winegroupvn

[winegroupvn]

Wine Group : Wine & Spirits

Cũng như nhiều món ăn khác, ẩm thực kèm với rượu vang vừa mang đến những giá trị tinh thần lại vừa rất bổ dưỡng cho sức kh���e. Những món ăn kết hợp với rượu vang trắng góp phần cung cấp những nguyên liệu như axit amin, vitamin và những thành phần dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.

Hơn thế nữa ẩm thực kết hợp với rượu vang trắng làm tăng sự hấp dẫn, ngậy mùi đậm đà hương vị của món ăn nhiều hơn. Từ đó giúp cho người thưởng thức được ngon miệng, lạ mắt với những món ăn khác lạ so với những món ăn quen thuộc hàng ngày.

Thưởng thức rượu vang trắng kết hợp với món ăn sẽ làm cho hệ tiêu hóa được tốt hơn, hạn chế một số bệnh liên quan đến dạ dày và giảm bớt tình trạng bị táo bón.

Đặc biệt đối với những chị em phụ nữ nếu bạn biết cách thưởng thức các món ăn với rượu vang trắng sẽ góp phần làm giảm cân, đẹp da và làm cho bạn sở hữu đôi má hồng rạng rỡ hơn rất nhiều.

Trong những bữa tiệc hân hoan chúc mừng hay tiếp đãi bạn bè và đồng nghiệp, việc bạn lựa chọn món ăn tôm hùm hấp với rượu vang trắng sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Món ăn sẽ góp phần làm phong phú hơn ẩm thực cũng như làm cho không khí của bữa tiệc được sang trọng và đẳng cấp hơn rất nhiều so với những món ăn truyền thống thân thuộc khác.

1Tôm Hùm Hấp

Có rất nhiều những món ăn khác nhau kết hợp chế biến với rượu vang trắng. Đặc biệt là hải sản kết hợp với rượu vang trắng sẽ làm nên một bức tranh ẩm thực vô cùng hoàn hảo. Dưới đây sẽ là món tôm hùm hấp – món ăn với rượu vang trắng và cách chế biến đơn giản ngon nhất cho các bạn tham khảo nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để có thể làm nên được món tôm hùm hấp vang trắng thì bạn cần chuẩn bị với những nguyên liệu dưới đây:

Tôm hùm

Rượu vang trắng: 2 ly

Gia vị: Bao gồm hạt nêm, muối với lượng vừa đủ dùng

Dầu ăn hay dầu Oliu

Gừng, ngò và một chút hành lá

Cách chế biến:

Các bạn cần thực hiện chế biến món tôm hùm hấp với những bước đơn giản dưới đây.

Tôm hùm hấp muốn được ngon trước hết bạn cần phải lựa chọn những con tôm hùm tươi ngon nhất.

Sau đó bạn rửa chúng thật sạch với nước lạnh

Lấy gừng ra cạo sạch vỏ và băm nhuyễn chúng cùng với đầu hành kèm theo sắt nhỏ lá hành và ngò.

Lấy 1 cái chảo và cho dầu vào bắc lên bếp đun sôi lăn tăn để xào sơ với hỗn hợp gừng và hành sao cho phi thơm phức

Bạn bắt đầu cho rượu vang trắng và nước vào trong nồi rồi nêm nếm gia vị với muối sao cho vừa đậm

Tiếp tục cho tôm hùm vào nồi rồi đậy nắp lại. Bạn đun lửa nhỏ cho đến khi tôm hùm chín với thời gian có thể kéo dài từ 20-25 phút. Lưu ý bạn nhìn nồi nước nếu thiếu nước cần thêm nước cho vừa đủ lượng nước hấp tôm

Sau khi tôm chín bạn lấy trưng bày ra đĩa to và trang trí kém theo hành và ngò làm sao cho đẹp mắt, hấp dẫn và ngon miệng khi thưởng thức.

Đặc biệt muốn món tôm hùm hấp rượu vang trắng được ngon hơn thì bạn nên thưởng thức khi tôm hùm nóng.

