#szalonna

[the-bagira]

Sütögetés Remete-réten

[heavenicetrip]

Azt ajánlom mindenkinek, ha szalonnát eszem, hagyjon bacon!

[chanzero]

Kolozsvri szalonna Hungarian Smoked Bacon

[moorewr]

Kolozsvri szalonna Hungarian Smoked Bacon

[lovelifestarlust]

so "wife guy" Dave Grohl is actually still Resolver Dave Grohl. because of course he is

[hiveswap]

I made carbonara and my mom was so... disturbed? by it. She looked at it and asked where the egg is. I was like wdym. She asked why isn't it there sticking to the side of the pasta. And if i used cream or milk. (I didn't use either) It slowly dawned on me that whenever she makes carbonara she just throws the egg+cheese mixture in there and scrambles it instead of tempering it 😭😭😭😭😭 she won't even eat "my version" she made szalonna in the microwave for herself

[munchausenparokaja]

Az EU és én

Húsz éve, 2004. április 30-án határozottan emlékszem, hogy péntek volt, az egri ciszterci gimnázium menzáján pedig – péntek, böjti nap lévén – meggyszósz főtt burgonyával. Sokszor ez volt péntekenként, a másik, ami gyakran volt, a mákos vagy diós tészta. Utóbbit rádiós tésztának hívtuk, a “kérsz rá diót?” konyhai kérdésből.

Mindig is utáltam a főtt krumplit, meggyszósszal meg pláne, és a legtöbbször valami tejfölös habarással készült leves előzte meg, a bélbolyhok legnagyobb örömére. Ebéd után haza, lecke letudva, hogy a hétvége csak a miénk legyen, majd vártuk az egész estés tévéközvetítést az EU-csatlakozásról.

A vacsora töklecsó lett, apám mindig is büszke volt a receptjére, azt mondta mindig, két dolgot tanult meg az apjától: hogyan ne legyen ő majd szülő és hogyan kell jó töklecsót csinálni. Am család kolbásszal és kakastaréjra sütött szalonnával kapta, én nélküle, böjti nap. Tejföllel pótoltam a szalonna és a kolbász keletkeztette űrt a tányéron és három-négy öcsém vágta szelet kenyérrel, aminek egyetlen ismertető jele az volt, hogy vastagabb, mint Matolcsy Ádám pénztárcája.

Már nyolc óra felé éreztem, hogy elmondhatatlanul elcsaptam a hasam, órákat szenvedtem magzatpózban a kanapén, miközben a tévében egymást váltogatták a politikai műsorok és a kabarék, akkor még nagy magabiztossággal különböztettem meg a kettőt, ma már ez nehezebb.

Éjfélkor himnusz, öcsém ekkor már órák óta alszik, Apa és Anya pezsgővel koccintanak, nekem ekkor, 15 évesen ez volt az első alkalom, hogy töltöttek egy fél pohárral. A koccintáshoz fel kellett kászálódnom a kanapéról, ami kiegyenesedést is jelentett, nem tudom, hogy ez vagy az egyetlen korty szénsavas ital, de még csak ott tartott Medgyessy Péter a tátogásban, hogy megbűnhődte már e nép a múltat s jövendőt, én világcsúcsrészidőn belül ültem rá a vécére és jött ki belőlem minden, szerintem magyarországi EU-s állampolgárként az országban elsőként.

[borharisnya]

Az első lányom

feketeerdei sonkát vett a túrós tésztára a kisboltban (12 000.-/kg) szalonna helyett. A második lányom Pestről hazaesve grillsajtot morzsolt a fent említett tésztára (olyan fura az íze, anya) TÚRÓ helyett.

Valamelyik a teacsipeszt teával együtt pakolta be a mosogatógépbe.

A harmadik lányom kigyomlálta a kút mellől a fűszernövénykét, amit a faszim ültetett oda. (csak fű volt ott, hidd el!)

Ja, a második berakta a mosógépbe az előszobai kispad szivacsát. Szóval, hogy nem csak a huzatot róla, hanem az egészet együtt. Hogy tökéletes legyen, a szárítóba is átpakolta.

Meg kell kérdőjeleznem azt az elképzelésemet, hogy - bár jól szórakozunk - faszán felkészítem az életre a gyerekeket.

