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Sanidad porcina: escenario ideal para el 2023

Piero Montelli, productor ganadero, junto a veterinarios del sector porcino, presentan las claves para transitar un 2023 creando las mejores oportunidades para la expansión de los mercados locales e internacionales. Enfoques para producir más y mejor.

Las exigencias de los mercados internacionales requieren esfuerzos aunados para poder alcanzar los altos estándares de calidad que hoy están vigentes. Por ello, todo el trabajo, tanto público como privado, se está enfocando en producir más y mejor carne porcina saludable, de calidad y bajo las más estrictas normativas sanitarias.

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Bienestar ganadero en engordes: recomendaciones de expertos

Piero Montelli, productor ganadero, comparte las claves que refuerzan las ideas más importantes a tener en cuenta a la hora de prepararse para recibir terneros en el feedlot.

Es de crucial importancia para los productores ganaderos enfocarse correctamente en cómo deben estar preparados para la llegada de los “nuevos terneros” a nuestro planteo de engorde, sea éste a campo, a corral o mixto. Hoy profundizaremos en otros conceptos que los veterinarios deben tener en cuenta al recibir a los terneros en los establecimientos que asesoran.

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Cuando la nutrición hace la diferencia en épocas de sequía

Piero Montelli, productor ganadero, presenta las claves de una buena nutrición animal a la hora de hacer frente a la temporada de sequías de modo exitoso. Este factor, junto con la prevención sanitaria, logrará que el rodeo supere en buenas condiciones etapas de gran dificultad para el ganado vacuno y todo el sistema que lo sustenta y provee.

Cuando la sequía intensa amenaza la integridad del ganado vacuno, es hora de tomar medidas paliativas urgentes. Y, la nutrición es uno de los principales factores que determinará el éxito productivo en los sistemas aún en épocas de sequía, ya que de ella dependen el porcentaje de preñez, el buen desarrollo de los terneros y la sanidad de los rodeos.

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Piero Montelli y el impacto de la sequía en el ganado vacuno

Ante la acuciante situación que vive el agro el especialista ganadero sugiere algunas pautas a considerar para mejorar la condición corporal del rodeo en épocas de sequía.

En un contexto climático complejo, los técnicos ganaderos están brindando a los productores agropecuarios, un conjunto de recomendaciones para el cuidado del ganado. Las claves a considerar ante la sequía, rondan alrededor del manejo de la escasez de forrajes, el destete precoz y el manejo sanitario de los terneros, entre las principales estrategias para minimizar el impacto.

Del Depto de Asesoramiento a Productores del INTA, explicaron que “la primera clave para tener en cuenta es el diagnóstico, es decir conocer dónde estamos situados, midiendo el estado corporal del animal para tener más precisión y decidir sobre la reasignación de los recursos que disponemos eficientemente”. Y agregó: “La segunda clave es tomar medidas urgentes y ya no esperar a que llueva; buscar fuentes de agua secundarias que suplan esta necesidad dentro de lo posible”.

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Cuantiosas pérdidas ganaderas debidas a problemas sanitarios

Piero Montelli, productor ganadero, explica que Argentina pierde varios millones por año en terneros debido a descuidos, malos diagnósticos y falta de atención sanitaria. Aquí un detalle del panorama actual.

En Argentina de cada 100 vacas se destetan solamente 62 terneros. Los productores ganaderos se preguntan qué sucede con el resto de los terneros que no se destetan. Para el Dr Juan Carlos Abba, presidente de la Cámara Argentina de Productos Veterinarios, Caprove, la situación apremia y para combatirla, compartió un plan para incrementar el rodeo vacuno argentino y lograr una mayor oferta de carne, tanto para el mercado interno como para abastecer el negocio de la exportación.

Abba logró conformar un equipo operativo con los presidentes de las otras cámaras de la industria veterinaria Alberto Paz Polito, de Cadisvet y Jorge Casim de Clemevet, quienes también se comprometieron a aportar sus conocimientos para revertir la situación.

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Nueva vacuna contra la Diarrea Bovina

Piero Montelli, presenta un hito para la ganadería argentina. Una nueva vacuna desarrollada por Bioinovo S.A. revoluciona el escenario de la sanidad ganadera.

Su nombre es Vedevac y es la primera vacuna en el mundo contra el virus de la diarrea viral en bovinos, un flagelo duro de combatir que causa estragos en el ganado y cuantiosas pérdidas económicas a los empresarios ganaderos.

Un nuevo hito en la sanidad ganadera se ha cumplido como un gran sueño ya que Vedevac es la primera vacuna a subunidad direccionada para la Diarrea Viral Bovina lograda en el mundo.Una enfermedad que causa importantes pérdidas porque afecta al ganado de todo el mundo, de todas las razas, en todas las etapas del desarrollo afectando la tasa reproductiva, ya que es el principal agente causal de infertilidad temporaria.

