#theo marchand

[itsolis]

[hitchell-mope]

Decent movie. Cheesy. But decent

[hermit-searching]

LMAO GET FUCKED IDIOT

might be THE funniest thing artbutmakeitsports has done yet...

[imoim36news]

HLV Al Nassr: 'Ban đầu tôi mong muốn mua sắm Messi' Arab SaudiRudi Garcia, HLV của CLB nhưng mà Cristiano Ronaldo vừa thâm nhập, nửa đùa nửa thiệt về sự từng coi Lionel Messi là tiềm năng số một. Trong buổi họp thông báo ngày hôm qua 2/1, Khi được đặt ra những câu hỏi về sự Al Nassr ký hợp đồng cùng với Ronaldo, HLV Garcia replay tất nhiên một nụ mỉm cười rộng lớn: "Cristiano? Tôi muốn mua Messi trước".Theo tờ Mirror (Anh), trò đùa của Garcia hoàn toàn có thể tạo nguy khốn đến mối quen biết thân ông, CLB và Ronaldo. 13 năm vừa qua, Ronaldo luôn luôn coi Messi là tình địch cạnh tranh đối đầu. Theo cựu trưởng phòng ban đá bóng tập tờ France Football Thierry Marchand, CR7 cho dù từng dọa quăng quật đá bóng nếu như Messi giành Quả Bóng Vàng vào năm 2019. HLV Garcia giành Ligue 1 Khi dẫn dắt Lille năm 2011. Hình họa: Progres. Sau trò đùa, Garcia gửi giọng khen Ronaldo: "Tôi nghĩ rằng bất kỳ HLV nào cũng sẽ rất vui khi được huấn luyện một ngôi sao vĩ đại như Cristiano. Những cầu thủ vĩ đại là những người dễ huấn luyện nhất vì họ rất thông minh. Tôi đã xác minh được điều này với Francesco Totti ở Roma".HLV của Al Nassr cũng san sẻ về sự suýt đào tạo Ronaldo trên Man Utd vào mon 11/2021. Khi đấy, trước Khi lựa chọn Ralf Rangnick thay cho Ole Gunnar Solskjaer, Giám đốc Đá bóng John Murtough và Giám đốc Chuyên môn Darren Fletcher sẽ gặp gỡ Garcia nhì lần.Garcia tới Saudi Arabia dẫn dắt Al Nassr kể từ mon 6/2022. Trước đấy, mái ấm vậy quân 58 tuổi từng mang Lille giành Ligue 1 và Cup Pháp năm 2011, mang Marseille vào chung cuộc Europa League 2018 và mang Lyon vào chung cuộc Cup Liên đoàn 2020. Ông từng giành một thương hiệu HLV hoặc nhất năm của Ligue... 63b395c29c932【#ximmacao】

[lotusgraphics]

werolm requested: Pierre Boulanger 250x400 Avatars

Please, like and reblog if you save/use. Do not remove the credit and do not redistribute as your own. We doesn’t claim credits for the images used for the graphics. Thanks ♥

[hermit-searching]

dni if you: play for the Boston Bruins, are 5'9, have ever punched a goalie, had to be banned from licking people in game, cried during the Stanley Cup Finals, kin a rat, are a little bitch, are a weeb

[petrichvrmusings]

  *    ◞  𝑎𝑛𝑑   𝑓𝑜𝑟   𝑒𝑣𝑒𝑟𝑦𝑡𝘩𝑖𝑛𝑔   𝑡𝘩𝑎𝑡   𝑒𝑛𝑑𝑠,   𝑠𝑜𝑚𝑒𝑡𝘩𝑖𝑛𝑔   𝑒𝑙𝑠𝑒   𝑚𝑢𝑠𝑡   𝑏𝑒𝑔𝑖𝑛

[seraphicists]

theo     &     anicka          ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯          @pctrchvr​.

