cosobanhtrangmuoinhubinh

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Menu 10 Món CÁ NƯỚNG CUỐN BÁNH TRÁNG Ăn Là Mê

Cá nướng cuốn bánh tráng dễ chế biến, cho dù bạn không khéo tay vẫn có thể thực hiện được. Cùng nhau vào bếp trổ tài thực hiện các món ăn hấp dẫn, vừa ngon, lại bổ dưỡng giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.  Trong bài viết này, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm một số loại nổi tiếng, ngoài ra còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác chờ bạn tham khảo.

Cá Hồi Nướng Cuốn Bánh Tráng Ngon Số Dách

Cá hồi là món ngon giàu dưỡng chất, khi nướng có vị ngọt, từng thớ thịt ngấm đều gia vị, ăn đầy cuốn hút.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá hồi: 300g.  Măng tây: 8 cây.  Thì là: 100g.  Hành boa rô: 1 cây.  Hành tây: nửa củ. Bơ: 50g Lá chanh: 5 lá.  Gia vị đi kèm: dâu ăn, hạt nêm, đường, tiêu xay…  Sơ Chế Nguyên Liệu - Cá hồi sau khi mua về, tiến hành làm sạch vảy. Rửa sạch cá, phi lê thành từng miếng, dùng khăn lau cho khô. Để cho cá hồi không bị tanh thì dùng vài lát chanh mát xa thịt cá. Đây là bí quyết tạo nên độ ngon của món cá hồi nướng cuốn bánh tráng.  - Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau. Măng tây lấy phần non và rửa sạch cho ráo nước. Thì là và boa rô rửa sạch và cắt từng khúc vừa ăn.  Hướng Dẫn Thực Hiện Đặt lên khay nướng miếng giấy bạc, rồi cho măng tây vào cùng với cá hồi. Tiếp theo, cho lá chanh cắt nhuyễn, thì là, hành boa rô, bơ, hành tây và tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Gói kỹ giấy bạc và cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ. 

Thưởng Thức Món cá hồi nướng cuốn bánh tráng sẽ hấp dẫn hơn khi ăn cùng với rau sống và nước chấm. Món ăn thực hiện đơn giản, cho dù bạn không khéo tay vẫn chế biến được. Khi ăn cảm nhận miếng cá hồi mềm, ngọt và hương vị thơm thơm của các loại rau, quả.

Cá Nục Nướng Cuốn Bánh Tráng Ăn Là Mê

Bữa ăn gia đình không thể không kể tới món cá nục nướng cuốn bánh tráng thơm lừng.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá nục. Các loại rau: xà lách, diếp cá, húng lủi, húng quế… Cà rốt, khế xanh, cà rốt, dưa leo… Sơ Chế Nguyên Liệu - Cá nục sau khi mua về, làm sạch ruột, dùng muối (hoặc chanh, giấm) chà xát bên ngoài khử mùi tanh. Sau đó, dùng dao cạo sạch vảy ở đuôi, sống lưng rồi rửa cá nhiều lần với nước. Dùng dao khứa 1 đường dọc sống lưng ở cá. Cho vào chén muối, hạt nêm, đường, tiêu… trộn đều hỗn hợp và tiến hành thực hiện cách ướp cá nục nướng khoảng 30 phút.  - Trong lúc chờ cá thấm gia vị, tiến hành sơ chế các loại rau sống ăn kèm cá nục nướng cuốn bánh tráng. Tiếp theo, bạn làm chén mỡ hành. 

Hướng Dẫn Thực Hiện Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 5 phút. Cho cá nục vào giấy bạc, rồi chỉnh nhiệt độ 230 độ trong vòng 20 phút. Kế tiếp, mở giấy bạc và dùng mỡ hành phết đều mặt cá, rồi nướng thêm 5 phút nữa.  Thưởng Thức Bày cá nục nướng cuốn bánh tráng ra đĩa, phết lên trên lớp dầu hành, một ít đậu phộng rang. Thịt cá nục ngọt, mềm, ngấm đều gia vị, ăn kèm với rau xanh, chấm với nước chấm, ngon hết sẩy.

Cá Diêu Hồng Nướng Cuốn Bánh Tráng Kinh Điển

Cuối tuần cùng nhau vào bếp trổ tài chế biến món cá diêu hồng nướng cuốn bánh tráng thơm lừng để chiêu đãi cả nhà.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá diêu hồng. Muối ớt.  Giấm.  Các loại rau ăn kèm. Sơ Chế Nguyên Liệu - Cá diêu hồng rửa qua với nước, cạo sạch vảy, cắt bỏ ruột và mang cá. Kế tiếp rửa cá lại với nước và dùng ít giấm, gừng chà xát để khử mùi tanh. Khi cá đã được làm sạch, để ráo nước và dùng dao khứa từng ô cờ trên lưng.  - Cho cá vào khay, rồi dùng muối ớt ướp. Nhớ là đeo bao tay nilon để xoa bóp cho cá ngấm đều gia vị. 

Hướng Dẫn Thực Hiện Chuẩn bị bếp than hoa và nướng cá trên vỉ. Nhớ lật đều mặt cá để không bị cháy. Khi cá chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì đã chín.  Thưởng Thức Khi thưởng thức, thịt cá cay, mặn và ngọt thanh. Cá diêu hồng nướng cuốn bánh tráng ăn kèm rau sống và nước chấm thì ngon không gì bằng. 

Cá Lóc Nướng Cuốn Bánh Tráng Hấp Dẫn, Lai Rai Cuối Tuần

Chỉ cần dành chút thời gian là bạn có ngay món ăn cá lóc nướng cuốn bánh tráng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà từ cá lóc.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá lóc. Ớt băm.  Đậu phộng rang.  Hành lá.  Thơm.  Tỏi, sả.  Các loại rau sống ăn kèm. Gia vị đi kèm. Sơ Chế Nguyên Liệu - Các lóc để nguyên con, không cần đánh vảy và mổ bụng, dùng muối chà xát lên thân để khử mùi tanh. Rồi dùng nước rửa cá cho sạch.  - Dùng que dài xiên dọc từ miệng tới đuôi cá.  - Thơm gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch rồi thái nhỏ.  - Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhuyễn và tiến hành làm chén mỡ hành.  - Rau ăn kèm cá nướng nhặt lá úa, ngâm muối, rửa sạch, để cho ráo nước. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện - Cắm cá xuống mặt đất, lấy một lượng rơm vừa đủ, phủ quanh rồi châm lửa đốt. Cứ thực hiện thao tác này khoảng 8-10 phút. Khi cá chín có mùi thơm, thì dùng dao gạt bỏ phần cháy đen bên ngoài.  - Bày cá ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên kèm ít đậu phộng rang đập dập.  Thưởng Thức Cá lóc nướng cuốn bánh tráng thơm lừng, ăn kèm rau sống, bún tươi chấm với nước mắm. Khi ăn cảm nhận thịt cá mềm, ngọt, béo... ngon tuyệt cú mèo. 

Cá Lăng Nướng Cuốn Bánh Tráng Siêu Ngon, Dễ Thực Hiện

Cá lăng giàu dưỡng chất và thịt thơm được chế biến thành món cá lăng nướng cuốn bánh tráng. Cùng nhau vào bếp trổ tài thực hiện món ăn khoái khẩu này.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá lăng. Riềng, hành tím, tỏi, ớt hiểm, sả, nước nghệ xay, mẻ.  Gia vị ướp cá lăng: mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hạt điều...  Các loại rau sống ăn kèm.  Sơ Chế Nguyên Liệu  - Cá mua về, làm sạch ruột. Xát muối lên thân cá để loại bỏ chất nhớt và rửa lại cho sạch với nước. Ngoài ra, để khử mùi tanh của cá lăng có thể ngâm với nước muối pha loãng, kèm ít nước cốt chanh và miếng gừng, khoảng 5-7 phút rồi xả lại với nước. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.  - Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.  - Cách ướp cá lăng nướng: Cho vào chén hành tím, tỏi, riềng băm cùng với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước nghệ xay, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng mẻ, 1 muỗng mắm tôm. Khuấy đều hỗn hợp và tiến hành chà đều lên mặt cá để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.  Hướng Dẫn Thực Hiện Cũng sử dụng lò nướng và cách thực hiện như các món cá lăng nướng cuốn bánh tráng ở trên.  Thưởng Thức Lớp da cá giòn, mặn, cay, hòa quyện đủ gia vị. Bên trong thịt cá dai, săn chắc, cuộn rau sống, bánh tráng và nước chấm thì còn gì bằng. 

Cá Trê Nướng Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Hết Sẩy

Thay đổi thực đơn gia đình với món cá trê nướng cuốn bánh tráng, chắc chắn các thành viên mê tít.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá trê.  Hành lá.  Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, muối hột... Sơ Chế Nguyên Liệu  Cách sơ chế cá trê như các loại cá trê nướng cuốn bánh tráng ở trên.  Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ và cho vào chén, rồi thêm 2 muỗng dầu ăn nóng vào, 1/4 muỗng muối. Thế là đã hoàn thành chén mỡ hành có màu xanh đẹp mắt. Hướng Dẫn Thực Hiện Chuẩn bị lò nướng than hoa. Đặt trên vỉ 5 cây sả, rồi cho cá trê lên trên. Trong quá trình nướng nhớ phết đều 2 mặt muối ớt. Khi cá gần chín thì phết thêm 1 lớp mỡ hành. 

Thưởng Thức Cá trê nướng cuốn bánh tráng sẽ ngon hơn khi cuộn cùng rau sống, chấm với nước chấm, kèm theo ly bia mát lạnh, quả là "combo" hủy diệt. 

Cá Ngừ Nướng Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon, Thấm Vị, Bạn Nên Thử

Cá ngừ nướng cuốn bánh tráng đem đến cho bạn và gia đình món ăn cực kỳ hấp dẫn.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Cá ngừ phi lê.  Sốt sa tế.  Sả băm. Hành tím băm.  Ớt băm.  Gia vị đi kèm.  Sơ Chế Nguyên Liệu  - Tiến hành rửa sạch và khử mùi tanh cá ngừ như các loại cá ngừ nướng cuốn bánh tráng ở trên.  - Cách ướp cá ngừ nướng: Cho vào chén 4 muỗng sa tế, sả băm, hành tím băm, ớt băm, 1/2 muỗng tiêu. Trộn đều hỗn hợp và ướp cá. Hướng Dẫn Thực Hiện  Cũng sử dụng lò để nướng còn không thì bếp than hoa nóng hổi. Thịt cá ngừ nướng cuốn bánh tráng có vị cay cay, vàng ươm, ăn cùng rau sống ngon ngất ngây. 

Cá Basa Nướng Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon, Tuyệt Hảo

- Cùng nhau vào bếp trổ tài món cá basa nướng cuốn bánh tráng thơm lừng, nhiều dưỡng chất. Làm sạch cá được thực hiện như ở trên, ướp thấm gia vị rồi cuộn giấy bạc, cho vào lò nướng. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận thịt cá mềm, ngọt, hòa quyện tất cả các gia vị.  - Chưa dừng lại ở đó, thịt cá xen lẫn chút mỡ hành, cộng đậu phộng béo ngậy, thực sự không có vốn từ nào mô tả độ ngon của món ăn. Cá basa nướng cuốn bánh tráng ăn kèm rau sống cảm nhận trọn vẹn hương vị. 

Chỉ 30 Phút Có Ngay Món Cá Cam Nướng Cuốn Bánh Tráng Thơm Lừng

- Cá cam nướng giấy bạc được thực hiện đơn giản. Cá sau khi sơ chế, làm sạch, để ráo nước. Cách ướp cá cam theo công thức: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dầu màu điều, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu.  - Trộn đều hỗn hợp và thoa đều lên mình cá, rồi tiến hành công đoạn nướng. Khi thưởng thức, cá cam giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thơm lừng và hấp dẫn. Món cá cam nướng cuốn bánh tráng ăn kèm với rau sống để cảm nhận trọn vẹn vị ngon món ăn. 

Cá Rô Phi Nướng Cuốn Bánh Tráng

Vào bếp thực hiện món cá rô phi nướng cuốn bánh tráng trên bếp than hoa. Cũng sử dụng các gia vị thông thường rồi tiến hành ướp cá. Khi nướng, cá có vị ngọt, dai, đậm đà, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Và món cá rô phi nướng cuốn bánh tráng uống cùng cốc bia mát lạnh, quả là ngon tuyệt hảo. 

Cá Chép Nướng Cuốn Bánh Tráng Giàu Dưỡng Chất, Ai Ai Cũng Mê

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có ngay món cá chép nướng cuốn bánh tráng tại nhà thơm lừng. Cá chép làm sạch như công thức các loại cá ở trên, rồi tiến hành ướp các gia vị thông thường. Nướng cá giấy bạc ở lò nướng chỉ khoảng vài phút có ngay món ăn ngon miệng, lai rai cuối tuần.

Cách Làm Nước Chấm Món Cá Nướng Cuốn Bánh Tráng

Linh hồn của món cá nướng cuốn bánh tráng là nước chấm. Chỉ vài phút cộng với công thức siêu dễ là bạn có ngay chén nước chấm siêu ngon.  Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.  Cho vào chén 2 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt cùng các loại gia vị đã băm nhuyễn trước đó. Khuấy đều hỗn hợp, cho nước mắm vào. Tới đây bạn đã hoàn thành chén nước chấm, có thể rắc thêm ít hành lá hoặc đậu phộng đập dập.  Chỉ vài bước đơn giản, ngay tại nhà bạn có thể chế biến món cá nướng cuốn bánh tráng. Cá nướng ăn kèm rau sống, chấm với nước mắm chua chua, cay cay, ngọt ngọt, ăn hoài không thấy chán, kích thích vị giác, đê mê nơi đầu lưỡi.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Trổ Tài Với 6 Món CÁ CHIÊN XÙ CUỐN BÁNH TRÁNG Đậm Vị

Cuối tuần vào bếp trổ tài thực hiện món cá chiên xù cuốn bánh tráng từ các nguyên liệu đơn giản như cá chẽm, cá diêu hồng, cá chép… Chắc chắn mọi thành viên sẽ mê “chữ ê kéo dài”, mọi gia vị đều lan tỏa, đê mê đầu lưỡi, ăn một cuộn lại ăn cuộn tiếp theo, khó mà có điểm dừng.  Trong bài viết này, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm một số loại nổi tiếng, ngoài ra còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác chờ bạn tham khảo.

Cá Chẽm Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng Đơn Giản, Ngon Nhức Nách

Cá chẽm chiên xù cuốn bánh tráng hương thơm lan tỏa khắp cả gian bếp, khó cưỡng lại được.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá chẽm.  Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu. Sơ Chế Nguyên Liệu - Cá chẽm đánh vẩy, mổ bụng, loại bỏ ruột. Dùng chanh cắt lát chà xát lên mình cá khử chất tanh, sạch nhớt. Rửa cá nhiều lần với nước, để cho ráo. Dùng dao khứa nhẹ vài đường chéo lên mặt cá.  - Cá chẽm làm gì ngon: Cho vào chén 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng mì chính, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng rượu trắng. Đảo đều hỗn hợp và thoa lên mình cá, ướp khoảng 30 phút.  - Dùng 200g bột chiên giòn khuấy với nước lọc cho đều rồi lăn cá qua hỗn hợp.  Hướng Dẫn Thực Hiện Bắc chảo dầu ăn lên bếp. Đợi dầu sôi thì cho cá chẽm vào chiên. Khi cá chẽm chín vàng đều hai mặt, giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khi ăn cá chẽm chiên xù cuốn bánh tráng không bị ngấy. 

Thưởng Thức Cá chẽm chiên xù cuốn bánh tráng sẽ ngon hơn khi cuộn cùng rau sống chấm với nước mắm chua ngọt. Khi ăn bạn cảm nhận thịt cá bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt mềm, bất cứ ai thưởng thức khó mà từ chối được. 

Trổ Tài Thực Hiện Cá Rô Phi Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng

Thêm một món cá rô phi chiên xù cuốn bánh tráng từ cá rô phi chắc hẳn bữa ăn gia đình thêm đậm vị.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá rô phi. Tỏi, ớt, chanh, mắm nêm, đậu phộng, hành lá.  Các gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, đường...  Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, dưa leo, tía tô, kinh giới, húng lủi, chuối xanh, cà rốt, thơm... Sơ Chế Nguyên Liệu  Làm sạch ruột, vảy cá rô phi. Dùng chanh, muối chà lên mình cá để khử mùi tanh, rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Dùng dao khứa cá theo chiều ngang và để cho ráo nước. Có thể phi lê cá rô phi chiên giòn. Cho vào máy xay: sả, hành, tỏi, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng dầu ăn. Tiến hành xay cho đều và nhuyễn hỗn hợp. Kế tiếp dùng hỗn hợp thoa đều lên mình cá rô phi chiên xù cuốn bánh tráng và ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.  Hướng Dẫn Thực Hiện - Bắc lên bếp cái chảo. Thêm ít muối vào chảo dầu phi cho nóng, tránh dầu bị văng trong quá trình thực hiện món cá rô phi chiên xù cuốn bánh tráng. - Trong thời gian đợi dầu sôi, áo lên mình cá 1 lớp bột chiên xù.  - Khi dầu sôi thì thả cá vào chảo, nhớ lật đều 2 mặt. Khi cá có mùi thơm, chuyển sang màu vàng thì vớt ra để ráo. 

Thưởng Thức Bày cá rô phi chiên xù cuốn bánh tráng ra đĩa. Có thể trang trí thêm dưa leo vành đĩa để món ăn bắt mắt. Món ăn này chấm kèm với nước mắm nêm/ mắm chua ngọt. Mọi hương vị lan tỏa, kích thích vị giác, ăn hoài không thấy ngán. Cuối tuần vào bếp trổ tài thực hiện món ngon cho cả nhà. 

Cá Chép Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng Ngon Tuyệt Hảo Cú Mèo

Với cách chế biến được chia sẻ ở trên, cho dù bạn không khéo tay vẫn có thể thực hiện món cá chép chiên xù cuốn bánh tráng thơm lừng từ cá chép. Chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài! Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá chép. Các loại rau sống: xà lách, tía tô, húng quế, kinh giới, dưa leo, chanh, dứa...  Gia vị đi kèm: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, muối hạt... Sơ Chế Nguyên Liệu  - Cá chép mua về, đánh vẩy, làm sạch ruột. Dùng muối hạt và chanh chà xát thân cá rồi rửa sạch với nước, để cho ráo tự nhiên. Đây là bí quyết tạo nên độ ngon món cá chép chiên xù cuốn bánh tráng.  - Dứa gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch và thái thành lát mỏng vừa ăn. Dưa leo thực hiện tương tự.  Hướng Dẫn Thực Hiện Bắc lên bếp chảo dầu sâu lòng, có thể thêm ít muối để không bị bắn dầu khi chiên. Khi dầu sôi, cho cá vào chiên vàng, giòn đều cả hai mặt. 

Thưởng Thức Khi cá chín thì bày ra đĩa. Từng miếng thịt cá ngọt thanh, mềm, cuộn với bánh tráng và rau sống. Và dĩ nhiên không thể quên chấm với nước mắm chua ngọt. Cá chép chiên xù cuốn bánh tráng sẽ hấp dẫn hơn nữa khi uống cùng cốc bia mát lạnh. 

