#tagatosa
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#receta Leche condensada casera Baja en calorías y sin lactosa! Ingredientes: 500 grms 👇🏻 El paso a paso lo puedes ver en mi canal de youtube Silvana Cocina. 2 tazas de leche en polvo descremada y sin lactosa ( pero puede ser entera) 11/4 taza de endulzante en polvo ( yo ocupe el de @naturalist_endulzante) puedes reemplazar por 2 tazas de azúcar granulada 1 taza de agua hervida fría. Preparación: coloca todo en una licuadora, mezcla hasta q este bien unido, pasa a una jarra te quedara liquido, cubre con plástico de cocina y deja reposar 4 -5 horas o toda la noche en el refrigerador. Listo...disfruta! Enlace a youtube en mi perfil de instagram! #silvanacocina #lechecondensada #sinlactosa #tagatosa #youtubechile #librodeReposteria #recipe #reposteriacasera #recetacasera #recetachile (en San Felipe, Chile) https://www.instagram.com/p/BwNyv2vAoGx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=54yrnlse504k
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Prepara recetas exquisitas con Tagatosa.Chile En www.delivida.cl el valor es: $6.900❤️la caja de 500 gramos ✅Su capacidad de endulzar es el doble de la azúcar blanca o refinada. ✅Posee un muy buen sabor, no deja sabor amargo después de su consumo, ya sea en preparaciones frías o calientes. ✅Se disuelve bien en el formato en polvo. Resistente a altas temperaturas. ✅Carameliza por lo que se puede hacer caramelo y merengue. ✅Es seguro, está aprobado por la OMS desde el 2001 y también por la FDA. ✅Bajo aporte calórico, recomendable para personas que buscan disminuir el consumo total de energía en la dieta. ✅No eleva la glicemia, por lo que es recomendable para quienes padecen resistencia a la insulina o diabetes. ✅No se ha relacionado con la aparición de caries dentales versus otros tipos de endulzantes. ✅Ayuda a regular la digestión, ya que posee propiedades prebióticas. #tagatosa @tagatosa.chile #sugarfree #sincalorias #cambiatuvida #delivida #bajardepeso #diabetes #diabetic #embarazo #niños #resistenciaalainsulina
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Hoy en el taller la rallamos con el coco, preparamos leche de coco, los panqueques eran de harina de arroz que hice en casa y leche de coco, brochetas de fruta,batido de leche de coco con platano y frutillas endulzada con tagatosa...Hoy hicimos colaciones libres de lacteos,gluten y azucar ...y con el coco que quedo de coco despues de hacer la leche se fue directo al horno muy bajo para hacer harina de coco😋😍🍴🍽🍡🍌 #sugarfree #glutenfree #lacteofree #tallerdecocina #tagatosa #chia #coco #riceflour #coconutflour #santiagoevangelista #Chile #Huawei (en Colegio Santiago Evangelista)
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Mujeres de todas edades necesitan saber esta forma de disminuir azucar y tallas rapidamente!
