#raženo brašno

[receptikuvaronline]

Tain i šeboj - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/tain-i-seboj-verica-poznanovic/?Tain+i+%C5%A1eboj+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Tain i šeboj - Verica Poznanović

Tain i šeboj. E, lepoto moja, najlepši cvet u bašti. Najlepši cvet iz bašte se prvi ubere a korov nastavi da živi, i pokušava da dostigne lepotu šeboja, ako nikako onda rastom.

Kada posejem šeboj, zalivam ga i obilazim svakoga dana i to je to. Šeboj je svoj, ne dopušta da ga druge biljke ugroze. On zna da je posađen sa ljubavlju, ponekad ga gazdarica zalije, ponekad kiša, a ponekad i suze. Vetrovi i oluje mu ne mogu ništa, bacaju ga na sve strane, ali on i dalje uspravno stoji, a korov – on se sakrije ispod šeboja. E, šeboju moj.

Tain, sastojci:

3 čaše brašna, (možete koristiti raženo, integralno ili obično brašno, a možete i napraviti kombinaciju sva tri),

2 kafene kašike sitne soli,

četvrtina kafene kašičice suvog kvasca i

jedna i po čaša vode.

Tain, priprema:

Pomešajte brašno, so, kvasac, zatim dodajte vodu i sve dobro sjedinite. Pokrijte i ostavite da odstoji 12 sati.

Nakon toga ponovo promešajte i ostavite da odstoji dok se na površini testa ne pojave mehurići vazduha, a to može potrajati od 7 do 12 sati ili duže. I

stresite testo na radnu površinu, koju ste prethodno posuli brašnom, i preklopite ga kao koverat, a zatim prevrnite i ostavite da odstoji još sat, dva.

Prvo zagrejte šerpu (potrebna vam je šerpa sa poklopcem), pola sata pre prečenja, a zatim stavite testo u posudu, poklopite i pecite pola sata na 250 stepeni.

Nakon toga skinite poklopac i pecite još oko 20 minuta.

Trebalo bi da se uhvati tamna korica, a ako nije, pecite još malo dok se ne uhvati, a zatim umotajte hleb u krpu i ostavite da se hladi sat vremena i tek onda je proces završen.

Ono što je interesantno je to da hleb “peva” dok se hladi. To se odnosi na krckanje korice i to je znak da je hleb ispao dobro.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[gagagrne]

🔶🔸Hleb sa kefir kvascem🔸🔶 Potreban materijal za kvasac od kefira: 100g domaćeg kefira 50g brašna, ja sam koristila raženo testo 300g raženog brašna pola kašičice soli 150-200ml mlake vode 1 kašika ječmenog slada Priprema: Domaći kefir i brašno dobro promešati u većoj staklenoj čaši. Lepo sjediniti da nema grudvica, pa pokriti i ostavite da fermentiše. Koliko će kvasac trebati da odstoji tako, zavisi od temperature prostorije u kojoj ćete ga držati i da li je kefir bio hladan ili sobne temperature. Meni je trebalo nekih skoro 24 sata da zapeni iako sam ga držala u kuhinji na radnom stolu, kuhinja mi je inače relativno topla. U mešavinu kefira i brašna treba da se formiraju mehurići, to je pokazatelj da je kefir kvasac spreman. Brašno staviti u činiju za mešanje, dodati ječmeni slad i so, pa dodati kvasac od kefira. Mlakom vodom zamesiti testo da bude srednje mekano. Pokriti umešeno testo plastičnom folijom i ostaviti da testo naraste. Opet dužina zavisi od temperature prostorije, a ovoga puta je bilo nekih 12 sati. Kada testo naraste duplo, premesiti ga i formirati okruglu ili duguljastu veknu, po želji i staviti u keramičku posudu blago nauljenu i posutu brašnom. Ostaviti jedan sat da se testo odmori pre pečenja. Peći u rerni zagrejanoj predhodno na 220C i peći 45-50 minuta. Pred kraj pečenja pokriti po potrebi aluminijumskom folijim da se ne prepeče previše odozgo. Hleb izvaditi iz rerne, pokriti krpom i uviti u plastičnu foliju. Ostaviti da se malo prohladi, pa poslužiti. Meni je lep i topao i hladan, a može i dugo da stoji. . . #MojeGrne #recept #recipes #homemadefood #comfortfood #receptizadusu #hleb #bread #foodblog #ilovebaking #instafood #instaserbia #baking #kefir #kefirbread #serbianblogger #serbiancuisine #foodblogfeed #tasty #testo #domaćihleb #homemadebaking (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/BxZTkVCJmph/?igshid=uqa7p1m4bwn4