Cá Lóc Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng Đậm Vị Khó Cưỡng Lại Được

Cá lóc chiên xù trong chảo ngập dầu, ăn kèm bánh tráng và rau sống quả là món ăn ngon, bổ dưỡng. Những ngày chán cơm, vào bếp thực hiện món cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng này chắc hẳn ai cũng mê "chữ ê kéo dài". Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá lóc.  Gừng, đường phèn, ớt, tỏi, chanh. Bột chiên giòn.  Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu...  Các loại rau sống ăn kèm.  Sơ Chế Nguyên Liệu  - Cá lóc sau khi mua về, làm sạch ruột, dùng muối và chanh chà xát thân cá để khử mùi tanh. Sau đó, rửa cá với nước nhiều lần cho sạch. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để khi ướp gia vị được thấm đều.  - Cho vào chén: ½ muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, trộn đều hỗn hợp và chà xát, mát xa đều lên mình cá và ướp khoảng 30 phút. Kế tiếp áo cá qua một lớp bột chiên giòn.  - Trong quá trình chờ cá ngấm gia vị, nhặt lá úa, ngâm muối và rửa sạch rau sống.

Hướng Dẫn Thực Hiện  - Bắc lên bếp chảo dầu. Đợi dầu sôi cho cá lóc vào chiên. Cá lóc chiên xù nguyên con vàng đều, giòn rụm cả hai mặt, có mùi thơm thì cho ra đĩa có trải giấy thấm dầu. Thưởng Thức Màu vàng bắt mắt của cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng khó cưỡng lại được. Khi ăn, cảm nhận miếng cá giòn rụm, thơm, vị ngọt tự nhiên hòa lẫn cá gia vị khác. 

Cá Tai Tượng Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng Chuẩn Vị Miền Tây, Ăn Là Ghiền

Có bao giờ bạn thưởng thức món cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng ở miền Tây chưa? Chỉ vài bước đơn giản là bạn có ngay món ngon chuẩn vị miền Tây, ăn là ghiền, là mê.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Cá tai tượng.  Các loại rau ăn kèm: xà lách, chuối chát, khế, hành lá, kinh giới.  Chanh, tỏi, ớt, thơm…  Bột chiên giòn.  Gia vị đi kèm: dầu ăn, muối, bột ngọt…  Sơ Chế Nguyên Liệu - Cá tai tượng khi mua về ngâm với nước muối loãng cho sạch. Để nguyên vảy và đuôi rồi rửa cá nhiều lần với nước cho sạch rồi để cho ráo.  - Các loại rau sống ăn kèm món cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng thì tiến hành nhặt bỏ lá úa, ngâm muối loại bỏ bụi bẩn, rửa sạch với nước nhiều lần.  - Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Hướng Dẫn Thực Hiện  - Bắc lên bếp chảo dầu. Đợi dầu sôi lăn tăn thì cho ít bột bắp vào, mục đích để dầu không bị bắn vào khi chiên cá.  - Khi dầu sôi, từ từ cho cá tai tượng vào. Dùng vá múc dầu rưới lên mình cá. Khi thấy phần vảy cá phồng lên, hạ lửa nhỏ. Cá chín đều, vàng hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. 

Thưởng Thức Chỉ với các bước đơn giản là bạn có ngay món cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng chuẩn phong cách miền Tây. Món ăn này kèm bún tươi, rau sống và nước chấm ngon tuyệt hảo. 

Cuối Tuần Đổi Bữa Với Món Cá Diêu Hồng Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ món cá diêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng sẽ làm cho cả nhà mê tít, tấm tắc khen ngon, ăn không có điểm dừng. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá diêu hồng. Bột chiên xù.  Bột chiên giòn.  Trứng gà.  Gia vị đi kèm: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu…  Sơ Chế Nguyên Liệu  - Cá diêu hồng mua về, làm sạch ruột, ngâm với nước muối. Kế tiếp, rửa sạch cá với nước nhiều lần, rồi lọc lấy phi lê. Dùng khăn sạch thấm cho khô cá rồi tiến hành ướp cá chút muối, tiêu. - Cho bột chiên xù và bột chiên giòn ở 2 chén khác nhau. - Đập quả trứng gà vào chén, đánh tan. - Lăn từng miếng cá phi lê qua lớp bột chiên giòn, rồi tới lớp trứng, cuối cùng lăn bột chiên xù. 

Hướng Dẫn Thực Hiện - Bắc chảo dầu lên bếp. Đợi dầu sôi thì thả từ từ từng miếng cá diêu hồng vào chiên xù. Khi cá diêu hồng chiên xù giòn, vàng và giòn rụm, gắp ra đĩa có lót sắn giấy thấm dầu.  - Món cá diêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm, khó cưỡng lại được. Chỉ cần thực hiện theo cách trên chắc chắn bạn có ngay món ăn ngon để thiết đãi người thân và bạn bè. 

Cách Làm Nước Chấm Chuẩn Vị Ngon Hết Sẩy Cho Món Cá Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng

Món cá chiên xù cuốn bánh tráng đậm vị hơn khi chấm với nước mắm. Cách thực hiện đơn giản như sau: Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Nước mắm.  Nước lọc. Tỏi.  Ớt.  Chanh.  Đường.  Hướng Dẫn Thực Hiện  - Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thực hiện tương tự với ớt. - Cho vào chén 4 muỗng đường, 6 muỗng nước đun sôi để nguội, khuấy đều hỗn hợp, Thêm 5 muỗng nước mắm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào.  - Cuối cùng đã hoàn thành nước mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt ăn kèm. Thực sự rất đơn giản và hầu như bà nội trợ nào cũng thực hiện được. Bên cạnh đó, bạn có thể gia tăng thêm gia vị như thì là và gừng để món nước chấm thêm đậm đà, thơm ngon.  Trên đây là các thông tin chia sẻ về món cá chiên xù cuốn bánh tráng thơm lừng, đậm vị, dễ dàng thực hiện. Cuối tuần vào bếp thực hiện món ăn ngon này để chiêu đãi cả nhà, quả là lý tưởng. Chúc các mẹ nội trợ thực hiện thành công.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

NEM NƯỚNG CUỐN BÁNH TRÁNG Nha Trang Ngon Hết Sẩy

Trong nền ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc tới món nem nướng cuốn bánh tráng. Đây là món ăn ngon trứ danh ở Nha Trang làm níu chân bao du khách dừng chân thưởng thức. Giờ đây vào bếp trổ tài thực hiện món ăn này với các bước đơn giản, dễ làm chắc chắn các thành viên gia đình mê “chữ ê kéo dài”. Trong bài viết này, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm một số loại nổi tiếng, ngoài ra còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác chờ bạn tham khảo.

Thành Phần Món Nem Nướng Cuốn Bánh Tráng

Nem nướng Nha Trang gồm những gì? Thịt heo xay.  Giò sống.  Mỡ heo. Gan heo. Tôm băm nhỏ.  Bột nếp. Cà rốt. Củ cải. Bột năng.  Đậu phộng rang.  Sả tươi.  Tỏi. Hành tím.  Gia vị đi kèm: dầu hào, tương đậu nành, dầu điều, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, đường…  Các loại rau sống ăn kèm, dưa leo. 

Hướng Dẫn Cách Làm Nem Nướng Cuốn Bánh Tráng

Mỡ heo rửa qua nước muối pha loãng cho sạch, khử mùi. Kế tiếp, rửa lại với nước nhiều lần, để ráo và thái hạt lựu mỡ heo.  Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, mỡ heo rồi nêm nếm gia vị bao gồm: 2 muỗng bột năng, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng dầu điều. Tiến hành trộn đều hỗn hợp và để khoảng 60 phút cho ngấm gia vị.  Sả tươi tách vỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và đập dập.  Dùng một lượng thịt ở trên quấn quanh phần đầu sả. Cứ thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu. Để dậy mùi thơm nem nướng cuốn bánh tráng nên dùng than hoa. Khi nướng nhớ trở đều để nem được vàng cả hai mặt.  Còn trường hợp bạn không có không gian nướng bằng lò than thì dùng nồi chiên không dầu. Nên để nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ, nướng nem trong khoảng 10 phút. Sau đó, mở nồi kiểm tra và tiến hành phết thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt nem để không bị khô, tiếp tục nướng thêm 3-5 phút nữa.  Bên cạnh đó, bạn có thể tận dụng chảo để nướng nem. Quét lên chảo một lớp dầu ăn mỏng. Sau đó, cho từng que nem vào nướng cho tới khi vàng đều, giòn và dậy mùi thơm là đạt chuẩn. 

Các loại rau sống ăn kèm nem nướng cuốn bánh tráng như xà lách, húng lủi, rau quế, tía tô… nhặt sạch lá úa, ngâm muối và rửa sạch, để ráo tự nhiên. Dưa leo cũng thực hiện tương tự rồi thái lát mỏng.  Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi ngâm với giấm và đường, rồi bóp cho khô, để 1 bên. 

Nước Chấm Món Nem Nướng Cuốn Bánh Tráng

Tiếp theo, “linh hồn” của món nem nướng cuốn bánh tráng là nước chấm. Cách thực hiện nước chấm nem nướng đơn giản như sau: Đặt một chiếc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu điều. Khi dầu điều nóng, cho 2 thìa tỏi băm và 2 thìa hành băm vào phi cho thật thơm.  Kế tiếp, cho thịt heo xay và tôm băm nhỏ vào xào cho săn. Sau đó, cho pate gan heo cùng với 3 thìa bơ đậu vào xào cùng.  Nêm nếm gia vị gồm ít bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối, đường. Cứ đun sôi hỗn hợp tới khi đạt độ sền sệt, sánh mịn là chuẩn vị. Có thể rưới thêm ít mỡ hành, đậu phộng rang, hành phi để nước chấm thêm đậm vị.  Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món nem nướng cuốn bánh tráng. Bày nem nướng ra đĩa chấm cùng nước sốt ngon hết sẩy. Đặt lên đĩa chiếc bánh tráng, rồi cho nem nướng, rau sống cùng dưa chua và bún tươi… cuộn đều và chấm với nước sốt. Đây là món ngon khó cưỡng lại được.  Khi ăn cảm nhận nem nướng cuốn bánh tráng có độ giòn, mùi thơm, dai và dẻo… hòa quyện nhiều hương vị. Bữa ăn gia đình sẽ ngon hơn khi bạn thư��ng xuyên thay đổi khẩu vị, chắc chắn các thành viên tấm tắc khen ngon. Đây là món ăn rất thích hợp cho thời tiết se se lạnh, thưởng thức từng cuốn nem nướng, ngon hết sẩy.  Tuy nhiên để món nem nướng cuốn bánh tráng ngon, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Nên chọn mua giò sống tươi ở nơi uy tín, được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh. 

Thịt heo làm nem nướng cuốn bánh tráng phải có màu sắc sáng, hồng, ngửi không có mùi lạ. Dùng tay ấn vào thịt heo có độ đàn hồi, chứng tỏ thớ thịt săn, chắc.  Phần mỡ có màu trắng hơi ngà ngà. Thêm một bí quyết để thịt heo không bị hôi là ngâm với nước muối hột khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch. Hoặc dùng một ít rượu để chần thịt heo, đây là cách khử mùi hôi hiệu quả nhất.  Về tôm khi mua chú ý phần chân không bị thâm đen, phần đầu hơi cong, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt. Vỏ tôm cứng, bám dính thân. Đây là các cách nhận biết tôm tươi, ngon và không bơm hóa chất.  Để chọn mua gan tươi, nên chọn miếng có màu đỏ sẫm hoặc tím đều màu. Dùng tay ấn vào có độ đàn hồi. Tuyệt đối không mua gan có vết lấm chấm trên bề mặt, có mùi hôi. Làm sạch gan bằng cách dùng muối chà xát rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Hoặc dùng sữa tươi không đường ngâm gan heo trong vòng 45 phút loại bỏ vi khuẩn và rửa lại bằng nước sạch, quyết định độ ngon món ăn này.  Còn về bánh tráng chọn loại có màu trắng tự nhiên, không có phẩm màu, thơm lừng mùi gạo và không bị rách khi cuốn.  Trên đây là cách chia sẻ thực hiện món nem nướng cuốn bánh tráng chuẩn vị Nha Trang. Giờ đây không cần đến thành phố biển này mới có thể thưởng thức món nem nướng, chỉ cần dành chút thời gian là bạn có ngay món ngon để thiết đãi cả nhà nhân dịp tụ tập cuối tuần. Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Bí Kíp Làm BÁNH TRÁNG CHUỐI Chuẩn Vị Quê Hương

Bánh tráng chuối là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của chuối, vị bùi của khoai mì, nếp cộng với nước cốt dừa… tạo nên món ăn vặt “khoái khẩu” và lạ miệng. Đây là thức quà dân dã, mộc mạc đậm chất miền Tây, chỉ vài bước thực hiện đơn giản là bạn có ngay món ăn vặt trọn vị, khó lòng mà từ chối.  Trong bài viết này, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm một số loại nổi tiếng, ngoài ra còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác chờ bạn tham khảo.

Bánh Tráng Chuối Là Gì?

Bánh tráng chuối đặc sản ở đâu? Bánh tráng chuối thơm, giòn và không quá ngọt được nhiều người yêu thích, dễ dàng tìm thấy ở các tỉnh miền Tây. Món ăn vặt này thực hiện bằng phương pháp thủ công, là sự kết hợp của các nguyên liệu đơn giản, ví dụ như củ khoai mì, chuối xiêm, nước cốt dừa…  Tuy nhiên để có được hương vị bánh đúng điệu không phải ai cũng có thể thực hiện được, đòi hỏi thợ phải có kinh nghiệm và khéo tay. Nếu làm sai ở một công đoạn nào đó sẽ làm cho chất lượng thành phẩm không ngon. 

Mỗi người con xa xứ đều da diết nhớ mãi hương vị bánh tráng chuối tuổi thơ. Hầu như bất cứ người con ở miền Tây ai ai cũng thưởng thức món ăn vặt này. Dù đi đâu họ vẫn nhớ mãi hương vị đặc trưng của quê hương.

Cách Làm Bánh Tráng Chuối Siêu Dễ Siêu Ngon

Vì thế, phần tiếp theo sẽ hướng dẫn cho các mẹ nội trợ cách làm bánh chuối nướng tại nhà đơn giản, đúng điệu.  Bánh Tráng Chuối Nướng Thơm Lừng, Ăn Không Ngấy - Khoai mì lột vỏ, rửa sạch với nước rồi đem đi luộc. Khi khoai mì chín, xay cho mềm, nhuyễn và mịn. Thêm vào đó ít nước cốt dừa và trộn đều hỗn hợp. - Chia hỗn hợp thành từng viên nhỏ. Dùng dụng cụ cán thành từng miếng bánh mỏng, dẹp, hình tròn. - Chuối xiêm lột vỏ. Để chuối không bị thâm thì rửa sơ qua nước cốt chanh có pha tí muối.  - Tiếp tục, cắt chuối thành từng lát lên trên bề mặt bánh khoai mì.  - Cuối cùng, đem bánh tráng ra nắng phơi, phơi khoảng 2 nắng là đạt chuẩn. Bí quyết khi làm bánh nên lựa ngày có nắng to, để thành phẩm thơm ngon và không bị mốc. Đây là món ăn vặt phụ thuộc rất lớn vào thời tiết, vì thế bạn cần lưu ý. 

Bánh Tráng Chuối Sấy Ép Dẻo Đơn Giản, Dễ Thực Hiện Tại Nhà Đảm bảo khi bạn ăn một miếng bánh tráng chuối sấy ép dẻo chắc chắn sẽ nghiền và nghiện. Không cần phải ra cửa hàng để mua, chỉ cần dành ít thời gian vào bếp trổ tài là bạn có ngay món ăn vặt ngon khó cưỡng lại được.  Bên trong chiếc khuôn nhỏ, có lót một lớp màng bọc thực phẩm. Chuối lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào khuôn. Nhớ xếp chuối không để còn một khoảng trống nào cả. Đặt lên trên bề mặt chuối thêm một lớp màng bọc thực phẩm. Chồng 1 chiếc khuôn có kích thước tương tự, rồi dùng lực ép để lớp chuối được dính chặt vào nhau. Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Xịt lên trên giấy bạc 1 ít nước. Cho chuối đã ép vào khay nướng và đem ra phơi khoảng 4 tiếng đồng hồ. Khi đã được thời gian quy định, trở mặt chuối lại và phơi tiếp 4 tiếng nữa. Trường hợp, hôm thực hiện trời không có nắng, có thể sử dụng lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 1 giờ đồng hồ ở nhiệt độ 50 độ C. Trong quá trình nướng nhớ trở mặt bánh liên tục để không bị cháy.  Cách làm bánh tráng chuối dẻo là món ăn “lạ” miệng, độc đáo, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của chuối. Khi ăn có độ dai dai, dẻo, dẻo, sức hút khó cưỡng lại được. Ăn không hết bảo quản bánh ở túi nilon hoặc hũ thủy tinh đặt ở ngăn mát tủ lạnh rồi ăn dần dần.  Có thể nói “linh hồn” của món bánh tráng chuối là chuối. Vì thế khi lựa chuối nên chọn chuối xiêm hoặc chuối xứ để có vị ngọt, dai ngon. Nên chọn chuối chín, vàng. Tuyệt đối không dùng chuối đã bị bầm, dập, chảy nước, nứt hay có đốm đen. Như vậy thành phẩm món ăn vặt không ngon. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng chuối chín cây tại gia đình để thực hiện. Không chỉ dừng lại ở đó, khi phơi chuối ngoài nắng nhớ che đậy cho kín kẻo côn trùng xâm nhập ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.

Bánh tráng chuối nướng sẽ ngon hơn khi bạn nướng lên với bếp than hoa. Tất cả các hương vị được lan tỏa, hòa quyện, mùi thơm bốc lên ngào ngạt, cắn một miếng giòn rụm. Món ăn vặt này sẽ hấp dẫn hơn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng hổi, thiết đãi bạn bè tới chơi nhà, hoặc ngồi “cày” phim quả là lý tưởng.  Không phải ngẫu nhiên, món ăn vặt này được yêu thích đến vậy. Ngoài vị ngọt tự nhiên thì chuối là loại trái cây rất tốt cho cơ thể. Chuối chứa nhiều protein giải độc cơ thể, hạn chế hấp thụ chất béo.  Ngoài ra vitamin A, C có trong chuối còn tăng cường thị lực. Trong chuối chứa vitamin E chống oxy hóa hiệu quả… Bên cạnh đó, chuối còn cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào, giúp xương chắc khỏe, dễ tiêu hóa hơn và no lâu hơn…  Cuối tuần vào bếp trổ tài thực hiện món bánh tráng chuối hấp dẫn để chiêu đãi người thân và bạn bè. Chắc chắn ai cầm trên tay miếng bánh cũng sẽ tấm tắc khen ngon, ăn không có điểm dừng. Chỉ với các bước đơn giản được chia sẻ ở trên chắc chắn bạn thực hiện thành công món ăn vặt này.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Ngon Miệng Với Món BÌ CUỐN Quốc Dân Ngon Dễ Thực Hiện

Không chỉ người dân Việt Nam mà ngay cả du khách nước ngoài rất thích bì cuốn. Được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, cùng  với cách thực hiện nhanh chóng, bạn có ngay món ăn hấp dẫn tại nhà mà không cần phải ra hàng quán.  Trong bài viết này, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm một số loại nổi tiếng, ngoài ra còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác chờ bạn tham khảo.

