#nem lụi huế

[nhahangchamdana]

Nhà Hàng Cham Đà Nẵng - Điểm Đến Độc Đáo Với Ẩm Thực Đặc Sắc Và Karaoke Ngoài Trời

I. Giới Thiệu

Cham Restaurant nằm bên dòng sông Cầu Đỏ thơ mộng, ngay cầu Hòa Xuân, thuộc khu phức hợp Cham Spa & Massage. Đây là điểm đến lý tưởng để thưởng thức ẩm thực vùng miền và giao lưu, kết nối với bạn bè. Nhà hàng có không gian sang trọng với nhiều góc check-in đẹp mắt, bao gồm view sông lãng mạn, hồ bơi, hồ cá Koi, khu vui chơi cho trẻ em và phòng điều hòa, với sức chứa lên đến 300 khách. Đặc biệt, nhà hàng tổ chức các chương trình liveshow ca nhạc từ 18h đến 21h hàng ngày, mang đến những trải nghiệm âm nhạc phong phú.

II. Điểm Nổi Bật Tại Nhà Hàng Cham

Ẩm Thực Đặc Sắc

Món Ăn Đặc Sản Vùng Miền: Nhà hàng Cham nổi bật với các món ăn đặc sản miền Trung như bánh xèo, mì Quảng, nem lụi và bún bò Huế, được chế biến tinh tế từ nguyên liệu tươi ngon.

Thực Đơn Đa Dạng: Thực đơn phong phú từ món Á đến món Âu, bao gồm cả các món nhẹ như salad và các món chính như thịt nướng và hải sản. Thực đơn buffet đồng giá 120k là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đa dạng mà không lo về giá cả. Thực đơn buffet còn bao gồm các món tráng miệng hấp dẫn như kem, bánh ngọt và trái cây.

Các Menu Khác: Ngoài buffet, nhà hàng còn cung cấp nhiều lựa chọn khác như menu Alacarte, menu cơm trưa, menu set ăn, menu tiệc và menu tour đoàn, ��áp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Karaoke Nights Ngoài Trời

Chương Trình Karaoke: Nhà hàng tổ chức chương trình Karaoke Nights ngoài trời hằng đêm miễn phí, với không gian mở và ánh đèn lung linh. Du khách có thể thưởng thức âm nhạc sôi động từ ban nhạc và ca sĩ chuyên nghiệp, hoặc tự thể hiện tài năng ca hát với các bài hát yêu thích.

Sự Kiện Đặc Biệt: Vào cuối tuần, Cham Restaurant tổ chức các hoạt động đặc sắc như chương trình liveshow ca nhạc "Hát cho nhau nghe," "Tâm tình chuyện cũ," và các chương trình sôi động như hát Lô Tô hoặc hát Bài Chòi vào Chủ Nhật mỗi tuần.

Nhà hàng Cham Đà Nẵng không chỉ là nơi lý tưởng để thưởng thức ẩm thực mà còn là điểm đến tuyệt vời để tận hưởng những giây phút thư giãn với âm nhạc và karaoke.

>>> Xem thêm bài viết gốc tại đây:

[yakiyumsushibuffethue]

Trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Buffet Huế

Nằm ẩn mình trong khu vực đô thị sầm uất, Buffet Huế tỏa sáng như một điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ ẩm thực. Với không gian sang trọng và đẳng cấp, nhà hàng này hứa hẹn mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Buffet Huế nổi tiếng với sự đa dạng trong menu, từ những món ngon truyền thống của miền Trung đến các món ăn quốc tế phong phú. Thực khách có thể thưởng thức những đặc sản như bún bò Huế, nem lụi, hay các món sushi tinh tế. Đặc biệt, không gian trang trí sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp và chất lượng nguyên liệu đảm bảo đem đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực không giới hạn.

59 Bến Nghé, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế 0779.109.979

[hienkute]

Du lịch xứ Huế mộng mơ

Điểm đến cuối cùng trong hành trình khám phá các điểm tham quan khu vực Bắc Trung Bộ là du lịch Huế với những danh lam thắng cảnh, khu di tích lịch sử, đền chùa như:

1. Biển Lăng Cô

2. Trường Quốc Học Huế

3. Đại Nội Huế

4. Hồ Thủy Tiên

5. Biển Hải Dương

6. Biển Hàm Rồng

7. Suối vôi

8. Lăng Minh Mạng

9. Chùa Thiên Mụ

Không chỉ hấp dẫn với những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử du lịch Huế còn nổi tiếng với những món ăn đặc sản như: Bún bò Huế, nem lụi, chè Huế, cơm Hến, bánh bèo, bánh nậm��

[amthucduongpho]

MỲ QUẢNG MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA ĐÀ NẴNG

MỲ QUẢNG MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA ĐÀ NẴNG

Mỳ Quảng là một món ăn đặc trưng của Đà Nẵng và được coi là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Trung. Bà Vị là một trong những quán mỳ Quảng ngon và đặc trưng nhất tại Đà Nẵng.

Quán nằm tại địa chỉ 166 Trần Phú, Hải Châu, gần trung tâm thành phố Đà Nẵng, nơi đây thu hút rất nhiều thực khách trong và ngoài Đà Nẵng. Không gian của quán không quá rộng rãi nhưng sạch sẽ và thoáng mát, tạo cảm giác gần gũi, thân thiện cho khách hàng.

Mỳ Quảng của Bà Vị có nước dùng đậm đà, được nấu từ xương heo, cùng với một số gia vị đặc trưng của miền Trung, đảm bảo sẽ làm thỏa mãn vị giác của thực khách. Mỳ của quán được làm từ bột gạo, có vị ngọt, mềm và đặc biệt là không bị nát, không dính lại. Người ta thường ăn kèm với thịt heo, gà, tôm, trứng, bò viên, rau sống, đậu phụng rang và bánh tráng để tạo thêm hương vị mới lạ.

