#ramenisthenewfondue

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。。No calor, um Hiyashi Tyuka sempre cai bem! E não tem lugar melhor que o @aska_lamen, principalmente porque passamos assim que abriu e estava sem fila. 😁 Pra quem não conhece o Hiyashi Tyuka é um lámen de verão que é consumido frio, melhor ainda se estiver geladinho. 😋 O Hiyashi Tyuka foi 30 reais, o Missô Tyashu 33 reais e a porção de Guioza 18 reais, pagos no PIX. (Eles não aceitam cartão) Tradicionalíssima, o Aska é pioneira, a 23 anos foi a primeira casa dedicada exclusivamente ao Lámen, tudo é artesanal e nunca vendeu nada além de lámens e guiozas. Aska Lamen - @aska_lamen Rua Galvão Bueno, 466 De 3° a Domingo das 11 às 14hs e das 18 às 21hs Fecha às Segundas-feiras. 。 • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #餃子 #ギョーザ #Guioza #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you #saopaulocity #EuVivoSP (em Aska Restaurante) https://www.instagram.com/p/CodFRYRPUyN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Sabia que o Ikkousha já tem 5 anos aqui no Brasil? Eles são uma filial de uma tradicional casa de Lámens japonesa de Hakata, a primeira aqui no Brasil. E para comemorar eles trouxeram desde o último dia 20 de janeiro um novo lamen ao cardápio, o Ramen Jiro. RAMEN JIRO, foi criado em 1968, em Tokyo. Ele consiste em um caldo de Tonkotsu com shoyu especial, macarrão grosso, moyashi, repolho e fatias generosas de panceta. Para finalizar colocam toucinho picado e alho ralado. O nosso Lamen Jiro pedimos com um Ajitama, que é um ovo cozido perfeito. R$ 64 Pedimos também uma outra novidade direto do cardápio de verão, o ONIGIRI-LAYU GARLICH R$ 22 Um oniguiri, com um novo recheio: Taberu Layu, feito com alho e cebola fritas, missô, gochujang e pimenta vermelha. Combinação perfeita, envolvido com nori bem crocante, é muito saboroso. Um prato especial e lendário, que com certeza fará você repetir várias vezes. Eles também tem opções veganas no cardápio. Não perca tempo e faça seu pedido pelas plataformas de delivery ou vá lá ter uma fantástica experiência no restaurante. 。 Ikkousha Ramen @ikkousha_brasil 📍R. Thomaz Gonzaga, 45 - Loja E - Liberdade Abre de Segunda a Sexta-feira das 11:30h às 15hs e das 18h às 22hs Sábados das 11h às 15:30hs e das 18h às 22hs e Domingos das 11h às 15:30hs e das 18h às 21hs • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #ikkousha #一幸舎ラーメン #一幸舎 #博多 #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Ikkousha Brasil) https://www.instagram.com/p/CoNFFGHu9z5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Conhecem o Momo Lamen? O Momo é uma casa de lámens que temos aqui no bairro e que além dos deliciosos Lámens também servem um ótimo Udon. E o ponto alto da casa é que toda a produção da massa ao caldo é feita toda por eles, na casa. Momo Lamen @momolamen 📍Rua dos Estudantes, 34 Segunda à Quinta das 11h às 16h Sexta à Domingo das 11h às 20h 。 Reposted from @juniorandre e @momolamen • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #udon #うどん #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #omelhordesampa #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em MOMO Lamen) https://www.instagram.com/p/Ckys9dsvT0r/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Sabiam que o @bodogami agora também tem lámens em seu cardápio? Os lámens foram desenvolvidos em parceria com a Chef Michelle Dupont, a @ramengirl, especializada em gastronomia japonesa sobretudo em lámens e autora do livro "Ramen para Estrangeiros". Provamos o Tantan Men (R$44), lámen com caldo mais encorpado e levemente picante e que estava uma delícia. Além do Tantan Men também tem o Shoyu Lámen e as versões veganas dos dois, sem ingredientes de origem animal. A massa é de produção própria, feita artesanalmente apenas com farinha e sal. O caldo tem como base um dashi de legumes, cogumelos e algas, trazendo muito umami e sem o uso de aditivos químicos, e o sabor dele está incrível! Pegue a galera e vá ao Bodogami provar essa novidade e aproveite para jogar um dos vários jogos disponíveis. 。 Bodogami @bodogami 📍Avenida da Liberdade, 456 3°f a 5°f das 11 às 22hs 6°f e Sáb das 11 às 22:30hs Dom das 11 às 21hs Fecha às 2°feiras. • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #veggie #vegan #mandanoodles #ramenisthenewfondue #餃子 #ギョーザ #Guioza #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #omelhordesampa #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Bodogami) https://www.instagram.com/p/Ckgpq9dvjWn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Que tal um delicioso Udon para o almoço? Hoje pedimos no @udonjinbei um Kakiague Udon e um Kama-ague Udon acompanhado de um Tempurá Misto que estavam ótimoscomo sempre. O Udon (うどん) é um macarrão japonês com história de aproximadamente 1.300 anos e ao longo desses anos tem sido apreciado por muitos dentro e fora do Japão. O preparo do Udon no Jinbei, desde a massa crua até se tornar a porção de macarrão é toda de forma artesanal e com trigo importado, isso para poder oferecer diariamente a massa sempre fresca. Alem da massa outro ingrediente importantíssimo é o caldo (Dashi - 出汁) cujo preparo levam ingredientes como o shiitake, peixe seco e algas, que trazem o tão conhecido sabor chamado de “umami” (旨味). O Udon Jinbei 📍 Rua Thomaz Gonzaga, 51 de Terça a Sexta das 11:30〜14:30 e 18:00〜21:00 aos Finais de Semana das 11:30〜15:30 e 18:00〜21:00 Fecha às Segunda-feira 。 