#nice麺

[shoku-and-awe]

Some very tasty tsukemen! I loved the noodles, which were flat like linguine and had a dense texture. The broth was simple and refreshing, but also surprising because, in addition to leeks and chunks of chashu, it was full of shredded red onion(!). The one small disappointment was their egg: look how dry and crumbly it was compared to the last time!

Not a bad egg by any means. Just not extraordinary like I was expecting. Oh well! I wonder if they save the gooey eggs for the ramen in broth?

[shineninrays]

. . 11/21 居抜き開店 #博多とんこつ山下商店 (@yamashita_shoten) 旧 焼肉丼とスンドゥブ こてつ ㈱プロスパ運営 博多ラーメン琥家,とりや小次郎等 . 1/3 とんこつラーメン 味玉追加 から揚げセット 旧山下商店の味を復活させたい との話ですが、 ややこしい(紛らわしい)屋号じゃな...と思いました。 屋号は博多ラーメン 琥家連島店で良いかと思います . 2/3 スープは濃度,粘度共に問題外 調味料減の厚みのない味 あっさり系でクセのない 万人受けするスープの印象😮‍💨 再現より 似たような雰囲気でつくりました の感覚で😥 . 3/3 低加水極細スト麺は 琥家さん同仕様かと思われます 硬さはバリかた～やわ選択可、今回バリかた注文 麺に対してスープが弱く、せっかくの博多直送麺が 活かされてない点は残念😭 卓上ゴマ,胡椒,大蒜,高菜, 紅生姜等有り 平日ランチは替玉お得、半替玉可 個々の好みはありますが 個人的にレアチャーより 煮豚バラ部位で 少し肉厚のあるチャーシューの方が このスープと 合うんじゃないかな...と感じました。 とんこつラーメンはピリ辛,マー油、豚そば,まぜそば等 他の種類もある様子です。ハコ大,卓多めの店舗の為、 ファミリー層及び多人数での訪問に向いている感じ . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #倉敷 #インスタグルメアワード2022 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #food #instafood #foodie #nice #yummy #delish #foodphotography #igers #tonkotsu #love #beautiful #😍 #photooftheday #japan #japanesefood . 2022.11.25 麺活No.209 . (岡山県倉敷市) https://www.instagram.com/p/ClYmR_EyQAQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dai640112]

青森から4度目の遠征🚗 半年に一度来てるかも🍜 遠くても来て食べたい１杯‼️ 福島県で1番好きなのが「丸信ラーメン」と坂内食堂の隣にある「松食堂」です。 福島県のラーメンはこだわりが凄い！だからリピート率が高いのかも😋 尊敬します✨🙏✨ メニューを見れば他県のラーメン店と何が違うかわかります🍜 また来ますよ！🚗 #男飯 #noodle #ramen #foods #yummy #yum #delicious #ラーメン #麺 #らーめん #拉麺 #美味しい #美味い #美味 #맛있는 #Délicieux #delicious #Lezat #amazing #nice #yummy #yum #foods #good #tasty #ラーメンインスタグラマー #thankgoditsramen #麺スタグラム #丸信ラーメン (丸信ラーメン船引店) https://www.instagram.com/p/ComugzkSyfR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pearnopear]

佐野ラーメン CHECK ONE TWO  

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[ya-da]

Spaghetti Basilico is a friend of the poor. Boil the spaghetti with plenty of salted water, drain the water, spray it with olive oil, sprinkle it with dried basil, and voila! and it's ready to eat. It's delicious. I can eat as much as I want. I shouldn't have done anything else. Salt and olive oil. Just the taste of flour and olive. The basil flavor leaves a nice aftertaste. I don't need the “UMAMI” flavor (=Artificial seasoning UMAMI). Not basil, but SHISO leaves are also good. Shiso leaves might be tastier. But SHISO leaves are easily damaged. スパゲティ・バジリコ。 たっぷり塩入れたお湯を沸かして、スパゲティを茹でてて、湯をしっかり切って、オリーブ油まぶして、乾燥バジルを「これでもか！」ってほどにかけて、できあがり。 うまいねえ。 いくらでも食べられる。 余計なことしちゃいけない。 塩とオリーブ油。 小麦粉とオリーブ油の味だけ。 バジルの香りが後味に残っていいねえ。 「旨味」はい���ない。 バジルじゃなくて、大葉も美味い。大葉の方が美味いかもしれない。 でも大葉はすぐ傷むからねえ。 #ズパゲッティ #スパゲッティバジリコ #キャンディ ##貧乏メシ #経堂 #麺スタグラム #spaghetti #spaghettibasilico #poorfood #affordable #affordablefood #basil #oliveoil #homecooking #tokyo #japan (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/CqzOEc4Pegv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[loganinjapan]

