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TRANSGÉNICOS (OGM)
¿A favor o en contra? ¿La utilización de transgénicos MON 810 en los cereales es una solución viable para reducir la desnutrición infantil actual en el Perú?
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"Cultivos fortificados, como el arroz dorado ofrecen una solución sostenible a largo plazo. Ya que no requieren arreglos logísticos posteriores
Peter Beyer 2012
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El objetivo fue comparar la vitamina A valor de β-caroteno en GR y en las espinacas con la de pura β-caroteno en aceite cuando son consumidos por los niños.
Conclusiones: El β-caroteno en GR es tan eficaz como pura β-caroteno en aceite y mejor que en las espinacas a proporcionar la vitamina A a los niños. Un plato de ~ 100 a 150 g cocinado GR (50 g de peso seco) puede proporcionar ~ 60% de la ingesta recomendada de nutrientes chino de la vitamina A para niños de 6-8 edad.
Realizado por Guangwen Tang , Yuming Hu , Shi-Yin una , Yin Wang , Gerard E Dallal ,Michael A Grusak , y Robert M Russell
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PAMELA RONALD: LA INGENIERÍA GENÉTICA EN NUESTROS ALIMENTOS
Pamela Ronald estudia los genes que hacen que las plantas sean más resistentes a la enfermedad y al estrés. En una charla de apertura de ojos, ella describe su búsqueda de una década para ayudar a crear una variedad de arroz que puede sobrevivir a las inundaciones prolongadas. Ella muestra cómo el mejoramiento genético de las semillas salvó la papaya hawaiana en la década de 1950 y hace el caso de que puede ser simplemente la forma más eficaz de aumentar la seguridad alimentaria para la creciente población de nuestro planeta.
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Eduardo Zegarra nos muestra su bpostura ante los elementos trangénicos. Nos da a conocer las desventajas de los GMO como alimentos de consumo diario.
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La asociación Greenpeace nos hace una pequeña lista con las enfermedades o problemas que puede sufrir nuestro organismo al ingerrir alimentos transgénicos.
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Trabajo realizado por los alumnos del Instituto de Estudios Superiores "Combate de Mbororé". Posadas, Misiones, Argentina.
El Motor de la Economía Mundial es un tóxico nocivo para los Seres Humanos.
¿Que harás al respecto?
Feria de Ciencia y Tecnología 2015
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Fundación Antama:
A fin de luchar contra esta dura y crítica realidad, el International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) ha desarrollado el maíz biofortificado, conocido como maíz de calidad proteínica o quality protein maize (QPM) , una variedad cuyo sabor es igual al del convencional pero que aumenta la producción de aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas en los seres humanos.
“El maíz puede no ser la principal fuente de alimentación, pero es uno de los cultivos que realmente puede proporcionar alimentos a una población hambrienta y malnutrida, especialmente en los niños.”
el International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) ha desarrollado el maíz biofortificado,
Fecha publicación: 29 de abril, 2010
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Los transgénicos pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el ambiente, tales como la contaminación genética de especies nativas o silvestres. En el caso de México, cuna del maíz, los maíces nativos corren peligro de ser contaminados genéticamente debido al flujo del polen, transportado por el viento y los insectos, así como por el intercambio de semillas, costumbre fundamental de los campesinos que siembran este grano.
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TRANSGÉNICO: MON 810
Esta infografía explica el proceso que se lleva a cabo para la producción del maíz transgénico MON 810.
Fuente: AFP/El Universo
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En las ratas alimentadas con OGM, algunas áreas de las vellosidades como las estructuras en el intestino que absorben los nutrientes de los alimentos - se dañaron. Fueron distorsionados y aplanados, con algunas células unidas. El daño se puede ver claramente en las imágenes incluidas en el estudio. Las criptas (glándulas mucosas) se interrumpieron y los vasos sanguíneos estaban congestionados. Se observaron signos de inflamación - infiltración de glóbulos blancos - alrededor de áreas de daño. Además, las células del revestimiento intestinal tenían una estructura anormal.
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HarvestPlus en América Latina está biofortificando 5 cultivos de alimentos que son de consumo básico en la región. El objetivo es mejorar sus características agronómicas y su contenido nutricional, aumentando hierro y zinc en frijol y arroz; zinc en el maíz y betacaroteno en el camote y la yuca.
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Generalmente cada gramo de arroz contiene 2 microgramos de hierro y 16 microgramos de zinc, mediante la mejora genética con plantas de la misma familia se ha logrado incrementar el contenido a 13 microgramos de hierro y 28 de zinc, con ello se logra satisfacer el 30% de las necesidades diarias estimadas en los seres humanos, aunque éstas varían dependiendo de la edad.
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El arroz dorado es una variedad de arroz modificado genéticamente para producir altos niveles de betacaroteno (pro-vitamina A) dirigido a países pobres donde la deficiencia severa de esta vitamina mata entre 1 a 2 millones de niños por año. A pesar de su enfoque humanitario, y la liberación de la patente por parte de su creador, la autorización de consumo no se ha podido llevar a cabo por la extrema oposición de ecologistas y activistas anti globalización como Greenpeace - que hasta han quemado campos de este cereal en países como Filipinas donde lo investigan arduamente.
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En la edición de El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo de este año se hace balance de los progresos realizados hacia la consecución de los objetivos establecidos por la comunidad internacional en relación con el hambre y se reflexiona sobre lo que debe hacerse todavía, mientras se prepara la transición a la nueva agenda para el desarrollo sostenible después de 2015.
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