#traditionelles mexikanisches Rezept

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Mexikanischer Maissalat: Ein Bunter und Geschmackvoller Salat

Genieße unseren frischen mexikanischen Maissalat! 🌽 Süßer Mais, Paprika, Avocado und Koriander – perfekt für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Probiere das Rezept aus und teile deine Ergebnisse! #Maissalat #Rezept

Die Geschichte des Mexikanischen Maissalats Mexikanischer Maissalat ist ein lebhaftes und köstliches Gericht, das die reichen Aromen der mexikanischen Küche einfängt. Dieser Salat kombiniert süßen Mais, knackiges Gemüse und aromatische Gewürze, um eine perfekte Balance aus Frische und Geschmack zu bieten. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes…

[gargamel1961]

Traditionelles mexikanisches Chili con carne

Traditionelles mexikanisches Chili con carne Das Rezept für ein traditionelles mexikanisches Chili con carne ist ziemlich einfach. Man braucht nicht viele Kochkenntnisse, um Chili con Carne selber zu kochen. Ein Chili con Carne schmeckt am nächsten Tag noch besser und es vor dem Servieren aufwärmt. Traditionelles mexikanisches Chili con carne Zutaten: 100 g Speck 2 Paprika 1 Chilischote 2…

[rezepte2019]

43 Perfect Weight Loss Dinner Rezepte für einen schlankeren Magen!

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Essen a gesundes, leckeres, kalorienkontrolliertes Abendessen kann eines der besten Dinge sein, die Sie tun können, wenn Sie es versuchen abnehmen. Es gibt Ihnen etwas, worauf Sie sich den ganzen Tag freuen können, und Sie können später in der Nacht keinen Snack mehr nehmen.

Wir möchten Sie mit Rezepten versorgen, die Sie lieben werden und die Sie in Ihr Repertoire aufnehmen können. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit, die Sie zum Abendessen zubereiten können.

Hier sind 43 unglaubliche Rezepte zum Abnehmen Sie können online von einigen unglaublichen Nahrungsmittelblogs und -webseiten finden. Stellen Sie sicher, dass anheften und speichern Ihre Favoriten in den sozialen Medien, um sie mit Ihren Freunden zu teilen! Genießen!

43 Perfect Weight Loss Dinner Rezepte für einen siedenden Magen!

Blatt Pan Honey Dijon Chicken mit Butternut-Kürbis

„Dieses Blattpfanne-Honig-Dijon-Hähnchen mit Butternut-Kürbis ist eine köstliche Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zusammenkommt – verwenden Sie es als wöchentliches Mittagessen oder als schnelles After-Work-Dinner! “. Rezept: TheGirlOnBloor.

Süße Chili Chicken Meal Prep-Schüsseln

"Diese süßen Chili-Hühnchen-Zubereitungsschüsseln mit Jasminreis, Sojasprossen und Koriander sind eine köstliche Mittagspauseidee, die Sie durch die Arbeitswoche tragen wird!" Rezept: TheGirlOnBloor.

30-minütige Ingwer-Rindfleisch-Süßkartoffelnudeln

„Diese 30-minütigen Ingwer-Rindfleisch-Süßkartoffelnudeln sind eine schnelle und einfache Option zum Abendessen! Spiralisierte Süßkartoffelnudeln und eine Marinade, die als Bratensoße dient, macht diese Mahlzeit für anstrengende Wochentage super schnell. “ Rezept: TheGirlOnBloor.

Grüner & Magerer Lachsauflauf (Quick & Easy Sheet Pan Meal)

„Diese Tafelpfannenmahlzeit ist so zahlreich: Paleo, Keto, AIP und Whole30-freundlich, es ist die perfekte Mahlzeit für alle, die mein Paleo-Programm absolvieren. und vor allem ist es voller Geschmack. “ Rezept: EatDrinkPaleo.

Gebratener Spargel und Hühnchen mit Chorizo

„Dieses Paleo-freundliche Tafelpfanne-Abendessen mit geröstetem Spargel, Hähnchen und Chorizo ​​ist unkompliziert, gesund und einfach zuzubereiten. Serve mit einem Beilagensalat oder wie es ist! ”. Rezept: EatDrinkPaleo.

Cowboy Butter Chicken und Zucchini-Nudeln

“Cowboy Butter Chicken and Zucchini Noodles – Dieses wunderschöne 15-minütige Paleo-Dinner ist einfach, leicht anpassbar und ziemlich ausfallsicher. Goldene, zarte Hühnerstreifen und Zoodles werden in einer wohlschmeckenden Sauce aus Butter, Zitronensaft, Dijon, Knoblauch und reichlich Kräutern gekocht und bringen so unglaubliche Aromen mit sich, dass man sie mit dem Löffel trinken möchte! " Rezept: EatWell101.

Würziger Garnelen- und Brokkoli-Brei

„Scharfe Garnelen- und Brokkoli-Mash – Vollgepackt mit Geschmack, wird dieses Paleo-Abendessen mit niedrigem Kohlenhydratanteil Sie umhauen. Pikante, pikante Garnelen sind genau richtig zubereitet, bis sie vollkommen zart sind und auf einem cremigen Brokkoli-Brei mit Parmesan serviert werden. Abendessen ist fertig!". Rezept: EatWell101.