Bì Cuốn Thịt Chiêu Đãi Cả Nhà Dịp Cuối Tuần

Bì cuốn là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Sự kết hợp độc đáo giữa thịt, bánh tráng các loại rau sống ăn kèm… tạo nên món ăn hấp dẫn, ngon khó cưỡng, ăn một cuốn phải ăn cuốn tiếp theo. Cùng nhau vào bếp thực hiện món bì cuốn thịt để thiết đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần, sum họp. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Thịt heo.  Da heo.  Thính gạo. Gia vị đi kèm: đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước tương, bột ngũ vị hương, hạt nêm.  Cá loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng lủi.  Bánh tráng.  Sơ Chế Nguyên Liệu - Thịt heo mua ở chợ về, rửa sạch, dùng khăn mềm thấm khô bề mặt. Cho thịt vào bát ướp cùng 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng tiêu. Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt heo khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.  - Bì heo (da heo) rửa qua với nước. Dùng dao lam cạo sạch lông trên da heo. Bắc lên bếp nồi nước, cho da heo vào, cùng với 1 muỗng hạt nêm. Tiến hành luộc khoảng 20 phút. Khi da heo nổi lên trên bề mặt nước, vớt ra và nhúng ngay vào bát nước đá lạnh. Thao tác này giúp cho da heo được săn chắc, giòn.  - Trong quá trình chờ luộc bì heo, thì tiến hành nhặt lá úa của rau sống, ngâm nước muối và rửa cho sạch, để ráo tự nhiên.

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện - Bắc lên bếp chiếc chảo dầu. Đợi dầu nóng thì phi tỏi băm cho thơm. Kế tiếp, cho thịt heo đã ướp vào chảo để chiên. Khi thịt vàng đều 2 mặt thì cho vào chảo ít nước, liu riu lửa cho tới đặc lại.  - Thịt chín, vớt ra đĩa để cho nguội. Dùng dao cắt thịt và bì heo thành từng miếng mỏng, dài.  - Kế tiếp, cho thịt heo và bì heo vào bát, thêm 150gr thính gạo. Trộn đều hỗn hợp. - Chuẩn bị 1 chiếc thớt sạch. Đặt bánh tráng lên thớt, phết một ít nước cốt chanh lên bề mặt để bánh được mềm. Đặt xà lách, cá loại rau thơm khác, rồi cho bì và thịt heo lên trên. Cuộn tròn lại là xong. Thưởng Thức Vậy là đã hoàn thành cách làm bì cuốn thịt thơm, ngon. Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm với nước mắm chua ngọt. Mọi vị giác đều kích thích, ăn mãi không có điểm dừng, khó cưỡng lại được. 

Bì Cuốn Chay Đảm Bảo Ăn Là Ghiền Là Nghiện

Thêm một món bì cuốn chay được nhiều thực khách yêu thích với sự thanh đạm và giàu dưỡng chất. Cùng bắt tay vào bếp trổ tài món ăn hấp dẫn này với các bước đơn giản. 

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nấm bào ngư (hoặc sườn non chay). Củ cải trắng.  Hủ tiếu dai.  Thính gạo.  Bánh tráng.  Các loại rau ăn kèm. Gia vị: hạt nêm chay, đường, nước cốt chanh, nước mắm chay… Sơ Chế Nguyên Liệu - Hủ tiếu cắt khúc vừa ăn. Đun sôi nồi nước rồi cho hủ tiếu vào. Khi hủ tiếu mềm, vớt ra rổ để cho ráo nước. Để hủ tiếu không bị dính và tơi ra, đổ vào 1 ít dầu ăn.  - Nấm bào ngư ngâm với muối, rửa sạch, để ráo và xé sợi. Thực hiện tương tự với sườn non chay (nếu không có nấm bào ngư). - Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng sợi dài, ngâm với nước muối. Vớt ra vắt cho ráo nước.  - Xà lách và các loại rau ăn kèm, nhặt sạch lá úa, ngâm muối, rửa sạch với nước.  Hướng Dẫn Cách Thực Hiện  - Bắc lên bếp chảo dầu. Đợi dầu nóng, cho nấm bào ngư vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi nấm săn lại thì tắt bếp cho ra tô.  - Dùng chảo đó, xào củ cải trắng cho tới săn lại.  - Cho hủ tiếu, nấm bào ngư, củ cải trắng cùng gia vị chay vào. Trộn đều hỗn hợp cho ngấm đều.  - Chuẩn bị 1 chiếc thớt (hoặc đĩa), trải bánh tráng, bên trên cho xà lách và các loại rau thơm khác, kế tiếp cho hỗn hợp nhân. Cuộn tròn đều bì cuốn chay dài, đẹp mắt.  Thưởng Thức Chỉ vài bước đơn giản cách làm bì cuốn bánh tráng, bạn có ngay món ngon đãi cả nhà nhân ngày rằm, 30. Các hương vị được hài hòa với nhau, cùng với vị nhân bùi bùi, béo béo kết hợp rau củ, đảm bảo ăn là ghiền là nhiện. 

Hướng Dẫn Làm Nước Chấm Bì Cuốn Ngon Chuẩn Vị

Linh hồn của món ngon này không thể thiếu nước chấm. Với cách thực hiện đơn giản như: - Cho vào nồi: 2 chén nước mắm, 1 chén nước dừa tươi, ½ muỗng canh giấm, 1/3 chén đường. Khuấy đều hỗn hợp và bắt lên bếp đun sôi với lửa riu riu 3 phút. Khi nước mắm nguội hẳn, cho thêm ớt, tỏi băm nhiều hay ít tùy khẩu vị.  - Cũng thực hiện tương tự với món bì cuốn chay, thay nước mắm mặn thành nước mắm chay. Còn không thì bạn làm nước mắm chua ngọt bình thường, ngon cũng không kém nước chấm ở trên.  Bì cuốn là món ăn dễ thực hiện, khi ăn cảm nhận trọn vẹn hương vị gói ghém trong chiếc bánh tráng. Đây là món ăn để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần hoặc sum họp… Đặc biệt là ngày Tết, món ăn này rất được cả gia đình “ưu ái” ăn no bụng mà không hề ngấy. Chúc bạn thực hiện thành công! Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Trổ Tài 4 Món HẢI SẢN NƯỚNG MUỐI ỚT Ngon Miễn Chê

Bạch tuộc, sò lông, tôm... được các mẹ nội trợ chế biến thành các món hải sản nướng muối ớt thơm lừng, dậy mùi, đậm đà như ngoài hàng và các thành viên gia đình khó cưỡng lại được. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo vào bếp trổ tài các món hải sản ngon để thiết đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần hay sum họp.  Nào! Hãy nhanh tay cùng Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình thực hiện món ngon với muối Tây Ninh này nhé. Chắc chắn món ăn đặc biệt này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình thích ơi là thích đấy!

Mực Nướng Muối Ớt “Ngon Bá Cháy”

Trong số các món hải sản nướng muối ớt phải kể tới mực. Mực nướng muối ớt kích thích vị giác, tất cả các hương vị mặn, cay… hòa quyện vào nhau làm bạn mê mẩn, ăn không có điểm dừng. Sau đây, cùng bài viết chia sẻ cách chế biến món mực nướng muối ớt từ mực đơn giản, dễ làm tại nhà.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Mực tươi: 700 gram – 1kg (tùy số lượng người ăn). Ớt hiểm.  Chanh.  Hành lá.  Lá chanh.  Hành tím.  Tỏi. Gừng.  Sả.  Dưa leo. Các loại rau thơm, rau răm. Các loại gia vị đi kèm: dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu điều, dầu hào, tương ớt, ớt bột..  Sơ Chế Nguyên Liệu - Mực sau khi mua ở chợ về, dùng tay rút đầu và râu ra khỏi thân. Trên phần râu mực, nhẹ nhàng tách bỏ túi mực, tuyệt đối không được làm vỡ. Dùng dao cắt bỏ phần mắt mực và răng mực.  - Kế tiếp, rửa sạch với nước pha gừng và rượu, để cho mực được thơm, ngon hơn khi chế biến món hải sản nướng muối ớt. Sau đó, vớt mực ra rổ để cho ráo nước tự nhiên. Sau khi làm sạch mực xong, trên phần thân mực dùng dao khứa từng ô vuông, để khi ướp được ngấm đều gia vị.  - Ớt bỏ cuống, rửa sạch và xay nhuyễn cũng tương tự như tỏi, hành tím và gừng. Cho hỗn hợp ra bát, tiếp đó cho vào 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt hoặc ớt bột để tạo màu. Trộn cho đều để tất cả các gia vị được hòa quyện vào nhau. Đây được xem là “linh hồn” món mực nướng muối ớt.  - Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch và thái từng lát vừa ăn.  - Rau thơm, rau răm nhặt lá úa, bỏ rễ, ngâm muối và rửa sạch, để cho ráo nước. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện - Đặt thân mực lên đĩa sạch, dùng hỗn hợp đã được pha chế ở trên,  thoa đều lên hai mặt của mực. Sau đó ướp từ 30 phút tới 1 tiếng đồng hồ để gia vị ngấm đều vào thân mực.  - Chuẩn bị nồi chiên không dầu hoặc bếp than hoa có vỉ nướng. Tốt nhất nên dùng than để nướng mực chắc chắn mực nướng muối ớt ngon hơn, đậm vị hơn.  - Sau khi đủ thời gian ướp, đặt mực lên vỉ nướng. Khi nướng để lửa nhỏ, vừa, thường xuyên lật 2 mặt của mực, đồng thời phết đều gia vị lên mực. Khi mực vàng, có mùi thơm lan tỏa, nghĩa là mực nướng muối ớt đã chín. Lúc này chỉ bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.  - Mực nướng muối ớt đạt chuẩn chín đều, đủ độ dai, giòn và không bị khô. Dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, ăn kèm với rau mùi, rau thơm, dưa leo… và nước mắm chua ngọt. Lai rai từng miếng mực nướng muối ớt, nhâm nhi cốc bia mát lạnh, quả là combo “bất diệt”.

Trổ Tài Thực Hiện Món Bạch Tuộc Nướng Muối Ớt

Vào ngày nghỉ cuối tuần cùng các thành viên gia đình vào bếp chế biến bạch tuộc nướng muối ớt từ bạch tuộc thơm lừng, ngon khó tả.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Bạch tuộc.  Ớt.  Chanh.  Gia vị đi kèm: dầu ăn, muối, hạt nêm, tỏi, tiêu...  Các loại rau ăn kèm: rau răm, cà chua, dưa leo... Sơ Chế Nguyên Liệu  - Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, đem xay nhuyễn rồi cho vào bát lớn, kèm với muối hạt. Dùng chày giã cho thật mịn hỗn hợp muối ớt. Kế tiếp cho vào ít hạt nêm + tiêu, trộn đều và để sang một bên. Đây là cách làm bạch tuộc nướng muối ớt đúng điệu, chuẩn vị.  - Bạch tuộc sau khi mua ở chợ về, rửa sơ qua nước muối pha loãng để khử chất tanh, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần. Có thể để nguyên con hoặc cắt thành từng phần nhỏ rồi để ráo tự nhiên, quyết định tới độ ngon bạch tuộc nướng muối ớt.  - Trong quá trình chờ bạch tuộc ráo nước, thì nhặt lá úa rau răm, ngâm nước muối và rửa sạch. Dưa leo gọt bỏ, làm sạch mủ 2 đầu, rửa sạch và thái từng lát hoặc khúc vừa ăn.  - Quay lại công đoạn ướp bạch tuộc với hỗn hợp muối ớt đã làm sẵn, kèm với ít dầu hào trong khoảng 15 phút. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện  - Chuẩn bị bếp than hoa, đặt vỉ lên và cho bạch tuộc đã ướp vào nướng. Tùy độ dày, trọng lượng của bạch tuộc mà nướng khoảng 30 - 45 phút. Trong quá trình thực hiện món bạch tuộc nướng muối ớt nhớ lật trở mặt cho đều để bạch tuộc không bị cháy, khét. Khi bạch tuộc có màu vàng đều, mùi thơm ngào ngạt chứng tỏ bạch tuộc nướng muối ớt đã chín, bày ra đĩa và thưởng thức.  - Khi cắn miếng đầu tiên, bạn cảm nhận bạch tuộc dai dai, sần sật, giòn giòn, chấm kèm với muối ớt thêm chút chanh quả là hấp dẫn. Chắc chắn bạn và các thành viên gia đình khó từ chối món bạch tuộc nướng muối ớt này, nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh nữa rất bắt vị. 

Sò Lông Nướng Muối Ớt Thơm Ngon, Đậm Vị, Ngon Khó Cưỡng

Nếu bạn là tín đồ mê hải sản, không thể bỏ qua món sò lông nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn, vị béo tự nhiên hòa quyện với các loại nước sốt. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp trổ tài thực hiện món sò cực ngon, đậm vị.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Sò lông. Sả. Tỏi. Các loại gia vị: đường, muối, sa tế...  Sơ Chế Nguyên Liệu  - Sò huyết khi mua về, dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài, để loại bớt cát bẩn bám. Sau đó, ngâm sò lông với nước lạnh kèm 2-3 quả ớt để sò nhả cát bên trong ra. Kế tiếp, rửa sạch sò lông với nước nhiều lần.  - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Thực hiện tương tự với sả.  - Tiến hành làm muối ớt theo công thức như sau: cho vào chén 100g muối, cùng với ớt xắt nhỏ (hoặc băm nhuyễn) và sả băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu ngấm đều vào nhau, quyết định tới hương vị món sò lông nướng muối ớt.  - Khi sò lông được ráo nước cho vào âu, cùng với hỗn hợp muối ớt sả, xóc cho đều, để ngấm khoảng 30 phút. 

Hướng Dẫn Cách thực Hiện - Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, phết một lớp dầu ăn và cho sò lông đã ướp vào. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, làm nóng trong khoảng 5-7 phút. Kế tiếp, cho sò lông vào lò nướng khoảng 10-15 phút. Khi sò lông nướng muối ớt chín, thì thưởng thức ngay, có thể rắc thêm hạt tiêu hoặc hành lá cho món ăn đậm vị, cuốn hút.  - Khi thực hiện sò lông nướng muối ớt, khâu chọn nguyên liệu sò lông rất quan trọng. Sò lông còn sống hé miệng, chạm nhẹ thì chúng phản xạ tự động khép lại, đem ngửi có vị mằn mặn của biển. Còn sò lông chết sẽ có mùi hôi, rất dễ dàng để nhận biết. 

Tôm Nướng Muối Ớt Siêu Ngon, Ai Ăn Cũng Ghiền

Tôm nướng muối ớt được các mẹ nội trợ thực hiện để chiêu đãi cả nhà. Món ăn có vị cay của ớt, mặn của biển, vị ngọt tự nhiên của tôm, ai ai cũng “mê chữ ê kéo dài”. Cách thực hiện rất đơn giản, cho dù bạn không khéo tay vẫn trổ tài chế biến thành công theo các bước chỉ dẫn bên dưới.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Tôm sú tươi.  Ớt tươi.  Chanh. Các loại rau ăn kèm như xà lách, rau răm, dưa leo.  Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, tương ớt...  Sơ Chế Nguyên Liệu  - Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và làm sạch chỉ đen ở sống lưng. - Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Tùy độ ăn cay mà gia giảm cho phù hợp khẩu vị món tôm nướng muối ớt. Thực hiện tương tự với tỏi.  - Dưa gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn. Tương tự như xà lách, rau răm, cắt rễ, nhặt lá úa, ngâm muối và rửa cho ráo nước.  - Tiến hành làm hỗn hợp ướp theo công thức: Cho vào chén, tỏi và ớt băm, cùng 1 muỗng muối hạt, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều nguyên liệu để gia vị được hòa lẫn vào trong, kế đó cho vào 1 vài giọt nước cốt chanh.  - Thực hiện công đoạn ướp tôm. Cho tôm vào tô lớn, đổ hỗn hợp muối ớt vừa làm ở trên. Nhớ là đeo găng tay chà xát muối ớt lên mình tôm. Dùng que để xiên từng con tôm cho dễ nướng. Và để tôm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.  - Trong lúc chờ tôm ngấm đều gia vị, làm nước sốt chấm kèm tôm nướng muối ớt. Cho vào cối 2 trái ớt, 2 muỗng muối hạt, 1/2 muỗng bột ngọt cùng với tiêu sọ. Giã đều hỗn hợp, thêm 1 muỗng nước cốt chanh vào. Múc ra chén và để sang một bên. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện  - Đặt lên vỉ từng con tôm để nướng trên bếp than hoa. Khi nướng nhớ trở tôm đều tay, cho khỏi cháy mà lại chín đều từ ngoài vào trong. Khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch, dậy mùi thơm nghĩa là món ăn đã đạt. Bày tôm và đĩa và thưởng thức ngay! - Tôm nướng muối ớt thơm lừng, săn chắc, vị ngọt tự nhiên và sẽ hấp dẫn hơn khi chấm kèm nước sốt, ăn kèm với rau răm, dưa leo, xà lách... Với các nguyên liệu đơn giản, bạn nhanh chóng có ngay món tôm nướng muối ớt chiêu đãi người thân nhân dịp cuối tuần.  Cho dù bạn không khéo tay, vụng về trong chuyện bếp núc nhưng cách chế biến hải sản nướng muối ớt được chia sẻ ở trên đảm bảo bạn thực hiện thành công, khiến cả nhà phải ngạc nhiên khi thưởng thức. Giờ đây không cần ra hàng quán mà bạn và các thành viên có thể thưởng thức món ngon ngay tại nhà, cơ hội gắn kết tình cảm gia đình.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

5 Bí Kíp Làm Món HẢI SẢN RANG MUỐI ỚT Kích Thích Vị Giác

Chia sẻ cho các mẹ nội trợ 5 món hải sản rang muối ớt hấp dẫn, thơm ngon cùng với cay nồng của ớt, vị mặn của muối, chắc chắn sẽ “đưa” cơm lắm đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài thực hiện ngay, để chiêu đãi các thành viên gia đình.  Nào! Hãy nhanh tay cùng Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình thực hiện món ngon với muối Tây Ninh này nhé. Chắc chắn món hải sản đặc biệt này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình thích ơi là thích đấy!

Tôm Rang Muối Ớt Dễ Làm Tại Nhà, Thơm Ngon Đậm Vị

Tôm rang muối ớt được các bà, các mẹ trổ tài chiêu đãi cho cả nhà nhân dịp cuối tuần hay tụ tập sum họp. Với hương vị mặn ngọt đặc trưng, bài viết sẽ chia sẻ cho bạn cách làm tôm rang muối ớt thơm ngon, đậm đà từ tôm, chắc chắn mọi người khó cưỡng lại được.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Món Tôm rang muối ớt Tôm tươi.  Tỏi.  Ớt bột.  Các loại rau: rau mùi, dưa leo, xà lách, ớt tươi…  Gia vị: muối, dầu ăn, đường, hạt nêm, dầu hào…  Sơ Chế Nguyên Liệu Tôm mua ở ngoài chợ về, dùng kéo cắt đi phần đầu và chân. Chẻ đường dọc trên sống lưng, dùng que tăm để lấy chỉ đen trên thân tôm. Kế tiếp, đem tôm rửa sạch với nước kèm theo ½ muỗng canh muối và vớt ra để ráo. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Rau xà lách nhặt rễ, rửa sạch, để ráo và lót vào đáy dĩa sâu lòng. Dưa leo rửa sạch với nước, chà kỹ mủ 2 đầu. Dùng dao, thái dưa leo thành từng lát rồi xếp lên viền dĩa, vừa trang trí cho đẹp, vừa dùng để ăn kèm.  Rau mùi nhặt rễ và rửa sạch, cắt thành từng khúc cho vừa ăn.  Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch và tỉa thành bông hoa để trang trí món tôm rang muối ớt.

