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[agroemdia]

Lácteos: Reforçada fiscalização de rótulos que induzem a erro

Anffa Sindical informa que auditores fiscais federais agropecuários intensificaram a verificação de rotulagem para ver se os consumidores não estão sendo enganados

Do Broadcast A partir da recomendação do Ministério Público Federal do Estado de Goiás (MPF-GO), os auditores fiscais federais agropecuários reforçaram a fiscalização da rotulagem de produtos lácteos no país, informa, em nota, o Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa Sindical). “Segundo a Lei 8.078/1990, embalagens de produtos lácteos que provoquem associação com…

[immerseyourself-inlove42]

A Tradição do Ovo de Páscoa - Conhecendo essa Tradição

Ah, a Páscoa! Uma época do ano que traz consigo não apenas a renovação da primavera, mas também a irresistível tentação dos ovos de chocolate. Se você já se perguntou como essa tradição doce começou, prepare-se para embarcar em uma deliciosa viagem pela história e descobrir os segredos por trás do querido ovo de Páscoa.

A história do ovo de Páscoa remonta a tempos antigos, quando civilizações antigas, como os egípcios e os persas, celebravam a chegada da primavera como um símbolo de renascimento e fertilidade. O ovo, como uma representação natural da vida e do renascimento, estava no centro dessas celebrações.

No entanto, foi na Europa medieval que a tradição começou a se assemelhar mais ao que conhecemos hoje. Durante a Quaresma, um período de 40 dias de abstinência e penitência que antecede a Páscoa, os cristãos eram proibidos de consumir ovos e outros produtos lácteos. Então, para evitar que os ovos estragassem, eles eram cozidos ou preservados de alguma forma.

À medida que a Quaresma chegava ao fim, as famílias se reuniam para celebrar a Páscoa. Os ovos que haviam sido guardados eram decorados e servidos como parte da festividade. Além disso, os ovos eram dados como presentes, simbolizando não apenas a renovação da vida, mas também amizade e amor.

A transformação do ovo cozido decorado para o ovo de chocolate que conhecemos hoje ocorreu durante o século XIX. Nessa época, a fabricação de chocolate estava se popularizando, e os confeiteiros começaram a explorar novas formas de moldar e decorar esse deleite irresistível. A ideia de criar ovos de chocolate para a Páscoa rapidamente se espalhou, conquistando o paladar das pessoas e consolidando uma tradição que persiste até os dias de hoje.

Foi na França que os ovos de chocolate ganharam uma reviravolta artística, com mestres chocolatiers desenvolvendo técnicas elaboradas de decoração e embalagem. A prática de esconder surpresas dentro dos ovos de chocolate também se popularizou, adicionando uma dose extra de diversão à tradição.

No Brasil, a história do ovo de Páscoa se entrelaça com a imigração europeia no início do século XX. Os colonos trouxeram consigo não apenas suas receitas tradicionais, mas também a tradição de presentear ovos de Páscoa. Rapidamente, a prática ganhou popularidade, e os brasileiros adotaram com entusiasmo a ideia de trocar ovos de chocolate durante a Páscoa.

Hoje em dia, o ovo de Páscoa tornou-se uma parte essencial das celebrações no Brasil e em muitos outros países ao redor do mundo. Desde os ovos mais simples, recheados de chocolate ao leite, até os elaborados ovos gourmet, a variedade de opções é vasta, atendendo a todos os gostos e preferências. Inclusive muitos preferem fazer seus próprios ovos de Páscoa, seja pelo tempo em família ou para lucrar com isso durante a Páscoa, é simples de aprender, como fazendo um curso rápido no estilo de um curso ovo de Pascoa, que você pode clicar e ver a história.

Portanto, quando você abrir aquele ovo de Páscoa neste ano, lembre-se de que está participando de uma tradição que tem raízes profundas na história e cultura. Cada mordida é uma homenagem aos tempos antigos, quando o ovo era mais do que uma simples iguaria - era um símbolo de renovação, celebração e, é claro, indulgência deliciosa.

[orsassur5]

Por que o leite não deve ser banido do seu cardápio, segundo a ciência

O consumo de leite e seus derivados tem sido um tema amplamente debatido, especialmente em dietas restritivas e alternativas que pregam sua exclusão total. No entanto, uma análise científica revela que, para a maioria das pessoas, o leite não apenas é seguro como também traz benefícios importantes à saúde. Esta discussão considera evidências nutricionais e fatores biológicos associados ao consumo de leite.

1. Composição nutricional do leite

O leite é uma fonte rica de nutrientes essenciais. Ele contém proteínas de alto valor biológico, carboidratos (na forma de lactose), lipídios, além de micronutrientes como cálcio, potássio, fósforo e vitaminas B2, B12 e D.

Cálcio: Fundamental para a saúde óssea e prevenção de doenças como a osteoporose. Estudos indicam que a biodisponibilidade do cálcio proveniente do leite é maior do que de fontes vegetais.

Proteínas: As proteínas do leite, como a caseína e o soro, são completas, ou seja, fornecem todos os aminoácidos essenciais ao organismo humano.