Yo tomo solamente 1 ppor las mañanas con mi café! Aunque al principio pensé que eso significaría tener que renunciar a comer las cosas que más me gustaban, este blog es la prueba de que no es necesario hacerlo. Nació de forma espontánea, sin pensarlo demasiado, y hoy espero que sirva para echar un cable a los que les apetece preparar platos RICOS SIN AZÚCAR, ya sea porque no quieren o, como yo, no pueden. A lo largo de este tiempo he alternado diferentes tipos de edulcorantes: En un principio usaba básicamente sacarina líquida (por tener mayor poder endulzante que la sacarina en polvo) Las primeras recetas del blog están edulcoradas de esta forma. Sus inconvenientes eran un comportamiento no muy bueno a altas temperaturas y una excesiva hidratación en ciertas masas al romper la proporción entre ingredientes secos y húmedos. Al cabo de un tiempo se anunció otro tipo de edulcorante llamado estevia. La estevia se puede emplear líquida o granulada (con una textura parecida a la de la sal gruesa) y tiene un alto poder endulzante, siendo necesario solamente una tercera parte de estevia que de azúcar. Veréis algunas recetas preparadas así, y el mayor inconveniente es un ligero sabor (similar al regaliz) que en ocasiones interfiere con el del resto de ingredientes. Por último y más recientemente, he descubierto la tagatosa. También se emplea granulada (con una textura similar al azúcar glas) y su poder endulzante es aproximadamente el doble que el del azúcar refinado, por lo que sólo necesitaremos utilizar la mitad de tagatosa que de azúcar. Hasta el momento, no le encuentro ninguna pega (su sabor es neutro y no se altera a altas temperaturas) excepto su precio y la dificultad de encontrarla fuera del comercio on-line. Para una consulta más en detalle de los diferentes tipos de edulcorantes que existen en el mercado, encuentro de mucha utilidad este artículo publicado en 2016 por “El Comidista”. Por supuesto, para todos los que puedan y quieran preparar las recetas con azúcar, incluyo su equivalencia siempre que es posible. Buen provecho a todos!
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Estrenando mi nuevo molde de @nordicwareusa y mi tabla de @westelm 😍. Torta primavera “saludable”, los ingredientes son:
•2 tazas 1/2 de harina integral
•1 taza de tagatosa.
•1/2 taza de cacao sin azúcar.
•Canela a gusto.
•1 cucharada de vinagre de manzana.
•1 cucharada de esencia de vainilla.
•2 huevos.
•1 pizca de sal.
• Crema para batir light o una que se acomode a tu necesidad.
•1/2 taza de café.
•2 tazas de leche
•Frutillas a gusto.
•Lavanda ( opcional ).
Preparación: primero precalentar el horno a 180 grados y de inmediato engrasar el molde ya que se hace difícil el desmoldar, yo lo hago con una mantequilla en spray que es mucho más práctico. Luego juntar todos los ingredientes secos en un bowl, y los líquidos en otro, mezclar por separado. Luego de unos minutos agregar lentamente los ingredientes líquidos sobres los secos, mezclar por unos minutos, si les queda muy líquido agregar un poco más de harina hasta quede un poco más espesa. Ahora vierte la mezcla en el molde con medio centímetro antes de que lo sobrepase. Dejar en el horno de 30 a 40 minutos, a los 30 minutos usa un palito de madera y clávalo a ver si sale húmedo o no, si sale húmedo lo dejas 10 min mas, si no apagas el horno y lo dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente. La decoración la hice con crema batida y frutillas, esto es opcional, lo puedes hacer con la fruta que quieras, eso si deja que se enfríe totalmente el bizcocho para agregar la crema, y ahora solo queda comer 🎊.
•instagram:
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Tagatosa o edulcorante para diabéticos ¿Qué es y para qué sirve?
Puede que hayas escuchado hablar de la tagatosa en un contexto alimentario,
La entrada Tagatosa o edulcorante para diabéticos ¿Qué es y para qué sirve? ha sido publicada primero en el blog de VITTaVITT.