          ❛  listen,  i  have  the  hangover  from  fucking  hell  right  now.  if  you're  so  insistent  on  hanging  out  with  me  could  you  at  least  not  speak  ?  ❜     he smirks, a challenge to his friendly rival turned bedsheet dweller. the hangover part was true, but he was certainly spitting some false words when it came to anicka being the one wanting to hang out with him... who the hell wanted to hang out with him? he’d admittedly missed her company a little bit at the latest ridiculous rager he’d attended, but that knowledge was for his mind only.     ❛  stop  admiring  the  goods,  marchand.  make  a  decision.  ❜

[hogibebeleri]

eski model listesi

bunu temizleyip yürürüz diycektim ama çok varmış o yüzden eski ünlülere isimlere bakmak için buraya bırakıyom kalsın sdfojdsoğjısıdjğods

ay daraltçam bu ne aq

- A -

Aaron Johnson - Leo Constantine

Aaron Tveit - Ezekiel Wymond

Abbey Lee Kershaw - S

Adam Brody - Cedric P. Powell

Adelaide Kane - Alana Windsor

Aidan Turner - Blaise Lynch

Alicia Vikander - Lily Marzia Lewis

Alona Tal - Claire Jenkins

Alycia Debnam Carey - Faith Franchot

Amber Heard - Edith Mori de Oliveira & Aureola Diana

Amy Poehler - Apple Corin

Ana de Armas - Riley Polanco

AnnaSophia Robb - Olivia Maeve

Andrew Garfield - Christen Austen

Andrew Lincoln - Desmond

Andy Samberg - Milo Dexter

Anna Christine Speckhart - Maria Sparrow

Anna Kendrick - June Lynwood

Ansel Elgort - Landon Scotty

Armie Hammer - Nikolai Fedosov

Ash Stymest - Wilford Grayson

Ashley Benson - Lexie Mallaith

Astrid Berges-Frisbey - Anthea Harrison

Aubrey Plaza - Zoya Everdene

- B -

Barbara Palvin - Annie Lancaster

Bella Heathcote - Fern Weinberg

Bill Skarsgård - Hermes Wolfhart

Boyd Holbrook - Hugo Montague

Bradley Cooper - Adonis Dard

Brett Dalton - Aldous Riordan

Brian J. Smith - Ä°.