2. Benefícios comprovados à saúde

Saúde óssea: Uma ingestão regular de leite e derivados está associada à melhor densidade mineral óssea, especialmente em crianças, adolescentes e idosos.

Manutenção da massa muscular: O leite contém leucina, um aminoácido essencial que desempenha papel crucial na síntese proteica muscular, sendo benéfico para atletas e idosos em risco de sarcopenia.

Controle de peso: Estudos sugerem que o consumo de laticínios pode contribuir para a perda de peso e manutenção de massa magra, possivelmente devido ao efeito das proteínas e do cálcio sobre o metabolismo energético.

Prevenção de doenças crônicas: Pesquisas indicam que o consumo moderado de laticínios integrais pode estar associado à redução do risco de doenças cardiovasculares e metabólicas, devido ao perfil de ácidos graxos bioativos presentes no leite.

3. Intolerância à lactose e alternativas

Embora uma parcela da população mundial sofra de intolerância à lactose, essa condição pode ser gerida por meio de produtos lácteos sem lactose, que mantêm o perfil nutricional do leite comum. Além disso, algumas pessoas com intolerância parcial podem consumir iogurtes e queijos fermentados, nos quais a lactose é degradada pelas bactérias durante a fermentação.

4. Impacto no microbioma intestinal

Produtos lácteos fermentados, como iogurtes e kefir, contêm probióticos, que promovem a saúde do microbioma intestinal. Um microbioma saudável está relacionado a uma melhor digestão, imunidade fortalecida e redução de inflamações sistêmicas.

Conclusão

A exclusão do leite da dieta, sem uma justificativa médica específica, pode levar à perda de importantes nutrientes que desempenham papéis cruciais na saúde humana. Embora haja populações específicas que precisem restringir ou adaptar o consumo de leite, para a maioria das pessoas, ele continua sendo uma excelente fonte nutricional. Portanto, banir o leite do cardápio sem necessidade pode ser uma decisão contraproducente, do ponto de vista científico e nutricional.

1. FAYET-MOORE, F. et al. Milk, yogurt, cheese and dietary patterns: evaluating the evidence. European Journal of Clinical Nutrition, v. 71, n. 1, p. 45–56, 2017. DOI: 10.1038/ejcn.2016.204.

2. FARDET, A.; ROCK, E. Milk and dairy products in human nutrition: production, composition and health. Advances in Nutrition, v. 9, n. 3, p. 266–285, 2018. DOI: 10.1093/advances/nmy003.

3. GIJSBERS, L. et al. Consumption of dairy foods and diabetes incidence: a dose-response meta-analysis of observational studies. American Journal of Clinical Nutrition, v. 103, n. 4, p. 1111–1124, 2016. DOI: 10.3945/ajcn.115.123216.

4. MCGREGOR, R. A.; POPPITT, S. D. Milk protein for improved metabolic health: a review of the evidence. Nutrition & Metabolism, v. 10, n. 1, p. 46, 2013. DOI: 10.1186/1743-7075-10-46.

5. THORNING, T. K. et al. Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence. Food & Nutrition Research, v. 60, n. 1, p. 32527, 2016. DOI: 10.3402/fnr.v60.32527.

[pacosemnoticias]

Preço do leite sobe e trajetória pode continuar em 2025

O preço do leite e dos produtos lácteos tem subido nos últimos meses, uma trajetória que pode manter-se em 2025 se o valor dos fatores de produção continuar a aumentar, apontou a Fenalac, esperando respostas da tutela.

"Estas subidas têm a ver com a lei da oferta e da procura. Sazonalmente, é normal que taL aconteça, mas este ano está a haver esta correção em toda a fileira porque os fatores de produção também estão mais caros, nomeadamente os custos associados à energia, gasóleo e eletricidade", afirmou o presidente da Fenalac -- Federação Nacional das Cooperativas de Produtores de Leite, Idalino Leão, em declarações à Lusa.

Para a Fenalac, o elo mais fraco da cadeia de produção é sempre o produtor, o primeiro a sentir o impacto do aumento dos fatores de produção.

Assim, defende que é necessária previsibilidade e estabilidade para os três elos deste negócio -- produção, distribuição e consumidores -, tal como tem vindo a acontecer.

Sem sustentabilidade económica, o abandono da atividade vai aumentar o que, consequentemente, põe em causa a soberania alimentar do país.

Idalino Leão referiu ainda que este é "um momento importante para se tomarem decisões", tendo em conta que uma grande parte dos produtores está numa faixa etária elevada, sendo necessária uma renovação geracional, o que não acontece se o negócio não for rentável.

Apesar de os valores que, atualmente, estão a ser pagos aos produtores estarem acima daquilo que se verificava há uns anos, existem Estados-membros e "outras geografias" que praticam valores superiores.

Contudo, Idalino Leão reforçou ser importante existir um equilíbrio e unir esforços para que o setor e os seus trabalhadores tenham perspetiva de futuro.

"Não gostaria que a distribuição fosse tentada a ceder a alguma oferta de leite mais barato que, neste momento, também é difícil", apontou.