Giá cả của mỳ Quảng tại quán Bà Vị là khá phải chăng, chỉ từ 25.000 đồng đến 30.000 đồng cho một tô mỳ. Với giá thành hợp lý, chất lượng mỳ Quảng ngon và thực đơn đa dạng, Bà Vị chắc chắn là một địa điểm không thể bỏ qua khi ghé thăm Đà Nẵng.

Ngoài mỳ Quảng, quán Bà Vị còn có nhiều món ăn khác đặc trưng của miền Trung như bún mắm, bún bò Huế, cơm hến, nem lụi, mì quảng và các loại bánh truyền thống. Các món ăn tại quán được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sự ngon miệng và sức khỏe cho khách hàng.

Một điều đặc biệt tại quán Bà Vị là các món ăn được chế biến rất tỉ mỉ và tinh tế từ cách chọn nguyên liệu đến cách trang trí món ăn. Quán còn có một không gian ấm cúng, trang trí đơn giản nhưng rất ấn tượng, tạo cảm giác thoải mái, thư giãn cho khách hàng.

Không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà quán còn có dịch vụ phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Đội ngũ nhân viên tại quán đều rất tâm huyết và nhiệt tình, sẵn sàng giải đáp thắc mắc và tư vấn cho khách hàng về các món ăn.

Trong tổng thể, quán Bà Vị là một địa điểm ăn uống tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung và muốn khám phá những đặc sản tại Đà Nẵng. Chất lượng món ăn tuyệt vời, không gian ấm cúng và dịch vụ tốt là những điều tạo nên sự thành công của quán Bà Vị trong lòng khách hàng.

[top1hue]

[yeuamthuc]

Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

Nem lụi là món ăn rất được nhiều người ��a chuộng tại ẩm thực Việt Nam. Nem lụi được chính các nàng nội trợ chọn làm món ăn chính cho gia đình để thay đổi sau những thực đơn quá phổ biến. Chính vì thế nem lụi ngoài là món ăn vặt nó còn được xem là món ăn chính trong mỗi gia đình. Hãy thêm món mới vào thực đơn của bạn ngay để tăng thêm độ hấp dẫn cho mỗi bữa ăn của gia đình nhé. Cùng mình theo dõi…

[paworn]

Nem Lụi - Pork lemongrass skewers from Huế - Bò lá lốt - Grilled ground beef wrapped in betel leaves - 16 July 2022 (at Hội An) https://www.instagram.com/p/CkoVvNdyLgy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nguyenthiennhuong]

Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng

Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên, không cần phải đến địa danh này, bạn vẫn có thể thưởng thức món nem lụi bằng cách tự làm tại nhà. Đảm bảo món nem lụi của bạn vừa thơm, ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguyên liệu làm nem lụi – 500gr thịt xay – 2 trứng vịt /gà – Bột năng khoảng 40gr (1 muỗng canh)    – 10 củ sả – 2 củ hành tím – Hạt tiêu – Rau xà lách, rau…

[nemnuonghungviet]

CÁCH LÀM NEM LỤI HUẾ HÙNG VIỆT BỌC SẢ NGON TẠI NHÀ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Cách làm nem lụi không khó, tuy nhiên để làm được món nem lụi thơm ngon chuẩn vị thì không phải là dễ. Bởi nem ngon phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm điều chỉnh độ nhuyễn của thịt, thời gian ủ, độ chặt khi vắt thành từng chiếc nem. Hãy cùng học ngay công thức làm món nem lụi Huế siêu dễ của nhà Hùng Việt trong bài viết này nhé! Đảm bảo ngon hơn quán làm luôn. Xem chi tiết tại: https://nemnuonghungviet.com/cach-lam-nem-lui-hue-hung-viet/

[rongnhomocthuy]

Hướng dẫn cách làm nộm bò khô ngon đúng điệu

Bài viết Hướng dẫn cách làm nộm bò khô ngon đúng điệu thuộc chủ đề về Vào Bếp đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Rong Nho Mộc Thủy tìm hiểu Hướng dẫn cách làm nộm bò khô ngon đúng điệu trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem bài : “Hướng dẫn cách làm nộm bò khô ngon đúng điệu”

Nộm bò khô là món ăn vặt đường phố được nhiều người yêu thích. Cách làm nộm bò khô cũng rất đơn giản nhé, các bạn hãy cùng xem ngay cách làm dưới đây nào.

Món ăn được lòng khá nhiều khách quen và khách du lịch ở khu vực phố cổ nhất có lẽ là nộm bò khô cay cay, giòn giòn. Nguyên liệu chính của một bát nộm vẫn bao gồm đu đủ xanh nạo sợi, cà rốt thái chỉ, bò khô cắt miếng, rau thơm trộn lẫn cùng vài thìa lạc rang rắc trên cùng. Nhưng khác với nhiều hàng nộm thông thường, điểm nhấn của món ăn này ở đây lại nằm ở những lát thịt quay thái mỏng, gân bò dai giòn sần sật và vài miếng gan khô thơm bùi ngầy ngậy. Khi ăn, phải trộn đều các nguyên liệu cùng thứ nước dùng chua ngọt bí truyền được pha chế rất vừa miệng. Độ giòn giòn, vị ngòn ngọt của đu đủ xanh hòa vào vị đậm đà của những miếng bò khô, gan hay thịt thái mỏng, lẫn trong vị béo ngậy của lạc rang và cái ngọt thanh, dìu dịu của nước mắm chan tạo nên một hương vị ngon hấp dẫn khó tả.

Nguyên liệu:

– 1 quả đu đủ

– 1 củ cà rốt

– Thịt bò khô: 100gr

– Lạc: 100gr

– Rau mùi, kinh giới, húng bạc hà

– Dấm, đường, nước mắm

– Muối, tỏi, ớt

Cách làm nộm bò khô:

Bước 1:

– Các loại rau thơm nhặt bỏ gốc và cọng già, rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vẩy sạch nước, để ráo.

– Đu đủ và cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi trộn với 2 thìa muối, bóp cho thật ráo nước. Cách này giúp đu đủ và cà rốt giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.

– Lạc rang chín. Rồi lược bỏ vỏ, giã dập hoặc tách đôi hạt (lưu ý không giã nhỏ quá).