Tôm hồm món ăn với rượu vang trắng với cách chế biến đơn giản chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức một món ăn tuyệt vời đến bất ngờ.

2Cá basa chế biến thưởng thức cùng với rượu vang trắng

Món cá basa sẽ phát huy hết những hương vị đậm đà của chúng khi được chế biến và thưởng thức cùng với vang trắng.

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

500g cá basa lọc xương

200g khoai tây bi

100g hành tây bi

2 thìa súp sốt cà

2 thìa cà phê tỏi xay

1 lít nước dùng

1/2 thìa súp hạt nêm

2 thìa súp dầu ăn

1 thìa súp bột năng pha

1/2 bát nước

Vài cọng rau mùi (ngò) trang trí

Cách chế biến:

Sơ chế cá basa bằng nước sạch. Sau đó bạn cắt cá thành những miếng lát mỏng và ướp chút hạt nêm cho gia vị ngấm dần vào cá. Để cá ráo nước bạn dùng chảo chống dính chiên cho cá vàng lên.

Hành tây và khoai tây bi cạo bỏ vỏ rửa sạch rồi cho vào chảo chiên chín. Tiếp đến bạn phi tỏi kèm theo sốt cà, khoai tây và hành tây cho vào chảo đảo đều chúng lên. Sau đó bạn cho 1 lít nước dùng vào để nấu chín. Để tạo nên được một hỗn hợp sánh mịn bạn cho thêm một chút bột năng đã được khuấy đều đổ vào chảo và khuấy cho đến khi đạt được độ sánh nhất định thì bạn hãy tắt bếp đi.

[winegroupvn]

Wine Group : Wine & Spirits

Thưởng thức rượu vang là một nghệ thuật, và cách cầm ly rượu vang như thế nào mới gọi là chuẩn Sommelier? Đây là câu hỏi đặt ra mà rất nhiều người quan tâm muốn biết. Vậy cầm ly rượu vang như thế nào cho đúng cách nhất?

Vì sao người thưởng thức rượu cần biết cách cầm ly sao cho chuẩn

Rượu có ngon hay không điều đó không chỉ phụ thuộc vào chất lượng rượu vang như thế nào? Mà chúng còn phụ thuộc cả vào yếu tố đó chính là nghệ thuật thưởng thức rượu vang. Và cách cầm ly rượu cũng nằm trong một phần của nghệ thuật ấy.  Vậy vì sao người thưởng thức cần biết cách cầm ly rượu vang. Đó là bởi vì những lý do cơ bản dưới đây:

Khi bạn cầm ly rượu vang đúng cách thì điều đó sẽ giúp cho bạn quan sát được màu của rượu vang một cách chuẩn xác. Bạn có thể vừa thưởng thức lại vừa chiêm ngưỡng được vẻ đẹp sắc xảo trong chính ánh màu của rượu vang.

Cầm ly rượu vang đúng cách sẽ giúp cho rượu không bị nóng hơn. Bởi nhiệt độ của rượu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của chúng. Nếu bạn đảm bảo được nhiệt độ phù hợp khi thưởng thức vang thì chắc chắn sẽ làm cho hương vị rượu phát huy được một cách tối đa và trọn vẹn hơn so với bình thường. Ngược lại khi bạn không biết cách cầm ly, bạn cũng có thể làm cho ly rượu vang nóng lên trong lòng bàn tay của bạn.

Tránh được những dấu vân tay có thể bám vào bên trên thân ly làm mất hình ảnh thẩm mỹ của ly thủy tinh trong suốt.

Giúp cho lòng bàn tay của người thưởng thức sẽ không bị ướt khi dùng tay nâng ly rượu vang chúc mừng trong những bữa tiệc sang trọng đẳng cấp tiếp đãi đồng nghiệp hay bạn bè.