[prijedor24]

Domaće raženo brašno - brend Gornje Omarske kod Prijedora

Domaće raženo brašno – brend Gornje Omarske kod Prijedora

Domaće raženo brašno postalo je brend Gornje Omarske kod Prijedora. Najveći proizvođač raži pod Kozarom, Radomir Sekulić, njegujući stogodišnju porodičnu tradiciciju, brašno melje u vodenici. Ni kišna godina neće omesti plan da proširi proizvodnju, jer je potražnja sve veća.

Proizvodnja zdrave hrane je budućnost, priča Radomir Sekulić, koji pod Kozarom na 21 parceli, uzgaja raž.

Nastavio je…

[receptikuvaronline]

Hlebčići sa jogurtom - Danijela Žikić

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/hlebcici-sa-jogurtom-danijela-zikic/?Hleb%C4%8Di%C4%87i+sa+jogurtom+-+Danijela+%C5%BDiki%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Hlebčići sa jogurtom - Danijela Žikić

Hlebčići sa jogurtom.

Hlebčići sa jogurtom, sastojci:

200 ml mlake vode

1 kockica kvasca

1 ravna kašika šećera

300 ml jogurta

100 ml ulja

1 kašika soli

100 g integralnog brašna

100 g raženog brašna

100 g heljdinog brašna

350 g običnog belog brašna

Za premaz testa:

1 jaje

po potrebi seme suncokreta i susama

Hlebčići sa jogurtom, priprema:

Kvasac razmutiti u toploj vodi sa šećerom. Ostaviti da naraste. Dodati jogurt i ulje. Dodati brašna, posoliti. Umesiti mekano testo. Možete dodati još malo običnog brašna da oblikujete testo ako mesite rukom, ali ne previše brašna jer testo treba biti mekano. Premazati testo uljem i ostaviti da naraste.

Naraslo testo premesiti. Oblikovati 6 loptica. Stavljati u pleh obložen pek papirom. Ostaviti hlebčiće da narastu oko 10 minuta. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti semenke susama i suncokreta.

Peći na 180 C oko 35 minuta. Pečene hlebčiće uviti u čistu pamučnu krpu. Služiti tople uz jelo! Prijatno!

Vreme pripreme: 20 minuta Vreme pecenja: 30 minuta Vreme mirovana: 40 minuta Mrsno jelo

Danijela Žikić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[gagagrne]

Hleb sa kefir kvascem Potreban materijal za kvasac od kefira: 100g domaćeg kefira 50g brašna, ja sam koristila raženo testo 300g raženog brašna pola kašičice soli 150-200ml mlake vode 1 kašika ječmenog slada Priprema: Domaći kefir i brašno dobro promešati u većoj staklenoj čaši. Lepo sjediniti da nema grudvica, pa pokriti i ostavite da fermentiše. Koliko će kvasac trebati da odstoji tako, zavisi od temperature prostorije u kojoj ćete ga držati i da li je kefir bio hladan ili sobne temperature. Meni je trebalo nekih skoro 24 sata da zapeni iako sam ga držala u kuhinji na radnom stolu, kuhinja mi je inače relativno topla. U mešavinu kefira i brašna treba da se formiraju mehurići, to je pokazatelj da je kefir kvasac spreman. Brašno staviti u činiju za mešanje, dodati ječmeni slad i so, pa dodati kvasac od kefira. Mlakom vodom zamesiti testo da bude srednje mekano. Pokriti umešeno testo plastičnom folijom i ostaviti da testo naraste. Opet dužina zavisi od temperature prostorije, a ovoga puta je bilo nekih 12 sati. Kada testo naraste duplo, premesiti ga i formirati okruglu ili duguljastu veknu, po želji i staviti u keramičku posudu blago nauljenu i posutu brašnom. Ostaviti jedan sat da se testo odmori pre pečenja. Peći u rerni zagrejanoj predhodno na 220C i peći 45-50 minuta. Pred kraj pečenja pokriti po potrebi aluminijumskom folijim da se ne prepeče previše odozgo. Hleb izvaditi iz rerne, pokriti krpom i uviti u plastičnu foliju. Ostaviti da se malo prohladi, pa poslužiti. Meni je lep i topao i hladan, a može i dugo da stoji. . . #MojeGrne #receptizadusu #comfortfood #foodblog #instaserbia #hleb #bread #baking #ilovebaking #kefir #foodblogfeed #recipes #recept #homemadebaking (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/B-Uh2cpJlvk/?igshid=vmvtpz7ow3oy