– Thịt bò khô xé sợi nhỏ cho tơi.

Bước 2:

– Pha nước trộn nộm chua ngọt: 3 thìa cafe dấm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, và 1 thìa canh nước lọc, tỏi, ớt (tỉ lệ này có thể gia giảm tùy theo khẩu vị từng gia đình)

– Trộn đều đu đủ, cà rốt, thịt bò và các loại rau với nước trộn nộm. Rắc thêm lạc lên trên, vậy là món nộm bò khô đã hoàn thành.

Để nộm bò khô được ngon, bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, khi ăn mới nên trộn đều để lạc không bị ỉu, nộm vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt nhé.

bắt buộc thành phẩm: Nộm giòn ngon, không bị nát, không bị ra nước. Vị cay chua ngọt vừa đủ.

Chỉ bằng một vài bước nhanh gọn cùng các nguyên liệu quen thuộc ta đã có một đĩa nộm bò khô Hà Nội ngon đúng điệu rồi đó. Chúc các bạn thành công! Không phải một cách tự nhiên mà người ta nói ẩm thực là cây cầu nối liền văn hóa, bởi mỗi món ăn không những phản ánh khí hậu, thổ nhưỡng địa phương, mà còn cả truyền thống, phong tục tập quán, thậm chí còn gửi gắm cả tín ngưỡng, niềm tin của con người nơi đó. Món nộm bò khô đã mang đến một đặc trưng văn hóa của ẩm thực Hà Nội đến với chuỗi cửa hàng Quán Ăn Ngon – món quà quý giá của tình quê, tình đất được người Hà Thành và khách mười phương hân hoan đón nhận. Thực khách khả năng đến đây để thưởng thức những thứ quà vặt trứ danh nức tiếng của Hà Thành như bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, đậu phụ Mơ, bánh Tôm Tây Hồ, nem chua làng Vẽ…hay những sắc màu Nam Bộ, Trung bộ rực rỡ và ngọt ngào đầy nắng gió của vùng đất nhiệt đới như bún bò, cơm tấm sườn bì, gỏi cuốn, hủ tiếu, mỳ quảng, bánh bèo, bún Huế, nem lụi Hội An…

cửa hàng tại Phan Đình Phùng – Vẻ đẹp Đông Dương Đài Các

Nếu muốn được thưởng thức món Việt 3 miền thì hãy đến với cửa hàng Quán Ăn Ngon và đừng quên đặt bàn qua RongNhoMocThuy để nhận những ưu đãi vô cùng hấp dẫn nha.

>>> Xem thêm thông tin chi tiết về chuỗi cửa hàng Quán Ăn Ngon tại đây

Vương Hoài tổng hợp – RongNhoMocThuy.vn

hoaittv

24/06/2017

Các câu hỏi về Hướng dẫn cách làm nộm bò khô ngon đúng điệu

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Hướng dẫn cách làm nộm bò khô ngon đúng điệu hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nhé!

-21%

+

Rong Nho Tươi

60,000 ₫ – 250,000 ₫

Chọn một tùy chọn1 Kg200gram500gram

1 Kg

200gram

500gram

Xóa

-21%

+

Mù Tạt

20,000 ₫ – 27,000 ₫

Chọn một tùy chọn35gram50gram

35gram

50gram

Xóa

-8%

+

Nước Chấm Mè Rang

51,500 ₫ – 285,000 ₫

Chọn một tùy chọn1000ml180ml210ml500ml

1000ml

180ml

210ml

500ml

Xóa

-23%

+

Rong Nho Tách Nước

99,000 ₫ – 460,000 ₫

Chọn một tùy chọn100gram250gram500gram

100gram

250gram

500gram

Xóa

Tham Gia Cộng Đồng Tại

Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

Xem Thêm Nấu Ăn tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

from Rong Nho Mộc Thuỷ https://ift.tt/3o45Ilp via https://ift.tt/3ez52Rt

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Chiêu Thức Làm BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT HEO Tiết Lộ Riêng Cho Bạn

Bánh tráng cuốn thịt heo được ví như thứ đặc sản kết hợp hài hòa giữa ba miền Bắc - Trung - Nam vậy. Sở dĩ so sánh như vậy là vì món ăn này có nguồn gốc từ miền Trung, nhưng sử dụng bánh tráng Tây Ninh - đặc sản của người miền Nam và ăn theo phong cách của người miền Bắc. Nói thì nói thế, nhưng trên thực tế mỗi vùng miền lại có cách chế biến, sử dụng nguyên liệu khác nhau, tạo nên các hương vị đặc trưng riêng. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu tất tần tật các thông tin về món ăn này cũng như các địa chỉ nổi tiếng thì bài viết dưới đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Ngoài ra, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình còn có rất nhiều bài viết giới thiệu về những món ngon với bánh tráng cuốn mới bạn tham khảo.

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Tiếng Anh Là Gì?

Bánh tráng cuốn thịt heo tiếng Anh đọc là Dry pancake rolls with pork. Đây là món ăn truyền thống, rất được yêu thích tại Việt Nam. Bạn dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất cứ ngõ ngách nào tại các tỉnh thành, từ nhà hàng sang trọng đến những cửa hàng nhỏ ven đường.... Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa rất nhiều nguyên liệu, có thể kể đến như:

- Thịt heo - Rau sống: xà lách, diếp cá, chuối xanh, xoài, dưa leo, hẹ, rau thơm - Bánh tráng cuốn Tây Ninh - Nước mắn nêm Điểm thú vị ở món ăn này đó là thịt heo được thái lát mỏng, dài, ăn kèm với đủ các loại rau xanh và chấm với nước mắm nêm đậm đà. Nó như chất “xúc tác” giúp món ăn thêm phần đặc trưng, hấp dẫn. Nếu có sự khác biệt giữa các địa điểm bán thì nằm ở chỗ nước mắm nêm ăn kèm. Bạn có thể khám phá thêm nhiều món Bánh Tráng Cuốn khác của dân tộc Việt Nam tại đây: https://banhtrangnhubinh.com/collections/banh-trang-cuon/  

  Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Bá Cháy

Sở dĩ được gọi là món ăn bình dị là vì nó ngon và dễ thực hiện. Nếu bạn có ý định trổ tài nấu nướng một bữa bánh tráng cuốn thịt heo chiêu đãi cả ngày hay cho đám cạ cứng thì note ngay cách làm đúng chuẩn dưới đây. Thành Phần Nguyên Liệu Cho 4 Người Ăn 400gr thịt ba chỉ (tùy khẩu phần ăn) 1 bát con mắm nêm Dứa (1 quả), quả dưa leo, khế, chuối (vừa đủ ăn) Rau sống các loại: xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá, … Muối, hạt nêm, ớt trái, đường, tỏi, chanh Bánh tráng cuốn (bánh đa nem loại ăn sống), bánh phở Tùy theo số lượng người thưởng thức bạn có thể thêm/giảm nguyên liệu tùy thích. Riêng với thịt lợn thì nên chọn ba chỉ 3 phần mỡ - 7 phần nạc thì mới ngon. Để có được món ăn ngon, ta phải cầu kỳ từ cách chọn nguyên liệu. Thịt ba chỉ chọn tươi mới hàng ngày, vừa đủ mỡ, nạc; nếu mỡ quá thì ngán, nạc quá thì khô rác, cuộn với của quả thấy rời rạc. Ngoài ra thì mắm nêm bạn cũng nên mua Mắm Nêm nguyên chất, nên chọn những nhà cung cấp uy tín, đừng mua những mắm nêm lung tung trong siêu thị, toàn ít mắm mà lắm hóa chất thôi. Hai nguyên liệu chính là bánh tráng và thịt heo, tất nhiên. Nhưng bánh tráng có ngon, thịt heo có ngọt đến mức nào cũng không thể bỏ qua những nguyên liệu ăn kèm được chọn lọc kỹ càng, tạo nên một món ăn hoàn hảo. Các Bước Chế Biến

Bước 1: Rửa sạch thịt heo, sau đó luộc chín rồi để nguội. Nếu muốn loại bỏ mùi tanh nồng của thịt heo thì khi luộc cho một củ hành tím nướng đập dập vào, hoặc thêm sả, gừng tùy thích. Đợi thịt heo chín thì thái thành lát mỏng, bày biện đẹp mắt ra đĩa. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm, cụ thể : - Với chuối xanh thải mỏng rồi ngâm với nước muối pha giấm. Như vậy sẽ loại bỏ chất nhớt và độ chát, giảm thâm đen. - Còn những nguyên liệu như dứa, cá tốt, dưa chuột,.. sau khi gọt vỏ thì thái dạng sợi với độ dài vừa phải. - Xà lách, húng quế, rau mùi, bạc hà, hẹ,... nhặt sạch rồi ngâm với nước muối. Cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo tự nhiên Sau khi các nguyên liệu ăn kèm đã sẵn sàng, bạn bày biện ra đĩa lớn. Cuối cùng cho bánh phở cuốn ra đĩa và bánh tráng Tây Ninh ra để dùng. Chưa cần thấy thịt heo và bánh tráng, chỉ cần dĩa rau sống được dọn lên, người ta biết ngay chất lượng món ăn. Bởi rau sống vừa là thứ ăn kèm, nhưng cũng là thứ làm món ăn thêm tròn vị. Một dĩa rau xanh mát với những lá xà lách xanh mơn mởn, rau thơm, diếp cá rồi ngò tươi nguyên, chuối xanh thái lát mỏng vừa ăn, dưa leo mọng nước giòn ngọt, rồi những sợi giá đỗ trắng tinh thích mắt. Nhìn thôi đã thấy đã mắt và hấp dẫn. Và hãy yên tâm về rau nhé, bởi rau được trồng thủy sinh hoặc mua từ làng rau Trà Quế Quảng Nam, sạch và an toàn. Bánh tráng cuốn là món ăn ăn ngon hàng ngày được nhiều người yêu thích. Ở mỗi vùng miền khác nhau món cuốn này lại có những biến tấu khác nhau. Món bánh tráng cuốn của người miền Nam có tôm, hẹ và vài cọng giá đỗ; món cuốn của người miền Bắc thường thêm trứng, giò lụa và tôm; còn món cuốn của người miền Trung có lẽ là giản dị nhất – chỉ với thịt heo, bún và các loại rau thơm được chấm cùng mắm nêm – một trong những loại mắm đặc trưng của ẩm thực Huế. Món này đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè, bởi khi ăn bạn cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, dưa leo, mùi thơm của rau răm, húng lủi, diếp cá cùng vị chua ngọt nhẹ nhàng của dứa quyện cùng chút thịt và bún. Thật giản dị mà ăn một cuốn lại muốn ăn thêm nhiều cuốn nữa – như những con người của miền Trung nắng gió – thật chân chất mà dịu dàng nồng hậu, khiến bạn chỉ gặp một lần cũng nhớ mãi không quên!

Cách Làm Nước Mắm Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Bá Cháy

Tuy nhiên món ăn sẽ không trọn vị nếu thiếu nước nắm chấm rèm với bánh cuốn thịt heo. Có rất nhiều cách làm nước mắm nêm. Nhưng đúng chuẩn nhất của người Đà Nẵng là:

- Nguyên liệu: - 1/4 quả dứa - Tỏi ớt - Đường kính trắng - Mắm nêm - 1 quả chanh - Cách làm: Tỏi ớt băm nhuyễn, dứa sau khi gọt mắt, rửa sạch thì cắt thành từng miếng nhỏ, có thể giã nát hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn. Tiếp đó cắt chanh làm đôi, lấy nước cốt. Trộn các hỗn hợp trên theo tỷ lệ 2:2:1, gồm 2 thìa cà phê tỏi, ớt băm nhỏ và dứa xây nhuyễn với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa nước cốt chanh. Cuối cùng là pha thêm nắm nêm vào theo tỷ lê 1:1. Vậy là bạn đã có nước mắm nêm ăn kèm bánh tráng cuốn thịt heo rồi đó.

