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[jinmakazuhiro]

朝ごはん 2022/11/22 　▼今日の献立▼ レシピ有り ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ すずめのまかないポテサラ焼うどん ⌘ まるでチーズオムレツ 　自然をほおばるSola さん 　( @solabakery ) ⌘ ミックスサラダ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃  実は、公開翌日のあさイチで「すずめの戸締り」を観に行って、その中で「スナックはぁばぁ」で食べてたポテサラ焼うどんが気になってたので、ようやく作ってみました😛 今日のパンはSolaさんのパン。このオムレツはパンというかどっちかわかりづらいですが、チーズたっぷりでレンチンしていただくと、もはやオムレツでした😍 とても売れていたので初購入しましたが、ボリュームがあってチーズも濃厚で、とっても美味しかったです！😋😋 さて、うどんですが、 スナックはぁばぁは兵庫県にあるので、兵庫で有名な焼きうどんを調べてみると、佐用というところでホルモン焼きうどんが人気だそうです。 このホルモン焼うどんはソース焼きそばではなく、しょうゆベースの焼うどんなので、きっとこの地域の焼うどんは和風仕立てなんだろうな。と想像。 また、ポテサラは、ゆで卵を入れるか入れないか？で悩みました。 新宿にできた期間限定の公式カフェのメニューには、焼うどんの上に目玉焼きが乗っていたので、ポテサラにはゆで卵を入れない。ということなのかな？ということでゆで卵なしのポテサラを準備。 また、紅しょうがが映画でトッピングされていたかどうかは、記憶にないのですが、公式メニューにはあったので、刻みしょうがしか在庫がなかったですが、トッピングしてみました。 しょうゆベースの焼うどんの作り方をレシピにしておきます。 ポテサラもなかなか有りやと思う！👍 .............................................................................................. すずめのまかないポテサラ焼うどん　１人前 .............................................................................................. 作中ではポテサラをフライパンに入れて焼き混ぜていましたが、味と出来栄えの面でおすすめしません。公式メニューもトッピングとなっています。 <材料> うどん（茹で） ポテサラ（ゆで卵なし） 玉ねぎ　※野菜類はお好みでよいと思います にんじん キャベツ ブロッコリー （作中では緑の野菜が見えましたが、ピーマンにしてはちょっと大きめに感じたのでアレンジしてみました）　 卵　１個（目玉焼き用） 塩　少々 【A】 料理酒　大さじ１ しょうゆ　大さじ１ 和風だしの素　小さじ１ <作り方>　焼き上がりの状態（イメージ）は、写真を参考にしてみてください。 ①うどんを所定の時間で茹でる。※目玉焼きは別途、準備してください。 ②フライパンに油をひき、中火で野菜をいためる。ブロッコリーは500W・１分でレンチンするか、沸騰したお湯で２分茹でる。炒めながら、塩少々を加える。 ③①を少し湯切りを少しだけ甘めにして②のフライパンに加えて弱火で炒める。 ④少し水分が飛び、全体をなじませたら、Aを加えて、中火で炒める ⑤水っぽさが減り、麺がフライパンにこびりつく直前くらいが出来上がりのタイミング。 ⑥ポテトサラダ、目玉焼き、しょうがを盛り付けて出来上がり。 .............................................................................................. さて、今日も１日頑張っていきましょう！ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはんプレート  #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #朝食レシピ  #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #朝ごぱん #パンスタグラム #パンのある暮らし #パンとコーヒー #パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #レシピ #オリジナルレシピ #作ってみた #すずめの戸締り #すずめのまかないポテサラ焼うどん #すずめの戸締りカフェ #焼うどん #まるでチーズオムレツ #自然をほおばるSola #solabakery #松山パン屋 #愛媛パン屋 (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/ClP7Cj8LQnc/?igshid=NGJjMDIxMWI=