[g0om]

new recept!! vegetable fasírt

ing:

zukkini (optional tbh whatwver vegetable j have u can make it work), potato, mángold (opt), bacon/szalonna (opt), egg(s), cheese (opt), onion (opt), u can litearly put whatever tbh salt pepper spices

portion all depends on how much u want

make:

grade the zukkini, salt it leave it to loose water (majd facsard ki mert kurvára fel tudja vizezni)

boil potato w skin on then peal when fone and cut into cubes

cut mángold rly small

fry szalonna cut small

idj do the redt then mix then in the end add an egg or two for structural integrity if its too runny add some flour ysah thars abt it

fry the whole thing or i air fry it bc its hot inside and u cab airfry outside also put some zsíradék oil on it if u airfry but u can also just add the fat from the szalonna

eat

[uzemi-kollektiva]

Rasszizmusunk

Érdekes, hogy mióta mongol, kirgiz, sőt, filippin vendégmunkások jönnek, mennyire felkapott téma lett a vendégmunkás.

Ami érdekes, mert a magyarul nem beszélő vendégmunkások 10 éve jelen vannak. Persze elsőnek Románia mélyéről jöttek (egy nyugat-magyarországi fémipari cégben még poén is volt a kulturális különbség, hogy az ebédszünet nekik szalonna, kenyér, pálinka volt, meg strandpapucsban akartak dolgozni), aztán jöttek az ukránok szerbek.

Ők se nagyon ütötték meg a nyilvánosság ingerküszöbét. Kicsit zárt közösség, kicsit hangosak, főleg amikor isznak, de hát az emberi méltóság alját karcoló konténer-munkásszállókban a külváros szélén nem zavartak senkit.

Mióta mongol, kirgiz, sőt, filippin vendégmunkások jönnek minden rossz. Miért? Mert SÁRGÁK.

Dolgozok filippin munkásokkal. A technikusok kicsit furák, de az opik rendesen dolgoznak, segítőkészek, a 8 óra 8 óra (basszus, náluk láttam először, hogy szünetre futva mennek). Nincs velük semmi gond. Szerbekkel, ukránokkal sokkal több volt.

Mit vetnek még a szemükre? Hogy apartmanban laknak. Ha egy szakadt munkásszállón laknak hegyén-hátán, az nem baj. A többség szerint ott lenne a helyük.

Meg ezek a SÁRGÁK, ellentétben az ukránokkal, románokkal nem szemtelenül többet keresnek a magyar munkásoknál, hanem lenyomják a béreket és elveszik a munkavállalók jogait. Most vagy kettős állapotuk van és a vendégmunkások egyszerre többet keresnek és lenyomják a béreket, vagy valaki hazudik.

Be kell látni, hogy amikor rettegünk a lehetséges indonéz munkásoktól, amikor petíciót írnak a nácik a fülöpök ellen vagy amikor pohár bor mellett okoskodunk a SÁRGA vendégmunkások munkaerőpiaci hatásain akkor ugyanolyanok vagyunk: rasszisták.

Ők nem az ellenség, nem is tünet. Egy csónakban eveznek velünk.

[muzligrafia]

ma elhangzott egy kollégától hogy a kliensnek szalonna volt az óvodai jele, akkora paraszt, és én soha nem leszek már ugyanaz az ember aki voltam

[msspica]

En nem tudom milyen cég aki harcsapaprikas turos csuszaval, rajta gondoltam elhelyezett szalonna pörcökkel, toboroz pénzügyeseket, de engem meggyözött..

@annacsii

[hiveswap]

Túróstészta should be a struggle food but neither túró nor szalonna are cheap so wtf is it

[mitfozzekma]

rizses lecsó

általában tojásos lecsót főzök, de nem ma ma rizses lecsó az ebéd

jó csípős, fűszeres - nem magyarosch, hanem inkább amolyan mediterrán, füstölt szalonna helytett füstölt paprika, sok fokhagyma, babér, oregano, és találtam egy kis elfekvő maradák virslit, természetesen az is belement

napköziben még nem szerettem, most imádom

[angelofghetto]

Egymásra utalva

Már legalább húsz éve érzem, mondom, hogy ennek a rablókapitalizmusnak recsegnek-ropognak az eresztékei. Aggódva nézem, ahogyan a folyamat egyre gyorsul, ahogy ránk szűkül a világ. Csupán egy igazi kérdés van: magunktól állunk át egy másfajta életformára, vagy ránk kényszeríti a szükség.