Day 8 ACTIVITIES

Tsukiji Honganji / Fish Market: So... we visited a temple. Woooo. Honestly, it was really beautiful and I popped seeing the church organ. The incense smelled really nice too. The rain wasn't fun at all though! After the temple, we visited a tourist trap. Woooo. The Tsukiji Fish Market is super super famous for having super fresh fish and all kinds of stuff. That'd be great... if it weren't for the fact that when we went, it was raining and packed to the brim with people. I didn't get fish, but I did get a gyu-don skewer, an egg & pork steamed bun, some melon, and 100% mandarin orange juice. I think the mandarin orange juice was my favorite. It's a cool place but I don't plan on returning. Lunch: I need a chair and to get away from the rain, so I headed inside a big building in Ginza and headed to Le Blanc. This place was pretty small and quaint but it actually turned out really nice! I loved the corn chowder, and while the salad was drenched in vinaigrette, I didn't mind because the corn chowder was just so awesome. Eventually my main course arrived - I ordered the Doria, a seafood gratin that's originally French, but modified for the Japanese palate. This had rice, seafood, cheese, other sauces, and it was just delicious. I could eat another one right now. After that, I got a cute little strawberry shortcake. It was such a tiny little slice, awww!!!! Tasted great too. Anyways, -1 point for the salad, but this meal was great. 9/10. I went back to the hotel and took a fat nap. Tells you all you need to know. Bunraku Performance: I actually enjoyed this a lot more than I thought I would. While my main focus was to not fall asleep, I was somewhat invested in the story. The bar I set for this was VERY low. I lost track of the character names and the plot multiple times. The puppets were really cool though. I was very spooked at the sight of the men hooded in the black cloth (I know it's designed to keep them "off stage" while being on stage managing the puppets, but still). Also, props to the narrators and the dudes playing that instrument next to then! They all did a wonderful job. Dinner: It's late, not much is open, and I'm tired. Let's try something new! I finally got my hands on some Chinese food when I and 2 groupmates stopped at... uh... here's the name: "中華キッチン刀削麺 登龍閣". We all got lemon sours and I ordered steamed pork buns and shrimp fried rice. This was some of the best fried rice I've ever had. Just absolutely delicious. The pork buns were pretty good, although they were a bit flimsy. I want to give it a 10, but my gut says 9. Sorry. 9/10.

[cordilleraintern]

バギオについて

　バギオに住み始めて２週間が経ちました。私は徳島県で生まれ、大学に入学してから３年間大阪で一人暮らししていたので、私の居住経験は徳島→大阪→バギオということになります。文化的なギャップという意味でのとんでもないジャンプアップに自分でも驚いています^^;

　今日は、バギオに住み始めてみて感じたことを書き残しておこうと思います。帰るころには当たり前になって何も感じなくなるかもしれないので^^

治安

　海外に住むぞ！と決めて、いちばん気になることの一つが”治安”だと思います。渡航前、もちろん私自身も気になって「バギオ　治安」で検索しましたし、身近な人からも「フィリピンって治安悪いんじゃないの？」と心配されることがよくありました。

　

　バギオに住んでみると、バギオの安全さはいたるところで感じられます。

　CCTVと呼ばれる監視カメラが町中を見張っており、ショッピングモールやスーパーマーケットに入店するときには飛行機の搭乗の時のように持ち物を検査されます。人から見えるところで、公的に人々を守ってくれているという安心感が感じられました。タクシーもおつりはちゃんと返ってくるし、日本に比べるとかなり安いのでとてもありがたいです！

