#ソースカツ丼

[kensasuke23]

通夜が始まるまで時間があるので佐倉市の国立歴史民俗博物館を見学。

お昼は歴博のレストランさくらでハーブソースカツ丼。ソースにハーブが用いられているとか。

#ソースカツ丼

[radiojyo]

郡山駅構内食べれる会津のソースカツ丼！

[utagejp]

会津ソースカツ丼🐷

〜風の谷農苑にて〜

福島/会津若松は、丼ゴハンにキャベツを敷き、甘いソースにからめたトンカツをのせるソースカツ丼の発祥地です。

今朝は豚ロースを使います。赤身と脂肪の境目に包丁で切り目を3～4本入れスジを切り、両面に昆布茶、塩コショウをふり、薄力粉を薄くまぶし、余分な薄力粉ははたいて落とし、溶き卵、生パン粉をつけ、170度の油で３分揚げ、強火にして180度で１分揚げ、取り出して油をきります。

丼に温かゴハンも盛り、キャベツをしき、トンカツを包丁で切ってソース(とんかつソース、赤味噌、白だし、黒糖を煮込んだ)にからめ、のせました〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ソースカツ丼 #トンカツ #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #katsudon #porkcutlet #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[takaaki-kobayashi]

[mipoyupo]

鯖江lunch

☆ヨーロッパ軒

定番のソースカツ丼！

薄くて細かい衣のカツとソースがかかったご飯は福井に来たら食べたい一食。

最近のお気に入りはエビカツ。

トンカツも食べたいから、ミックスカツ丼！！

[salmon-ryou]

またまた半年ぶりどすぁ〜。まだ外食は避けてるので配達で。2倍ぐらいお値段掛かりますけど、お値段以上の満足感(๑´ڡ｀๑)減量始めてから初めて気付いた「罪悪感」…（笑） #肩ロース#ソースカツ丼#西宮 #神戸 #とんかつ#豚カツ#吉兵衛 #カツ丼 #三宮 #food #foodporn #instafood #photooftheday #dinner #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm#foods https://www.instagram.com/p/CoH42ySPnTU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dreamjourney2015]

狸の置物とふわとろソースカツ丼とタバコのようなお茶に出会った三重県への旅 その① 一匹連れて帰りたかったがそれはまたの機会に🦦 #たぬき #ソースカツ丼 #ちゃばこ #journey (土山SA) https://www.instagram.com/p/CnXLDcrJT6M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

今朝1/3と1/4の朝ごはん。

1/3の朝は、鶏チーズカツソース丼、キャベツの塩昆布和え、コーンポタージュ。

2日に買い出しに行った際に購入してきた鶏チーズカツ。最初はそのままおかずとして食べるつもりでしたが、どうせならソースカツ丼にしたら美味しそうだな🤤と思い直し。

とは言うものの、今までソースカツ丼を食べたことがなかったんですね。なのでCOOKPADを検索……したものの、ほとんどがウスターソースとみりん、ケチャップ、砂糖の組み合わせ。

ほぼ全部ウチには無いやんか😅

ウチにある調味料は中濃ソースと、ケチャップはピザソースを代用してて、砂糖はメープルシロップかはちみつ、そしてフロストシュガー💦

取りあえずソースを煮て、その中にカツを漬けるのだけを確認して、後はアレンジしまくりました。まず最初にみりんと中濃ソースを鍋に入れて、煮立ってきたところにメープルシロップとお酒を加えて少し煮詰め、🔥を止めてから魚焼きグリルでカリッとさせた鶏カツを潜らせて絡めた後🍚に乗せる。

カツの中にチーズが入っている為メープルの香りはさほど目立たず、香ばしく仕上がりました。中濃ソースが元々さらっとしているので、普通のソースカツ丼のようにソースの色が濃くなくても、そんなに気になりません。ソースカツ丼ってこうやって作るのか。豚カツを作って、ソースをぶっかけるだけかと思ってたんですよ😅でも、もしウスターソースがあっても、何やかやで消費可能な気がする。買ってこようかな🤔

付け合わせは、キャベツとにんじんを軽く湯がいて、塩昆布で和えたもの。

キャベツがしゃきしゃきしてて、歯応えが良かったです。塩昆布も香ばしい。実は、これで半分くらい。もちろん再度おかわりしました。

コーンポタージュは、ちょっと合わないかなとも思ったんですが、食べたかったので。従兄弟からお歳暮にもらったものです。

ていうか、他に何も思い付かなかったんですね。豚汁とかでも良かったんですけどカツは鶏肉だし、逆に鶏のスープだと親子丼には合いますが、揚げ物にはちょっと違う気が💦キャベツを添えたから、白菜等の葉物もそれほど必要ないし。それなら好きなものを飲んじゃえと😆

そして、1/3の夜。

年賀状を書き終えて、⛩️(土地神様と氏神様の両方)に参拝を済ませたので、心置きなく呑むぞー🙋となりまして。再びガッツリ独り呑みを敢行したのは良いんですけど、呑み過ぎて胃をやられました💦💦