Brit Marling - Euria Madlyn

- C -

Candice Accola - Evanora Eckhart

Carey Mulligan - Ophelia Delfino

Charlie Cox - Darcy Hemingway

Charlie Weber - Wardell Jon

Chloe Bennett - Miroslawa Waljewski

Chris Pine - Azure Welkin

Chris Pratt - Dux Stanton

Chris Wood - Atlas

Christian Bale - Mars Brant

Christian Cooke - Conor Lynton

Chyler Leigh - Cassandra Evans

Claire Holt - Karyna Gwen

Clark Gregg - Christopher Hart

Courtney Eaton - Night Haven

- D -

Daisy Ridley - Monica Myles

Dakota Johnson - Barbie Riley

Dan Stevens - Damien Delacroix

Daniel Radcliffe - Michael Genim

Daniel Sharman - Clementine Quinton

Danielle Campbell - Calista Apostolou

David Tennant - Hunter Chandra

Dianna Agron - Isis Chamberlain

Domhnall Gleeson - Jules E. Lincoln

Dominic Cooper - Quentin J. Lloyd

Dominic Sherwood - Dimitri Wolf

Douglas Booth - Vasco Delacour

Dylan O''brien - Nathaniel Hawkins

Dylan Sprayberry -Ove Stanford

- E -

Eddie Redmayne - S

Ebba Zingmark - Eloine Heaven

Eiza Gonzalez - Veronika Boleslava

Eleanor Tomlinson - Calleigh Gardenar

Elizabeth Debicki - Pippa Voughan

Elizabeth Henstridge - Gwendoline Cler

Elizabeth Olsen - Corinne Constantine

Eleanor Tomlinson - Calleigh Gardenar

Ella Purnell - Dolu

Elle Fanning - Rosie Van Laren

Ellen Page - Lydia Carrington

Elodie Yung - S

Emeraude Toubia - Elena Dimitriou

Emma Stone - Alexandra Zaleski

Emilia Clarke - Maya Davenport

Emilie De Ravin - Astrid Blanche

Emily Bett Rickards - Ocean Highmore

Emily Blunt - Lilla Arverne

Emily Browning - Ava Marlowe

Emily Deschanel - Hannah Montiel

Emily Didonato - Vera Isabel

Emmy Rossum - Vivian Gardner

Emily Rudd - Antje Griet

Erin Richards - Glory Constance

Eva Green - Verena Gray

Evan Peters - Viktor Chekov

Evangeline Lilly - Blue Marchand

Ewan McGregor - Acse Lemoine

Ezra Miller - Eugene Irwin

- F -

Felicity Jones - Macey Raphaelle

Felix Kjellberg - Silvestre César

Finn Jones - Buster

Freya Mavor - Olivia Fitzgerald

- G -

Gabriel Luna - José Espina

Gaia Weiss - Freya Kjellfrid

Gal Gadot - Cerys Ryan

Garrett Hedlund - Vitto Carlevaro

Gemma Arterton - Sabetha Belrossa

Georgina Haig - Calypso

Gigi Hadid - Mitchie Finnegan

Gina Rodriguez - Ida Castillo

Grace Phipps - Mia Kayleigh

Gustaf Skarsgård - Vincent Valente

- H -

Haley Bennett - Graciela de la Fuente

Hannah Simone - S

Harry Lloyd - Valentin Veaceslav

Hayden Christensen - Kristoff E. Petrov

Hayden Panettiere - Skyla Chavira

Hayley Atwell - Carmela di Chimici

Henry Cavill -Â Chester Norton

Hunter Parrish - Francis Rousseau

Hwang Jung Eum - Hana Godfrey

Ian De Caestecker - J.C. Murphy

Isabel Lucas - Helen Ambrosia

- J -

Jack O''Connell - Roy Whesker

Jai Courtney - Téo Teixeira

Jake Johson - Tony Thompson

James Franco - N/ash Carrington

James McAvoy - Sebastian Van Laren

Jamie Chung - Irene Weitz

Jane Levy -Â Elsie Rodgers

Jasmine Sanders -Â Liesje Lijsbeth

Jason Statham - Rafael Romero

Jay Baruchel - Cal J.W. Fox

Jeffrey Dean Morgan - Zed O''Callaghan

Jenna-Louise Coleman - Cecilia D. Chandler

Jennifer Morrison - Penny Black

Jensen Ackles - Florian W. Hoffman

Jeon Jeongguk - Jeon Jeongguk

Jeremy Renner - Dorian Dixon

Jesse Soffer - Grover Alen

Jessica De Gouw - Vera Guthrie

Ji Sung - Yong Jae Sun

JoAnna Garcia Swisher - Pacifica

Joe Gilgun - Desmond Gallagher

Johanna Braddy - Reva Keegan

John Krasinski - Jesse Wescott

Jon Kortajarena - Aaron Anderson

Josefine Frida Pettersen - Dolu

Jude Law - Andrei Pavlov

Julian Morris - Wesley Franklin

Julianne Hough - Madelyn Weaver

- K -

Karen Fukuhara - Yuki Nakashima

Karen Gillan - Emma Fray (<33)

Kate Mara - Tuesday Beckett

Kate Mckinnon - Myrna Morgenstern

Katherine McNamara - Norene Harland

Kaya Scodelario - Quinn Jenae

Keira Knightley - Mystral Roux

Kevin Zegers - Damon Wallner

Kit Harington - Joel Paxton

Kristen Bell - Vivien Rouge

Krysten Ritter - Iris Thorne

- L-

Lauren Cohan - Wonder B.

