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[pieragnoli]

Fagottini di pasta fillo con spinaci e pecorino Etichetta Verde Ingredienti: 250g Pasta fillo 500g Spinaci freschi 1 Cipollotto 1 Uovo 200g Pecorino Etichetta Verde Olio Extra Vergine d’Oliva Sale Pepe Burro q.b per spennellare Preparazione: Scaldate l'olio in una padella, aggiungete il cipollotto tagliato a rondelle e gli spinaci, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti. Una volta cotti gli spinaci metteteli in un colino posizionato sopra una ciotola e premeteli con una spatola per farli scolare bene dall'acqua in eccesso. Trasferiteli su un tagliere e tritateli finemente con un coltello. A parte tagliate il pecorino a piccoli cubetti e poi aggiungetelo agli spinaci insieme all'uovo sbattuto, amalgamate bene il composto e aggiustate di sale e pepe. Accendete il forno a 180° C e preparate la pasta fillo sovrapponendo 3 fogli che dividerete in quadrati. Fate sciogliere il burro e spennellate la superficie di ciascun quadrato di pasta con il burro fuso. Prendete una cucchiaiata di composto e mettetela al centro di ogni quadrato, unite i lembi della pasta attorcigliando leggermente la sommità per formare un fagottino, spennellate la superficie esterna con il burro fuso e fateli cuocere in forno per 10-15 minuti finché la crosta non sarà dorata. Serviteli caldissimi!!! #ricetteitaliane #pecorinopieragnoli #pecorinoetichettaverde #ricettepieragnoli #pieragnoli #etichettaverdepieragnoli #newspieragnoli #cucinaitaliana #solocosebuone #cibogiusto #italiantaste #tuscanyfood https://www.instagram.com/p/BpIFEsKAbIY/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=n1sj7ir077kw