翌朝、1/4の朝ごはんは、鶏と卵とちんげん菜のおじや、キャベツと大根とスモークサーモンの塩麹和え。

大根とスモークサーモンの塩麹和えだけにする筈が、漬けた大根の味がかなりしょっぱくなってしまい、それを和らげる為に下茹でしてあったキャベツと🥕をプラスしました。そう言えば、キャベツ(キャベジン)も大根(ジアスターゼ)も消化にいいなぁ🤔

そして鶏と卵のおじや。これも負担をかけないようにかなりコトコト煮込みました。

結果的に、随分と徹底して胃に優しい🍚になりましたが……ほとんど意図してなかった💦💦おじやだけですよ、消化のいいものにしようって思って作ったのは。

その鶏のおじやは確実に2食分はあった筈だったのに、ペロッといけちゃって朝だけで全部食べ切りました😥

まぁ、いいや。美味しかったから。

[halkeith]

恐竜だらけの福井駅前と北庄・福井城址　#HDR　#PENTAX　#K50　#福井駅　#恐竜広場　#柴田神社　#北庄城址　#福井城址　#ヨーロッパ軒　#ソースカツ丼　#山里口御門

今年の年末は、久々に足を延ばし福井プチ観光へ。間もなくやってくる新幹線。急ピッチで周辺の整備が進む。 駅前には福井で発見された恐竜達。動く、吠える。楽しい。今度は、勝山にある恐竜博物館にもぜひ行きたい。  オリンピック記念の金のポスト。初めて見た。  路面電車の駅���駅近くに移設されていた。 福井駅前20年ぶりに訪れた。景色の変わりように驚いた。  駅前を少し散歩すると柴田神社。福井を治めた柴田勝家を祀っている。この辺りに立派な天守閣も築いた。   柴田家を滅亡させ築かれた福井城、山里口御門が再現されている。 福井に来たら食べねばならずヨーロッパ軒のカツ丼。毎度のことではあるけど、福井でカツ丼というと当たり前のようにソースカツ丼が出てくる。柔らかい肉とサクサクの衣。 グリンにとっては、あまり面白くなかった様子。明日は好きな所に連れて行ってやろうと思う。

[decnonet]

#ソースカツ丼 https://www.instagram.com/p/CmqxiQqLAX5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sawworld]

越前大野ゑびすやにて。ワークショップ準備前の腹ごしらえ。おろしそば＋ソースとりカツミニ丼セット。麺は2ミリ弱角の正方形に近い。福井市勝山市はやや平たい。南越前は全体太い。同じ福井で麺の形を色々味わえる。美味い。とりカツはあっさりしていてなおグッド。 #越前大野 #fukui #福井 #おろしそばとソースカツ丼 #おろしそば #ソースカツ丼 #ひかりうんそう #関大横町スタジオ #関西大学横町スタジオ #コテトラ #ひかりうんそう #トンカンテラス https://www.instagram.com/p/Cmgn3_ZS-Ij/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kensasuke23]

今日のお昼はかつ丸の新さくら通り店で彩り二種ミニかご膳プラス蕎麦。ミニ丼は天丼とソースカツ丼。けっこう多かったな。でも、満足。

#蕎麦

#天丼

#ソースカツ丼

[nattto]

うどんとソースカツ丼のセット@なごみ亭

[utagejp]

鶏ソースカツ丼

〜風の谷農苑にて〜

今朝は鶏モモ肉を使います。厚い部分に切り込み開き、厚みを均一にして半分に切り、塩コショウ、小麦粉、卵、パン粉で揚げ、器にゴハン、キャベツ、チキンカツ、ソース(ウスターソース、ケチャップ、酒、黒糖を煮込んだ)をかける。とってもジューシー〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#カツ丼 #鶏モモ肉 #風の谷農苑 #築地鳥藤 #きゅらしま黒糖 #大地の宴 #katsudon #chickencutlet #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[papatomom]

2023.10.14（Sat）

今年に入り県内で人気のある食事処が、店主の高齢等により閉店するニュースを2件ほど聞いた。

一つは福井市内にあった、福井県民のソウルフードといわれているソースカツ丼のお店「レストランふくしん」、もう一つが敦賀市にある、芭蕉が弟子の素龍に清書させた奥の細道の「素龍清書本」を所蔵する旧家 西村家が営むお店「民芸茶屋 孫兵衛」。

滋賀県との県境の国道８号線沿いにあるこのお店は、11月末で店を閉めると聞いたので、本日名物の「とろろ蕎麦定食」をいただきに行ってまいりました。

小綺麗な店内とテキパキと対応してくださる店員さん。

「とろろ蕎麦」も美味しくて、少し冷えた体がいい具合に暖かくなった。

せっかく流行っているお店なのに、継承してくれる方がいなかったのでしょうか。

松風の　落葉か水の　音涼し

　　　　　　　　　　　　　　芭蕉（暖簾の句）

[udonangya]

熱田区金山町二丁目の巴屋食堂で、カレーうどんとソースカツ丼の定食、800円也。

Curry udon noodles and Saurce pork cutlete rice bowl set at Tomoeya_Syokudo, Nichome, Kanayamacho, Atsuta ward, Nagoya city.