#sweets:洋菓子

[vegehana-food]

✿ ロシアケーキ ・二度焼きしたクッキーに、ジャ���やクリーム、チョコレートを塗ったり、ナッツなどを載せたりした菓子。クッキーを一枚焼き、その上にメレンゲやマカロン、クッキー生地を絞り出して二度焼きし、台となるクッキーを作る。ロシアンクッキーの別名で呼ばれる場合もある。 ・1931年にロシアから日本に渡り、新宿中村屋に勤務していた洋菓子職人のスタンレー・オホッキーが日本に製法を伝えたとされる。この時オホッキーから製法を伝授されたひとりであった長束実はその後独立し、千葉県内に開いた自らの店でもロシアケーキを作り販売した。東京都内の菓子メーカーである中山製菓は、創業翌年の1953年よりロシアケーキの製造販売を始めている。

[arita-hello]

横浜のパティスリー、ストラスブール関内店のヨコハマレトロプリンの瓶のデザイン。

[mipoyupo]

福井sweets

☆バウムッシュ　西洋菓子倶楽部

濃厚〜なバームクーヘン

2023年バームクーヘン博覧会で4位！

☆羽二重くるみ　はや川

福井駅の売店が独立してたー

やっぱり美味しい〜♪

[summary-trivia-jp]

日本のトリビアまとめ #0004

[travel-journal-from-shirokane]

Shizuka Patisserie, Sweet Shop(Tokyo, Japan) シヅカ洋菓子店★★★

I bought Ginza special sweets box for Summer at Shizuka Patisserie (^o^)

Natural biscuit double cacao, sand biscuit passion fruit jam, sand biscuit almond, and honey madeleine were good taste (^o^)v

シヅカ洋菓子店で夏の銀座スペシャル•スイーツ•ボックスを買って帰りました(^o^)

ナチュラルビスケット•ダブルカカオ、サンドビスケット•パッションフルーツジャム、サンドビスケット•アーモンド、ハニーマドレーヌが美味しかったかな(^o^)v

[homemadedishes-chanoma]

はじめての出店で ドキドキしています... おススメお菓子をたくさん焼いていきますので、ぜひぜひ遊びにいらしてください🧁🍪💫 ⚠️料理教室チャノマは2/4土曜日のみの出店となります🙏 ・ #Repost @maruyagardens with @use.repost ・・・ 【イベント予告】 鹿児島県内のお菓子屋さんやカフェなど 20店舗が集まる『Valentine March’e』開催🍫 《Valentine marche🍫》 ■2/4(土)・2/5(日) ■10:00~15:00 ■4Fユナイトメントガーデン ********************************** 出店店舗をご紹介していきます✨ 🍫料理教室チャノマ （初出店/2月4日のみ出店） @yagh 『料理教室チャノマ』が初出店!! 有機栽培の小麦や米粉、 植物性の油脂や天然の甘味料など 有機原料を中心に素材を厳選して焼菓子を作っています🍪 プラントベースのチョコレート��ーキやクッキー、マフィンなどイベント限定の焼菓子をご用意いたします♡ 🧁oyatsuya sun simai （2月5日のみ出店） @oyatsuya_sunsimai 不定期で営業をしているテイクアウトのおやつ屋さん 『oyatsuya sun simai』が登場!! 材料にもこだわりやさしいおやつをご提供されています✨ 当日はグルテンフリーのおやつなど 色々ご用意してくれるそう・・・♡ coming soon... ******************************************** 《出店者一覧》 ※出店日が異なります。 詳しくはマルヤガーデンズHPをご覧ください 🍫グルテンフリーのおやつ屋 m.m（初出店） @mm082yasan 🍫Sweet William Cafe（初出店） @sweetwilliam_cafe 🍫料理教室チャノマ（初出店） @yagh 🍫funatu食堂（初出店） @funatu.shokudo 🍫おやつのひなた×Guu diner（初出店） @oyatsunohinata @guu_diner 🍫SachiPan @sachipan.89 🍫スタジヲもみの木 @studio_mominoki 🍫hoshikuzu @_____hoshikuzu 🍫お豆富 sweets emifull @emifull312 🍫吉田カフェ @yoshida.cafe 🍫chiru-gateau @chirugateau 🍫PONRICK @ponrick 🍫frill（初出店） @_frill____ 🍫oyatsuya sun simai @oyatsuya_sunsimai 🍫meshiya park108(petit) (初出店） @meshiya_park_108 🍫カヌレ専門店 ndamoshitan（初出店） @ndamoshitan2021 🍫ガトーショコラ専門店 pono @pono_gateau_chocolat 🍫和菓工房あんとみつ(初出店） @wakakobo_antomitsu 🍫atelier gouter（初出店） @atelier_gouter_ 🍫enne the cheese cake shop (ルーフガーデンレストラン） @roofgarden_maruya #マルヤガーデンズ #maruyagardens #バレンタイン #Valentine #Valentinemarche #バレンタインマルシェ #スイーツ #sweets #お菓子 #洋菓子 #焼菓子 #和菓子 #鹿児島 #kagoshima #天文館 (マルヤガーデンズ) https://www.instagram.com/p/CntrbQKv2Hu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[c-rowlesdraws]

