#verhuny

[marykk1990]

My next post in support of Ukraine is:

Next site, since I posted about food last week after we went to the Ukrainian Festival, I'm going to post some traditional sweets of Ukraine. 1, Verhuny, a cookie. 2, Makivnyk, poppy seed roll. 3, Syrnyky, cottage cheese pancakes. 4, Varenyky with cherries. Yumm.

#StandWithUkraine

#СлаваУкраїні 🇺🇦🌻

[amazing-cooking]

Verhuny

http://amazing-cooking.tumblr.com

Verhuny.

This is perhaps the first ever doughnuts. When you spend the summer with her grandmother on the outskirts of the city and all day rush in the company of boys only sometimes Sasakawa the yard to get a drink of water or a piece of bread to catch it. And then grandma verhuny in the summer kitchen marganit. And you just grab them hot from the pan, swallow, almost without chewing, and then shovel as in the palm is placed, and again ran with the boys to fight a war. But then again you are rushing the whole company to nagresti who will carry, for roasted vergunov much a bowl. From the twigs differ in their pignatello and dairy origin. Cool stuff: products requires at least, are quick, and have lots of fun.

You will need:

So I knead the dough of 1 Cup of kefir or curdled milk; 1 egg; 0,5 teaspoon of salt; 2 tablespoons of sugar (or without it); 3.5 cups of flour; 1 teaspoon of soda or 2 of baking powder

How to cook:

1. Verhuny often made savory, prisypaya them then a large amount of powdered sugar or eating them with honey. But, add the sugar in the dough is not forbidden, which I did. Whisk the egg with sugar and salt, add a little vanilla sugar, then the yogurt. Or curdled milk. My mother sometimes prepares in the sour cream. But as for me, verhuny on the cream are somewhat tight. Now you can repay soda, if you use it as opener. Today I will do without soda, use baking powder. Poured flour and 2 teaspoons of baking powder and kneaded the dough.

2. The dough is viscous and sometimes sticky. pulls a lot of flour when forming products. Leave it for 20-30 minutes to Mature. Cover with a cloth and removed from the kitchen.

3. After a time, roll the dough to a thickness about half a centimeter. Cut into strips, then diamonds in the center which make a small incision. Form verhuny, holding 1 end through the incision. And you can weave the braid, it sometimes did my grandmother.

4. Fry in a mixture of vegetable oil and lard. Laying verhuny on the pan, it is worth remembering that these products are in the cooking process increase at least 2 times, because it is not necessary to be zealous, hammering the pan to overflowing, verhuny required space. But they are plump!

Though in the test and felt the sweetness, still need to powder on top, so to speak, to add gloss! :)

Warmth and comfort to your home!

Bon appetit!

[break4lunch]

ВЕРГУНЫ ПОЛТАВСКИЕ

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быс��ро и так же быстро съедаются.

Тесто: мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя (на 0,5 кг муки)

Приготовление: Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.

[healthy-interest]

ВЕРГУНЫ ПОЛТАВСКИЕ

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто: мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Приготовление: Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

[mothers-lab]

ВЕРГУНЫ ПОЛТАВСКИЕ

http://mothers-lab.tumblr.com

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто: мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Приготовление: Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.

[list-of-ideas-blog]

ВЕРГУНЫ ПОЛТАВСКИЕ

http://list-of-ideas.tumblr.com

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто: мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя (на 0,5 кг муки)

Приготовление: Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

[home-entertainment]

ВЕРГУНЫ ПОЛТАВСКИЕ

http://home-entertainment.tumblr.com

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто: мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Приготовление: Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

[2itanalytics]

Вергуны

http://itanalytics.info

Вергуны.

Это, пожалуй, самые первые в жизни пончики. Когда проводишь лето у бабушки на окраине города и целыми днями носишься в компании мальчишек лишь иногда заскакивая во двор, чтобы воды попить или кусок хлеба ухватить. А тут бабуля вергуны в летней кухне варганит. И ты хватаешь их горячими только со сковороды, проглатываешь, почти не жуя, а потом нагребаешь сколько в ладони помещается и снова бегом с пацанами в войнушки играть. А потом вы снова несётесь всей компанией, чтобы нагрести кто сколько унесёт, ибо жарилось вергунов много, целый тазик. От хвороста отличаются своей пышнотелостью и кисломолочным происхождением. Классная штука: продуктов требует минимум, готовятся быстро, а на выходе имеем море удовольствия.

Вам потребуется:

Так я замешиваю тесто из 1 стакана кефира либо простокваши; 1 яйца; 0,5 чайной ложки соли; 2 ложек сахара (или без него); 3,5 стаканов муки; 1 чайной ложки соды или 2 разрыхлителя для теста

Как готовить:

1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты. Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель. Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто.

2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни.

3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая 1 из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка.

4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в 2 раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие!

Хоть в тесте и чувствуется сладость, надо еще припудрить сверху, так сказать, добавить лоску! :)

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

[royalfeast]

Вергуны

http://royalfeast.ru

Вергуны.