A Fenalac disse que os consumidores, que são decisivos nas escolhas do setor, continuam a "reagir de forma positiva" ao consumo de lácteos.

Ainda assim, notou que o contexto geopolítico é complicado e que o setor leiteiro não é alheio a esta questão.

Questionado sobre a possibilidade de os preços para o consumidor final voltarem a aumentar no próximo ano, Idalino Leão referiu que se os fatores de produção registarem aumentos significativos, o valor dos produtos também vai subir.

"Espero e desejo que as nossas tutelas acautelem que todos os elos tenham as devidas seguranças para produzir bens seguros e saudáveis para todos, mas também que esteja assegurada a sua venda e aquisição por parte dos consumidores", acrescentou.

O índice mundial de preço dos alimentos da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) subiu em novembro de 2024 para o nível mais elevado desde abril de 2023, mais 0,5% do que em outubro.

Segundo a agência, o índice de preços atingiu uma média de 127,5 pontos em novembro, mais 5,7% do que há um ano, mas ainda 20,4% abaixo do seu pico em março de 2022.

O índice de preços dos produtos lácteos manteve uma trajetória ascendente e aumentou 0,6% em relação a outubro, uma tendência marcada pela "recuperação da procura mundial de importações de leite em pó gordo".

O aumento também se regista nos preços da manteiga, que atingiram um novo nível recorde num contexto de forte procura e de oferta escassa na Europa Ocidental, enquanto os preços do queijo aumentaram devido à disponibilidade limitada de produtos para exportação.

O preço do leite comprado a produtores individuais do Continente atingiu em outubro (últimos dados) 0,458 euros por quilograma (kg), o valor mais alto desde janeiro, segundo dados do Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP).

Por sua vez, o queijo flamengo (à saída da fábrica) tocou, em novembro, o valor mais alto do ano, fixando-se em 687,18 euros por 100 quilogramas (kg).

Já o preço médio semanal da manteiga (à saída da fábrica) situou-se, em 25 de novembro, nos 711,13 euros por 100 kg, acima dos 682,15 euros contabilizados em 18 de novembro.

[fnazareth]

Soda cáustica e água oxigenada no leite: essas são as marcas adulteradas alvo da operação do Ministério Público. Por Isabela Henriques - TudoGostoso

[jbnoticias]

Fábrica adulterava leite estragado com soda cáustica e água oxigenada

Lotes de leite UHT, leite em pó e compostos lácteos da fábrica Dielat, de Taquara, no Rio Grande do Sul, estavam sendo adulterados com o acréscimo de soda cáustica e água oxigenada. O flagrante ocorreu nesta quarta-feira (11) durante a 13ª fase da Operação Leite Compensado, realizada pelo Ministério Público do Rio Grande do Sul (MPRS). De acordo com o MP, na fábrica, que distribui produtos para…

[saudenamelhor]

Você sabia que os sintomas da menopausa podem ser enfrentados com simples mudanças no dia a dia? Neste artigo, vamos explorar 5 dicas essenciais para ajudar você a viver melhor durante essa fase da vida. Importância do acompanhamento médicoO acompanhamento médico durante a menopausa é fundamental para garantir a saúde e o bem-estar da mulher. Consultar um ginecologista regularmente permite que você tenha um monitoramento adequado dos níveis hormonais, como estrogênio e progesterona.Com a orientação certa, é possível detectar alterações que exigem atenção e, se necessário, iniciar uma terapia de reposição hormonal, que pode ajudar a aliviar os sintomas típicos dessa fase, como ondas de calor, alterações de humor e ressecamento vaginal.Além disso, o médico pode recomendar exames que avaliem a saúde óssea e cardiovascular, já que a menopausa pode aumentar o risco de doenças como osteoporose e problemas cardíacos. Dessa forma, manter um diálogo aberto com seu ginecologista fará toda a diferença para a sua qualidade de vida.Por isso, não negligencie suas consultas. Lembre-se: o cuidado preventivo e a busca por soluções eficazes são essenciais para que você atravesse a menopausa com saúde e autonomia. Alimenta-se corretamenteAlimentar-se corretamente é um dos pilares para aliviar os sintomas da menopausa e garantir que sua saúde esteja em dia. Uma dieta equilibrada pode reduzir os incômodos e ajudar a manter a vitalidade durante essa fase.Inclua alimentos ricos em fitoestrogênios, que são compostos que imitam a ação do estrogênio no organismo. Alimentos como soja, inhame e lentilhas são excelentes opções. Esses itens não apenas ajudam a regular os níveis hormonais, mas também contribuem para a saúde óssea e cardiovascular.Além disso, é importante consumir alimentos ricos em cálcio e vitamina D, que são essenciais para a saúde dos ossos. Produtos lácteos, brócolis, e peixes como sardinha e salmão ajudam nesse aspecto. A hidratação também não deve ser esquecida; beber bastante água ao longo do dia ajuda a manter a pele e os cabelos hidratados, prevenindo o ressecamento.Evite alimentos processados e com alto teor de açúcar, pois podem exacerbar os sintomas e levar a ganhos de peso indesejados. Opte por uma alimentação variada, rica em frutas, verduras e grãos integrais, que fornecem nutrientes essenciais e mantêm a energia.Por fim, buscar orientação de um nutricionista pode ser uma boa ideia. Ele pode ajudar a criar um plano alimentar personalizado que se adapte às suas necessidades e ajude a enfrentar a menopausa da melhor maneira possível. ConclusãoEnfrentar a menopausa pode ser um desafio, mas adotar medidas como um acompanhamento médico regular e uma alimentação equilibrada pode fazer toda a diferença.Lembre-se de que cada corpo reage de uma forma, e é importante buscar o que funciona para você.Investir na sua saúde e bem-estar é fundamental para viver essa fase com qualidade de vida e vitalidade.Não hesite em buscar informações e apoio, pois você merece atravessar essa fase com o maior conforto possível. FAQ - Perguntas Frequentes sobre Menopausa e AlimentaçãoQuais alimentos são recomendados durante a menopausa?Alimentos ricos em fitoestrogênios, como soja e inhame, além de produtos lácteos e vegetais ricos em cálcio e vitamina D.Por que é importante o acompanhamento médico na menopausa?O acompanhamento médico é vital para monitorar os níveis hormonais, iniciar a terapia de reposição hormonal e avaliar a saúde óssea e cardiovascular.Que impacto a alimentação tem nos sintomas da menopausa?Uma alimentação equilibrada pode reduzir os sintomas, melhorar a saúde óssea e aumentar a energia, tornando a menopausa mais suportável.Devo evitar algum alimento específico durante a menopausa?Sim, recomenda-se evitar alimentos processados e com alto teor de açúcar, que podem agravar os sintomas da menopausa.Como a prática de atividade física influencia a menopausa?A prática de atividade física ajuda a liberar endorfinas que promovem o bem-estar físico e emocional, além de contribuir para a saúde cardiovascular e óssea.