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện  Đặt chảo lên bếp, rồi cho vào 2 muỗng muối hạt, 1/2 muỗng ớt bột, một ít tiêu. Dùng đũa đảo đều gia vị, rang cho tới khi hỗn hợp muối chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Cho ra cối giã cho nhuyễn và mịn.  Tôm sau khi đã làm sạch, ướp 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng dầu hào trong vòng 10 phút cho ngấm gia vị.  Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn + bơ lạt vào. Đợi khi bơ tan hết thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Kế tiếp, cho tôm vào rang cho vàng, săn lại.  Khi tôm chuyển sang màu vàng gạch thì cho hỗn hợp muối giã nhuyễn vào. Dùng nắp vung đậy kín miệng chảo, xóc đều để cho muối bám vào từng con tôm.  Lúc này tôm rang muối ớt đã hoàn thành, bày ra đĩa có sẵn rau xà lách bên dưới. Cắn thử một miếng bạn cảm nhận vị ngọt tự nhiên của tôm, mặn của muối, cay của ớt... hòa quyện vào nhau, "đánh thức" vị giác.  Món ăn này có thể làm mồi nhâm nhi với bia hoặc ăn kèm cơm trắng quả là tuyệt vời. Và món ăn này sẽ ngon hơn khi bạn chấm kèm với sốt mayonnaise rất hợp vị.

Càng Ghẹ Rang Muối Ớt Ngon “Tuyệt Cú Mèo”

Với những tín đồ thích hải sản, chắc chắn không thể bỏ qua càng ghẹ rang muối ớt ngọt thanh, giàu dưỡng chất. Cùng Cửa Hàng Bánh Tráng Như Bình vào bếp trổ tài! Chuẩn Bị Nguyên Liệu Món Càng Ghẹ Rang Muối Ớt 200g càng ghẹ 1 muỗng muối tôm. 1 muỗng bơ.  1 muỗng ớt bằm.  1/2 muỗng tỏi băm.  1/2 muỗng đường.  Rau răm.  Chanh.  Hành ngò.  Nước lọc.  Gia vị đi kèm: dầu ăn, bột ngọt, muối... Sơ Chế Nguyên Liệu  Càng ghẹ mua ngoài chợ về rửa với nước nhiều lần cho sạch đất, cát và vớt ra để ráo. Kế tiếp, đun sôi nồi nước có kèm vài lát gừng, sả đập dập, ít rượu trắng, rồi cho càng ghẹ vào luộc khoảng 5-10 phút thì tắt bếp. Luộc càng ghẹ với gừng, sả và r��ợu để nguyên liệu không bị tanh, quyết định tới sự thành công món càng ghẹ rang muối ớt.  Rau răm nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ, rửa sạch và để cho ráo nước.  Làm muối xanh theo công thức: 1 muỗng muối + 1 muỗng đường + nước cốt chanh + 1 ít vỏ trái xanh thái sợi + 1/4 muỗng bột ngọt. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cho sánh, mịn và đặc quánh. 

càng ghẹ rang muối ớt Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi nóng cùng với tỏi băm cho thơm.  Cho vào chảo 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng muối Tây Ninh, 2,5 muỗng bột ngọt và 1 ít ớt bằm nhuyễn. Đảo đều hỗn hợp cho tới khi ngấm vào nhau.  Trên mặt chảo xuất hiện các bọt khí thì cho càng ghẹ vào và đảo liên tục.  Tiếp tục, thực hiện thao tác đảo tới khi hỗn hợp trong chảo khô đi, lớp muối ớt phủ đều càng ghẹ thì tắt bếp. Lúc này, món càng ghẹ rang muối ớt đã hoàn thành và chuẩn bị thưởng thức.  Càng ghẹ rang muối ớt dễ thực hiện, cho dù bạn không khéo tay vẫn thành công khi chế biến theo các bước chia sẻ ở trên. Khi thưởng thức, càng ghẹ thấm đều gia vị, tạo nên độ tuyệt hảo của món càng ghẹ rang muối ớt. Và sẽ hấp dẫn hơn khi bạn ăn cùng rau răm, chấm với muối ớt xanh, chắc chắn khó cưỡng lại được. 

Cua Rang Muối Ớt Đậm Đà, Chuẩn Vị

Cua rang muối ớt là món ăn không chỉ có hương vị "quyến rũ" vị giác mà còn bổ dưỡng cho cơ thể, có giá trị dinh dưỡng cao. Tiếp theo, bài viết sẽ hướng dẫn cho bạn cách thực hiện cua rang muối ớt từ cua đơn giản, chuẩn vị và nhanh chóng.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Món Cua Rang Muối Ớt Cua đồng tươi: 1,5kg.  Ớt sừng: 2 quả.  Sả: 2 tép.  Tỏi: vài tép. Hành lá.  Rau răm.  Gia  vị đi kèm: dâu ăn, đường, muối, bột ngọt...  Sơ Chế Nguyên Liệu  Cua ngâm với nước cho sạch và thay nước vài lần. Kế tiếp, tiến hành loại bỏ mai và yếm cua, chỉ giữ lại phần thịt trên thân cua. Tiếp theo, rửa cua với nước nhiều lần cho sạch, vớt ra rổ và để cho ráo nước. Đây là bí kíp quyết định sự thành công của cua rang muối ớt.  Sả và tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.  Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt đường. Cho vào chén 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, ớt băm nhuyễn và trộn đều gia vị

Hướng Dẫn Thực Hiện  - Bắc lên bếp chảo lớn, cho dầu vào. Đợi dầu nóng thì chiên cua cho tới khi chín thì vớt ra.  - Đặt chiếc chảo khác lên bếp, phi thơm sả và tỏi băm. Kế tiếp, đổ phần thịt cua đã chiên trước đó vào chảo và tiến hành đảo 1-2 phút.  - Sau đó, cho từ từ hỗn hợp muối ớt đường đã trộn đều trước đó. Dùng đũa đảo đều cho tới khi muối bám đều vào thịt cua. Lúc này, bạn đã hoàn thành xong món cua rang muối ớt thơm ngào ngạt khắp gian bếp. - Bày cua rang muối ớt ra đĩa, rồi thưởng thức cùng với tương ớt. Bạn cảm nhận thịt cua thơm, ngọt tự nhiên và thấm đều gia vị. Chắc chắn bất cứ ai thưởng thức món cua rang muối ớt này đều xiêu lòng trước hương vị đậm đà này. 

Ba Khía Rang Muối Ớt Chuẩn Vị Miền Tây, Ăn Là Nghiền

Với người dân miền Tây không xa lạ với con ba khía đỏ tươi, giòn rụm được chế biến thành nhiều món ngon. Trong số đó phải kể tới ba khía rang muối ớt từ ba khía dậy vị cay cay, mặn mặn kích thích vị giác, chắc chắn bạn sẽ mê với hương vị này.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Món Ba Khía Rang Muối Ớt 500gram ba khía.  3 trái ớt hiểm. Hành tím.  Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt...  Sơ Chế Nguyên Liệu  Ba khía mua ở chợ về, tách mai và rửa sạch nhiều lần rồi để ráo nước tự nhiên. Nếu ba khía to thì bẻ đôi cho vừa ăn.  Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.  Giã muối ớt: Cho vào chén 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm và 3 trái ớt hiểm. Giã nhuyễn hỗn hợp và trộn đều vào nhau. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Đặt lên bếp nồi nước rồi cho ba khía vào luộc sơ và vớt ra rổ cho ráo.   Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đợi dầu nóng, cho hành tím băm vào, phi cho thơm trên lửa vừa.  Kế tiếp, cho ba khía vào chiên. Tiến hành đảo vừa tay cho tới khi ba khía chuyển sang màu đỏ, hai mặt chín giòn là đạt chuẩn. Lúc này tắt bếp và cho ba khía ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Lúc này, ướp ba khía đã chiên với hỗn hợp muối đã trộn trước đó trong vòng 45 phút cho ngấm đều gia vị.  Sau đó, cho dầu vào chảo, đun sôi và phi với hành băm cho thơm.  Cho ba khía vào chiên thêm lần nữa. Đảo cho đều khoảng 3-5 phút, để gia vị được thấm đều hơn và ba khía sẽ ngon hơn. Lúc này, món ba khía rang muối ớt đã hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức.  Ba khía chiên muối ớt giòn rụm, khó mà từ chối được. Lớp vỏ bên ngoài ngấm đều gia vị, lần đầu thưởng thức chắc chắn sẽ mê, cay cay, mặn mặn, cực kỳ kích thích vị giác. Ba khía rang muối ớt này sẽ tuyệt vời hơn khi uống cùng cốc bia mát lạnh. 

Khô Mực Rang Muối Ớt Cực Kỳ Hao Bia

Khô mực rang muối ớt là một trong các món nhắm, cực kỳ "hao" bia. Tiếp theo, Cửa Hàng Bánh Tráng Như Bình chia sẻ cho bạn cách thực hiện khô mực rang muối ớt từ khô mực thơm ngon, chuẩn vị. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Món Khô Mực Rang Muối Ớt Khô mực loại lớn: 1 hoặc 2 con.  Tỏi.  Ớt.  Nước lọc. Gia vị đi kèm: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối tây Ninh...  Sơ Chế Nguyên Liệu  Khô mực cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.  Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào và phi cho thơm. Kế tiếp, cho vào chảo 1/2 chén nước, 2 muỗng muối Tây Ninh, 1.5 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm. Đảo đều hỗn hợp và đợi cho sôi thì cho mực khô vào.  Thực hiện thao tác đảo đểu cho tới khi nước trong chảo khô lại, trên miếng mực, muối bám thành các hạt li ti là đạt chuẩn món khô mực rang muối ớt.  Lúc này, bày mực rang muối ớt ra đĩa, làm món ăn nhâm nhi của các ông chồng khi xem bóng đá. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận khô mực rang muối ớt có vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay và hơi dai dai, quả là hấp dẫn. Nếu làm số lượng nhiều, có thể bảo quản khô mực trong hũ thủy tinh rồi dùng dần.  Tới đây chắc chắn bạn đã có ngay các cách thực hiện món hải sản rang muối ớt đậm vị từ các nguyên liệu như tôm, càng ghẹ, cua, ba khía, khô mực… Hi vọng qua bài viết này, bạn có thể tự tay vào bếp trổ tài chế biến các món hải sản thơm ngon, hấp dẫn vị giác để chiêu đãi các thành viên gia đình nhân dịp cuối tuần hay tụ họp sum vầy. Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Menu 9 Món BÒ CUỐN BÁNH TRÁNG Đãi Khách Ai Cũng Khen

Bò cuốn bánh tráng được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, đem đến món ngon có hương vị độc đáo, kích thích vị giác, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phần phong phú. Vậy cùng nhau vào bếp, trổ tài thực hiện món ăn hấp dẫn này với các bước dễ dàng và nhanh chóng.  Ngoài ra, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác để bạn thay đổi khẩu vị của mình. để bạn thay đổi khẩu vị của mình.mời bạn tham khảo.

Cách Làm Nước Chấm Thịt Bò Cuốn Bánh Tráng Chuẩn Vị

Bò cuốn bánh tráng sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi phần nước chấm. Có thể nói, nước chấm là “linh hồn”, “điểm nhấn” làm cho món ăn thêm đậm đà. Sau đây, sẽ bật mí cho bạn cách pha chế nước mắm nêm đơn giản. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Mắm nêm. Dứa. Đường kính trắng. Tỏi, ớt, chanh tươi. Hướng Dẫn Cách Làm Tỏi ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Dứa gọt mắt, rửa sạch rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì dùng cối giã nát. Cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt để không lẫn vào nước chấm khi dùng. Chuẩn bị một bát lớn rồi lần lượt cho các nguyên liệu vào. Cứ 2 thìa cafe tỏi, ớt và d��a xay nhuyễn thì cho 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe chanh vào. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Cuối cùng cho mắm nêm vào với hỗn hợp trên theo tỷ lệ 1:1. Nhấm thử xem phù hợp với khẩu vị của bạn chưa. Nếu mặn thì cho thêm đường hay cần chua hơn thì thêm nước cốt chanh…

Bò Tơ Cuốn Bánh Tráng Ngon Hấp Dẫn

Không phải ngẫu nhiên mà món bò tơ cuốn bánh tráng lại được thực khách mê mệt đến vậy. Đây là món ăn thanh mát, có giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn và dễ nghiện. Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến bò tơ cuốn bánh tráng chuẩn vị từ bò tơ.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Thịt bò tơ. Bún tươi. Các loại rau: xà lách, bạc hà, rau thơm, cà rốt, dưa chuột, dứa…  Tỏi, ớt, chanh tươi, sả, gừng.  Gia vị: Nước mắm,  nước mắm nêm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn… Sơ Chế Nguyên Liệu  Bò tơ sau khi mua ở chợ về, rửa với nước muối pha loãng. Kế tiếp, rửa bò tơ lại với nước cho sạch. Đây là khâu quan trọng quyết định tới sự thơm ngon của món bò tơ cuốn bánh tráng.  Dùng dây chỉ hoặc dây nilon cuộn chặt phần thịt bò tơ theo hình tròn.  Rau nhặt sạch lá úa, cắt bỏ rễ, ngâm muối và rửa sạch để cho ráo nước.  Dứa gọt vỏ và mắt. Cắt dứa thành 2 lát to, phần còn lại thì cắt thành từng miếng nhỏ là được.  Sả bỏ đầu, rửa sạch và cắt khúc.  Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập. 

Hướng Dẫn Chế Biến - Bắc lên bếp nồi nước lọc cùng 1kg thịt bò tơ, 100gr gừng đập dập, 5 nhánh sả, 3 muỗng nước mắm, 2 lát dứa đã vắt sạch nước. Dùng vung đậy kín nồi và đun với lửa lớn trong khoảng 10 phút.  - Khi đã được 10 phút, mở nắp nồi ra và hạ lửa nhỏ xuống, luộc thịt thêm 7-10 phút nữa. Khi đó, tắt bếp và vớt thịt bò tơ ra cho ngay vào tô nước đá lạnh để thành phẩm được săn, chắc. Dùng dao cắt bỏ sợi chỉ rồi đặt lên thớt cắt thành từng miếng bò tơ vừa ăn. Bày biện ra đĩa để sang một bên.  - Tiến hành làm nước chấm ăn kèm bò tơ cuốn bánh tráng theo công thức được chia sẻ ở trên.  Thưởng Thức - Đặt bánh tráng phơi sương trên đĩa, cho các loại rau sống vào, kế tiếp là 1 vài lát thịt bò tơ, ít bún tươi và cuộn nhẹ nhàng. Bò tơ cuốn bánh tráng sẽ ngon hơn khi chấm kèm nước mắm nêm được xem là “linh hồn” của món ăn. 

Bò Nhúng Dấm Cuốn Bánh Tráng Khó Cưỡng Lại Được

Thêm một món bò nhúng dấm cuốn bánh tráng dễ thực hiện, cho dù bạn không khéo tay. Đó là bò nhúng giấm cuốn bánh tráng, hấp dẫn vị giác khi thưởng thức miếng đầu tiên.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Thịt bò phi lê: 1kg.  Dừa tươi: 1 trái.  Hành tây. Sả. Nước mắm nêm.  Bánh tráng cuốn.  Các loại rau: xà lách, húng quế, húng thơm, diếp cá, chuối chát, khế chua, dưa leo…  Các loại gia vị đi kèm. Sơ Chế Nguyên Liệu Thịt bò mua về, rửa sạch để cho ráo nước, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ. Khi đã được thời gian quy định, lấy thịt bò ra thái lát mỏng.  Các loại rau nhặt sạch lá úa, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và để cho ráo nước. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.  Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và thái lát. Tương tự như chuối chát gọt vỏ, ngâm nước muối, rửa sạch rồi thái lá mỏng và khế chua cũng vậy. 

Hướng Dẫn Thực Hiện Tiến hành nấu nước lẩu theo công thức:  - Cho dầu vào nồi, phi cho thơm cùng với sả đập dập và hành tây thái lát mỏng. Rồi cho nước dừa tươi, giấm, muối, đường, hạt nêm, hành lá cắt khúc và ít tiêu vào. Đun sôi hỗn hợp và nêm nếm cho vừa vị.  Thưởng Thức - Khi ăn tới đâu thì nhúng bò tới đó, cuộn với bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm nêm. Món bò nhúng dấm cuốn bánh tráng này chắc chắn sẽ kích thích vị giác. Ăn một cuộn rồi ăn cuộn tiếp theo, khó có điểm dừng. 

Vào Bếp Trổ Tài Món Bò Nướng Cuốn Bánh Tráng Thơm Lừng

Bò nướng cuốn bánh tráng dù chế biến theo cách thức nào cũng hấp dẫn vị giác của thực khách. Bò nướng cuốn bánh tráng là món ăn đặc biệt kết hợp giữa các nguyên liệu khác nhau. Cùng nhau lưu lại công thức chế biến nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu Thịt bò (tốt nhất nên dùng thịt thăn hoặc mông): 600-800 gram. Sả. Tỏi. Ớt. Cà chua.  Các loại rau: rau diếp, rau húng, rau húng quế, rau bạc hà, giá đổ, dưa chuột… Các loại gia vị đi kèm: dầu ăn, muối, đường, tiêu… Bánh tráng. Sơ Chế Nguyên Liệu Thịt bò mua ở chợ về, rửa sạch và thái mỏng khoảng 5mm cho vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Thực hiện tương tự như với sả.  Ướp thịt bò với sả, tỏi xay nhuyễn cùng với dầu ăn, đường, muối, tiêu trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị, quyết định tới thành phẩm món bò nướng cuốn bánh tráng.  Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, thì tiến hành làm nước mắm nêm theo công thức được chia sẻ ở trên.  Các loại rau rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-7cm, cho vừa ăn.  Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Sau khi thịt bò đã ngấm đều gia vị, tới khâu nướng. Tốt nhất nên dùng bếp than hoa để món ngon đạt chuẩn, dậy mùi thơm.  Thưởng Thức - Lần lượt cho xà lách và các loại rau khác, dưa leo và thịt bò nướng vào và cuộn tròn bánh tráng lại. Bò nướng cuốn bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn khi chấm kèm với nước mắm nêm, tăng hương vị cho món ăn. 

Bò Lá Lốt Cuốn Bánh Tráng Đơn Giản Dễ Thực Hiện

Chuẩn bị nguyên liệu như bò nướng bánh tráng chỉ có thêm lá lốt. Bò cuốn lá lốt nướng trên bếp than lửa hồng. Sau khi chín thì cuốn trực tiếp với bánh tráng để thưởng thức. Nghe đơn giản thế thôi nhưng mùi vị món bò lá lốt cuốn bánh tráng này “không phải dạng vừa đâu”.

