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degustameet · 2 years ago

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Skerk 🇮🇹 Italia, Friuli Venezia Giulia Sandi Skerk fondò la sua azienda a Duino Aurisina nel Prepotto sull’Altopiano del Carso, al confine con la Slovenia. Il nonno possedeva alcuni vigneti nei primi del ‘900 con produzione convenzionale ma Sandi decise di rifondare questa realtà ai primi anni 2000 dopo aver intrapreso il percorso vitivinicolo nel 1987. Possiede 7,5 ettari di proprietà, tra cui una vigna di Glera situata tra Prosecco e Santa Croce (vicino al Castello di Miramare). Le vigne si trovano su terreni rossi e sassosi, ricchi di ferro e calcare e sono allevate ad alberello, con tre speroni a due gemme, tipico al tempo sui costoni (le parti più ripide dei vigneti). Il clima è mite e ventilato, necessario alla pulizia delle uve per avere buone macerazioni. La cantina è una grotta scavata nella roccia carsica che ospita la sala delle macerazioni e quella di affinamento. La sua è una filosofia naturale, biologica e biodinamica, che si concentra soprattutto su vitigni autoctoni come Vitovska, Malvasia e Terrano (Refosco) e internazionali ormai divenuti locali come Sauvignon Blanc e Pinot Grigio; famoso per i suoi Orange wines. In totale produce dalle 25 alle 30 mila bottiglie annue. Tutti i vini eseguono una settimana di macerazione in tini aperti di legno con fermentazione spontanea, due anni in botte grande (con 3-4 travasi). Prima dell’imbottigliamento viene effettuata una decantazione di circa un mese in acciaio e nessuna filtrazione. Vini Prodotti (6): Ograde (Vitovska 25%, Malvazia 25%, Sauvignon 25% e Pinot Grigio 25%); Malvaziia; Vitovska; Teran; Teran Riserva; Glera 18/10 (spumantizzato con metodo familiare, passa un anno in legno). #skerk #sandiskerk #friuli #degustameet #produttoridivino #winelovers #visitaincantina #topwine #friuli #vinifriulani #friuliwines #carsofriulano #vinimacerati #veneziagiulia (presso Azienda Agricola Skerk) https://www.instagram.com/p/CpYKDaALyH7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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goforeignerphilippines-blog · 7 years ago