É necessário buscar a orientação de um nutricionista durante a menopausa?Sim, um nutricionista pode ajudar na elaboração de um plano alimentar personalizado adequado às suas necessidades durante a menopausa.

[vilaoperaria]

Industrialização e Tecnologia Impulsionam Cadeia do Leite Industrialização e Tecnologia Impulsionam Cadeia do Leite O setor de laticínios no Paraná experimenta um crescimento expressivo, resultado da combinação de investimentos industriais e tecnológicos. Esse avanço fortalece a produção de leite e derivados, assegurando que o Paraná atinja a segunda posição na produção nacional. Inovações e melhorias na produção agrícola e industrial contribuem para a alta produtividade e qualidade dos produtos lácteos, com a cadeia do leite se tornando um dos pilares da economia local. As iniciativas incluem novas plantas industriais e maior adubação, manejo do gado e genética aprimorada. Essas melhorias, em conjunto com o apoio das cooperativas, como Castrolanda e Capal, têm impulsionado a verticalização da cadeia produtiva e promovido uma logística eficiente. Além disso, os avanços refletem-se na criação de empregos, com as indústrias de laticínios empregando mais trabalhadores e fortalecendo a economia regional. Em termos de impacto econômico, o leite é agora a terceira principal fonte de receita agrícola no estado, superando o milho. Regiões como Castro e Carambeí lideram essa produção, com números expressivos no Valor Bruto da Produção. A assistência técnica, junto ao apoio das cooperativas, continua sendo fundamental para o desenvolvimento da cadeia, elevando a qualidade e competitividade do leite paranaense. Esse cenário demonstra a força do setor lácteo, que segue em expansão e coloca o Paraná em destaque na produção nacional, com perspectivas de consolidar-se como referência no Brasil.

[agroemdia]

Em movimento atípico, leite e derivados têm alta neste início de ano

Custo Operacional Efetivo da pecuária leiteira também subiu em janeiro, considerando-se a “Média Brasil” (BA, GO, MG, SC, PR e SP). O avanço foi de 0,68%, diz Cepea

Pesquisas do Cepea mostram que 2023 começa de forma atípica para o setor lácteo nacional, sendo marcado por altas de preços ao longo de toda cadeia produtiva. Historicamente, o que se observa é desvalorização do leite no início do ano, por conta do aumento sazonal da produção, o que está atrelado à melhoria das pastagens, em decorrência de chuvas da primavera e do verão. Contudo, neste início de…

[celinaarantes]

Como a Hidratação Contribui para uma Alimentação Saudável

Manter uma alimentação saudável vai muito além de escolher os alimentos certos; a hidratação desempenha um papel fundamental nesse processo. Uma ingestão adequada de líquidos é crucial para o funcionamento do organismo, e isso se reflete diretamente nos nossos hábitos alimentares. Muitos não percebem, mas a desidratação pode prejudicar a digestão, a absorção de nutrientes e até mesmo influenciar no apetite. Por isso, enquanto estamos atentos às marcas de iogurte saudável marcas, também devemos dar igual atenção à quantidade de água que consumimos ao longo do dia.