Imagens por @edson_kaneko • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #udon #うどん #天ぷら #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Udon Jinbei) https://www.instagram.com/p/CiQKfBbLX2W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Que tal um bom Udon para o almoço? Hoje pedimos um Kakiague Udon e um Kama-ague Udon acompanhado de um Tempurá Misto no @udonjinbei. O Udon (うどん) é um macarrão japonês com história de aproximadamente 1.300 anos e ao longo desses anos tem sido apreciado por muitos dentro e fora do Japão. O preparo do Udon no Jinbei, desde a massa crua até se tornar a porção de macarrão é toda de forma artesanal e com trigo importado, isso para poder oferecer diariamente a massa sempre fresca. Alem da massa outro ingrediente importantíssimo é o caldo (Dashi - 出汁) cujo preparo levam ingredientes como o shiitake, peixe seco e algas, que trazem o tão conhecido sabor chamado de “umami” (旨味). O Udon Jinbei 📍 Rua Thomaz Gonzaga, 51 de Terça a Sexta das 11:30〜14:30 e 18:00〜21:00 aos Finais de Semana das 11:30〜15:30 e 18:00〜21:00 Fecha às Segunda-feira 。 • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #udon #うどん #天ぷら #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Udon Jinbei) https://www.instagram.com/p/CiQJtaVLESn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。Dias frios sempre pedem um bom Lámen e o Aska com seus 23 anos de tradição é pedida certa. Tem um cardápio enxuto, servem apenas lámens e guiozas, tudo feito na casa e tem o melhor custo benefício da cidade. Pedimos o Tyachu Tonkotsu Misso Lámen (26,00) e porções do ótimo Guioza (15,00 a porção com 6). Chegamos cedo e durante a semana a espera é sempre menor, mas mesmo assim foram uns 30 minutinhos na espera. É uma ótima pedida para comer bem gastando-se pouco, lembrando que não aceitam nenhum tipo de cartão, mas já aderiram à comodidade do PIX. Também trabalham com delivery e takeout. 。 Imagens por @edson_kaneko • • • • • • Lámen Aska Rua Galvão Bueno, 466 De terça a domingo Das 11 às 14hs e das 18 às 21hs Fecha no último domingo do mês リベルダーデ ⛩️🏮 • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #餃子 #ギョーザ #Guioza #lamen #ラーメン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Aska Restaurante) https://www.instagram.com/p/CdrPyfzra1B/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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。。No último dia 12/03 por indicação do @voudeneko e a convite do chef Luis Yscava - @luisfyscv do @hiddenby2ndfloor participei da 6º turma da Master Class sobre Kotteri Tonkotsu Lámen, onde aprendemos desde o caldo, a massa, os toppings, até a finalização do prato. . Uma experiência sem igual!!! Muito obrigado Chef Luis! 🙇🏻‍♂️ . E para quem ainda não conhece o @voudeneko, ele é o primeiro delivery especializado em culinária e cultura asiática do Brasil, e preza por construir relações sustentáveis e mais humanas com os restaurantes e entregadores. . O Nekô - @voudeneko quer dar a liberdade e a tranquilidade para que você escolha restaurantes comprometidos com a qualidade e também que prezem por preparar cada prato com carinho, alma e amor, para que a sua experiência seja repleta de acolhimento e sabor. . O APP do @voudeneko está disponível para Iphone na Apple Store e Android na Google Play. . Também para quem ficou interessado em aprender com o Chef Luis Yscava, a agenda das MasterClass do mês de Abril já está aberta, entre no perfil do @hiddenby2ndfloor e veja as datas e as aulas disponíveis. . E se quiser provar da deliciosa cozinha do @hiddenby2ndfloor, você pode ir até o restaurante em Moema ou pedir pelo APP do @voudeneko e receber no conforto da sua casa, a área de cobertura é de até 12km. . o Hidden by 2nd Floor fica na Alameda dos Nhambiquaras, 921 em Moema . 。 Fotos por @edson_kaneko . • • • • • • リベルダーデ ⛩️🏮 . • • • • • • . #mandanoodles #ramenisthenewfondue #lamen #ラー��ン #らーめん #サンパウロ #リベルダーデ #saopaulo #bairrodaliberdade #bairroliberdade #liberdadesp #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #existecoremsp #omelhordesampa #ig_spnafoto #centrosp #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you (em Hidden by 2nd Floor) https://www.instagram.com/p/CbXt8SqL7Gx/?utm_medium=tumblr

