#thăn nội bò mỹ | Explore Tumblr posts and blogs

timnhanh · 1 year ago

Text

Review Sajang BBQ buffet sang chảnh có thực sự ngon?

Giữa muôn vàn các quán buffet nướng lẩu Hàn Quốc mọc lên như nấm, Sajang BBQ giống như một làn gió mới gây ấn tượng với không gian đậm chất sang chảnh tọa lạc ở ngay trung tâm thủ đô. Đặc biệt, với một nhà hàng cao cấp như Sajang thế nhưng giá buffet lại không quá đắt đỏ nên ngay từ khi hoạt động Sajang đã nhanh chóng trở thành địa điểm ăn uống của nhiều tín đồ sành ăn. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Timnhanh.com.vn mục sở thị buffet Sajang BBQ để xem nhà hàng có thực sự ngon không nhé? 1. Đôi nét về Sajang BBQ - Địa chỉ: 23 P. Phan Đình Phùng, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội - Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 & 17:00 – 22:00 Sajang BBQ là một nhà hàng chuyên buffet nướng lẩu Hàn Quốc mới xuất hiện ở Hà Nội. Ngay từ khi bắt đầu hoạt động Sajang đã nhanh chóng tạo nên 1 cơn sốt trong giới sành ăn bởi menu thịt nướng hấp dẫn cùng với không gian đậm chất sang chảnh. Ảnh: sưu tầm Có thể bạn chưa biết, “Sajang” trong tiếng Hàn Quốc có nghĩa là “ngài giám đốc”. Có lẽ vì thế mà ngay từ lần đầu đặt chân tới đây bạn sẽ thấy từ không gian cho đến phong cách phục vụ của đội ngũ nhân viên đều rất sang trọng, lịch sự. Sajang quả thực rất phù hợp với để hẹn hò với nửa kia, gặp mặt bạn bè, gia đình hay liên hoan và có cả phòng VIP dành cho thực khách có nhu cầu. Ảnh: sưu tầm Thế nhưng nếu chỉ gây ấn tượng về không gian thì chưa đủ bởi menu của nhà hàng mới chính là điều níu chân thực khách. Đến với Sajang bạn có thể lựa chọn 2 set buffet tương đương với 3 mức giá khác nhau. Mỗi set đều bao gồm các món khai vị, ăn kèm, thịt nướng và lẩu, tráng miệng. Nguyên liệu chú trọng đến yếu tố tươi ngon, được chế biến dưới tay đầu bếp người Hàn Lee Myeong Choel nên khi ăn chắc chắn bạn sẽ thấy nhớ mãi. 2. Các mức giá buffet tại Sajang BBQ Hiện nay Sajang BBQ phục vụ thực khách với 3 mức giá buffet lẩu nướng khác nhau để bạn lựa chọn: - Set buffet 399.000đ/người Đây là set menu thấp nhất ở Sajang. Với menu 399k bạn sẽ được thưởng thức 4 món nướng kèm 11 món ăn kèm và lựa chọn 1 trong 2 loại lẩu: lẩu ốc và lẩu bò om tỏi. Đặc biệt, menu 399k còn có thêm món tặng thăn bò Mỹ phủ phô mai nướng nữa đó. Ảnh: sưu tầm - Set buffet 499.000đ/người Menu 499k/người là sự lựa chọn dành cho những tín đồ của sushi và sashimi. Các nguyên liệu đều được đảm bảo tươi ngon và phong phú với nhiều loại sushi khác nhau. Cùng với đó là 3 món salad và 6 món nóng hấp dẫn. Cuối cùng, bạn đừng quên thưởng thức nồi lẩu bò om tỏi nóng hổi nhé. Ảnh: sưu tầm - Set buffet 599.000đ/người Nếu lựa chọn menu 599k bạn sẽ được thưởng thức menu sushi và sashimi cùng với 4 loại thịt bò cao cấp, các món nóng và lẩu. Đây là menu có mức giá cao nhất ở Sajang thế nhưng lại cực kì đáng tiền. Ảnh: sưu tầm 3. Khám phá không gian sang chảnh ở Sajang Một trong những điều khiến thực khách ấn tượng ngay từ lần đầu ghé tới Sajang chính là không gian đẳng cấp và vô cùng sang trọng. Phía dưới tầng 1 là khu vực phòng chờ được trưng bày những bức tranh triển lãm. Thực khách đến quán sẽ được phục vụ trà sả trong lúc chờ xếp chỗ. Đây cũng chính là một điểm cộng của Sajang BBQ so với các nhà hàng khác. Ảnh: sưu tầm Chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết Sajang có đến 7 tầng, mỗi tầng đều có sứa chứa lớn. Các bàn ăn được ngăn cách với nhau tạo cảm giác riêng tư. Không gian rộng rãi, ánh đèn vàng ấm cúng vô cùng sang trọng. Một điểm cộng khác dành cho Sajang chính là sử dụng hệ thống hút mùi ngược thay vì dùng ống hút mùi như các nhà hàng khác. Nhờ đó, thực khách có thể dễ dàng trò chuyện với nhau trong lúc ăn hơn. Ảnh: sưu tầm 4. Menu buffet lẩu nướng Sajang BBQ có gì hấp dẫn? Như đã nói ở trên, nhà hàng Sajang BBQ phục vụ thực khách các món nướng và lẩu Hàn Quốc. Không phải ngẫu nhiên mà Sajang lại có được thành công như hiện tại. Cùng Timnhanh.com.vn review để xem menu của nhà hàng có gì đặc biệt nhé. Các món nướng ở Sajang Điểm khác biệt của Sajang so với các nhà hàng nướng hiện nay chính là Sajang giữ nguyên được hương vị tươi ngon vốn có của miếng thịt – đây cũng chính là tinh thần của các món nướng Hàn Quốc. Thịt không được tẩm ướp với các loại nước sốt hay gia vị từ trước. Từng miếng thịt tươi rói sau khi nướng trên bếp bạn sẽ cảm nhận được rõ vị ngọt đặc trưng. Ảnh: sưu tầm Các món nướng ở Sajang BBQ đều được chọn lọc từ những phần thịt nhập khẩu như thịt bò Angus, bò Wagyu thượng hạng,… Mỗi miếng thịt đều có sự đan xen giữa các lớp nạc – mỡ hòa quyện. Cắn nhẹ một miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, tan nhẹ trong miệng. Ảnh: sưu tầm Các món lẩu ở Sajang Sau khi thưởng thức các món thịt nướng, bạn hãy chuyển qua lẩu của Sajang nhé. Mặc dù chỉ phục vụ duy nhất 1 loại lẩu: lẩu ốc Soju và lẩu bò om tỏi. Lẩu bò om tỏi quyến rũ thực khách bởi phần nước lẩu được ninh từ sườn bò hầm trong 72 giờ cùng với tỏi đen, nhân sâm, củ cải và các loại thảo mộc bí truyền. Tất cả hòa quyện tạo nên một nồi lẩu ngọt thanh, đậm đà và bồi bổ sức khỏe. Ảnh: sưu tầm Nếu như lẩu bò om tỏi có vị đậm đà, thơm lừng từ tỏi đen thì lẩu ốc Soju lại gây ấn tượng bởi phần nước lẩu chua chua thanh thanh. Món lẩu ốc là sự kết hợp giữa phong cách ẩm thực Việt Nam với các nguyên liệu quen thuộc như mọc ốc, sườn s��n, hoa chuối và các nguyên liệu Hàn như rượu Soju. Ảnh: sưu tầm 5. Kinh nghiệm đi ăn Sajang BBQ cho thực khách Nếu lần đầu bạn ghé tới và không biết nên gọi set buffet nào hay nên thử món ngon nào ở Sajang thì hãy tham khảo ngay kinh nghiệm được Timnhanh.com.vn bật mí dưới đây nhé! - Sajang thường rất đông khách, thậm chí vào các ngày cuối tuần hay dịp lễ Tết còn thường xuyên trong tình trạng hết bàn. Chính vì vậy, để được phục vụ tốt nhất bạn nên đặt bàn trước khi đến. - Nên gọi buffet 399k/người bởi với set buffet này đã bao gồm các món ăn kèm, thịt bò Angus hảo hạng. - Có thể tìm mua các voucher giảm giá tại trang trang bán vé điện tử như Digiticket.vn để tiết kiệm chi phí. - Theo chia sẻ của nhiều người, lẩu ốc của nhà hàng là một món “must try” mà bạn không nên bỏ lỡ. Vì vậy, bạn hãy nhớ để dành bụng để thưởng thức món lẩu này nhé. 6. Thực khách nói gì về nhà hàng Sajang BBQ? Dưới đây là những review của những thực khách sau khi đã thưởng thức tại nhà hàng Sajang BBQ để bạn tham khảo: Nếu bạn muốn tìm một nhà hàng lẩu nướng có không gian sang trọng, đồ ăn chất lượng đúng chuẩn Hàn thì hãy ghé ngay tới Sajang BBQ nhé. Nhà hàng hứa hẹn sẽ là một địa điểm ăn uống lý tưởng của các tín đồ sành ăn. Tổng hợp từ: https://halotravel.vn/sajang-bbq/ Read the full article

0 notes

shadyblazenacho-blog · 5 years ago

Text

Tổ yến có công dụng an thần, thanh lọc cơ thể

Lưu thông khí huyết đóng vai trò rất quan trọng, vì nó mang khí ô xy đến các bộ phận khác nhau của cơ thể, giúp điều chỉnh thân nhiệt, chống lại bệnh truyền nhiễm cùng nhiều bệnh khác.

1. Thành phần của tổ yến có tác dụng gì trong việc lưu thông khí huyết ?

Tổ yến chứa 42,8–54,9% protein; nhiều glucose; các acid amin cần thiết khó thay thế: cystein, phenyllamin, tyrosin…; các vitamin B, C, E, PP; các muối natri, sắt, phosphor và các nguyên tố vi lượng.

Một số nghiên cứu mới đây cho thấy tổ yến có công dụng an thần, thanh lọc cơ thể, có lợi cho phổi và thận, rất tốt cho da, tăng hấp thu các chất dinh dưỡng và kích thích sự phân chia các tế bào của hệ miễn dịch. Do đó, yến sào được cho là thuốc “cải lão hoàn đồng”, làm chậm quá trình lão hóa.

Theo Đông y, tổ yến vị ngọt, tính bình, vào phế, vị và thận. Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ trung ích khí, bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết.

Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, viêm khí phế quản, ho khan đàm dính, hen suyễn, khái huyết thổ huyết, viêm dạ dày thực quản gây nôn, lỵ và sốt rét kéo dài, lao phổi, mạnh gân xương.

2. Một số món ăn — bài thuốc từ tổ yến giúp lưu thông máu

Yến thả: Yến sào 5g, hấp cách thủy, cho vào bát con, thêm thịt gà xé 30g, cho nước luộc gà nóng, thêm gia vị cho đủ độ mặn ngọt. Ăn trước bữa ăn. Dùng cho trường hợp suy nhược cơ thể.

Yến tần: Chim bồ câu đã làm sạch, cho yến sào, gạo nếp, đậu xanh, mộc nhĩ, nấm hương vào trong bụng chim. Hầm cách thủy cho nhừ, thêm gia vị. Ăn trong ngày. Tác dụng kiện tỳ dưỡng huyết.

