#pangasianodon gigas

[thoughtlessarse]

Six critically endangered Mekong giant catfish – one of the largest and rarest freshwater fish in the world – were caught and released recently in Cambodia, reviving hopes for the survival of the species. The underwater giants can grow up to 3m (10ft) long and weigh up to 300kg, as heavy as a grand piano. They now are only found in south-east Asia’s Mekong river but in the past inhabited the length of the 3,044 mile-long river, all the way from its outlet in Vietnam to its northern reaches in China’s Yunnan province. The species’ population has plummeted by 80% in recent decades due to rising pressures from overfishing, dams that block the migratory path the fish follow to spawn and other disruptions. Few of the millions of people who depend on the Mekong for their livelihoods have ever seen a giant catfish. To find six of the giants, which were caught and released within five days, is unprecedented.

continue reading

[anabantoid]

so

Pangasianodon gigas. enjoy.

Reblog to be assigned one random catfish.

[cacatoto-2024]

Patin raksasa Mekong,

Patin raksasa Mekong, Pangasianodon gigas, adalah spesies ikan berkumis (ordo Siluriformes) dalam famili Pangasiidae. Sesuai namanya, ikan ini berasal dari Sungai Mekong di Asia Tenggara. Patin ini juga ditemukan di Sungai Chao Phraya (Sungai Menam). Ikan patin ini merupakan spesies ikan patin terbesar di dunia.

[cilginfizikcilervbi]

Şimdiye Kadar Yakanmış En Büyük Tatlı Su Balığı

Şimdiye Kadar Yakanmış En Büyük Tatlı Su Balığı

Şimdiye Kadar Yakanmış En Büyük Tatlı Su Balığı Kamboçya’da balıkçıları, şimdiye kadar yakalanmış en büyük tatlı su balığını yakaladılar. Yaklaşık 4 metre uzunluğunda ve 300 kilogramlık ağırlıktaki dev tatlı su vatozunun (Urogymnus polylepis) doğal yaşam ortamında davranışı pek bilinmiyor. Takip cihazı takılıp doğal yaşam alanına serbest bıraklılan vatoz, cihaz sayesinde bu tür hakkında bir çok…

[remoteregion-aqua]

メコンオオナマズ 学名：Pangasianodon gigas 分類：ナマズ目 パンガシウス科 分布：メコン川

[memo（アクア・トトの解説より引用）] メコン川にのみ生息し、体重は350kgにも達します。整体に謎が多いことから、この魚にまつわる数々の伝説が生まれています。

野生個体の数は激減しており、東南アジアで最も絶滅が心配されている淡水魚のひとつです。漁獲記録からの推定によると、1990年以降、個体数は80%以上減少しており、ここ数年の漁獲数は数個体となっています。生態は不明な点が多く、メコン川をどのように移動し、どこで産卵してどこで稚魚が育つのかなども、くわしくわかっていません。近年、水産資源と利用するため、人工授精により得られた養殖個体がおもにダム湖や貯水池などに放流されていますが、もともと生息していない川にも放流されてしまっています。

アクア・トトぎふ 2F 淡水魚博士の探検小屋・メコン川

[narelleart]

Catfish get real big and I love that for them. Also this isn’t a fact or anything but I call baby catfish kittenfish

Some do! A couple species are among the largest freshwater fishes in the world!

Both the Mekong Giant Catfish, Pangasianodon gigas, and the Wels, Silurus glanis, reach max sizes around 9ft. (Note that Planet Catfish's Cat-E-Log, linked above, lists S. glanis as getting to 16ft - this was previously thought to be the case based on old fishing records, but is now believed to be an error. Verifiable records put them around 9ft.)

Pangasianodon gigas:

[image source]

Silurus glanis:

[image source]

But really cool about the group as a whole is that they not only include behemoth species like these, but also some of the smallest freshwater fishes in the world! To my knowledge, they exhibit the greatest range of body size in an order of fishes.

Here are some that are among the smallest, both about half an inch in length:

Scoloplax dolicholophia:

[image source]

Miuroglanis platycephalus:

[image source]

--

(And I too call the fry kittenfish! Or just kittens, because I'm notorious for just calling them "cats" and sounding like I am talking about felines.)

[frigorificocarnesmagallanes-blog]

Frozen Pangasius

In 1993, Pangasius was one of two extant genera (along with Helicophagus) in the family Pangasiidae. At this point, it was split into four subgenera. Pangasius (Pangasianodon) included P. gigas and P. hypophthalmus and was diagnosed by the absence of mandibular barbels, the absence of teeth in adults and the presence of a single-lobed swimbladder. Pangasius (Pteropangasius) included P. micronema and P. pleurotaenia and was diagnosed by four lobes in the swimbladder and with multiple segments in the last lobe. Pangasius (Neopangasius) included P. nieuwenhuisii, P. humeralis, P. lithostoma, P. kinabatanganensis, diagnosed by palatal teeth arranged in a single large patch and high vertebral counts. Pangasius (Pangasius) was the final subgenus and had no diagnostic features, containing the remaining species.[2] These subgeneric classifications were confirmed in 2000 except for Neopangasius, found to be polyphyletic and to be part of Pangasius (Pangasius), thus leaving three subgenera.

