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PharmaHaul #1 - J'ai testé pour vous !

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Pourquoi faire tremper ses amandes

Tremper ses amandes dans de l’eau avant de les manger, quelle drole d’idée me direz-vous. 

Eh bien oui, les amandes sont des fruits oléagineux produits par des arbres et donc gorgés de vitamines et minéraux (vitamine E, omégas 3, protéines, magnésium, calcium, potassium, zinc, fer, antioxydants...) 

Le trempage permet d’activer les bienfaits des amandes et de rendre leurs nutriments beaucoup plus assimilables par notre organisme.

Alors comment on fait ?

C’est tout simple, on prend des amandes natures (pas d’amandes grillées et salées pour l’apéro, hein ?...), Bio de préférence ou issues d’agriculture raisonnée, celles de Californie sont hyper bonnes aussi, mais attention elles sont beaucoup plus chères !

On les place dans un bol/récipient,

On les recouvre d’eau et un peu plus car elles vont gonfler un peu,

et hop on attend entre 8 et 12 heures à température ambiante,

dans un endroit propre ! (pas avec la chat qui va venir roder autour du pot et foutre des poils dedans... vous voyez ce que je veux dire... ;-) )

Avant de consommer bien évidemment, il faut vider l’eau puis rincer les amandes à l’eau claire.

Attention, une fois réhydratées, elles sont vivantes et ne se conserveront plus que 2 à 3 jours au frais !

Petite astuce : mettez-les à tremper la nuit, elles seront prêtes pour votre petit-déjeuner (ou plus tard dans la journée, c’est vous qui voyez)

Mes amandes trempées du jour :) 05/07/2017, Halternatives (c)

Je ne vais pas rentrer dans les explications techniques et biologiques, il y a plein de blogs et de sites qui expliquent cela très bien déjà (ou au pire Google est ton ami) :

http://www.myhappymiddle.com/faire-...

http://www.nourriture-sante.com/pre...

http://www.lasantedanslassiette.com/...

http://www.terrafemina.com/article/...

https://www.plantastique.com/pourqu...

et même une petite recette sympa:

http://jasminecuisine.blogspot.lu/2...

Texte et Crédits photos : Halternatives (2017 copyright) 

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Vous avez dit Chia ?

La superfood à la mode, mais pas que...

Un peu d’histoire

La graine de Chia (prononcez Kia) ou Salvia Hispanica est issue d’une plante originaire du Mexique. Ces petites graines étaient la base de l’alimentation des anciens peuples Amérindiens, mais aussi utilisées pour leurs vertus médicinales ou encore comme offrandes aux Dieux aztèques. 

Tombées aux oubliettes durant des siècles, elles font leur grand retour, notamment grâce au projet régional de l’Argentine du Nord-Ouest dans les années 1990. À ce moment, des chercheurs ont su évaluer leur teneur en lipides (25 à 38 %) et donc en acide alpha-linolénique (du meme groupe que les oméga-3). C’est une entreprise américaine (Core Naturals LLC) qui a déposé le brevet pour un cultivar du nom de Salba, contraction de salvia (sauge) et alba (blanche), sélectionné pour sa forte teneur en acides gras (oméga-3). Les cultures sont alors développées au Pérou puis sont exportées dans le monde entier. La société est aussi présente au Canada, c’est de là qu’elle finance les recherches cliniques sur les effets de la plante.

Salvia Hispanica 

Des vertus curatives ?

En plus d’être une bonne source de calcium, de phosphore, de fibres alimentaires et de manganèse, la Chia a des vertus anti-oxydantes grâce à ses polyphénols (pour la fraction non-huileuse), comparable à celles de la grenade.

Etudes pharmacologiques 

Plusieurs études menées ici et là (je vous mets les liens dans les sources tout en bas) ont démontré que cela peut avoir des EFFETS BÉNÉFIQUES sur:

la hausse du bon choletérol (HDL)

la baisse des tryglicérides

la prévention des risques inflammatoires

la diminution de la pression artérielle* *pression systolique (valeur de la pression dans l’artère au moment où le coeur se contracte) et diastolique (valeur de la pression dans l’artère au moment où le coeur est au repos entre 2 contractions), si ces pressions sont élevées on parle d’hypertension (pression artérielle élevée).

Alors comment l’utiliser ?

Depuis 2009, par un arrêté de la Commission Européenne, les graines de Chia et les graines de Chia broyées, aliment très complet, peuvent être utilisées en boulangerie (à raison d’une teneur max de 5%). 