Thịt Bò Xào Cuốn Bánh Tráng Ngon Mê Ly

Cuối tuần, các mẹ nội trợ vào bếp trổ tài món bò xào cuốn bánh tráng chắc chắn các thành viên gia đình mê tít. Sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách chế biến thịt bò xào cuốn bánh tráng đơn giản, dễ thực hiện.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Thịt bò thăn.  Các loại rau: xà lách, húng lủi, dưa leo. Ớt. Sả. Hành tím. Tỏi.  Các loại gia vị: đường, nước mắm nêm, dầu ăn. Sơ Chế Nguyên Liệu  Bò mua ngoài chợ về, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.  Tỏi, sả, hành tím, lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.  Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dài nhỏ vừa ăn, khoảng 1 ngón tay.  Các loại rau nhặt bỏ lá úa, ngâm nước muối và rửa sạch.  Tiến hành pha nước sốt thịt bò xào cuốn bánh tráng: Cho vào tô 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước. Dùng muỗng hòa tan hỗn hợp. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Bắc lên bếp chiếc chảo, cho dầu ăn vào phi cùng với sả, tỏi và hành tím băm. Đợi dầu nóng thì cho phần bò đã thái vào chảo, xào cho tới khi săn lại. Kế tiếp, cho nước sốt vào xào cùng cho tới khi khô nước là được.  Thưởng Thức Lấy bánh tráng đặt lên đĩa hoặc thớt sạch, cho lượng rau vừa đủ, rồi đặt thịt bò xào vào. Cuộn tròn bò xào cuốn bánh tráng và thưởng thức. Và sẽ ngon hơn khi chấm kèm với nước chấm được pha theo công thức ở trên. Đây là món bò xào cuốn bánh tráng chắc chắn mọi thành viên gia đình xuýt xoa khen ngợi. 

Bò Né Cuốn Bánh Tráng, Bạn Đã Thử Chưa?

Món bò né cuốn bánh tráng đang được giới trẻ “săn đón” trong những ngày gần đây bởi độ độc lạ mà mùi vị lại chẳng chê vào đâu được. Những miếng bò né được sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu rồi cho lên bếp xào sơ qua với tỏi băm và hành phi. Đợi thịt chín thì sử dụng bánh tráng cuốn để thưởng thức. Lưu ý là nước chấm sẽ chiếm vai trò rất quan trọng trong món bò né cuốn bánh tráng này, bạn thực hiện theo công thức chia sẻ ở trên.

Lòng Bò Cuốn Bánh Tráng Ngon Chuẩn Vị

Ngoài thịt thì lòng bò cũng được chế biến thành món ngon, được các thành viên gia đình tấm tắc khen ngợi. Đó là lòng bò cuốn bánh tráng với cách thực hiện siêu đơn giản.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Lòng bò.  Gừng.  Tắc. Dứa.  Sả. Mắm nêm.  Đu đủ non. Rau sống. Gia vị đi kèm. Sơ Chế Nguyên Liệu - Khâu sơ chế lòng bò cuốn bánh tráng rất quan trọng. Cho lòng bò vào thau cùng gừng đập dập, chanh, gừng để chà sát bên trong lẫn bên ngoài. Mục đích để khử mùi tanh ở lòng bò. Sau thời gian chà, đem lòng bò rửa sạch với nước nhiều lần.  - Đu đủ non, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ cuống và rửa sạch. 

Cách Thực Hiện - Bắc lên bếp nồi nước, đun sôi. Khi nước trong nồi sôi lăn tăn thì cho ½ quả đu đủ non vào, cùng với muối, hạt nêm, bột ngọt, sả đập dập. Nước trong nồi bắt đầu sôi thì cho lòng bò vào luộc khoảng 40-50 phút.  - Lòng chín, vớt ra để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Thành phẩm lòng bò sạch, thơm, mềm, dai.  - Thực hiện cách pha nước mắm nêm được chia sẻ ở trên. Cuối cùng bày lòng bò ra thưởng thức cùng rau sống và bánh tráng, chấm cùng mắm nêm, “ngon hết sảy con bà bảy”.  - Cách thực hiện lòng bò cuốn bánh tráng yêu cầu khâu mua lòng bò rất quan trọng. Tốt nhất nên đi chợ sáng sớm để mua lòng bò tươi. Khi sờ vào chắc tay, màu trắng đều, không có bầm dập. Với cách thực hiện nhanh chóng và đơn giản bạn có ngay món lòng bò cuốn bánh tráng chiêu đãi gia đình và bạn bè. 

Bắp Bò Cuốn Bánh Tráng Ăn Một Lần Nhớ Mãi Hương Vị

Bắp bò luộc cuốn bánh tráng được các mẹ “đổi vị” trong thực đơn ăn uống của gia đình. Ngay tại gian bếp của nhà, bạn dễ dàng trổ tài thực hiện cách làm bắp bò cuốn bánh tráng ngon chuẩn vị như nhà hàng với các bước siêu đơn giản, Chuẩn Bị Nguyên Liệu Bắp bò. Tôm. Gừng.  Sả.  Trứng gà.  Bún tươi.  Bánh tráng.  Rau sống, chuối chát, dưa leo, khế, thơm.  Gia vị đi kèm: mắm nêm, tỏi, chanh, hạt nêm, muối, ớt… Sơ Chế Nguyên Liệu Thịt bò mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng. Kế tiếp, mang bắp bò rửa sạch với nước nhiều lần, để cho ráo nước. Dùng dây chỉ buộc chặt bắp bò thành từng khúc theo hình tròn quyết định tới tính thẩm mỹ món bắp bò cuốn bánh tráng.  Tôm bỏ đầu, đuôi, lấy chỉ đen và rửa sạch.  Sả cắt bỏ phần đầu, rửa sạch, cắt khúc.  Gừng cạo sạch bỏ, rửa sạch với nước, đập dập. Rau sống nhặt sạch, ngâm muối và rửa sạch.  Khế, chuối chát, dưa leo… rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.  Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt cũng vậy.  Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Bắc lên bếp nồi nước, cho sả, gừng vào đun sôi. Khi nước sôi cho bắp bò vào luộc, như vậy thành phẩm món bắp bò cuốn bánh tráng dậy mùi thơm. Trong quá trình luộc, nhớ hớt bọt nổi lên trên bề mặt.  Khi bắp bò chín, thì vớt ra để ráo, thái thành từng lát vừa ăn, sắp ra đĩa. Tôm đem đi hấp cho chín, bóc vỏ rồi cho vào đĩa.  Rán trứng 1 lớp mỏng, cắt thành từng sợi dài. 

Thưởng Thức - Các nguyên liệu đã xong, xếp ra đĩa. Khi thưởng thức, dùng bánh tráng rồi cuốn thêm rau, tôm, trứng và bắp bò. Cuộn tròn và chấm với nước mắm nêm để cảm nhận trọn vẹn món bắp bò cuốn bánh tráng thơm lừng, dậy mùi.  - Quyết định tới sự thành công món bắp bò cuốn bánh tráng là bắp bò. Bắp bò ngon có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mịn màng. Trên thớ thịt có những đường mỡ đan xen.  Bò cuốn bánh tráng được tinh tế biến tấu nhiều cách thức tạo nên món ngon số dzách, đảm bảo ăn là ghiền là nghiện. Cuối tuần dành chút thời gian vào bếp trổ tài chế biến, chắc chắn bạn và gia đình có ngay món bò cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm vị và có giá trị dinh dưỡng cao.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Bí Kíp Làm 6 Món HEO CUỐN BÁNH TRÁNG Bị Thất Truyền

Lưỡi, tai heo, chân giò… là các bộ phận được các mẹ nội trợ trổ tài chế biến thành các món heo cuốn bánh tráng ngon tuyệt hảo. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tạo nên món ngon đổi vị cho cả nhà. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện.  Ngoài ra, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác để bạn thay đổi khẩu vị của mình. để bạn thay đổi khẩu vị của mình.mời bạn tham khảo.

Cách Làm Nước Mắm Nêm Ngon Chuẩn Vị, Kích Thích Vị Giác

Linh hồn của các món heo cuốn bánh tráng phải kể tới nước chấm mắm nêm. Nếu thiếu hương vị này thì món ăn chẳng có gì ngon. Chỉ với các nguyên liệu dễ kiếm tìm cùng cách thực hiện nhanh chóng, có ngay tô nước mắm thơm ngon, chấm với heo cuốn bánh tráng đúng số dzach.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Mắm nêm.  Thơm. Sả. Ớt. Chanh.  Gừng.  Tỏi, Đường. Bột ngọt. Sơ Chế Nguyên Liệu Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch và băm chung với ớt tươi.  Chanh lấy nước cốt. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, bỏ cùi, thái hạt lựu. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi cùng tỏi, sả băm. Cho một lượng nước mắm nêm đủ ăn vào chảo. Khi mắm nêm sôi thì cho tỏi, sả, thơ vào, cùng nước sôi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tùy theo khẩu vị ăn cay ít hay nhiều mà cho ớt băm nhuyễn vào. Vị chua, cay, mặn hòa lẫn với nước mắm nêm chấm với các món heo cuốn bánh tráng là ngon hết sẩy. 

Lưỡi Heo Luộc Cuốn Bánh Tráng Ăn Hoài Không Thấy Ngán

Có bao giờ bạn thử món lưỡi heo luộc cuốn bánh tráng chưa? Vậy hôm nay hãy vào bếp thực hiện món lưỡi heo cuốn bánh tráng để chiêu đãi cả nhà với các bước đơn giản và nhanh chóng. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Lưỡi heo: 1 cái. Gừng.  Hành lá.  Nước lọc.  Chanh, tỏi, ớt.  Rau sống các loại.  Bánh tráng cuốn. Các gia vị đi kèm.  Sơ Chế Nguyên Liệu Lưỡi heo mua về, rửa sạch với nước và chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra. Dùng dao cạo lớp trắng bên ngoài lưỡi heo để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, rửa lại với nước.  Kế tiếp, cho vào thau nhỏ 1 ít muối hạt, vắt nửa quả chanh, cho lưỡi heo vào bóp cho thật kỹ. Cuối cùng rửa lưỡi heo nhiều lần với nước, vớt ra để cho ráo.  Trong lúc chờ lưỡi heo ráo nước, đem gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát.  Hành lá để nguyên cây, bỏ rễ, rửa sạch. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện - Bắc lên bếp 1 chiếc nồi nước, cho gừng, hánh lá, hành tím, sả đập dập vào, đun sôi. Khi nước sôi thì cho lưỡi heo vào luộc khoảng 45 phút. Dùng dao cắt chính giữa lưỡi heo, không còn máu đỏ, nghĩa là thành phẩm đã chín và vớt ra rổ để cho thật ráo nước. - Trong thời gian chờ lưỡi heo chín, làm nước mắm mắm nêm, “linh hồn” món lưỡi heo cuốn bánh tráng được chia sẻ theo công thức trên.   - Lưỡi heo chín, đặt lên thớt và cắt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa.  - Lúc này, đặt bánh tráng cuốn lên đĩa, cho rau sống vào cùng với vài miếng lưỡi heo, cuộn tròn và chấm với nước mắm nêm. Lưỡi heo cuốn bánh tráng giòn, dai kết hợp với các nguyên liệu khác làm cho mọi thành viên tấm tắc khen ngon. 

Thực Hiện Thịt Heo Cuốn Bánh Tráng Tại Nhà Ngon Đúng Điệu

Bánh tráng cuốn thịt heo là đặc sản của người dân Đà Nẵng. Giờ đây không cần đi du lịch Đà Nẵng vẫn có thể thực hiện món ăn này ngay tại gian bếp gia đình.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Thịt ba chỉ.  Dứa.  Dưa leo. Chuối chát.  Khế.  Chanh. Bánh tráng cuốn.  Rau sống các loại. Mắm nêm. Tỏi, ớt, sả.  Gia vị đi kèm.  Sơ Chế Nguyên Liệu Thịt ba chỉ rửa sạch, ướp với muối cho khử mùi hôi và rửa lại với nước nhiều lần rồi để cho ráo.  Các loại rau sống nhặt lá úa, ngâm nước muối, rửa sạch để ăn kèm thịt heo cuốn bánh tráng.  Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.  Tương tự chuối chát, khế cắt thành từng lát, ngâm nước muối cho khỏi thâm và rửa sạch với nước. 

Sơ Chế Nguyên Liệu  Bắc lên bếp nồi nước, cho đầu hành đập dập vào, ít tiêu xay cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và ½ muỗng bột ngọt. Đun sôi hỗn hợp, kế tiếp cho thịt ba chỉ vào luộc. Trong quá trình luộc thịt nên để lửa nhỏ để thịt được chín mềm thì tắt bếp. Sau đó, vớt thịt ra cho vào tô nước đá ngâm khoảng 5 phút, quyết định tới độ ngon thịt heo. Rồi cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.  Bày bánh tráng ra đĩa, bên trên rau sống, thịt và các loại rau củ quả khác, cuộn lại và chấm mắm nêm. Có thể kết hợp thêm bún tươi để bữa ăn thêm no. Cho dù bạn khó tính đến đâu cũng không thể nào từ chối thịt heo cuốn bánh tráng này vừa dân dã, mộc mạc, một sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu tạo nên đặc sản Đà Nẵng vô cùng nổi tiếng.

Lòng Heo Cuốn Bánh Tráng Đơn Giản, Dễ Thực Hiện

Hầu như các bộ phận của heo đều được chế biến thành các món ăn ngon. Trong số đó phải kể tới lòng heo cuốn bánh tráng, đảm bảo bạn “mê chữ ê kéo dài”. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Lòng heo non.  Chanh.  Muối.  Sả. Các gia vị đi kèm. Sơ Chế Nguyên Liệu Lòng heo khi mua về rửa sạch với nước. Cho vào thau một ít muối hột, gừng đập dập, chanh và rượu trắng, chà cho sạch lòng cả trong lẫn ngoài để loại bỏ chất thải, cặn bã.  Sau đó, đem lòng rửa dưới vòi nước, nhớ là không nên bóp mạnh, nếu không ảnh hưởng tới chất lượng lòng heo cuốn bánh tráng.  Có thể, nấu nồi nước sôi để chần sơ lòng cho sạch dịch trắng. Cách này giúp cho lòng heo được thơm, có màu trắng ngon mắt. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện - Bắc lên bếp nồi nước, thêm ít gừng đập dập vào, đun sôi cho thơm. Kế tiếp cho lòng heo vào luộc với lửa vừa. Khi lòng chuyển sang màu hồng, vớt ra bát có pha một vài nước cốt chanh. Như vậy, thành phẩm lòng heo cuốn bánh tráng sẽ không bị thâm đen mà lại có màu trắng rất bắt mắt, muốn thưởng thức ngay. Thái lòng thành từng miếng vừa ăn, khoảng 5cm và bày ra đĩa.  - Và món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng kèm với bánh tráng, cuộn với nhiều loại rau sống và chấm kèm với nước mắm nêm chuẩn vị. Chắc chắn bạn thưởng thức một cuộn lòng heo cuốn bánh tráng, lại cuốn cuộn tiếp theo, ăn không có điểm dừng. 

Giò Heo Luộc Cuốn Bánh Tráng Thơm, Mềm, Đảm Bảo Ăn Là Ghiền

Giò heo luộc cuốn bánh tráng được nhiều tín đồ mê tít. Chân giò heo ngon, mềm, trắng hồng ăn kèm rau sống, mắm nêm quả là combo “hủy diệt”. Cùng nhau vào bếp trổ tài thực hiện món giò heo cuốn bánh tráng nào.  Chuẩn Bị Nguyên Liệu Thịt chân giò: 1 cái. Hành tây. Các gia vị đi kèm. Sơ Chế Nguyên Liệu Chuẩn bị một thau nước cùng 1 chén rượu trắng, 1 muỗng muối, hòa tan hỗn hợp, sau đó cho thịt chân giò heo vào ngâm khoảng 10 phút. Mục đích ngâm là để loại bỏ mùi hôi, tanh của thịt. Kế tiếp, đem chân giò rửa sạch với nước nhiều lần và để cho ráo.  Dùng khăn sạch lau phần chân giò. Sau đó cho vào thau ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, thoa đều chân giò để ngấm gia vị khoảng 15 phút. Tiếp theo dùng sợi chỉ bó cố định chân giò theo hình xoắn ốc.  Khi mua nguyên liệu nên chọn chân giò heo trước, mềm và ngọt hơn. Nên chọn thịt chân giò màu hồng tươi, thớ thịt đều, rắn chắc, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi là đạt chuẩn quyết định tới độ ngon chân giò heo cuốn bánh tráng. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện - Cho chân giò vào nồi nước lạnh, cùng 2-3 củ hành tây bổ đôi, ½ muỗng bột ngọt, khuấy đều. Bật bếp, luộc thịt ở lửa lớn, cho tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại để thịt chân chín từ ngoài vào trong. Lưu ý phần nước luộc chân giò phải ngập hoàn toàn.  - Tùy theo kích thước, trọng lượng của chân giò heo mà luộc từ 20 tới 25 phút. Khi chân giò heo chín, vớt ra cho vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút. Điều này giúp cho lớp da bên ngoài có độ giòn, dai sần sật quyết định tới độ ngon chân giò. - Tiếp theo, vớt ra để ráo, rồi cho vào hộp, cất ở ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng. Cách làm này để thịt kết dính lại, săn chắc và khi thái cũng dễ dàng hơn.  - Sau đó, cắt giò heo thành từng miếng vừa ăn, cuộn với bánh tráng và rau sống, chấm với mắm nêm. Buổi trưa hè nóng oi ả, được thưởng thức món chân giò heo cuốn bánh tráng đậm vị thanh mát, giàu dưỡng chất thì còn gì bằng. 

Tai Heo Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Đúng Điệu

Chỉ với tai heo và các loại rau thơm đã tạo nên món ăn hấp dẫn, “đánh thức” vị giác, để đổi vị cho thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình. Cùng thực hiện tai heo cuốn bánh tráng chuẩn vị, Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Tai heo.  Sả, gừng, hành tím. Dưa leo, thơm, cà rốt, ngò rí.  Bún tươi.  Bánh tráng. Các loại rau sống ăn kè,. Nước cốt chanh.  Các gia vị thông dụng. Sơ Chế Nguyên Liệu  Tai heo mua ở chợ về, dùng dao cạo sạch chất dơ, rửa với nước cho sạch. Sau đó, cho vào thau nước cốt chanh và muối để chà xát tai heo, rồi rửa lại cho sạch, giúp cho món tai heo cuốn bánh tráng ngon hơn.  Sả cắt bỏ phần đầu, rửa sạch, đập dập. Dưa leo chà mủ, gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng theo chiều dọc.  Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Các loại rau sống nhặt lá úa, ngâm muối, rửa sạch. 