O Papel da Hidratação na Digestão

Quando pensamos em digestão, o foco tende a ser exclusivamente nos alimentos, mas a água tem um papel crucial nesse processo. Ela auxilia na quebra dos alimentos, facilitando a absorção dos nutrientes pelo organismo. Além disso, ajuda a manter o equilíbrio dos sucos gástricos, o que é essencial para a digestão eficiente. Sem uma hidratação adequada, podemos enfrentar problemas como constipação e dificuldades na absorção de vitaminas e minerais importantes, como o cálcio, encontrado em diversos produtos lácteos.

Hidratação e Controle do Apetite

Outro aspecto importante da hidratação é sua relação com o apetite. Muitas vezes, confundimos sede com fome, o que pode nos levar a comer mais do que o necessário. Beber água regularmente não só mantém o corpo hidratado, mas também ajuda a regular a sensação de fome. Isso é especialmente relevante quando estamos tentando manter uma dieta equilibrada e evitar o consumo excessivo de calorias. Quando hidratados, tendemos a fazer melhores escolhas alimentares, como incluir opções mais leves e saudáveis, como iogurte saudável.

Água e o Metabolismo

O metabolismo, responsável por transformar os alimentos em energia, também é influenciado pela hidratação. Quando estamos devidamente hidratados, o corpo funciona de maneira mais eficiente, queimando calorias de forma mais eficaz. Beber água ao longo do dia ajuda a manter o metabolismo ativo, promovendo a queima de gordura e auxiliando na perda de peso. Estudos mostram que até mesmo um leve estado de desidratação pode diminuir a eficiência metabólica, tornando mais difícil alcançar metas de saúde.

A Importância da Hidratação para o Desempenho Físico

Quem pratica exercícios físicos sabe como a hidratação é fundamental. Quando nos exercitamos, perdemos líquidos através do suor, e se não repomos essa perda, podemos experimentar queda no desempenho, fadiga e até mesmo desmaios. A água é vital para regular a temperatura corporal durante a atividade física, além de manter as articulações lubrificadas e o transporte de nutrientes adequado. Portanto, a hidratação adequada também tem um impacto direto no nosso bem-estar físico e na capacidade de manter uma rotina de exercícios.

Quantidade Ideal de Água Diária

Embora a recomendação geral seja beber cerca de 2 litros de água por dia, essa quantidade pode variar dependendo de fatores como idade, nível de atividade física e condições climáticas. Para garantir que você está consumindo a quantidade ideal, é importante observar sinais como a cor da urina – que deve ser clara ou levemente amarelada – e a frequência com que você sente sede. Alimentos ricos em água, como frutas e legumes, também podem contribuir para a hidratação.

Hidratação Além da Água

Além da água pura, outros líquidos e alimentos ricos em água também contribuem para manter o corpo hidratado. Opções como sucos naturais, chás e até mesmo sopas podem ser boas escolhas para variar as fontes de hidratação. Porém, é importante lembrar que bebidas com alto teor de açúcar ou cafeína, como refrigerantes e café, podem ter o efeito contrário e desidratar o organismo. Ao escolher alternativas, sempre dê preferência a opções que tragam benefícios para a saúde, como chás sem açúcar e sucos naturais.

A Relação Entre Hidratação e Pele Saudável

Outro aspecto interessante da hidratação é seu impacto na saúde da pele. Quando estamos desidratados, a pele tende a ficar mais seca, sem brilho e propensa a rugas. Por outro lado, beber água regularmente mantém a elasticidade e a aparência jovem da pele. A água ajuda a eliminar toxinas do organismo, promovendo uma pele mais saudável e radiante. Incorporar uma rotina de hidratação adequada pode, inclusive, reduzir a necessidade de cremes hidratantes externos, pois a pele estará recebendo o suporte necessário de dentro para fora.Cuidar da alimentação saudável inclui também manter uma hidratação constante. Afinal, o corpo humano é composto em sua maioria por água, e ela desempenha funções essenciais em cada célula e sistema do nosso organismo. Quando estamos hidratados, todos os processos internos funcionam melhor, desde a digestão até o transporte de nutrientes, impactando positivamente em nossa saúde e bem-estar.

[centralblogsnoticias]

Bolo de Chocolate sem Leite

Este bolo de chocolate sem leite é uma delícia perfeita para quem possui intolerância à lactose ou segue uma dieta sem produtos lácteos. Ele é macio, úmido e extremamente saboroso, com um rico sabor de chocolate que agrada a todos os paladares. Além disso, é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

[galdinanogueira]

Alimentos Ricos em Cálcio para Fortalecer Sua Dieta

Quando pensamos em cálcio, os produtos lácteos são geralmente a primeira fonte que vem à mente. Iogurtes, leites e queijos são excelentes para fornecer a quantidade diária recomendada de cálcio, especialmente para quem tem facilidade em consumir esses alimentos. Além disso, muitos desses produtos já vêm fortificados, o que aumenta ainda mais o teor de cálcio.