[receptikuvaronline]

Tain - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/tain-verica-poznanovic/?Tain+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Tain - Verica Poznanović

Tain – od mešavine ražanog i belog brašna u odnosu 70 prema 30 odsto peče se hleb koji je sačuvao od gladi srpsku vojsku za vreme oslobodilačkih ratova od 1912. do 1918. Tain na turskom znači sledovanje. Svaki vojnik je dobijao po 800 grama dnevno.

Evo kako da napravite magični hleb TAIN.

Tain, sastojci:

3 čaše brašna, (raženo i belo brašno),

2 kafene kašike sitne soli,

četvrtina kafene kašičice suvog kvasca i

jedna i po čaša vode.

Tain, priprema:

Pomešajte brašno, so i kvasac a zatim dodajte vodu i promešajte kašikom ili varjačom. Pokrijte i ostavite da odstoji 12 sati (posudu s testom možete staviti u plastičnu kesu ako nećete da se uhvati korica).

Nakon toga, ponovo promešajte i ostavite da stoji dok se na površini testa ne pojave mehurići vazduha, a to može potrajati od 7 do 12 sati ili duže.

Izručite testo na radnu površinu, koju ste prethodno posuli brašnom, i preklopite ga kao koverat, a zatim prevrnite i prekrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji još sat, dva.

Prvo zagrejte posudu (potrebna vam je posuda s poklopcem), pola sata pre prečenja, a zatim stavite testo u posudu, poklopite i pecite pola sata na 250 stepeni. Nakon toga skinite poklopac i pecite još 15-20 minuta.

Trebalo bi da se uhvati tamna korica, a ako nije pecite još malo dok se ne uhvati, a zatim umotajte hleb u krpu i ostavite da se hladi sat vremena i tek onda je proces završen.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Magični hleb tain - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/magicni-hleb-tain-verica-poznanovic/?Magi%C4%8Dni+hleb+tain+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Magični hleb tain - Verica Poznanović

Magični hleb TAIN.

Magični hleb tain, sastojci:

3 čaše brašna (možete koristiti raženo, integralno ili obično brašno, a možete i napraviti kombinaciju sva tri),

2 kafene kašičice soli,

četvrtina kafene kašičice suvog kvasca i

jedna i po čaša vode.

Magični hleb tain, priprema:

Pomešajte brašno, so i kvasac, zatim dodajte vodu i promešajte kašikom ili varjačom. Pokrijte i ostavite da odstoji 12 sati (posudu s testom možete staviti u plastičnu kesu ako nećete da se uhvati korica). Nakon toga ponovo promešajte i ostavite da stoji dok se na površini testa ne pojave mehurići vazduha, a to može potrajati od 7 do 12 sati ili duže.

Istresite testo na radnu površinu, koju ste prethodno posuli brašnom, i preklopite ga kao koverat, a zatim prevrnite i prekrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji još sat, dva.

Prvo zagrejte posudu (potrebna vam je posuda s poklopcem), pola sata pre prečenja, a zatim stavite testo u posudu, poklopite i pecite pola sata na 250 stepeni. Nakon toga skinite poklopac i pecite još 15-20 minuta.

Ovako pripremljen hleb nije samo hrana, čuvajte ga i možda i vama donese sreću.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!