#paella gratinée

[philoursmars]

Une longue série sur la bouffe, deuxième service ! Passons aux spécialités. Ici, España !

Martigues, la paella de mon frère ! (nous sommes d'origine espagnole pied-noir d'Oran, alors...)

Espagne, Aragon, Jaca : chistorra et piparras

Douai, MA paella (bon, je n'avais pas la rampe pour cuire correctement...)

Espagne, Aragon, Loarre, à la Hospederia - salmorejo (soupe froide)

Îles Canaries, Tenerife, près d'Icod, resto avec paëlla monstr(ueus)e

Marseille, Cours Estienne-d'Orves, aux Halles - paella gratinée

[omagazineparis]

Voyage culinaire : plats méditerranéens pour une explosion de saveurs ensoleillées

Envie de faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine ? Mettez le cap sur les plats méditerranéens, ces délices ensoleillés qui égaient les tables et les palais ! Laissez-vous porter par les arômes enivrants, les couleurs chatoyantes et les textures variées des mets de cette région aux mille saveurs. En route pour une escapade culinaire ! Paella valenciana, le soleil espagnol dans votre assiette La Paella, célèbre plat méditerranéen originaire de Valence en Espagne, séduit par son mélange harmonieux de saveurs. Ingrédients pour la paella valenciana - Riz rond (300g) - Bouillon de poulet (600ml) - Safran (une pincée) - Huile d'olive (2 cuillères à soupe) - Poulet (200g) - Crevettes roses (150g) - Moules (12) - Petits pois (100g) - Poivrons rouges (1) - Tomates (2) - Ail (2 gousses) Tabbouleh libanais, une fraîcheur méditerranéenne Le Tabbouleh est une salade typiquement méditerranéenne qui allie fraîcheur et légèreté pour une entrée rafraîchissante. Ingrédients pour le tabbouleh libanais - Boulgour (200g) - Persil plat (1 bouquet) - Menthe fraîche (1/2 bouquet) - Tomates (4) - Oignons nouveaux (2) - Citrons (2) - Huile d'olive (6 cuillères à soupe) - Sel et poivre A lire aussi : 3 recettes d’entrecôte à tomber par terre pour régaler vos papilles ! Moussaka grecque, l'onctuosité méditerranéenne La Moussaka, plat méditerranéen emblématique de la Grèce, se déguste chaude, gratinée à souhait pour un dîner convivial. Ingrédients pour la moussaka grecque - Aubergines (2) - Pommes de terre (3) - Viande hachée (500g) - Oignon (1) - Ail (1 gousse) - Tomates pelées en conserve (400g) - Fromage râpé (100g) - Beurre (50g) - Farine (50g) - Lait (500ml) - Noix de muscade (1 pincée) - Huile d'olive - Sel et poivre N'attendez plus ! Invitez le soleil dans votre cuisine avec ces plats méditerranéens. Émerveillez vos invités et votre famille avec ces recettes simples, savoureuses et conviviales. Et n'oubliez pas, la clé de la cuisine méditerranéenne réside dans l'amour et la générosité que vous y mettez. Alors, à vos tabliers et bon voyage culinaire ! Read the full article

[sizekitap]

MSA - Mutfakta 8 Hafta Devriâlem (Etkinlik)

Mutfakta 8 Hafta Devriâlem’de siz de yerinizi alın.

Jules Verne’in 80 günde devriâlemini sizin için 8 haftaya indirdik. 8 hafta boyunca, haftada 4 saat, 8 farklı ülkenin mutfağına konuk olacağınız tek mutfak MSA’da. Yeniliğe açık yemek tutkunlarını beklediğimiz bu eğitimde pasaportları rafa kaldırın, elleri çalıştırmaya bakın.

21 Eylül-9 Kasım Salı, 19.00-23.00

1. Hafta: İspanya Gazpacho Tortilla de patata; patatesli İspanyol omlet Deniz mahsullü paella Yanık cheesecake

21 Eylül 2021 Salı  19.00-23.00

2. Hafta: Fransa Soup a l’oignon gratiné; gratine edilmiş soğan çorbası Quiche lorraine Boeuf bourguignon Soufflé au chocolat

28 Eylül 2021 Salı  19.00-23.00

3. Hafta: İtalya Kurutulmuş domates, zeytin ve biberiyeli focaccia Fritto misto; karışık deniz mahsülleri kızartması 3 mantarlı el yapımı fettuccine Torta caprese

5 Ekim 2021 Salı  19.00-23.00

4. Hafta: Türkiye Muhammara, tarhana cipsi ile Perde pilavı Ağır ateşte sebzelerle pişmiş kuzu incik Portakallı şekerpare, vanilyalı dondurma ile

12 Ekim 2021 Salı  19.00-23.00

5. Hafta:  Meksika Sebzeli ve cheddar peynirli nachos Chili con carne, kızarmış taco kabukları ile Guacamole ve salsa sos (Demo) Tavuk etli fajitas, guacamole ve salsa sos ile Chili Mexican mousse