O iogurte, por exemplo, é uma opção prática que pode ser consumida no café da manhã ou como lanche. Além do cálcio, o iogurte também é rico em probióticos, que são benéficos para a saúde digestiva. Para quem está em uma dieta de emagrecimento ou controle de peso, escolher iogurte bom para dieta pode garantir que você consuma a versão mais adequada, sem abrir mão dos benefícios nutricionais.

Melhores Fontes de Cálcio para uma Dieta Equilibrada

O cálcio é um mineral fundamental para a saúde, principalmente quando se trata da saúde dos ossos e dos dentes. No entanto, além de fortalecer o esqueleto, o cálcio também desempenha um papel crucial na função muscular, na regulação hormonal e na coagulação sanguínea. Para garantir que você esteja recebendo a quantidade certa desse nutriente, é importante conhecer as melhores fontes de cálcio que podem ser incluídas em uma dieta equilibrada.

Se você está buscando opções práticas e saborosas, o iogurte bom para dieta é uma excelente fonte de cálcio, além de ser versátil e fácil de integrar ao seu cardápio diário.

Vegetais Verdes Escuros: Cálcio Além dos Laticínios

Embora os laticínios sejam fontes populares de cálcio, não podemos ignorar os vegetais ricos nesse nutriente. Vegetais verdes escuros, como espinafre, couve e brócolis, são opções ideais para quem busca uma alimentação variada e equilibrada. Além de fornecer cálcio, esses vegetais também são ricos em fibras, antioxidantes e outros minerais que ajudam a melhorar a saúde geral.

A couve, por exemplo, é altamente versátil. Ela pode ser usada em saladas, sucos detox e até refogada como acompanhamento. Para quem é vegetariano ou vegano, os vegetais são a principal fonte de cálcio e, portanto, devem ser consumidos regularmente para garantir a quantidade adequada desse mineral.

Sementes e Oleaginosas: Pequenos Alimentos, Grande Impacto

As sementes de gergelim, chia e linhaça são exemplos de alimentos ricos em cálcio que muitas vezes passam despercebidos. Por serem pequenas, essas sementes podem ser adicionadas a smoothies, saladas e até iogurtes, enriquecendo suas refeições sem grandes mudanças no sabor. Além disso, elas fornecem uma dose extra de fibras e ácidos graxos ômega-3.

As amêndoas também merecem destaque. Além de serem ricas em cálcio, elas fornecem gorduras saudáveis, essenciais para o funcionamento do cérebro e a saúde do coração. Um punhado de amêndoas no meio da tarde não só sacia a fome como também contribui para a ingestão diária de cálcio.

Alternativas Vegetais Fortificadas: Leites e Derivados Vegetais

Com o aumento das dietas baseadas em vegetais, muitas marcas começaram a oferecer opções de leites e derivados vegetais fortificados com cálcio. Leite de amêndoas, soja, arroz e aveia são ótimas alternativas para quem não consome laticínios, oferecendo a mesma quantidade de cálcio que o leite tradicional.

Essas bebidas vegetais são perfeitas para serem consumidas puras ou adicionadas em receitas como smoothies, cafés ou cereais matinais. A versão fortificada dessas bebidas garante que você obtenha o cálcio necessário, mesmo sem o consumo de laticínios.

Peixes Gordurosos: Cálcio e Ômega-3

Peixes como sardinha e salmão também são ricos em cálcio, especialmente quando consumidos com as espinhas. Sardinhas enlatadas, por exemplo, são uma excelente fonte de cálcio e podem ser incluídas em saladas, patês ou até mesmo como acompanhamento de refeições principais. Além do cálcio, esses peixes fornecem ômega-3, que tem benefícios comprovados para a saúde do coração e do cérebro.

Esses peixes são especialmente benéficos para quem busca uma fonte de cálcio fora dos laticínios e vegetais, adicionando variedade ao cardápio.

Dicas para Incluir Mais Cálcio na Dieta

Agora que conhecemos as melhores fontes de cálcio, é importante entender como incluí-las de forma estratégica na alimentação diária. Uma dica prática é começar o dia com um café da manhã que já contenha boas fontes de cálcio, como iogurte ou leite (vegetal ou animal). Almoços e jantares podem incluir vegetais verdes escuros, acompanhados de proteínas como peixes gordurosos. Lanches intermediários podem ser feitos com oleaginosas ou sementes, além de opções como smoothies fortificados com leite vegetal.

Ao planejar seu cardápio, vale a pena considerar incluir várias fontes de cálcio ao longo do dia, diversificando os alimentos e garantindo que você esteja suprindo todas as suas necessidades nutricionais.

Garantir uma ingestão adequada de cálcio é fundamental para manter a saúde dos ossos e o equilíbrio do organismo como um todo. Com tantas opções de alimentos ricos em cálcio — desde os tradicionais laticínios até vegetais, sementes e peixes — é fácil criar um cardápio diversificado e equilibrado.

