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A la rencontre de Hervé, L’Etiquette, Paris 4ème  Hervé, un caviste passionné et non conventionnel, a ouvert en juin 2012 sa cave à vins sur l’île Saint Louis, L’Etiquette, nommée ainsi pour « l’Éthique », et propose 7 jours sur 7 des vins bio, biodynamiques, et natures. La devise de @letiquette.paris est « Boire bien et boire sain ».  . Extrait de l’interview disponible sur Facebook sur notre page @Iciaya Home :  . ‪Iciaya.fr : Pourquoi avoir choisi ce quartier ? ‬ Hervé : J’ai visité le commerce et la cave et j’ai eu un véritable coup de foudre.  . ‪Iciaya.fr : Pouvez-vous nous raconter votre histoire et ce qui vous a amené à créer L’Etiquette ? ‬ Hervé :  J’ai 36 ans de métier. J’ai travaillé 10 ans dans la restauration, 5 ans en France puis 5 ans en Angleterre. Quand je suis rentré d’Angleterre, en octobre 1994, j’ai travaillé dans une cave. En août 1995, je suis parti avec ma voiture et mon vélo à la découverte des vignobles pour essayer de mieux comprendre l’univers du vin et j’ai continué tous les ans. Après quelques années, j’ai décidé d’ouvrir mon propre commerce. J’ai commencé par proposer des vins de vignerons que je connaissais, bio pour la plupart, et ensuite la sélection a beaucoup évolué.  . ‪Iciaya.fr : Pouvez-vous nous présenter votre boutique et nous parler de son concept ? ‬ Hervé : Aujourd’hui, la sélection de vins est beaucoup plus axée sur les vins natures, ce qui signifie, pour nous, sans sulfites ajoutés du tout, le plus « propre » possible.   …  Retrouvez maintenant L’Etiquette sur ‪iciaya.fr‬, dans les catégories « Vins et spiritueux », « bio ».  Par la rédaction Iciaya.  .  .  .  La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.   L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé.   A consommer avec modération.  .  #iciaya #letiquetteparis #paris4 #ilesaintlouis #commercant #commercedeproximite #centreville #vinfrancais #wine #naturalwine #vinnaturelparis #vinnatureparis #naturalwinebar #baravinnatureparis #naturalwinelover #bio #biodynamicwine #vinbiodynamic #winewithfriends #degustations #degustationdevin #winetastings #catas #experiences #apprendresurlesvins #mieuxconsommer  (à Paris, France) https://www.instagram.com/p/CGC9c6JBUK8/?igshid=9fe71f4t1quu