http://bit.ly/2Rb8LG9
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Nos encanta crear! Y generalmente resultan delicias como esta! Budín de Camote Marmoleado. Siempre tratamos de que nuestras recetas sean equilibradas en cuanto a macronutrientes se refiere. A veces leemos por allí recetas que si bien resultan deliciosas, son combinaciones que aportan demasiada grasa, demasiados hidratos de carbono o demasiada proteina. Siempre debemos tratar de mantener un equilibrio. Para esta delicia ocupamos: 3 huevos 1 taza de pure de camote 2 cdas de aceite de oliva 3 cdas de tagatosa 40 gotas de stevia 1/4 de taza de harina de coco 1/4 de taza de harina de almendra 1/4 de taza de harina de arroz 1/4 de whey protein (ocupamos el de @evolutionadvance que lo conseguimos con los amigos de @gonutrition_chile 3/4 de taza de harina de avena 3/4 taza de leche de almendra 1 cdta de polvo de hornear 1 cda de vinagre de manzana 1cdta de bicarbonato de sodio 1 cda de cacao en polvo +2 cdas de leche de almemdra. 1 cda de vainilla Mezclar los huevos, luego agregar el aceite y el camote, la vainilla y unir bien. Agregar las harinas, whey protein, polvo de hornear y la leche. Mezclar el vinagre con bicarbonato y agregar a la preparación. Separar la mezcla en 2 y a una de las partes agregar el cacao en polvo mas 2 cdas de leche de almendra. Colocar en una fuente para horno previamente untada con aceite y harina, la mezcla de forma alternada, un poco de la de chocolate y un poco de la de vainilla hasta terminar. Llevar al horno por 35 minutos a 180°C. Para el topping: 40 gr de chocolate bitter sin azucar 1/4 de taza de leche de almendra Derretir el chocolate en baño de María e ir agregandola leche hasta conseguir la consistencia deseada. #healthyfood #healthychoices #comidasaludable #bienestar #wellness #vidasaludable #comidaligera #fitness #healthydinner #comesano #recetasfit #recetassaludables #saludable #befit #befitness #behealty #salud #comida #cocina #cook #lunch #recetasfaciles #facil #rapido #salud #chile #venezolanosenchile #nutricion
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Resultado de la visita a la @exposalongourmet: tagatosa, pasta de berenjenas asadas, topinambur y aceite de coco (@emporionaturelia, @amor.productosgourmet, topinamsur.cl). Además hablar con Pedro Grez (autor de Los mitos me tiene gordo...), probar el ceviche de @smartchef_food y comer algo en La cocina de Elena fue una buena tarde... y si pueden visiten la está super entretenida👍👍👍👍👍.
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¡Hola!
Les dejo esta receta, después de 2 intentos para que quedara buena jaja. La verdad es que se ve complicada pero no lo es tanto; si siguen los pasos al pie de la letra les quedará muy bueno!
Además, quiero comentarles que amigas me han preguntado DÓNDE COMPRO TODAS LAS COSAS QUE USO, ya que hay algunas cosas más “rebuscadas” que no se encuentran en todos lados. La verdad es que no tengo 1 lugar favorito para comprar, si no que en mi casa vamos buscando distintas tiendas, algunas más caras que otras, para poder abastecer nuestra cocina. Igualmente, esto lo hicimos de a poco, ya que como en Chile las cosas “orgánicas” o “saludables”, en su mayoría, son muy caras, cuesta hacer un cambio radical en la casa o uno no siempre puede destinar su plata en eso. Sin embargo, el beneficio es que uno deja de comprar ciertas cosas y comienza a comprar otras, por lo que si se agarran ofertas y todo eso uno puede ir comprando un mes una cosa, y al siguiente la otra.
En este caso, esta receta está hecha con cosas que pueden encontrar en su mayoría en La Vega Central y en el Jumbo. Igualmente, anotaré al lado de ciertos ingredientes de la receta el dónde lo compramos.
¡Espero que les guste!