1Hướng dẫn những cách cầm ly rượu vang chuẩn Sommelier

Cầm ly rượu vang để thưởng thức cũng phải có nguyên tắc riêng, không phải bạn muốn cầm ly rượu vang như thế nào cũng được. Bởi điều đó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến không khí của những bữa tiệc. Đồng thời nó cũng sẽ thể hiện được sự đẳng cấp của người thưởng thức rượu vang. Các bạn có thể cầm ly rượu vang theo những cách như sau:

2Cầm ly rượu vang trên bầu ly

Đây là cách cầm ly rượu vang không mang lại những ưu điểm nhất định. Khi bạn cầm trên tay bầu ly thì nhiệt độ từ lòng bàn tay của bạn có thể truyền qua ly để làm cho nhiệt độ của rượu trong ly cũng có thể tăng lên. Do vậy khi bạn thưởng thức rượu vang trắng thì chúng có thể làm cho độ chua cũng như mùi cồn trong rượu cũng sẽ thay đổi. Đối với vang đỏ thì độ cồn của chúng cũng có thể tăng lên. Do vậy cách này không nên áp dụng đối với người thưởng thức rượu vang nổ.

3Cách cầm ly rượu vang ở chân ly

Có thể nói đây là cách cầm ly rượu vang chuẩn Sommelier nhất. Với cách cầm ly này thì nhiệt độ trong lòng bàn tay không thể truyền được trực tiếp trên bầu ly rượu vang. Do vậy sẽ đảm bảo được hương vị, nhiệt độ cũng như nồng độ cồn bên trong rượu không bị thay đổi. Hơn thế nữa khi cầm ly rượu vang ở chân ly các bạn cũng có thể lắc rượu được một cách dễ dàng hơn để cho rượu tiếp xúc với nhiều lượng oxi sẽ khiến cho hương vị rượu được lan tỏa nhanh chóng.

Tuy nhiên cách cầm ly này không phải ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Bởi chỉ có những người sành rượu họ mới có thể cầm được ly dưới chân ly như vậy.Do vậy khi cầm ly bằng cách này bạn cần hết sức cẩn thận nếu chưa quen và hãy lắc rượu một cách từ từ nhẹ nhàng các bạn nhé.

4Cách cầm ly rượu vang ở đế ly

Đây là cách cầm ly rượu vang khá khó so với 2 cách trên. Ưu điểm của cách cầm ly này cũng là không làm cho nhiệt độ cũng như hương vị của rượu vang bên trong ly bị thay đổi. Do vậy nếu bạn cầm ly rượu được theo cách này thì rất tuyệt vời khi thưởng thức rượu vang.

Một vài lưu ý khi cầm ly rượu vang bạn cần nắm được

Cầm ly rượu vang là một nghệ thuật nó đòi hỏi người cầm phải có những sự khéo léo và chuyên nghiệp riêng. Khi cầm ly rượu vang để thưởng thức thì các bạn cần phải lưu ý đến những vấn đề như sau:

Bạn không nên dùng cả bàn tay để cầm bầu ly rượu to. Điều đó ảnh hưởng trực tiếp làm cho rượu bên trong ly nóng lên, hương vị và nồng độ rượu sẽ có sự thay đổi không còn như nguyên vẹn hương vị ban đầu của rượu.

Không nền cầm ly rượu quá chặt. Bạn cần đảm bảo cầm ly rượu vang 1 cách thoải mái nhất để giúp cho bạn được thuận tiện và thoải mới hơn trong suốt bữa tiệc kéo dài.

Với những cách cầm ly rượu vang như trên sẽ giúp bạn phần nào hiểu được nghệ thuật cầm ly rượu vang như thế nào cho chuẩn Sommelier đúng không các bạn. Hãy thể hiện sự đẳng cấp, sự chuyên nghiệp của mình khi thưởng thức rượu vang. Để từ đó sẽ giúp cho bạn có được một bữa tiệc thưởng thức rượu vang hoàn hảo và tuyệt vời nhất.