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。。Vocês sabiam que o Lámen Aska foi pioneiro, o primeiro restaurante a servir exclusivamente só Lámen em seu cardápio. Essa moda toda de casas que servem esse prato tão tradicional da culinária japonesa começou lá, isso já a uns 25 anos. Cardápio enxuto, só tem Lámen e guioza, tem o melhor custo benefício da cidade, gasta-se e pouco, come-se bem e a produção, da massa ao guioza é toda feita por eles. Lembrando que só aceitam dinheiro e agora também PIX e não cobram taxa de serviço. Fica na rua Galvão Bueno, 466 Abre de 3°a Domingo das 11:00–14:00 e das 18:00–21:00hs Vejam o review que a Renata Teixeira @reepam fez em sua visita. ⬇️ 。 Reposted from @reepam • • • • • • Almoço de hoje foi no Lamen mais disputado da Liberdade. O Aska está sempre com fila de espera na porta, e para não ficar muito tempo esperando você precisa chegar cedo, antes de 12h. O alto volume de clientes é devido ao ambiente bem decorado, bom atendimento, comida deliciosa e preço baixo! Devido a alta qualidade e ótimo preço, o restaurante busca um alto giro de clientes. Então o foco aqui é que você coma e vá embora, não é o lugar ideal para ir com amigos se seu objetivo é jogar conversa fora. Só aceitam pagamento em dinheiro ou pix. Prato: Tonkotsu Lamen Preço: $ Nota: ⭐️⭐️⭐️⭐️ • • • • • • #mandanoodles #ramenisthenewfondue #lamen #ラーメン #らーめん #ig_sampa #diariosp #achadosdaliberdade #spnalente #sampaposts #spviews #existecoremsp #ig_spnafoto #destaquesaopaulo #euamoocentro #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #praiadepaulistano #sp4you #saopaulo_originals #saopaulocity #euvivosp #spdagaroa #meucliquesp #omelhordesampa #aquelasp (em Aska Restaurante) https://www.instagram.com/p/CRouMe5nrKm/?utm_medium=tumblr