Chè yến: Yến sào 5g, hấp cách thủy, cho vào bát con. Đường kính đun với nước sôi (lượng đủ ngọt), bắc ra để nguội, thêm lòng trắng trứng và bột mịn vỏ trứng. Đun sôi, lọc trong, đổ vào bát yến. Ăn khi còn ấm và sau bữa ăn. Tác dụng bổ trung, dưỡng khí huyết, dùng cho người suy nhược cơ thể.

Yến sào hấp đường phèn: Yến sào 5g, đường phèn 30g. Trước tiên đun tan đường phèn, vớt bỏ váng bã cho yến sào vào đun nhỏ lửa cho sôi là được. Dùng cho các trường hợp suy nhược, người già yếu, lao phổi, viêm khí phế quản, bệnh tâm phế mạn.

Yến sào kỷ tử: Yến sào 10g, kỷ tử 15g, đường kính 100g. Yến sào ngâm rửa sạch, cho nước đun sôi cho nở ra, cho tất cả yến sào, kỷ tử và đường kính trong một xoong với lượng nước thích hợp, đun cách thủy 30 phút. Dùng cho các trường hợp viêm phế quản mạn, lao phổi, giãn phế quản.

Yến sào pha sữa bò: Yến sào 10g, ngâm nước cho mềm, đun cách thủy cho chín, cho thêm 250 ml sữa bò, khuấy đều cho sôi. Dùng cho các trường hợp viêm dạ dày, viêm ruột có nôn ói, nấc cụt và các bệnh nội khoa có nôn ói.

Yến sào đỗ trọng hấp đường: Yến sào 4g, đỗ trọng 15g, đường kính 100 g. Yến sào ngâm nước sôi cho mềm trước, tất cả cùng nấu trong 30 phút, khuấy lắc đều, lấy nước uống. Dùng cho thai phụ ho nấc, nôn ói; do có tác dụng an thai hòa vị, chỉ ẩu.

Yến sào bạch cập: Yến sào 12g, bạch cập 12g. Đun nhỏ lửa, hầm kỹ. Lọc lấy nước, thêm đường phèn, đun cho tan. Uống 2 lần trong ngày. Chữa ho ra máu.

Yến nấm gà tần: Yến sào 40g, thịt gà 200g, nấm hương 20g. Hầm trong 10 phút. Ăn trong ngày. Chữa cơ thể suy nhược.

Kiêng kỵ: Người bị cảm mạo phong hàn, phế vị hư hàn, đàm thấp không dùng.

3. Gợi ý những món ăn giúp giải nhiệt cơ thể

3.1 Canh tổ yến nấu mướp non thịt nạc

Gợi ý các bạn một món ăn ngon để giải nhiệt cho cơ thể, để thực hiện canh mướp non bạn cần chuẩn bị: 2 trái mướp non + 10g tổ yến + 200g thịt nạc đùi + 50g nấm rơm + 1 thìa gừng tươi thái lát + 1 thìa cà phê dầu ăn + gia vị.

Thực hiện:

– Mướp gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái lát. Tổ yến ngâm vào nước ấm cho nở mềm và mang chưng cách thủy. Thịt nạc + nấm rơm rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn.

– Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho thìa gừng + nấm rơm vào, đảo đều tay. Cho một bát nước vào nồi, đợi nước sôi cho thịt nạc –> mướp rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đợi thêm 4 phút rồi tắt bếp. Cho yến đã chưng vào canh và dùng ngay khi nóng.

Tác dụng: Món canh mướp non không những giúp thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi tiểu mà còn trừ bứt rứt, ngừa say nắng, giải khát…

3.2 Canh tổ yến bí đau cà rốt

Trong thực đơn các món ăn ngon để giải nhiệt cho cơ thể, canh tổ yến bí đao cà rốt nấu với thịt nạc là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 100g bí đao + 5g tổ yến + 200g thịt nạc thăn + 1 củ cà rốt + 1 củ năng.

– Nửa củ gừng tươi + 10g hành lá + 1 thìa cà phê rượu trắng.

– Một số loại gia vị thường ngày: Bột nêm, đường, muối, bột ngọt.

Phương pháp nấu món ăn giải nhiệt cơ thể này không khó, chỉ cần khoảng 30 phút là bạn có thể hoàn thành.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, tổ yến ngâm vào nước khoảng 20 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch tổ yến và mang chưng cách thủy 20 phút. Nấu những nguyên liệu còn lại khoảng nửa lít nước trong nồi đất, thêm bí đao, cà rốt, thịt nạc, củ năng, gừng và hành vào.

Thêm 1 thìa cà phê muối rồi đậy nắp lại. Hầm lửa nhỏ trong một giờ sau đó cho hành, rượu và nêm một ít gia vị ( 1/2 thìa bột nêm + 1 thìa đường), nấu thêm 30 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn cho phần yến đã chưng vào cùng bát canh và thưởng thức ngay khi nóng.

Tác dụng: Canh mía lau cà rốt nấu với thịt nạc giúp giải nhiệt, giữ ẩm, giải độc rượu, chống say nắng, khó chịu.

3.3 Cháo tổ yến gan heo gân bò

Nguyên liệu: Gan heo 70g, tổ yến 10g, gân bò 150g, nếp 200g, muối 1/3 muỗng nhỏ, gừng xắt sợi 5g, hành nhuyễn 5g.

Cách làm: Gan heo cắt lát mỏng, trụng qua nước sôi, loại bỏ sợi máu, sử dụng sau. Gân bò nấu đến mềm vớt ra, xắt lát, sử dụng sau.

Tổ yến bạn ngâm vào nước ấm khoảng 20–30 phút cho mềm, sau đó vớt ra rửa sạch và cho vào thố chưng cách thủy 20 phút. Nếp vo sạch cho vào nồi nấu sôi, khi nếp nở, thêm gan heo, gân bò, gừng sợi, hành nhuyễn và một ít muối thì hoàn tất. Cho tổ yến lên bát cháo và thưởng thức.

Công dụng: Món cháo giúp chống lão hóa, bài trừ độc tố ở gan, thúc đẩy hoạt hóa tế bào, bài trừ độc tố ở gan.

3.4 Cháo tổ yến đậu xanh thịt gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gạo nếp: 1 nắm kết hợp với 1 nắm gạo tẻ thơm.

Tổ yến: 10g.

Đậu xanh không vỏ: 100 — 150g.

Thịt đùi gà: 1 cái hoặc 300 - 500g tùy thích.

Gia vị nêm nếm: Muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô( hành tím), có thể cho lá tía tô nếu thích.

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh có vỏ hay không vỏ đều được, tuy nhiên nấu cháo đậu xanh có vỏ thì ngon hơn bởi nó cho vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn.

Bạn có thể ngâm đậu xanh và gạo trong nước ấm 30 độ trước 3 — 4 h trước khi nấu. Hoặc bạn có thể ngâm qua đêm với nước thường. Tổ yến bạn ngâm nước ấm khoảng 20 phút.

Bước 2: Thịt gà rửa sạch cho thịt gà vào nồi, sau khi nước sôi thì cho thêm muối. Đun thịt gà đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà chín. Vớt gà ra đĩa để nguội, khô thì bóc thịt ra xé nhỏ, tuy nhiên thịt gà băm cũng không làm thay đổi vị nhé.

Bước 3: Bạn cho tổ yến vào thố có nắp đậy và chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Cho gạo, đậu xanh và nước luộc gà vào nồi cơm điện như nấu cơm đến khi nước cạn bạn lại chế thêm nước, cứ làm như vậy cho đến khi hạt gạo nở cực đại thì dùng thìa gỗ đánh nhuyễn.

Đun đến khi phần gạo và đậu xanh nở mềm, bạn cho thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị (gồm nước mắm, muối, hạt nêm và mì chính) cho vừa ăn.

Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, cho tổ yến đã chưng lên trên, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng cháo ngon đậm đà mà không bị tanh.

Trên đây là những món ăn gi��p bồi bổ, giải nhiệt cơ thể. Chúc các bạn thành công !

4. Mua Yến sào Khánh Hòa xuất khẩu đi Mỹ ở đâu?

Yến sào là sản phẩm quý hiếm và bổ dưỡng không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên để tìm được địa chỉ uy tín mua sản phẩm thật đảm bảo chất lượng thì khách hàng cần sự cân nhắc tham khảo thật kỹ để tránh tình trạng “tiền mất tật mang” nhé.

Cửa hàng 719 CMT8, phường 6, quận Tân Bình là cửa hàng chuyên kinh doanh các sản phẩm Yến sào xuất khẩu đi Mỹ… với chất lượng tốt nhất và giá cả không thể nào hợp lý hơn tại TPHCM hiện nay.

Hồ sơ yến xuất khẩu đi Mỹ

Cửa hàng này chuyên cung cấp các loại sản phẩm yến sào xuất khẩu đi Mỹ với chất lượng cao, mẫu mã được thiết kế khá bắt mắt. Thêm vào đó, nơi đây còn sở hữu đội ngũ nhân viên kinh doanh năng động, chuyên nghiệp, có kiến thức sâu về sản phẩm, khả năng tư vấn tốt giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi đặt niềm tin tại đây.

Khỏi phải nói, để vượt qua hàng loạt các tiêu chuẩn khắt khe của FDA và các cơ quan kiểm soát an toàn thực phẩm Mỹ, sản phẩm này chắc chắn phải có chất lượng hàng đầu và vượt trội.

Soup, cháo yến vừa ngon vừa bổ, giá chỉ… 100 ngàn

Chè Yến cực kỳ thơm ngon,.. giá chỉ từ 80 ngàn.

Thêm 1 điểm cộng nữa đó là ở đây có những món chè yến rất ngon với giá khá mềm: chỉ với 80 ngàn. Hàng ngày vào mỗi buổi chiều tối, rất đông lượng khách ghé đến đây để thưởng thức các món ăn ngon, bổ và rẻ này.

Đa số khách hàng đánh giá đây là cửa hàng kinh doanh yến sào lớn nhất và uy tín nhất tại TPHCM hiện nay.

Mong rằng thông qua bài viết này, các bạn có thêm kiến thức về cách sử dụng Tổ Yến, cũng như tìm được một địa chỉ uy tín để có thể mua được những sản phẩm yến sào tốt nhất dành tặng cho bạn bè và người thân của mình.

Xem thêm bài viết tại : Yen sao xuat khau di My

1 note · View note

muathitboucnhapkhau-blog · 3 years ago

Text

Bảng giá bán lẻ các loại thịt bò nhập khẩu

Trên thị trường vè sản phẩm thịt hiện nay, có rất nhiều siêu thị, cửa hàng, cá nhân cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng thực sự sáng suốt, am hiểu về thực phẩm cũng như giá cả.

Bên cạnh đó, thịt nóng tại nơi lúc cung cấp đủ hàng nhưng cũng có lúc thiếu hụt. Giá cả không ổn định, tăng giá vù vù khi khan hiếm thực phẩm thịt. Chưa kể đến phương pháp bảo quản không đúng sẽ có lợi cho vi khuẩn, không hợp vệ sinh.

