#trucosdecocina

[cocinayrecetas]

Espesa sopas y la salsa de tus guisos con setas nameko y su cubierta viscosa. Son muy populares en la cocina japonesa y van muy bien con miso. 👍➕👣

[sarahigueras]

𝟴 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗝𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗚𝗘𝗟𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 𝗤𝗨𝗘 𝗗𝗘𝗕𝗘𝗦 𝗔𝗣𝗟𝗜𝗖𝗔𝗥 𝘆 𝗮𝗵𝗼𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗺á𝘀 𝗿𝗮𝘇ó𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 😡 ✅Seguro que no sabias algo de esto,como por ejemplo cuales alimentos se pueden congelar y cuales no,tips y trucos,por eso te lo comparto. ☀️Ahora con la llegada del verano y la calor,por higiene y salud alimentaria deberíamos tomarnos en serio estos consejos comprobados científicamente sobre como funciona el proceso de congelación y conservación. 𝐄𝐬𝐩𝐞𝐫𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐚 ú𝐭𝐢𝐥,𝐬𝐢 𝐞𝐬 𝐚𝐬í 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐚 𝐭𝐮𝐬 𝐚𝐦𝐢𝐠𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐫𝐥𝐨𝐬 ❓Usas alguno o todos estos consejos? Cuéntame que te leo en comentarios👇🏼👇🏼👇🏼 #congelación #conservaciónalimentos #congelacióndealimentos #tipscocina #tipscongelación #consejosconservacion #congelaralimentos #congelar #congelador #usosdelcongelador #alimentoscongelados #tipsalimentos #comoconservaralimentos #comocongelaralimentos #trucosdecocina #tipscocina #consejosdecocina #trucoshogar #tipshogar #consejoshogar #hogarlimpio #hogarinteligente #cocinasaludable #cocinalimpia (en Spain) https://www.instagram.com/p/CQp_txLA5tC/?utm_medium=tumblr

[unamirinda]

¿Qué vais a comer hoooy? Pues en mi canal youtube.com/unamirinda acabo de subir una sugerencia. Mi secreto para que la #sepiaalaplancha salga súpertiernecita 😚😚😚 #chipironesalaplancha #recetasexpress #recetassanas #healthyfood #seafood #trucosdecocina #trucosrápidos #trucos #tierna #blanda #blandita #perejil #ajo #nococerantes #comoenlosbares

[elplacerdelacarne]

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Entrecot de ternera a la plancha, terneza y jugosidad. ⠀ Tips del parrillero👍 . ¡El reposo de la carne es clave para su jugosidad y terneza! . ¿Por qué debes darle un reposo o descanso a la carne antes de cortarla? . Porque durante el proceso de cocción y por acción del calor, la coagulación de la proteína tensa las fibras musculares. Como la carne se cocina y se contrae de afuera hacia adentro, el jugo se dispersa hacia el centro de la carne, que es la parte menos cocida. Si se corta de inmediato, los jugos terminan en la tabla de cortar en lugar de permanecer en el interior de la pieza de carne. ⠀ ¿Cómo se debe reposar la carne? Cuando a tu corte le falten 2 minutos para estar listo, retíralo de la parrilla (el calor residual dentro de la carne la seguirá cocinando por dentro si no la cortas) y ponla en la tabla de corte. ⠀ Para evitar que se enfríe durante el reposo puedes cubrirla con un plato, con papel de aluminio o una caja de cartón durante unos minutos según el grosor de la pieza. Cuanto más grande sea la pieza de carne asada, más tiempo necesitará. Por ejemplo, a un lomo vetado de 2 kilos le daremos 10 minutos de reposo y a un bistec, que es una pieza más delgada, será suficiente con unos 5 minutos. ⠀ #tips #trucosdecocina #carne #cortesdecarne #parrilla #plancha #consejosdecocina (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CEuhrQqCmfo/?igshid=1e6ynqriwlagn

[cocinayrecetas]

¿Quieres darle vida a ese cordero a la parrilla? Mezcla romero fresco picado con ajo y vinagre balsámico y tendrás un adobo irresistible.