Những Quán Bán Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Nổi Tiếng Ở 3 Miền

Ẩm thực có tính lan truyền rất nhanh, xuất phát từ Đà Nẵng nhưng sau đó trở nên phổ biến ở khắp các tỉnh thành. Đi đâu cũng dễ dàng tìm thấy để thưởng thức. Hầu hết những địa điểm đều có cách chế biến khác nhau, nếu có cơ hội hãy thử qua hết để đánh giá nhé! Hà Nội Bánh tráng cuốn thịt heo Nguyễn Tuân Địa chỉ: 67 Nguyễn Tuân, quận Thanh Xuân, Hà Nội

Nhắc đến quán bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng ở Hà Nội là phải kể ngay đến quán này. Bắt đầu mở cửa từ 9h - 22h, quán lúc nào cũng đông nghẹt khách đến thưởng thức. Điểm cộng lớn ở quán được khách đánh giá cao đó là đĩa rau cuốn to chà bá lửa, ăn lúc nào cũng dư, đỡ phải gọi thêm như những cửa hàng khác. Thịt heo tươi, thái lát vừa phải, nước mắm nêm chế biến ngon. Ăn một lần là cứ muốn quay lại lần hai. Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo Địa chỉ: 40 Duy Tân, Cầu Giấy và hơn 13 chi nhánh khác ở Hà Nội Hoàng Bèo là một thương hiệu nổi tiếng ở Hà Thành, từ Cầu Giấy, Thanh Xuân, Từ Liêm, Long Biên, Ba Đình, Hoàng Mai, Đống Đa, Hà Đông, Hoàn Kiếm,... bạn dễ dàng tìm thấy chi nhánh của quán. Không chỉ phục vụ bánh tráng cuốn thịt heo luộc, đến với Hoàng Bèo còn có rất nhiều món ngon cho bạn lựa chọn như bê cuốn Nam Đàn, khoai lang kén, bánh tráng cuốn thịt heo quay, nem lụi, mì quảng ếch chuẩn vị Đà Nẵng, mì quảng gà, bánh xèo,.. với mức giá dao động chỉ từ 35.000 vnđ - 90.000 vnđ/món mà thôi. Bạn có thể xem bài Review Bánh Tráng Hoàng Bèo tại đây: https://banhtrangnhubinh.com/banh-trang-hoang-beo/ Gạch quán Phạm Ngọc Thạch Địa chỉ: 6C Ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa, Hà Nội Sở hữu bảng menu đa dạng, đến với Gạch quán Phạm Ngọc Thạch có vô vàn các món ăn ngon hấp dẫn đang chờ bạn thưởng thức, gồm: bánh tráng cuốn thịt quay, bánh tráng cuốn thịt luộc, bún trộn nắm nêm thịt heo quay, bánh bột lọc xứ Huế, nem lụi nướng bọc xả Đà Nẵng, bún hến chấm thịt heo quay,... Thịt heo của quán thái thành lát dài và to, ăn một lần chất một lần. Cộng thêm rau xanh tươi ngon, nắm nêm đậm đà nên được đánh giá rất cao. Bánh tráng cuốn thịt heo Phú Cường Địa chỉ: - Cơ s��� 1: 42 Nguyên Hồng, Đống Đa, Hà Nội - Cơ sở 2: 104 Yết Kiêu, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Cơ sở 3: Tầng 1, tòa nhà Hồ Gươm Plaza, 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội

Không gian quán đạt chuẩn nhà hàng sang trọng. Lấy gam màu nâu, vàng làm chủ đạo, bước vào quán bạn cảm nhận rõ sự ấm cúng, mộc mạc và nhẹ nhàng lan tỏa. Một điểm dừng chân, ăn uống rất tuyệt vời vào các ngày cuối tuần hay dịp lễ. Nhà hàng có hai loại bánh tráng cuốn, gồm bánh tráng thịt heo quay và bánh tráng thịt heo hấp, giá chỉ 110.000 vnđ/ phần, đủ cho 2  người dùng. Bên cạnh đó còn có rất nhiều món ăn khác cho bạn lựa chọn như các món lẩu, salad - nộm - rau, lươn - ốc - ếch, chim câu - gà - bò, các món cá và món om,.. Đảm bảo đạt chuẩn chất lượng, hương vị tuyệt vời! Mời bạn tham khảo bài Review Bánh Tráng Phú Cường tại đây: https://banhtrangnhubinh.com/banh-trang-thit-heo-phu-cuong/ Bánh tráng cuốn thịt heo Quán Trần Địa chỉ: 76 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội Điểm khác biệt và đầy thú vị ở quán bánh tráng cuốn thịt heo Quán Trần chính là không theo phong cách Đà Nẵng. Cách bày biện đẹp mắt lên bộ inox 3 tầng đầy sang trọng. Với những bạn trẻ thích check-in sống ảo thì đây quả là điểm đến lý tưởng. Đặc biệt quán sử dụng bánh tráng phơi sương Tây Ninh nên món ăn vốn ngon lại càng thêm đậm đà. Một phần đầy ú nụ, đủ cho 2 người ăn no canh cả bụng. Nếu thích bạn có thể gọi thêm các món ăn kèm khác của quán. Bánh tráng cuốn thịt heo Vân Béo số 69 Ngụy Như Kon Tum, Quận Thanh Xuân, Hà Nội. Ở đây có menu khá đa dạng như:  Bánh tráng cuốn thịt heo luộc Bánh tráng cuốn thịt heo quay Bánh tráng cuốn nem nướng Bánh tráng cuốn bê tái chanh Bánh tráng cuốn chả cá thác lác Các món ăn khác như: bún mắm nêm, khoai lang kén, nem chua rán,...  Mức giá bán tại quán Vân Béo khá hợp lý, món ăn rất ngon kèm theo nước chấm vô cùng đặc trưng tạo nên thương hiệu riêng biệt. Bánh tráng cuốn thịt heo Giang Mỹ Địa chỉ tại tầng 1-2, Tòa nhà 17T1, Phố Hoàng Đạo Thúy, P. Trung Hòa, Q. Cầu Giấy.  Đây là một nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội với nhiều món ăn đặc biệt có thể kể đến như:  Bánh tráng cuốn thịt heo quay Bánh tráng cuốn bò tơ Bánh tráng nhúng mẻ Cánh gà chiên nước mắm Bò tơ cuốn rau rừng Nấm hải sản chiên giòn Lẩu cua sông Bê chao Mộc Châu,... 