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( White wines AUTUMN VINEYARDS in FRIULI Cividin Friulano (ex Tocai friulano) Istrian Malvasia Ramandolo (Yellow Verduzzo) Ribolla Gialla in the sparkling type Picolìt white Prosecco Scjaglìn Ucelùt Verduzzo from Friuli Vitovska Scjaglìn Noah or Noax also called white strawberry. Red, black wines. AUTUMN VINEYARDS in FRIULI Cjanòrie Forgiarìn Franconia Piculìt blacks Little black Pignolo Local Refosco Refosco from the red peduncle Schioppettino Tazzelenghe Terrano Bacò dense as ink (a cross between Vitis vinifera and Vitis riparia) Clintòn (cross between Vitis labrusca and Vitis riparia) Fragolino with Isabella or Fragolino grapes (Vitis labrusca, crossed with Vitis vinifera) (allochthonous or transnational white wines in FRIULI) Chardonnay, Garganega, Malvasia Bianca Lunga,, Moscato Giallo, Moscato Rosa, Muller Thurgau,, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Renano, Riesling Italico, Sauvignon, Semillon, Sylvaner Verde, Traminer Aromatic, Verduzzo Trevigiano (the alien or transnational red wines, black in FRIULI) Ancellotta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Forgiarin, Franconia, Gamay, Lambrusco Masters, Malbech, Marzemino, Merlot, Pinot Noir, Raboso, Piave, Raboso Veronese, Terrano "I met in person with my brother and my father a man from Bergamo" Mr. Luigi Veronelli (guide veronelli) he self-appointed chef Veronelli! But he said "Wine must be drunk for this miracle: it pushes intelligence to the best things." The list of food, seventy-two, served on June 6, 1409, by the City of Cividale in honor of Pope Gregory XII, present for the General Council, includes the following wines: Ribolla di Rosazzo, Verduzzo di Faedis, Ramàndolo di Torlano, Refosco di Albana , Marze mino of Gradiscutta ». (Pope Gregory XII fearful of being imprisoned, he escaped from Friuli,italia.) "Last, but not for this, last frontier" for over 10 years and that of deception is in widespread commercialization, from Canada to the United States, South America, in the European Union countries, now also Asia and South East Asia custom made diy wine kits (colors, smells, tastes, noises,) that promise the miracle of obtaining home delivery in 24h by express couriers master card the best of oenological production " ) .(.White wine AUTUMN VINEYARDS sa FRIULI Cividin Friulano (ex Tocai friulano) Istrian Malvasia Ramandolo (Yellow Verduzzo) Ribolla Gialla sa sparkling na uri Picolit puti Prosecco Scjaglìn Ucelùt Verduzzo mula sa Friuli Vitovska Scjaglìn Si Noa o Noax ay tinatawag ding puting presa. Red, black wines. AUTUMN VINEYARDS sa FRIULI Cjanòrie Forgiarìn Franconia Mga blacks Maliit na itim Pignolo Lokal na Refosco Refosco mula sa pulang peduncle Schioppettino Tazzelenghe Terrano siksik Baco bilang tinta (isang krus ng Vitis vinifera at Vitis riparia) Clinton (krus sa pagitan ng Vitis labrusca at Vitis riparia) Fragolino na may ubas Isabella o Fragolino (Vitis labrusca, tumawid sa Vitis vinifera) (Ang alien o transnational puting alak sa Friuli) Chardonnay, Garganega, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Giallo, Moscato Rosa, Muller Thurgau, Pinot Blanc, Pinot Gris, Risling, Rhine, Risling Italico, Sauvignon, Semillon, Sylvaner Green, Traminer Aromatic, Verduzzo Trevigiano (ang alien o transnational red wine, itim sa FRIULI) Ancellotta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Forgiarin, Franconia, Gamay, Lambrusco Maestri, Malbech, Marzemino, Merlot, Pinot Noir, Raboso Piave, Raboso Veronese, Terrano "Nakilala ko ang aking kapatid na lalaki at ang aking ama isang lalaki mula sa Bergamo" Mr Luigi Veronelli (gabay veronelli) siya self-appointed na chef Veronelli! Ngunit sinabi niya "Ang alak ay dapat na lasing para sa himalang ito: itinutulak nito ang katalinuhan sa mga pinakamahusay na bagay." Ang kuwenta ng pamasahe, at pitong pu't dalawa, nagsilbi Hunyo 6, 1409, ang City of Cividale sa karangalan ng Pope Gregory XII, kasalukuyan sa General Council, kabilang ang mga sumusunod na alak: Ribolla Rosazzo, Verduzzo ng Faedis, RAMANDOLO Torlano, Refosco ng Albana , Marzemino ng Gradiscutta ». (Pope Gregory XII natatakot sa pagiging nabilanggo, siya escaped mula sa Friuli.italia ) "Last, ngunit hindi para sa na ito, ang huling hangganan" para sa higit sa 10 taon at na ang pangdaraya ay ang laganap na commercialization, mula sa Canada sa Estados Unidos, Timog Amerika, sa European Union, na rin ngayon Asia at timog-silangan asia wine DIY kit ibinagay (kulay, amoy, panlasa, tunog,) na nangangako ang himala ng pagkuha ng paghahatid ng bahay sa 24h sa pamamagitan ng courier espressi pagamento master card ang pinakamahusay na wines ") (“...Vini bianchi VIGNITI AUTOCTONI in FRIULI Cividin Friulano (ex Tocai friulano) Malvasia Istriana Ramandolo (Verduzzo giallo) Ribolla Gialla nella tipologia spumante Picolìt bianco Prosecco Scjaglìn Ucelùt Verduzzo friulano Vitovska Scjaglìn Noah o Noax detto anche fragolino bianco . Vini rossi,neri VIGNITI AUTOCTONI in FRIULi Cjanòrie Forgiarìn Franconia Piculìt neri Piccola nera Pignolo Refosco nostrano Refosco dal peduncolo rosso Schioppettino Tazzelenghe Terrano Bacò denso come l'inchiostro (un incrocio di Vitis vinifera e Vitis riparia ) Clintòn (incrocio tra la Vitis labrusca e la Vitis riparia) Fragolino con uva Isabella o Fragolino (Vitis labrusca, incrociata con la Vitis vinifera) ( gli alloctoni o transnazionali vini bianchi in FRIULI ) Chardonnay, Garganega, Malvasia Bianca Lunga, , Moscato Giallo, Moscato Rosa, Muller Thurgau, , Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Renano, Riesling Italico, Sauvignon, Semillon, Sylvaner Verde, Traminer Aromatico, Verduzzo Trevigiano ( gli alloctoni o transnazionali vini rossi,neri in FRIULI ) Ancellotta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Forgiarin, Franconia, Gamay,Lambrusco Maestri , Malbech, Marzemino, Merlot,Pinot Nero, Raboso, Piave, Raboso Veronese,Terrano " ho conosciuto di persona con mio fratello e mio padre un uomo Bergamasco " Il signor Luigi Veronelli (guida veronelli) lui si auto nominò il cuoco Veronelli ! Ma diceva“Il vino va bevuto per questo miracolo: spinge l'intelligenza alle cose migliori.“ La lista delle vivande, settantadue, servite il 6 giugno 1409, dal Comune di Cividale in onore di Papa Gregorio XII, presente per il Concilio generale, comprende i seguenti vini: Ribolla di Rosazzo, Verduzzo di Faedis, Ramàndolo di Torlano, Refosco di Albana, Marzemino di Gradiscutta». ( papa Gregorio XII timoroso di essere imprigionato, fuggì dal Friuli. ) " Ultima, ma non per questo,ultima frontiera" da oltre 10 anni e quella dell'inganno è nella commercializzazione molto diffusa, dal Canada agli Stati Uniti ,sud America,nei Paesi dell'Unione Europea,ora anche Asia e sud est asia di kit di vini fai da te su misura (colori ,odori,sapori,rumori,) che promettono il miracolo di ottenere in casa consegna in 24 h 365 days

