#stroscia

[luisamiller]

Mandorlato al cioccolato di Modigliana

Sweet from the city of Modigliana made with cocoa, almonds, candied citron, candied orange, spices and sugar cane.

Lu serpe di Falerone

Christmas snake-shaped cake from the city of Falerone made with amaretti (Italian almond cookies), Amaretto (Italian almond liqueur), almonds, cinnamon, cocoa, dark chocolate, oranges, lemon zest, orange zest, eggs and sugar.

Tortolo di Pasqua

Easter cake from the Lazio region made with Sambuca (Italian anise-flavoured liqueur), extra-virgin olive oil, eggs, lemon zest and sugar.

Stroscia

Ligurian cake made with extra-virgin olive oil, vermouth, lemon zest and sugar.

Torta di prugne

Emilian cake made with plums, ladyfingers, butter, eggs and sugar.

Migliaccio di Romagna

Romagnol Carnival cake made with Saba (Italian condiment obtained from most), dark chocolate, dried figs, almonds, candied fruit, Marsala wine, nutmeg, honey, pig blood, lemon zest, bread crumbs, eggs, butter and milk.

Pinolata di Santo Stefano d’Aveto

Tart from the city of Santo Stefano d’Aveto made with bitter almonds, sweet almonds, pine nuts, eggs, butter and sugar.

Picciddata lucana

Lucan Easter cake made with eggs, butter, lemon zest and sugar.

Sulada ad Sant’Antoni

Lombard tart made with chestnuts, borlotti beans, apples, plum jam, amaretti, lemon zest, eggs, butter and sugar.

Torta nera del Monferrato

Piedmontese flour-less cake made with Renette apples, white wine, amaretti, powdered cocoa, cinnamon, nutmeg, lemon zest, milk, eggs, butter and sugar.

[cucino-io]

un dopocena, una merenda o una colazione? La #stroscia ligure #igersimperia #igersliguria #olio #oliodioliva #dolce #food #sweet #taggia #meditaggiasca2017 #foodblogger #foodbloggeritaliani #cucinoio #c52 #c52dolciolioextravergine

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Stroscia – typical Ligurian cake - Your source of sweet inspirations! || Save 10%+ on Ceramic Cookware & Bakeware!

[retegenova]

Straordinario successo al Casinò di Sanremo per la 22a rassegna ‘Libri da Gustare’

Con Ilaria Bertinelli e Ennio Cominetti si è aperta ieri la 22a rassegna ‘Libri da Gustare’

Grande successo anche per la degustazione proposta da Confartigianato Imperia con i ‘Maestri Artigiani’ Andrea Setti e Carlo Rovere ed accompagnata dai vini spumanti Acquesi della Cantina Cuvage di Acqui Terme.

Il Teatro dell’Opera del Casinò di Sanremo, ha dato il via ieri alla 22a edizione di ‘Libri da Gustare’ premiando gli autori Ilaria Bertinelli e Ennio Cominetti, che con due interventi interessanti ed appassionati hanno incantato il pubblico, intervenuto numeroso all’atteso appuntamento annuale dedicato all’editoria enogastronomica e di territorio promosso dall’Associazione Culturale ‘Ristoranti della Tavolozza’ e dal Casinò di Sanremo.

Ennio Cominetti, con il libro ‘Guida ai piaceri della tavola e ai luoghi del grande Rossini’ ha accompagnato il pubblico a scoprire gli aspetti gastronomici della vita del grande maestro pesarese, passando dalle sue grandi passioni, come il tartufo nero, che durante il soggiorno parigino si faceva mandare dall’Italia, al racconto di divertenti episodi della sua vita avventurosa. La simpatia del relatore è l’elemento in più che ha permesso di capire i motivi del successo delle sue opere che a 150 anni dalla morte continuano a deliziare gli amanti del bel canto e della buona cucina. Ilaria Bertinelli ha presentato il suo ultimo libro ‘Food blogger in viaggio. Ricette con e senza glutine con la conta dei carboidrati’ e con un intervento emozionante ha raccontato l’esperienza sua e di tutta la famiglia, che partendo dalla necessità di affrontare un problema come quello delle intolleranze alimentari, ha dato vita ad un seguitassimo blog, ‘Uno chef per Gaia’, che si è intrecciato con una ricca produzione di libri e la partecipazione a incontri in tutto il paese, tutti all’insegna del senza glutine ed a basso indice glicemico.

La manifestazione Libri da Gustare prosegue il prossimo venerdì 19 aprile con la premiazione dei libri ‘Bollicine, che passione’ di Barbara Ronchi della Rocca e ‘Il Baccanale, guida alle feste del vino’ di Pier Ottavio Daniele.

Al termine della presentazione è seguita una deliziosa e interessante degustazione promossa da Confartigianato di Imperia con il ‘Maestro Artigiano’ Andrea Setti (Presidente dei pasticceri della Confartigianato di Imperia) che ha proposto una degustazione di dolci tra cui: la colomba pasquale realizzata con olio d’oliva, la figazza stroscia, i baci di Sanremo al cioccolato e il Maestro Carlo Rovere (Presidente provinciale dei panificatori della Confartigianato di Imperia) con la sua famosa sardenaira Deco ed altri prodotti da forno salati e realizzati con lievito madre e farine speciali. La degustazione è stata accompagnata dai vini spumanti Acquesi messi a disposizione dalla Cantina Cuvage di Acqui Terme, sponsor della manifestazione.

Christian Flammia  – 30 03 2019 

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Straordinario successo al Casinò di Sanremo per la 22a rassegna ‘Libri da Gustare’ Straordinario successo al Casinò di Sanremo per la 22a rassegna ‘Libri da Gustare' Con Ilaria Bertinelli e Ennio Cominetti si è aperta ieri la 22a rassegna 'Libri da Gustare'

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La stroscia ligure

Quando a Giugno ho partecipato a Meditaggiasca, ho portato a casa il sapore e i profumi di un grande olio. Quello delle olive taggiasche, prodotto a Taggia ovviamente. Nella ricca carrellata di piatti proposti da grandi chef con le olive taggiasche o con l’olio, è stata presentata anche la Stroscia, un dolce tipico della parte di ponente della Liguria. In particolare nella zona di Imperia. Prende…