[sunkentreasurecove]

[ammusvlog]

Ten Largest & Biggest Freshwater Fishes in THE WORLD

#1 : Beluga Sturgeon

The beluga sturgeon in Russia is the largest freshwater fish in the world. This massive fish can reach over 15 feet long and weigh upwards of 2,500 pounds.These fish also have a long lifespan, living to 100 years and older. Like most sturgeons, the beluga is anadromous, migrating upstream in rivers to spawn.

Scientific name: Huso huso

#2 : White Sturgeon

The white surgeon is the biggest freshwater fish in North America. It can reach 20 feet long and weigh up to 1,500 pounds. These large fish can live in fresh or salt water and can be found in the Western United States and Canada.There existence on this Earth may soon end. There are only an estimated 500 of them left.

Scientific name: Acipenser transmontanus

#3 : Giant Freshwater Stingray

The giant freshwater stingray is a species of stingray in the family Dasyatidae. It is found in large rivers and estuaries in Indochina and Borneo, though historically it may have been more widely distributed in South and Southeast Asia. Giant freshwater stingray can reach 10 feet long and weigh up to 1,300 pounds.

Scientific name: Himantura chaophraya

Fish experts believe the giant stingray, such as this one in Cambodia's Mekong River, is the largest freshwater species on Earth.

#4 : Mekong giant catfish

The Mekong giant catfish, is a large, critically endangered species of catfish in the shark catfish family, native to the Mekong basin in Southeast Asia and adjacent China. It can grow up to 10 feet long and weigh upwards of 600 pounds.

Scientific name: Pangasianodon gigas

#5 : Alligator Gar

The alligator gar may resemble an alligator when you look at its mouth, but rest assured, it is a fish. it can reach 10 feet long and 350 pounds. Gars are often referred to as "primitive fishes", or "living fossils" because they have retained some morphological characteristics of their earliest ancestors. The fossil record traces its existence back to the Early Cretaceous over a hundred million years ago.

Scientific name: Atractosteus spatula

#6 : Arapaima

Arapaima live in the Amazon River basin of South America and can reach 8 feet long and 330 pounds. Arapaima is an obligate air-breather and needs to come to the surface regularly to gulp air.

Scientific name: Arapaima gigas

#7 : Bull Shark

The bull shark, also known as the Zambezi shark in Africa, and Lake Nicaragua shark in Nicaragua, is a requiem shark commonly found worldwide in warm, shallow waters along coasts and in rivers. These sharks can reach 11.5 feet long and can weigh over 500 pounds.

Scientific name: Carcharhinus leucas

#8 : Taimen

Taimen are trout that are found in Mongolia and Russia. These trout are huge. They can grow almost 7 feet long and weigh as much as 230 pounds. however, due to overfishing it's hard to find ones this big anymore.

Scientific name: Hucho taimen

#9 : Nile Perch

The Nile Perch can reach up to 6 feet long and can weigh up to 500 pounds. They are aggressive hunters that can be found in lakes, ponds, rivers and streams throughout the Ethiopian Region of Africa, the Mediterranean Region, the Nile Delta and in the Congo Basin.

Scientific name: Lates niloticus

#10 : Paddlefish

Paddlefish are basal Chondrostean ray-finned fish. They have been referred to as "primitive fish" because they have evolved with few morphological changes since the earliest fossil records of the Late Cretaceous, seventy to seventy-five million years ago. they can grow up to 5 feet long and weigh up to 60 pounds.

Scientific name: Polyodontidae

[traveltocambodia]

#RamsarWetland Cambodia currently has 5 sites designated as Wetlands of International Importance (Ramsar Sites), with a surface area of 85,235 hectares. 4- Prek Toal Ramsar Site Site number: 2,245 Country: Cambodia Administrative region: Battambang province Area: 21,342 ha Designation dates: 02-10-2015 The Prek Toal Ramsar Site includes some of the most pristine floodplains in the Tonle Sap Biosphere Reserve in Cambodia. During the dry seasons, the Site is dry and covered mostly by freshwater swamp forests, but it floods annually, with the water depth reaching up to eight metres. Prek Toal is at the north-west upstream end of Tonle Sap Lake and the rise and fall of the lake’s waters play a vital role in maintaining its biological wealth. The forests trap large quantities of sediment, and the nutrients deposited stimulate the growth of plants and fish which support the high numbers of waterbirds and other wildlife at the Site. Prek Toal includes a range of habitats for a great diversity of globally threatened species such as the critically endangered river terrapin (Batagur baska), Siamese crocodile (Crocodylus siamensis), giant barb (Catlocarpio siamensis), and Mekong giant catfish (Pangasianodon gigas). The high concentration and diversity of nesting waterbirds (with over 20,000 counted regularly since 2001), including many globally threatened species such as the endangered greater adjutant (Leptoptilos dubius) and masked finfoot (Heliopais personatus), make the area unique in the biogeographic region. The local communities live in floating houses and depend on fishing and aquaculture for their livelihoods. https://www.instagram.com/p/B3RZP0slyuf/?igshid=1hv43v66yuuxl