Vì vậy, nếu khách hàng lựa chọn đến với đơn vị Hà Nội Food, bảng giá bán lẻ các loại thịt bò nhập khẩu, thịt bò mỹ, thịt bò úc sẽ luôn được cập nhật liên tục. Chúng tôi không chỉ mang đến quý khách hàng những nguồn thông tin đáng tin cậy mà còn đem đến thực phẩm chất lượng thịt tốt nhất, giá cả phải chăng nhất. Nhằm hỗ trợ mọi người, mọi nhà trong việc nội trợ hằng ngày để làm thực đơn cho gia đình.

Đơn vị chuyên cung cấp thịt nhập khẩu chất lượng cao

Thịt bò mỹ: Ba chỉ bò Mỹ, bắp lõi rùa bò Mỹ, dẻ sườn non bà Mỹ, Gầu bò Mỹ, sườn non bò Mỹ có xương, sườn no bò Mỹ không xương, thăn lõi vai bò Mỹ, thăn lõi vai bò Mỹ cắt lát…

Thịt bò úc: bắp bò Úc, thăn lưng bò Úc, thăn lưng bò Úc tươi, thăn nội, Fillet, AUS Beef Tenderloin, thăn nội bò Úc tươi…

Ngoài ra Hà Nội Food còn cung cấp các thực phẩm khác như: thực phẩm Âu, thủy hải sản, thực phẩm sơ chế, gia vị, phụ liệu, đặt các món liên hoan…

Vì sao bạn nên lựa chọn thịt bò nhập khẩu tại đơn vị Hà Nội Food

Hà Nội food chuyên cung cấp các thực phẩm nhập khẩu đa dạng như: Thịt bò nhập khẩu, thịt bò úc, thịt bò mỹ, thủy hải sản, các thực phẩm sơ chế…nhằm đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu của khách hàng.

Các loại thực phẩm đều ghi rõ thông tin chi tiết chính xác, nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, minh bạch. Các thực phẩm được bảo quản tốt luôn đáp ứng đầy đủ chất lượng cũng như số lượng thực phẩm. Nói không với những thực phẩm quá hạn sử dụng.

Giá cả phải chăng, rẻ nhất trên thị trường, công khai bảng giá rõ ràng với mỗi loại thực phầm nhằm giúp khách hàng có thể so sánh với các đơn vị cung cấp thịt khác.

Đơn vị hỗ trợ giao hàng toàn quốc, thanh toán linh hoạt. Hà Nội Food cung cấp các dịch vụ tối ưu đảm bảo khách hàng luôn có những trải nghiệm hài lòng nhất.

Nếu khách hàng có nhu cầu vui lòng truy cập vào Website: Hnf.com.vn hoặc liên hệ trưc tiếp với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết cũng như những ưu đãi khuyến mãi hấp dẫn nhất nhé!

Hãy để Hà Nội Food mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Hà Nội Food hân hạnh được đón tiếp và phục vụ quý khách.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH TM & DV HÀ NỘI

Địa chỉ: Số nhà 14, ngõ 139 đường Âu Cơ, Phường Tứ Liên, Quận Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0961.919.118

Email:[email protected]

Website: https://hnf.com.vn/

0 notes

muathitbonhapkhau-blog · 3 years ago

Text

Vì sao nên lựa chọn thịt bò nhập khẩu tại Hà Nội Food

Hà Nội Food là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu với phương châm luôn đặt lên hàng đầu. Mang sản phẩm tốt nhất đến khách hàng với giá rẻ nhất và sức khỏe là vàng, an toàn cho mỗi bữa ăn của mọi gia đình.

Hà Nội Food cung cấp thực phẩm chất lượng, thịt bò nhập khẩu, thịt bò mỹ, thịt bò úc…Chúng tôi không chỉ mang đến quý khách hàng những nguồn thông tin đáng tin cậy mà còn đem đến thực phẩm chất lượng thịt tốt nhất, giá cả phải chăng nhất. Nhằm hỗ trợ mọi người, mọi nhà trong việc nội trợ hằng ngày để làm thực đơn cho gia đình.

Hà Nội Food đơn vị cung cấp đa dạng thực phẩm nhập khẩu chất lượng cao.

Thịt bò úc: bắp bò Úc, thăn lưng bò Úc, thăn lưng bò Úc tươi, thăn nội, Fillet, AUS Beef Tenderloin, thăn nội bò Úc tươi…

Ngoài ra Hà Nội Food còn cung cấp các thực phẩm khác như: thực phẩm Âu, thủy hải sản, thực phẩm sơ chế, gia vị, phụ liệu, đặt các món liên hoan…

Thực phẩm nhập khẩu chất lượng tốt nhất

Các loại thực phẩm đều ghi rõ thông tin chi tiết chính xác, nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, minh bạch. Có chứng từ nhập khẩu, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các thực phẩm được bảo quản tốt luôn đáp ứng đầy đủ chất lượng cũng như số lượng thực phẩm. Nói không với những thực phẩm quá hạn sử dụng. Cam kết không sử dụng hóa chất khi bảo quản thực phẩm. Đóng gói sản phẩm hiện đại tiện ích cho người tiêu dùng.

Giá cả rẻ nhất

Thực phẩm đến tận tay khách hàng với giá cạnh tranh nhất so với những thực phẩm cùng loại khác. Giá cả phải chăng, rẻ nhất trên thị trường, công khai bảng giá rõ ràng với mỗi loại thực phầm nhằm giúp khách hàng có thể so sánh với các đơn vị cung cấp thịt khác.

Đơn vị còn có những chính sách ưu đãi tốt cho hệ thống nhà hàng, căng tin, bếp ăn, cửa hàng, trường học…khi mua những thực phẩm cao cấp tại hà Nội Food.

Dịch vụ chu đáo nhất

Đóng gói sản phẩm hiện đại, tiện ích cho người tiêu dùng dễ dàng sử dụng.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH TM & DV HÀ NỘI

Địa chỉ: Số nhà 14, ngõ 139 đường Âu Cơ, Phường Tứ Liên, Quận Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0961.919.118

Email:[email protected]

Website: https://hnf.com.vn/

0 notes

cherrystore · 4 years ago

Text

(06/03/2021) Các loại thịt nhập khẩu

🥂🥂🥂🥂🥂🍺🍺🍺🍺🍺🍺 Thịt bò Úc , thịt bò Mỹ! Mai cuối tuần rồi mua thịt về làm tiệc 8/3 cho chị em thôi nào, ngon bổ rẻ và đảm bảo an toàn ạ! 1. Ba chỉ Mỹ 2. Gù bò Úc 3. Thăn nội bò Úc 4. Thăn ngoại bò Úc 5. Steak Úc 6. Gân bò Úc ——————————–

View On WordPress

0 notes

trevorcneq656 · 4 years ago

Text

Nhà hàng El Gaucho Steakhouse – 11 Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Thủ đô Hà Nội

Steak (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp bifteck trong Tiếng Anh cũng thường được gọi ngắn gọn là steak), là một món ăn gồm miếng thịt bò lát phẳng, thường được nướng vỉ, áp chảo hoặc là nướng broiling ở nhiệt độ cao. Các miếng thịt mềm hơn được cắt ra từ phần thăn và sườn được làm chín nhanh chóng, dùng nhiệt khô và phục vụ toàn bộ. Steak là món ăn được ưa chuộng tại châu u và nhất là Châu Mỹ, ngày nay Bít tết cũng trở nên vô cùng phổ biến ở Việt Nam. Nhưng như ăn ở đâu mới là chuẩn vị? Đến ngay với bài viết về thiên đường bò bít tết tại Nhà hàng El Gaucho Argentinian Steakhouse Việt Nam Trang Tien nhé

Không gian sang trọng nhưng cũng vừa thân mật và ấm cúng

Nhà hàng El Gaucho Steakhouse Tràng Tiền tọa lạc ở 11 phố Tràng Tiền là một ngôi nhà Việt Nam không gian rộng đồng thời thoáng hai tầng với khu vực sân thượng ở tầng một. Với nhà bếp mở với khu vực quầy bar ở tầng trệt với không gian tao nhã màu chủ đạo là nâu đen tạo nên cho quý khách hàng cảm giác ấm cúng. El Gaucho còn phân chia một số khu vực tùy theo nhu cầu của khách hàng đủ để tổ chức tiệc với quy mô lớn đồng thời cũng có những không gian riêng tư dành cho một số cặp đôi hay là gia đình rất thân mật và ấm cúng

Các món bò bít tết đặc trưng hương vị u Mỹ

Của hàng phục vụ những món ăn đặc trưng cho bữa trưa cũng như bữa tối, khách đoàn cũng như khách có thể dễ dàng tìm thấy hương vị steak đậm đà ở Nhà hàng El Gaucho Argentinian Steakhouse VietNam. Tại EI Gaucho Tràng Tiền Steakhouse thực khách cũng có thể lựa chọn phòng ăn riêng vừa thưởng thức beefsteak ngon tròn vị vừa chill dưới ánh đèn vàng với không gian ấm cúng.

Với cách chế biến tài tình, steak nhà EI Gaucho vẫn giữ được hương vị ban đầu của thịt được nuôi tự nhiên, kết hợp với việc cung cấp những món steak cổ điển, luôn được thực khách yêu thích bởi sự tròn vị, riêng biệt của riêng El Gaucho Argentinian Steakhouse , cũng như cách tiếp cận hiện đại về nguyên liệu, cách chuẩn bị và kết hợp. Món thịt bò ở Nhà hàng El Gaucho Argentinian Steakhouse Việt Nam được chế biến theo đúng tiêu chuẩn của Mỹ, thơm ngon đồng thời tốt cho sức khỏe. Thịt bò Mỹ là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo rất thấp, có nhiều đạm, bổ sung hàm lượng sắt, tốt cho sức khỏe.

Phong cách phục vụ quy chuẩn

Đến với Nhà hàng El Gaucho thực khách còn có nhiều sự lựa chọn về loại thịt, cùng lời tư vấn chi tiết từ các bạn nhân viên. Một số đồ ăn kèm như bánh mì tỏi nướng,salad gà…được nhân viên giới thiệu rất tỉ mỉ. Đối với các vị khách lần đầu đến cửa hàng Beefsteak Restaurant sẽ không cảm thấy bỡ ngỡ khi được giới thiệu một mâm ăn chuẩn u thông thường sẽ là bít tết được ăn kèm với Bánh mì, Ăn kèm bò bít tết là khoai tây chiên, salad trộn có xà lách, dưa leo và cà chua bi và bên cạnh là Ly Rượu vang đỏ… Khi thưởng thức món bò bít tết được chế biến từ El Gaucho Trang Tien, quý khách hàng sẽ cảm nhận được cái ngon của món ăn với vị ngọt, mềm và thơm. chuẩn vị Tây đến từng chút một, mang lại một trải nghiệm món u đạt đến hoàn hảo.

Nếu bạn là tín đồ của bò bít tết nhưng lại bận rộn, không có thời gian để đi chợ và nấu những món steak cầu kỳ, muốn thưởng thức một phần beefsteak chuẩn vị cùng 1 ly vang đỏ dưới ánh đèn vàng thì El Gaucho Argentinian Steakhouse – Trang Tien chính là sự lựa chọn không thể nào hoàn hảo hơn.