my clairvoyant prediction for today is that some Gen Z future marketing professional, their childhood replete with unboxing video induced FOMO and blind-bag plastic toys, is going to bring back high-quality collectible product tie-ins in a big way and make a zillion dollars. I just watched a Japanese commercial from 1974 where for every 6-pack of Coca-Cola you buy, you receive one stackable glass candy dish. The commercial opens with a woman stacking one, two, three..! And admiring her prettily-arranged dishes and colorful candy. It doesn’t even reveal it’s a Coke commercial until after it’s drawn you in and tempted you with those charming little fucking candy dishes! Once you learn it’s a Coke commercial, you’re already dreaming of stacking your own dishes yourself and exactly what candies to put in them for the nicest color scheme, so when the image of the six-pack next to one dish finally appears, you’re ready to leap through a window and run on all fours like a greyhound to the nearest shop to buy one or more six-packs of Coke. That’s all I have to do to realize this delightful dream of a sweet little stackable dish set on my kitchen table? That’s nothing! I’ll be back! I’ll stack a tower of candy dishes so high that god himself will strike it down!

Anyway. It’s an incredible marketing strategy and I really think it’s overdue for a comeback. And someone from the generation whose brains were warped by LOL! Surprise balls and Poopsie Surprise Unicorn is going to be the one to kick it off.

This is the commercial:

[trivia-jp]

長崎カステラ 長崎のお菓子

長崎カステラは、日本の洋菓子の一つであり、特に長崎市を中心に生産されるスポンジケーキです。以下に、長崎カステラに関する詳細を述べます。 1. 歴史と起源: 長崎カステラの歴史は古く、ポルトガルから伝わった輸入品の「Pão de Castela（パン・デ・カステーラ）」が起源とされています。16世紀にポルトガル人が長崎に来航し、その際にカステラが伝わりました。日本独自の改良が加えられ、現在のカステラが生まれました。 2. 特徴: 長崎カステラは、独特のしっとりとした食感と、卵と砂糖を主要な材料としたシンプルながらも風味豊かな味わいが特徴です。しっとりとした生地が特徴的で、伝統的な製法では蜂蜜が用いられることもあります。 3. 製造方法: 長崎カステラは、卵と砂糖、小麦粉、蜂蜜などの材料を混ぜて生地を作り、特殊な四角い木型に流し込んで焼き上げます。長時間かけて低温でじっくり焼くことで、しっとりとした食感が生まれます。 4. 人気と普及: 長崎カステラは日本国内外で人気があり、観光客のお土産や贈り物としてもよく利用されます。また、長崎県内外のカステラ専門店やスーパーマーケットでも手軽に購入できます。