Không gian của quán khá sang trọng, nguyên liệu tươi ngon, món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. Đây cũng là nơi rất thích hợp dành cho những buổi gặp mặt, liên hoan, tụ họp nhóm,... Đà Nẵng Bánh tráng cuốn thịt heo Trần Địa chỉ: 4 Lê Duẩn, quận Hải Châu, Đà Nẵng

Là “cái nôi” của món bánh tráng cuốn thịt heo, ở Đà Nẵng có vô vàn các địa chỉ nổi tiếng để bạn thưởn thức, cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn. Trong đó có thể nhắc đến Bánh tráng cuốn thịt heo Trần. Quán chuyên ẩm thực miền Trung, nên ngoài bánh tráng cuốn thịt heo, bạn còn được thưởng thức các món ăn khác như bánh tráng đập, bánh nậm đúc, mỳ quảng “Phú Chiêm”, bánh bèo chén, bún mắm thịt heo,... Nhìn chung bánh tráng cuốn thịt heo vẫn là món đặc sản của quán. Một đĩa thịt heo ú nụ, đi kèm với rau xanh, bánh tráng cuốn Tây Ninh và mắm nêm. Đơn giản thế thôi nhưng ăn một lần là nhớ mãi không quên. Quán Đặc Sản Bà Mụa Địa chỉ: 162/27 Đống Đa, phường Thuận Phước, quận Hải Châu, Đà Nẵng Quán khá gần trung tâm thành phố, du khách dễ dàng tìm thấy khi di chuyển. Món bánh tráng cuốn thịt heo ở đây nổi tiếng gần xa, ai ai cũng biết. Thịt heo đặc trưng, thơm, mềm, khi ăn cảm nhận rõ độ ngon trong từng miếng cắn. Có rất nhiều phiên bản cho bạn lựa chọn, gồm: bánh tráng thịt heo ba chỉ và bánh tráng cuộn thịt heo nạc mông - cho những ai không ăn được mỡ heo. Ngoài ra còn rất nhiều món ngon ăn kèm khác mà bạn sẽ được thưởng thức khi ghé quán. Quán Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Bà Mua Địa chỉ: 19 - 21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng Thiết kế không gian quán khá bình dị, bàn ghế sử dụng chất liệu gỗ, kết hợp với ánh đèn vàng nên càng đem lại cảm giác ấm cúng, nhẹ nhàng. Quán lúc nào cũng đông khách, nên ghé sớm để tránh chờ đợi.

Ở đây có hai loại bánh tráng cuốn thịt heo cho bạn lựa chọn, gồm bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da và bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc. Trong đó: - Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da được chọn từ phần ngon nhất của con heo. Khi ăn cảm nhận rõ hương vị đậm đà lan tỏa, dai giòn. - Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc được sử dụng từ heo Đại Lộc. Loài heo này được nuôi thả tự nhiên, thức ăn chủ yếu là rau, thức ăn thừa,.. nên thịt khá chắc, ngon và thơm. Bên cạnh đó nước mắm nêm của quán của quán cũng khá hấp dẫn, được chế biến thơm ngon, đậm đà, khó mà cưỡng lại được. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Mậu Địa chỉ: 35 Đỗ Thúc Tịnh, quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng

Quán nằm trong hẻm nhưng rất dễ tìm, chỗ đậu xe rộng rãi, thoải mái nên càng được thực khách đánh giá cao. Bước vào không gian quán khá bình dị, nhẹ nhàng nhưng được cái nhân viên nhanh nhẹn, chủ quán nhi��t tình, vui vẻ. Quán chuyên bán bánh tráng cuốn thịt heo. Một phần dao động từ 60.000 vnđ - 165.000 vnđ, tùy vào số lượng khách ăn. Thịt heo ở đây chọn đúng ba chỉ, 3 phần mỡ, 7 phần nạc. Thái dạng lát dài và mỏng, bày biện rất đẹp mắt. Rau dọn lên cả đĩa lớn, đầy đủ các loại, nhìn cực hấp dẫn. Bên cạnh đó còn phục vụ đồ chua như cà rốt thái sợi và ớt, tỏi đi kèm. Bánh Tráng Cuốn thịt Heo Chợ Cồn Đà Nẵng Địa chỉ: Khu ẩm thực chợ Cồn, Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng Quán bánh tráng cuốn thit heo này đúng nghĩa ngon - bổ - rẻ tại Đà Thành luôn. Nếu có cơ hội đi du lịch thì nhớ đừng bỏ lỡ nhé. Một phần bánh tráng cuốn thịt heo ở đây chỉ từ 25.000 vnđ (đĩa nhỏ) - 30.000 vnđ (đĩa lớn) mà thôi. Vì quán nằm trong chợ nên không gian khá nhỏ, nhưng lúc nào cũng đông khách đến ăn, quán phục vụ cũng rất nhanh và nhiệt tình. Thịt heo được luộc khi khách gọi món nên lúc nào cũng nóng hổi, hấp dẫn. Rau rửa sạch, cho vào đĩa phục vụ khách. Khi có nhu cầu gọi thêm cứ thoải mái, chủ quán rất nhiệt tình ở khoản này. Nước mắm nêm của quán được pha chế ngon, vừa miệng. Bày sẵn ra hủ, khách muốn ăn bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu.

