Sorvete de Gengibre
Sorvete vegano de gengibre sem açúcar refinado:
Ingredientes:
👉🏻1 pedaço grande de gengibre
👉🏼10 tâmaras hidratadas
👉🏽1 lata de leite de coco gordo
👉🏾80g de castanha de caju hidratada
👉🏿1 pitada de sal
Misturo todos os ingredientes no liquidificador e depois coloco na sorvetera.
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Kesar Kulfi - Sorvete Indiano de Saffron e Cardamomo
Kesar Kulfi – Sorvete Indiano de Saffron e Cardamomo
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Esfiha Vegana (Inspirada na Esfiha do Habibs)
Ingredientes do recheio:
1/2 tofu firme
2 colheres de sopa de levedo nutricional
1 cabeça de alho
1/2 limão espremido
1/4 de cebola
Salsinha
Sal a gosto ( crianças com menos de 12 meses, não usar sal)
Preparo:
Coloquei tudo num processador e bati. Ficou
Ingredientes da massa:
280g de farinha de trigo (usei orgânica)
7g fermento de pão (quick yeast)
150ml de água morna
15ml de…
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Brownie de Cenoura e Cacau
Brownie de cenoura e cacau
Pode chamar de receita fit, ou de bolo para bebe! Como não tem açúcar é super saudável, docinho e delicioso.
Ingredientes:👉🏼300 ml de leite vegetal (usei de macadâmia, mas pode ser qualquer um);👉🏼 1 colher de chia (hidratada 10 minutos no leite vegetal acima);👉🏼 1 xícara e meia de farinha (eu usei um mix de farinha substituindo a farinha de trigo);👉🏼 1 colher de sopa…
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Waffle Vegano Sem Glúten e Sem Açúcar
Waffle Vegano Sem Glúten e Sem Açúcar
Hoje fiz waffle para o Ivo e ele comeu todo o pedaço oferecido! Tentei fazer com a receita de panqueca que sempre faço:
👉🏼 1 banana madura👉🏼 1 xícara de leite vegetal (usei de amêndoa)👉🏼 1 xícara de aveia👉🏼 1 fio de óleo (usei de abacate)
Dai achei a mistura muuuuito líquida para a minha máquina de waffle e nem tentei colocar assim. Então acrescentei mais:
➕1 colher de sopa de farinha de…
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Pita Bread para Bebês
(Gente, pita bread é pão sírio? Me ajudem)
Hoje fiz essa receita para o Ivo porque continuo na incumbência de não dar sal e alimentos processados a ele. Foi a minha primeira vez fazendo pita bread 🫓!
Ingredientes:
280g de farinha de trigo (usei orgânica)
7g fermento de pão (quick yeast)
150ml de água morna
15ml de azeite
1 colher e meia de chá alho em pó
Preparo:
3 cabeças de alho…
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Brownie Vegano de Cenoura e Cacau Sem Açúcar
Brownie de cenoura e cacau
Pode chamar de receita fit, ou de bolo para bebe! Como não tem açúcar é super saudável, docinho e delicioso.
Ingredientes:👉🏼300 ml de leite vegetal (usei de macadâmia, mas pode ser qualquer um);👉🏼 1 colher de chia (hidratada 10 minutos no leite vegetal acima);👉🏼 1 xícara e meia de farinha (eu usei um mix de farinha substituindo a farinha de trigo);👉🏼 1 colher de sopa…
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Bolo Vegano de 10 minutos
Aprendi fazer um bolinho que fica pronto em 10 minutos na air-fryer com a @bebedenutri. Melhor, a receita é vegana, sem gluten e sem adição de açúcar!!!
Ingredientes:
1/2 xícara de ameixa seca
1 banana madura
1 laranja descascada e sem semente
1 xícara de aveia
1 colher de sopa de óleo de abacate (a receita original era óleo de coco, mas pode ser qualquer óleo)
1 colher de chá de canela
1…
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Dosa Indiana Vegana de Quinoa sem Fermentação
Consegui fazer uma receita de dosa sem a fermentação!