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La ganadería argentina crece su posicionamiento externo.

Piero Montelli, productor ganadero, presenta las claves del éxito de la carne argentina en el exterior. Un posicionamiento de privilegio que se ha logrado desde que el país se llevó todos los galardones en el Desafío Mundial de la carne y puede alardear de producir la mejor carne del mundo. Sin embargo, detrás de esta hazaña lograda por los productores argentinos se esconden estrategias innovadoras, trabajo arduo y compromiso con el futuro. Aquí las claves del éxito.

Desde que la Argentina fue el país más laureado por los jurados internacionales que evaluaron cada corte de carne producido en establecimientos regionales, surgió entre los demás participantes del certamen realizado en Dublín, la necesidad de conocer en detalle qué características de manejo y producción son las claves del éxito que tantos beneficios económicos y bienestar han generado para la Argentina.

Para Piero Montelli, productor ganadero de la provincia de Buenos Aires, la clave del éxito de la carne Argentina está dada por su composición genética. Aquí, especifica el especialista, se debe sentar la base para la expansión comercial en los mercados internacionales ya que , al ganar la Argentina la premiatura mayor en el festival de la carne en Dublín, quedó en evidencia que este factor es el origen de los atributos vinculados a la aptitud carnicera y a la calidad de la carne, variables que le han dado la victoria a la Argentina en el Desafío Mundial de la Carne 2021.

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Piero Montelli y las claves para hacer frente a las duras sequías.

El reconocido productor ganadero presenta un conjunto de estrategias coordinadas para enfrentar con éxito las sequías en las unidades productoras de carne y leche.

Cuando la temporada de sequía parece instalarse en el horizonte es hora de salir con las mejores herramientas y estrategias a hacerle frente. Entre ellas, es fundamental llevar adelante un manejo sistemático del stock y de la tasa de crecimiento del pasto de modo de no llegar al punto de agotar su aprovechamiento o sub aprovecharlo. De este modo también se logrará anticipar los desbalances que suelen acontecer entre la oferta y la demanda de este preciado elemento.

Con éxito y eficacia, ésta es la política aplicada por algunos productores agropecuarios en sus establecimientos de Argentina y Uruguay que se encuentran participando de un programa internacional cuyo objetivo es aumentar la cosecha de pasto en situaciones ambientales adversas. El programa es dirigido y sostenido económicamente por el Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo de Canadá y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

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La ganadería del futuro apunta a la ‘mayor calidad’ del producto

Piero Montelli, productor ganadero, presenta un modelo de ganadería que apunta a mejorar la calidad nutricional de la carne. Un viraje que busca satisfacer al exigente consumidor del siglo XXI compuesto principalmente por los mercados extranjeros que elevan la vara en lo referente a la calidad y composición del producto.

Un nuevo modelo de ganadería se está evaluando en fase experimental y a futuro permitiría obtener un producto de altísima calidad. Este proyecto ganadero conocido como “regenerativo” apunta a elevar la calidad nutricional de los productos ganaderos, requisito exigente que plantean los mercados extranjeros hoy día y, al cual hay que adecuarse si se quiere crecer como modelo exportador.

La clave de los alimentos elaborados con métodos de ganadería regenerativa permiten obtener mayor calidad, son más sanos y con mayor valor nutricional, al mismo tiempo que su elaboración cuida el medioambiente. Seguí leyendo haciendo click aquí!  https://pieromontelli.wordpress.com/2022/11/21/la-ganaderia-del-futuro-apunta-a-la-mayor-calidad-del-producto/

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Vietnam: un mercado que crece para el sector porcino.

La misión comercial e institucional liderada por los ministros Busso y Accastello, desembarcó en Vietnam con el objetivo de promover un aumento de las relaciones comerciales y promover las oportunidades de negocios y la apertura de nuevos mercados para el sector porcino.

El ministro de Agricultura y Ganadería Sergio Busso, y su par de Industria, Comercio y Minería, Eduardo Accastello; junto a autoridades de Entre Ríos y Santa Fe se reunieron en la ciudad de Hanoi, con al viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, D. Nguyen Hoang Hiep; y el viceministro de Industria y Comercio también de este país, D. Do Thang Hai, para ultimar los detalles en referencia al desarrollo del comercio de carnes de cerdo en este país del Sudeste asiático.

La misión comercial e institucional, según lo expresó el ministro Sergio Busso se desarrolló exitosamente “La agenda planteada giró en torno a las posibilidades de crecimiento del actual intercambio comercial entre Vietnam y Argentina. Propusimos concluir los trámites y procesos necesarios para habilitar el ingreso de carne porcina a ese país, lo cual generará una oportunidad comercial muy importante para los productores cordobeses”.