tramite corrieri espressi pagamento master card il meglio della produzione enologica")

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quellodeiborghi · 3 years ago

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L'azienda agricola Blazic propone la ribolla gialla e il friulano a Milano

Borghi d'Europa sviluppa un Percorso Internazionale dedicato alle Terre del Vino :Eurovinum.

I giornalisti e i comunicatori nel loro viaggio del gusto, hanno toccato anche il Collio friulano,

alla ricerca di aziende e vignaioli di pregio.

Fra queste l'azienda agricola Blazic,in località Zegla in quel di Cormons.

Michele (che è anche Presidente della Enoteca di Cormons), ha scelto la ribolla gialla e il

friulano per le degustazioni che si tengono a Milano,presso l'Osteria la Stazione l'Originale

di Gunnar Cautero.

“La Ribolla Gialla può essere definita come un vino dalle caratteristiche equilibrate e complesse ma allo stesso tempo semplice ed elegante- osserva Michele.”

Il colore è giallo paglierino tenue con riflessi dorati.

Profumo elegante, fruttato e delicato, con note di fiori bianchi e gialli.

In bocca risulta vellutato, con buona struttura, esaltata dalla tipicità acida di questo vino, retrogusto lungo e persistente con evidenti sentori floreali. Sviluppa normalmente 13,00° alcolici.

“Il Friulano, fino a poco tempo fa chiamato Tocai Friulano è per eccellenza il vino più tradizionale della nostra regione, si presenta in maniera molto strutturata con un’armonica complessità fruttata dal caratteristico retrogusto di mandorla amara- continua a raccontare Michele.”

Il colore è giallo dorato.

Al naso si presenta ampio e gradevole con forti caratteristiche varietali, sentori di mandorla, salvia e pepe bianco.

In bocca risulta essere un vino molto strutturato dal buon supporto alcolico, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata. Sviluppa normalmente 13,50° alcolici.

Le Storie

Siamo a meno di un tiro di schioppo dal confine sloveno.

Guardiamo con stupore le etichette dei vini di casa Blazic : suggeriscono vivacità, vitalità,

voglia di vivere.

“ La nostra famiglia – racconta Michele -, risiede a Zegla, nel cuore dei colli cormonesi, fin dal 1923. “

Franco, Cinzia e Michele coltivano l’armonia tra una viticoltura tradizionale, che custodisce con sapienza passione vitigni autoctoni e cloni antichi, e una gestione agronomica più moderna.