#steak ngon #steak #steakhouse El Gaucho #beefsteak restaurant El Gaucho

0 notes

muathitboucnhapkhau-blog · 3 years ago

Text

Thực phẩm nhập khẩu chất lượng tốt nhất

Hà Nội Food đơn vị cung cấp đa dạng thực phẩm nhập khẩu chất lượng cao.

Thịt bò úc: bắp bò Úc, thăn lưng bò Úc, thăn lưng bò Úc tươi, thăn nội, Fillet, AUS Beef Tenderloin, thăn nội bò Úc tươi…

Ngoài ra Hà Nội Food còn cung cấp các thực phẩm khác như: thực phẩm Âu, thủy hải sản, thực phẩm sơ chế, gia vị, phụ liệu, đặt các món liên hoan…

Thực phẩm nhập khẩu chất lượng tốt nhất

Giá cả rẻ nhất

Đơn vị còn có những chính sách ưu đãi tốt cho hệ thống nhà hàng, căng tin, bếp ăn, cửa hàng, trường học…khi mua những thực phẩm cao cấp tại hà Nội Food.

Dịch vụ chu đáo nhất

Đóng gói sản phẩm hiện đại, tiện ích cho người tiêu dùng dễ dàng sử dụng.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH TM & DV HÀ NỘI

Địa chỉ: Số nhà 14, ngõ 139 đường Âu Cơ, Phường Tứ Liên, Quận Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0961.919.118

Email:[email protected]

Website: https://hnf.com.vn/

0 notes

muathitbonhapkhau-blog · 3 years ago

Text

Danh mục thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội Food

Đơn vị Hà Nội Food cung cấp bảng giá bán lẻ các loại thịt bò nhập khẩu, thịt bò mỹ, thịt bò úc rõ ràng và minh bạch. Chúng tôi không chỉ mang đến quý khách hàng những nguồn thông tin đáng tin cậy mà còn đem đến thực phẩm chất lượng thịt tốt nhất, giá cả phải chăng nhất. Nhằm hỗ trợ mọi người, mọi nhà trong việc nội trợ hằng ngày để làm thực đơn cho gia đình.

Các thực phẩm tại Hà Nội Food đều tươi cấp đông ngay, không hóa chất bảo quản, cam kết hương vị được giữ nguyên 99% như hàng tươi sống sau khi rã đông. Thịt bò nhập khẩu tươi ngon trong ngày, không sử dụng bò cũ qua ngày h��m sau cũng như không tẩm ướp bằng phụ gia độc hại.

Danh mục thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội Food

Thịt bò úc: bắp bò Úc, thăn lưng bò Úc, thăn lưng bò Úc tươi, thăn nội, Fillet, AUS Beef Tenderloin, thăn nội bò Úc tươi…

Ngoài ra Hà Nội Food còn cung cấp các thực phẩm khác như: thực phẩm Âu, thủy hải sản, thực phẩm sơ chế, gia vị, phụ liệu, đặt các món liên hoan…

Bảng giá thịt bò nhập khẩu hiện nay

Lõi thăn vai bò Mỹ - Giá chỉ: 350.000₫/kg

Ba chỉ bò Mỹ - Giá chỉ: 350.000₫/kg

Gầu bò Mỹ - Giá chỉ: 285.000₫/kg

Dẻ sườn non bò Mỹ - Giá chỉ: 360.000₫/kg

Bắp lõi rùa bò Mỹ - Giá chỉ: 360.000₫/kg

Sườn không xương bò Mỹ - Giá chỉ: 860.000₫/kg

Sườn non bò Mỹ có xương - Giá chỉ: 460.000₫/kg

Thăn lưng bò Úc tươi - Giá chỉ: 545.000₫/kg

Thăn lưng bò Úc - Giá chỉ: 405.000₫/kg

Thăn nội bò Úc tươi - Giá chỉ: 635.000₫/kg

Thăn nội bò Úc - Giá chỉ: 565.000₫/kg

Bắp bò Úc - Giá chỉ: 210.000₫/kg

Vì sao bạn nên lựa chọn thịt bò nhập khẩu tại đơn vị Hà Nội Food

Hãy để Hà Nội Food mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Hà Nội Food hân hạnh được đón tiếp và phục vụ quý khách.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH TM & DV HÀ NỘI

Địa chỉ: Số nhà 14, ngõ 139 đường Âu Cơ, Phường Tứ Liên, Quận Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0961.919.118

Email:[email protected]

Website: https://hnf.com.vn/

0 notes

hoanq2802 · 4 years ago

Text

'Bữa tối Trump-Kim' sẽ được phục vụ tại Hà Nội

New Post has been published on https://khachsanthanhdong.com/bua-toi-trump-kim-se-duoc-phuc-vu-tai-ha-noi.html

'Bữa tối Trump-Kim' sẽ được phục vụ tại Hà Nội

nhì đầu bếp từng sẵn sàng bữa tối dịp hội nghị thượng đỉnh tại Hà Nội sẽ có màn tái xuất cùng thực đơn phục vụ nhì nguyên thủ.

Đó là một phần trong Tuần lễ ẩm thực Metropole Culinary Stars, diễn ra từ ngày 6 tới 13/10 tại KS Metropole Hà Nội. Các bữa tiệc do 18 đầu bếp hàng đầu trái đất chế biến với nhiều chủ đề khác nhau.

Trong đó, bữa tối nguyên thủ diễn ra ngày 10/10. nhì đầu bếp trực tiếp chế biến món ăn là Paul Smart và Aurélien Houguet, người từng sẵn sàng thực đơn trong bữa tối của Tổng thống Mỹ Donald Trump và lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un. Thực đơn bao gồm khai vị cocktail tôm, bít tết thăn bò cùng kim chi, bánh nhân chocolate chảy và hồng sấy khô cùng mật ong. tiêu pha tham gia là 3,3 triệu đồng một người.

Bếp trưởng Paul Smart (thứ ba từ trái sang) tự sướng cùng đầu bếp Triều Tiên, thông ngôn và người giám sát của nhì phía khi phục vụ hội nghị tại Hà Nội hồi tháng 2.

6 đầu bếp được phong sao Michelin tham gia tuần lễ ẩm thực gồm Jacques Pourcel (3 sao), Herve Rodriguez, David Rathgeber, Jean-Baptiste Natali, Michael Dyllong, Raoul Meuwese (đồng một sao).

Ngoài ra, sự kiện còn có sự góp mặt của nghệ nhân phô mai Patrice Marchand, giám khảo Master Chef Hà Lan Alain Caron, một trong chín nữ đầu bếp hàng đầu châu Á Vanessa Huang, Stéphane Bonnat – nhà sinh sản chocolate lâu đời nhất trái đất, bậc thầy nướng bánh Bruno Dinel, đầu bếp riêng hoàng tộc Hà Lan René van Empelen, Master chef Pháp Didier Corlou…

Tại các bữa tiệc, thực khách sẽ trò chuyện cùng các đầu bếp và xem họ chế biến những món ăn, song song thưởng thức rượu vang và sâm-panh. Ngày 11/10, 13 đầu bếp sẽ tranh tài trong vòng 60 phút với thực đơn bữa tối 4 món. Sau khi cuộc thi kết thúc, các chuyên gia và khách sẽ chấm điểm món ăn và chọn ra người thắng cuộc.

Các bữa tiệc có giá từ 1,5 tới 9 triệu đồng một người, giới hạn 60 khách. Bữa tối ngày 9, 10 và 12/10 đã hết vé.

Metropole Culinary Stars 2019 là một trong những sự kiện ẩm thực lớn nhất Đông Nam Á. Sự kiện tổ chức lần đầu tại Hà Nội năm 2018 đã nhận được nhiều tiến công giá tích cực từ các chuyên gia, giới sành ẩm thực và khách hàng.

Xem thêm: Bếp trưởng Metropole tiết lộ về bữa ăn bỏ qua của Trump – Kim

Lan Hương

Info: https://khachsanthanhdong.com/

#Du lịch Việt Nam

0 notes

halosaigon2020 · 4 years ago

Text

đột ngột-Top 10 quán buffet quận 1 đồ ăn ngon, decor đẹp cực nổi tiếng

New Post has been published on https://cdn.halosaigon.com.vn/2020/09/18/dot-ngot-top-10-quan-buffet-quan-1-do-an-ngon-decor-dep-cuc-noi-tieng/

đột ngột-Top 10 quán buffet quận 1 đồ ăn ngon, decor đẹp cực nổi tiếng

Buffet luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người mỗi khi tụ hợp gia đình, đồng minh. Tuy nhiên, để chọn được một quán buffet hội tụ đủ các tiêu chí ngon – xẻ – rẻ ở Sài Gòn thì không dễ. Hiểu được điều đó, Halo Travel xin giới thiệu tới khách du lịch top 10 quán buffet quận 1 được nhiều thực khách lựa chọn nhất.

1. King BBQ – buffet quận 1 hot nhất

Nhiều năm nay, King BBQ Buffet là một nơi tới lý tưởng vì chất lượng món ăn quyến rũ. Quán cũng rất khôn khéo trong cách phối hợp các món ăn rất hài hòa, giàu dinh dưỡng, trang trí thích mắt, không gian thoải mái, phục vụ tận tình, vui vẻ.

Ảnh: King BBQ VN

vật liệu của King BBQ Buffet được nhận xét luôn tươi ngon. Thịt bò được nhập khẩu hoàn toàn từ Mỹ, trải qua quy trình bảo quản nghiêm nhặt, đảm bảo chất lượng. Với nhiều sự phối hợp khác nhau, thịt bò tại King BBQ Buffet được tạo thành nhiều món ngon như bò sốt Tenjo, bò sốt ớt chuông đỏ,… chuẩn vị ngon, mềm.

Ảnh: King BBQ VN

Ngoài ra, khách du lịch còn có rất nhiều lựa chọn khác gồm hơn 200 loại panchan được thay đổi theo ngày. khác lạ, King còn có rất nhiều món nướng BBQ, gần 10 món ăn truyền thống Hàn Quốc cùng với nhiều món tráng mồm nhiều chủng loại. Đảm bảo, khách du lịch sẽ có một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời tại King BBQ Buffet.

94 Sương Nguyệt Ánh, P. Bến Thành, Q.1, Tp.HCM 72 Lê Thánh Tôn, Q.1, Tp. HCM 171 Đồng Khởi, Q.1, Tp.HCM.

thời kì Giá Bữa trưa 3 mức giá: 199.000 VNĐ – 269.000 VNĐ – 319.000 VNĐ. Bữa tối 2 mức giá: 269.000 và 319.000 VNĐ Cuối tuần 319.000 VNĐ. 2. Nhà hàng Hoàng Yến

Với thực đơn nhiều chủng loại gồm các món ăn gia đình, món ăn hải sản, bánh dân gian,… Hoàng Yến Buffet quận 1 đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người dân Sài Thành. Ưu điểm lớn nhất của nhà hàng Hoàng Yến là chú trọng thức ăn theo mùa mang tới cho thực khách những món tươi ngon với giá cả hợp lý.

