#pasinlerin güzellikleri

[hasankaleliler]

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Kamping ve Mesire Yerleri

Hasankale (Pasinler) deniz seviyesinden 1869 metre yükseklikte, yeşillikler içinde şirin ve turistik bir ilçedir. Güneyinde uzanan her mevsim tepelerinde karı eksik olmayan dağların  eteklerine yayılmış büyük yemyeşil bir denizi andıran ovanın kenarında yer almaktadır. Şifalı, kaplıcaları, Hasankalelilerin "bahçeler" adını verdikleri mesire ve kamping alanlarıyla özellikle yaz mevsiminde Erzurum'un en gözde tatil beldelerinden biri olarak önemini korumaktadır.

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Kaplıcalar

Erzurum’un il merkezine 39 kilometre uzaklıkta olan Pasinler ilçemiz tarihi ve turistik öneminin yanı sıra, şifalı kaplıcalarıyla da meşhurdur. Kaplıcalar yöremizde "çermik" ve "Hasankale Ilıcası" diye de anılmaktadır. Kaplıcalar kale ve tren istasyonu karşısında, Hasankale Çayı’nın kenarındadırlar. Ayrıca kaplıcaların yakınında, özellikle termal havuzlu odalarıyla meşhur olan turistik otel de bulunmaktadır. Bu tesislere hem kara, hem hava ve hem de demiryolu ile ulaşım mümkün olup, Erzurum ile ilçe arasında toplu ulaşım imkanları da mevcuttur. 

Görsel:

Suat özaras

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Pasinler Ovası

Pasinler Ovası, Kuzeydoğu Anadolu’da, Erzurum İline bağlı Hasankale İlçesi’ndeki ovadır. Yüzölçümü 42 km2, uzunluğu 45 km, genişliği 12 km. Deniz düzeyinden 2.000 m yükseklikte yer alır. Kuzey ve güneyden gelen dağ sıralarının, Doğu Anadolu’da birbirine en çok yaklaştıkları noktada yer alması nedeniyle oldukça önemli bir ovadır. Batıdaki Erzurum Ovası’ndan Deveboynu adı verilen bir yükseltiyle ayrılır. Ovanın doğu ucu Bingöl ve Pasinler çaylarının birleştiği nokta olan Çobandede Köprüsü’ne kadar uzanır. Alüvyonla kaplı olan ovada yer yer volkanik taşlar görülür. Ovanın en önemli ırmağı Pusu Deresi’dir. Ovada buğday, arpa, çavdar, şekerkamıştı, patates, yetiştirilen başlıca ürünlerdir.

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Hayvan Türleri

Hasankale bir çok doğal güzellikleri yanında çevresinde yaşayan hayvan türlerinin zenginliğiyle de öne çıkmaktadır. Özellikle akarsularının bolluğu neticesinde popülasyonunu devam ettiren sahil beldelerinin simgesi haline gelmiş olan martıları, çoğu yöremizde görmeye alışık olmadığımız kaz ve ördekleri, göç dönemlerinde ilçemizde konaklayan leylekleri bunlardan birkaçıdır. Ayrıca ilçemizde yaygın olan Anadolu Çoban Köpeği iri, gösterişli ve güçlü bir köpek ırkıdır. Canlı hayvan sürülerini korumak konusunda üstün meziyetlere sahip oluşu, sadakati, bağımsızlığı ve dayanıklılığı ile dünya çapında meşhurdur.

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Döner ve lavaş

Döner içyağı ve yöresel baharatlarla iyice terbiye edilmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde asılarak odun ateşi karşısında pişirilen kebap türüdür. Döner'in Kırımlılar tarafından kılıçlarına et takıp kızartmalarından esinlenildiğini söyleyenler vardır. Günümüzdeki halini almadan önce Osmanlı dönemi seyahatnamelerinde 18 nci yüzyılda da bahsi geçen dönerin Erzurum'daki Cağ kebap ile aynı kaynaktan geldiği düşünülmektedir. Pasinler'de genellikle odun ateşinde pişirilmekte olan kıymasız et döner etinin kalitesi ve lezzetiyle kıymalı dönerlerden çok daha lezzetli ve daha meşhurdur. Lezzet tutkunlarına Pasinler'e yolları düştüğünde özellikle yine oldukça meşhur olan Pasinler'e has uzun lavaşıyla birlikte mutlaka tatmalarını öneriyoruz. 

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Patates ve Kumpir

Patatesin özel fırınlarda pişirildikten sonra kabuğu yarılarak, İçine tuz, tereyağı veya margarin eklenip karıştırarak çeşitli mezeler ve soslar konulması suretiyle kabuğunun içinde servis edilen Kumpiri sevmeyenimiz yok gibidir. Yemeklerin tat ve lezzetini en çok kullanılan ana malzeme belirlediği için, tüm patatesle yapılan yemeklerde olduğu gibi kumpir sevenlere de ülkemizin lezzet ve kalite yönünden en meşhur patateslerinden biri olan Pasinler patatesiyle yapılanını tavsiye ediyoruz.