[tintuchue24h-blog]

Điều khó tin về loài 'thủy quái' nước ngọt lớn nhất TG

Cá tra dầu là loài ‘thủy quái’ nước ngọt lớn nhất TG, loài cá nước ngọt này có thể dài lên tới 3m và trọng lượng 300kg, sống trong vùng hạ lưu sông Mê Kông (Lào, Thái Lan, Campuchia và Việt Nam).

Cá tra dầu có tên khoa học là Pangasianodon gigas. Loài cá nước ngọt này có thể xem là loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới được biết đến với chiều dài có thể lên tới 3m và trọng lượng 300kg. Ảnh:…

[dfffffewf]

ปลาบึก (Mekong giant catfish)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pangasianodon  gigas

ลักษณะ : ปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ ไร้เกล็ด ไม่มีฟันและเกือบไม่มีหนวด ปลาวัยอ่อนมีฟันและกินปลาอื่นเป็นอาหาร แต่เมื่อโตขึ้นฟันจะหลุดไป ตาอยู่ต่ำกว่ามุมปาก เมื่อมองจากด้านหน้าตรงๆจะไม่เห็น แสดงถึงการหากินตามพื้นน้ำ ปลาบึกสามารถเติบโตได้ถึง 3 เมตรและหนัก 150-200 กิโลกรัม ใน 5 ปี

ถิ่นอาศัย : อยู่ในแม่น้ำโขงตั้งแต่ประเทศจีน, ลาว, พม่า, ไทย เรื่อยมาตลอดความยาวของแม่น้ำรวมไปถึงแควสาขาต่าง ๆ เช่น แม่น้ำงึม, แม่น้ำมูล, แม่น้ำสงคราม แต่ไม่พบในตอนปลายของแม่น้ำโขง ซึ่งเป็นจุดที่ไหลออกทะเลจีนใต้

อุปนิสัย : อาหารของปลาบึกในธรรมชาติคือพืชชนิดต่างๆ เช่น ตะไคร่น้ำ แต่เมื่อนำมาเลี้ยงก็สามารถกินอาหารชนิดอื่นได้ ปลาบึกเป็นปลาอพยพ โดยจะว่ายจากแม่น้ำโขงในเขตจีนไปผสมพันธุ์และวางไข่ที่ทะเลสาปเขมร โดยในฤดูกาลที่ปลาอพยพมานั้น ที่อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย จะถือเป็นประเพณีจับปลาบึก โดยเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม

สถานภาพ : เป็นปลาที่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ เนื่องจากการจับปลามากเกินไป คุณภาพน้ำที่แย่ลงจากการพัฒนาและการสร้างเขื่อนบริเวณต้นน้ำ ปัจจุบัน IUCN จัดปลาบึกอยู่ในกลุ่ม เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์มาก

ปลาบึกเป็นปลาที่คนนิยมกันมาก นอกจากเนื้อแล้ว ตับและไข่ปลาหมักก็เป็นอาหารรสชาติดี เนื้อปลาบึกมีราคาแพงเนื่องจากไม่มีการเพาะเลี้ยง จึงไม่สามารถกำหนดขนาดได้ และได้จากการจับในฤดูกาลเท่านั้น เนื้อปลาบึกจะมีลักษณะคล้ายกับหมูสามชั้น มีชั้นของหนัง, ไขมัน และเนื้อ และนิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงามด้วย

[cacatoto-2024]

Patin siam 

Patin siam (Pangasianodon hypophthalmus) adalah ikan budidaya dan akuarium yang populer. Ikan ini dikenal pula dengan nama jambal siam, lele bangkok, dan hiu bangkok. Dalam bahasa perdagangan internasional, ikan ini dikenal dengan nama siamese shark, sutchi catfish, atau pangasius. Secara taksonomi, ia dan patin raksasa Mekong (P. gigas), dimasukkan ke dalam marga Pangasianodon

[vquocloaivat]

Cá Tra là cá gì? Nấu món gì NGON? GIÁ bao nhiêu tiền 1 KG

Cá tra một trong những dòng cá nuôi được xuất khẩu nhiều nhất tại Việt Nam. Dòng cá tra là dòng cá nhiều thịt, ít xương và rất dễ để chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số thông tin về cá tra mà các bạn nên biết.