19 Ekim 2021 Salı  19.00-23.00

6. Hafta: Hindistan Garam masala yapımı (Demo) Dal makhani; garam masala ve körili mercimek Sarımsaklı naan ekmeği Tavuk tandoori, elma chutney ile Zencefil ve zerdeçallı basmati pilavı Gajar ka halwa, havuç helvası

26 Ekim 2021 Salı  19.00-23.00

7. Hafta: Tayland Tom kha gai San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides ile Kırmızı körili ördek; yasemin pilavı ile Vanilyalı Hindistan cevizi sütü; tropik meyveler ile

2 Kasım 2021 Salı  19.00-23.00

8. Hafta: Çin Acı ve ekşi Çin çorbası Buharda pişmiş dana etli Çin mantısı, lime-soya sos ile Tatlı ekşi soslu ananaslı tavuklu egg noodle Kızarmış dondurma

9 Kasım 2021 Salı 19.00-23.00

* Eğitim 14 kişiliktir. * Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır. *Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Kaynak

devamı burada => https://sizekitap.com/etkinlikler/msa-mutfakta-8-hafta-devrialem-etkinlik-2/

[aletxas]

🍷Othee tapas from yesterday’s lunch at #tapas24 by @carlesabellanchef : 1) Sea urchins grilled and gratinéed; 2) Lamb skewer cooked as in the Alhucemas restaurant (i’s spiced); 3) Seasonal rice: baby calamari or squid and calçots (super tasty!); 5) Dessert: super creamy and fluffy Santiago’s cake, along with “Meus amores” wine.🍰 #seaurchin #lambskewers #rice #paella #calçots #babysquid #santiagoscake #tartadesantiago #spanishfood #foodoftheworld #food #foodie #foodgasm #foodporn #foodlover #instafood #instagood #instagram #barcelonaeats #restaurant #restaurantsdecatalunya #topcitybites #topbarcelonarestaurants #bcnfoodies #bcngourmet #bcndelicatessen #bcnamordiscos #takeateasy #eatography #iphone6splus #iphonesia (at Tapas24 Diagonal)

[omagazineparis]

Voyage culinaire : plats méditerranéens pour une explosion de saveurs ensoleillées

Envie de faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine ? Mettez le cap sur les plats méditerranéens, ces délices ensoleillés qui égaient les tables et les palais ! Laissez-vous porter par les arômes enivrants, les couleurs chatoyantes et les textures variées des mets de cette région aux mille saveurs. En route pour une escapade culinaire ! Paella valenciana, le soleil espagnol dans votre assiette La Paella, célèbre plat méditerranéen originaire de Valence en Espagne, séduit par son mélange harmonieux de saveurs. Ingrédients pour la paella valenciana - Riz rond (300g) - Bouillon de poulet (600ml) - Safran (une pincée) - Huile d'olive (2 cuillères à soupe) - Poulet (200g) - Crevettes roses (150g) - Moules (12) - Petits pois (100g) - Poivrons rouges (1) - Tomates (2) - Ail (2 gousses) Tabbouleh libanais, une fraîcheur méditerranéenne Le Tabbouleh est une salade typiquement méditerranéenne qui allie fraîcheur et légèreté pour une entrée rafraîchissante. Ingrédients pour le tabbouleh libanais - Boulgour (200g) - Persil plat (1 bouquet) - Menthe fraîche (1/2 bouquet) - Tomates (4) - Oignons nouveaux (2) - Citrons (2) - Huile d'olive (6 cuillères à soupe) - Sel et poivre A lire aussi : 3 recettes d’entrecôte à tomber par terre pour régaler vos papilles ! Moussaka grecque, l'onctuosité méditerranéenne La Moussaka, plat méditerranéen emblématique de la Grèce, se déguste chaude, gratinée à souhait pour un dîner convivial. Ingrédients pour la moussaka grecque - Aubergines (2) - Pommes de terre (3) - Viande hachée (500g) - Oignon (1) - Ail (1 gousse) - Tomates pelées en conserve (400g) - Fromage râpé (100g) - Beurre (50g) - Farine (50g) - Lait (500ml) - Noix de muscade (1 pincée) - Huile d'olive - Sel et poivre N'attendez plus ! Invitez le soleil dans votre cuisine avec ces plats méditerranéens. Émerveillez vos invités et votre famille avec ces recettes simples, savoureuses et conviviales. Et n'oubliez pas, la clé de la cuisine méditerranéenne réside dans l'amour et la générosité que vous y mettez. Alors, à vos tabliers et bon voyage culinaire ! Read the full article

[sizekitap]

MSA - Mutfakta 8 Hafta Devriâlem (Etkinlik)

Mutfakta 8 Hafta Devriâlem etkinliği MSA’da gerçekleşecek.

Jules Verne’in 80 günde devriâlemini sizin için 8 haftaya indirdik. Haftada 1 gün olmak üzere toplam 8 hafta boyunca, , 8 farklı ülkenin mutfağına konuk olacağınız tek mutfak MSA’da. Yeniliğe açık yemek tutkunlarını beklediğimiz bu eğitimde pasaportları rafa kaldırın, elleri çalıştırmaya bakın.

