом и оттуда легче всего заказать себе покушоц

А ещё невозможно нормально воспринимать в принципе весь общепит и их очень долгую готовку, типо: "чего? Полтора часа на небольшой заказ!? У нас бы всё сделали и доставили максимум за 40 минут!"

Но при этом, заходя в любой ресторан быстрого питания, я немного наблюдаю за людьми на кухне и очень сильно им сочувствую. Час пик, ребятки устают, путаются, ловят запары.... Поэтому сейчас я особо не злюсь никогда на работников кухни, мол заказ сделали на 5 минут позже, чем нужно. Только могу немного побубнить на кассиров, которые позволяют себе хамить гостям, но это уже другое

[reginkaxko]

ааааа,как же бесит этот общепит...

работодатели такие наглые мрэзи,хотят чтобя я сушит,обучилась на универсала.и ладно если бы за это доплачивали как универсалу,а так я со ставкой сушиста должна и пиццером быть,и горячий цех обслуживать(все более менее знаю,но ибала я в рот,делиться такой инфой с работодателями,чтобы потом не пришлось за троих работать).в каждом объявление ужасные условия:просят все уметь и работать по 6-7 в неделю.а когда жить то?

помню,как пришлось уйти с зала на кухню.работала ранером в тот период жизни,буквально за сутки пришлось вспомнить учебную стажировку,чтобы пойти работать поваром и зарабатывать чуть больше(но то было необходимость).

[eltadelta]

Немножко ночной нумерологии в ленту. Вдохновлено @sweet-hot-paprika

Москва - 5, под влиянием Меркурия, быстрота, сделки, общение, контакты, коннекты, воистину быстрый город, в котором всегда хорошо зарабатывать, но глубокие коннекты это больное место Меркурия, а собсна и города.

Личные ощущения: для меня это город подходит в плане развлечений и общения, чтобы сменить обстановку. Долгое пребывание там претит моей энергетике.

Санкт-Петербург - Луна, Кету, Меркурий. Охтыж матушка родная, какое разнообразие. Вот где Меркурий познает всю глубину связей. Луна смягчает быстрые темпы, Кету открывает порталы в другие измерения. Не представляете каким количеством энергий он напичкан - туда стекаются все эзотерики не просто так.

Личные ощущения: там где можно засесть и осесть. Определённо мой вайб.

Пенза - Юпитер. Работает на расширение всего. Хочется жить на широкую ногу, при этом возможностей для этого мало. Отсюда долги и прочее. Город постоянно строится и расширяется, но не улучшается в других планах. Эта однобокость даёт испытания по Юпитеру: проблемы в отношениях, с детьми и деньгами.

Личные ощущения: если и жить там, то создавай свой бизнес или иди в общепит. Или иди замуж за того, у кого есть бизнес.

Там где сейчас живу - Луна. Полностью соответствует моей основной энергии. Это хорошо, потому что ощущаю себя комфортно, спокойно, нет бурных чувств и эмоций. Это плохо по той же причине. Здесь я пребываю в некой спячке проявления, из-за полнейшего отсутствия огненных энергий. Зато работа кипит: как внешняя так и внутренняя. Много инсайтов и странных открытий. Жизнь полностью "внутри".

[harossa]

Выхожу на связь в последний выходной перед началом нового учебного года

Друзья, так вышло, что конец лета и начало осени я встретила без одного зуба. Да, вчера совершенно незапланировано удалила одну восьмерку.. Боль утихла, кровь остановилась, живу дальше.

На завтра по планам отправить две посылки, (продаю старые вещи) и сходить на первую встречу в университет.

У меня очень много вопросов, поскольку японского в расписании почему-то нет, а в моей группе есть только немецкий и французский (я в школе учила французский 3 года, но он же для продолжающих, а у меня сейчас нулевой уровень, все ведь забыла), даже английского нет..

Расписание пока в целом не особо напряжное, пары не каждый день, но бывает и по три сразу (это до 21:30). Я никогда не училась по вечерам, именно не получала новую информацию, просто делала задания на закрепление, обычные занятия в универе в первую смену. Сейчас что-то новенькое будет.