　私はコンドミニアムと呼ばれる家具付きのアパートのようなところで一人暮らしをしているのですが、家のオーナーさんに、

「家の中の空気を新鮮にするために、お出かけするときは家の窓を開けていくといいよ！」と言われたのはかなり衝撃でした、、、！

　油断していいわけではないと思うので、引き続き自分で身を守る行動を心がけようと思います^^

味付け

　フィリピン料理は甘い！！

　私は日本の大学でフィリピンについて学んでいたので、フィリピン料理が何もかも甘いということは聞いたことがありました。フィリピンに住む前は、「毎日辛いものばっかりは大変だけど、甘いのは余裕でしょ^^」と考えていました…

　

　ケーキやキャンディなどが甘いのは問題ない（それも日本より甘い！）のですが、チキンにかかっているソース、ファストフード店のパスタやポテトなど、日本ではしょっぱいものが好まれるものが、甘かったり甘酸っぱかったりするのはかなりのカルチャーショックでした...!

　家のオーナーさんと食事に行ったとき、

しょっぱい麺料理の横に山盛りのカラマンシー（フィリピンのすだちのようなもの）が置いてあり、みんなそれをかけながら食べていたので、

「フィリピン料理って酸っぱいものと甘いものが多いけど、しょっぱいのは嫌いなのかな？」と聞くと、

しょっぱいのは苦手だから、カラマンシーをかけてしょっぱさを和らげているとのことでした。

　考えたこともなかったですが、日本のファストフードのポテトはこれでもかというほどしょっぱいし、日本人が大好きなラーメンもしょっぱい、、日本人はしょっぱいものが好きなのでしょうか^^

↑コーン味のパウダーを袋に入ったポテトにかけて振って食べる。

余談ですが、SMモール（日本のイオンモールのようなショッピングセンター）の外側にあるレストランでは、外の席でバギオの美しい景色を眺めながら食事することができます✨

　思うことはいろいろありますが、景色がきれいで、人もフレンドリーなバギオがとても気に入っています！観光地であるものの外国人の観光客は少ない（フィリピン人観光客が多い）ように感じるので、日本人にもバギオ観光が広まればいいなと思います^^

Baguio

  It has been two weeks since I have started living in Baguio. Baguio is nevertheless my first city to live abroad:)

 Today, I’m going to talk about my first impression to Baguio, as soon as it is a fresh feeling for me^^

Safety

 Before I came here, the biggest concern was “safety”. However, it can be said that Baguio is a safe place, in a sense.

 For example, CCTV cameras are monitoring around the city. When you are going to enter shopping malls or supermarkets, your baggage will be checked like check-in of the aircraft. If you don’t have exact money for the taxi fee, you don’t have to worry because the change will come back correctly. I felt relieved about the security here for the past two weeks.

 I was so shocked when my house owner told me that

“You should open the windows of your room so that fresh air can come in!”...!!

 I have to be careful to protect myself even if Baguio is a safe and nice city:)

Taste

 First of all, Filipino food is sweet!!

 I have learned in my Japanese uni that Filipino food is sweet, but I’ve thought

“I can still live there easily because I like sweets very much:)”

 But the biggest problem is everyday meals, not desserts,,,!

 Chicken, spaghetti, and even french fries are sweet, here in Baguio!

 When I went to have lunch with my house owner, I found everyone squeezing the caramansies on their meal, and I asked her whether Filipino people don’t like salty food.

 She said “Yes, I’m not good at salty food and that’s why I use caramansies to relieve the saltiness of the meal!”

 In conclusion, I already like Baguio! Most people here are very friendly, and it has great scenery✨ I want to spread the goodness of Baguio to people in Japan:)♬

↑Great view from Aurora Hill, Baguio

[travel-journal-from-shirokane]

Gokkei, Ramen shop(Kyoto, Japan) 麺屋 極鶏★★

I ate ramen called Toridaku at Gokkei (^o^)

It's nice to eat noodles with a lot of muddy soup (^o^)v

極鶏の鶏だくを食べて来ました(^o^)

麺にドロ系スープひたひたで食べるといい感じです(^o^)v

[discoveronsen]