[winegroupvn]

Wine Group : Wine & Spirits

Tự hào là đứa con tinh thần của nhà sản xuất Vallone, Rượu Vang Diciotto Gradi luôn mang đến cho những người thưởng thức đi hết từ những bất ngờ này đến bất ngờ khác bởi sự đặc biệt có trong hương vị của rượu.

Có nguồn gốc từ đất nước Italia, được làm nên bởi giống nho Primitivo – một trong những giống nho ngon nhất đặc trưng nhất của vùng trồng nho nước Ý, rượu sẽ là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những tâm hồn yêu thích rượu vang.

Rượu mang hương vị ngọt ngào đằm thắm từ hương thơm của một số trái cây như anh đào, mận chín, cacao và vani. Bên cạnh đó hương vị của rượu còn toát lên từ hương thơm của những thân cây gỗ Sồi, của đinh hương, café…tất cả như hòa quyện lại để mang đến cho người thưởng thức một dấu ấn đậm sâu khó lòng có thể quên được.

Sở hữu một nồng độ cồn mạnh mẽ 18 %, rượu như bung tỏa ngay trong khoang miệng của những người thưởng thức ngay từ những giây phút đầu tiên khi thưởng thức rượu. Rượu hứa hẹn sẽ mang đến cho người dùng một bầu không khí đầy vui tươi sôi động và náo nhiệt hơn bao giờ hết.

Với mức giá dao động khoảng 2.000.000 đồng/chai, một mức giá không quá đắt đỏ để bạn e ngại khi mua chúng. Bạn có thể kết hợp thưởng thức rượu cùng với một số món ăn như thịt bò, thịt cừu hay phô mai đậm để mang đến hương vị hoàn hảo nhất cho vang.

2Rượu Vang Diciotto – Rượu Vang Chén Thánh 18 Độ

Không kém phần sang trọng và đẳng cấp so với nhiều dòng vang khác, rượu vang Diciotto – Rượu Vang Chén Thánh 18 độ tự hào để mang đến cho những người thưởng thức vang một chất lượng rượu hoàn toàn hơn cả sự mong đợi.

Rượu có nguồn gốc từ đất nước Italia, do nhà sản xuất Schola Sarmenti tạo nên. Nhờ vào giống nho đặc trưng tiêu biểu là Primitivo – nguyên liệu chính để làm nên dòng vang này đã phần nào mang đến hương vị tuyệt vời dành cho rượu.

Thưởng thức ly Rượu Vang Chén Thánh 18 bạn phần nào sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn từ vang. Đó là hương thơm xuất phát từ những mùi hương của trái cây như mâm xôi, anh đào, mận chín, thi thoảng có chút hương từ gia vị, của hương hoa cỏ và gỗ sồi.

Bạn có thể thưởng thức rượu ăn kèm với một số món ăn như thịt cừu, thịt bò, thịt dê…Với mức giá dao động khoảng hơn 4 triệu đồng/chai đã phần nào khẳng định được chất lượng của rượu.

3Rượu Vang Massimo 1800 – Vang Ý 18 Độ

Đây là một dòng vang được đánh giá rất cao về chất lượng của rượu. Rượu là niềm tự hào của người dân nước Ý và của nhà sản xuất.

Với mức giá dao động khoang 2.500.000 đồng/chai, rượu đảm bảo được sự tuyệt hảo trong hương vị cũng như chất lượng rượu.

Thưởng thức một ly rượu vang Massimo 1800 bạn sẽ cảm nhận rõ được hương vị của rượu là hiện thân từ hương thơm của giống nho Primitivo, cùng với hương thơm của nhiều loại trái cây khác nhau…tất cả hòa quyện lại để mang đến một hương thơm đầy mạnh mẽ và sôi động dành tặng cho con người.

Bạn có thể thưởng thức rượu ăn kèm cùng với một số món ăn cơ bản như sườn cừu, pho mát, nước sốt tiêu…

Như vậy với 3 chai rượu vang 18 độ ngon nêu trên, lựa chọn chúng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho tất cả các bạn.