Это, пожалуй, самые первые в жизни пончики. Когда проводишь лето у бабушки на окраине города и целыми днями носишься в компании мальчишек лишь иногда заскакивая во двор, чтобы воды попить или кусок хлеба ухватить. А тут бабуля вергуны в летней кухне варганит. И ты хватаешь их горячими только со сковороды, проглатываешь, почти не жуя, а потом нагребаешь сколько в ладони помещается и снова бегом с пацанами в войнушки играть. А потом вы снова несётесь всей компанией, чтобы наг��ести кто сколько унесёт, ибо жарилось вергунов много, целый тазик. От хвороста отличаются своей пышнотелостью и кисломолочным происхождением. Классная штука: продуктов требует минимум, готовятся быстро, а на выходе имеем море удовольствия. 

Вам потребуется:

Так я замешиваю тесто из 1 стакана кефира либо простокваши;  1 яйца; 0,5 чайной ложки соли;  2 ложек сахара (или без него);  3,5 стаканов муки;  1 чайной ложки соды или 2 разрыхлителя для теста

Как готовить:

1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты. Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель. Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто.

2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни.

3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая 1 из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка.

4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в 2 раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие!

Хоть в тесте и чувствуется сладость, надо еще припудрить сверху, так сказать, добавить лоску! :)

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

[2appetite-blog]

Готовим украинские вергуны

http://healthy-appetite.ru

Рецепт пончиков не совсем обычных, а без начинки - нежных, пышных и необыкновенно вкусных.

Ингредиенты: - 250 мл кефира - 350 гр муки - 1 яйцо - 50 гр маргарина - 2 ст. ложки сахара - 7 гр ванильного сахара - 0,5 ч. ложки соды - щепотка соли - 300 мл рафинированного подсолнечного масла - 2 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление: 1. Смешайте кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте и добавьте 1 ст. ложку подсолнечного масла и растопленный маргарин. 2. Количество муки может быть изменено в зависимости от её свойства. В результате замеса вы должны получить мягкое и пышное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Тесто не должно быть крутым, иначе вергуны не выйдут воздушными. 3. Тесто накройте и оставьте примерно на полчаса. 4. Из теста сформируйте шарики и раскатайте их в лепешки толщиной 7-8 мм. В центре каждой лепешки сделайте небольшой разрез, проденьте 1 край лепешки через это отверстие и немного выверните. Должны получиться петельки из теста. 5. В кастрюлю с толстым дном налейте масло и хорошо прогрейте. Жарьте вергуны в раскаленном масле сначала на одной, затем на другой стороне примерно по 1-2 минуты, до зарумянивания. 6. Выкладывайте готовые вергуны на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой

[fashionable-mood]

Готовим украинские вергуны

http://fashionable-mood.ru

Рецепт пончиков не совсем обычных, а без начинки - нежных, пышных и необыкновенно вкусных.

Ингредиенты: - 250 мл кефира  - 350 гр муки - 1 яйцо - 50 гр маргарина - 2 ст. ложки сахара - 7 гр ванильного сахара - 0,5 ч. ложки соды - щепотка соли - 300 мл рафинированного подсолнечного масла - 2 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление: 1. Смешайте кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте и добавьте 1 ст. ложку подсолнечного масла и растопленный маргарин. 2. Количество муки может быть изменено в зависимости от её свойства. В результате замеса вы должны получить мягкое и пышное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Тесто не должно быть крутым, иначе вергуны не выйдут воздушными. 3. Тесто накройте и оставьте примерно на полчаса. 4. Из теста сформируйте шарики и раскатайте их в лепешки толщиной 7-8 мм. В центре каждой лепешки сделайте небольшой разрез, проденьте 1 край лепешки через это отверстие и немного выверните. Должны получиться петельки из теста. 5. В кастрюлю с толстым дном налейте масло и хорошо прогрейте. Жарьте вергуны в раскаленном масле сначала на одной, затем на другой стороне примерно по 1-2 минуты, до зарумянивания. 6. Выкладывайте готовые вергуны на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой

[royalfeast]

ВЕРГУНЫ ПОЛТАВСКИЕ

http://royalfeast.ru

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто:  мука стакан кефира  1-2 яйца  0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Приготовление: Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой. 

Приятного чаепития!

[chief-cooker]

Verhuny

http://chief-cooker.tumblr.com

Verhuny.

This is perhaps the first ever doughnuts. When you spend the summer with her grandmother on the outskirts of the city and all day rush in the company of boys only sometimes Sasakawa the yard to get a drink of water or a piece of bread to catch it. And then grandma verhuny in the summer kitchen marganit. And you just grab them hot from the pan, swallow, almost without chewing, and then shovel as in the palm is placed, and again ran with the boys to fight a war. But then again you are rushing the whole company to nagresti who will carry, for roasted vergunov much a bowl. From the twigs differ in their pignatello and dairy origin. Cool stuff: products requires at least, are quick, and have lots of fun.

