#wegetariańskiedania

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Grzyby Shimeji

Grzyby Shimeji w sosie sojowo miodowym czosnkowym Grzyby shimeji w sosie czosnkowym . Grzyby czosnek miod sos sojowy

Grzyby shimeji w sosie czosnkowym Smażymy około 7 minut, gotujemy albo dusimy

Grzyby Shimeji w sosie sojowo miodowym z czosnkiem z szalotką i imbirem. Grzyby sos sojowy czosnek szalotka miód imbir

[meganutriland]

Veggies Style. #vegetables #veganmeals #nutrition #weloveveggies #inmykitchen #cooking #allisgood #organicfood #ideas #simplycook #warzywa #napatelni #wpiekarniku #gotujemy #przysmaki #wegetariańskiedania #wnaszejkuchni #kuchniamegy #megskitchen #mojepomysly https://www.instagram.com/p/CN8khiLsFql/?igshid=w0ylfkhsxh22

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Grzyby Shimeji w sosie z czosnkiem

Grzyby Shimeji w sosie sojowo miodowym czosnkowym Grzyby shimeji nie nadają się do spożywania na surowo bo są gorzkie i źle wpływają na układ trawienny.

Grzyby shimeji białe i brązowe smażymy około 7 minut, gotujemy albo dusimy. Grzyby shimeji w sosie sojowo miodowym z czosnkiem szalotką i imbirem

Grzyby Shimeji w sosie sojowo miodowym z czosnkiem

Potrzebne Składniki : ----------------------------

300g 2 paczki = 2x150g grzybów Shimeji brązowe i białe 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 3 łyżki oleju sezamowego lub innego roślinnego 3 łyżki sosu sojowego 3 łyżki pietruszki lub kolendry poszatkowanej opcjonalnie lub szczypiorku 1 szalotka 1.5 łyżki miodu albo syropu klonowego, z agawy co lubimy 1,5 łyżki imbiru startego na tarce Przyprawy: Sól i pieprz

Grzyby Shimeji z czosnkiem : Grzyby shimeji, czosnek, szalotka, imbir, sos sojowy, miód, olej sezamowy, pietruszka, sól, pieprz

Sposób przygotowania : ----------------------------- Rozgrzewamy olej na patelni lub rondelku na średnim ogniu Na patelni smażymy czosnek i imbir aż zaczną pięknie pachnieć około 1-2 minuty. Odcinamy zdrewniałe końcówki grzybów Dzielimy grzyby na mniejsze cząstki Dodajemy grzyby shimeji na patelnię i smażymy minimum 7 minut aż się ładnie zarumienią i zmiękną W tym czasie przygotowujemy sos mieszając sos sojowy razem z miodem Gdy grzyby się usmażyły dodajemy nasz sos na patelnie wszystko mieszamy delikatnie by składniki się dobrze połączyły i by grzyby były całe w sosie równomiernie nim pokryte Smażymy jeszcze jakiś czas aż sos zgęstnieje i przywrze do patelni Dodajemy pietruszkę lub kolendrę i przyprawy sól i pieprz

Grzyby dzielimy na mniejsze kępki

Odcinamy zdrewniałe końcówki

Zdrewniałe końcówki nie nadają się do jedzenia wyrzucamy je

Rozdzielamy kępki na pojedyncze grzyby

I tak robimy z pozostałymi grzybami

Wszystkie grzyby mają odcięte końcówki i rozdzielone na pojedyncze osobniki

Wszystkie składniki pokrojone i rozdzielone na porcje

Przygotowaliśmy sos w jednej miseczce miód, syrop klonowy i sos sojowy

Czosnek smażymy na patelni około 1 minutki

Dodajemy szalotkę, imbir i smażymy około 1 minuty cały czas mieszamy np. pałeczkami bo to azjatyckie danie więc robimy klimat od początku :D

Dodajemy grzyby shimeji i dalej mieszamy co jakiś czas i tak 7-8 minut

Dodajemy sos do grzybów na patelni i mieszamy aż pokryje wszystkie grzyby i smażymy około 1-2 minuty aż sos zacznie przywierać do patelni

Gotowe przekładamy do miseczki

Podajemy z ziołami osobno np. z pietruszką i koperkiem

Albo od razu dodajemy zioła do potrawki pięknie wyglądają i świetnie smakują te grzyby

Porada : ----------- Z grzybami shimeji komponuje się wiele ziół np. rozmaryn, tymianek, czosnek, szałwia, pietruszka, kolendra. Można dodawać startą skórkę z limonki dodaje ona ożywiającego kwaśnego posmaku. Sos sojowy wzmacnia smak grzybów i dodaje im nuty słonej głębi. Pieprz dodaje ostrości potrawie z grzybów. Dzięki masłu uzyskujemy kremową, jedwabistą konsystencję i wspaniały smak. Nie jemy surowych grzybów Shimeji. Surowe grzyby są trudne do strawienia przez ludzki układ trawienny, ponieważ zawierają substancje chemiczne i ściany komórkowe, które mogą być trudne do przetrawienia. Gotowanie lub smażenie grzybów pomaga w rozkładaniu tych trudno strawnych elementów.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Grzyby Shineji ( japoński: シメジ ) to gatunek grzybów są białe, brązowe, złote i inne. W Japonii stosują je do zup, sałatek, farszu do pierożków, gulaszu, pulpetów, omletów, zapiekanek do potraw smażonych na patelni ( stir-fry ) i potraw z ryżu. Są bardzo delikatne i chrupiące. Smakują doskonale z mięsem, rybami czy jajkami np. w jajecznicy. Dobrze komponuje się z makaronem. W Japonii część grzybów shimeji jest uprawiana w jaskiniach gdzie jest stała temperatura i wilgotność. To nietypowe środowisko pozwala na wyhodowanie grzybów o doskonałej jakości. To podobnie jak np. we Francji jaskinie o stałej temperaturze i wilgotności wykorzystuje się do robienia serów. A np. We Włoszech w rejonie Parma jaskinie wykorzystuje się do dojrzewania wędlin takich jak prosciutto i salami. W Hiszpanii rejon Rioja słynie z jaskiń gdzie dojrzewają wina w beczkach i w butelkach. We Francji w Burgundii też przechowuje się wina w jaskiniach wykorzystując ich stabilne warunki i tak sami w Napa Valley w USA. Grzyby shimeji są bogate w białko, witaminy B, żelazo i błonnik. Mają niską kaloryczność i są zdrowym dodatkiem do diety. W niektórych regionach Japonii uważa się że grzyby te przynoszą szczęście i obfitość.

Grzyby shimeji z czosnkiem, szalotka sosem sojowym i syropem klonowym. Grzyby shimeji w sosie sojowo miodowym z czosnkiem szalotką i imbirem

Grzyby Shimeji w sosie czosnkowym z imbirem i szalotką

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>