Okkirikomi ✨ A noodle dish in which wide/flat noodles made of wheat (udon) are stewed with vegetables and mushrooms that happen to be available in the house (traditionally, use what is around 💁🏻‍♀️).. and miso (or shoyu). It is said that the name "okkirikomi" comes from the dough being rolled around a rolling pin and then the dough is slightly "cut" (kinda surface level). In 2014, it was selected as an intangible national cultural asset. We visited Sousuian (蒼水庵) in Shima Onsen, which specializes in okkirikomi. All seats have a small IH heaters for cooking. There are some steps to cook it (simmering time, when to add ingredients and etc..), but the restaurant's owner is really nice and a friendly man, he teaches all the steps involved, so no worries there😉 In the end, even if "deviate a tad", you will still have a very delicious and likely slightly personalized dish 🤤 今日の投稿は、四万温泉にある蒼水庵さんでいただいた「おきりこみうどん」についてです💁🏻‍♀️ 群馬の郷土料理である「おきりこみうどん」は、2014年に民族文化財にも選ばれており、幅広な麺はのどごしも良��、とても美味しかったです🤤 蒼水庵さんのオーナー様が、とても気さくで丁寧に接客してくださり、おきりこみうどんも美味しくいただけた上に、素敵なお話をたくさん聞くことができました😌 皆様も四万温泉を訪れた際は、是非、蒼水庵さんへお立ち寄りください✨ #♨️ #温泉 #源泉 #溫泉 #온천 #thermae#japaneseonsen #onsen #japanonsen #discoveronsen #japanhotsprings #japanhotspring #hotspringinjapan #hotspring #hotsprings #onsenlove #loveonsen #温泉好きな人と繋がりたい #japantravel #japanvisit #visitjapan #visitjapanjp #stayandwonder #discoveronsen #bestjapanpics #蒼水庵 #四万温泉 #traditionaljapanesefood (at Shima Onsen) https://www.instagram.com/p/CnzMWQbPT3d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pez2001jp]

山形市桧町 THE ザヴン さんごめんください。 気持ち良し🆕テラス席で大盛り盛り🐥ｲﾀﾀﾞｷﾏﾝﾓｽ。 #画像はイメージ です。 #モリモリジャパン #つったい肉そば #肉そばざぶん #肉そば鳥中華ざぶん #肉そばジャパン #親鶏ジャパン #親鶏おっさん #ざぶん #zabun #おっさん肉そば #肉そばおっさん #肉そば #冷たい肉そば #山形肉そば #山形名物 #山形 #旨 #nicemen #nice麺 #いい味夢気分 #いい店夢気分 #redhotchilipeppers #whitepepper (ざぶん　肉そば・鳥中華) https://www.instagram.com/p/CC2eQD-pazJ/?igshid=12umfmca3r6fw

[ramenmoonlight]

. . #町田商店岡山平井店 営業時間11:00～24:00 年中無休 . 1/3 ラーメン 麺硬め, 味･油は普通 うずら5個, チャーシュー2枚, ほうれん草追加 ライスは ゴールドカード特典にて無料 . 2/3 麺を持ち上げたとこ . 3/3 スープは 豚骨醤油ベース . 最近のスープは 味バランス安定。麺は中太平打ち気味でモチモチ食感。卓上の刻みタマネギ投入後は 大蒜,豆板醤等で味変しながら完まく、ごちそうさまでした。 . #町田商店 #家系 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #nice #yum #yummy #asian #😍 #tonkotsu #beautiful #love #photooftheday #japan #japanesefood . (町田商店 岡山平井店) https://www.instagram.com/p/B2tNhfMAivM/?igshid=1dnblllt8z6x2

[shineninrays]

. . #来来亭岡山大供店 3/22(水)定休日 . 1/3 #ラーメン ワンタン･味玉子トッピング追加 麺硬め,醤油濃いめ,背脂普通,ネギ多め, 一味唐辛子･チャーシュー共に普通で注文 カキフライ定食 . 2/3 スープは鶏と濃いめ醤油味に 背脂の甘みは変わらず 醤油普通で注文するの忘れました😭 一口目辛かった… . 3/3 細めのストレート麺は キチンと硬めでした 餛飩(雲呑)は岡山のラーメン店では ほぼ見かけません スープと一緒に蓮華で頂きます 個人的には海老入⭕️ 目当てのメニューが 販売中止になっていた為、 ラーメン注文😢 精算時にスタッフに話すと店側が タッチパネル更新(手動)を忘れていた為でした… . #来来亭 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #nice #yummy #igers #syoyu #fatback #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.3.21 麺活No.56 . (来来亭 岡山大供店) https://www.instagram.com/p/CqDKgx0yVTl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dai640112]