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện  Bắc lên bếp nồi nước sôi, cho tai heo vào, cùng với gừng, hành tím đập dập, ½ muỗng muối, 2 muỗng giấm. Bật bếp lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để tai heo chín đều từ ngoài vào trong. Tai heo chín, tắt bếp, vớt ra ngâm với nước đá khoảng 10 phút cho săn. Kế tiếp, vớt tai heo, để ráo và thái từng miếng vừa ăn.  Cũng giống như các món heo cuốn bánh tráng được chia sẻ ở trên. Tai heo luộc cuốn cùng bánh tráng, ít rau và dưa leo, dứa, cà rốt… thêm bún tươi, cuộn tròn đều và chấm với mắm nêm. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện, chắc chắn bạn ăn đến hết không còn miếng tai heo nào cả.  Tới đây, chắc chắn bạn đã có ngay các công thức chế biến món heo cuốn bánh tráng. Cho dù bạn không khéo tay vẫn có thể thực hiện theo chỉ dẫn ở trên đều thành công hết. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng! Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Lai Rai Với 3 Món ĐẬU PHỘNG RANG MUỐI ỚT Ngon Cực Phẩm

Đậu phộng rang muối ớt là món nhậu quen thuộc của đấng mày râu, cũng là món đưa cơm đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn trong bữa ăn gia đình Việt. Vào các ngày cuối tuần rảnh rỗi, sao chị em không thử vào bếp, làm ngay hũ đậu phộng rang muối để ăn lai rai? Vị giòn tan, hơi béo của đậu phộng hòa trong vị cay cay, hấp dẫn của muối ớt sẽ đem lại trải nghiệm vị giác cực kỳ lý tưởng, ăn hoài mà không ngán đấy. Nào! Hãy nhanh tay cùng Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình thực hiện món ngon với muối Tây Ninh này nhé!

Nguyên Liệu Làm Món Đậu Phộng Rang Muối Ớt

Đậu phộng: 500gr (Nếu muốn, bạn có thể làm 1 – 2kg để dành ăn dần vì món đậu phộng rang muối ớt này để được khá lâu, tầm 1-2 tháng nếu như cho vào tủ lạnh). Gia vị: Dầu mè (có thể thay thế bằng dầu phộng hoặc dầu ăn thông thường) + muối hột + đường + bột ngọt + ớt.

Cách Làm Đậu Phộng Rang Muối Ớt Đơn Giản Dễ làm

Đậu phộng sống nhặt thật kỹ để loại bỏ những hạt mốc, bị mối mọt, hạt lép, hạt bị sâu, các hạt bị chảy dầu cũng nên loại bỏ. Để món đậu phộng rang muối ớt ngon nhất, tốt nhất nên chọn loại đậu phộng hạt to và đều như nhau. Như vậy khi rang sẽ chín đều, không để sót hạt bị cháy hay bị sống.  Bước chọn lựa đậu phộng này rất quan trọng, cho nên bạn đọc cần lưu ý, chọn loại đậu phộng ngon thì “thành phẩm” mới hấp dẫn nhất. Cho 2 thìa cafe muối hột + 2 quả ớt chỉ thiên + 1/2 thìa cafe đường + 1/3 thìa cafe bột ngọt vào cối xay. Xay hỗn hợp này thành bột mịn rồi đổ ra chén nhỏ, đặt một bên.

Đặt chảo lên bếp (tốt nhất là chảo chống dính), đổ đậu phộng vào chảo, thêm vào đó 2 muỗng canh dầu mè, đảo đều tay rồi hãy bật bếp, để lửa vừa phải, đảo qua đảo lại liên tục.  Đến khi bạn thấy đậu nổ lách tách trong chảo, mùi thơm dậy lên là tắt bếp. Đừng vội bắt chảo xuống, khi bếp vẫn còn nóng tiếp tục đảo đậu trong 2 phút để đậu chín đều. Sau đó, nhấc chảo xuống dưới bếp, dùng muôi vớt đậu ra, để ráo dầu tự nhiên. Cho lạc rang chín ra đĩa hoặc bát, đến khi nào đậu nguội bớt, thêm 1 thìa cafe muối ớt đã làm trước đó vào đậu, để lớp muối ớt này bám đều vào lớp vỏ bên ngoài của từng hạt đậu. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món đậu phộng rang muối ớt rồi đấy. Chú ý: Không cho muối ớt vào đậu phộng khi đậu còn nóng, như vậy sẽ làm gia vị trở nên khô không bám vào đậu. Ngược lại, cũng không nên phủ muối ớt khi đậu đã quá nguội, muối ớt cũng không bám dính được vào lớp vỏ ngoài của đậu phộng, nên lưu ý bước này nhé.

Cách Làm Đậu Phộng Rang Muối Tây Ninh

Đậu phộng rang muối Tây Ninh thực hiện tương tự giống như các bước ở trên. Chỉ có đều, không cần điều chế công thức muối ớt vì muối ớt Tây Ninh đã tập hợp đủ các loại gia vị như đường, bột ngọt, ớt, muối,…. 

Bạn chỉ cần rang đậu chín, đổ ra đĩa, sau đó múc 1 thìa cafe muối ớt Tây Ninh rắc đều lên đó, đợi đậu nguội rồi cho vào hủ thủy tinh bảo quản, dùng từ từ.  Cách làm đậu phộng rang muối Tây Ninh tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với món đậu phộng rang muối, hương vị không hề kém cạnh, thậm chí đặc biệt hơn. Đậu phộng giòn tan, lớp vỏ ngoài đậm vị mặn mà đặc trưng của muối. Bên trong đậu bộng thơm, béo ngậy, vô cùng hấp dẫn. Món này có thể ăn không, ăn với cơm hoặc làm đồ nhậu lai rai với ly bia mát lạnh là hoàn hảo. 

Cách Làm Rang Đậu Phộng Muối Ớt Lá Chanh Thơm Ngon

Ngoài các cách chế biến ở trên còn có đậu phộng rang muối ớt lá chanh được nhiều cánh mày râu tấm tắc khen ngon khi nhâm nhi cùng tách bia mát lạnh.  Nguyên Liệu Chuẩn Bị  Đậu phộng (hay còn gọi là lạc). Lá chanh tươi cắt sợi.  Muối ớt.  Dầu ăn.  Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Bắc chảo lên bếp, cho vào ½ muỗng canh dầu ăn và đậu phộng, tiến hành rang với lửa nhỏ. Với cách rang này để đậu được chín đều từ trong ra ngoài, đồng thời lớp vỏ không bị tróc ra như các cách rang thông thường khác.  Sau 15-20 phút thì đậu phộng chuyển sang màu nâu. Lúc này, rắc lá chanh đã cắt sợi vào và đảo đều hỗn hợp khoảng 5 phút và nhớ là để lửa nhỏ, để đậu phộng không bị cháy.  Khi đậu phộng rang muối ớt đạt độ giòn, thơm và lá chanh đã dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp. Kế tiếp, cho muối ớt vào một cái rây để rắc đều lên đậu phộng. Nhớ là đảo cho thật đều để muối ớt bám dính vào đậu.  Để đậu phộng rang muối ớt lá chanh nguội hẳn thì bạn bảo quản trong hũ thủy tinh và dùng dần. 

Cách làm đậu phộng muối ớt lá chanh không khó chút nào, dành chút thời gian là bạn có ngay món ăn khoái khẩu, có thể mang theo bên mình trong các buổi trò chuyện, picnic. Làm đậu phộng rang muối ớt lá chanh là món ăn “thần thánh”, bùi bùi, béo béo, mặn mặn, cay cay, thơm thơm. Tất cả các hương vị được hòa quyện vào nhau làm bạn khi thưởng thức khó mà dừng lại được.  Còn gì tuyệt vời hơn, vào các ngày cuối tuần, bạn thảnh thơi xem bộ phim mà mình yêu thích, nhâm nhi đậu phộng rang muối ớt? Chắc chắn đây là một trải nghiệm hoàn hảo về thị giác, thính giác và cả vị giác đấy! Mời bạn xem thêm những bài viết khác về món ngon với muối Tây Ninh TẠI ĐÂY. Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Bật Mí Cách Làm MÌ TRỘN MUỐI ỚT Ngon Chảy Nước Miếng

Mì được xem là “món ăn quốc dân” có nhiều cách biến tấu, chẳng hạn như mì trứng cà chua, mì xào hải sản… hay đơn giản chỉ là mì trộn muối ớt nhưng vẫn làm cho nhiều người mê tít, tấm tắc khen ngon và khó cưỡng lại được. Hôm nay, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình hướng dẫn đến bạn đọc cách làm món ăn độc đáo này, hương vị đặc trưng riêng, ăn một lần là GHIỀN. Ngoài ra website còn cập nhật nhiều Món Ngon Với Muối, bạn có thể tham khảo thêm. Thôi! Không nói nhiều thêm nữa, cùng bắt tay vào thực hiện luôn nào!

Giới Thiệu Về Món Mì Trộn Muối Ớt Nổi Danh 4 Bể 5 Châu

Có thể nói, mì trộn muối ớt là món ăn đang HÓT hòn họt trong vài năm trở lại đây, được rất nhiều “tín đồ ẩm thực” Sài Gòn săn đón. Trào lưu ăn mì trộn muối ớt cay này nhanh chóng “lan tràn” ba miền Bắc Trung Nam, chiếm được sự yêu thích và lựa chọn của thực khách. Nguyên liệu chính của món mì này bao gồm mì ăn liền, muối ớt Tây Ninh đúng điệu, tôm khô, thịt băm, hải sản,… Phần nhân mì đa dạng, tùy vào sở thích mà quý khách hàng có thể lựa chọn, đáp ứng yêu cầu của chính bản thân.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Ăn

Mì ăn liền: 1 gói (dành cho 1 người, nếu số lượng nhiều thì thêm mì tôm). Muối ớt Tây Ninh (có nhiều thương hiệu, Như Bình là thương hiệu tốt nhất). Tôm khô + 4 con tôm sú, 50g thịt bò, 1 quả trứng gà + bơ, đường, muối. Bột ngọt, hạt nêm + tỏi + hành tím + hành lá + bắp cải + dầu ăn thực vật….

Cách Làm Món Mì Trộn Muối Ớt Không Đâu Chuẩn Bằng

Sơ chế nguyên liệu: Tôm khô rửa sạch, ngâm nước lạnh trong vòng 1h đồng hồ. Đến khi tôm nở mềm, vớt ra để ráo nước rồi cho vào cối, giã nhuyễn. Thêm vào cối 1 thìa cafe muối ớt Tây Ninh, 2 quả ớt chỉ thiên, giã nát rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Tôm sú bóc vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch. Thịt bò rửa rồi thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập. Hành tím bóc vỏ, rửa và thái mỏng. Giá đỗ nhặt sạch, ngâm nước muối 10 phút, vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chén. Đun sôi dầu ăn, cho vào chén hành lá để làm mỡ hành. Bắp cải bào mỏng, ngâm nước muối và rửa sạch. Trộn mì với muối ớt: Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chảo, để nóng rồi thêm vào đó 1 thìa cafe bơ. Bơ tan, cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Một lát sau cho hỗn hợp muối ớt + tôm khô + ớt vào, đảo đều tay, xào để dậy mùi thơm phức. Trong thời gian này, bắt nồi nước nấu chín mì rồi vớt ra tô. Thêm phần tôm vừa xào ở trên vào, cùng 2 thìa cafe mỡ hành và trộn đều tay. Tận dụng lớp dầu, bơ vừa xào tôm khô còn sót lại, thêm thịt bò và tôm sú vào xào, cho vào bát mì. Trứng gà, có thể luộc hoặc chiên ốp la tùy sở thích, cho vào phần trên cùng của món mì trộn muối ớt.

Trình Bày Và Ăn Kèm Bắp cải, giá đỗ… bạn trụng qua nước sôi cho mềm để ăn kèm với mì trộn, như vậy sẽ đỡ ngán hơn. Cuối cùng, bạn đã hoàn thành xong món mì trộn muối ớt đích thị rồi đấy. Cách trình bày món ăn này rất đơn giản. Chuẩn bị một cái bát sứ thật đẹp, cho giá đỗ và bắp cải vào tô, thêm mì trộn với muối ớt vào, sắp thịt bò và tôm sú ở trên. Cuối cùng, thêm trứng luộc cắt làm đôi hoặc trứng tráng ốp la trên trên cùng. Cho chút ớt băm làm điểm nhấn, vậy là bạn đã có món mì gói trộn muối ớt ngon đúng điệu, chuẩn nhà hàng. Món mì trộn muối ớt tôm thịt đơn giản, dễ thực hiện, ăn lại ngon. Bạn có thể dùng vào buổi sáng, trưa hoặc tối, hay chỉ đơn giản là ăn vặt, ăn khuya. Sợi mì dai, mềm kết hợp với vị mặn mà, cay cay đặc trưng của muối ớt Tây Ninh, thêm vị thơm của tôm khô, thịt bò tươi ngọt, con tôm sú tươi ngon, một ít giá đỗ và bắp cải quyện lại làm một. Gắp một miếng mì trộn muối ớt ăn kèm với nhân mì và bắp cải, giá đỗ, sẽ gây ấn tượng cực mạnh nơi đầu lưỡi. 

Một ngày bận rộn, bạn muốn thay thế cơm bằng món ăn nhanh, thì đây là sự lựa chọn thích hợp. Với cách chế biến được chia sẻ ở trên chắc chắn bạn nào cũng có thể thực hiện được, cho dù không khéo tay lắm.  Đây là món ăn được đánh giá hấp dẫn, xen lẫn vị thơm ngon của mì, hương vị đậm đà của topping cộng với vị cay nồng của ớt… chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Ăn một miếng mì trộn muối ớt, ăn thêm miếng nữa, cho tới khi hết tô và uống kèm với ly nước ép hoặc trà sữa quả là combo “hủy diệt”, đánh giá 5 sao.  Thực sự cách làm món mì trộn muối ớt đơn giản đã được Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình chia sẻ qua các thông tin ở trên. Mong rằng, bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc muốn tìm hiểu về cách nấu món ăn hấp dẫn này. Ngoài ra còn vô vàn món ăn ngon khác với muối Tây Ninh TẠI ĐÂY. Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Hé Lộ 3 Cách Làm BÁNH TRÁNG CHIÊN Ngon Ko Thể Tưởng

Bánh tráng chiên (hay còn gọi là snack bánh tráng) là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon hứa hẹn đem đến sức hút khó cưỡng, ăn mãi không dừng. Hiện nay, món snack bánh tráng được các tín đồ biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau, dùng để nhâm nhi cùng bạn bè quả là tuyệt vời.  Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu tới bạn các loại bánh tráng chiên nổi tiếng 3 miền. Ngoài ra, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình còn có nhiều bài viết hay nói về vô vàn biến tấu món bánh tráng khác mời bạn tham khảo TẠI ĐÂY. Ngày nghỉ cuối tuần, bạn có muốn trổ tài thực hiện món ăn vặt  “thần thánh”  này để chiêu đãi bạn bè và người thân không? Món ăn này cực kỳ dễ làm, cho dù bạn không ‘khéo tay’ cũng đừng ngần ngại thực hiện, thực sự rất đơn giản và dễ làm.

Cách Làm Bánh Tráng Chiên Trứng Ăn 1 Lần Nhớ Cả Đời

Bánh tráng chiên trứng là món ngon vừa lạ lại vừa quen. Quen ở chỗ nguyên liệu dễ tìm, lạ ở chỗ bánh được chiên dầu giòn rụm, làm hương vị món ăn thêm đậm đà. Đảm bảo, dù bạn có là người khó tính cỡ nào cũng dễ dàng bị “thuyết phục” bởi món ngon này. Đầu tiên, bạn cần chạy ù ra chợ hay siêu thị gần nhà để mua các nguyên liệu cần thiết cho món bánh tráng chiên trứng, bao gồm: Bánh tráng sợi. Trứng gà. Gia vị: muối, đường, dầu ăn, bột ngọt – mì chính. Ớt, hành phi, rau răm, hành lá, đậu rang. Ngoài ra bạn có thể đa dạng phần nhân bánh như khô gà, khô bò, lạp xưởng, khô mực tẩm, mực xé, tóp mỡ,… 50% của món ăn vặt này là bánh tráng sợi. Vậy nên gợi ý cho mọi người luôn là nên đặt mua tại Cơ Sở Bánh Tráng Như Bình. Đây là địa chỉ chuyên cung cấp đặc sản Tây Ninh, chất lượng với uy tín thì khỏi bàn cãi. Quan trọng nhất là bánh ngon, đảm bảo chất lượng, phù hợp khi mang đi chiên.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trong tay, bạn bắt tay vào thực hiện cách làm bánh tráng chiên trứng ngay. Bước 1: Đập trứng cho vào chén, sau đó thêm chút gia vị (bột ngọt, muối và đường) vào. Dùng đũa đánh mạnh để hỗn hợp hòa tan vào nhau. Bước 2: Cho một lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi sôi thì cho một nhúm bánh tráng sợi vào. Lưu ý là nên tạo bánh thành hình tròn cho dễ cuộn, đảm bảo độ khít giữa các sợi bánh. Có thể dùng vá lớn hoặc đũa để cố định bánh tráng theo hình mong muốn. Sau đó nhanh chóng đổ chén trứng vào. Bước 3: Đợi bánh và trứng có dấu hiệu khô và phồng lên thì lật phần mặt bánh lại cho chín đều. Lớp bánh tráng dính vào nhau kết hợp với trứng nữa nên sẽ không bị vỡ. Các bạn cứ tự tin mà lật nhé. Bước 4: Bánh chuyển sang màu trắng vàng đẹp mắt thì cho ra khỏi chảo dầu. Bạn nên để bánh ráo bớt dầu hoặc cho qua giấy thấm cho nhanh. Sau đó, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào bên trong rồi cuộn nhẹ lại. Dùng dao/ kéo để cắt thành các miếng vừa ăn. Bước 5: Chấm với tương ớt hoặc tưới tương ớt lên bánh rồi thưởng thức. Chà chà, hướng dẫn đến đây thôi là nước miếng chảy ừng ực rồi. Nhanh tay vào thực hiện ngay nào. Đừng quên chia sẻ thành quả cho chúng tôi nhé!

Cách Làm Món Bánh Tráng Chiên Giòn Chuẩn Không Cần Chỉnh

Như đã nói ở trên, bánh tráng chiên khi thay đổi nguyên liệu, nước sốt,… lại tạo nên một hương vị hoàn toàn khác hẳn. Sau đây, bài viết sẽ hướng dẫn cách làm bánh tráng chiên giòn lắc muối ớt cực kỳ hấp dẫn, ăn một miếng lại ăn miếng tiếp theo. Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Bánh tráng: 10 cái. Ớt bột: ½ muỗng cà phê. Dầu ăn: 200ml. Đường, muối đi kèm. Hướng Dẫn Cách Thực Hiện  Bánh tráng mua về cắt thành từng miếng vừa ăn.  Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và đun nóng.  Đợi tới khi dầu nóng thì cho từ từ bánh tráng vào ở lửa vừa.  Khi bánh tráng phồng lên thì vớt ra để ráo.  Bánh tráng cho vào thau, nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê ớt, ½ muỗng cà phê muối.  Kế tiếp, bạn lắc đều hỗn hợp để bánh tráng được áo đều gia vị.  Lúc này thì bánh tráng chiên giòn muối ớt đã hoàn thành và thưởng thức ngay.  Đây là món ăn khoái khẩu, được giới ăn vặt thích thú, nhâm nhi ở các bữa trò chuyện cùng bạn bè hoặc cùng nhau xem phim. Trường hợp không dùng hết, có thể cho bánh tráng chiên giòn muối ớt vào túi zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản. 