1. Cá tra là cá gì?

Cá tra, dòng cá chuyên được nuôi tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Loài cá tra đã và đang là dòng cá đem lại nhiều lợi nhuận cho những người nuôi trồng. Dưới đây là một số những thông tin vô cùng thú vị về loài cá tra.

Nguồn gốc của cá tra

Cá tra có tên tiếng anh là Pangasius catfish, tên khoa học của chúng là Pangasius hypophthalmus. Dòng cá tra khổng lồ được tìm thấy và miêu tả lần đầu tiên bởi Sauvage vào năm 1878.

Cá tra là 1 trong 28 loài cá thuộc bộ cá da trơn và thuộc họ cá Pangasiidae (họ cá tra). Hiện nay, cá tra đang dần trở thành nguồn thực phẩm được yêu thích ở rất nhiều quốc gia.

Đặc điểm của cá tra

Cá tra là loài có thân hình và cân nặng tương đối lớn. Một chú cá tra khi đến tuổi trưởng thành thường nặng từ 2.5kg trở lên. Có những trường hợp trong tự nhiên xuất hiện cá tra dài gần 2m và nặng tới 18kg.

Thân hình của cá tra rất dày, phần đầu hơi nhỏ so với tỷ lệ của cơ thể chúng. Phần miệng của cá tra nhỏ và hơi nhọn. Chúng có 2 cặp râu khá dài, một cặp râu ở hàm trên và một cặp râu được bố trí ở phần cằm. Mắt của cá tra tròn, cân đối so với tỷ lệ đầu và bố trí ngang với phần khóe miệng của cá.

Vây lưng của chúng được bố trí ở gần đầu, giống hình mác nhưng lại không sắc. Ở cuối lưng gần với phần đuôi có vây nhỏ mềm nhô lên. Vây gần mang, vây ngực của chúng khá nhỏ và mềm. Vây hậu môn dài, kéo dài từ giữa bụng đến phần thắt đuôi. Đuôi của cá tra xòe rộng và được chia thùy ở giữa.

Cá tra là dòng cá da trơn, phần lưng trên của cá có màu xanh đen, phần bụng của chúng có màu xám trắng. Vây lưng của cá có màu xanh đen đậm,, vây ngực, bụng và hậu môn có màu trắng (ở một số dòng cá tra có màu đỏ), vây đuôi của cá có màu xanh đậm hơi pha hồng.

Cá tra ăn gì?

Cá tra là dòng cá thích ăn động vật, nhất là những thức ăn tươi sống. Thức ăn ngoài tự nhiên của chúng thường là sinh vật nhuyễn thể, các loài cá nhỏ, côn trùng trong nước, động vật giáp xác (tôm và cua nhỏ). Bên cạnh đó, chúng còn ăn thêm một số loại thực vật đa bào và dương đẳng. Không chỉ có vậy, cá tra còn tự ăn chính đồng loại của chúng lúc còn nhỏ. Khi trưởng thành đã giảm bớt, nhưng khi thiếu thức ăn chúng vẫn ăn lẫn nhau.

Khi cá tra được con người nuôi trồng, chúng ngoài ăn những loại thức ăn trên, chúng còn ăn thêm ốc đập nhỏ và thức ăn tổng hợp dạng viên dành cho cá.

Sinh sản ở cá tra

Cá tra trong tự nhiên là dòng sinh sản theo hình thức đẻ trứng và di cư. Cá tra bước vào chu kỳ sinh sản đầu tiên khi chúng đạt 2 – 3 năm tuổi. Cá tra khi đến mùa sinh sản, chúng sẽ di chuyển lên vùng thượng nguồn để đẻ trứng (khu vực Campuchia và Thái Lan), đến khi nở thành cá bột chúng lại di chuyển về khu vực hạ nguồn để phát triển.

Mùa sinh sản ở cá tra bắt đầu từ khoảng tháng 5 hoặc tháng 6 dương lịch hàng năm. Có những năm, chúng sinh sản từ khoảng cuối tháng 3 dương lịch. Một năm, cá tra có thể sinh sản từ 1 – 3 lần.

Cá tra thường đẻ trứng vào các rễ cây để trứng dính vào trong đó (mục đích để bảo vệ trứng). Sau khoảng 24 giờ đẻ và thụ tinh, trứng sẽ nở thành cá bột. Trung bình một lần sinh sản, cá tra có thể đẻ được khoảng 135 – 200 ngàn trứng.

Cá tra sống ở đâu?

Trong tự nhiên, cá tra phân bổ chủ yếu ở khu vực sông Mê Kông. Cá gặp nhiều nhất ở khu vực Lào, Việt Nam, Campuchia và Thái Lan. Ở Thái Lan cá tra gặp nhiều ở khu vực sông Chao Phraya và sông Mê Kông.

  Nuôi cá tra trong ao đất: để phục vụ nhu cầu tiêu dùng và xuất khẩu, cá tra còn được nuôi trong ao đất ở một số tỉnh thành phía Nam của nước ta. Cá được nuôi chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Cá tra là dòng chuyên sinh sống trong môi trường nước ngọt. Tuy nhiên, chúng cũng có thể sống được ở trong môi trường nước lợ.