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Cağ Kebabı ve Kadayıf Dolması

Yöremize özgü yemek ve tatlılarımızdan sofralarımızın en vazgeçilmez ikilisi, hiç şüphesiz cağ kebabı ve kadayıf dolmasıdır. Erzurum ve çevresinde

"cağ kebabı"

adıyla anılan dönerimiz, günümüzde örneğin Konya'da

"yatık döner"

, Eskişehir'de

"oltu kebabı"

 gibi farklı isimlerle de anılmaktadır. Cağ kebabı, kıyma içermeyen terbiye edilmiş koyun etinin bir demir üzerine sarılmasıyla yapılmaktadır. Etler yatay durumda yavaş yavaş döndürülerek odun ateşinde pişirilmektedir. Kızardıkça parça parça kesilerek şişe geçirilen etler, iyice pişmesi için bir müddet daha ateşte tutulduktan sonra servis edilmektedir.

Yöremizde özellikle Ramazan ayında iftar sofralarımızın vazgeçilmez tatlısı olan kadayıf dolmasının giderek artan ünü, ülkemiz sınırlarını aşarak dış dünyaya da yayılmıştır; Öyle ki günümüzde, dış ülkelere çiğ olarak  ihracatı dahi yapılmaktadır. Bu tatlımız kadayıf arasına ceviz konup dolma şeklinde dürülerek hazırlanmaktadır. Daha sonra yumurtaya bulanarak yağda kızartılan dolmalar, bekletilmeden ılık şerbetin içine atılıp şerbetini iyice çektikten sonra servis edilmektedir. 

[hasankaleliler]

Hasankale'nin Güzellikleri/Doğu Ekspresi

Ankara'dan başlayıp yaklaşık 25 saatlik yolculuk sonunda Kars'a ulaşan Doğu Ekspresi, son yılların en popüler gezisi haline dönüşmüştür. Doğu Ekspresi'ne yolcu talebinin her geçen gün artması üzerine, ilave olarak yeni bir tren hizmete sokulmuştur. Turistik Doğu Ekspresi adı verilen bu tren, belirlenen yerlerde tur amaçlı uzun süreli duruşlar yapmaktadır. Bu nedenle Doğu Ekspresi'nden farklı olarak 1310 kilometrelik Ankara-Kars arasındaki parkuru yaklaşık 31 saatte, Kars-Ankara arasındaki dönüş parkurunu ise yaklaşık 30 saatte tamamlamaktadır. Her iki tren de her gün belirli saatlerde Ankara’dan Erzurum, Kars istikametine gidiş ve yine her gün belirli saatlerde Kars'tan, Erzurum, Ankara istikametine dönüş seferlerine çıkmaktadırlar.

Gerek Anadolu'nun en eski yerleşim yerlerinden birisi olması itibariyle tarihi ve gerekse ovası, akar suları, şifalı termal suları, kamp ve mesire alanları gibi birçok doğal güzellikleriyle ünlü olan Pasinler ilçesi, bu trenlerin güzergahlarındaki mutlaka gezilip görülmesi gereken yerlerden birisidir. Gezi maksadıyla Doğu Ekspresi treniyle seyahat yapmayı düşünenler, Pasinler (Hasankale) istasyonunda inerek istasyona yürüme mesafesinde bulunan uygun otellerden birinde veya mevcut kamp ve mesire alanlarında konaklayabilirler. Kendilerine ilçenin başta tarihi kalesi olmak üzere kışın karla kaplı bembeyaz, yazın ise üzerinden dereler ve çaylar akan yemyeşil ovasını gezebilecekleri, termal kaplıcalarında yıkanıp dinlenebilecekleri alternatif bir seyahat öneriyoruz. Pasinler'de inmeyecek olan Doğu Ekspres yolcularına da, (Erzurum'a varmadan önce cağ kebabı siparişi vererek istasyonda aldıkları gibi) Pasinler'e varmadan önce sipariş vererek ilçenin meşhur lavaş ve et dönerini mutlaka tatmalarını tavsiye ediyoruz. Turistik Doğu Ekspresi yolcularına ise, kara yoluyla yarım saatlik mesafede olan Pasinler'i, Erzurum'da verilen tur molası esnasında rahatlıkla gezebileceklerini hatırlatmak isteriz.

Önemli Not:

Yanıltıcı olmaması açısından seyahate çıkmadan önce, belirtilen trenlerin halen hizmette olup olmadıkları; mola yerleri ve süreleri, hizmette olan trenlerin Pasinler (Hasankale)'den geçerken istasyonda durup durmadıkları ve ilçedeki yemek, konaklama imkanları gibi bilgilerin güncel olup olmadığı mutlaka teyit edilmelidir.