Ảnh: Hoàng Yến Restaurant

Không gian ăn uống tại nhà hàng Hoàng Yến cũng rất được lòng du khách vì cách trang trí thoáng mát, gần gụi với tự nhiên, hòa nhã, dung dị với chất liệu chủ yếu là gỗ.

Ảnh: Hoàng Yến Restaurant

3. Hương Rừng Buffet

Nếu hỏi nơi đâu ở Sài Gòn hội tụ đủ tinh hoa ẩm thực 3 miền thì Hương Rừng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của khách du lịch. Đã có rất nhiều thực khách tới thưởng thức món ăn tại Hương Rừng đều dành cho nhà hàng nhiều lời khen vì đồ ăn rất ngon và vừa khẩu vị người Việt.

Ảnh: Buffet Hương Rừng

Thực đơn quán buffet quận 1 này rất nhiều chủng loại, được tẩm ướp hương vị chuẩn Việt. Ngoài ra, không gian quán khá thoáng mát làm cho bữa ăn của khách du lịch và gia đình thêm ngon hơn, thoải mái hơn.

4. Quán buffet Thái Plah Plah

Buffet Thái Plah Plah là một nơi ăn uống dành cho những khách du lịch mê say hương vị hơi chua chua cay cay thắm thiết của nền ẩm thực xứ chùa vàng.

Ảnh: Thai Plah Plah

Thái Plah Plah mang tới cho thực khách thực đơn phong phú và rất nhiều chủng loại. Ngoài buffet lẩu chua cay trứ danh, quán còn có thêm các món ăn đặc sản của Thái như: Pad Thái tôm trứng, gỏi cá trê chiên, soup tom yum… cùng nhiều món chuẩn vị khác sẽ làm cho khách du lịch no nê và hài lòng tuyệt đối.

Ảnh: Thai Plah Plah

Thái độ phục vụ của viên chức tại Thái Plah Plah cũng là điểm cộng không hề nhỏ đối với nơi buffet quận 1 này. Các khách du lịch viên chức vui vẻ, nhiệt tình luôn nỗ lực làm hài lòng những vị thực khách khó tính khó nết nhất.

5. Buffet Pachi Pachi

Nếu khách du lịch yêu thích những món ăn tươi ngon mang hương vị của xứ sở mặt trời mọc thì hãy tới ngay Pachi Pachi, các món ăn khi tới đây sẽ không làm khách du lịch thất vọng.

Quán phục vụ các món ăn mang đậm hương vị Nhật khách du lịch dạng rất thanh tao và tươi mới. Pachi Pachi tuyển chọn vật liệu nhập khẩu và được bảo quản theo một quy trình khắc khe. Nhà hàng luôn đảm bảo cho thực khách có một bữa ăn ngon trọn vẹn nhất.

Ảnh: Pachi Pachi

Thực đơn tại Pachi Pachi cũng rất phong phú, nhiều chủng loại với các món nướng tươi ngon như là ba rọi, xưởng bò non, bò úc,… tất cả đều rất thơm ngon khiến thực khách không thể từ khước. khác lạ là món lẩu thanh mát cũng làm cho người ăn không ngớt lời khen ngợi.

6. Liberty Central Saigon Riverside Hotel

Nhà hàng Liberty Central Saigon Riverside Hotel luôn mang tới thực khách những món ăn dinh dưỡng với vật liệu tươi sạch sẽ cũng cách bày trí vô cùng dễ thương. Nơi đây được mệnh danh là thiên đường của các món sushi, sashimi tươi ngon được trình diễn ngắn gọn, thích mắt khiến thực khách chỉ muốn thử ngay ngay tức khắc.

Ảnh: Liberty Central Saigon Riverside Hotel

Không gian nhà hàng buffet quận 1 này cực sang trọng nhưng cũng rất ấm êm mang tới cho khách du lịch một bữa ăn thịnh soạn với hoàn toản combo đồ ăn ngon, phục vụ tốt, không gian tuyệt vời.

Ảnh: Liberty Central Saigon Riverside Hotel

7. Nhà hàng buffet TAKA BBQ

Taka có rất nhiều món nướng thu hút đông đảo thực khách như BBQ sườn bò không xương, thăn bò, BBQ hải sản tôm, mực,… cho tới các món lẩu thú vị: lẩu kim chi, lẩu hải sản, lẩu tomyum,… Ngoài ra, quán còn có những món ăn Hàn Quốc khác như miến xào, mì xào,…. Đây cũng là một số trong nhiều món ăn được thực khách yêu thích tại Taka BBQ.

Ảnh: Taka BBQ

Bằng công thức độc quyền, Taka BBQ mang tới cho thực khách hương vị chuẩn Hàn Quốc, thơm ngon, lạ mồm. Cùng với đó là không gian ăn uống được đầu tư chuyên nghiệp, phục vụ luôn làm hài lòng thực khách.

8. Lẩu băng chuyền Kichi Kichi

Nếu khách du lịch yêu thích sự mới lạ và muốn cùng gia đình, đồng minh thưởng thức món lẩu ngon tuyệt vời thì hãy tới với lẩu băng chuyền Kichi Kichi, đây là một trong những nhà hàng buffet quận 1 rất được yêu thích.

Ảnh: Kichi Kichi VN

tới đây, khách du lịch chỉ cần ngồi một chỗ, những món nhúng lẩu sẽ theo băng chuyền tới chỗ khách du lịch. Việc của khách du lịch là thích món nào thì khách du lịch sẽ lấy món đó và thưởng thức thôi. Hình thức ăn buffet này rất tiện lợi vì khách du lịch không cần phải đợi viên chức phục vụ hay xum xê tại các quầy để lấy món.

Ảnh: @hetmydiscovery

Mô hình lẩu băng chuyền với những đồ nhúng tươi ngon sẽ giúp khách du lịch và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời và thú vị.

Tòa nhà Vincom Center, 70-72 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q. 1, Tp. HCM 339 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1, Tp. HCM 92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P. Bến Nghé, Q.1, Tp. HCM.

Giá tham khảo: 180.000 VNĐ – 250.000 VNĐ/ người. 9. Mo Mo Paradise

Mo Mo Paradise là một trong những địa chỉ buffet lẩu được yêu thích ở quận 1. Quán nổi tiếng với 2 món lẩu truyền thống Nhật khách du lịch dạng là Shabu Shabu mang hương vị ngọt thanh và lẩu Sukiyaki thơm ngon thắm thiết. Không gian nhà hàng được xây dừng theo lối kiến trúc rất dị mang lại cảm giác hài hòa, yên tĩnh và thoải mái như một góc xứ sở Hoa Anh Đào thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn vậy. Ngoài chi nhánh ở quận 1, Mo Mo Paradise còn có thêm một chi nhánh buffet quận 2 nữa đấy!

Địa chỉ: 204 – 206 Trần Hưng Đạo, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1 Giá tham khảo: 350.000đ – 500.000 VNĐ/người 10. Mandarine Restaurant Saigon

Nhà hàng buffet quận 1 này có không gian nội thất được làm từ gỗ và phong cách mang hơi hướng hiện đại, rét mướt và rất sang trọng. Đây là một ưu điểm lớn của Mandarine Restaurant Saigon.

Ảnh: Manradin Buffet

Mandarine Restaurant Saigon có thực đơn nhiều chủng loại với những món ăn quyến rũ như: bánh cuốn tôm áp chảo, gà nướng quế, cá hấp nấm,… Nhà hàng không chỉ đơn giản là mang tới cho khách du lịch một bữa ăn, nhưng mà nó còn là khoảng thời kì quý giá để thưởng thức nghệ thuật.

Ảnh: Manradin Buffet

Hi vọng với top 10 quán buffet quận 1 nhưng mà Halo Travel gợi ý ở bên trên sẽ giúp khách du lịch sẽ tìm được một địa chỉ ưng ý để cùng nhau thưởng thức một bữa ăn thật ngon. Nếu khách du lịch biết thêm quán ăn ngon nào thì hãy gợi ý cho Halo nhé!

0 notes

1999fashion · 4 years ago

Text

filet mignon là gì

Grady Spears thực sự là một cowboy, sinh năm 1968 tại xứ Fort Worth, Texas, trải qua tuổi niên thiếu với các trang trại nuôi bò, tham gia đấu giá bò, kể cả làm đầu bếp bất đắc dĩ cho một khách sạn-nhà hàng tại Marathon, vùng Trans-Pecos khi người đầu bếp bỗng nhiên bỏ ngang việc làm, không thông báo trư��c. Tuy nhiên, nhờ vậy mà ông có cơ hội để khai triển nghề đầu bếp cowboy của riêng ông - no non-sense chuckwagon cooking.

Ông nhận thức được rằng điều người ta cần là thực phẩm phải ngon, lành mạnh, không rườm rà, cũng như người ta ưa chuộng được phục vụ một cách lương thiện trong khung cảnh thoải mái. Từ đó, năm 1993, ông và vài người bạn mở nhà hàng Reata thứ nhất tại Alpine, gần Marathon. Cả thực đơn lẫn nhà hàng được thiết kế theo phong cách của một trang trại xưa, nơi mà “khách hàng sẽ cảm thấy như đang ở tại nhà và đang mang đôi-giày-đinh-thúc-ngựa (spurs).” Năm 1996, họ mở một Reata thứ hai trên tầng thứ 35th của Bank One Tower tại trung tâm thương mại Forth Worth, và vào February 2000, họ mở Reata Beverly Hills.

Năm 2000 Grady Spears viết cuốn The Great Steak Book trong nhận thức như sau:

“Tôi nhận thấy rằng người ta vẫn liên tục yêu cầu một điều cụ thể: họ muốn có một lát-thịt-bò hoàn hảo. Mỗi một lần. Không phải đôi lần. Không gần như hoàn hảo. Hoàn Hảo Mỗi Một Lần. Và vì vậy cuốn sách này là câu trả lời của chúng tôi. Một lát-thịt-bò tuyệt ngon là món ăn tinh túy của Mỹ. Đó là những gì mọi cowboy đặt ăn vào tối thứ bảy trong thị trấn. Nhưng bạn không phải đợi đến tối thứ bảy. Bạn có thể nấu một lát-thịt-bò hoàn hảo vào bất cứ lần nào, và tôi đoan chắc, đó là điều dễ nhất trên thế giới.”

Nhận thấy cuốn sách The Great Steak Book được viết súc tích, chính xác, no non-sense cooking, tôi trích dịch những hướng dẫn căn bản như dưới đây trong hy vọng độc giả sẽ tìm thấy hữu ích. Sau phần tiếng Việt là phần nguyên gốc tiếng Anh để rộng đường tham khảo.

Lưu ý của Nhà Phát Hành:

Một số công thức nấu ăn trong cuốn sách này bao gồm trứng sống, thịt sống, hoặc cá sống. Khi các thực phẩm này được ăn sống, luôn luôn có nguy cơ vì vi khuẩn có thể có trong đó - sẽ bị giết bởi cách nấu thích hợp. Vì lý do này, khi các loại thực phẩm này được phục vụ sống, hãy luôn luôn mua trứng-không-có-salmonella được chứng nhận, và thịt và cá tươi nhất từ một gian hàng tạp hóa đáng tin cậy, cất giữ trong tủ lạnh cho đến khi được phục vụ. Do những nguy cơ về sức khoẻ liên quan đến sự tiêu thụ có chứa vi khuẩn có thể có trong trứng sống, thịt sống và cá sống, các loại thực phẩm này không nên phục vụ cho trẻ sơ sinh, trẻ em nhỏ, phụ nữ có thai, người cao tuổi, hoặc bất cứ người nào bị suy giảm miễn dịch.