2. Phân loại cá tra

Cá tra có 2 dòng là cá tra dầu và tra bần. Để phân biệt giữa 2 dòng này, chúng tôi sẽ đưa ra một vài điểm khác biệt để các bạn tham khảo.

Cá tra dầu

Cá tra dầu có tên gọi khoa học Pangasianodon gigas, dòng cá này được tìm thấy bởi Chevey vào năm 1931. Cá tra dầu hiện đang nằm trong danh sách những loài dễ bị tuyệt chủng của Việt Nam và của IUCN (Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên thế giới).

Cá tra dầu có phần đầu khá to và hơi dẹt ở phần miệng. Miệng của cá rất rộng, râu ở hàm trên của cá rất dài. Vây lưng của cá khá nhỏ và bố trí ở phần gần đầu. Vây bụng dài, dài đến vùng gần đuôi. Lưng của cá tra dầu có màu nâu thẫm, càng dần về phía bụng có màu nhạt hơn. Phần vây của cá có màu nâu nhạt và hơi trắng xám.

Cá tra dầu là dòng cá tra chỉ ăn thực vật thủy sinh. Cá tra dầu sinh sống chủ yếu ở khu vực hạ lưu của sông Mê Kông: Lào, Việt Nam, Campuchia và Thái Lan. Cá tra dầu tại Lào hiện nay đã bị cấm săn bắt để bảo vệ số lượng loài khỏi nguy cơ tuyệt chủng. Tại Campuchia và Thái Lan cũng đã có những biện pháp can thiệp.

Cá tra bần – cá dứa

Cá tra bần hay còn gọi là cá dứa, loài cá này có tên khoa học là Pangasius kunyit. Dòng cá tra bần được tìm thấy và miêu tả bởi Pouyaud, Teugels và Legendre vào năm 1999.

Cá tra bần có phần đầu khá bẹt, mắt nhỏ và miệng rất rộng. Điểm khác biệt của cá tra bần với các dòng cá tra là chỉ có 1 đôi râu dài ở hàm trên. Cá tra bần có gai vây lưng, vây bụng, vây hậu môn và vây đuôi giống với cá tra dầu. Tuy nhiên, những phần vây này lại có sắc hồng hoặc màu đỏ nhạt.

Cá tra bần thường sống ở khu vực tầng nước sâu. Cá tra bần phân bố rộng ở khắp châu Á, chủ yếu ở khu vực sông Mê Kông. Cá tra bần có thể sống được ở cả môi trường nước ngọt và nước lợ. Cá tra bần phân bổ chủ yếu ở Việt Nam, Malaysia và Indonesia.

3. Phân biệt cá tra và cá basa

Cá tra và cá basa là 2 dòng cá da trơn rất hay bị nhầm lẫn với nhau. Dưới đây là một số điểm khác biệt, các bạn nên biết để khi đi mua tránh được sự nhầm lẫn.

Cá basa: Phần đầu của cá basa khá ngắn, chúng có một lỗ hõm ở phần xương sọ. Miệng của cá hơi lệch về một bên, dài răng hàm trên của cá rất to. Râu hàm trên của cá basa rất dài, dài bằng ½ chiều dài phần đầu của cá. Râu hàm dưới của cá ngắn hơn và chỉ dài bằng khoảng 1/3 đầu cá.

Phần thân của cá basa khá ngắn, hơi dẹt về 2 bên. Bụng của cá basa khá to và hơi có màu nâu nhạt ở lưng, phần bụng có màu trắng.

Khi cắt thành từng khúc, thớ thịt cá basa nhỏ, đều và có màu trắng. Bụng cá có 2 túi mỡ rất to màu trắng đục như nước gạo.

Giá ca basa cũng cao hơn so với dòng cá tra.

Cá tra: Phần đầu của cá tra khá to và hơi bè ra theo chiều ngang. Lõm ở sọ sâu nhưng lại ngắn. Miệng của cá khá rộng và nằm cân đối. Răng của cá tra nhỏ hơn cá basa và không bị hô. 2 đôi râu của cá tra dài ngang nhau và dài hơn so với râu của cá basa (dài gần tới vùng mang cá).

Thân của cá tra thuôn dài, bụng nhỏ mặt lưng cả chúng có màu xanh đậm, Khi nhìn ngang, có thể nhìn thấy màu sáng bạc nổi lên ở sống lưng. Vây của cá tra hơi có màu hồng.

Khi cắt thành khúc, điểm khác biệt so với cá basa chính là phần thớ thịt to và không có mỡ trắng như cá basa. Phần mỡ của cá tra thường có màu vàng nhạt và hơi có mùi hôi.

Giá bán cá tra rẻ hơn so với giá bán của cá basa.