背脂が手に入ったので、醤油ラーメン作ってみた🍜😋👍 脂が入ると美味しいよね〜デブるけど 青森市は大きな流雪溝でも凍り、雪捨てが出ない状態が4日目！ﾔﾊﾞｲ 青森市内 積雪88センチ☃️ #男飯 #noodle #ramen #foods #yummy #yum #delicious #ラーメン #麺 #らーめん #拉麺 #美味しい #美味い #美味 #맛있는 #Délicieux #delicious #Lezat #amazing #nice #yummy #yum #foods #good #tasty #ラーメンインスタグラマー #thankgoditsramen #麺スタグラム (ディーコム（青森）) https://www.instagram.com/p/Cn_DM0Qy2ju/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pearnopear]

かき揚げそば CHECK ONE TWO  

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[lagycart]

dayone dayone  小時光 銷魂麺舖 伍号面铺, cheras traders square.

found this place by chance when passing by, and my friend said it’s a very popular taiwanese noodle store, so we decided to give it a try. the place has 2 floors, but the first floor has very limited seats, most customer would be seated upstairs, which has a really simple but nice interior with wood and bamboo materials.

ordered the noodles with minced meat and pork balls soup, minced pork rice with braised tofu and cabbage, and croquette. got their cold brew tea for drinks, which is bottled so you can take it with you instead of finishing on the spot.

the noodles and soup can be refilled once if you are not full, so it’s great for big eaters. the texture is bouncy and minced pork is flavorful so they compliment each other, same goes for the rice. side dishes also increase variety of food which makes the whole meal more appetizing.

the food is very enjoyable and does suit my taste well, definitely could see why this store is popular and have many branches around. it’s really comfortable and enjoyable, and the pricing is also reasonable with good service from the staff. definitely visiting again to try other food items as they seem to always have seasonal items as well.

[ya-da]

Neapolitan, curry cutlet, and fresh vegetables at "Restaurant Yamaguchi" on Setagaya Boro Market Street. 1800 yen? Western-style restaurant in front of "Platino" on Setagaya Boro Market Street. I had a hard time deciding whether to have the Neapolitan(=A spaghetti dish created in Japan. It is a ketchup-based, not tomato, and includes stir-fried onion, pepper, and sausage) or "Katsu-Curry"(=the curry rice topped with breaded pork chop), so I ordered both. + After a long time, the raw vegetables arrived. Oh! It's so neat. It was very different from the impression I got from the interior of the restaurant. It was delicious. A raw vegetable salad from a Western-style restaurant in the Showa era. + Next was the Neapolitan.It was amazingly good. The sourness was nicely skipped, and it was a perfect Neapolitan. It's not on the same level as the Neapolitan at "Pancho" or "Pont Neuf" in Shimbashi. There was a perfect amount of ketchup sauce, and it was carefully fried. Yes, yes! This is the kind of Neapolitan I wanted to eat. It was served with Tabasco and cheese powder. + Finally, "Katsu-Curry". It was a crunchy curry with freshly breaded pork chop on top. The soup was made from ground meat, so the flavor was perfect. The spiciness was moderately spicy. The breade pork chop is thin and small, but this is the best topping for curry with "Katsu", because it's just "toppings" for the curry rice. The meat of the "Katsu", is also nice and soft. I love this cutlet curry. ・・・・・・. I was so satisfied that I thought, "Why doesn't this restaurant have much of a reputation?". A good restaurant. I think I'll be a repeat customer. Happiness found. 世田谷ボロ市通り「レストランやまぐち」で、ナポリタンとカツカレーと生野菜。 とっても美味しかった。 夜11時までやってるし、また来よう。 #ナポリタン #ポンヌフ #パンチョ #世田谷 #ボロ市 #レストランやまぐち #麺スタグラム #カツカレー #spaghetti #curry #breadedporkchops #setagaya #tokyo #japan #japanesefood ? #italianfood ? #indianfood ? (和風レストランやまぐち) https://www.instagram.com/p/CWGj-Ltv3sD/?utm_medium=tumblr