Añade un poco de miel si te gusta más dulce. 🐑🔥 🌿✨

#CocinaCasra #MarinadoPerfecto #TrucosDeCocina

[lasrecetasfacilesdemaria]

Las Patatas paja o patatas cerilla son ideales como guarnición para muchos platos, tanto de carne como de pescado, si las pones como aperitivo para picar, no quedará ni una por su textura crujiente y su sabor increíble Pero hay un par de “trucos” que tienes que tener en cuenta para que tus patatas paja te queden de 10 sin liarte en la cocina 😊 #patataspaja #trucosdecocina #lasrecetasfacilesdemaria #parapicar #patatasfritas #guarnición  #food #foodphotography #instagramfood https://www.lasrecetasfacilesdemaria.com/2016/04/patatas-paja-o-patatas-cerilla-con-truco.html/

[cocinacaseraes]

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#TRUCO Pela ajos sin coger olor #ajos #ajo #trucooks #trucos #trucosdecocina

[orlandoguideesmas]

- Todos compramos Huevos y, generalmente cuando lo hacemos, es casi imposible saber si son frescos o no. Normalmente, uno pregunta y te dicen siempre que son frescos, pero al llegar a casa podemos comprobarlo fácilmente (Cosa distinta pasa en EEUU u otros países donde siguen normas de codificación numérica). Cuando colocamos un Huevo en un vaso de agua, este debe hundirse completamente, ya que si flota es señal de que no es fresco. La explicación es sencilla: conforme pasan los días, parte del agua que está en el interior del Huevo se va evaporando a través de los microporos existentes en la cáscara. Este hecho hace que aumente la cámara de aire del interior del Huevo. A mayor cantidad de aire, más flota y más días han transcurrido desde su puesta. Otro truco es cuando cocemos un Huevo: la yema siempre debe ocupar la parte central de este cuando es fresco. Cuanto más viejo es el Huevo, la yema se presenta más ladeada. Finalmente, el otro truco que conocemos es cuando cascamos el Huevo para hacerlo frito: si la clara se dispersa demasiado, es un signo inequívoco de que no es fresco. Si el Huevo no es fresco, sera muy difícil preparar Huevos Poché. Si conoces algún truco, ¡compártelo con nosotros! Cortesía : @co_cineroaquí #orlando #enorlando #cocina #tips #consejos #comer #trucosdecocina (en Orlando, Florida)

[yocomobienblog]

AL BAÑO MARÍA

El baño María es una técnica de cocina  para calentar o cocinar un alimento proporcionándole calor de forma indirecta para que reciba una temperatura suave y constante.Básicamente consiste en colocar un alimento o un  preparado en un recipiente que a su vez debe introducirse en otro mayor con agua, utilizando para la cocción el horno o el fuego directo.

Se utiliza principalmente para la elaboración de cremas o preparaciones que llevan huevo, porque este, al sobrepasar los 70, se corta, al cuajarse las albúminas que contiene.

La técnica es muy sencilla, solo hay un par de cosas a tener en cuenta: poner la cantidad de agua necesaria , ni demasiada, y evitar así que salpique y caiga agua dentro de la elaboración; ni tan poca que se nos evapore y acabemos dándole calor directo al alimento. Si queremos evitar que la ebullición golpee, por ejemplo un tarro de cristal en el que estamos preparando una conserva, podemos poner un trapo en el fondo del baño maría.

El baño maría es muy útil para deshacer el chocolate y evitar que se queme (si no tienes o no te gusta utilizar el microondas) para licuar la leche condensada o la miel y por descontado para flanes, pudines, pasteles y patés.

Aprende otras técnicas y nuevas  recetas con los menús de yocomobien

[cocinayrecetas]

El arroz con leche puede servirse con fruta natural, escalfada o como compota de frutas. Mejor escoger frutas con mucho color y sabor concentrado, como arándanos, frambuesas o la fruta deshidratada. Un tipo de compota que va bien es la compota de frutos de otoño. #postres #frutas #aprovecharsobras #trucosdecocina #toquegourmet #arrozconleche #lácteos #recetas #instacomida #instafood #fotografíagastronómica https://www.instagram.com/p/CdonOmXMsNh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cocinayrecetas]

¡Sin desperdicio! Las hojas de la coliflor son comestibles. Quedan muy bien cortadas en tiras y salteadas como guarnición de otros platos. Su sabor se parece al de algunos tipos de col por lo que se pueden saltear al estilo chino con ajo, cebolletas y jengibre rallado; se pueden servir con salsa de soja. #comida #alimentos #coliflor #hortalizas #cocinasostenible #aprovecharsobras #trucosdecocina https://www.instagram.com/p/CcgQH6eLk8m/?igshid=NGJjMDIxMWI=