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。。O Momo Lámen @momolamen é um boa opção para uma refeição aqui na Liberdade, como pôde constatar a Diovana @diovanadorneles, mas não é só de Lámen que vive a casa, lá serve-se também bom Udon e fica bem próximo da Praça da Liberdade. Momo Lámen fica na rua dos Estudantes, 34. 。 Repost @diovanadorneles 📷 @teresaarg • • • • • • MOMO LAMEN Sorrindo, mas pensando na batalha épica que seria pegar lamen com o hashi. Venci. 🍜⛩ . 📸@teresaarg . . • • • • • • E lembrem-se ao vir à Liberdade marquem os posts de seus cliques, vídeos, selfies e achados com a #achadosdaliberdade, se for nos Stories coloque o @achadosdaliberdade para que possamos compartilhar com toda nossa comunidade suas aventuras, passeios, comidinhas e novidades do bairro e suas redondezas. . . #mandanoodles #ramenisthenewfondue #lamen #ラーメン #らーめん #ig_sampa #diariosp #spnalente #sampaposts #spviews #existecoremsp #ig_spnafoto #destaquesaopaulo #euamoocentro #euamosp #splovers #euvejosp #cidadedagaroa #achadosdaliba #sp4you #saopaulo_originals #instasdesp #saopaulocity #euvivosp #spdagaroa #cliquepaulistano #meucliquesp #omelhordesampa #aquelasp (em MOMO LAMEN) https://www.instagram.com/p/B9ZgeZ3nvzU/?igshid=1cv1fd5dwm1f0

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。。Olhem que bela dica que a Camila - @guedes.c88 deu pra esquentar a alma e o estômago, numa noite fresca de verão. . E pra quem já está imaginando o Ikkousha - @ikkousha_brasil é filial de uma rede japonesa que serve o autêntico Tonkotsu Lámen da cidade de Hakata da província de Fukuoka e fica na rua Tomás Gonzaga, 45E 。 Repost @guedes.c88 • • • • • • Ikkousha Brasil Já está na hora do jantar! Sabe aquela comida que você gostaria de comer com as pessoas mais legais da sua vida? Pois eu digo que achei hoje hahaha ☺️ Fiquei meio sem palavras e sem entender porque, só hoje, que eu entrei nessa portinha da felicidade... Uma guioza de chorar 😍, um macarrão do jeitinho que eu gosto bem al dente, excelente caldo e toppings! Fica a dica pela Liba ✨ . . . . • • • • • • E lembrem-se ao vir à Liberdade marquem os posts de seus cliques, vídeos, selfies e achados com a #achadosdaliberdade, se for nos Stories coloque o @achadosdaliberdade para que possamos compartilhar com toda nossa comunidade suas aventuras, passeios, comidinhas e novidades do bairro e suas redondezas. . . #mandanoodles #ramenisthenewfondue #餃子 #ギョーザ #Guioza #lamen #ラーメン #らーめん #ig_sampa #sampaposts #spviews #existecoremsp #ig_spnafoto #destaquesaopaulo #euamoocentro #euamosp #splovers #euvejosp #achadosdaliba #sp4you #saopaulo_originals #instasdesp #saopaulocity #euvivosp #spdagaroa #cliquepaulistano #meucliquesp #omelhordesampa #aquelasp (em Ikkousha Brasil) https://www.instagram.com/p/B9Nd7QDnZY3/?igshid=1jxfbkyp97qet