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Nagasaki castella Nagasaki sweets

Nagasaki Castella is a type of Japanese Western confectionery, especially a sponge cake produced mainly in Nagasaki City. Below are details about Nagasaki Castella. 1. History and origins: Nagasaki castella has a long history and is said to have its origins in the imported product "Pão de Castela" that was introduced from Portugal. In the 16th century, the Portuguese arrived in Nagasaki, and castella was introduced there. With the addition of unique Japanese improvements, the current castella was born. 2. Features: Nagasaki castella is characterized by its unique moist texture and simple yet flavorful taste, made from eggs and sugar as the main ingredients. It is characterized by its moist texture, and honey is sometimes used in the traditional manufacturing method. 3. Manufacturing method: Nagasaki castella is made by mixing ingredients such as eggs, sugar, flour, and honey to make a dough, then pouring it into a special square wooden mold and baking it. Baking for a long time at a low temperature creates a moist texture. 4. Popularity and dissemination: Nagasaki castella is popular both in Japan and abroad, and is often given as a souvenir or gift by tourists. You can also easily purchase it at castella specialty stores and supermarkets in and outside of Nagasaki Prefecture.

[falseandrealultravival]

Will natural disasters come when we forget? ~Torahiko Terada (Essay)

A giraffe pattern?

Torahiko Terada (1878-1935) was a Japanese physicist, essayist, and haiku poet.

As a physicist, he is famous for his research on the Laue group using X-ray analysis, but his true strength seems to be in shedding light on phenomena that no other physicist pays attention to. He is trying to elucidate the mechanism behind the formation of the horns in a sweet called confetti, and when the water recedes from a rice field, unique cracks can be seen on the surface of the drying rice field. He claims the skin patterns of giraffes may be based on the same mechanism.

I currently have a book called ``Science and Scientists' Stories: A Collection of Essays by Torahiko Terada'', which also includes an essay called ``Tsunami and Humans.''

In the early morning of March 3, 1933, a tsunami struck the Pacific coast of northeastern Japan, sweeping small coastal villages from side to side and washing them away, resulting in the loss of many lives and a large amount of property. took it away. A natural phenomenon similar to the so-called ``Sanriku Tsunami'' that occurred in the same area on June 15, 1896, repeated itself approximately 37 years after Manchuria.

Similar phenomena have been repeated many times, even if they remain in history. There are probably many more that have not been recorded in history. Judging from current seismology, the same thing will happen again and again.

This essay examines the process by which tsunami preparations are becoming increasingly looser. One is that the number of people who have experienced the damage is decreasing... In the quote above, 37 years makes people less prepared.

Additionally, even if people lived on high ground at the beginning of the disaster, their living areas gradually moved down to the seaside because ``they forget the heat once they get over it.''

Furthermore, even if a disaster monument is erected, it is moved to a less conspicuous location due to road construction, and fewer people read it...For these reasons, tsunami preparations have become looser.

天災は忘れた頃にやってくる？～寺田寅彦

　寺田寅彦（１８７８－１９３５）は戦前の日本の物理学者・随筆家・俳人です。

　物理学者としてはＸ線解析によるラウエ班の研究などで名高いですが、彼の真骨頂は、ほかのどの物理学者も注目しない現象に光を当てる点にあるようです。「金平糖：こんぺいとう」というお菓子の「角：つの」が出来るメカニズムを解明しようとしたり、水田から水が引く時、乾きかけた水田の表面に特有のひび割れが見られますが、これと「キリン：アフリカに生息する大型動物」の肌の模様が同じメカニズムが元になっているのでは？と