Leighton Meester - Anastacia Bouvier

Leonardo diCaprio - Jerry Arlexa

Lily Collins - Frankie Chandra

Lily James - Anaïs V. Grimaldi

Lindy Booth - Camilla Weitz

Lindsey Morgan - Zenobia

Lizzy Caplan - Ramona Fade

Logan Lerman -Â Harley Langley

Luana Perez - Elizabeth Burton

Lucy Hale -Â Sheri Payne

Lyndsy Fonseca - Daisy de la Vina

- M -

Mads Mikkelsen - Ä°

Maeve Dermody - Athena Zoega

Maia Mitchell -Â Lynda Stine

Margot Robbie - Josie Lesniewski

Maria Valverde - Valerija Roque

Marie Avgeropoulos - Ljubica Solvej

Marion Cotillard - Marika Lamora

Martin Wallström - Fabio Chepe

Mary Elizabeth Winstead - Amelie Steiner

Matt Hitt - Douglas Roswell

Matt McGorry - Corbin Renwick

Matthew Daddario - Diego Mendoza

Matthew Gray Gubler - Patrick Descoteaux

Max Irons - Marc Janko

Max Riemelt - Ziggy Hildebrand

Melanie Martinez - D

Melissa Benoist - Charlotte Evans

Melissa Fumero - Catherine Winters

Michael Fassbender - Franco Locatelli

Miguel Ángel Silvestre - Rico A. Moreno

Min Yoongi - Min Yoongi

Morena Baccarin - Tulip Talitha

- N -

Natalie Dormer - Gem Julep

Nick Blood - Isaac Wyatt

Nick Offerman - Alfred Castillo

Nico Mirallegro - Jack Daniels

Nikolaj Coster-Waldau - Theos Volantis

Nina Dobrev - Emmaline Winslow

Norman Reedus - Harley Harford

Noomi Rapace - Yulia Utkin

- O/Ö -

Olesya Rulin - Ceku Balım

Olga Kurylenko - Zelda Croft

Olivia Holt -Â Rylee Cantrell

Oscar Isaac - Aldo C. Ferreiro

- Q -

- P -

Paul Rudd - Marco Polo

Paula Patton - Winter Willford

Penelope Mitchell -Â Caitlyn Weatherly

- R -

Rachel McAdams - NavoÅŸ Lancaster

Rashida Jones - Jean Cardellini

Rebel Wilson -Â Lauren Dwyer

Reeve Carney - Dylan Breckendridge

Richard Madden - Tristan Windsor

Rinko Kikuchi - S

Rosario Dawson - Eve Blanchett

Rosamund Pike - Daniela Carlevaro

Rose McIver - Skyler Freestone

Rosie Huntington-Whiteley - Leona Lane

Ruth Negga - Lara Tailler

- S -

Sabrina Carpenter - Louise Linn

Sam Claflin - Mathias Clayton

Sarah Gadon - Nina Buchvarov

Sarah Hyland - Marceline Apostolou

Sebastian Stan - Maximillian di Chimici

Seychelle Gabriel - Leila Beaumont

Scarlett Johansson - Diamontina Dixon

Shailene Woodley - Joy Cappella

Shantel Vansanten - D

Shelley Hennig - Nora Simmons

Sophia Bush - D

Sophie Cookson - Rain Gisbourne

Summer Glau - Rhea Crisanta

- T -

Taron Egerton - Caleb Lysander

Tatiana Maslany - Margo Wiggins & Felicia Makovecz

Taylor Marie Hill - Milla Alexander

Taylor Swift - Melanie Phoenix

Teresa Palmer - Dora Desjardins

Theo James - Keiro Padmore

Tom Ellis - Hector A. Whittemore

Tom Felton - Alpha Rigorous

Tom Hardy - Dito Delfino

Tom Hiddleston - Newton F. Windsor

Tom Holland - Flynn Holdsworth

Tom Mison - Armitage Cromwell

Toni Garrn - Audrey Tyler

Torrey Devitto - D

Travis Fimmel - Forrest Dickson

Tuppence Middleton - Mia Santiago

- U/Ü -

- V -

Victoria Justice - Lotus van Boven & Selo

- X -

Xavier Samuel -Â August FridtjofÂ

- W -

Will Smith - Dante di Mercurio

Willa Holland - Ethea Middlesworth

- Y -

- Z -

Zendaya - Izzy McGowan

Zoe Kazan - D

Zoë Kravitz - Thalia Hardy

Zoe Saldana - Kiara Kingsley

Zooey Deschanel - Hailey Montiel

Zoey Deutch - Myra Blackbourne

[orionfaulkner]

TIMESKIP HEADCANON FORM:

Character Name: Orion Ignatius Faulkner

Age (in July 2020): 140

Appearance (new scars, different hair cut, etc different details): The same, though he toyed with growing a beard for a few months of 2020 before shaving it off again.

Place of Residence: His shared home with Odette

Roommates: Odette Faulkner (wife)

Occupation: Psychiatrist @ Faulkner & Lockhart, MD.

Key Relationships (friends, family, etc.): Odette Faulkner (wife), Naomi Clover (foster daughter), Riley Voss (stepdaughter), Fiona Laughlin (friend/employee), Theo Eldridge (patient), Aurelie Marchand (patient)

Significant Events and/or Development during Timeskip (be as vague or specific as you like):

January 1st 2020: Married Odette in a quiet ceremony at the town hall, attended only by family (blood or otherwise).

Late Spring 2020: Offers Fiona a job as their secretary/nurse on call at the psychiatric practice once theirs retires after twenty years service.

Late June - Early July 2020: Went on a belated honeymoon with Odette to Seattle, only to have it interrupted by news of Adam Mallory being pulled from the river, alive and without memories.

[itsolis]

[hitchell-mope]

A happily ever after, after all.