Keto Crab Cakes

"Diese Keto Crab Cakes sind einfach zuzubereiten und schmecken wie traditionelle Crab Cakes. Lassen Sie die Sauce nicht aus!" Rezept: CastIronKeto.

Keto Calamari

"Dieser Keto-Calamari ist einfach, lecker und perfekt als unterhaltsamer Aperitif oder Salattopf." Rezept: CastIronKeto.

Keto Lachspastetchen

„Diese Keto-Lachspasteten sind mit gesunden Fetten aus Lachs, Mandelmehl, Avocados und Butter gefüllt. Das Rezept kommt in wenigen Minuten zusammen und auch die Reinigung ist ein Kinderspiel. “ Rezept: CastIronKeto.

Keto Muffuletta Chicken

„Der Versuch, die New Orleans-Küche mit der Keto-Diät nachzuahmen, kann aufgrund des intensiven Einsatzes von gebratenen Lebensmitteln, roten Bohnen und Reis schwierig sein, aber dieses Rezept ist eine ausgezeichnete kohlenhydratarme Alternative mit all dem Geschmack, den Sie kennen und lieben. ”. Rezept: CastIronKeto.

Bratpfanne Catalina Chicken Mit Broccoli

“Pfanne Catalina Chicken mit Broccoli – Köstliches, einfaches und gesundes 30-Minuten-Brathähnchen mit Broccoli in unserem hausgemachten, süßen und spritzigen Catalina Dressing. Rezept: Diät

Gegrilltes Chili Honey Lime Chicken und Süßkartoffeln mit Avocado-Salsa

„Dieses gegrillte Honighähnchen mit süßen Kartoffeln ist eine Mischung aus süß und würzig. Es ist super schnell, einfach und SO DELICIOUS. Das perfekte Rezept für warme Tage, wenn Sie den Ofen einschalten, ist einfach nichts, was Sie tun möchten. “ Rezept: HalfBakedHarvest.

Zitronen-Knoblauch-Butterfisch im Pergament

„Für ein gesundes All-in-One-Abendessen können Sie zu jeder Zeit in der Woche zubereiten. Dieser Knoblauchbutterfisch in Pergament erfordert einige Minuten Vorbereitungszeit und erfordert ein Minimum an Reinigung. Das Kochen in Pergamentpapierbeuteln verbessert die Aromen von Gewürzen, knackigem Gemüse und der Knoblauch-Buttersauce. “ Rezept: EatWell101.

Hähnchen-Satay-Salatverpackungen

“Diese Chicken Satay Salad Wraps mit einer leichten Kokosnuss-Erdnuss-Dip-Sauce, Tonnen von Gemüse und Fadennudelnudeln sind ein köstliches leichtes Abendessen oder ein unterhaltsamer, gesunder Aperitif! ” Rezept: TheGirlOnBloor.

Folienpackung italienisches Huhn + Gemüse

„Ich habe das Gemüse ein wenig verändert, aber du hast immer noch alle tollen italienischen Gewürze. Außerdem ist dieses Gericht genauso billig und gesund. Gut für Sie Zutaten, sehr wenig Vorbereitung und praktisch keine Reinigung! Dieses Abendessen ist ein Mega-Gewinn! “ Rezept: ChelseasMessyApron.

Mexikanisches Thunfisch-Steak, süße rote Paprikaschoten & Avocado-Salsa

„Auf meiner Suche nach mehr frischem Fisch in diesem Jahr – und damit beabsichtige ich, mein Lachsrepertoire zu erweitern – habe ich beschlossen, endlich etwas mit Thunfisch zu machen. Dieses Rezept enthält Thunfisch-Steaks, die in Koriandersamen gebraten wurden, braune Butter, Kümmel und Paprika, süße Zwiebeln und rote Paprikaschoten, die mit pikanter Avocado-Salsa belegt sind. “ Rezept: EatDrinkPaleo.

Gesunde Truthahnsalatverpackungen

“Wenn Sie ein Fan von P. F. sind. Changs 'Salatwickel wie wir sind, dann werden Sie diese ernsthaft lieben. Nicht nur die Aromen in diesem Gericht sind wahnsinnig, sondern das gesamte Rezept dauert buchstäblich nur etwa 15 Minuten von Anfang bis Ende! Ich habe gemahlenen Truthahn anstelle von Rindfleisch verwendet, was mir eigentlich lieber ist, aber Sie können auch gemahlenes Hähnchen verwenden. “Kalorien – 162. Rezept: EatYourselfSkinny.

Chicken Tzatziki Bowls

"Rauchjoghurt-mariniertes gegrilltes Hähnchen, serviert über Quinoa und Tomaten, Gurken und Oliven mit mediterranem Anlass, dazu Tzatziki und Feta." Rezept: SkinnyTaste.

Brassen mit Zitronenbutter

“Diese Zitronenbuttersauce für Fische ist unerhört – 3 Minuten, 2 Zutaten, absolut Restaurantwürdig. Das Geheimnis ist gebräunte Butter – auf Französisch Beurre noisette. Lernen Sie, wie man es ausspricht, damit Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden sagen können: „Wir haben heute Abend Französisch!“. Rezept: RecipeTinEats.