You will need:

So I knead the dough of 1 Cup of kefir or curdled milk; 1 egg; 0,5 teaspoon of salt; 2 tablespoons of sugar (or without it); 3.5 cups of flour; 1 teaspoon of soda or 2 of baking powder

How to cook:

1. Verhuny often made savory, prisypaya them then a large amount of powdered sugar or eating them with honey. But, add the sugar in the dough is not forbidden, which I did. Whisk the egg with sugar and salt, add a little vanilla sugar, then the yogurt. Or curdled milk. My mother sometimes prepares in the sour cream. But as for me, verhuny on the cream are somewhat tight. Now you can repay soda, if you use it as opener. Today I will do without soda, use baking powder. Poured flour and 2 teaspoons of baking powder and kneaded the dough.

2. The dough is viscous and sometimes sticky. pulls a lot of flour when forming products. Leave it for 20-30 minutes to Mature. Cover with a cloth and removed from the kitchen.

3. After a time, roll the dough to a thickness about half a centimeter. Cut into strips, then diamonds in the center which make a small incision. Form verhuny, holding 1 end through the incision. And you can weave the braid, it sometimes did my grandmother.

4. Fry in a mixture of vegetable oil and lard. Laying verhuny on the pan, it is worth remembering that these products are in the cooking process increase at least 2 times, because it is not necessary to be zealous, hammering the pan to overflowing, verhuny required space. But they are plump!

Though in the test and felt the sweetness, still need to powder on top, so to speak, to add gloss! :)

Warmth and comfort to your home!

Bon appetit!

[blogsss2014-blog]

Вергуны

http://gourmet-cooking.ru/post/142636005379

Вергуны.

Это, пожалуй, самые первые в жизни пончики. Когда проводишь лето у бабушки на окраине города и целыми днями носишься в компании мальчишек лишь иногда заскакивая во двор, чтобы воды попить или кусок хлеба ухватить. А тут бабуля вергуны в летней кухне варганит. И ты хватаешь их горячими только со сковороды, проглатываешь, почти не жуя, а потом нагребаешь сколько в ладони помещается и снова бегом с пацанами в войнушки играть. А потом вы снова несётесь всей компанией, чтобы нагрести кто сколько унесёт, ибо жарилось вергунов много, целый тазик. От хвороста отличаются своей пышнотелостью и кисломолочным происхождением. Классная штука: продуктов требует минимум, готовятся быстро, а на выходе имеем море удовольствия.

Вам потребуется:

Так я замешиваю тесто из 1 стакана кефира либо простокваши; 1 яйца; 0,5 чайной ложки соли; 2 ложек сахара (или без него); 3,5 стаканов муки; 1 чайной ложки соды или 2 разрыхлителя для теста

Как готовить:

1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты. Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель. Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто.

2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни.

3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая 1 из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка.

4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в 2 раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие!

Хоть в тесте и чувствуется сладость, надо еще припудрить сверху, так сказать, добавить лоску! :)

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

[culinary-universe]

Verhuny

http://culinary-universe.tumblr.com

Verhuny.

This is perhaps the first donuts. When you spend the summer with her grandmother on the outskirts of the city and all day rush in the company of boys only sometimes zaskakivaya the yard to get a drink of water or a piece of bread to catch it. And then grandma verhuny in the summer kitchen Jew's har. And you just grab them hot from the pan, swallow, almost without chewing, and then how many shovel is placed in the palm and again ran with the boys voynushki play. And then you are again rushing the whole company to shovel much as they can carry, for frying vergunov a lot, a whole basin. Of brushwood are pignatello and dairy origin. Cool thing: requires minimum products, are quick, and have lots of fun.

You will need:

So I knead the dough 1 glass of kefir or curdled milk; 1 eggs; 0,5 teaspoon of salt; 2 tablespoons of sugar (or without it); 3.5 cups flour; 1 teaspoon of soda or 2 of baking powder

How to prepare:

1. Verhuny are often cooked unsweetened, prisypaya them then lots of powdered sugar or eating them with honey. But, add the sugar in the dough is not forbidden, which I did. RUB the egg with sugar and salt, add a little vanilla sugar, then the yogurt. Or sour milk. My mom even sometimes cooking in the sour cream. But, as for me, verhuny on the sour cream turn out some tugovat. Now you can repay soda, if used as a leavening agent. Today I'll do without soda, use baking powder. Flour and 2 teaspoons of baking powder and kneaded the dough.

2. The dough is viscous and sometimes sticky. pulling a lot of flour when forming products. Leave it for 20-30 minutes to Mature. Cover with a cloth and removed from the kitchen.

3. After a time, roll the dough to a thickness of about half an inch. Cut into strips and then diamonds in the center which makes a small incision. Form verhuny, holding 1 end through the incision. And you can weave the braids, sometimes as did my grandmother.

4. Fry in a mixture of vegetable oil and lard. Laying verhuny on the pan, it is worth remembering that these products are in the cooking process increase at least 2 times, therefore, it is not necessary to be zealous, hammering the pan to overflowing, vergona space is required. But they were so plump!

Though in the test and felt the sweetness, you also need to powder on top, so to speak, to add gloss! :)

Warmth and comfort to your home!

Bon appetit!