Ingredientes:
-1 xícara de quinoa orgânica branca;
– ½ xícara de aveia em flocos;
-1 colher de chá de feno grego;
-½ xícara urad dal (lentilha);
-¼ xícara de chana dal (grão de bico);
-1 ½ xícara de água para fazer a massa;
-1 colher de chá de sal (usei o rosa);
¼ xícara de óleo (usei o de abacate, pode ser qualquer um):
Preparo:
1-…
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Bolo Nega Maluca Vegano e Sem Glúten
Ingredientes:
2 xicaras de farinha de arroz
2 xicaras de tapioca ou polvilho
1 xicara de farinha de grao de bico (se nao tiver pode acrescentar uma xicara de farinha de arroz)
40g de acucar de coco (use o acucar que voce tiver)
60g de cacao em po (se quiser mais doce, use achocolatado em po)
1 colher de sopa de fermento em po
1 colher de cha de bicarbonato em po
500m…
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Bolo de milho vegano e sem glúten
Mohammad comprou 3kg de lata de milho. Não sou acostumada com latarias, sempre prefiro usar milho fresco, cozinhando da espiga.
Diante da catástrofe e o medo de jogar tanto alimento no lixo, comecei a fazer todas as receitas de milho que conhecia. Esse bolo foi uma adaptação do blog Presunto Vegetariano!
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de leite de amêndoas
1/3 de xícara (de chá) de…
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Bolo Nega Maluca Vegano e Sem Glúten
Receita do Nega Maluca
-1 xícara e meia de farinha de arroz
-1 xícara de polvilho (ou tapioca)
-1 xícara de açúcar de coco (use a açúcar que você quiser)
-1 colher de sopa de agave (use o xarope que quiser)
-1/2 xícara de cacau em pó -1 colher de chá de fermento
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de sopa de vinagre de maçã-80ml de óleo de coco-250ml de água…
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Bolo de Cenoura Vegano e Sem Glúten
Ingredientes:
300ml Leite vegetal (usei leite de amêndoas com baunilha)
3/4 xícara de açucar de coco
80ml de óleo de coco
1 colher de sopa de Vinagre de Maçã
2 cenouras cruas pequenas ou 1 média(= 100g)
1 farinha de arroz
1/2 xícara de polvilho
1 colher de chá de fermento
1 colher de sobremesa de chia
colher de sobremesa de linhaça
COBERTURA: 150 g Chocolate meio amargo 80ml Leite vegetal
P…
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Samoas (Biscoito das Escoteiras Americanas)
Esse é um dos biscoitos mais gostosos que já comi, aqui nos EUA as escoteiras geralmente vendem, essa versão é vegan, sem glutén, e boa para quem faz a dieta paleo.
Ingredientes:
1 xícara de tâmaras secas (compre de boa qualidade, geralmente com caroço dentro);
1 xícara de coco ralado sem açúcar;
1/2 colher de chá de oleo de coco
Chocolate amargo para banhar os biscoitos.
Preparo:
Deixei as…
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Nhoque de Batata e Farinha de Arroz, Sem Glutén
Noque caseiro com molho branco feito de castanha de caju. Fiz essa semana. Amo nhoque! Hoje completo 36 dias indoor, esperando ver alguma solução para o coronavirús.
Ingredientes:
4 unidades de batata média;
1 xícara de farinha de arroz (não coloque ao mesmo tempo coloque aos poucos pra ver quando da o ponto, usei menos);
2 colheres de sopa de óleo de coco;
1 colher de chá de sal
Preparo:
Mistur…
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Petit Four ou Goiabinha Vegana
Nada me lembra mais o Bradesco, meu antigo trabalho, do que goiabinhas. A gente comia direto, uma moça fazia fresquinho para a gente! Hoje fiquei com vontade e achei uma receita vegana:
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de amido de milho (500g)
1 xícara (chá ) de manteiga de coco, ou manteiga vegana ou margarina orgânica) (200g)
01 lata de leite condensado de soja (330g, ou outro a sua escolha,…
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BROWNIE DE FEIJÃO – SEM GLÚTEN E VEGANO
Esse brownie fica delicioso, alem de ter proteínas por causa do feijão e da aveia! 💪🏽
Ingredientes:
-1 xícara e meia de feijão azuki cozido, sem tempero e drenado (pode ser feijão preto)
-1 xícara de coco (pode se mascavo)
-1/2 xícara de aveia em flocos finos (se sua aveia não estiver fina, só passar no liquidificador)
-4 colheres de sopa de óleo de coco
-1 pitada de sao
-2 colheres de chá de…
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