Wirklich knuspriger Ofen gebackenes Hühnerangebot

“Diese knusprigen gebackenen Hühnchen-Tender verändern das Leben! Das Geheimnis eines wirklich goldenen, wirklich knusprig gebackenen panierten Hühnchens besteht darin, zuerst die Paniermehl im Ofen zu rösten. Bonus: Keine schmutzigen Finger mit meiner schnellen Krümeltechnik! ”. Rezept: RecipeTinEats.

Steak mit sahniger Pfefferkornsauce

„Eine meiner Lieblingssteaksaucen – eine cremige Pfefferkornsauce mit Brandy oder Cognac, Rinderbrühe, Sahne und viel Pfefferkörnern. Ein klassischer Steakhouse-Klassiker, diese Sauce mit saftigem Steak ist ein echtes Spiel. Und es besteht aus nur 4 Zutaten. Vier VIER !!! ”. Rezept: RecipeTinEats.

Chinesischer Salat Wraps

„Eine meiner beliebtesten chinesischen Vorspeisen – Salat Wraps mit Schweinefleisch oder Hühnchen, jede Menge verstecktes knuspriges Gemüse in einer schmackhaften, herzhaften braunen Sauce, in frischem Salat gebündelt. Auch als San Choy Bow bekannt, ist dies die ultimative Nahrung, die "einfach zufällig gesund" in der ganzen Welt ist … "." Rezept: RecipeTinEats.

Easy Coconut Curry mit Linsen, Kürbis und Cashewnüssen

„Eine einfache Mischung aus Gewürzen ist die Geheimwaffe für dieses unglaubliche Easy Coconut Curry, das in nur 30 Minuten hergestellt wurde. Die Sauce macht süchtig und passt wunderbar zu Gemüse, Hülsenfrüchten und Eiweiß. Ich habe hier Kürbis und Linsen verwendet, aber siehe Rezept für die "Formel", um es für das zu verwenden, was Sie möchten! ". Rezept: RecipeTinEats.

Tomaten-Spinat-Hühnchen-Bratpfanne

“Tomaten-Spinat-Hühnchen-Bratpfanne – Füllung, lecker und tröstlich – dieses nahrhafte Hühnchen-Rezept ist eine köstliche, proteinhaltige Mahlzeit zum Abendessen und ideal für kohlenhydratarme oder keto-Diät. Sie können dieses Gericht servieren wie es ist oder mit einem Beilagensalat oder Blumenkohlreis. Low-carb oder nicht, die ganze Familie wird lieben! ”. Rezept: EatWell101.

Pfanne gebratenes Steak in Buttersauce

“Pan Seared Steak in Buttersauce – einfach und so schmackhaft! Wer kann einem saftigen Steak widerstehen, besonders wenn es mit einer seidigen Buttersauce-Reduktion überzogen ist? Steakstreifen werden mariniert und schnell in einer gusseisernen Pfanne gebraten; Die braunen Stücke bilden die Grundlage für die feinste Sauce aller Zeiten. Essen ist fertig!". Rezept: EatWell101.

15-minütiger Zitronen-Knoblauch-Butterlachs mit Zucchini-Nudeln

15-minütiger Zitronen-Knoblauch-Butterlachs mit Zucchini-Nudeln – Leicht, kohlenhydratarm und in 15 Minuten fertig. Lachsfilets werden zu schuppiger Perfektion gebraten und in eine köstliche Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce mit Zucchini-Nudeln gegeben. Dinner Perfection für jede Woche! “. Rezept: EatWell101.

Honey Mustard Pork Chops und Kartoffelbratpfanne

“Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne – Am besten schmelzen Sie im Mund, super leckere Schweinekoteletts! Saftige, zarte Schweinekoteletts werden angebraten und mit einer Lippen-Honig-Senf-Glasur überzogen und zusammen mit knusprigen Babykartoffeln serviert. Perfekt für ein Familienwochenendessen oder eine Party! ”. Rezept: EatWell101.

Lachslaibchen

“Was für ein Weg, Dosenlachs umzuwandeln! Hergestellt mit Paniermehl statt mit Kartoffelpüree, so dass sie innen zart sind und gebacken statt frittiert werden, was gesünder und weniger aufräumend bedeutet. Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Lachspasteten, das Sie jetzt zum Abendessen heute abend zubereiten können! “. Rezept: RecipeTinEats.

Salisbury Steak Mit Pilz-Soße

„Mein Salisbury Steak-Rezept – extra saftige Rindfleischpasteten, die in einer Pilzsauce Salisbury Steak Sauce ertrinken! Machen Sie die Sauce extra lecker, indem Sie die Salisbury Steaks schnell in einer heißen Pfanne anbraten und sie dann in der Sauce garen. Und mein Geheimnis für extra zarte Pastetchen! “. Rezept: RecipeTinEats.

Hühnchenbraten (Chop Suey)

“Ein tolles, klassisches Chicken Stir Fry-Rezept, voll mit Gemüse. Ansonsten als Chop Suey bekannt, ist dies wirklich das, was man in (guten) chinesischen Restaurants bekommt. Und lernen Sie, wie man Hühnchen auf chinesische Art zart macht! ”. Rezept: RecipeTinEats.