Il colloquio procede speditamente : Michele rivela subito passione e competenza.

“ Coltiviamo la terra con attenzione e rispetto dell’ambiente. Per noi questi non sono degli

slogan promozionali, ma un autentico messaggio di vita. Il vigneto è un ecosistema

complesso dove piante, animali e insetti vivono in equilibrio. L’uomo che impianta e si prende

cura di un vigneto, può farlo solo rispettando la vita che contiene”.

I vitigni di famiglia regalano ogni anno soddisfazioni e novità, come il ZEGLA, Crù di Zegla e il

PINOT BIANCO, due selezioni che si affiancano ai già conosciuti ed apprezzati : Friulano,

Sauvignon,Ribolla Gialla,Malvasia, Chardonnay,Pinot Grigio e Merlot.

Sorseggiamo placidamente il Friulano : il vino più tradizionale del Friuli offre tutta la sua complessità strutturata, con un retrogusto di mandorla amara che lo rendono unico.

“ Anche gli interventi in cantina seguono la filosofia che permea il nostro operare.

Le nuove tecniche e attrezzature rispettano la natura e garantiscono una produzione

ricca di aromi e profumi, capace di svelare nei vini della famiglia Blazic tutta la magia

delle belle vigne di Zegla e delle Via delle Vigne Alte.”

Ci alziamo, per proseguire il nostro cammino.

Mai come oggi, il ‘camminare la terra’ di veronelliana memoria, ci è sembrato azzeccato, proprio qui, dai Blazic!

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cloudwine9 · 5 years ago

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L’azienda vitivinicola “Vigna Petrussa” si trova ad Albana nel comune di Prepotto, in provincia di Udine, in Friuli Venezia Giulia, terra che dà origine a molti vini, uno su tutti lo Schioppettino. Circondata da colline nella valle dello Judrio,

ne fanno un anfiteatro naturale con buone esposizioni e notevoli escursioni termiche, dando origine a vini di grande qualità. Da oltre vent’ anni Hilde Petrussa , assieme al marito gestisce quest’ azienda con dedizione e grande passione, vinificando unicamente le proprie uve. La qualità dei vini è garantita dalla conduzione severa del vigneto, dal diradamento dei grappoli in pianta, dalla raccolta manuale delle uve nel momento di piena ed equilibrata maturazione e, per il Picolit e la Richenza dal parziale appassimento in fruttaio.

Gli ettari vitati sono poco più di sette, alcuni dei quali hanno oltre quarant’anni di età. Il terreno di marna eocenica (ponka) sotto l’azione del sole e delle piogge si sgretola arricchendo così la terra di sali e microelementi e rendendola ideale per la coltivazione della vite ed in particolare dello Schioppettino. Qui nei Colli Orientali Del Friuli sono tra i migliori ambasciatori per la produzione di vini molto eleganti. La prima volta che Hilde Petrussa si è trovata di fronte a me, è stato al Merano WineFestival, alcuni anni fa .Ogni anno a Merano ho sempre degustato i suoi vini, l’ ultima volta è stata a Montecatini Terme, alle Terme il Tettuccio, nell’occasione della presentazione della Guida Slow Wine 2020. Seguono note di degustazione dei vini da me degustati:

Foto dal sito aziendale

Ribolla Gialla 2017 , ottenuto con l’omonimo vitigno autoctono Ribolla Gialla, vinificato in acciaio, si presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sprigiona sentori di mela renetta, fiori di acacia, susina gialla, lime e cedro. Al gusto è fresco e fragrante, con apprezzabile persistenza e caratterizzato da un bel finale mentolato.

Friulano 2017, ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono , vinificato in acciaio e affinato in legno, si presenta nel calice con una tonalità giallo paglierino, brillante, al naso sprigiona sentori floreali e fruttati, fiori di campo, mela, pera con nuances agrumate, le quali seguono una scia di crosta di pane, al gusto è pieno, ricco e in perfetto equilibrio tra freschezza, sapidità e morbidezza. Chiude con una lunga persistenza.

Richenza Cuvée 2017,ottenuta da uve provenienti da vecchi vitigni autoctoni. Si presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è complesso, apre con note intense di frutta matura: albicocca, susina, mela golden, pesca e vaniglia, al gusto è sorretto da una buona spalla fresca, il sorso è ricco, morbido con un finale di interminabile persistenza. Ma che buon vino.