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El país apuesta al crecimiento de la lechería

Piero Montelli, productor ganadero, explica cómo la actividad en tambos es un segmento que requiere de una permanente actualización tecnológica en pos de llevar a la industria a insertarse de lleno en los escenarios cada vez más exigentes en lo referente a estándares de calidad y a la creciente demanda mundial.

La actividad lechera en Argentina está aunando esfuerzos para crecer y ser más competitiva. Las necesidades de aggiornarse para estar a la altura de los exigentes estándares de calidad del mercado nacional e internacional, han puesto en marcha acciones permanentes en pos de satisfacer la demanda y poder crecer paulatinamente en volúmenes de producción.

Para lograr estos objetivos, los productores lecheros están haciendo foco en tres pilares fundamentales que dan un marco al conjunto de acciones que conforman esta iniciativa.

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Piero Montelli promueve la ganadería con huella de carbono cero

El proyecto de integración foresto-ganadera con huella cero nació en la provincia de Santa Fe. Los productores ganaderos del noreste santafesino se aunaron en pos de obtener carne ecológica y con balance de carbono neutro.

El consumo de alimentos, en la actualidad, se está volcando de lleno a patrones medioambientales sostenibles. Esto es una respuesta oportuna y adecuada surgida de los cada vez más importantes cambios a nivel climático y a la creciente demanda social que puja por cuidados integrales a la madre tierra y sus elementos.

Como respuesta efectiva a estos urgentes reclamos emergen iniciativas como “Ecobosques y Ganadería” que, impulsadas por asociaciones de empresarios ganaderos, buscan desarrollar alternativas al negocio agrario en pos de una visión concentrada en el futuro y en las posibilidades de un aumento de la productividad de la mano de la inocuidad en lo que respecta al daño ambiental.

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Vacunación antiaftosa: la clave sanitaria efectiva

Piero Montelli, productor ganadero presenta los resultados que arrojó la campaña antiaftosa 2022. El resultado más notorio fue el mejoramiento sanitarios de los rodeos en relación a 2021. En el caso particular de los terneros se vio impactado en una suba del 3% interanual.

Frente al exigente desafío de llevar adelante la actividad ganadera para insertarse de lleno en el siglo XXI, hoy, los productores ganaderos ven que las buenas decisiones tomadas en el pasado han dado su fruto. Las inversiones realizadas durante décadas en productos veterinarios seguros y confiables, sumado a el asesoramiento técnico en cada unidad operativa, son políticas que han redituado en una mayor productividad y rentabilidad global.

También en materia sanitaria, se vieron grandes avances en el sector. Hace pocos días han llegado a mano de los productores ganaderos los datos de la primera campaña de vacunación antiaftosa 2022 del Senasa. La misma, reflejó un fuerte crecimiento del rodeo bovino en Argentina aún frente a condiciones climáticas adversas y fluctuantes.

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Claves alimenticias para aumentar la calidad del ganado vacuno.

Piero Montelli, productor ganadero acerca la estrategia que se está implementando en el noreste argentino para aumentar la calidad del ganado. La clave radica en que la alimentación esté basada en especies forrajeras y asociaciones ideales para cada ambiente y suelo.

En los climas subtropicales la producción ganadera está asentada en las pasturas megatérmicas, recurso extremadamente valioso, que permite aumentar y lograr estabilidad en la producción forrajera. Estas excelentes cualidades llevan a una mayor eficiencia en los kg ganados en los vacunos, lo que permite a los productores compensar los vaivenes de precios del sector.

Lo principal es elegir, como punto de partida, especies forrajeras que sean las adecuadas para cada ambiente, lo que permitirá obtener sistemas más eficientes. Las plantas forrajeras necesitan ser cuidadas con esmero y para ello es necesario analizar cada segmento del lote en donde serán sembradas para evaluar si su estado es el adecuado para la siembra. Otra recomendación es recurrir a la mayor diversidad posible de plantas forrajeras y maridar dos o más especies para tener una mayor estabilidad y persistencia en el tiempo de la pastura. Lo que está muy en boga son los blends forrajeros, es decir, mezclas formuladas para cada zona y ambiente, que complementan sus fortalezas y debilidades. Si la zona lo permite, por ejemplo, realizar combinaciones de especies con diferentes tiempos de crecimiento, es un buen punto a tener en cuenta.

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Desafíos a futuro para incrementar la producción lechera

Piero Montelli, productor ganadero acerca el panorama de la lechería argentina, en donde los productores explican su fuerte compromiso en llevar adelante un sostenido crecimiento de la producción lechera per cápita.

Un dato actual refleja el estado de la producción lechera en Argentina: en litros por persona, la productividad no se modificó en los últimos 10 años. Este dato refleja un estancamiento, y un deseo, por parte de los productores lecheros, de trabajar con objetivos claros en pos de un crecimiento sostenido a futuro.