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Bà Hường Địa chỉ: 126 Duy Tân, Hòa Thuận Nam, Hải Châu, Đà Nẵng Không gian quán rất bình dị, đơn giản nhưng hương vị món ăn lại cực kỳ hấp dẫn. Đó là lý do vì sao khách đến quán lúc nào cũng đông nghẹt. Menu quán khá đơn giản, chỉ gồm 1 món chính - bánh tráng cuốn thịt heo và 5 món phụ gồm: cá nục hấp, bò nhúng dấm, cháo tôm, cháo bò và bún mắm. Điều thú vị ở chỗ món ăn nào cũng không vượt quá 100.000 vnđ, quả ngon, quả rẻ. Xét về mặt hình thức thì miếng thịt heo nhìn không được đẹp cho lắm nhưng bù lại nhìn đầy đặn và dày hơn ở những địa chỉ khác nhiều. Chủ quán cho rau xanh ăn kèm rất hào phóng, đa dạng chuẩn loại, đầy cả đĩa, đảm bảo ăn ngập mặt mà vẫn còn dư. Nước mắm nêm của quán tự pha chế nên khá độc đáo. Gợi ý nhỏ là nên cho thêm ớt vào nước mắm để tăng hương vị của món ăn nhé! Cùng cảm nhận quán Bánh Tráng Thịt Heo Bà Hường qua bài review sau đây: https://banhtrangnhubinh.com/banh-trang-thit-heo-ba-huong/ Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Quỳnh Đại Lộc Địa chỉ: 176 Nguyễn Hoàng Nam Dương, quận Thanh Khê, Đà Nẵng

Đúng với tên gọi của mình, quán chuyên dùng thịt heo Đại Lộc cho món bánh tráng cuốn thịt heo. Thịt theo ở đây được nuôi theo cách chăn thả tự nhiên, chủ yếu ăn rau, thức ăn thừa và di chuyển nhiều. Không ăn cám hay các chất tăng trưởng khác nên bạn cứ an tâm về độ an toàn. Thịt thơm, ngọt và béo, cuốn kèm với rau sống đủ loại, chấm tý mắm nêm, ăn thêm chút ớt tỏi thì ngon khỏi bàn. Bên cạnh đó quán còn phục vụ rất nhiều ẩm thực nổi tiếng của người miền Trung để bạn thưởng thức. Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc Quán Đại Lộc có địa chỉ ở 82 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Món đặc biệt của quán là bánh tráng cuốn thịt heo của Đại Lộc. Sự đặc biệt ở đây là heo Đại Lộc có 7 phần mỡ, 3 phần nạc, thịt mềm dai vừa phải và rất thơm ngon.  Món bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc ăn kèm chung với rau rừng và chấm mắm nêm là ngon hết sẩy. Menu của quán Đại Lộc cũng khá đa dạng với nhiều món ăn như: Bánh tráng thịt heo Đại Lộc Bánh tráng thịt heo giòn da Bún mắm,…  Thực khách đến đây có thể lựa chọn các phần ăn lớn/ phần nhỏ theo nhu cầu với mức giá phải chăng. Sài Gòn Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Tứ Hòa Địa chỉ: 186 - 188 Nguyễn Gia Trí (Đường D2), quận Bình Thạnh, TP. HCM Quán phục vụ bánh tráng cuốn thịt heo dành cho 1 người, giá chỉ từ 60.000 vnđ mà thôi. Read the full article

[nemnuonghungviet]

CÁCH LÀM NEM LỤI HUẾ HÙNG VIỆT BỌC SẢ NGON TẠI NHÀ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Cách làm nem lụi không khó, tuy nhiên để làm được món nem lụi thơm ngon chuẩn vị thì không phải là dễ. Bởi nem ngon phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm điều chỉnh độ nhuyễn của thịt, thời gian ủ, độ chặt khi vắt thành từng chiếc nem. Hãy cùng học ngay công thức làm món nem lụi Huế siêu dễ của nhà Hùng Việt trong bài viết này nhé! Đảm bảo ngon hơn quán làm luôn.

Xem chi tiết: https://nemnuonghungviet.com/cach-lam-nem-lui-hue-hung-viet/

[giaitritonghop123]

Lập hồ sơ di sản cho ẩm thực Huế

Thừa Thiên - HuếSở Văn hóa Thể thao đang nghiên cứu lập hồ sơ trình UNESCO ghi tên ẩm thực Huế vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Ngày 22/4, TS Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao tỉnh Thừa Thiên Huế, khẳng định ẩm thực Huế thể hiện đậm nét giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và có bản sắc rất riêng, đã trở thành thương hiệu tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nó không chỉ là di sản quý của người Huế, người Việt Nam, mà còn xứng đáng lập hồ sơ đệ trình UNESCO ghi tên vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Các món chè ở Huế cũng rất nổi tiếng khắp cả nước. Ảnh: Võ Thạnh

Để được ghi danh, ông Hải cho biết trước tiên cần kiểm kê và lập hồ sơ khoa học ẩm thực Huế đề nghị Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Nhiều tháng qua, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế đã xây dựng hồ sơ, thống kê món ăn xuất phát từ Huế với mong muốn đưa Thừa Thiên Huế trở thành kinh đô ẩm thực Việt Nam. Hiện Huế có hơn 1.200 món ăn xuất phát trong cung đình và dân gian, nổi tiếng có bún bò, mè xửng, chè Huế, nem lụi, cơm hến...

Cơm, bún hến là một trong những món ăn dân gian nổi tiếng ở Huế. Ảnh: Võ Thạnh

Hiện nay, Thừa Thiên Huế có 5 di sản văn thế giới gồm quần thể di tích cố đô Huế được công nhận là di sản văn hóa thế giới vào năm 1993; Nhã nhạc, âm nhạc cung đình Việt Nam được công nhận là kiệt tác di sản truyền khẩu và phi vật thể của nhân loại vào năm 2003; Mộc bản triều Nguyễn là di sản tư liệu thế giới vào năm 2009; Châu bản triều Nguyễn là di sản tư liệu thế giới vào năm 2014 và Thơ văn trên kiến trúc cung đình Huế là di sản tư liệu thế giới vào năm 2016.