Xếp hạng thịt bò:

Việc xếp hạng thịt bò được tùy chọn tại Mỹ và chi phí được trả bởi các cơ xưởng đóng gói và chế biến thịt. Thịt bò được USDA xếp hạng phẩm chất tùy theo tiêu chuẩn mà họ thiết lập dựa theo tính chất ngon miệng. Có tám hạng phẩm chất thịt bò, nhưng ba loại thường thấy trong siêu thị là Prime, Choice và Select. Một số yếu tố quyết định mức hạng phẩm chất: ủ, lượng vân-như-cẩm-thạch (tức là chất-béo-xen-lẩn-trong-bắp-thịt), kết cấu của sớ thịt, và màu sắc. Thịt bò con (bê) có vân-như-cẩm-thạch nhiều nhất được xếp hạng cao nhất hoặc phẩm chất hàng đầu và thường được bán cho các nhà hàng và chợ thịt đặc biệt. Hạng Choice và Select là hai hạng phổ biến nhất tại các siêu thị.

* Thịt bò thường được gọi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nghĩa là bạn sẽ nhận được rất nhiều chất dinh dưỡng với một chi phí thấp. Một phần 1-ounce thịt bò tạo ra dưới 10% calories trong một khẩu phần 2,000-calorie, nhưng lại cung cấp hơn 10% cần thiết hàng ngày về protein, kẽm, sắt, niacin, vitamin B6 và vitamin B12.

* Tên gọi “lát-thịt-bò” xuất phát từ tiếng Saxon xưa “steik,” có nghĩa là gậy, thanh. Khi người Saxons xâm chiếm nước Anh, họ mang gia súc theo cùng với cách ăn thịt bò được ưa thích của họ - trên một thanh nhọn nướng trên ngọn lửa trại. Có vẻ giống như nướng barbecue, phải không? Tiếng “thịt thăn” xuất phát từ tiếng Pháp “surlonge,” có nghĩa đen là trên thắt lưng mà trong thực tế, chính từ đấy mà ra.

* Thịt-bò-thương-hiệu: Thịt-bò-thương-hiệu được bán trong nhiều siêu thị hạng sang, các chợ thịt đặc biệt, hoặc đặt hàng qua thư tín. Thịt bò được ủ mềm của Certified Hereford, Certified Angus, và Nolan Ryan là một số trong những thương hiệu quen thuộc hiện đang có bán. Các công ty thịt-bò-thương-hiệu thực hiện diễn trình xếp hạng vượt ra ngoài hệ thống xếp hạng của USDA. Sau khi USDA xếp hạng thịt bò, các nhà xếp hạng thịt-bò-thương-hiệu làm chọn lựa của họ, chọn loại thịt phù hợp với cách riêng lẻ của họ về vân-như-cẩm-thạch và phẩm chất. Thịt-bò-thương-hiệu đắt hơn một chút, nhưng đó là loại thịt tốt nhất mà bạn có thể mua.

Hướng dẫn mua thịt:

Khi còn nhỏ, tôi thường nghĩ rằng một lát-thịt-bò chỉ đơn giản là một lát-thịt-bò và tất cả thịt đều được gói bằng giấy bóng kính. Rồi sau khi làm việc trong ngành kinh doanh gia súc, tôi học được rằng con bò là một động vật rất lớn, vì vậy có nhiều phần và miếng khác nhau, và đặc biệt, rất nhiều lát-thịt-bò được xẻ khác nhau. Có rất nhiều mà trong thực tế, bạn có thể bị hoang mang một chút khi đi đến quầy thịt tại siêu thị. Chỉ mới một hoặc hai thập niên trước đây, mỗi khu phố đều có người bán thịt thân thiện, họ biết tất cả về từng lát thịt và biết chính xác cách chế biến và cách nấu lát thịt đó. Có lần tôi mua một miếng nào đó, được gọi là lát-thịt-bò, mang về nhà và nướng nó, và kết quả là tôi có một miếng thịt giống như da giày hơn là một lát-thịt-bò ngọt-nước-thịt, mềm mà tôi đã ăn vào cuối tuần trước tại nhà hàng. Tôi biết tôi đã không nấu nó quá chín, vậy thì tôi đã nấu sai như thế nào? Vâng, trước hết, tôi đã mua sai miếng thịt bò. Tất nhiên, những miếng thịt xẻ khác nhau phải có cách nấu khác nhau, và một số lại tuyệt đối cần phải được ướp trước hoặc sử dụng theo một cách riêng biệt để đạt kết quả tốt nhất.

Tôi nghĩ điều hữu ích là nhìn vào con bò để biết những miếng thịt bò khác nhau được xẻ ở đâu, bởi vì chắc chắn có một khuôn mẫu nhất định. Các lát-thịt-bò mềm nhất là từ các phần có vận động cơ thể ít nhất và có ít mô liên kết ít hơn (tenderloin/thịt thăn, sirloin/thịt lưng, top and short loins/đầu thắt lưng và thắt lưng ngắn, và rib areas/vùng sườn). Các lát-thịt-bò từ các phần bị căng quá nhiều do vận động thì dai hơn (chuck/thịt bả vai, shank/thịt chân, round/thịt tròn, và flank/thịt hông).

Chuck: thịt nạc vai.

Rib: sườn

Ribeye: thịt thăn vai

Sirloin: thịt thăn ngoại

Tenderloin: thịt thăn nội, thăn nõn, phi lê

Top sirloin: thịt thăn ngoại trên

Short loin(striploin) : thịt thăn lưng

Brisket: thịt ức (gầu)

Shank: thịt bắp đùi

Plate: thịt ngực (ba chỉ, nạm)

Flank: thịt hông (lá cờ)

Round: thịt mông

Những khác biệt về lát-thịt-bò:

Standing Rib Roast/Sườn nướng, tức là sườn nướng chưa lóc xương, thường được ăn với xương. Sườn nướng dễ để thoa gia vị lên nhưng lại quá lớn để có thể ướp có hiệu quả.Rolled Rib Roast/Sườn nướng cuộn tròn là miếng sườn nướng đã được lóc xương, cuộn lại, và buộc với dây buộc khiến cho nó cắt xẻ dễ dàng hơn. Và, tất nhiên, điều này có nghĩa là có nhiều thịt hơn hơn cho mỗi pound, bởi vì bạn không phải trả tiền cho tất cả xương nặng.Prime Rib Roast/Sườn Nướng Hạng Nhất xuất phát từ vùng xương sườn xa nhất kể từ vai. Nó là một miếng xẻ rất mềm, dễ hấp thụ hương vị của chất gia vị thoa lên, cũng như ngon tuyệt đối chỉ với muối và tiêu.T-Bone Steak/Lát-thịt-bò-hình-chữ-T, cắt từ trung tâm của thắt lưng ngắn với xương đặc biệt hình chữ T, có kích thước lớn và rất ngọt-nước-thịt, và thường được cắt dày từ ¾ inch đến 1 inch. Đây là lát-thịt-bò hoàn hảo để nướng, và có thể đó là lý do tại sao nó rất phổ biến để barbecues, nhưng nó cũng rất ngon khi chiên trên chảo, cũng như ướp và thoa gia vị hoặc chỉ cho gia vị tối thiểu. Porterhouse Steak/Lát-thịt-bò Porterhouse, xuất phát từ phần đuôi dài của thắt lưng ngắn, và cũng có xương hình chữ T. Nó có thể được nướng, hoặc chiên trên chảo, và cũng rất ngon khi ướp và thoa gia vị hoặc chỉ cho gia vị tối thiểu.

* Năm 1814, Martin Morrison bắt đầu phục vụ lát-thịt-bò và bia cho khách hàng khi họ dừng lại qua đêm tại lữ quán New York City Inn, hoặc Porter House của ông. Lát-thịt-bò của ông trở nên phổ biến đến nỗi không bao lâu sau, các chủ lữ quán khác cũng đưa thêm các món thịt bò vào thực đơn của họ, và miếng thịt cắt xẻ riêng biệt đó được biết dưới tên porterhouse.

New York, Kansas City hay Strip Steak/Dải Thịt Bò và Beef Cutlets/Xương Sườn, hay Sườn-Cốc-Lết Bò xuất phát từ đầu nhỏ của thắt lưng ngắn. Miếng thịt bò này của nhà hàng đi kèm với xương hình chữ T, nhưng miếng của siêu thị thì không xương và thường dày khoảng 1 inch. Những miếng cắt này có thể được nướng, hoặc chiên trên chảo, và cũng rất ngon khi ướp và thoa gia vị hoặc chỉ cho gia vị tối thiểu.Sirloin/Thịt lưng: Top Sirloin Steak/Lát-thịt-bò lưng phía trên, Bottom Sirloin Steak/Lát-thịt-bò lưng phía dưới, và Tri-tip/Đầu-tam-giác, tất cả đều từ vùng thắt lưng dài của lưng. Các lát-thịt-bò từ thắt lưng ít mềm hơn so với phần từ thắt lưng ngắn, khiến cho chúng trở thành loại thịt hoàn hảo để ướp, thoa xát gia vị. Chúng có thể được nướng, hoặc chiên trên chảo, nhưng tôi nghĩ rằng chúng đặc biệt ngon khi sấy trên vỉ nướng hoặc chảo, sau đó kết thúc trong lò nướng. Thịt lưng ở phần trên cùng cũng được xay làm burgers và bánh-thịt-kiểu-Mông-Cổ.Tenderloin/Thịt thăn giống như cái nêm dài, hẹp ở trung tâm của phần lưng, mở rộng ra ở giữa và bóp nhọn lại ở mỗi đầu. Một miếng thịt thăn nướng, trên căn bản, là toàn bộ miếng thăn, được cắt tỉa ở một đầu để có chiều rộng đồng nhất và tạo ra các lát-thịt-bò đồng nhất khi cắt xẻ. Đó là phần mềm nhất của thịt bò. Chateaubriand, thường được phục vụ trong nhà hàng, xuất phát từ phần trung tâm của thịt thăn. Beef Fillet, Filet Mignon, và Medallions là các miếng cắt từ hai bên của Chateaubriand và thực sự khác biệt theo kích cỡ, thí dụ: beef fillet và filet mignon là phần cắt rộng nhất về chu vi, trong khi medallions là phần nhỏ nhất, được cắt từ mỗi đầu của thịt thăn. Bởi vì chúng rất mềm và có hương vị, tất cả các lát-thịt-bò này thường được cắt dày tối thiểu là 1inch và lên đến 2½ inches và chỉ cần tối thiểu gia vị. Nếu bạn muốn ướp bất cứ lát-thịt-bò này, hãy ướp không quá 1 giờ.

* Chateaubriand: một lát-thịt-bò thăn dày, đủ lớn cho hai người ăn. Nó được tạo ra trong thời Napoleon cho viên chức người Pháp tài giỏi François Chateaubriand.