Как-то я тут уже вела разговор о работе, но искать и устраиваться в сентябре я не буду, мне хотя бы привыкнуть к онлайн парам и рассчитать нагрузку. Но с работой меня никто не торопит, скорее я по этому поводу больше волнуюсь

Вообще, у меня есть несколько путей:

1 - устроиться на работу максимум в общепит/магазин одежды на утреннюю смену, что не очень хочется, потому что нагрузка все равно будет бешеная, текучка кадров в данных местах особенно высока, просмотрела отзывы многих компаний, все очень плохо..

2 - пойти на переквалификацию/начать изучать новый язык/освоить новую профессию. Родители больше склоняются к этому варианту, потому что образование, которые я получила с японским мне сейчас не поможет устроиться на работу, просто специалисты с этим языком не нужны, вакансий нет, а если и есть, то необходим опыт, чего у меня нет. Я бы и правда хотела попробовать себя в новом деле, возможно, это лучшее решение, чтобы занять первую половину дня.

Первый раз не подводила итоги лета (обычно делала это либо в личном дневнике, либо в заметках на телефоне), но я считаю, что это самое яркое лето на данный момент, насыщенное поездками, знакомствами, важными событиями и т.д.

[nastia-amnesia]

Договорилась на вакансию логиста без опыта, с обучением. Работать в логистике это моя мечта уже несколько лет. Волнуюсь, но буду очень стараться. Пора уже что то менять и в сфере работы, общепит меня выматывает с каждым годом всё больше и больше

[isahuisa]

тем временем я, кстати, устроилась на работу в Додо Пиццу. в пятницу была первая пятичасовая смена (я ехала туда сразу после учебы), а в воскресенье уже на восемь часов. чувствую себя довольно, несомненно, но в то же время безумно сильно устаю.

у меня еще и гемоглобин шалит, до 105 упал (при норме 120-140). надо бы записаться на сдачу венозной крови, чтобы железо проверить, да только вот сил в поликлинику идти нет, да и времени тоже собственно говоря. хотя я понимаю, что если не начну пить железо, продолжу валяться без сил и не буду высыпаться.

[littlehappyfoxy8]

Уже месяц как на новой работе. На старой меня даже видеть не хотят, но это и к лучшему. Прошлый раз увольняясь оттуда приходила на подработки и так и не смогла уйти, осталась на постоянную.

Уходя сжигай не мосты а целые города. Это я поняла относительно недавно. Соблазн вернуться на хреновое но знакомое и постоянное слишком велик. Очень рада что всегда придерживалась этого правила в отношениях. Если ты ушёл от человека значит были весомые причины, со временем плохое забывается, ты возвращаешься и вспоминаешь причины ухода, тратя время нервы и силы. Уходя гасите всех.

Теперь спокойная работа, оказывается я была не матершинница и истеричка, а просто уставшая. Безумно уставшая. Отдохнув наладила режим питания. Я рада.

[sovietpostcards]

What a great day today - a museum day trip! (Been months since I went out of the city, I miss travelling.) I went to Vyksa - it's a smallish city 2 hours from us. I went there because their local art gallery is hosting an Общепит (public catering) exhibition from Moscow Design Museum. You may remember the canteen plates or salt shakers I posted a while ago - that's exactly it.

What is Soviet public catering? It's a state-run system that included ALL of the canteens, diners, cafés, restaurants etc. in the country. The word общепит [obschepit] is short from общественное питание (public eating).

There was no private business in the USSR, and it was also true for eating out. While (the few) posh restaurants had custom labeled (and often custom made) tableware, most of eating venues for the common folk (factory/university/workplace canteens) had pretty much the same type of tableware, often with mixed designs within one venue. That's why those white plates with green or blue borders give people nostalgia to this day. They were everywhere, they were typical and they remind people of their own life.

The exhibition also included a whole wall of real café menus from 1960s-70s.

You can imagine that this sort of thing is infinitely interesting to me, so I was so happy I finally got to go! The art hall that's holding the exhibition is located at a 1970s building that used to be Café Volna [Wave] until 2017. They kept the old floor tiles and the whole design is reminiscing of its Soviet past. I love it when the past is kept, not replaced.