Mais vu qu’on en trouve partout, pourquoi ne pas réaliser des petits délices à base de graines de Chia nous-mêmes ? En plus leur goût est neutre, alors elles se marient super bien avec tout, je vous donne tout de suite quelques exemples, mais tout d’abord : 

La base : le gel de Chia 

Les graines de chia sont hydrophiles (elles absorbent le liquide), c’est-à-dire que lorsque que l’on mélange les graines de Chia avec de l’eau on obtient un gel qui peut être utilisé pour se rassasier, mais aussi en cuisine pour faire un bon pain sans gluten par exemple.

verser les graines dans de l’eau en remuant,

pour une belle texture mélanger 1 volume de Chia pour 6 volumes d’eau,

attendre 5 min. puis mélanger à nouveau,

laisser prendre au moins 20 min. au frais

il ne vous reste plus qu’à déguster !

Top Astuce #1 : utilisation pour le Pain SANS Gluten

Afin d’aider à la panification des pains sans gluten, il est conseillé d’utiliser ce gel qui va apporter de l’élasticité à votre pain. 

Top Astuce #2 : recettes VEGAN

Remplacez les oeufs par le Chia : 1 cuillère à soupe de gaines de chia broyées + 3 cuillères à soupe d’eau. 

Gel de Chia

Idées de recettes avec les graines de Chia

à ajouter ou saupoudrer sur vos salades,

dans vos gratins,

dans les pâtes,

dans les omelettes,

faire sa pâte à pizza à base de graines de chia,

faire ses crackers maison,

remplace la chapelure (graines de chia broyées),

pour épaissir les boulettes de viande,

comme une confiture...,

pavé de saumon en croûte de graines de chia,

poulet et crudités en salade et graines de chia,

...

https://www.thegraciouspantry.com/clean-eating-strawberry-chia-seed-spread-recipe/

En boisson

Jus de framboises au Chia (autres jus aussi),

Iskiate : la boisson miracle des coureurs Aztèques (recette à base de jus de citron),

Ajoutez-en dans l’eau de coco, pour une boisson super énergisante à boire (en réconfort) après l’effort,

Toutes sortes de smoothies...

http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/smoothie-sans-lactose-fraises-banane-et-graines-de-chia-au-lait-damande

Et en dessert

Cookies,

Crêpes,

Muffins,

Cakes,

Brownies,

Brioches,

Pudding à la mangue et au chia,

...

http://www.cuisineaz.com/recettes/chia-pudding-a-la-mangue-84681.aspx

Sources : 

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chia_... 

http://www.phac-aspc.gc.ca/cd-mc/cv... 

Liens vers quelques sites de Recettes que j’ai sélectionné pour vous :

http://www.graine-chia.fr/comment-u... 

http://www.fourchette-et-bikini.fr/... 

http://www.cuisineaz.com/diaporamas... 

http://www.healthyandco.fr/5-recett... 

https://www.fitnessfriandises.fr/20... 

http://www.fraichementpresse.ca/cui...

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Allergies - comment soulager (et prévenir) ?

Le printemps, synonyme de jolies fleurs et donc d’allergies pour certains (voire de plus en plus) d’entre nous.

Vous avez raté la phase de prévention, et vous pensez qu’il est trop tard pour en finir avec cette satanée allergie ?

Il n’est jamais trop tard pour bien faire. Nous allons alors tout d’abord nous occuper de soulager les symptomes actuels et nous verrons ensuite comment se prémunir l’an prochain et tenter d’éviter le pire.

Comment faire pour soulager les symptomes dus aux allergies ?

Je vous explique tout...

Allergies au pollen : contre les démangeaisons de la gorge, du nez et des yeux. Toux, éternuements,  insomnies, fatigue, écoulement nasal, narines bouchées. Ce qui peut évoluer parfois vers des cas de sinusites et d’asthme. Prendre Sabadilla en 9 ou en 15 CH (contre tout ce qui est listé ci-dessus) en association avec Allium Cepa en 9 CH (larmoiement, écoulement du nez) 5 granules toutes les 2h jusqu’à amélioration (en 15 CH pendant la phase de prévention) ou Euphrasia en 9 CH (démangeaison, irritation des yeux) 5 granules 3 fois par jour.

Crises d’allergies : prendre systématiquement 5 granules de Pollens en 15 CH, 5 granules  d’Apis Mellifica en 9 CH et 5 granules de Poumon Histamine en 15 CH, le matin au réveil et le soir au coucher.

Rhume aigu : 5 granules d’Arsenicum Album en 9 CH toutes les 4 heures, et selon amélioration, espacer les prises.

Irritations de la peau : utiliser une pommade sur les endroits de la peau qui sont irrités, par exemple: Homéoplasmine ou Cicaderma. 

Attention : l’homéopathie ne doit pas être prise en même temps qu’un repas, que de la menthe, ou d’excitants tels que le tabac ou le café, au risque d’en annuler les effets. Laisser se dissoudre les granules sous la langue.

Prévention (à retenir pour l’an prochain) ;)

Pour les allergies au pollen : 2 ou 3 mois avant la période de pollinisation, commencer par prendre une dose chaque semaine (par exemple tous les dimanches soirs) de Pollens en 30 CH.