* Nhà văn nổi tiếng người Mỹ O’Henry, trong cuốn sách The Four Million (1905), là người đầu tiên đặt ra từ ngữ filet mignon để mô tả lát-thịt-bò không xương được cắt từ đầu nhỏ của thịt thăn. Vậy mà từ lâu rồi, tôi cứ ngỡ rằng nó được đặt ra bởi một số đầu bếp người Pháp mộng tưởng hão huyền.

* Kiểm tra thịt bò: Đạo Luật Kiểm Tra Thịt Liên Bang năm 1906 lần đầu tiên đã khiến việc kiểm tra trở nên bắt buộc đối với tất cả các loại thịt vượt qua ranh giới tiểu bang. Sau đó, Đạo Luật Thịt Lành Mạnh năm 1967 yêu cầu việc kiểm tra thịt bán bên trong tiểu bang phải đạt yêu cầu kiểm tra ít nhất cũng nghiêm ngặt như của Chính Phủ Liên Bang. Kiểm tra thịt bảo đảm rằng tất cả thịt đều lành mạnh và được dán nhãn một cách chính xác; tuy nhiên, nó không giống như việc xếp hạng thịt. Tất cả thịt bán tại Mỹ phải được kiểm tra.

Round/Thịt Tròn: Cubed Steak/Bò-lúc-lắc, Round Roasts/Bò tròn nướng, and Ground Round/Bò tròn xay là phần thịt mông từ phía sau của con bò và thường được dùng như là thịt nướng, chicken-fried steaks/thịt-bò-lăn-bột-chiên, hoặc xay thành burgers. ( Tên thường gọi là bò nướng tròn, Swiss, và rump steaks/thịt bò mông chỉ là tên gọi thôi: chúng phải được om/hầm/nấu lửa nhỏ bởi vì chúng không mềm để nấu theo cách nướng sấy khô.) Flank/Thịt Hông: Flank Steak/Lát-thịt-bò-hông và London Broil/Nướng kiểu London xuất phát từ phần hông sau. Đó là phần thịt ít mềm nhất và phải được ướp ít nhất nửa ngày và tốt nhất là qua đêm, nhưng chúng có thể được nướng, om/hầm/nấu lửa nhỏ hay chiên trên chảo. Skirt Steak/Thịt-bò-đĩa, là phần thịt nằm dưới phần thịt sườn, được gọi là đĩa, có thể nướng, hoặc chiên trên chảo, nhưng giống như thịt bò hông, phải được ướp ít nhất nửa ngày và tốt nhất là qua đêm.Brisket/Thịt Ức xuất phát từ phần dưới vai của con bò và được dùng để nướng và làm corned beef/thịt bò ướp muối.

*Steak Diane được tạo ra lần đầu tiên tại khu Copacabana nổi tiếng tại Rio de Janeiro, nhưng dường như không ai nhớ Diane là ai.

Các lát thịt bò mềm nhất: Thịt Thăn, Thịt Đầu Thắt Lưng, Porterhouse/T-Bone Steak, Thịt Ở Giữa Sườn, Thịt Sườn, Thịt Đầu Thắt Lưng.

Mỡ/Béo Không Phải là Bốn-Chữ (Fat Is Not a Four-Letter Word) :

Ba loại chất mỡ tìm thấy trong thịt bò: lớp dưới da bao phủ bên ngoài thân con bò; các đường nối của chất mỡ ở bên-trong-bắp-thịt, được tìm thấy giữa các lớp bắp thịt; và chất mỡ chứa bên trong bắp thịt, được gọi là vân-như-cẩm-thạch (marbling). Vân-như-cẩm-thạch - tối cần thiết cho phẩm chất của bất cứ lát-thịt-bò nào - làm cho miếng thịt được ngọt-nước-thịt hơn, thơm ngon hơn và mềm mại hơn, đó là lý do tại sao để miếng thịt đạt phẩm chất tốt hơn lại có khuynh hướng có vân-như-cẩm-thạch nhiều hơn. Những người Mỹ bị ám ảnh bởi chất mỡ đã buộc giới chăn nuôi gia súc phải thực hiện các chương trình cho ăn đặc biệt để sản xuất thịt bò có nhiều nạc hơn, và rủi thay, ít hương vị hơn. Trừ khi bạn đang ăn kiêng theo toa cho một tình trạng sức khoẻ đặc biệt nào đó, tôi khuyên bạn nên mua thịt bò có thật nhiều vân-như-cẩm-thạch cho những dịp đặc biệt mà hương vị thực sự là quan trọng.

* Giống như mọi thứ khác, phẩm chất tạo nên khác biệt rõ rệt. Đối với sandwiches và burgers, rau xà-lách-Mỹ hoặc xà-lách-romaine thực sự giòn và cà chua chín-trên-cành là tốt nhất. Nếu bạn không trồng cà chua cho riêng mình, sau đây là mẹo để “làm ra” cà chua thật ngon. Chọn những trái cà chua trông đẹp nhất mà bạn có thể tìm thấy - tức là những trái có màu đỏ đậm nhất, không có vết bầm dập và nhơ nhuốt – cho dù chúng cứng như đá. Khi mang về nhà, hãy bày chúng ra trên quầy bếp hoặc trên ngạch cửa sổ để cho chín - và tôi hứa, chúng sẽ chín. Tuy nhiên, đừng chất đống chúng trong chén, hãy tách ra để chúng không chạm vào nhau. Chồng chất trái cây và rau trong chén là rất hay khi bạn muốn vẽ tranh tĩnh vật, nhưng không hay cho việc để cho trái-cây và rau cải trái-mùa chín muồi!

* Dùng bất cứ cái gì trong tầm tay là bản chất của cách nấu ăn cao bồi. Lùa bò di chuyển thường mất hàng tháng. Vì vậy, đầu bếp của những toa-xe-nấu-ăn, bị hạn chế để kiếm nguồn cung thực phẩm tươi, phải sáng tạo với bất cứ thứ gì họ có thể tìm thấy. Đầu bếp trang trại bị thách thức tương tự, bởi vì các chuyến đi đến thị trấn để mua thực phẩm không xảy ra thường xuyên một khi thị trấn cách xa nhiều dặm.

Việc ủ/làm cho già dặn/cằn cỗi thịt bò:

Không giống như rượu nho hảo hạng, thịt bò nhận được nhiều ích lợi từ diễn trình ủ/làm cho già dặn/cằn cỗi tự nhiên, đặc biệt là các miếng thịt cắt từ phần xương sườn và thắt lưng (rib-eye/phần giữa xương sườn, porterhouse, T-bone, sirloins/thịt lưng, and tenderloin/thịt thăn). Trong diễn trình ủ/làm cho già dặn/cằn cỗi, các chất xúc tác tự nhiên có trong thịt sẽ tác động như là chất-làm-mềm (tenderizers) bằng cách phá vỡ một số proteins nhất định trong các sợi bắp thịt dai cứng.

Các hãng chế biến thịt bò thương mại ủ/làm cho già dặn/cằn cỗi thịt bò bằng cách sử dụng hai phương pháp, được gọi là ủ khô và ủ ướt. Trong cách ủ khô, những miếng thịt bò nhất định được treo trong phòng-có-độ-ẩm-được-kiểm-soát, được giữ lạnh từ 32℉ đến 34℉ trong 15 đến 36 ngày. Việc ủ khô thường được thực hiện bởi các nhà thầu cung cấp thịt bò đặc biệt cho thị trường nhà hàng. Việc ủ ướt liên quan đến thịt bò đã được cắt và lưu giữ trong túi-hút-kín-chân-không và giữ lạnh từ 32℉ đến 34℉ trong 14 đến 36 ngày, tùy theo miếng cắt (miếng cắt càng dai, sự ủ càng lâu).

Cách xem xét thịt bò:

Chọn các lát-thịt-bò có màu đỏ tươi, không có vết xám xám hoặc nâu. Hãy bảo đảm rằng chúng rắn chắc khi sờ vào, không cảm thấy mềm mại hoặc rục nhũn nhão nhoét, và bao gói còn lạnh, không thủng lỗ hoặc rách. Trừ khi bạn bị giới hạn một cách nghiêm ngặt về lượng chất mỡ, hãy luôn luôn bảo đảm rằng lát-thịt-bò của bạn có thật nhiều vân-như-cẩm-thạch và miếng thịt nướng của bạn có một lớp mỡ viền xung quanh. Một lát-thịt-bò có thật nhiều vân-như-cẩm-thạch là lát có những lằn gân mỡ mỏng chạy xuyên qua thịt, và sẽ mềm và có hương vị. Lớp màng mỡ xung quanh miếng thịt nướng có thể được cắt tỉa sau khi nướng hoặc chiên, nhưng nó sẽ bảo đảm rằng miếng thịt ngọt-nước-thịt và rất ngon.

Tránh các bao gói có nhiều nước, hay tẩy rửa, vì đó có thể là dấu hiệu của sự lưu trữ không đúng cách. Luôn luôn xem xét bán-vào-ngày (sell-by-date) để tránh mua phải lát-thịt-bò đã quá hạn ngon của nó. Thịt bò đóng gói trong túi-hút-kín-chân-không sẽ có màu tía sậm đen, và sẽ chuyển sang màu đỏ tươi ngay khi nó được mở và phơi ra không khí.

Và đừng cảm thấy bị giới hạn khi mua lát-thịt-bò tại siêu thị địa phương. Các chợ đặc biệt với quầy hàng thịt hạng nhất đang trở nên phổ biến trở lại và mở ra khắp cả nước, và tôi nghĩ rằng chắc chắn xứng đáng để đi đến và thêm một ít tiền để mua những lát-thịt-bò thực sự ngon, được ủ kỹ. Nếu bạn không có một siêu thị đặc biệt trong khu vực của bạn thì mua bằng đơn đặt hàng thư tín sẽ tạo ra một cách thuận lợi để mua các lát-thịt-bò tuyệt ngon (xem trang 128 để biết danh sách các nguồn bán qua thư tín). Dù bằng cách nào, tôi hứa rằng bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt.

Mua bao nhiêu:

Tất nhiên, mua lát-thịt-bò lớn bao nhiêu là hoàn toàn tùy thuộc ở bạn. (Càng lớn càng tốt, nếu bạn hỏi tôi!) Bạn cần phải tính rằng thông thường, một lát-thịt-bò 8-ounce chưa nấu chín sẽ mang lại một lát-thịt-bò 6-ounce sau khi nấu chín. Bốn ounces (¼ pound) của thịt bò không xương, chưa nấu, như hamburger, sẽ mang lại một phần ăn 3-ounce.

Nếu bạn mua một lượng lớn thịt bò, hãy nghĩ rằng trong diễn trình nấu, bạn sẽ mất từ 2 đến 3 ounces mỗi pound. Các miếng thịt nạc sẽ co rút lại ít hơn bởi vì có ít chất mỡ bị mất trong diễn trình nấu.