Thai Hähnchen Salat

„Holen Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesem hellen Thai-Hühnersalat zum Tanzen! Der pikante Chili-Limetten-Dressing mit der unverkennbaren südostasiatischen Ausgewogenheit von süß-sauer-pikantem und ein wenig Hitze von Chili wird jeden Salat aufregend machen! “. Rezept: RecipeTinEats.

Zitronenhonig glasierter Lachs

„Einfachheit in seiner besten Form – ein gewürztes Lachsfilet mit unglaublich lippiger Lippe, die leckere Honig-Zitronensauce schmeckt. Und es ist superschnell – wenn dieser Lachs mit Zitronenhonigglasur mehr als 8 Minuten dauert, haben Sie den Lachs zu stark gegart! “. Rezept: RecipeTinEats.

Vietnamesisches Karamellschweinefleisch

„Zartes Schweinefleisch in einer klebrigen, wohlschmeckenden, süßen Glasur, die nur aus einer Handvoll Zutaten aus dem Supermarkt hergestellt wird. Dieses vietnamesische Karamell-Schweinefleisch ist eine fantastische Möglichkeit, um einen preiswerten Schweinefleischanteil in etwas Exotisches und Spektakuläres zu verwandeln. Dies ist ein magisches einfaches Rezept !! ”. Rezept: RecipeTinEats.

Einfache Tomaten-Feta-Suppe

„Einfache Tomaten-Feta-Suppe-Rezeptur – kalorienarm, kohlenhydratarm, keto – mit wenigen einfachen Grundzutaten einfach zuzubereiten. Cremige Tomatensuppe mit Basilikum und reichhaltigem, wohlschmeckendem Feta-Käse. Bereit für 30 Minuten auf dem Herd. ”. Rezept: KochenLSL.

Chicken Satay Mit Erdnusssauce

„Ein leichter Hühnchensatay mit einer thailändisch inspirierten Erdnusssauce. Das Huhn wird in eine Kokosnussmilchmarinade getränkt, bevor es im Ofen gebacken oder gegrillt wird. ” Rezept: SavoryTooth.

Einfach rühren braten Kimchi & Schweinebauch

„Rührbraten-Kimchi und Schweinebauch lassen sich so einfach aus dieser Welt befriedigen! Abendessen unter 30 Minuten und Keto freundlich. ”. Rezept: YangsNourishingKitchen.

Cashew-Huhn und Brokkoli Stir Fry

"Hier ist ein einfaches 30-minütiges Rezept für Cashew-Hähnchen und Broccoli, das gesund und kohlenhydratarm ist." Rezept: SavoryTooth.

Thailändische grüne Curry-Hühnersuppe

„Das beliebteste thailändische grüne Curry kann zu Hause in die gemütlichste und tröstlichste Hühnersuppe aller Zeiten verarbeitet werden! Es ist so einfach zuzubereiten mit leicht zu findenden Zutaten, die mit zarten Hühnerbissen, Ingwer, Kokosmilch, Zuckerschoten, Limettensaft, Koriander und Reisnudeln beladen sind! “. Rezept: DamnDelicious.

Ein Pan Steak & Gemüse mit Knoblauch und Kräuterbutter

“Perfekt gewürztes und gekochtes Steak mit Spargel und Champignons, serviert mit einer himmlischen Knoblauch-Kräuterbutter! Eine Pfanne Minimale Aufräumarbeiten 30 Minuten. Das ist es!". Rezept: DamnDelicious.

Teriyaki-Hühnerzucchini-Nudeln

“Die einfachsten 10-minütigen GESUNDEN und NIEDRIG-CARB-Asiatischen Zucchini-Nudeln mit einer hausgemachten Teriyaki-Sauce von Grund auf hergestellt !!!”. Rezept: DamnDelicious.

Griechische Zitronenhühnersuppe

“Eine schnelle und einfache 30-minütige Hühnersuppe – so gemütlich und beruhigend! Wir tauschen die Nudeln gegen Cannellini-Bohnen aus, um Protein und Ballaststoffe hinzuzufügen, mit weniger Kalorien! Und der hinzugefügte Zitronensaft ist so erfrischend und lebendig! “. Rezept: DamnDelicious.

Koreanische Rindfleischzucchini-Nudeln

“LOW CARB Koreanische Rindfleischschüsseln, außer mit Zoodles! Es ist so viel gesünder und leichter ohne die Vergiftungsschuld !!! ”. Rezept: DamnDelicious.

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14 Kidneybohnen Rezept-Ideen für jeden Geschmack

14 Kidneybohnen Rezept-Ideen für jeden Geschmack

Ob aus der Dose oder frisch gekocht, sehen Kidneybohnen dunkelrot aus und besitzen einen leicht süßlichen Geschmack. Sie enthalten viele Vitamine und sind für eine ausgewogene Ernährung besonders wertvoll. So kommen sie ganz oben auf die Einkaufsliste der meisten Vegetarier. Traditionell werden damit viele mexikanische Gerichte wie Chili con Carne, Salate und Eintöpfe zubereitet. Auch als…

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Esther aus Brühl / "Mint & Oh La La "

Heute: Esther aus Brühl Blog: https://mintandohlala.com/

• Name deines Foodblogs > Mint & Oh La La

• Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor! > Hallöchen, ich heiße Esther, bin 31 Jahre alt und wohne seit 2007 in Brühl bei Köln. Ich liebe alles, was kreativ ist. Das geht los beim Kochen & Backen, geht über Fotografie über zu Kunstausstellungen & Museen bis hin zu Zeichnen & Malen oder Tattoos. Auch bin ich ein großer Fan von Filmen und Serien, die streng genommen auch wieder etwas mit Kreativem zu tun haben. Vor meinem Jurastudium habe ich eine Ausbildung zur kaufmännischen Assistentin für Fremdsprachen / Fremdsprachenkorrespondenz und Event Management gemacht. Ich könnte mir aber in Zukunft sehr gut vorstellen, besonders meine Leidenschaft für das Backen und Fotografieren zum Beruf zu machen.

• Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen? > Mein Blog spiegelt meinen persönlichen Geschmack wieder. Ich würde nie etwas posten, nur, weil es im Trend liegt und ich es eigentlich gar nicht mag. Alle Rezepte kommen von Herzen und werden von mir und auch sehr gerne von meinen Freunden, die sich „aufopfern“ und gerne Versuchskaninchen spielen, genauso gegessen, wie sie gebloggt und fotografiert werden. Dabei bin ich auf keine bestimmten kulinarischen Richtungen festgelegt. Von daher kann es sein, dass ihr neben einem Rezept für einen Apfelkuchen ebenfalls eins für einen persischen Eintopf oder Suppe findet. Es kommt alles online, was mir schmeckt und Seelenfutter für mich ist. Momentan versuche ich ebenfalls zweisprachig zu bloggen und nehme mir wirklich Zeit, selbst die englische Übersetzung zu schreiben. Das ist zwar mehr Arbeit, aber persönlicher als eine pure Übersetzungsfunktion. Bei mir fallen da Sätze oder Texte mal anders aus und sind nicht unbedingt 1:1 und Wort für Wort übersetzt.

• Was hat dich dazu motiviert, einen Blog zu starten? Und warum überhaupt ein Foodblog? > Schon seit meiner Schulzeit war ich immer diejenige, die zu besonderen Anlässen für Nachtisch und insbesondere den Kuchen zuständig war. Oft wurde ich dann auch schon nach Rezepten gefragt. Da kam die Idee zum Blog fast von allein und spukte seit Jahren in meinem Kopf herum. Nur das tatsächliche Einrichten einer Webseite hat dann doch länger gedauert. Außerdem war ich schon immer ein großer Fan von gutem Essen.

• Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Kochen/Backen geweckt? > Meine Mama! Schon als kleines Mädchen habe ich es genossen, gemeinsam mit ihr in der Küche Zeit zu verbringen und beim Kochen und Backen zu helfen. Vor einigen Jahren habe ich erfahren, dass mein Urgroßvater ein Schokoladengeschäft hatte. Vielleicht kommt daher meine Leidenschaft für Schokolade und allgemein die süßen Dinge… Leider gibt es aber keine gesammelten Rezepte aus der Zeit, was ich sehr schade finde.

• Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du? > Hauptsächlich vom Sofa aus gemütlich mit einer Lieblingsserie oder schöner Musik dazu.

• Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann? > Sellerie und Fenchel

• Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest? > Ich könnte fast täglich Nudeln essen. Ich glaube, tief in meinem Herzen bin ich eigentlich Italienerin. Bei den süßen Dingen stehe ich total auf Vanille und Zimt.

• Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert? > Da fallen mir einige ein. Auf jeden Fall ist da Italien für mich ganz vorne mit dabei. Allein die Pasta und traditionelle Pizza überall… Da wird mir der Mund bei dem Gedanken ganz wässrig. Als ich mal in Mailand war, war ich auch ganz überrascht, dass Lasagne und Pizza nicht nach Stück, sondern wie beim Metzger nach Gewicht verkauft wird. Auch geht nichts über Croissants, Törtchen und Baguettes in Paris, oh und der Käse! Auch die orientalische Küche ist einfach umwerfend. Bisher war ich aber nur im Iran und konnte da probieren, was mir die Familie meines Vaters gekocht hat. Ich liiiiebe ja die persische Küche mit ihrem lockeren Reis (die meisten anderen kleben so) und den Eintopfgerichten. Gerne würde ich mal die Küche in Marokko probieren oder mich durch die ganzen Street Food Märkte in Asien probieren. Auch reizt mich authentische mexikanische oder Südstaatenküche noch sehr. Oh je, ich merke gerade, ich muss mal dringend wieder verreisen und eine Food Tour machen ;-)

• Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird? > Ich bin eine kleine Chaotin, was nach der Meinung meiner Mama besonders dadurch auffällt, dass die Zutaten überall in der Küche verteilt werden (finde ich ja eigentlich nicht so schlimm). Zusätzlich bin ich manchmal auch etwas ungeduldig und kann es dann kaum abwarten, bis das Essen fertig oder der Kuchen endlich abgekühlt ist. Es kommt also durchaus vor, dass ich Zimtschnecken oder einen Keks direkt vom Blech nasche, bevor ich überhaupt irgendwelche Fotos mache oder evtl. Glasur oder Deko darüber gebe…

• Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten? > Auf Musik und dass ich in meinem eigenen Rhythmus arbeiten kann, ohne dass jemand dazwischen läuft.

• Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich? > Alles und überall. Egal, wo ich bin, ich halte immer Ausschau nach Inspirationen. Das kann unterwegs zur Uni sein oder auch bei Filmen, in denen gegessen wird. Irgendwie bin ich da wohl schon ganz auf Food Blogger getrimmt. Ansonsten lasse ich mich immer gerne online durch Instagram, Pinterest oder auch andere Blogseiten inspirieren. Es gibt auch viele Seiten, die einem tägliche Rezepte per Mail senden. Und dann habe ich auch viele schöne Koch- und Backbücher und einige Zeitschriften, wie z.B. die Mutti oder Foodboom, die ich als Inspiration einfach großartig finde.

• Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus? > Ich liebe Küchenexperimente und gebe mich dann ganz dem kreativen Schaffen hin. Meine meisten Rezepte entstehen tatsächlich dadurch, dass ich schaue, was ich zuhause habe und dann überlege, was ich davon noch machen kann. Mir macht es auch sehr viel Spaß Rezepte durch Trial & Error zu verbessern. Aber danach sieht es manchmal schon etwas unordentlich aus. Ich will nicht sagen ein apokalyptisches Chaos… Aber manchmal ja, wenn da Mehl und Puderzucker verteilt sind. Aber es gibt ja kaum etwas, was man danach nicht wieder sauber bekommt.

• Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht? > Ich wünschte, ich könnte eine KitchenAid sagen, aber die hat den Weg in meine Küche bisher leider noch nicht gefunden. Ich habe aber ein paar Messer, die zwar nicht sooo gut sind, aber schon einiges mitgemacht haben, in die Finger schneiden inklusive ;-)

• Hand auf ’s Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief? > Nein, es geht des Öfteren etwas schief. Mal wird ein Kuchen zu dunkel, ein anderes Mal verkocht das Gemüse, weil ich mit dem Kopf wieder ganz woanders war. Die kleinen Missgeschicke landen dann bei mir vielleicht mal in einer Instastory. Ich finde es auch bei anderen Bloggern immer wieder sympathisch bzw. einfach authentisch zu sehen, dass eben nicht alles perfekt ist. Aber ich habe trotzdem auch zwischendurch Spaß daran, für mich selbst das Essen ansprechend anzurichten. Das Auge isst schließlich auch mit.

• Folgst du dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste? > Natürlich sind mir der Geschmack und das Ergebnis am Ende wichtig. Aber ichgenieße es oft schon auf dem Markt Zutaten zu kaufen oder beim Backen mit der Musik zu entspannen und herunterzukommen. Das ist meine kleine Auszeit vom Alltag und ich liebe es.

• Gute Gerichte und Lebensmittel verlieren zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun? > Ich habe eigentlich eher das gegenteilige Gefühl. Natürlich gibt es im Restaurant Angebote um viel für einen geringen Preis zu essen oder im Supermarkt Fleisch für 2 €. Aber dennoch ist Essen momentan wieder ein so wichtiges Thema geworden und Menschen sind bereit, für hohe Qualität und guten Geschmack etwas tiefer in die Tasche zu greifen. Auch ich investiere gerne etwas mehr Geld in hochwertige oder lokale Produkte, die ich direkt vom Bauern auf dem Wochenmarkt kaufen kann.

• Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht? > Die Seite an sich ist jedem frei zugänglich. Auch schreibe ich gerne so, wie ich mich mit meinen Freunden teilweise auch unterhalten würde. Ich möchte, dass der Leser auch einen kleinen Eindruck vermittelt bekommt, wer ich bin. Auch hätte ich kein Problem damit, Blogeinträge über Reisen oder Restaurantbesuche, die ich unternommen habe und weiterempfehlen kann, zu schreiben. Familiäre Angelegenheiten, die ebenfalls andere Personen, wie Verwandte oder Freunde betreffen, gehören natürlich nicht ins Internet. Ich sehe meinen Blog vorwiegend als Food Blog an. Da sollten die Beiträge natürlich auch thematisch passend sein.

• Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst? > Das Handy habe ich die meiste Zeit griffbereit. Über Nacht darf es aber zum Aufladen in den „Nicht Stören Modus“, in dem mich nur bestimmte Kontakte erreichen können. Der Laptop wird nur zum tatsächlichen Bloggen ausgepackt. Wenn ich Zeit mit Freunden und der Familie verbringe, versuche ich auch schon in dem Moment präsent zu sein und die gemeinsame Zeit zu genießen. Außer meine Mama fragt wieder, was auf dem Blog oder Instagram so vorgeht. Sie ist da nicht so viel im Internet unterwegs.

• Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser? > Ich würde lügen, wenn ich sage, mir ist sie komplett gleichgültig. Ich freue mich natürlich über jeden Einzelnen, dem meine Fotos & Rezepte gefallen und der sie nachmacht und mag. Aber ich würde nicht anders bloggen, wenn ich Leser verlieren oder Hunderte dazugewinnen würde.

• Bloggst du für dich oder für die Welt? > Sowohl als auch. In erster Linie für andere Menschen, die ich an meinen Rezepten und teils an meinem Leben teilhaben lassen möchte. Aber ich habe gemerkt, dass es auch für mich praktisch ist, online auf meine Rezepte zugreifen zu können, wenn ich einkaufen bin oder wieder ein Bestimmtes Backen oder Kochen möchte und mein Notizbuch in meinem Chaos zuhause nicht wiederfinden kann.