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. . A bela arte de se abrir a massa do lámen... . Repost @marimendes.foto • • • • • • Bairro da Liberdade, São Paulo, Brasil- ago/2019. . Mr.Zhu Lámen Rua Galvão Bueno, 580 . . • • • • • • E ao vir à Liberdade marquem os posts de seus cliques, vídeos, selfies e achados com a #achadosdaliberdade, se for nos Stories coloque o @achadosdaliberdade para que possamos compartilhar com toda nossa comunidade suas aventuras, passeios, comidinhas e novidades do bairro e suas redondezas. . . #mandanoodles #ramenisthenewfondue #chinesefood #中国料理 #lamen #ラーメン #らーめん #spotmyfood #achadosdaliba #sp4you #instafood_Brazil #foodbassador #andançasliberdade #ExperiMenteSP #gordices #yummy #foodporn #thefoodiestation #omelhordesampa #vaigordinho #euvejosp #aquelasp #praiadepaulistano #nossagula #meucliquesp #euamoocentro #euamosp #splovers (em Liberdade) https://www.instagram.com/p/B4EC7m_AwdE/?igshid=1oqisvquczdda

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. . Essa é a técnica chinesa de se fazer a massa do lámen, após sovar, o chef particiona e começa esticando a massa, e a cada vez que o faz dobra-se o número de fios do macarrão, repetindo o processo por 7 vezes e terminando assim com 128 fios e a massa na espessura desejada. É uma arte e um espetáculo de se ver, existem poucos lugares que abrem a massa dessa forma aqui na cidade e o Mr.Zhu Lamen é um deles. Repost @galileogiglio • • • • • E vindo à Liberdade marquem seus cliques e achados com a #achadosdaliberdade para que possamos compartilhar suas aventuras, passeios, comidinhas e novidades do bairro e suas redondezas. #mandanoodles #ramenisthenewfondue (em Mr Zhu Ramen Liberdade) https://www.instagram.com/p/ByXns3-nBJc/?igshid=1ivx4txmzopfc

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Nem precisa de desculpas para um Lamen com guioza e kimuchi, mas o friozinho bem que ajuda. 😆😋 ° ° #achadosdaliberdade #achadosdaliba #餃子 #ギョーザ #mandanoodles #ramenisthenewfondue #Liberdade #lamen #ラーメン #らーめん #cidadedagaroa #spotmyfood #sp4you #instafood_Brazil #foodbassador #ExperiMenteSP #gordices #yummy #thefoodiestation #omelhordesampa #vaigordinho #euvejosp #aquelasp #praiadepaulistano #nossagula #meucliquesp #euamoocentro #orgastro #euamosp #splovers (em Aska Restaurante)

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Melhor que um Tyashu Tonkotsu Missô Lámen com um upgrade no moyashi é ganhar Udon caseiro na hora de ir embora. 😍😘 #手作り#handmade #confortfood #mandanoodles #ramenisthenewfondue #Liberdade #japanesefood #日本料理 #udon #うどん #lamen #ラーメン #らーめん #achadosdaliberdade (em Aska Restaurante)

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E aproveitando que o inverno já chegou nada melhor para recebê-lo que um bom tonkotsu missô lamen bem quentinho. 😋 ° ° #AchadosdaLiberdade #とんこつ #mandanoodles #ramenisthenewfondue #Liberdade #lamen #ラーメン #らーめん #spotmyfood #sp4you #instafood_Brazil #foodbassador #ExperiMenteSP #gordices #yummy #foodgasm #foodporn #foodies #foodpics #thefoodiestation #omelhordesampa #vaigordinho #euvejosp #aquelasp #praiadepaulistano #nossagula #meucliquesp #euamoocentro #orgastro #splovers (em Aska Restaurante)