Schioppettino 2016, ottenuto con Schioppettino. La località di Albana di Prepotto è la sua culla d’origine, dove esprime al meglio tutta la sua potenzialità. Si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosso rubino, al naso emergono note leggermente vinose, ciclamino e sentori fruttati di mora, di ciliegia, di lampone e di ribes, i quali seguono una scia balsamica. Al gusto è fresco, i suoi tannini molto piacevoli ne fanno un vino di buona beva. Nel finale ci dona buona persistenza.

Refosco dal Peduncolo rosso 2016, ottenuto dall’omonimo e autoctono vitigno Friulano, si presenta nel calice con una tonalità rosso porpora intenso , al naso emergono netti sentori di fieno, lamponi, mirtilli e spezie dolci, al gusto ti colpisce per i suoi tannini avvolgenti con buon equilibrio e buona persistenza . Un vino armonico.

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Alcune informazioni derivano dal loro sito, se volete visitarlo, potete cliccare sul link : http://www.vignapetrussa.it

Vigna Petrussa L'azienda vitivinicola "Vigna Petrussa" si trova ad Albana nel comune di Prepotto, in provincia di…

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delinquenzanews · 5 years ago

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Merano Wine Festival: Il Friuli Venezia Giulia è la regione più premiata per la sezione dei vini bianchi

Si tengono sabato 9 novembre alle 10.30 nel Teatro Puccini di Merano nell’ambito di Merano Wine Festival le premiazioni dei vini e delle aziende agricole del Friuli Venezia Giulia che hanno ricevuto l’ambita corona della guida Vinibuoni d’Italia 2020, l’unica guida dedicata ai vini autoctoni d’Italia. Ricco il bottino di corone che premia la produzione enologica regionale: 25 aziende…

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#festival #Friuli Venezia Giulia #Merano #vini bianchi #Wine

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sorsodivino · 7 years ago

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Uno dei vitigni autoctoni più antichi d'Italia proviene dal Friuli Venezia Giulia ✨Il picolit da cui deriva il piú nobile dei vini italiani secondo Luigi Veronelli ✨Un passito tra i più apprezzati nel mondo ✨Picolit Collio Doc di Isidoro Polencic rende l'idea... 🥂Buona giornata! 🥂

One of the most ancient Italian grape varietals comes from Friuli Venezia Giulia ✨Picolit is Italy's noblest wine according to Luigi Veronelli ✨One of the most appreciated sweet wine in the world ✨Picolit Collio Doc produced by Isidoro Polencic winery gives you an idea... 🥂Have a great day! 🥂

31 Maggio 2018

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enricocassi · 7 years ago

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Domenica 8 e lunedì 9 aprile presso il Castello di Guarene avrà luogo la terza edizione dei Roero Days, evento inaugurato nel 2016 alla Reggia di Venaria e che vede ogni anno un maggiore successo.

Si tratta di una fiera in onore dei vini Roero DOCG, ormai internazionalmente riconosciuti, ma anche di cibo e paesaggio, suoi fedeli compagni.

74 produttori locali presenteranno i loro vini in un percorso tra bianchi, rossi e rosati, con l’aiuto di importanti critici enologici.

Si attuerà una proposta di assaggi, degustazioni e confronti di vini che consenta di apprezzare la qualità assoluta della Docg Roero e che sia priva di ogni aspetto provinciale o localistico, rimarcando con forza il legame con un territorio unico.

I riflettori puntati su questa area vitivinicola permetteranno inoltre ai produttori di tutto il comparto agro-alimentare di presentare le eccellenze gastronomiche dell’artigianato locale, dal miele alla frutta ai salumi.

Questa edizione dei Roero Days sarà in particolare dedicata a “Vigneti Sentieri Castelli Libri”, e vedrà la partecipazione di geologi, storici ed enologi.

Un ruolo significativo, complementare seppur collaterale, sarà affidato alla presentazione della più tipica cucina del Roero, che andrà ad accompagnare i suoi vini: cuochi prestigiosi proporranno i piatti tipici della zona ai partecipanti alle degustazioni.