Soulager à l’aide des huiles essentielles

Il existe des sprays nasaux aux huiles essentielles, à utiliser en traitement des symptomes de la congestion nasale (nez bouché), ex. : cas de rhinite allergique et rhinopharyngite. Cela aide à décongestionner et purifier le nez, tout en éliminant le mucus source de contamination bactérienne, en évitant le déssèchement de la muqueuse. Procure une sensation de fraîcheur instantanée.

Spray nasal Pranarom Allergoforce, convient aussi aux femmes enceintes.

Ce spray (illustration ci-dessus), composé de 100% d’huiles essentielles pures et naturelles, n’entraine pas d’accoutumance et convient aux femmes enceintes.

Disclaimer : l’homéopathie n’est pas dangereuse, cependant demandez l’avis de votre pharmacien ou de votre médecin avant toute prise si vous n’êtes pas sûr de vous. 

Sources : 

www.homéopathie.com

http://www.pranarom.com/fr/nos-produits/produits-finis/spray-nasal-dm-allergoforce/ref-13056

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La plus petite pharmacie utile chez vous ou en voyage

UN ANTIBIOTIQUE NATUREL EFFICACE

L’extrait de pépins de pamplemousse, dont les propriétés ont été découvertes par le Docteur Harich en 1980, favorise la résistance de l’organisme et aide à le soutenir en période de refroidissement.

100% naturel et riche en bioflavonoïdes et en vitamine C, l’extrait de pépins de pamplemousse constitue un véritable soutien pour l’organisme.

Il est l’un des meilleurs antibiotiques naturels. Les propriétés des bioflavonoïdes présentes dans l’extrait de pépins de pamplemousse permettent de lutter efficacement contre les germes infectieux et participent au maintien de vos défenses naturelles.

Et concrètement alors on fait quoi ?

EN USAGE INTERNE

Pour soigner quoi ?

Toux

Angine

Rhinite

Sinusite

Gastrite

Ulcère

Colite

Diarrhées

Vaginite

Cystite

Candidose

Prostatite

En dose croissante : 

- 5 gouttes 3 fois par jour le 1er jour 

- 10 gouttes 3 fois par jour le 2ème jour 

- 20 gouttes 3 fois par jour les jours suivants jusqu’à disparition complète des symptômes. 

En usage interne, ne jamais employer pur. Diluer les gouttes dans un verre d’eau.

EN USAGE EXTERNE

Pour soigner quoi ?

30 gouttes dans un verre d’eau, en rincage ou en gargarisme, contre :

Candidose

Aphtose

Herpes

Mauvaise haleine

Gingivite : 2 gouttes sur la brosse à dents

Vaginite : 10 gouttes dans un verre d’eau tiède en douche vaginale

10 gouttes dans un verre d’eau tiède en application 2 à 3 fois par jour, contre :

Dermatite

Eczéma

Eruptions

Psoriasis

Mycoses

Brûlures et plaies: 2 à 3 gouttes dans l’huile en application, 2 à 3 fois par jour

Piqures d’insectes, de tiques : Pur sur la tique puis sur la zone de piqure

Référenciel : 30 gouttes = 1 ml

Où se procurer son extrait ?

en magasin de santé/bio (type BioCoop)

en parapharmacie ou pharmacie

sur Internet (sites de santé e-commerce, faire sa recherche sur Google et voir ce qui vous est proposé en fonction de votre localisation)

Il existe des contenances de flacons allant de 50 ml à 250 ml, à choisir en fonction de l’utilisation que vous comptez en faire. Si vous comptez en utiliser pour toute la famille, privillégiez les grands formats ; si c’est seulement pour votre usage propre, ou bien si c’est la première fois, je vous conseille de commencer avec un petit flacon de 50 ml.

Certaines marques peuvent être un peu amères. Pour ma part je recommande pour commencer le CITROBIOL de chez Lescuyer, à commander directement sur leur site: http://www.laboratoire-lescuyer.com/  C’est celui que j’utilise depuis plus de 10 ans maintenant et j’en suis toujours très satisfaite autant au niveau du goût que de l’efficacité.

Citrobiol - Laboratoires Lescuyer

CitroPlus 800

CitroBiotic

Définitions :

Le pamplemousse est le fruit du pamplemoussier ou pomelo, un hybride naturel du “vrai” pamplemoussier et de l’oranger doux. Les pépins de pamplemousse sont riches en composés phénoliques et en vitamione C.

La vitamine C, ou acide ascorbique, est la vitamine dont nos besoins quotidiens sont les plus importants. Elle contribue notamment à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à réduire la fatigue.

Sources : 

 - http://www.laboratoire-lescuyer.com/...

- https://youtu.be/TXfCZeK7pWQ

Disclaimer : Je n’ai pas été payée pour faire cet article, je partage seulement mon expérience et ma satisfaction envers le (les) produits, souhaitant uniquement vous en faire profiter. N’hésitez pas à me laisser vos commentaires, cela m’intéresse.