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De 24 a 27 de setembro Florianópolis deve receber mais de mil pessoas para o 10° Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. O evento  é uma realização do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL), com organização da Epagri e da Udesc. O congresso será no Centro de Eventos Governador Luiz Henrique da Silveira, na região Norte da capital catarinense. O tema central do congresso será “Qualidade do leite: um olhar para o futuro, inovação e sustentabilidade”, discutido em minicursos e palestras. Nesses quatro dias vão se reunir especialistas, pesquisadores, profissionais do setor e representantes de empresas ligadas à produção de lácteos. De acordo com o presidente do congresso, Vagner Miranda Portes, que é pesquisador da Epagri e gerente do Centro de Pesquisa para a Agricultura Familiar em Chapecó (Epagri/Cepaf), a qualidade do leite no Brasil é um tema de extrema relevância para a saúde pública, a segurança alimentar e o desenvolvimento sustentável de toda a cadeia produtiva.  “Neste congresso, que é o evento científico mais relevante no Brasil na área, vamos discutir e explorar os mais recentes avanços científicos, inovações tecnológicas, práticas sustentáveis e estratégias que irão moldar o futuro da produção de leite no país”, afirma o pesquisador. “Temos ainda o compromisso de servir como um fórum permanente de discussões para impulsionar a qualidade do leite no Brasil, sempre pautado pelo rigor científico e pela responsabilidade social”, complementa. Programação Palestrantes de importantes instituições mundiais vêm ao Estado debater a qualidade do leite, que é um dos alimentos mais importantes para os brasileiros. No dia 24 de setembro o evento terá dois minicursos: um sobre a contagem de células somáticas e outro sobre o dimensionamento dos equipamentos de ordenha. A programação dos demais dias será com palestras nos seguintes temas: desafios da elevada CCS, alterações físico-químicas do leite, baixo carbono na prática, inovação e gestão aplicada à qualidade do leite, qualidade de leite brasileiro, certificações em lácteos e biosseguridade. Confira a programação completa aqui. Leite em Santa Catarina O leite é um dos principais produtos da agropecuária de Santa Catarina. Conforme dados do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola (Epagri/Cepa), a produção ocupa o terceiro lugar na formação do Valor da Produção Agropecuária (VPA) catarinense. Em 2023, conforme dados disponíveis no Observatório Agro Catarinense, o leite gerou cerca de R$ 7,9 bilhões em receitas. A maior parte desse valor foi gerada pelos 22,3 mil produtores comerciais de leite, que estão distribuídos por 255 (86%) dos 295 municípios catarinenses e entregam leite diariamente para 136 unidades industriais inspecionadas. Segundo dados de 2023, SC conta com 22,3 mil produtores comerciais de leite (Foto: Aires Mariga/Epagri) De acordo com a Epagri/Cepa, nos últimos anos a produção catarinense de leite cresceu de maneira mais significativa do que a da maioria dos estados. Conforme dados da Pesquisa da Pecuária Municipal do IBGE, no período de 2013 a 2022 a produção catarinense de leite cresceu 8,1%. No mesmo período, a produção brasileira cresceu 1% e a dos dois estados com maior produção, Minas Gerais e Paraná, cresceram respectivamente 0,6% e 2,9%. Os números apontam que o crescimento da produção estadual decorre do aumento da produtividade do rebanho leiteiro, já que, de 2013 a 2022, o número de vacas ordenhadas diminuiu, enquanto a produção aumentou. Segundo os dados do Observatório, a região Extremo Oeste concentra a maior parte da produção estadual, seguida pelas regiões Oeste, Meio Oeste e Litoral Sul. Na quantidade de leite adquirida pelas indústrias inspecionadas, Santa Catarina se destaca ainda mais. Em 2023, as indústrias catarinenses adquiriram 3,2 bilhões de litros de leite cru, o que representa 13% da quantidade adquirida no Brasil. Com isso, Santa Catarina ocupou a terceira posição nacional, sendo superada apenas pelo Paraná e Minas Gerais.

Essa foi a primeira vez, desde que os dados são levantados, que as indústrias de SC adquiriram uma quantidade maior do que as do Rio Grande do Sul. O fato voltou a se repetir no primeiro semestre de 2024. Os dados dos primeiros seis meses deste ano apontam que as indústrias do Estado aumentaram a aquisição de leite cru em 3,5%, na comparação com o primeiro semestre de 2023. Serviço ·   O quê: 10º Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite · Quando: de 24 a 27 de setembro de 2024 · Onde: Centro de Eventos Governador Luiz Henrique da Silveira – Rodovia SC-401, km 01 S/N Trevo de Canasvieiras, Florianópolis – SC · Informações e entrevistas: Vagner Miranda Portes, presidente do 10º CBQL, pelo fone (49) 2049-7512 Saiba mais sobre o evento: https://congresso.cbql.com.br/ Informações para a imprensaIsabela Schwengber, assessora de comunicação da Epagri(48) 3665-5407/99161-6596 Fonte: Governo SC

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Importância da Alimentação no Controle da Oleosidade

A alimentação desempenha um papel crucial na saúde da pele. O que comemos pode influenciar diretamente a produção de sebo, a oleosidade da pele e a propensão ao aparecimento de acne.

Para aqueles que lutam contra a pele oleosa, ajustar a dieta pode ser um passo essencial para melhorar a condição da pele.