• Welche deiner „Kollegen“ schätzt du am meisten? > Oh da gibt es einige großartige Menschen. Allein durch Instagram habe ich tolle Blogs entdecken können und mag ich den Blog von Michaela „Toertchenherzog“, Virginia („Zucker, Zimt und Liebe“) oder von Anna von „Teigliebe“ super gern. Aber es gibt noch viele andere, mit denen man ab und zu kleine Nachrichten / Kommentare schreibt oder sich austauscht. Z.B. Viet von „My Blue Teacup“, Nora von „All Hunky Dory“ oder Doris von „Mrs. Flury“. Aber auch größeren Blogs wie „Bianca Zapatka“, „Die Jungs kochen und backen“, „Bake to the Roots“, „Frau Herzblut“, „Patrick Rosenthal“ oder „Das Knusperstübchen“ folge ich täglich mit Begeisterung und Freude. Die Leute dahinter sind so sympathisch und inspirieren mit köstlichen Rezepten und wunderschönen Bildern.

• Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen? > Ich habe für das Backen eine extra Playlist angelegt, die ich wirklich super gerne höre. Dabei sind vorallem Songs aus den 60ern, zu denen man auch im Petticoat tanzen könnte. Mein Alltime-Favourite ist und bleibt „Fly me to the Moon“ von Frank Sinatra. Da geht mir jedes Mal das Herz auf. Aber ich mag auch neuere Swingbands wie die Puppini Sisters oder akustische Cover-Versionen von Popsongs sehr gern, die ich entspannend finde.

• Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten? > Jamie Oliver

• Welches Kochbuch würdest du nie aus der Hand geben? > Das Handgeschriebene von meiner Mama mit den ganzen Familienrezepten, mit denen ich groß geworden bin.

• Wie groß ist deine Küche? > Leider recht überschaubar. Ich habe nur einen kleinen Standherd mit integriertem Ofen, eine Arbeitsplattenfläche in Laptopgröße und einen Küchentisch (75x110cm), auf dem ich alles fotografiere. Da stehen auch meine selbst gebastelten Backdrops allzeit bereit. Ich habe den Vorteil, eine Dachgeschosswohnung zu haben, die mir gegenüber einen unbewohnten Raum hat. Dort stehen zwei große Kleiderschränke von Vormietern, die von mir direkt in Beschlag genommen wurden und als Lagerraum für meine ganzen Küchenutensilien, wie z.B. Backformen, Töpfe oder auch Kaffeemaschine und Lebensmittel genutzt werden.

• Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert? > Mich interessiert vor allem immer, wer hinter einem Blog steckt. Allein das Rezept online zu stellen, finde ich oft zu langweilig. Ein bisschen Drumherum, z.B. zu welchem Anlass ein Rezept entstanden ist oder warum es sich lohnt, es immer wieder zu machen, lese ich gerne. Natürlich sollte das nicht seitenlang sein, aber ein paar Zeilen vor dem eigentlichen Rezept und einigen Bildern mehr dürfen es schon sein. Quasi so wie eine kleine Vorstellung des eigentlichen Stars (dem Rezept) des Blogbeitrags.

• Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern? > Ich glaube, ich hätte zum einen eher mit dem Blog angefangen und zum anderen gerne eine andere Art von Ausbildung und Studium gewählt, um direkt beruflich mehr mit Food Styling, Backen und Fotografie zu tun zu haben. ________________________________________

• Wen oder was würdest du auf eine einsame „Kochinsel“ mitnehmen? TOP3

> Foodblogs: 1. Teigliebe (http://teigliebe.com) 2. Forkin‘ Pancakes (http://www.forkinpancakes.com) 3. Toertchenherzog (http://toertchenherzog.com)

> Kochbuch: 1. Muttis handgeschriebenes Rezeptbuch 2. Mein eigenes handgeschriebenes Rezeptbuch 3. Linda Lomelino – Lomelinos Backen(mit tollen Tipps für Food Blogger)

> Musikalbum: 1. The Puppini Sisters – Hollywood 2. Ed Sheeran – X (Deluxe Edition) 3. Shawn Mendes – Handwritten

> Kochutensilie: 1. Schneebesen 2. Pfanne 3. Schüssel ________________________________________

• Salz oder Pfeffer? > Salz

• Bier oder Wein? > Wein

• Süß oder Herzhaft? > Immer süß, außer es gibt Bacon (wobei ich den auch zu Pancakes mag)

• Hauptgang oder Dessert? > Dessert, außer es gibt Bacon ;-)

• ���Early Bird“ oder „Night Owl“? Eigentlich eher Early Bird, weil ich abends immer schnell müde bin… Aber eigentlich schlafe ich morgens auch gern… Gibt’s ein Mittagstier?