[ladysunamireads]

Injustice and Tragedy

Injustice and Tragedy: The Tale of Papilio by BeeTeeDubya14

"What the caterpillar calls the end of the world, the Master calls the butterfly." -Richard Bach

Introducing a new heroine: Teacher of a dead language? Failed superheroine? BUTTERFLY WIELDER? UNIVERSE TRAVELER?

Words: 17496, Chapters: 1/1, Language: English

Fandoms: Miraculous Ladybug

Rating: Teen And Up Audiences

Warnings: Graphic Depictions Of Violence

Categories: F/F, F/M, M/M, Multi

Characters: OC Wielder, Marinette Dupain-Cheng | Ladybug, Adrien Agreste | Chat Noir, Sabine Cheng, Tom Dupain, Caline Bustier, Alya Césaire, Nino Lahiffe, Nathaniel Kurtzberg, Gabriel Agreste | Papillon | Hawk Moth, Chloé Bourgeois, Sabrina Raincomprix, Luka Couffaine, Kagami Tsurugi, Ivan Bruel, Mylène Haprèle, Bridgette, Félix, Master Fu, Marianne Lenoir, Nathalie Sancoeur, Marc Anciel, Penny Rolling, Jagged Stone, Lê Chiến Kim, Ondine, Aurore Beauréal, Theo Barbeau, Simon Grimault, August, August's Mother, Audrey Bourgeois, Alix Kubdel, Xavier Ramier, Max Kanté, Roger Raincomprix, Plagg, Wayzz, Wang Cheng, Original Kwami Character(s), Rose Lavillant, Vincent Aza, Otis Césaire, Jalil Kubdel, Nadja Chamack, Manon Chamack, Armand D'Argencourt, Fred Haprèle, Lila Rossi, Majordome Jean | Butler Jean, Gina Dupain, Markov, Principal Damocles, André Bourgeois, Ice Creme Vendor André, Ella Césaire, Etta Césaire, Gorilla, Anarka Couffaine, Juleka Couffaine, Philippe Candeloro, Le Marchand de Sable | Sandboy, Nora Césaire, Nooroo, Clara Contard, Other Miraculous Ladybug Characters, Yaoyun Sui | Tortue Cerveau

Relationships: Sabine Cheng/Tom Dupain, Sabine Cheng & Tom Dupain, Adrien Agreste | Chat Noir/Marinette Dupain-Cheng | Ladybug, Caline Bustier & Original Character(s), Alya Césaire/Nino Lahiffe, Alya Césaire & Nino Lahiffe, Chloé Bourgeois/Sabrina Raincomprix/Luka Couffaine/Kagami Tsurugi, Ivan Bruel/Mylène Haprèle, Ivan Bruel & Mylène Haprèle, Bridgette/Félix, Bridgette & Félix, Master Fu/Marianne Lenoir, Marc Anciel & Nathaniel Kurtzberg, Penny Rolling/Jagged Stone, Penny Rolling & Jagged Stone, Lê Chiến Kim & Ondine, Lê Chiến Kim/Ondine

Additional Tags: Only light violence, Miraculous AU, Parallel Universes, Butterfly Miraculous, NOT THE MOTH, Probably Mistakes In Here, Stops at Season 2, panromantic character, Asexual Character, Fewer Puns Than I Would Have Liked, Might Get Continued, Papilio AU, Self-Insert, Multiverse, Fix-It, Finished as of Silencer

Read Here: http://archiveofourown.org/works/18423768

[juliettelime]

since i’ve been drawing nic all month i started thinking about all the people and characters that had a huge influence on his design and personality and oh boy, what a trip down memory lane

instagram

[lightexudes]

muse information profile              grace ann bennett.

BASIC BIOGRAPHICAL INFORMATION.

PLACE OF BIRTH : austin, texas CURRENT RESIDENCE : austin, texas / new york city BIRTHDATE : may thirteenth, nineteen ninety - two ( canonical birthday ; written in regular verses at age eighteen / nineteen but can be aged up to fit her age of twenty - six ) COMMON NICKNAMES : n / a EDUCATION : high school diploma, attending new york university ( graduate in certain verses ) CURRENT OCCUPATION : student, elementary school volunteer in romania, waitress ( for future verses: united nations humanitarian affairs officer ) PAST OCCUPATIONS : n / a

APPEARANCE.

HEIGHT : five feet, five inches HAIR COLOR : dark brown blonde HAIR STYLE : usually worn down, though is pulled back into a ponytail or a half-ponytail when she is working EYE COLOR : brown

FAMILY.