INGREDIENTES: Para el bizcocho, – 2 tazas de harina de almendras (Mi mamá compró esta en La Vega Grande a granel) – 1/4 taza de harina de coco (Podrían encontrarla a granel en La Vega también, sino la marca Manare que venden en las tiendas naturistas como Dellanatura o Aldea Nativa) – 1 cucharada de polvos de hornear – 1 cucharadita de sal – 1 cucharada de canela en polvo – 1/4 cucharadita de jengibre en polvo – 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo – 3 huevos – 1/3 taza de maple syrup (compro el marca Joseph’s que venden en el Jumbo. Generalmente está en el pasillo de las cosas “saludables”, o bien en repostería. Sale aproximadamente $3.500 la botella de 354 ml, así que les sobraría para más recetas!) – 1/3 taza de aceite de coco, previamente derretido en el microondas – 2 cucharaditas de vainilla – 1/4 taza de zanahoria rallada fina – 1/4 taza de zapallo rallado fino (preferible el zapallo Butternut, que es como una calabaza. Yo lo compré en el Jumbo, pero lo pueden encontrar en La Vega también) Para el “frosting”, – 1 paquete de queso crema light a temperatura ambiente (yo utilicé el marca Santa Rosa) – 4 cucharadas de dulzor (puede ser maple syrup, stevia en polvo, tagatosa, miel, etc.; yo lo hice con stevia en polvo) – Solo si lo hacen con dulzor seco: 2 cucharadas de leche – Nueces
PREPARACIÓN: – Pre calentar el horno a 180ºC. Arreglar un molde de bizcochuelo pequeño (diámetro 15 cm. aprox) con papel para hornear en el fondo y engrasarlo con aceite de coco o spray para hornear por todo el contorno. – En un bowl mediano, mezclar la harina de almendras, de coco, polvos de hornear, la sal y los 3 condimentos clave para el carrot cake. Dejar a un lado. – En otro bowl, ojalá uno más grande, batir, con batidora eléctrica, los 3 huevos por unos 2-3 minutos. Luego agregar, de a poco, el aceite de coco previamente derretido en el microondas, el maple syrup y la esencia de vainilla. Seguir batiendo por un rato. – Ya teniendo la zanahoria y el zapallo, ambos crudos, rallados, escurrir toda la posible agua que estos puedan tener. Esto evitará que el queque les quede crudo. Lo pueden hacer con ayuda de un colador. – Verter la zanahoria y zapallo rallados fino a la mezcla batida de los huevos con aceite de coco, maple syrup y vainilla. Revolver bien. – Incorporar poco a poco los ingredientes secos a los mojados, sin dejar de batir. Cuando ya se forme la mezcla, seguir batiendo por 2-3 minutos. – Verter la mezcla sobre el molde previamente arreglado. Esta tendrá una consistencia más sólida que líquida, y se verá que es “esponjosa”. Acomodar con la ayuda de una espátula. – Hornear por 30 minutos. Cuando se cumpla el tiempo, apagar el horno y dejar por 10 minutos más el queque ahí dentro. Luego del tiempo estimado, sacar el molde del horno y dejar enfriar. – Por mientras que se enfría, preparar el frosting. Mezclar, con la ayuda de un tenedor, el queso crema con el dulzor escogido y la leche (en caso de ser necesario) en un bowl pequeño. – Cuando ya esté frío, sacar del molde y poner en una tabla grande. Con la ayuda de un cuchillo grande, cortar por la mitad hacia la horizontal. – Verter la mitad del frosting en la capa del medio. Colocar la capa de arriba. Verter la otra mitad del frosting. – Decorar a gusto con nueces, u otra cosa, dependiendo de su imaginación.
#gallery-0-5 { margin: auto; } #gallery-0-5 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-0-5 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-5 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */
Queque de zanahoria y zapallo – ¡Estilo “Carrot cake”! ¡Hola! Les dejo esta receta, después de 2 intentos para que quedara buena jaja. La verdad es que se ve complicada pero no lo es tanto; si siguen los pasos al pie de la letra les quedará muy bueno!