9 Şubat- 30 Mart Salı, 19.00-23.00

1. Hafta: İspanya Gazpacho Tortilla de patata; patatesli İspanyol omlet Deniz mahsullü paella Yanık cheesecake

9 Şubat Salı, 19.00-23.00

2. Hafta: Fransa Soup a l’oignon gratiné; gratine edilmiş soğan çorbası Quiche lorraine Boeuf bourguignon Soufflé au chocolat

16 Şubat Salı, 19.00-23.00

3. Hafta: İtalya Kurutulmuş domates, zeytin ve biberiyeli focaccia Fritto misto; karışık deniz mahsülleri kızartması 3 mantarlı el yapımı fettuccine Torta caprese

23 Şubat Salı, 19.00-23.00

4. Hafta: Türkiye Muhammara, tarhana cipsi ile Perde pilavı Ağır ateşte sebzelerle pişmiş kuzu incik Portakallı şekerpare, vanilyalı dondurma ile

2 Mart Salı, 19.00-23.00

5. Hafta: Meksika Sebzeli ve cheddar peynirli nachos Chili con carne, kızarmış taco kabukları ile Guacamole ve salsa sos (Demo) Tavuk etli fajitas, guacamole ve salsa sos ile Chili Mexican mousse

9 Mart Salı, 19.00-23.00

6. Hafta: Hindistan Garam masala yapımı (Demo) Dal makhani; garam masala ve körili mercimek Sarımsaklı naan ekmeği Tavuk tandoori, elma chutney ile Zencefil ve zerdeçallı basmati pilavı Gajar ka halwa, havuç helvası

16 Mart Salı, 19.00-23.00

7. Hafta: Tayland Tom kha gai San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides ile Kırmızı körili ördek; yasemin pilavı ile Vanilyalı Hindistan cevizi sütü; tropik meyveler ile

23 Mart Salı, 19.00-23.00

8. Hafta: Çin Acı ve ekşi Çin çorbası Buharda pişmiş dana etli Çin mantısı, lime-soya sos ile Tatlı ekşi soslu ananaslı tavuklu egg noodle Kızarmış dondurma

30 Mart Salı, 19.00-23.00

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Kaynak

devamı burada => https://sizekitap.com/etkinlikler/msa-mutfakta-8-hafta-devrialem-etkinlik/

[sizekitap]

Mutfakta 8 Hafta Devriâlem - Yoğunlaştırılmış Program (Etkinlik)

Jules Verne’in 80 günde devriâlemini sizin için 8 güne indirdik. 8 gün boyunca, haftada 16 saat, 8 farklı ülkenin mutfağına konuk olacağınız tek mutfak MSA’da. Yeniliğe açık yemek tutkunlarını beklediğimiz bu eğitimde pasaportları rafa kaldırın, elleri çalıştırmaya bakın.

2-12 Kasım Pazartesi-Perşembe, 10.00-14.00

1. Hafta: İspanya Gazpacho Tortilla de patata; patatesli İspanyol omlet Deniz mahsullü paella Yanık cheesecake

2 Kasım Pazartesi, 10.00-14.00

2. Hafta: Fransa Soup a l’oignon gratiné; gratine edilmiş soğan çorbası Quiche lorraine Boeuf bourguignon Soufflé au chocolat

3 Kasım Salı, 10.00-14.00

3. Hafta: İtalya Kurutulmuş domates, zeytin ve biberiyeli focaccia Fritto misto; karışık deniz mahsülleri kızartması 3 mantarlı el yapımı fettuccine Torta caprese

4 Kasım Çarşamba, 10.00-14.00

4. Hafta: Türkiye Muhammara, tarhana cipsi ile Perde pilavı Ağır ateşte sebzelerle pişmiş kuzu incik Portakallı şekerpare, vanilyalı dondurma ile

5 Kasım Perşembe, 10.00-14.00

5. Hafta:  Meksika Sebzeli ve cheddar peynirli nachos Chili con carne, kızarmış taco kabukları ile Guacamole ve salsa sos (Demo) Tavuk etli fajitas, guacamole ve salsa sos ile Chili Mexican mousse 9 Kasım Pazartesi, 10.00-14.00

6. Hafta: Hindistan Garam masala yapımı (Demo) Dal makhani; garam masala ve körili mercimek Sarımsaklı naan ekmeği Tavuk tandoori, elma chutney ile Zencefil ve zerdeçallı basmati pilavı Gajar ka halwa, havuç helvası

10 Kasım Salı, 10.00-14.00

7. Hafta: Tayland Tom kha gai San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides ile Kırmızı körili ördek; yasemin pilavı ile Vanilyalı Hindistan cevizi sütü; tropik meyveler ile

11 Kasım Çarşanba, 10.00-14.00

8. Hafta: Çin Acı ve ekşi Çin çorbası Buharda pişmiş dana etli Çin mantısı, lime-soya sos ile Tatlı ekşi soslu ananaslı tavuklu egg noodle Kızarmış dondurma

12 Kasım Perşembe, 10.00-14.00 *Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Kaynak

devamı burada => https://sizekitap.com/etkinlikler/mutfakta-8-hafta-devrialem-yogunlastirilmis-program-etkinlik/