考察したり・・・

　今、手許に「科学と科学者のはなし　　寺田寅彦エッセイ集」（池内了：編・岩波少年文庫）という本がありますが、ここに「津浪と人間」というエッセイも収められています。

　昭和８年（１９３３年）３月３日の早朝に、東北日本の太平洋岸に津浪が襲来して、沿岸の小都市村落を片はしからなぎ倒し洗い流し、そうして多数の人命と多額の財物を奪い去った。明治２９年（１８９６年）６月１５日の同地方に起こったいわゆる「三陸大津浪」とほぼ同様な自然現象が、約満３７年の今日再び繰り返されたのである。

　同じような現象は、歴史に残っているだけでも、過去においてなんべんとなく繰り返されている。歴史に記録されていないものが、おそらくそれ以上に多数あったであろうと思われる。現在の地震学上から判断される限り、同じことは未来においても何度となく繰り返されるということである。

　このエッセイのなかで、津波に関する備えがだんだん緩くなっていく過程が考察されています。一つに、その被害を体験した人が少なくなっていくこと・・・前掲の引用で、３７年というタイム・スパンが備えを緩くするのですね。

　また、被害当初は高台で暮らしていても、「のど元過ぎれば熱さを忘る」でだんだん人びとの生活圏が海沿いにおりてくること。

　それから、災害の記念碑を立てたとしても、道路工事などで目立たぬところに碑が移動させられ、読む人も少なくなる・・・これらの事情で、津波への備えは緩くなっていくのですね。

[hibikore-archives]

よしもとかよ 「日々是好日」。vol.117 (2023/9/27 + 10/4 )

2023   27th september + 4th october 　

M1 The Pernod Waltz (Sharon Shannon & Friends)

　 M2 flow gently, sweet Afton (Alice Babs) 　 　 M3 needles and pins (Jackie DeShannon)

　 M4 xaile de silencio (Misia) 　 　 M5 無造作紳士 (Jane Birkin) 　 　 M6 je te tiens (Zazie) 　 　 M7 le ca et le moi (David Koven) 　　 　　 M8 ado (Albin De La Simone) 　

< 好日の素…繕うこと >

　 使うシチュエーションによっては ビミョーな意味合いを持つことばではありますが… 繕う、って 糸へんに善い、だから きっと基本的には よいことなのだろうと思うのです。 　 ちょっとばかりほつれたり、 ちいさな穴ができちゃった、というだけで お気に入りの服を手放すのは なかなか惜しいもの。 同じものがたくさんない、とか 思い出が詰まっている、となれば なおのことでしょう。 　 そんな際に 繕う方法を知っていれば、 好きな色合いや模様、デザインの服を 永くたのしむことができますよね。 　 あんまり永くお気に入りすぎて ある意味満身創痍なシャツや、 うっかり破いてしまった チュニックの裾に、 前ボタンのワンピースなどなど… 「やらかした」数だけ 繕うスキルも手に入れた、のかもしれません（苦笑。 　 お針がニガテだったわたしも、 こうして繕うことを知ってからは 苦手意識が少なくなりました。 お気に入りをまた着られるようになる、ということも もちろんそうですが、 ちょっとした達成感というか、 一着救助したぞ！というようなきもちにも。 　 友人たちの ショールやトップスの袖の レース編みを なんとか直せないだろうか、と言われて かぎ針を手にしたこともあります。 　 これも 対象への愛情の ひとつのカタチなのかもなぁ、と しみじみ思う、秋の入り口です。

　 　