MOTHER : pamela bennett FATHER : nicholas bennett ( deceased ) SIBLINGS : meg kelly ( older step - sister ) SPOUSE : n / a  CHILDREN : n / a 

RELATIONSHIPS.

SIGNIFICANT ROMANTIC RELATIONSHIPS : theo marchand ( first kiss ) OTHER FAMILIAL RELATIONSHIPS : robert kelly ( step - father ) SIGNIFICANT CANONICAL RELATIONSHIPS : meg kelly ( step - sister, former nuisance ), emma perkins ( best friend / co-worker ), pamela bennett ( mother ), robert kelly ( step - father ), theo marchand ( first kiss / technically her boss when she’s volunteering in romania / mutual attraction / who knows how that’ll actually end up ), owen andrews ( best friend’s boyfriend )

ADDITIONAL FACTS / HEADCANONS.

as a freshman at NYU, grace picks up a waitressing job in the city during her second semester before she returns to the diner on her summer vacations. for one month of the summer, she travels to romania to volunteer at an elementary school.

her college major is international relations; she minors in spanish

following her graduation, she stays in new york city to complete an internship with the united nations, which leads to her eventual job in the humanitarian affairs department

because her internship is unpaid, she continues waitressing and is hired to run the after-school program at a public elementary school, based on her volunteer work

grace’s father passed away when she was five. 

she has fuzzy memories of him, but memories nevertheless, which made it hard for her to bond with the other men her mother dated and why her mother did not remarry until grace was older

she still does not have the closest relationship with her step-father, though they get along and she appreciates his role in her life and in her mother’s

her prized possession is the snow globe her father bought to put in her room which plays ‘ la vie en rose ’ 

grace is self - taught on the ukulele. she learned from the little booklet that came with it, as well as from various little videos online, so her technique is probably not the best, but she can still play. 

her favorite song to play is, of course, ‘ la vie en rose ’, for sentimental reasons only, not because she especially likes the way it sounds on the ukulele ( she doesn’t, nor does she like how it sounds in her voice ). the second song she learned was ‘ puff the magic dragon ’, which is the only song she’ll play for anyone else, and she’ll only do so for a select few who actually ask her to do so. 

she’s working on teaching herself the guitar, but she hasn’t saved up enough to buy her own yet so she has to go down to the music store downtown and practice on one of the ones they have down there.

she has no car of her own, so if she can’t get a ride she has to bike everywhere, a habit she takes with her to romania when she starts taking a month to volunteer there in the summer. 

she tried to take her bike with her to college, but between the fact that she’d have no place to put it and the complexity of adjusting to riding a bike in the city streets of new york from riding it through her suburban, rural texas town, she decided it wasn’t worth it. 

favorite things include:

color - seafoam green

movie - when harry met sally

( also the best thing for her when she’s upset )

food - waffles with strawberries & whipped cream

drink - lemonade

animal - golden retriever ( purely because one day she dreams of adopting a rescue, whenever and wherever she may settle down ) & giraffes

[rottenralphsoldecity]

Tìm Hiểu Về 5 Loại Nước Xốt Đặc Trưng Của Pháp

Trong ẩm thực Pháp, nước xốt được xem là linh hồn của món ăn. Vì vậy, người Pháp khi chế biến các món ăn ngon rất chú trọng việc pha nước xốt. Cũng chính vì thế mà nước xốt của đất nước này nổi tiếng trên thế giới. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng rottenralphsoldecity.com tìm hiểu về 5 loại nước xốt đặc trưng của Pháp nhé!

1/ Xốt Béchamel Sauce

Xốt Béchamel Sauce (Ảnh: Internet)

Béchamel có lẽ là loại nước xốt cơ bản đơn giản nhất vì nó không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu đặc trưng. Nếu bạn có bột mì, sữa và bơ là bạn đã có thể sáng tạo được nước chấm Béchamel.

Nước chấm Béchamel được thực hiện bằng cách đun nóng sữa với bột mì, nước mỡ. Sau đó, cho hành tây, đinh hương và nhục đậu khấu vào, ninh lửa nhỏ cho tới khi được hỗn hợp mịn mượt, nhừ nát.