• Ordnungsfanatiker oder Dreckspatz? > Dreckspatz

• Kaffee oder Tee? > Puh, das ist ja hier wie Sophies Entscheidung. Ich liebe beides gleichermaßen. ________________________________________

• Lieblings...: > ...messer: kein Bestimmtes, hauptsache scharf > ...gewürz: Vanille & Zimt für Süßes, sonst Chiliflocken > ...koch: Jamie Oliver > ...kochzeit/tag: 24/7, je nachdem wann ich Lust oder Hunger habe > ...rezept: Bananenbrot mit Walnüssen und Zimtfrosting (mein ultimatives Bananenbrot) ________________________________________

Vielen Dank, liebe Esther, dass du dir die Zeit genommen habt, uns unsere Fragen zu beantworten! ________________________________________

Hast du auch einen Blog? Möchtest Du, dass wir dich und deinen Blog vorstellen? Dann schick uns eine E-Mail an: redaktion@germanfoodblogs.de ________________________________________

Fotos © Esther https://mintandohlala.com/

[wecappcid]

Was ist Tex-Mex Küche

Tex-Mex-Küche ist ein Name, der verwendet wird, um Gerichte zu beschreiben, die im Staat Texas gefunden werden, der hauptsächlich amerikanisch ist. Es verbindet vorhandene Nahrungsmittel in den Vereinigten Staaten mit traditioneller mexikanischer Küche. Einige der Tex-Mex-Lebensmittel können von den tatsächlichen mexikanischen Gerichten abweichen, werden aber immer noch auf mexikanische Gerichte in Texas verwiesen. Leute, die außerhalb von Texas leben, beziehen sich manchmal auf Tex-Mex als südwestliches Essen.

Burrito Bowl - Chipotle (Photo credit: Wikipedia)

Bei einigen gilt Tex-Mex als "Amerikas älteste Originalküche". Tex-Mex erhielt seinen Namen zuim Jahre 1875. Es begann, als die Texas-mexikanische Eisenbahn Nick-Mex genannt wurde, um auf die Eisenbahn zu verweisen und die Mexikaner zu beschreiben, die in Texas geboren wurden. Die Missionsära vermischte Texas-Nahrungsmittel mit spanischem und mexikanischem. Es hat seinen Namen von den Tejanos (Hispanics geboren in Texas). Die verschiedenen Regionen des Staates hielten die Lebensmittel einander ähnlich. Schließlich wurden Fleisch wie Ziegen- und Kuhköpfe populär. Im zwanzigsten Jahrhundert wurde Käse hinzugefügt, weil es leicht verfügbar und preiswert in den Vereinigten Staaten war.

Mehr als 60% der Bevölkerung von Texas hat Vorfahren, die aus Mexiko stammen. Es ist also keine Überraschung , warum dieser Staat für seine Tex-Mex-Gerichte populär geworden ist. Tex-Mex ist am beliebtesten im südlichen Mittelteil des Staates, zu dem auch die Städte Austin und San Antonio gehören. Tex-Mex Gerichte verwenden gewöhnlich die Zutaten von Knoblauch, Sauerrahm, Koriander, Bohnen, Avocado und Chorizo, eine würzige mexikanische Wurst, die aus Spanien stammt. Chiles sind auch bei Tex-Mex Gerichten wichtig.

Chilis (Photo credit: Wikipedia)

Die Chilies reichen von süß und mild bis heiß feurig und werden zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt. Zu einige Chiles, die in der Tex-Mex-Küche verwendet werden, gehören Ancho, Jalapeno, und die schärfste von allen, die Habanero Chili. Das Essen ist zeitgenössisch und kann leicht gemacht werden. Es gibt Gerichte, die etwas mehr Arbeit benötigen wie Kasserollen, schwarze Bohnensuppe und Bunuelos (gebackenes Brot, das mit aufgestreutem Zucker und Zimt gegessen wird)

In der Tex-Mex-Küche benutzt man große Mengen an Rindfleisch, Gewürze und Bohnen. Texas-Stil Chili, knusprige Chalupas und Fajitas sind alles Tex-Mex Originale. Eine Portion Tortillas mit heißer Sauce oder Salsa ist eine weitere Texas Erfindung. Andere leckere Kreationen sind sieben-Layer-Dip und Tamale Pie. Mango Margaritas sind ein modernes Getränk im Tex-Mex Menü.

Viele dieser Rezepte sind einfach und erfordern wenig Geschick, aber es gibt einige Lebensmittel, die die Vorbereitung eines anderen Rezepts beinhalten, um das Hauptgericht zu vervollständigen.

Ein Gericht, das in Texas weit verbreitet, ist Chili. Es ist eine Kombination aus Fleisch und Gewürzen, ohne hinzugefügte Bohnen. Eine Sauce ist der Hauptbestandteil des Chili. Chili begann seinen Siegeszug bei den  Chili Queens von San Antonio. Diese machten den Chili um ihn an die Cowboys zu verkaufen, die in die Stadt kamen.

Wenn Sie jemals nach Texas kommen, lohnt es sich, die einzigartigen Speisen der Region zu versuchen. Sie werden in der Lage sein, mexikanische Klassiker mit einem texanischen Dreh zu probieren. Es gibt viele Gerichte, aber seien Sie nicht überrascht, wenn das Gericht ankommt und das Essen nicht genau so schmeckt. Das ist Teil Ihrer Erfahrungen, wenn Sie Tex-Mex Gerichte essen.

[Übersetzung mit Hilfe des Google Übersetzers]

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Einblicke von lokalen Meisterköchen

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