Sử dụng và lưu trữ:

Luôn luôn lưu trữ các lát-thịt-bò trong ngăn chứa thịt hoặc trong nơi lạnh nhất của tủ lạnh (nên vào khoảng 35℉ đến 40℉) ngay khi bạn mang thịt về nhà. Tôi luôn luôn quấn chặt thịt bò trong một số bao nhựa được thêm vào trước khi lưu trữ thịt, như vậy, không xảy ra rò rỉ. Nếu bạn sẽ không ăn thịt trong vòng vài ngày sau khi mua, bạn có thể cho đóng băng thịt trong bao bì nguyên thủy của nó trong tối đa hai tuần. Đóng gói thịt lần nữa bằng loại giấy-đông-lạnh hoặc túi-nhựa-đông- lạnh để ngăn chặn thịt bị phỏng-lạnh nếu bạn dự định cất thịt lâu hơn. Để xả đá một cách an toàn, hãy luôn luôn xả đá trong tủ lạnh một ngày trước khi bạn muốn nấu thịt - không bao giờ xả đá bên ngoài tủ lạnh ở nhiệt độ trong phòng.

Làm thế nào để nấu lát-thịt-bò hoàn hảo:

Một khi bạn đã chọn được lát thịt ưa thích thì việc chuẩn bị và nấu lát thịt đó rất dễ dàng. Lát-thịt-bò có thể nướng, xào, chiên trên chảo, nướng trên chảo, hoặc om/hầm, tùy theo lát thịt, và gia vị thoa khô, thoa ướt, hoặc ướp.

Dưới đây là vài gợi ý hữu ích để nấu lát-thịt-bò hoàn hảo vào mỗi một lần:

Bảo đảm chọn đúng phương pháp nấu. Một nguyên tắc chung là các lát thịt mềm sẽ rất phù hợp với các phương pháp nấu khô như nướng. Lát thịt kém mềm cũng có thể được nướng nếu chúng được ướp trước. Nếu bạn không có thời giờ để ướp, các lát thịt này cũng phù hợp với phương pháp nấu ẩm như chiên sơ và sau đó hầm với lửa nhỏ (braising).

Hãy chắc chắn nấu lát-thịt-bò ở nhiệt độ đúng. Điều này thực sự quan trọng và thường là sự khác biệt giữa thành công và thất bại. Nhiệt độ quá cao có thể làm phía bên ngoài lát thịt cháy thành than trước khi bên trong được nấu đúng cách, hoặc nấu quá lâu toàn bộ lát thịt thì bạn sẽ nhận được miếng da giày thay vì một lát-thịt-bò (rất thất vọng khi bạn đã chi thêm một ít tiền để mua lát-thịt-bò thực sự ngon và bạn đã mong muốn ăn tối cả một ngày). Ngày nay, thời gian nấu bằng điện và khí đốt đều giống nhau, nhưng tôi luôn luôn giữ một nhiệt kế riêng trong lò nướng, vì vậy khi tôi hâm nóng lò, tôi không phải tự hỏi liệu có phải là 500℉ hay không.Thời gian nấu cho hạng thịt bò loại Select và Choice giống nhau, nhưng vì hạng Select có xu hướng ít mọng nước thịt hơn nên dễ dàng nấu chúng lâu hơn.Cắt xén lớp mỡ sau khi lát-thịt-bò đã được nấu để bảo tồn chất nước ngọt tự nhiên của thịt. Hầu hết các lát-thịt-bò mà bạn mua ở siêu thị đều có lớp cắt tỉa ít hơn ¼ inch, và, nói thẳng thắn, tôi nghĩ lớp mỡ chút ít đó không cần được cắt xén chút nào.Luôn luôn dùng kẹp để trở/lật lát-thịt-bò, bởi vì dùng nĩa sẽ xuyên qua thịt và để cho phần mọng nước thịt ngọt thoát ra. Trở/lật miếng thịt-bò-băm-nhỏ, chẳng hạn như burger với một cái thìa cũng cùng một lý do. Và đừng làm điều mà bạn nhìn thấy cha của bạn làm ở các buổi nấu ăn ngoài trời và barbecues của gia đình - đừng ép dẹp burgers để nướng chúng nhanh hơn. Tất cả những gì bạn đang làm là ép cho ra chất nước ngọt của thịt và làm ra một burger khô sảm. Và cuối cùng, đặc biệt nếu bạn đang nướng lát-thịt-bò, hãy chuẩn bị các món ăn phụ trước hết. Trong hầu hết trường hợp, lát-thịt-bò sẽ được nấu xong chỉ trong vòng vài phút và bạn không muốn nó bị nguội lạnh trong khi chờ đợi món khoai tây nướng.

Cho thêm hương vị:

Đôi khi gia vị lốm đốm đặc biệt nhất mà bạn sẽ muốn thêm vào trên lát-thịt-bò chỉ là muối và tiêu mà thôi. Mặt khác, nếu bạn muốn tăng cường hương vị, hoặc nếu bạn chọn lựa một lát thịt thích ứng với việc-làm-thịt-mềm (tenderizing) thì một trong những phương pháp sau đây có thể đạt được mục đích:

Nước ướp và Ướp sũng (Marinades và Baths): Nước ướp là một hỗn hợp chất lỏng gia vị, làm tăng hương vị cho thịt và đôi khi cũng là một chất làm-thịt-mềm. Một nước ướp làm-thịt-mềm thường có chứa loại acid-thực-phẩm-tự-nhiên (natural food acid) như chanh hoặc nước ép chanh, rượu nho hoặc dấm, hoặc một chất xúc tác làm-thịt-mềm tự nhiên như được tìm thấy trong đu đủ, gừng, hoặc dứa/thơm. Hầu hết các công thức nước ướp gồm có một chút dầu thực vật để giúp các thành phần khác dính vào thịt và để giúp thịt thành màu vàng nâu trong khi nấu. Một nước ướp thường chứa đủ chất lỏng để thâm nhập vào thịt đến khoảng ¼ inch; ướp từ ¼ đến ½ chén nước ướp cho 1 đến 2 pounds thịt bò. Ướp sũng là loại nước ướp có đủ chất lỏng để gần như hoàn toàn làm ngập miếng thịt.

Cho dù bạn dùng nước ướp hay ướp sũng, hãy sử dụng túi nhựa an-toàn-thực-phẩm hoặc hộp chứa không-phản-ứng - và luôn luôn ướp thịt trong tủ lạnh, không bao giờ ở nhiệt độ ngoài phòng. Hãy bảo đảm thỉnh thoảng lật hoặc khuấy thịt để phân phối đều nước ướp.

Hãy ướp các lát thịt mềm không quá 2 giờ, bởi vì ướp lâu hơn có nghĩa là các sợi bắp thịt có thể bắt đầu bị phá vỡ và trở nên rục nhũn nhão nhoét (mushy, tương tự thịt cá ươn). Các lát thịt mềm thực sự, giống như filet mignon, sẽ không cần ướp, nhưng nếu bạn muốn thêm một số hương vị, hãy ướp trong 15 phút hoặc 20 phút - nhưng không lâu hơn.

Các lát-thịt-bò kém mềm hơn nên được ướp từ 6 đến 12 giờ, ngay cả đến 24 giờ đối với những lát thịt kém mềm nhất (ướp lâu hơn 24 giờ thì bạn sẽ bị kết thúc với một đống thịt rục nhũn nhão nhoét/mush).

Nếu bạn muốn dùng nước ướp sau đó để rưới mỡ hoặc làm nước sốt, hãy để dành riêng ra một phần nước ướp trước khi ướp lát-thịt-bò. Nếu bạn muốn làm nước sốt từ nước ướp đã bị tiếp xúc với thịt chưa nấu chín, thì nó phải được nấu thật sôi. Và hãy nhớ rằng, không bao giờ tiết kiệm hoặc tái sử dụng nước ướp.

Thoa phết, Khô và Ướt: Thoa phết khô là một hỗn hợp gia vị như các loại thảo mộc tươi hoặc khô và gia vị phết lên bề mặt thịt chưa nấu chín để thêm hương vị, mặc dù chúng không làm bất cứ điều gì để cho thịt mềm. Ngoài ra còn có thoa phết ướt, đó là sự kết hợp gia vị có chứa một số dầu thực vật, tỏi nghiền, hoặc mustard. Giống như ướp nước, hãy bảo đảm giữ thịt trong tủ lạnh trong diễn trình ướp. Thoa phết có thể thực sự được áp dụng cho thịt và nấu ngay lập tức. Thời gian không thực sự là một yếu tố vì diễn trình nấu sẽ tạo ra sự hấp thụ hương vị.

Gỗ vụn: Một cách khác để thêm hương vị cho thịt bò là cho thêm gỗ vụn thơm (như hickory, mesquite, hay apple wood) hoặc rượu nho hoặc thanh ván thùng rượu whisky vào ngọn lửa.

Độ thịt chín:

Sống nhăn: 140° - Màu đỏ tươi ở giữa miếng thịt, chuyển qua màu hồng.Sống vừa: 145° - Rất hồng ở giữa miếng thịt, biến thành hơi vàng nâu.Vừa chín: 160° - Màu hồng nhạt ở giữa miếng thịt, biến thành màu vàng nâu.Thật chín: 170° - Lát thịt hoàn toàn màu vàng nâu.

Lát-thịt-bò băm nhỏ và bánh thịt bò xay nên luôn luôn được nấu chín đến mức vừa chín (160°). Đối với lát thịt dày từ 1½ inch trở lên, hãy lấy chúng ra khỏi nguồn lửa khi nhiệt độ bên trong đạt đến 5° dưới độ chín mong muốn. Để lát-thịt-bò nằm yên trong 5 phút, sau đó hãy cắt xẻ. Nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên 5° trong khi lát-thịt-bò nằm yên.

*Lát-thịt-bò Salisbury được đặt theo tên của một bác sĩ người Anh vào thế kỷ 19th, bác sĩ J. H. Salisbury, người khuyên các bệnh nhân của ông rằng thịt bò băm nhỏ nên được ăn hàng ngày để ngăn ngừa tất cả bệnh tật.

Xác định độ thịt chín:

Có vài cách để biết khi nào lát-thịt-bò được nấu chín hoàn hảo, theo đúng ý bạn thích. Trước hết, lát-thịt-bò trông như thế nào? Nếu bạn nướng, nó có lớp vỏ sậm đẹp ở bên ngoài không? Kế đó, xén một khe rất nhỏ vào lát-thịt-bò để xem xét màu bên trong gần xương, hoặc gần phần giữa của lát thịt hoặc phần dày nhất của miếng thịt không xương. Lát-thịt-bò lúc lắc và burgers nên luôn luôn được nấu chín đến mức vừa chín (160°) hoặc cho đến khi phần giữa của lát thịt có màu hồng nhạt để bảo đảm rằng bất cứ loại vi khuẩn nguy hiểm nào như E. coli đã bị giết.

Điều quan trọng nhất cần nhớ là không bao giờ bỏ đi trong khi bạn đang nấu lát-thịt-bò. Nếu bạn lấy miếng thịt ra khỏi lò quá sớm thì bạn luôn luôn có thể đặt lát-thịt-bò trở lại và nấu lâu hơn một chút, nhưng một khi nó đã bị nấu quá chín, bạn chỉ phải lấy ra nước sốt thịt bò và tự nói với mình, “Lần sau hy vọng may mắn hơn.”

Nguồn: filet mignon là gì

#1999fashion #1999fashion.com

0 notes