Il programma

Dalle 10 alle 19

Apertura della Sala d’assaggio dei 74 Produttori, del Wine Bar Roero Docg e del Banco gastronomico di Assopiemonte

ore 11.00

Laboratorio di degustazione Dieci anni di Roero Arneis – 2006-2015

ore 12.00

Presentazione dei “Sentieri del Roero Docg” e delle nuove annate: Roero Arneis 2017, Roero 2015 e Roero Riserva 2014, a cura del Consorzio di Tutela

ore 13.00

Laboratorio di degustazione Bianchi autoctoni d’Italia 2014 a confronto: Colli Orientali del Friuli Friulano, Fiano di Avellino, Riviera Ligure di Ponente Pigato, Soave, Vermentino di Gallura, Roero Arneis

ore 14.00

Conferenza “An overview of the Roero Docg wines and their potential in the USA market”, a cura di Leonardo Lo Cascio, esperto di marketing

ore 15.00

Laboratorio di degustazione Quindici anni di Roero e Roero Riserva – 1998-2012

ore 16.00

Presentazione del volume “Davide Palluda”, Sorì edizioni. Intervengono gli autori e lo chef Davide Palluda

ore 17.00

Laboratorio di degustazione Rossi autoctoni d’Italia 2012 a confronto: Amarone della Valpolicella, Brunello di Montalcino, Conero, Sicilia Nero d’Avola, Taurasi, Roero

http://ift.tt/eA8V8J

#eventi #langhe

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zeno22-enoteca-albenga-blog · 7 years ago

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Da ZENO22 i vini de I MAGREDI, che si distinguono per la loro freschezza, aromaticità ed eleganza. L'azienda agricola I Magredi è situata a San Giorgio della Richinvelda, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, nella zona di produzione dei vini DOC Friuli Grave, in provincia di Pordenone. L'unicità della zona in cui l'azienda è ubicata è data proprio dal suolo ricco di ciottoli portati a valle dai fiumi Cellina, Meduna e Tagliamento, i quali hanno creato una fascia di terreno con un proprio microclima, con una propria vegetazione e ambiente, tanto particolare da essere chiamata "Magredi", da cui anche l'azienda prende il nome. Le uve coltivate sono varie: dagli internazionali #sauvignon, #chardonnay, #pinotgrigio, #merlot e #cabernet agli autoctoni #friulano e #refosco nonché #proseccodoc. #instawine #winelover #wineteller #wineshop #winetasting #wine #friuliveneziagiulia #bestoftheday #amazing #love #enjoy #liguria #albenga #vialeitalia #enoteca #zeno22 (presso Friuli-Venezia Giulia)

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mantruffles · 7 years ago

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IL VINO NELLA STORIA

Le origini del Vino.

Molti storici del vino danno per certo che l’uva è presente sulla Terra da due milioni di anni,ovviamente per produrre il vino le tecniche sono arrivate molto più tardi, infatti i primi torchi greci e latini e più tardi le moderne pigiatrici.

LE PRIME TRACCE DI VINACCIOLI, I SEMI DELL’UVA, SONO STATE TROVATE IN SCAVI ARCHEOLOGICI IN TURCHIA, NEI PRESSI DELLA CITTA’ DI CATAL HUYUK, IN SIRIA,PRESSO DAMASCO,IN LIBANO,A BYBLOS,E IN VARIE LOCALITA’ DELLA GIORDANIA.GLI STUDI EFFETTUATI DICONO CHE CON OGNI PROBABILITA’ POTREBBERO RISALIRE A 8000 ANNI PRIMA DI CRISTO,ANCHE SE NON DI HA LA CERTEZZA MATEMATICA.

LE PRIME NOTIZIE CERTE,GRAZIE ALLA PROVA SCIENTIFICA DEL CARBONIO 14, SI RIFERISCONO INVECE AD ALTRI SEMI TROVATI NELLA GEORGIA MERIDIONALE, SULLE SPONDE DEL MAR NERO, DATABILI CON BUONA SICUREZZA FRA 7000 E 5000 A.C.CERTI ARCHEOLOGI RUSSI SONO CONVINTI CHE SIA QUESTO IL PERIODO DEL PASSAGGIO DALLA VITE SELVATICA A QUELLA COLTIVATA. A SUFFRAGARE QUESTA PROVA STORICA E’ STATA RITROVATA UNA GIARA DI TERRACOTTA RISALENTE AL 5000-6000 A.C., ESPOSTA NEL MUSEO DI TBILISI,LA CAPITALE DELLA GEORGIA.