4. Cá tra nấu món gì ngon?

Cá tra, loài cá da trơn nhiều thịt và rất ít xương. Cá tra rất dễ để chế biến thành các món ăn khác nhau và hấp dẫn. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá tra.

Cá tra nhúng mẻ

Cá tra nhúng mẻ, món lẩu thơm ngon và lạ miệng. Cá tra nhúng mẻ không chỉ có vị ngọt, mềm của cá mà còn có vị chua thanh của nước mẻ vô cùng hấp dẫn.

Cá tra nhúng mẻ sau khi được làm sạch, nên ướp cùng với bột canh và hạt tiêu (như vậy sẽ làm giảm đi vị tanh và tăng thêm vị đậm đà của thịt cá). Nước mẻ nhúng lẩu nên cho thêm nước xương hầm, cà chua, hạt nêm, hành khô và sả phi thơm, đường và trái thơm (quả dứa) để nước lẩu thêm đậm đà. Khi ăn lẩu cá tra nhúng mẻ, các bạn có thể ăn kèm cùng với hoa chuối, đậu bắp, rau muống rất ngon.

Cá tra kho lạt

Cá tra kho lạt là món ngon và quen thuộc đối với đại đa số người dân Việt Nam. Cá tra kho lạt được coi là món ăn đặc sản được chế biến từ cá tra.

Nguyên liệu để chế biến: cá tra, nước mắm, ớt, riềng, quả me và nước hàng. Cá tra làm sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó đem ướp cùng với những nguyên liệu kể trên. Riềng giã nhỏ và quả me đập dập để ngấm hơn vào cá. Cá nên ướp khoảng 20 phút rồi mới thêm nước để kho. Cá tra chỉ cần kho khoảng 3 tiếng là gia vị đã ngấm vào từng thớ thịt của cá. Cá tra kho lạt ăn kèm cùng với cơm trắng nóng hổi vô cùng ngon.

Cá tra nướng

Cá tra nướng sả ớt cũng là món ăn ngon không thể bỏ qua. Cá tra nướng nên để nguyên con, sau đó ướp cùng với sả và ớt xay nhỏ, bột canh và dầu ăn để khi nướng phần da cá giòn hơn và không bị khô. Cá tra nên nướng bằng than hoa sẽ thơm hơn và ngon hơn.

Cá tra khi nướng xong sẽ không còn mùi tanh của cá mà thay vào đó là mùi thơm của gia vị và mùi thơm đặc trưng của đồ nướng. Cá tra sau khi nướng, các bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng. Khi ăn các bạn có thể cuốn kèm cùng bánh tráng, rau sống, bún tươi và chấm kèm cùng nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cá tra nấu chao

Cá tra nấu chao là một món ăn đặc sản của vùng miền Tây sông nước. Món ăn này gần giống với món lẩu. Tuy nhiên, phần nước lẩu hơi đặc biệt. Các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá nhé.

Phần đầu và đuôi của cá tra sẽ được xào cùng với tỏi, thêm chút sa tế, mẻ và nước để làm nước lẩu. Phần thân cá tra sẽ được thái thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp cùng với tỏi - ớt – sả băm nhuyễn, thêm chút dấm ớt, mẻ và sa tế để ướp cá. Khi nước lẩu sôi các bạn cho sang nồi nhỏ và đặt bếp gas mini để ăn lẩu. Khi ăn món cá tra nấu chao, các bạn có thể ăn kèm cùng với hoa điên điển vô cùng hấp dẫn.

Khô cá tra 1 nắng

Khô cá tra 1 nắng, món ăn thơm ngon và khá lạ miệng. Từng miếng cá tra đỏ hồng và dẻo được lọc hết xương, cắt nhỏ và chiên ngập trong dầu.

Khi thưởng thức cá tra 1 nắng chiên, các bạn có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà và béo ngậy của thịt cá. Cá tra phơi 1 nắng sẽ giúp thịt cá săn và chắc hơn so với thịt cá tươi.

5. Mua cá tra ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1KG?

Cá tra là dòng cá ngon và chuyên được xuất khẩu ra nước ngoài. Loài cá này không chỉ ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, hầu hết người dân Việt Nam đều yêu thích loại cá này.

Cá tra mua ở đâu?

Để mua cá tra thương phẩm, các bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị và các cửa hàng chuyên bán hải sản. Tại khu vực miền Nam, các bạn có thể ra các chợ cá là có thể lựa chọn những con cá tra tươi ngon. Đối với người dân miền Bắc và miền Trung, thường chỉ có cá tra đông lạnh.

Cá tra bao nhiêu tiền 1kg?

Giá cá tra có mức giá tương đối cao. Tuy nhiên, so mức giá và chất lượng thịt của cá là tương đương với nhau. Dưới đây là bảng giá cá tra để các bạn có thể tiện theo dõi:

Giá cá tra tươi sống: 320.000 – 350.000 đồng/kg.

Cá tra 1 nắng: 420.000 đồng/kg.