Neste artigo, vamos explorar como a alimentação pode ajudar a controlar a oleosidade da pele e quais são os melhores alimentos para incluir na dieta.

1. Como a Alimentação Afeta a Oleosidade da Pele

A produção de sebo pela pele é influenciada por vários fatores, incluindo hormônios, genética e dieta. Certos alimentos podem estimular a produção de sebo, enquanto outros podem ajudar a equilibrá-la. Uma dieta rica em nutrientes essenciais pode melhorar a saúde geral da pele, reduzindo a inflamação e controlando a produção de óleo.

2. Alimentos que Ajudam a Controlar a Oleosidade

Alimentos Ricos em Ácidos Graxos Ômega-3

Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a reduzir a produção de sebo. Inclua alimentos como salmão, sardinha, nozes e sementes de chia na sua dieta.

Frutas e Vegetais com Alto Teor de Água

Frutas e vegetais ricos em água, como pepino, melancia e morango, ajudam a manter a pele hidratada e podem reduzir a oleosidade. Eles também são ricos em antioxidantes que protegem a pele dos danos causados pelos radicais livres.

Alimentos com Baixo Índice Glicêmico

Alimentos com baixo índice glicêmico, como grãos integrais, legumes e algumas frutas, podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir a produção de sebo. Evite carboidratos refinados que podem aumentar os níveis de insulina e estimular a produção de óleo.

Alimentos Ricos em Zinco

O zinco é um mineral essencial para a saúde da pele e tem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a controlar a acne e a oleosidade. Inclua alimentos como ostras, carne vermelha magra, sementes de abóbora e espinafre na sua dieta.

3. Alimentos a Evitar para Reduzir a Oleosidade

Alimentos Processados e Gordurosos

Alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, como fast food, frituras e snacks industrializados, podem aumentar a produção de óleo na pele. Prefira gorduras saudáveis, como as encontradas no abacate e no azeite de oliva.

Açúcares Refinados

O consumo de açúcar refinado pode levar ao aumento dos níveis de insulina, o que pode estimular a produção de sebo. Reduza a ingestão de doces, refrigerantes e alimentos processados para manter a pele mais equilibrada.

Laticínios

Alguns estudos sugerem que os laticínios podem exacerbar a acne e a oleosidade em algumas pessoas. Experimente reduzir a ingestão de leite, queijo e outros produtos lácteos para ver se há uma melhora na condição da sua pele.

4. Dicas para uma Dieta Balanceada

Planejamento de Refeições

Planeje suas refeições para garantir que você está consumindo uma variedade de nutrientes essenciais. Inclua porções equilibradas de proteínas, carboidratos complexos e gorduras saudáveis em cada refeição.

Hidratação Adequada

Beber bastante água é crucial para manter a pele hidratada e saudável. A desidratação pode fazer com que a pele produza mais óleo para compensar a falta de umidade.

Suplementos Nutricionais

Considere a inclusão de suplementos como óleo de peixe, vitamina E e zinco, se você não conseguir obter nutrientes suficientes apenas com a alimentação. Consulte um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação.

Conclusão

Uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes pode ter um impacto significativo no controle da oleosidade da pele. Ao fazer escolhas alimentares saudáveis, você pode ajudar a reduzir a produção de sebo, diminuir a inflamação e promover uma pele mais clara e saudável. Para mais dicas sobre cuidados com a pele oleosa, confira nossa rotina diária para pele oleosa. E não se esqueça de visitar nossa página inicial para mais artigos e dicas de beleza.

Com essas mudanças simples na dieta, você pode começar a ver uma melhora significativa na saúde e aparência da sua pele.

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Alimentos permitidos na dieta;

Carnes e proteínas: frango, carne vermelha, de porco, peixes, e ovos. Vegetais com baixo teor de carboidratos: como, espinafres, alface, brócolis, cebola, tomate, pepino, couve flor, couve, pimentão. Frutas com baixo teor de carboidratos: Abacate, uva, morangos, mirtilos, framboesa, coco, kiwi, cerejas, melancia. Sementes e oleaginosas: Linhaça, chia, girassol ou azeitonas. Produtos lácteos, como iogurtes simples e sem açúcar, natas azedas, queijo fresco, queijo creme, brie, parmesão, feta, cheddar, suíço, mozzarella. Óleos e gorduras, de preferência saudáveis, como azeite, óleo de girassol, de uva, de coco e de abacate, podendo também incluir manteiga ou creme de leite;

Alimentos proibidos;

Os alimentos proibidos na dieta cetogênica são: Cereais, aveia, amido de milho, farinha de trigo, pão, tostas, bolachas, arroz ou massa; Leguminosas, como feijão, grão-de-bico, lentilhas ou soja; Tubérculos, como batata, batata-doce ou mandioca; Alimentos preparados com açúcar, como bolos, biscoitos recheados, chocolate, balas, sorvetes, tortas, pudins ou milkshakes; Açúcares simples, como o açúcar branco, mascavo ou mel; Bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho, gin, rum ou cidra