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< 日々是食べたい！ … クロワッサン・オ・ザマンド>

ここしばらく 何気にパンづいているので パンの話題が続くかと思われます… 　 そもそも クロワッサンそのものが 大好きで、 それも本当は 甘くないクロワッサンがいいんですが、 なぜか世の中には 甘いクロワッサンの方が 多い印象があるのです。 ではその中では どれが一番好きなのか、というと このクロワッサン・オ・ザマンド。 　 クロワッサンが 甘いシロップをまとって、 さらに上にも中にも アーモンドのクリーム、 パウダーシュガーがたっぷりかかっているものもあって、 特別リッチなクロワッサン。 見かけるとつい買ってしまうのです。 　 シロップがしっかりしみこんだ しっとりしたタイプや クロワッサンのさくさく感を 残してあるタイプなど、 お店によってもいろいろなので 食べ比べてお気に入りを見つけるのも たのしい。 　 洋菓子屋さんが週末限定で販売していたり、 専門店もあるそうで、 近くに出向いた際に たずねてみるのもよさそうです。 一方で 市販のクロワッサンを使って じぶんでつくるレシピが web上で公開されていたりも。 　 個人的な希望を言えば、 ちょっと小ぶりなのが いいなぁ…と思っているのですが… 理想的なものには まだ出会えていなくて、 当面は クロワッサン・オ・ザマンドジプシーが 続きそうなわたしです…！

[arita-hello]

松江のお菓子屋さんクロードさんの松江クラシックロールのパッケージデ���インとオリジナルイラストレーション。

[mipoyupo]

金沢sweets

★きんつばビスキュイ

売り切れで買えなかった時から

一度食べてみたいと狙ってました！

やっぱり美味しい！！

[patisserie-h]

おはようございます☀ 今日はお休みです。 毎日たくさんのお客様にご来店頂き、大変嬉しく思います。 ありがとうございます✨ 特に焼き菓子のセットが良く買われていました。 年度末の為、お世話になった方へのギフトをプレゼントが良く買われている感じでした。 その中でも特に人気なのが 『いちごケーキ』と「さくらケーキ』 かわいいお菓子ですもんねー💕 ご来店の際は是非この2種類はもちろん、その他焼き菓子やケーキもどうぞです。 明日は通常営業です。 たくさんのご来店お待ちしています✨ #パティスリーアッシュ　#パティスリー　#パティスリーh #ケーキ#パティシエ　#堺市　#深井　#洋菓子 #お菓子 #スイーツ　#堺市スイーツ #ケーキ屋 #堺市ケーキ #堺歩き　#デザート #ペストリー #関西スイーツ #ミンネ #クリーマ #いちごケーキ　#さくらケーキ　#さくら　#patisserie #cake#cakeshop #sweets #dessert #pastry #minne #creema (パティスリー h) https://www.instagram.com/p/CqWyKI7Pz76/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yfukuoka]