Cá tra phơi khô: 400.000 đồng/kg.

Cá dứa fillet: 380.000 đồng/kg.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cá tra. Để biết thêm nhiều thông tin thú vị về những loài cá khác, các bạn đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé.

Tham khảo bài gốc ở: Cá Tra là cá gì? Nấu món gì NGON? GIÁ bao nhiêu tiền 1 KG

[remoteregion-aqua]

メコンオオナマズ Pangasianodon gigas

アクア・トトぎふ 2F 淡水魚博士の探検小屋・メコン川

[blogtintonghop24h]

Nóng 24h qua: “Quái ngư” quý hiếm liên tục “bay” về Việt Nam

Thứ Bảy, ngày 28/10/2017 20:00 PM (GMT+7)

Mặc dù có tên trong sách đỏ Việt Nam, nhưng nhiều “quái ngư” đã đáp các chuyến bay về Việt Nam và được xẻ thịt công khai.

Cặp “quái ngư”sông Mê Kông “bay” về Thủ đô

Ngày 28/10, một cặp cá trà sóc “khổng lồ” nặng 70kg vừa được một nhà hàng tại quận Cầu Giấy, Hà Nội mua về. Hai con cá sọc dưa siêu khủng này được thương lái vận chuyển bằng đường hàng không về Thủ đô với trọng lượng lần lượt là 34kg đối với cá sọc dưa vàng và 36kg với cá sọc dưa đen.

Cặp cá này được một ngư dân Campuchia câu được tại Biển Hồ (Campuchia).

Có lẽ, những người làm công tác bảo tồn thủy sản đang lo lắng tương lai không xa, sông của Việt Nam nói riêng và các dòng sông của các nước trong khu vực nói chung sẽ biến mất nhiều loài cá quý do bị đánh bắt tràn lan.

Trước đó, quyết định số 82 của Bộ NN&PTNT ban hành năm 2008 quy định, loài cá hô, cá tra dầu, cá vược, cá sủ, cá anh vũ... đều thuộc loài thủy sinh quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng ở Việt Nam, cần được bảo vệ, phục hồi và phát triển.

Trong đó, loài cá Hô (có tên khoa học Catlocarpio siamensis) thường sống ở khu vực thượng và trung lưu sông Cửu Long. Mùa lũ cá đi vào các vùng ngập của đồng bằng sông Cửu Long, sông Vàm Cỏ Tây. Cá Trà sóc (Probarbus jullieni) sống ở khu vực trung, thượng lưu hệ thống sông Đồng Nai - Sài Gòn, sông Vàm Cỏ Tây, sông Cửu Long. Cá Tra dầu (Pangasianodon gigas) thường sống ở khu vực sông Cửu Long, sông Tiền, sông Hậu).

Thanh niên cầm mã tấu chém loạt ô tô giữa Sài Gòn

Chiều 28/10, một đoạn clip được đăng tải lên mạng xã hội đã gây xôn xao mạng xã hội. Đoạn clip mô tả một nam thanh niên điều khiển xe gắn máy mang BKS 52P3 - 66…, không đội nón bảo hiểm, trên tay cầm mã tấu tự chế đi chém kính chiếu hậu của hàng loạt ô tô.

"; html += "

"; stt_pin_zplayer_fcb881 = stt_pin_zplayer_fcb881+1; } for(var i in pins) { html += ""; } if(total_pin_zplayer_fcb881>1){ html += "

"; } pinList.html(""); }, //{set_onmini_change_zplayer_html5} //{set_onPlayExtraVideo_zplayer_html5} /* Begin 27/07/2017 Tytv thu_nghiem_hien_thi_video_phu_cho_bai_video */ //{set_onmini_change_zplayer_[zplayer_fcb881]} /* End 27/07/2017 Tytv thu_nghiem_hien_thi_video_phu_cho_bai_video */ }); }catch(e){ console.log(["Errors", e]); } }); /* Begin Tytv 24/03/2017 - trang_video(co_che_dem_nguoc_video) */ /* End Tytv 24/03/2017 - trang_video(co_che_dem_nguoc_video) */ //]]>

Clip: Kinh hoàng thanh niên cầm mã tấu chém loạt ô tô giữa Sài Gòn

Nhìn thấy cảnh tượng này, người đi đường liên tục né tránh; trong khi đó, các xe ô tô bị phá hoại không dám phản ứng. Sau khi chém mỗi chiếc ô tô, gã thanh niên này lại tiếp tục điều khiển xe máy lướt nhanh để tìm mục tiêu khác. Ở cuối clip, giọng nói được cho là của người quay clip trao đổi với những người đi đường rằng: “Nó chém từ cầu Bình Triệu đến giờ, chém mấy chục xe rồi”.