La propuesta que está en marcha en los tambos y que es dirigida por el INTA, se basa en el estudio y análisis de tres ejes claves: el factor humano, el bienestar animal, y el impacto en el ambiente. Una tríada conocida por los productores, ya familiarizados con el concepto de ‘Salud Integral’ de los factores productivos en los procesos de producción.

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La carne argentina se posiciona en los mercados internacionales

Piero Montelli, productor ganadero, delinea la estrategia de la genética del Angus como clave para ganar posiciones de liderazgo en los principales mercados mundiales.

La clave del éxito de la carne Argentina en los mercados internacionales apoya su pilar en la clave genética. Este punto es lo que le ha permitido en el último tiempo ganar espacios en los principales mercados del mundo, a partir de atributos vinculados a la aptitud carnicera y la calidad de la carne, entre otras variables destacadas.

“Argentina está en un momento insuperable a nivel productivo, dando el 100% y, sus carnes, están comenzando a valorarse en los principales mercados mundiales. De hecho, su cotización está en alza y este nuevo escenario nos permitirá seguir conquistando nuevos espacios para nuestros productos cárnicos” reconoció el especialista Carlos Ruhallán, técnico de la Asociación Angus Argentina.

El reconocido técnico, asesor ganadero y jurado Carlos Ruhallán, es un especialista reconocido dentro del ámbito del Angus. Jurado en las exposiciones que la raza británica organiza en el ámbito nacional, analiza en detalle los avances ésta presenta en sus atributos constitutivos y en su calidad composicional.

“Argentina hoy en día, está siendo reconocida internacionalmente por su producción , que se destaca por las características de su producto final compuesto por un animal funcional, productivo, adaptable a diferentes zonas, y con una vaca capaz de aguantar inviernos duros” explicó el experto en producción cárnica.

Desde la Asociación Angus Argentina destacan el arduo trabajo que los productores nacionales hacen para obtener resultados satisfactorios y ganar mercados. La ventaja genética del Angus es muy cotizada en el mercado internacional y ya se han exportado embriones a varios destinos, entre ellos a Canadá.

En ese país, la adaptabilidad genética se mostró exitosa de la mano del Campeón Ternera de la muestra Canadian Western Agribition, cuyo primer puesto se obtuvo a partir de embriones argentinos, que en su momento fueron adquiridos por un grupo de inversores de ese país.

En una competencia de primer nivel, en donde compitieron las casas productoras más importantes del mundo, el premio obtenido por la ternera Angus fue lo que le permitió a la cabaña ganadora, alcanzar un precio máximo para la venta de una hembra de esta raza criada en base a patrones genéticos. “La ternera terminó siendo el precio máximo para una hembra Angus, logrado gracias a la apuesta genética”, reconoció Ruhallán.

Los jueces de la competencia destacaron del ejemplar la funcionalidad, la adaptación, la corrección,la calidad racial,el arco de costilla, la fertilidad y la musculatura. Un conjunto de características que engloban los puntos más requeridos y en los que se puede apreciar la calidad de la carne.

Desde la Asociación Angus Argentina adelantaron también que se está trabajando para incorporar un nuevo DEP (Diferencia Esperadas en la Progenie) para su registro. “Estamos trabajando en un nuevo registro de eficiencia de conversión, para lograr detectar los animales que, consumiendo menos producen lo mismo”, apuntó. Y agregó: “Detectamos animales que consumiendo 6 kilos de alimento producen lo mismo que otros consumiendo 12 kilos, lo que constituye un importante cambio del nivel productivo” finalizó el profesional.

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Piero Montelli acerca iniciativas asociativas en la porcicultura.

Un grupo de productores porcinos ha creado una novedosa propuesta productiva con resultados exitosos. Se asociaron y crearon una exitosa granja de cerdos, que además atrae a las nuevas generaciones de jóvenes productores.

La creatividad y el talento atraen el capital y, en este caso, las nuevas propuestas en materia de producción porcina están revolucionando el campo argentino. Productores del sector del área bonaerense de Azul, han diseñado un modelo productivo de granja a escala que, incorporando los últimos avances en materia tecnológica y por su apuesta sustentable, se ha convertido en un imán que atrae a los jóvenes, estudiantes y profesionales del sector, con interés en apostar a este rubro de desarrollo agropecuario.

  Gonzalo Ferreres Nolasco, de la Regional de productores de Azul, junto a otros socios y productores de esta zona de la Provincia de Buenos Aires, crearon la firma “Porciagro”, cuya principal actividad es el desarrollo y producción integral de la producción porcina. Desde el año 2007, y con 15 años de trayectoria en la materia, estos socios comenzaron un camino cuyo pilar fundante es el asociativismo productivo.

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