【3609日目その１】2022-12-04 僕の誕生日であり、僕たちのはじまりの日。イノベーティブ・モダンインディアンの真骨頂たる名店のアフターヌーンティーでお祝い。 THE GREY ROOM＠銀座 ‪____________________________________ “THE GREY ROOM Afternoon tea(2022.12)” supported by SPICE LAB TOKYO ●Indian Sherbet Vanilla & coconuts lassi バニラとココナッツのラッシー。カクテルグラスに注がれたふわっふわのなめらかラッシー。ミルクとバニラとココナッツ。甘い香りのハーモニー。 英国式のケーキスタンドは、サンドウィッチ、スコーン、ペイストリーの３段が定番ですが、下段のセイボリーは東西南北インド各地の料理。中段のヨーロピアンデザートはクラシカルな欧州のお菓子、上段のインディアンデザートは、インド伝統菓子となります。 ●Savory TGR butter chicken, vegetable biryani (mushroom) THE GREY ROOM特製バターチキンカレーと季節野菜のビリヤニ。むちゃくちゃおいしいバターチキンと、旨みで語るキノコのビリヤニ。しっかり火が通ったキノコ＆スパイスがむちゃくちゃうまい。リッチなグレイビーとパラパラなライス感のバランスも素晴らしいです。 Tandoori Narangi Malai white fish オレンジとヨーグルトでマリネした白身魚のタンドゥール・ロースト。これも秀逸。フワっと口当たりの軽い白身魚に、窯焼きされてこんがりしたヨーグルトの香ばしさとオレンジフレーバーのコンビネーション。 Spinach chaat ほうれん草のチャート。ほうれん草のパコラ（天ぷら）には、アジョワンパウダーが忍ばせてあり、噛むたびに香りが弾けます。ヨーグルト（白）、コリアンダーチャトニ（緑）、スイートタマリンドソース（紅）でクリスマスカラーの装い。 Dhokla beetroot tartare ひよこ豆粉のパンケーキ”ドクラ” ビーツのタルタル。グジャラート州の伝統スポンジケーキ料理に、土のようなワイルドな香りを秘めた、ビーツを刻んだソースがのせられていました。 Prawn Amritsari 海老のスパイシーフリット。しっとりした揚げ衣の中にはプリプリの海老。まっすぐストレートに旨い。 ●European dessert section Pistachio scone Termeric mascarpone cheese, strawberries jam ピスタチオのスコーン。サクサクの軽い口当たりのスコーン。黄色く染まったターメリック香るマスカルポーネチー��と苺ジャムでいただきます。 Moong dal halva & strawberry Daifuku ムングダル・ハルヴァの苺大福。クラシックな洋菓子の段と思いきや、突然のイノベーティブワールド。皮なし緑豆のハルヴァは小豆餡のように作られていて、苺がちょこんと座っています。 Strawberry cream puff Strawberry mini tart 苺のシュークリームと苺のミニタルト。この辺りから12月だからなのか苺ラッシュ。サックリシュークリームとしっとりタルト。 Snow ball cookies Yukidaruma スノーボールクッキーの雪だるま （後半へ続く） ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #sweet #sweets #afternoontea #curry #biryani #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #THEGREYROOM #アフタヌーンティー #ヌン活‪ #銀座 #紅茶 #カレー #カレー部 #‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ THE GREY ROOM @thegreyroom_ginza @spicelabtokyo (THE GREY ROOM) https://www.instagram.com/p/CmKx1PMvkqn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cheltranslations]

Homa-chan！@Nonaka Miki (23.05.09)

💛Chel here 🗽

Thank you very much

For coming to look at my blog！

Your likes and comments

Make me super happy 💕

💛Yesterday's 2 choices

Western sweets？Japanese sweets？

Western sweets

Was the slight majority！

I've always preferred Japanese sweets！

I like their gentle sweetness

But sometimes、when I see soft cookies

That I used to eat in America being sold in the supermarket

I want to eat them！

(Try searching lofthouse cookies and they'll come up)

💛Happy birthday Homa-chan〜！

Her legs are so long… 💕

Homa-chan is so feminine 🎀

She was really young when I first met her

But over time she's become a beautiful young lady

She's really wonderful、and I respect her 💕

We all got to celebrate together

Which makes me happyー！

Have a fun year ❤️

(T/N News and information has not been translated)

💛Today's 2 choices

Are you voting in the Sanrio Character Ranking

Yes？

No？

Please do vote 🥺

For reading until the very end

Thank you very much！

Please come by again tomorrow ❤️

Last night、

I got sucked into searching up

Games I played

And anime I watched (Spongebob etc. )

While I lived in America 🌠

Sometimes、I have nostalgic times like that！

Recently in the dressing room

I got really excited talking about Hoppe-chan ❤️

Everyone knew about Hoppe-chan！

Do you know her？！

See ya 🐾

[travel-journal-from-shirokane]

La Maison Shirokane, Sweet Shop(Tokyo, Japan) ラ•メゾン白金★★

On the way home from visiting travel agencies in Ginza to plan a trip, I bought cakes at La Maison Shirokane near my home(^o^)

Japanese strawberry shortcake and Mont Blanc cake（chestnut cake）were delicious(^o^)

旅行の計画を立てようと銀座で旅行代理店めぐりをした帰り、近所のラ•メゾン白金でケーキを買って帰りました。

苺のショート•ケーキとモンブラン、美味しかったです(^o^)