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Torta de manjar y crema chantilly...SIN AZÚCAR, SIN LACTOSA! 😋😋😋 Bizcocho sin azúcar, manjar ( dulce de leche) sin azúcar y lactosa, crema chantilly sin lactosa y sin azúcar! Remojo sin azúcar.. Resultado una torta suave, húmeda, dulce, cremosa, exquisita! Mañana puedes ver el paso a paso en mi canal de youtube Silvana cocina 😉 El endulzante que ocupé es bake tagatosa de @naturalist_endulzante #silvanacocina #pastel #sinazucar #sinlactosa #recipe #cake #youtubechannel #youtubechile #foodtuberchile #recetachile #recetasinazucar (en San Felipe, Chile) https://www.instagram.com/p/B062cJ-nPAs/?igshid=cte5i14txohf
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Tagatosa, el edulcorante natural para diabéticos
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Para tus meriendas saludables .....ALFAJORES SIN AZÚCAR REFINADA para que los prepares en familia, ES MUY SIMPLE!!!! #singluten #sinlactosa #sincaseina #sinazucar INGREDIENTES MASA ☑️130 gr de almidón de maíz (maicena) ☑️40 gr de harina de almendras (www.delivida.cl) ☑️40 gr. aceite de coco (www.delivida.cl) ☑️1 huevo + 1 yema (www.delivida.cl) ☑️1 cucharada de Vainilla ☑️30 gr tagatosa (www.delivida.cl) PREPARACIÓN MASA: ✔️Juntar todos los ingredientes secos en un bolw (almidón, harina de almendras, tagatosa) y hacer un hueco en el centro. ✔️Agregar en el centro, yema, huevo, vainilla y aceite de coco, empezar a juntar los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea. ✔️Estirar la masa de aproximadamente 1/2 centímetro de alto y cortar tamaño deseado, puede ser con formas o redondas. ✔️Pon en la lata un papel mantequilla y todas tus masitas ya cortadas con una separación de 2 centímetros entre ellas ✔️Llevar a horno pre-calentado a no más de 180 grados por 10 minutos, no quedan dorados 👀 Rellena con manjar y luego las pasas por coco rallado te quedarán deliciosos!!! Siempre recomiendo manjar marca Enlínea, es delicioso!!! Pero si necesitas que sea 100% natural y sin azúcar ni lactosa prepara el manjar tu misma!!!!
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#Té con #Tagatosa+Sucralosa #Ñamñam... en días de frio (en Santiago, Chile)
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Brownies de Zucchini (Con Tagatosa, Sin Azúcar).
Brownies de Zucchini (Con Tagatosa, Sin Azúcar).
Si hay algo que AMO en esta vida es hacer brownies sanos. He hecho con porotos negros, con betarraga, con puré de manzana, con harina de almendra, con harina de avellana, versiones raw (las mejores, ¡por lejos!), con aceite de coco en vez de mantequilla,en fin… ¡con lo que se les ocurra! Es realmente increíble la textura y el sabor que se puede lograr usando los ingredientes menos pensados……
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#recetasinazucar Manjar o dulce de leche sin azúcar, sin lactosa y descremada...queda delicioso, con una textura más ligera q el manjar habitual pero exquisito, yo ocupe bake tagatosa de @naturalist_endulzante pueden ver el paso a paso en mi canal de youtube Silvana cocina, el enlace en mi Biografía o vayan a youtube.. Disfruten! #silvanacocina #manjarsinazucar #recipe #recetacasera #youtubechannel #youtubechile #foodtuberchile #reposteriafacil (en San Felipe, Chile) https://www.instagram.com/p/B04Vi7cHEV_/?igshid=i4cymj8pnlt2
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#receta sin azúcar, Sin harina de trigo, pero deliciosa! Queque coco y zanahoria 😋 COMPARTE! Ingredientes 20 cms: 1taza harina de almendras 3/4 taza harina de arroz 1/4 taza de maicena 1/2 taza coco rallado 1/2 taza de zanahoria rallada 150 grms endulzante para repostería ( stevia,tagatosa etc) yo ocupo el de @naturalist_endulzante 80 ml aceite vegetal 100 ml leche descremada sin lactosa ( puede ser entera es opcional) 1.5 cdta polvos hornear 1.5 cdta esencia de vainilla 2 huevos Preparación: bate el endulzante con los huevos y vainilla hasta blanquear y espume, agregar el aceite y batir, agrega las harinas, polvos de hornear y la leche, mezcla a mano y agrega el coco y zanahoria, mezcla, coloca en molde enmantequillado y lleva a horno 180° 40-45 mnts aprox...deja enfriar, desmolda y listo...es exquisito...disfruta! #sinazucar #silvanacocina #singluten #recetachile #reposteriacasera #librodeReposteria #youtubechile (en San Felipe, Chile) https://www.instagram.com/p/BwF_8gEg1LO/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=e9m686cqlrpd
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