Érdekes mintázat ez. Már többször volt ilyen az életemben: ha nem voltam hajlandó megtenni a lépést, és kilépni a komfortzónámból, a komfortzóna fogyott ki alólam, pl. megszűnt a cég, ahonnan nem akartam kilépni annak ellenére, hogy egyre méltatlanul bántak velem.

Valamikor kamasz koromban láttam a Derszu Uzala mozit, a kis nanáj sztyeppei emberről, aki pontosan érti a természet rezdüléseit, és a "civilizált" ember számára értelmezhetetlen és életveszélyes közeget.

Az egyetlen életben maradási esélyünk az együttműködés, az önzetlenség, az összekapaszkodás. Nem kell ezen túl sokat agyalni, az evolúció már réges-régen kitalálta ezt helyettünk.

Hasonló érzést kelt bennem a címben szereplő 2003-as film, amit most láttam, és mély tisztelet ébred bennem a természetközeli népek naiv tisztasága, segítőkészsége, leleményessége, és messze alulbecsült tudása iránt. Az tetszik a filmben, ahogyan az öntelt fehér ember értékrendje fokozatosan átalakul, és ahogy a rideg felsőbbrendűséget és a birtoklási vágyat felváltja az empátia, és az a fajta ősbizalom, amit egészen kicsi gyerekként veszítünk el egy önző és versengő társadalomba illeszkedve.

Imádtam nézni nagyapámat, ahogy drótdarabok, rafiamadzag vagy főzött enyv segítségével lassú, profi mozdulatokkal reparálta meg a dolgokat. Ahogyan rózsát oltott, ahogy játékot faragott a kisbicskával, miközben elmagyarázta, hogyan nyúlunk a puha és a kemény fához. Megmutatta, hogyan készítünk bodzaágból sípot, és hogy milyen szép sétabotot lehet mogyoróvesszőből faragni, mert egyenesek az ágai, és a sötét háncs alatt világos belsőrész lapul. A sárgabarack magokat álló nyáron gyűjtöttük a kosárba, hogy szeptember elején megtörjük őket, és mandulaszerű magjairól áztatással lehántsuk a belső héjat, majd sóban megpirítsuk és megegyük. Faterral fent a helyen megtanultam tüzet rakni, és azt, hogy csurdításhoz parázsra kell leégetni a tüzet, mert az adja azt a csendes hőt, amitől nem megég a beirdalt szalonna, hanem szépen kiadja a zsírját, amit kenyérre csurgathatunk. Ott együtt éltünk az őzekkel, sünökkel, pelékkel, és éjszaka tisztán láthattuk a csillagképeket. Van is egy babona: a Nagy Göncöl rúdjának középső csillaga mellett, szinte rajta van egy egészen kicsi is, aki azt szabad szemmel látja, az még sokáig él. Talán az lehet az alapja, hogy idősödve az ember látása gyengül, de nem is ez az érdekes, hanem a szájhagyomány. A történetek, amelyeket felnőttként is nagyszüleink, szüleink hangján hallunk odabent, mikor elmeséljük a gyerekeinknek.

[nyuszimotor]

Nádasdy Ádám - A reggeli

A reggeli a legnagyobb különbség: ott dől el, hányat fogunk reggelizni, s hogy fogunk-e. Mert reggel nehezebb a kompromisszum: céltudatosan alkalmazkodni este még lehet, reggel soha. Többféle müzli van, de van szalonna is, sőt melegétel, fényévnyi távolság van reggeli és reggeli közt, csípős paprika, vagy mézes-vajas kifli, ezeken átvergődni szinte reménytelen. És még a mennyiség meg az idő: ülve gatyában (sőt meztelenül), vagy cipőhúzás közben beszaladni egy falatért és bevinni a kávét vécébe, fürdőbe, tükör elé. Ezeken csak a szerelem segít.