Võ Thạnh

from Tin mới nhất - VnExpress RSS https://ift.tt/3tJ94Mj via IFTTT

[tuyetpham512]

Nhà hàng Vị Quảng - Hương vị ẩm thực xứ Quảng giữa lòng Hà Nội

Đến nhà hàng Vị Quảng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống vốn có và đặc sắc nhất của mảnh đất Quảng Nam - Đà Nẵng. Với thực đơn hơn 200 món mang đậm phong cách xứ quảng với: Nem lụi, bánh tráng cuốn thịt heo, cá chìa vôi nướng, cá đuối nướng, mì Quảng đậm đà, cá kèo nướng muối ớt, hến xúc bánh đa, bánh khọt, , gỏi cuốn tôm thịt kiểu Huế thanh mát béo ngậy, lẩu cá bớp miền Trung, lẩu cá đuối măng cay… sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời tại nhà hàng Vị Quảng!

Đặt bàn trực tuyến Nhà hàng ngon, uy tín - Đặt bàn trực tuyến nhận ưu đãi hot

[hoanq2802]

Khách Tây giới thiệu gia vị ăn kèm món Việt

New Post has been published on https://khachsanthanhdong.com/khach-tay-gioi-thieu-gia-vi-an-kem-mon-viet.html

Khách Tây giới thiệu gia vị ăn kèm món Việt

“Ăn món VN nhưng thiếu các gia vị đặc trưng là thiếu sót lớn”, Piumi Rajapaksha san sớt.

Theo tác giả Piumi Rajapaksha của trang tư vấn du lịch Culture Trip, gia vị là yếu tố quan yếu để món Việt trở thành tuyệt vời. Theo cô, gia vị ở đây được phân thành tư loại khác nhau: nước chấm, dưa chua, gia vị thơm và rau sống. Bát nước mắm hay rổ rau sống trên bàn không chỉ thuần tuý để bài trí, chúng còn định hình nền ẩm thực Việt.  

trước tiên, cô kể tới nước chấm, thứ không thể thiếu trong ẩm thực VN. Một trong những gia vị chủ yếu để làm nên nước chấm là nước mắm. “Nước mắm được nêm nếm trong các món ăn hàng ngày như rau xào, thịt hầm và món kho. Hoặc chúng ta thường thấy một bát nước mắm nhỏ trên bàn ăn sử dụng để chấm”, Piumi cho biết.

Ngoài nước mắm thuần chất, Piumi san sớt người Việt cũng pha loãng nước mắm với nước lọc, nước cốt chanh, đường, tỏi và ớt để ăn kèm với nhiều món. Ảnh: Phong Vinh.

Mắm tôm là ứng cử viên cho giải những thực phẩm “bốc mùi” nhất toàn cầu. Nó là gia vị quan yếu với các món nước như bún riêu cua, bún ốc. Hoặc được sử dụng như một loại nước chấm trong các món bún đậu mắm tôm, chả cá Lã Vọng. Ngoài ra, Piumi còn giới thiệu nhiều loại nước chấm khác được sử dụng với một số món ăn cụ thể như nước sốt đậu phộng sử dụng để chấm nem lụi nướng; mắm nêm, loại gia vị từ quả dứa và nước cốt cá cơm, được phục vụ cùng món bò nhúng dấm.

Piumi Rajapaksha cũng nhắc tới dưa chua hay dưa góp, loại rau muối chua ngọt được ăn kèm với nhiều món ăn hàng ngày. tới các quán ăn Việt, du khách thường được phục vụ một đĩa dưa chuột, cà rốt, củ cải hoặc cải bắp muối chua. Nếu không được phục vụ trên đĩa, chúng sẽ được đựng trong lọ nhỏ trên bàn. Dưa góp chua ngọt phối hợp với vị mặn và cay của nhiều món ăn VN tạo ra sự hài hòa, khác lạ là thịt nướng và hải sản. Cà rốt và củ cải ngâm giấm cũng được tờ Telegraph tiến công giá là sự phối hợp lý tưởng với lớp vỏ giòn của bánh mì Việt.

Món Việt sẽ không tròn vị nếu thiếu đi gia vị thơm – các vật liệu không được phục vụ tại bàn nhưng được sử dụng trong quá trình chế biến. Ví dụ, sả thường được sử dụng để ướp thịt, mang hương thơm nhẹ như mùi chanh khiến “mọi người phải chảy nước miếng”, Gary Ly, một đầu bếp ở Mỹ miêu tả. Hay sa tế, gồm hỗn hợp đậu phộng, tỏi và tương ớt, thường được nêm nếm trong các món xào. Những món ăn ướp các loại gia vị này ngon nhất khi sử dụng kèm với cơm trắng. Ngoài ra có thể kể tới quế, gia vị được sử dụng trong nhiều món kho và món nước. Nó là mùi hương không thể thiếu của món phở, giúp nước sử dụng có vị ngọt ấm nóng.

Sau khi được nấu chín, đồ ăn còn được thêm một số gia vị vừa để trang trí, vừa thêm thắm thiết. Hành phi và ớt thường được rắc lên cơm chiên, súp, thịt nướng hoặc hải sản. Khi được rắc trên món nước, hành phi tạo vị ngọt, giòn thơm. Ớt được cắt lát và phục vụ trong một đĩa nhỏ, hoặc trộn chung với nước mắm.

Rau sống ăn kèm cùng bún bò Huế. Ảnh: Ngân Dương. 

Rau sống cũng được khách Tây xem là gia vị quan yếu trong các món Việt. Chúng được đặt trong rổ nhỏ, tạo vẻ ngoài và hương vị tươi mới cho các món ăn đã nấu chín. Rổ rau sống thường bao gồm các loại thảo mộc truyền thống như rau húng quế, rau mùi, bên cạnh các loại rau khác như hành lá, rau diếp cá, xà lách và giá đỗ.

Với các món nước như phở, mì quảng hay bún bò Huế, người Việt đều vắt chanh và trộn rau sống vào bát trước khi ăn. Vị ngọt tự nhiên từ các loại rau sống hòa vào nước sử dụng sốt dẻo, thân và cọng rau giòn nhẹ là sự ngã trợ cho độ dai của mì và thịt. Đôi lúc, rau sống sẽ là dưa chuột thái lát, khế chua và cà rốt xắt nhỏ, sử dụng để ăn kèm với các món như gỏi cuốn, nem lụi nướng.

Ngân Dương 

Theo: https://khachsanthanhdong.com/