Il recipiente ,simile al pithos greco, reca sui lati decorazioni a gruppi di palline che potrebbero eventualmente richiamare l’immagine di grappoli d’uva.

Il museo dello stato della Georgia conserva molti oggetti riconducibili alla coltivazione della vite, infatti vi sono dei tralci grandi come un dito,avvolti in lamine d’argento.

Il legno è perfettamente conservato non c’è una sicurezza assoluta circa il loro uso, probabilmente l’argento rivestiva la vite per dimostrarne il valore, e il tralcio accompagnava così nella tomba i defunti per poter essere ripiantato in un’altra vita. Si tratta comunque di reperti risalenti al 3000 A.C. , la stessa epoca in cui molto più a sud, in Mesopotamia, nasceva la civiltà dei Sumeri.

Nel mondo esistono oltre quaranta tipi di vite.

Vi è una differenza tra una vite non fruttifera (esempio lampante la vite Americana che si arrampica dappertutto ma non viene utilizzata per la produzione del Vino) e la VITIS VINIFERA PORTATRICE DI VINO, l’unica in grado di condensare una quantità di zucchero pari a un terzo del peso per ogni acino.

L’area di sviluppo ideale della pianta fu compreso, alle origine nelle latitudini temperate fra le coste Persiane del Mar Caspio e l’Europa Occidentale .

Il fatto è che nessun’altra pianta al mondo riesce ad adattarsi come la vite al variare dei climi, e questo è uno degli aspetti che hanno dato più da pensare agli studiosi i quali, alla fine, hanno stabilito tre linee fondamentali di discendenza delle uve moderne.

La prima, proveniente dal Caucaso e dall’anatolia e battezzata VITIS VINIFERA PONTICA, sarebbe arrivata in EUROPA con i Fenici dall’odierno Libano e avrebbe dato origine a una notevole quantita’ di uve bianche.

La seconda, detta VITIS VINIFERA ORIENTALIS, proverebbe dalla valle del GIORDANO e sarebbe la progenitrice della francese CHASSELAS DORE’, nota in Svizzera come Fendant.

La terza la VITIS VINIFERA OCCIDENTALIS,arriverebbe dalla Valle del NILO (EGITTO) e sarebbe l’antenata di buona parte delle UVE ROSSE conosciute oggi.

Siamo nel campo delle probabilità certezze categoriche visto le migliaia di anni è difficile averle,comunque è certo che un ceppo di vite trasferito da una zona a un’altra riesce, in campo a un ciclo di poche stagioni, a trasformarsi in qualcosa di completamente diverso per mezzo di una mutazione gemmaria possibile per l’elevato numero di geni che lo compongono e che riescono a combinarsi in modo da rendere quella pianta addirittura irriconoscibile.

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Questo è il motivo per cui esistono oggi migliaia , di vitigni cosidetti autoctoni,cioè nati sul posto.

Probabilmente questi vitigni nati nelle varie zone del globo sono lontanissimi discendenti da uve antiche completamente trasformati dal tempo e dalle condizioni ambientali.

(Un aspetto affascinate di queste continui adattamenti genetici della vite è rappresentato dal vitigno Terrano, diffuso in una ristretta zona del Carso Triestino e che a pochi chilometri più a ovest, in Friuli, diventa Refosco del Peduncolo Rosso e trasferito in Romagna, prende il nome di Cagnina; infine c’è chi lo riconosce in CAMPANIA e sull’isola di Ischia con il nome di PIEDIROSSO.

La curiosità è che la Cagnina Romagnola è un vino rosso denso e dolce che si beve come desserte soprattutto con le castagne, invece gli altri tre citati si consuma con carni di arrosto e grigliate, essendo vini rossi secchi).

Recensione del principe Imperiale ecclesiatico ortodosso

Dom Roberto d’Amato Zaffiri dei Paleologo di Teschen.

leggi tutto https://bit.ly/36GPDet

#antico egitto #mesopotamia #origini del vino #pianta della vite #sumeri #uve bianche #uve rosse #vino #vite #vitigni

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joaomurakami · 7 years ago