Loại nước xốt trắng này được sử dụng trong công thức nấu món mì nướng như Lasagna và trong các món hầm. Xốt Béchamel cũng là thành phần cơ bản và phổ biến nhất để làm nước xốt trắng, nước xốt kem và nước xốt pho mát. Bạn có thể biết được một vài loại nước chấm được làm từ xốt Béchamel như: Mornay Sauce, Crème Sauce, Nantua Sauce,Soubise Sauce, Cheddar Cheese Sauce, Mustard Sauce…

2/ Elouté Sauce

Xốt Velouté là loại tương đối đơn giản. Xốt này được thực hiện bởi cách thêm Roux vào nước dùng và nấu nó trong một thời gian. Trong các loại xốt velouté thì xốt velouté gà, được làm bằng gà, là loại phổ biến nhất.

Với mỗi loại nước xốt veloutés lại là cơ sở để tạo nên những loại nước xốt khác. Ví dụ: xốt velouté gà nếu thêm kem thì sẽ thành xốt Suprême; xốt velouté bê nếu thêm lòng đỏ trứng gà và kem sẽ thành xốt Allemende và nếu xốt velouté cá thêm rượu vang trắng, kèm sẽ thành xốt rượu vang trắng… Và còn nhiều loại nước xốt khác được ra đời từ xốt velouté

3/ Espagnole Sauce

Espagnole Sauce (Ảnh: Internet)

Xốt Espagnole đôi khi được gọi l�� Brown Sauce, là một nước xốt phức tạp hơn so với 2 loại trên. Xốt Espagnole được thực hiện bởi nước dùng màu nâu cùng với Roux. Vì vậy, theo ý nghĩa nó tương tự như xốt velouté. Sự khác biệt ở xốt espagnole là nó được làm bằng bột cà chua nhuyễn và nước xào rau củ để được màu sắc và hương vị sâu hơn. Hơn nữa, nước dùng màu nâu được làm từ xương được rang trước khi hầm để màu sắc nước xốt khác biệt hơn.

Các loại nước xốt espagnole truyền thống, được tinh chế giàu màu sắc, hương vị gọi là demi-glace. Các xốt loại demi-glace sẽ là thành phần cơ bản cho những loại nước chấm khác. Sau đây là một số ví dụ về các loại nước chấm pha từ espagnole: nước xốt nấm, xốt Madeira, xốt Marchand de Vin…

4/ Hollandaise sauce

Hollandaise là một loại nước xốt khá khác biệt, bạn sẽ thấy, nó chỉ là một chất lỏng và một chất làm đặc, cộng với hương liệu. Xốt Hollandaise có hương thơm và được làm bằng cách đánh từ từ bơ lỏng cho tới khi bơ sáng màu rồi quậy lòng đỏ trứng được làm ấm vào.

Hollandaise là một loại nước xốt nhũ hoá và chỉ được sử dụng loại bơ tinh khiết. Vì nếu là các loại bơ bị pha trộn, xốt sẽ không đặc và mềm mịn nữa. Xốt Hollandaise được sử dụng riêng và đặc biệt ngon khi dùng để chấm hải sản, rau và trứng. Một số loại nước chấm có thể được làm từ xốt Hollandais: xốt Bearnaise, xốt Dijon, xốt Foyot, xốt

Choron, xốt Maltaise, xốt Mousseline…

5/ Classic Tomate Sauce

Xốt cà chua cổ điển (Ảnh: Internet)

Nước xốt đặc trưng thứ 5 của Pháp là xốt cà chua cổ điển. Nước xốt này trông giống như nước xốt cà chua truyền thống mà chúng ta có thể sử dụng trên pasta và pizza, nhưng nó có nhiều hương vị hơn và đòi hỏi nhiều bước thực hiện hơn.

Cách làm như sau: đầu tiên, chúng ta xào thịt lợn muối và rau thơm. Sau đó, cho thêm cà chua, nước dùng, cái chân thịt nguội, đun nhỏ lửa trong lò nướng vài giờ thì được nước xốt cà chua cổ điển. Nấu nước xốt trong lò nướng giúp giữ độ nóng đồng đều và không có cháy.

Hy vọng với thông tin về 5 loại xốt trên sẽ khiến bạn có thể hiểu rõ hơn về ẩm thực Pháp nói riêng và ẩm thực Âu nói chung. Từ đó, tìm được những loại nước xốt phù hợp cho món ăn của mình nhé!

Xem th��m:

Bật mí món ăn ngon của 4 nhà hàng nổi tiếng Sài thành