Bước đầu xác định vụ việc xảy ra vào trưa 28/10 trên đường Đinh Bộ Lĩnh (TP.HCM). Nhiều khả năng đối tượng bị ngáo đá. Ngay sau khi thực hiện chuỗi hành vi nguy hiểm trên phố, đối tượng vòng về đường Xô Viết Nghệ Tỉnh rồi ra Quốc lộ 13, và vứt mã tấu tại đây.

Nhà ngoại giao lên tiếng về bê bối “khăn lụa Khaisilk”

 Khăn lụa tương tự của Khaisilk được rao trên Alibaba mới mức giá chỉ 1,3 - 2,2 USD.

Sau khi doanh nhân Hoàng Khải, chủ tập đoàn và thương hiệu Khaisilk thừa nhận dùng khăn lụa “Made in China” gắn mác thương hiệu mình bán trong suốt 30 năm qua, một cán bộ ngoại giao kỳ cựu đã chia sẻ ông không thể không lên tiếng khi bản thân mình cũng mua khá nhiều các sản phẩm Khaisilk để tặng đối ngoại thời gian qua.

Xe máy bốc cháy dữ dội, 2 người vứt xe chạy thoát thân

Khoảng 10h30 sáng 28/10, một vụ cháy xe máy xảy ra trên đoạn đường Lê Lai (phường Đông Sơn, thành phố Thanh Hóa). Theo chị Nguyễn Thị Thủy (37 tuổi ) - chủ nhân chiếc xe, vào khoảng thời gian trên, chị điều khiển xe máy nhãn hiệu Honda mang BKS 36H7 - 4xxx chở theo người cháu (9 tuổi) lưu thông trên đường Lê Lai thì chiếc xe bất ngờ chết máy.

Sau khi chiếc xe bốc cháy, người dân địa phương đã gọi điện cho cảnh sát PCCC, đồng thời chặn các phương tiện lưu thông qua đây để tránh tình trạng cháy lan.Nhận được tin báo, lực lượng cảnh sát PCCC Thanh Hóa đã nhanh chóng tiếp cận, phun nước giập tắt đám cháy. Tuy nhiên, chiếc xe máy đã bị cháy trơ khung.

Nhóm nữ sinh đánh nhau “2 hiệp” gây xôn xao

Sáng 28/10, thầy Dương Cao Nguyên - Hiệu trưởng Trường THPT Ea Súp (huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk) xác nhận 2 trong 4 nữ sinh đánh nhau trong clip lan truyền trên mạng là học sinh lớp 10 của trường.

Hình ảnh nhóm các nữ sinh đánh nhau.

Theo thầy Nguyên, chiều 27/10, trong lúc đang học thì hai nữ sinh lớp 10 của trường xảy ra xích mích với một nữ sinh lớp 9 Trường THCS Lê Đình Chinh (xã Ea Rốk, Ea Súp). Sau đó, nhóm nữ sinh hẹn nhau đến một địa điểm cách trường khoảng 3km để “giải quyết mâu thuẫn”. Tại đây, nhóm nữ sinh lao vào đánh nhau trước sự hò reo của các bạn.

Sau khi đánh nhau gần trường THPT Ea Súp, nhóm nữ sinh trên tiếp tục kéo nhau đến gần khu vực trường cấp 2 trên địa bàn để giải quyết sự việc. Sự việc xảy ra khiến nhiều nhiều học sinh mặc đồng phục đứng bên ngoài hò hét, cổ vũ. Chỉ đến khi một người đứng gần đó thông báo “công an đến rồi” thì các nữ sinh mới dừng lại.

Xót xa bé gái lớp 6 nghi gieo mình xuống sông tự vẫn

Vào khoảng 19h ngày 27/10, nhiều người dân sống trên đường Bạch Đằng (phường Phú Hiệp, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên - Huế) hoảng hốt nhìn thấy một bé gái đang chới với giữa lòng sông ngay bên đường.

Nhiều người dân tập trung theo dõi tại hiện trường vụ việc.

Tại thời điểm này, do sự việc diễn ra quá nhanh, không ai cứu kịp nên nạn nhân đã bị chìm dần xuống sông và mất tích.Nhận được tin báo, lực lượng chức năng đã có mặt tại hiện trường để vớt thi thể của cháu bé; tuy nhiên, do trời tối, dòng sông rộng và sâu nên công tác tìm kiếm thi thể của bé gái đã bị hoãn lại.

Được biết, đến khoảng 22h40 cùng ngày, gia đình của cháu D. đã thuê thợ lặn tìm kiếm thi thể của nạn nhân. Sau hơn 1 giờ tìm kiếm, vào khoảng 0h ngày 28/10, đội thợ lặn đã vớt được thi thể của cháu bé. Ngay sau đó, thi thể của D. đã được gia đình đưa về nhà để tổ chức lo hậu sự.

Các nhà ngoại giao Việt Nam và phái bộ ngoại giao nước ngoài ở Việt Nam cho hay đã mua nhiều các sản phẩm Khaisilk để tặng...

Nguồn http://ift.tt/2hk1pBb