Cách Làm Bánh Tráng Chiên Mỡ Hành Ăn Hoài Không Chán

Ngoài muối ớt, bạn có thể thực hiện bánh tráng chiên mỡ hành cũng ngon không kém, được giới ăn vặt tấm tắc khen gợi. Với cách thực hiện đơn giản như sau: Chuẩn Bị Nguyên Liệu  Bánh tráng. Hành lá. Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm... Hướng Dẫn Cách Thực Hiện Hành lá cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.  Bánh tráng cắt miếng vừa ăn.  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu sôi cho vào xíu muối. Kế tiếp, đổ dầu vào chén hành lá thái nhỏ và đảo đều. Lúc này bạn đã có được chén mỡ hành thơm ngào ngạt.  Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun sôi. Khi dầu nóng, cho bánh tráng vào chiên. Khi bánh tráng phồng, giòn thì vớt ra cho ráo.  Sau đó, cho xíu dầu vào chảo, nêm nếm đường và nước mắm, khuấy đều hỗn hợp.  Cuối cùng, đổ mỡ hành, hỗn hợp mắm đường vào bánh tráng để ngấm gia vị.  Như vậy, với các bước đơn giản, bạn có ngay món bánh tráng chiên mỡ hành thơm ngon, giòn rụm rất phù hợp cho tiết trời mưa lạnh.  Trên đây là các công thức gợi ý chế biến bánh tráng chiên ngon, nổi tiếng nhất. Mọi người chắc chắn đã nắm được cách thực hiện món ăn vặt này rồi, đúng không nào? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay trổ tài để khám phá sự khéo tay của bản thân.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Bật Mí 7 Món NƯỚC SỐT CHẤM BÁNH TRÁNG Ngon Miễn Chê

Bánh tráng chấm là món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ. Cứ dọc hai bên đường ở Tây Ninh, bạn sẽ nhìn thấy những hàng quán, xe đẩy món ăn dân dã này. Linh hồn món ăn này là nước sốt chấm bánh tráng được người bán biến tấu nhiều hương vị và ngày càng hấp dẫn. Cùng Cơ Sở Bánh Tráng Như Bình tham khảo các cách thực hiện nước sốt dưới đây. Ngoài ra website còn có nhiều bài viết hay khác nói về vô vàn biến tấu của món bánh tráng khác mời bạn tham khảo TẠI ĐÂY.

Cách Làm Dầu Tỏi Chấm Bánh Tráng Ngon Quên Lối Về

Nếu bạn là tín đồ ăn vặt, chắc chắn không thể bỏ qua món bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần chút thời gian vào bếp trổ tài có ngay nước sốt chấm bánh tráng đơn giản mà cực kỳ thơm ngon.  Nguyên Liệu 5 củ hành tím. 1 củ tỏi.  4 nhánh hàng lá. 7 muỗng canh dầu ăn.  1 ít muối.  Cách Thực Hiện Nước Sốt Chấm Bánh Tráng Vị Dầu Tỏi Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm cho nhuyễn.  Hành lá cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.  Bắc chảo lên bếp. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo và đun nóng.  Sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào, phi cho thật vàng và dậy mùi thơm thì vớt ra chén.  Tiếp tục, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu ăn sôi, trút phần hành tím băm vào và phi cho thật thơm, vàng rồi vớt ra chén.  Kế tiếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo. Đun sôi dầu, tắt bếp cho hành lá cắt nhỏ vào khoảng 30 giây rồi trút ra chén.  Tới đây, chắc chắn bạn có ngay phần nước sốt chấm bánh tráng thơm ngon, dậy mùi thơm, có thể rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên. 

Cách Làm Sốt Me Chấm Bánh Tráng Ngon Khó Cưỡng

“Linh hồn” của món bánh tráng chính là nước chấm. Chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng khi được thưởng thức loại nước sốt chấm bánh tráng vị me cực “đỉnh”. Ăn một miếng chắc chắn mê, phải ăn miếng tiếp theo, khó có điểm dừng.  Nguyên Liệu  300g me ngào chín.  20g ớt xay.  Nước lọc ấm.  200g đường trắng, nước mắm, dầu hào, hạt nêm…  Lưới rây  Cách Thực Hiện Nước Sốt Chấm Bánh Tráng Vị Me Cho me vào nước nước ấm, dùng tay bóp cho tơi ra và ngâm trong vòng 15-20 phút.  Sau đó đổ hỗn hợp qua rây để lọc lấy phần cốt.  Đổ phần cốt me vào nồi, nêm nếm gia vị như 200g đường trắng, 30 ml nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào, 20g ớt xay (hoặc băm), ¼ muỗng cà phê hạt nêm… đun lửa nhỏ.  Tới khi hỗn hợp sôi, tiến hành vặn nhỏ lửa lại, rồi dùng thìa khuấy đều.  Đun hỗn hợp tới khi đạt độ sền sệt, keo lại là tắt bếp.  Cuối cùng, cho nước sốt me vào bát, rắc thêm ít đậu phộng đập dập. Tới đây, bạn đã có được chén nước sốt chấm bánh tráng nước me chua chua cay cay mặn mặn, kích thích vị giác nơi đầu lưỡi. 

Cách Làm Nước Sốt Tắc Chấm Bánh Tráng Đậm Vị Chua Cay

Chỉ với các nguyên liệu cơ bản là bạn có ngay nước sốt chấm bánh tráng dậy mùi tắc đặc trưng.  Nguyên Liệu  Muối Tây Ninh: 40gr. Quả tắc: 10 quả. Đậu phộng rang dập nát: 10g. Hành lá: 2 nhánh.  Hành tím: 1 củ.  Các loại gia vị đi kèm như đường, tương ớt và nước mắm…

Cách Thực Hiện Nước Sốt Chấm Bánh Tráng Vị Tắc Cách làm nước sốt tắc là: Vắt 8 quả tắc, bỏ hạt rồi pha cùng với 3 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê tương ớt cùng 3 thìa cà phê muối tôm Tây Ninh. Trộn đều hỗn hợp.  Hành lá nhặt và rửa sạch, đem cắt nhỏ.  Hành tím cắt thành thành từng lát nhỏ, bắc lên bếp và phi cho thật thơm.  Phần dầu ăn phi hành tím còn lại thì đổ vào hành lá cắt nhỏ cho chín.  Cho phần nước sốt tắc, hành lá, đậu phộng và hành tím phi thơm vào, trộn đều hỗn hợp. Có thể thêm chút tương ớt để tăng hương vị nếu bạn muốn vị cay nồng. 2 quả tắc còn lại cắt từng lát, cho vào tô nước sốt chấm bánh tráng thơm ngon. 

Cách Làm Sốt Sa Tế Chấm Bánh Tráng Thơm Nồng Khó Cưỡng

Bánh tráng sa tế là món ăn vặt dễ gây “nghiện và nghiền” cho giới học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng. Hầu như tín đồ đều mê mẩn hương vị thơm ngon, cay cay, chua chua kích thích vị giác. Sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nước sốt chấm bánh tráng loại sa tế gây tê tê nơi đầu lưỡi.  Nguyên Liệu Dầu ăn: 500ml Ớt sừng: 200g.  Hạt điều màu: 50g.  Tỏi: 100g.  Hành tím: 200g.  Muối.  Máy xay sinh tố và cái rây lưới. 

Cách Thực Hiện Nước Sốt Chấm Bánh Tráng Vị Sa Tế Tỏi và hành tím lột vỏ, đem rửa sạch. Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Dùng máy xay sinh tố xay từng loại riêng biệt, không được xay chung.  Bắc chảo lên bếp, cho 1 lượng nhỏ dầu vào đun sôi. Khi dầu nóng, cho 50g hạt điều vào. Khi hạt điều chuyển sang màu đỏ tươi thì tắt bếp.  Tiếp tục, bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, đun sôi. Khi dầu nóng thì cho 100g tỏi xay vào, đảo đều. Khi thấy tỏi nổi lên, tiếp tục cho hành tím xay nhuyễn vào, đảo đều hỗn hợp.  Sau đó, cho vào 200g ớt xay cùng với ¼ muỗng cà phê muối, đảo cho thật đều hỗn hợp.  Nước sốt chấm bánh tráng sa tế thành phẩm có màu đỏ đẹp mắt, cay nồng và cay cay. Tỏi, hành tạo nên mùi thơm, làm cho nước sốt chấm bánh tráng dậy mùi, kích thích vị giác người thưởng thức, khó từ chối được. 

Cách Làm Sốt Bơ Chấm Bánh Tráng Thơm Ngon Béo Ngậy

Ngoài sa tế, tắc, me… bạn có thể sử dụng bơ là nguyên liệu chính để làm nước sốt chấm bánh tráng.  Nguyên Liệu  Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng.  Nước cốt chanh: 1 thìa.  Dầu ăn: 150ml.  Các loại gia vị đi kèm: muối, đường…  Cách Thực Hiện Tiến hành cho 2 lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê muối và 1 thìa nước cốt chanh vào một chiếc tô. Có thể dùng tay để đánh, còn không thì sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.  Sau khi hỗn hợp được hòa quyện vào nhau, đạt độ chuẩn thì cho vào 1 thìa dầu ăn. Vừa cho, bạn vừa dùng đũa đánh để dầu ăn hòa quyện với nước sốt.  Cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết 150ml dầu ăn là được. Cuối cùng bạn có nước sốt bơ màu vàng, sánh mịn, thơm ngon. Chắc chắn bạn sẽ có mẻ nước sốt chấm bánh tráng loại bơ béo ngậy, thơm ngon vô cùng. Khi bạn ăn kèm nước sốt bơ chấm bánh tráng khả năng cao khó mà dứt ra được. 

Cách Làm Mắm Ruốc Chấm Bánh Tráng Ngon Ăn Không Ngừng

Miếng bánh tráng sẽ ngon gấp bội khi ăn kèm với nước mắm ruốc, chắc chắn sẽ làm cho tín đồ nghiện từ miếng đầu tiên. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, tạo nên nước sốt chấm bánh tráng ngon ngất ngưỡng.  Nguyên Liệu  150g mắm ruốc.  1 quả chanh.  30gram tỏi.  2 muỗng canh nước lọc.  100 gram đường.  100 gram thơm.  20 gram ớt (có thể tăng hay giảm tùy theo khẩu vị) Cách Thực Hiện Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn.  Thơm sơ chế, rửa sạch và băm nhuyễn cho vào bát cùng ớt, tỏi, nước lọc và đường, khuấy đều. Cho mắm ruốc và nước cốt chanh vào bát hỗn hợp ở trên rồi khuấy cho đều, lúc này đã dùng được rồi.  Bạn thích ăn cay, thì cho thêm ớt vào, để tăng hương vị cho mắm ruốc.  Lưu ý: Bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa, thay đường trắng bằng đường phèn… 

Cách Làm Sốt Trứng Muối Chấm Bánh Tráng Ngon Miễn Bàn

Chỉ cần các nguyên liệu đơn giản là bạn có ngay chén nước sốt chấm bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn nơi đầu lưỡi.  Nguyên Liệu Lòng đỏ trứng muối: 8 lòng.  Bơ lạt: 5gram.  Bột mì: 10gram.  Sữa tươi: 50ml. Hành phi: 5gram. Ruốc đỏ: 5gram.  Cách Thực Hiện Sơ chế trứng muối chín, bằng cách dùng muỗng tán nhuyễn để làm nước sốt chấm bánh tráng đạt độ sánh, mịn.  Bắc lên bếp một cái chảo, thêm 5gram bơ vào và tiến hành đun suôi.  Đợi khi nào bơ tan hết, cho vào 10gram bột mì. Đảo đều hỗn hợp trong vòng 2 phút.  Khi bơ và bột mì đã nhuyễn, cho thêm 50ml sữa tươi vào. Dùng muỗng đánh đều hỗn hợp, và đun sôi khoảng 2 phút và tắt bếp.  Để tăng hương vị cho nước sốt chấm bánh tráng cho thêm 5gram hành phi, 5 gram ruốc đỏ.  Cuối cùng cho sốt vào chén và lấy bánh tráng thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ mê mệt hương vị thơm ngon này. 

Với các cách thực hiện nước sốt chấm bánh tráng ở trên được đánh giá là đơn giản và dễ dàng chế biến. Chỉ cần dành chút thời gian là bạn có ngay nước sốt thơm ngon, cay cay, mặn mặn, chua chua, béo ngây… kích thích vị giác, hứa hẹn làm cho thực khách “nghiện và nghiện” ngay từ miếng đầu tiên cho tới miếng cuối cùng. Còn không có thời gian thì tới cửa hàng bánh tráng Như Bình chọn mua nhiều loại, đa dạng nước sốt.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

5 Bí Kíp Làm BÁNH TRÁNG NƯỚNG Thơm Giòn Ai Ăn Cũng Mê

Già, trẻ, lớn, bé,… nhắc đến bánh tráng nướng chắc hẳn không ai là không biết. Thứ “quà vặt” đơn giản này nhưng không kém phần cuốn hút, đã ăn một lần là đảm bảo ghiền, đảm bảo mê. Nó như sự pha trộn hoàn hảo giữa vô vàn các hương vị từ cay – mặn – chua – ngọt. Sau đây, mời bạn theo dõi bài viết đầy đủ nhất của Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình về món ăn vặt thần thánh này. Ngoài ra, Như Bình còn nhiều bài viết giới thiệu các loại bánh tráng khác TẠI ĐÂY mời bạn tham khảo.

Bánh Tráng Nướng Tiếng Anh Là Gì?

Bánh tráng nướng là món ăn khoái khẩu, được nhiều tín đồ ăn vặt mê tít. Món ăn là sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và hiện đại, được ví như là Pizza của Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều bạn lại thắc mắc tiếng Anh là gì? Câu trả lời, đó là: "grilled rice paper". 

Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Nướng Gồm Những Gì Mà Thơm Ngon Đến Vậy?

Để tạo nên vị ngon, có sức lan tỏa như vậy, có lẽ bạn không ngờ rằng, các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm sau đây đã góp phần tạo nên món ăn vặt “thần thánh”. Đó là:  Bánh tráng. Trứng cút, trứng gà. Hành tím. Hành lá cọng. Hẹ. Sa tế cay. Ruốc sấy. Thịt băm. Gia vị khác như tương ớt, dầu ăn, sốt mayonnaise, bơ, bò khô,… Khi mua các nguyên liệu, bạn cần bỏ túi một số mẹo hay như sau: - Bánh tráng dùng để nướng không quá dày, không quá mỏng, phải đạt độ mềm dẻo. Vì thế khi nướng bánh tráng sẽ có mùi thơm nhẹ và không có vị chua.  - Còn thịt heo nên mua loại có màu hồng tươi, không có mùi hôi và dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt. Như vậy thịt theo được nhận diện là ngon, tươi. Bên cạnh đó, nên tới cửa hàng, địa chỉ cung cấp nguồn thịt heo có tiếng, đảm bảo thực phẩm an toàn.  - Còn với trứng gà nên chọn những quả có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều. Dùng tay sờ vào vỏ quả trứng có cảm giác hơi nhám, sần sùi, thì chứng tỏ trứng đạt độ tươi ngon. Còn một cách nhận diện trứng gà tươi sạch khác là dùng tay lắc, không có tiếng động thì đảm bảo chất lượng.

Cách Làm Các Loại Bánh Tráng Nướng Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng

Cách làm bánh tráng trứng nướng, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như ở phần trên. Bạn có thể sử dụng một chiếc bếp than hoặc cả bếp ga, bếp từ, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu có sẵn ở nhà mình đều có thể làm được, có ngay chiếc bánh tráng nướng siêu ngon và hấp dẫn.  Hướng Dẫn Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Bếp Ga Và Chảo Chống Dính Dùng chảo chống dính để nướng bánh tráng trứng trên bếp gas được tiến hành theo các bước đơn giản như sau: - Bước 1: Bắt chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì nhỏ lửa lại và cho bánh tráng vào chảo. Sau đó quết bơ đều lên mặt bánh, rồi đập thêm 2 cái trứng cút hoặc cho trứng gà chuẩn bị sẵn, dàn đều lên khắp bề mặt bánh. Sau đó rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên.  - Bước 2: Khi thấy bánh gần chín thì bạn tiếp tục lấy xúc xích đã cắt khoanh rải lên. Tiếp theo cho thêm khô bò xé, tôm khô,… và các topping mình yêu thích lên khắp bề mặt bánh.  - Bước 3: Đợi thêm 1 – 2 phút cho bánh chín thì thịt thêm mayonnaise và tương ớt lên cho đều rồi gấp đôi bánh lại, lấy ra khỏi chảo và thưởng thức thôi.  Vậy là bạn đã có được cách làm bánh tráng nướng cực ngon tại nhà chỉ với chảo chống dính. Chúc bạn thành công nhé!

Sử Dụng Bếp Hồng Ngoại Để Làm Bánh Tráng Nướng Thơm Ngon Bếp hồng ngoại là thiết bị nấu ăn quen thuộc được các mẹ, các chị nội trợ lựa chọn nhờ sự an toàn, tiện lợi và tiết kiệm. Về nguyên lý hoạt động, bếp hồng ngoại được làm nóng trên bề mặt bếp. Do đó, tận dụng lợi thế này nên chị em đã thực hiện cách làm bánh tráng nướng.  Về nguyên liệu, chuẩn bị như ở phía trên bài viết chia sẻ. Tiếp theo, cách thực hiện nướng bánh tráng trên bếp hồng ngoại được tiến hành theo các bước như sau: - Lau sạch bề mặt bếp hồng ngoại.  - Khi bật bếp nên để ở chế độ nhiệt thấp nhất.  - Đặt bánh tráng trứng lên bề mặt trực tiếp của bếp. Thông thường, vùng nấu xuất hiện màu đỏ hoặc hồng.  - Khi nướng nhớ gấp đôi bánh tráng lại, lật qua lật lại cho vàng đều hai mặt.  Ưu điểm dùng bếp hồng ngoại để nướng bánh tráng trứng được đánh giá rất nhanh, nhưng phải lưu ý trong quá trình nướng. Nếu để lâu, bánh sẽ bị cháy là chuyện thường tình.  Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Lò Than Giòn Tan Dễ Làm - Ngoài bếp hồng ngoại, nhiều bạn trẻ đã đun nóng các viên than để nướng bánh tráng trứng. Để thực hiện cách làm bánh tráng nướng bằng lò than chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu được mô tả ở trên.  - Kế tiếp, bạn chuẩn bị bếp và than nướng. Than được chặt thành từng viên nhỏ. Sau đó, xếp than xung quanh viên cồn và nhóm lửa, để cho than được cháy hồng. Sau đó, cho than vào bếp nướng rồi đặt vỉ nướng lên trên.  - Bạn tiến hành hơ bánh tráng qua than nóng 2 mặt để có độ giòn nhẹ. Sau đó, mới cho nguyên liệu vào trên chiếc bánh tráng, thực hiện như các bước được chia sẻ ở trên. - Khi nướng bánh cần điều chỉnh nhiệt độ, để bánh được chín và thấm, vàng giòn là đạt chuẩn.  Lưu ý: Cách làm bánh tráng nướng bằng than cần kiểm soát nhiệt độ, đừng để lửa to, bánh cháy là đương nhiên. Trong quá trình nướng cần xoay bánh liên tục, để bánh được chín đều và giòn đều. 

Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản Tiện Lợi Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh tráng trứng cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau: - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị bằng nồi chiên không dầu.  - Bước 2: Bạn dùng cọ quét một lớp bơ lên mặt bánh tráng. Tiếp theo quét trứng lên đều khắp bề mặt bánh. Sau đó tiếp tục thêm các loại nhân mình đã chuẩn bị sẵn lên.  - Bước 3: Cho bánh vào nồi chiên không dầu một cách khéo léo và bắt đầu nướng. Bạn chọn nhiệt độ nướng bánh tráng khoảng từ 130 – 160 độ trong khoảng 4 – 6 phút là được.  Vậy là bạn đã biết được bí kíp từ cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng bánh tráng bằng lò nướng điện siêu tiện lợi rồi đấy! Hãy thử ngay nhé!

Hướng Dẫn Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Lò Vi Sóng Siêu Dễ Siêu Ngon Bạn đang thắc mắc không biết lò vi sóng có nướng bánh tráng được không? Vậy thì đáp án cho bạn là bất kỳ lò hoặc máy nướng bánh tráng giá rẻ của thương hiệu nào cũng rất đơn giản. Khi bạn đã chuẩn bị sẵn sàng mọi nguyên liệu và một chiếc lò vi sóng, thì hãy bắt tay vào làm theo các bước sau: - Bước 1: Nên dùng loại bánh tráng mỏng là điều quan trọng trong cách làm bánh tráng giòn ngon. Sau đó trải dàn đều khắp mặt bánh các loại nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn theo thứ tự: Bánh tráng >> trứng >> thịt băm/ xúc xích/ tép khô/ khô bò/ phô mai,….  - Bước 2: Cho bánh tráng vào lò vi sóng và bật ở mức nhiệt khoảng 150  – 200 độ C trong khoảng từ 1’30s – 1’45s.  - Bước 3: Sau khi thực hiện cách nướng bánh tráng bằng lò nướng đủ thời gian thì lấy ra và thưởng thức cùng tương ớt và mayonaise là tuyệt vời. Vậy là bạn đã học được cách cách làm bánh tráng nướng bằng lò vi sóng siêu đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà ngon không khác gì hàng quán rồi đấy!

Nói tóm lại, cho dù bạn nướng bánh tráng bằng lò than, lò vi sóng, bếp hồng ngoại… thì khi nướng phải đều tay, để thành phẩm không bị cháy. Về nguyên liệu làm bánh tráng đạt độ tươi ngon, đảm bảo thành phẩm có hương vị hấp dẫn.  Trường hợp, không có bơ mặn, có thể thay thế bơ lạt để dậy mùi thơm, tăng độ béo ngậy cho bánh. Đối với bánh tráng nướng nên ăn ngay lập tức hoặc có thể để trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Và sẽ ngon hơn khi bạn uống kèm trà sữa hay nước ép trở thành combo “hủy diệt”, khó mà cưỡng lại được.  Bánh tráng nướng cho dù bạn làm theo kiểu cách nào cũng tạo nên sự hấp dẫn, nhân bánh được hòa quyện nhiều nguyên liệu, ăn kích thích vị giác. Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức bánh tráng khi vừa mới làm xong, nóng hổi, vừa ăn, vừa hít hà, làm mê hoặc "vạn" tín đồ. Hãy thực hiện ngay cách làm món ăn vặt ngon này mỗi khi rảnh rỗi để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé! Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Khám Phá TÒA THÁNH TÂY NINH Tâm Linh Đạo Cao Đài

Nổi danh là địa điểm tâm linh, Tòa Thánh Tây Ninh thu hút hàng triệu tín đồ mỗi năm. Độc đáo từ kiến trúc, thiêng liêng trong lịch sử, Tòa Thánh Cao Đài Tây Ninh chắc chắn là một trong những công trình tôn giáo – nghệ thuật hàng đầu tại Châu Á mà du khách không thể nào bỏ lỡ. Hãy cùng Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình ghé thăm điểm tham quan mới nổi này ở Tây Ninh, ngoài ra chúng tôi còn có rất nhiều bài viết khác giới thiệu về các địa diểm du lịch Tây Ninh hấp dẫn khác trong cùng chuyên mục.

Tòa Thánh Tây Ninh Tiếng Anh Là Gì?

Không riêng gì bạn mà nhiều độc giả khác vẫn thắc mắc Tòa Thánh Tây Ninh tiếng Anh là gì. Công trình vĩ đại của tín đồ Cao Đài ở Tây Ninh có thể tạm dịch là: "The Holy See of Tay Ninh" hoặc "Cao Dai Temple".

Lịch Sử Tòa Thánh Tây Ninh Cần Đọc Để Hiểu

Vào năm 1926, theo lịch sử ghi lại rằng, tại chùa Từ Lâm Tự (là chùa Gò Kén, Tây Ninh) đã diễn ra lễ khai đạo Cao Đài. Ngôi chùa này được chủ trì bởi hòa thượng Giác Hải, là người có công trong việc vận động nhân dân cống hiến đất đai, của cải và tiền bạc để xây dựng.  Khi Đức Chí Tôn khai đạo Cao Đài, đã độ được Hòa Thượng Như Nhãn theo và trở thành Chức sắc Đại Thiên Phong. Do đó, hòa thượng Như Nhãn đã dâng hiến chùa Từ Lâm Tự cho hội Thánh. Sau đó không lâu, Hòa Thượng Giác Hải đòi chùa lại, không hiến cho Hội Thánh Cao Đài nữa. Và kỳ hẹn rằng trong vòng 3 tháng phải dời hội Thánh đi. Chính vì nguyên nhân này nên hội Thánh đã chọn khu đất ở Tây Ninh xây cất tòa thánh hiện nay. Đây là địa thế thuận lợi để cho người ngoại quốc có thể đến học Đạo.

Tòa Thánh Tây Ninh Có Bao Nhiêu Cổng?

Nhiều du khách lần đầu tới công trình, đều thắc mắc Tòa Thánh Tây Ninh có bao nhiêu cổng. Câu trả lời là có tất cả 12 cổng vào, được chạm khắc tinh tế, tỉ mỉ với hình tứ linh và hoa sen. Trong đó Chánh môn là lớn nhất, ít khi được mở, vào các dịp quan trọng, tổ chức lễ hội thì mới được phép mở. Kiến trúc của Chánh môn nổi bật với biểu tượng Lưỡng Long Tranh cổ pháp và được đắp xung quanh là phù điêu và hoa sen. Du khách ngước mắt nhìn lên trên Chánh Môn có đắp chữ nổi “ĐẠI ĐẠO TAM KỲ PHỔ ĐỘ” và chữ Hán ở phía dưới. 

Diện Tích Tòa Thánh Tây Ninh Là Bao Nhiêu?

Theo như ban đầu, Tòa Thánh Tây Ninh dài 135m, rộng 27m, nền cao 1,8m. Tuy nhiên, khi bắt tay xây dựng công trình thì gặp khó khăn về vấn đề tài chính nên kích thước Tòa Thánh bị thu hẹp dần. Thực tế, hiện nay công trình chỉ rộng 22m và dài 97,5m.

Tìm Hiểu Kiến Trúc Tòa Thánh Tây Ninh Độc Lạ

Không giống như các công trình khác, Tòa Thánh Tây Ninh lại được Đức Phạm Hộ Pháp xây dựng không dựa trên bất cứ một bản vẽ, bản thiết kế nào cả. Tòa thánh được xây dựng theo sự ngẫu hứng, làm tới đâu thiết kế miệng tới đó.  Người trực tiếp chỉ huy công trình là ông Phạm Công Tắc (lúc bấy giờ là Giáo chủ đạo Cao Đài). Nhờ chức tước nên ông đã huy động lực lượng đông với hơn 500 tín độ đồng trinh đến xây dựng.  Có lẽ du khách sẽ ngạc nhiên, không nghĩ rằng, tín độ đồng trinh xây dựng chùa là các nông dân, làm bằng thủ công và không có sự can thiệp của máy móc. Tới tận bây giờ, nó đều được báo đài nước ngoài ca tụng, hàng chục ngàn họa tiết, hàng chục bức tượng đạt tính mỹ thuật cao.  Thêm một điểm đặc điểm trong quá trình xây dựng Tòa Thánh Tây Ninh, các tín độ đã không lấy bất cứ một khoản chi phí nào cả. Trong thời gian đó, thậm chí họ không lập gia đình để cân bằng âm dương trong kiến trúc. Khởi công năm 1931, vì nhiều lý do nên đến năm 1947 công trình được hoàn thiện như ngày hôm nay.  Nhìn tổng thể, kiến trúc này có sự kết hợp giữa triết học Đông Tây, cùng Phật giáo, đạo Lão và Nho giáo. Đây là công trình có sự giao thoa giữa đất, trời và con người tạo ra một không gian linh thiêng để phục vụ mưu cầu tôn giáo và niềm tin. 

Sơ Đồ Tòa Thánh Tây Ninh Chi Tiết

Hầu như du khách nào đến với tòa thánh đều bất ngờ trước một không gian rộng lớn, khi công trình được xây dựng trên diện tích gần 12km2. Xung quanh, tòa thánh được bao bọc hàng rào. Nổi bật nhất ở Toà Thánh là 2 tháp vuông lớn, cao vút, song song nhau. Đó là Bạch Ngọc Chung Đài và Lôi  Âm Cổ Đài, thường gọi là Lầu Chuông và Lầu Trống. Mỗi tháp của Tòa Thánh Tây Ninh đều có 6 tầng, có mái ngắn bao quanh để phân chia các tầng. Khu chính điện là nơi thờ Thiên Nhãn – biểu trưng cho con mắt của Thượng Đế nhìn thấu tất cả những hành vi thiện, ác trên khắp nhân gian, để khen – phạt một cách công minh. Đồng thời, nơi đây cũng được thiết kế và bài trí một quả Càn Khôn khổng lồ, là biểu trưng thiêng liêng cho vũ trụ với Thiên Nhãn nằm trên vì sao Bắc Đẩu. Còn xung quanh là 3.072 vì tinh tú, biểu trưng cho 72 hành tinh địa cầu và 3.000 thế giới trong truyền thuyết của đạo Cao Đài. Tầng trệt của 2 tháp này có 2 khuôn hoa lớn hình chữ nhật, thiết kế ở giữa có 2 chữ Nho lớn trong hình bầu dục, bên Lầu Trống là chữ CAO và bên Lầu Chuông là chữ ĐÀ. Tầng kế bên trên Lầu chuông có đắp tượng Đức Quy��n Giáo Tông Lê Văn Trung mặc Đạo phục đứng trên quả địa cầu, tay cầm quyển Thiên thơ. Còn ở  Lầu Trống thì có đặt một bức tượng Bà Nữ Đầu Sư Lâm Hương Thanh, mang Đạo phục đứng trên quả địa cầu, tay phải cầm một nhành hoa, tay trái xách giỏ hoa lam. Tầng thứ ba ở ngay bên trên nổi bật với kiến trúc mỗi bên có gắn 2 bông gió để thông hơi. Lên tầng thứ tư với kiến trúc độc – lạ hình chữ T rất lớn cùng màu trắng thanh thoát, đắp hình một bó hoa lớn, màu sắc sặc sỡ dưới ánh bình minh. Tầng thứ năm và thứ sáu của Tòa Thánh Tây Ninh có 4 góc đều gắn các khuôn bông thông gió, trang trí với nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Tầng thứ sáu là tầng cao nhất, được làm lan can bao quanh, để du khách có thể lên đứng trên đó chiêm ngưỡng toàn cảnh vùng Thánh địa.

Những Lễ Hội Được Tổ Chức Tại Tòa Thánh Tây Ninh Không Nên Bỏ Qua

Ngoài việc chiêm ngưỡng lối kiến trúc Toà Thánh, tới đây du khách còn được hòa mình vào các lễ hội để hiểu hơn về nét đẹp văn hóa Cao Đài Giáo có nhiều giá trị hướng thiện cùng ý nghĩa nhân đạo Hội Yến Tòa Thánh Tây Ninh Nếu đến đây vào ngày 14 và 15 tháng 8 âm lịch hàng năm, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội tham dự Đại lễ Yến Tòa Thánh Cao Đài Tây Ninh, hay còn gọi là Hội Yến Diêu Trì Cung. Một trong hai ngày lễ lớn nhất chốn Cao Đài. Đại Lễ được Hội Thánh Cao Đài được long trọng tổ chức duy nhất tại Báo Ân Từ – toạ lạc tại nội ô Tòa Thánh Tây Ninh ở thị trấn Hòa Thành. Ngoài tưởng nhớ đến Đức Phật Mẫu và Cửu vị Tiên nương, đây còn là dịp để các tín đồ tĩnh tâm, suy niệm về đời mình. Đến với lễ hội một lần, du khách sẽ hòa mình vào đêm hội tâm linh tưng bừng, đầy hoa nến, tận hưởng niềm an lạc của các đạo hữu Cao Đài.

Bên cạnh đó, du khách khi đến Tòa Thánh Tây Ninh cũng cần nắm được một số lưu ý nho nhỏ: Giờ lễ chính là 12h00 trưa, các tín đồ có thể tranh thủ tham quan khuôn viên Cao Đài hoặc các danh thắng gần đó vào buổi sáng hoặc chiều sau khi hành lễ tại Toà Thánh Tây Ninh. Ngoài ra, du khách có thể tham quan Tòa Thánh vào bất cứ khoảng thời gian nào trong ngày. Du khách lưu ý không mang giày vào bên trong Tòa Thánh, đặc biệt giữ gìn vệ sinh chung. Lối vào Đại Điện duy nhất là từ hai bên cửa, nam giới đi vào từ cửa bên phải, nữ giới đi cửa bên trái. Rằm Tháng 8 Vào ngày 15 tháng 8 âm lịch thường niên, tại Tòa Thánh Tây Ninh phần lễ được tổ chức với quy mô lớn từ chiều cho tới giữa khuya với nhiều hoạt động như sau: Rước cộ bông Đức Phật Mẫu và cửu vị Tiên Nương. Múa rồng nhang, ngọc kỳ lân, quy, phụng. Tới đây vào rằm tháng 8, bạn sẽ được chiêm ngưỡng màn trình diễn múa Rồng nhang chỉ có ở Tây Ninh. Hình ảnh con rồng dài gần 20m được điều khiển bởi 30 vũ công điêu luyện. Được tận mắt chứng kiến sự uy lực và uy nghiêm của linh vật với khói, lửa bốc ra nghi ngút từ miệng rồng. Bạn sẽ nhìn thấy con rồng uyển mình chậm chậm hướng về Tòa thánh.  Thực sự rằm tháng 8 là lễ hội rất lớn với tín đồ đạo Cao Đài nên rất nhiều hoạt động được diễn ra như biểu diễn võ thuật, đánh cờ tướng, diễn kịch...  Chưa dừng lại ở đó, điểm độc đáo của lễ hội rằm tháng 8 ở đây có hơn 500 tình nguyện viên làm công quả. Họ phục vụ nấu ăn chay cho các khách hàng hương từ ngày 13 âm lịch tới 15 âm lịch.  Đại Lễ Vía Đức Chí Tôn Hàng năm, vào ngày mùng 8 tháng giêng âm lịch, tại nội ô Tòa Thánh Tây Ninh tổ chức Đại lễ vía Đức Chí Tôn. Đây là một trong các nghi lễ quan trọng của tín đồ đạo Cao Đài nhằm tưởng nhớ và ghi nhớ công ơn của đấng sinh thành.  Đồng thời ở lễ hội còn là dịp để cầu cho quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa... Để tạo nên không khí vui nhộn, không gian sinh hoạt văn hóa cộng đồng, ở đại lễ vía Đức Chí Tôn còn có nhiều phần hội hấp dẫn như thi đấu võ thuật dân tộc, trò chơi dân gian hay điệu múa dân tộc...  Cứ mỗi chiều đến, Tòa Thánh Tây Ninh trở thành nơi thư giãn vô cùng bình yên, dạo mát của người dân trong vùng cũng như du khách thập phương. Đến du lịch Tây Ninh, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội tham quan nơi đây.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Đặc Sản BÁNH CANH TRẢNG BÀNG Ăn 1 Lần Nhớ Cả Đời

Thương hiệu bánh canh Trảng Bàng nổi tiếng nhất hiện nay phải kể đến bánh canh Ông Cáo, bánh canh Hoàng Minh, bánh canh Năm Dung, bánh canh Bé Năm,….Không chỉ thực khách phương xa mà ngay cả dân địa phương thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon, khó cưỡng lại được. Ngoài ra, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình còn có rất nhiều bài viết giới thiệu về các loại đặc sản Tây Ninh khác mời bạn tham khảo TẠI ĐÂY.

Nguồn Gốc Bánh Canh Trảng Bàng Có Tự Bao Giờ?

Bánh canh Trảng Bàng là đặc sản Tây Ninh có từ lâu đời. Đây là món ăn độc đáo, đánh giá cầu kỳ từ khâu se sợi bánh, cho tới chế biến nước dùng và làm nước chấm. Không biết món ăn này có mặt chính xác từ năm nào chỉ biết rằng vào từ những năm đầu thế kỷ XX đã xuất hiện. Dần dần, theo thời gian, món ăn này không chỉ phổ biến ở Trảng Bàng Tây Ninh mà nay đã lan rộng khắp cả Sài Gòn và quốc tế. 

Thành Phần Làm Nên Món Bánh Canh Trảng Bàng Ngon Ko Thể Tả

Hấp dẫn với hương vị thơm ngon, nước dùng ngọt thanh kết hợp với thịt giò heo dai ngon, bánh canh Trảng Bàng quả thực làm thực khách khó cưỡng lại được. Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu cho bạn đọc cách chế biến món ăn nổi tiếng này. Tuy nhiên, công đoạn đầu tiên là chuẩn b��� nguyên liệu thực hiện, với các thành phần không khó tìm, đó là: Xương heo (xương ống, bánh chè, xương ống gần đuôi): 3 kg. Đầu gà. Giò heo: 1,5 kg (giò khoanh có đầy đủ da, gân và thịt). Tôm khô: 0,1 kg. Củ cải trắng: 2 củ. Hành tây: 4 củ. Hành tím: 2 củ. Hành lá: 3 bó (cắt nhỏ). Ngò gai: 100gr (cắt khúc). Ớt: 4 quả. Giá: 100gr. Gia vị: giấm, đường phèn, nước mắm, muối…

Cách Nấu Món Bánh Canh Trảng Bàng Hấp Dẫn Nhất Vũ Trụ

Trước khi nấu thì chúng ta phải sơ chế nguyên liệu, đó là: Bắc nồi nước sôi lên bếp. Cho vào nồi phần giò heo, xương heo cùng với 125ml giấm ăn và 4 muỗng canh muối. Chần sơ phần thịt heo trong khoảng 5 phút. Mục đích của thao tác này là giúp cho nước dùng sau khi nấu xong sẽ được trong, thịt được loại bỏ mùi hôi. Sau khi chần xong thì vớt thịt heo ra và tiến hành rửa lại với nước cho sạch.  Các nguyên liệu như củ cải trắng, hành tây, hành tím… tiến hành lọt bỏ, rửa sạch. Củ cải trắng cắt thành từng khoanh với độ dày 2 lóng tay, hành tây bổ thành 4.

Sau khi đã hoàn tất công đoạn sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu, ở bước này bắc lên bếp nồi nước 4 lít và 40gr gừng đun sôi hỗn hợp. Kế tiếp, cho phần thịt giò heo vào và điều chỉnh lửa cho vừa. Nấu cho tới khi thịt vừa chín tới thì vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó cho phần thịt heo đã ngâm với nước lạnh vào ngăn mát tủ lạnh.  Tiếp tục, bắc lên bếp nồi nước dùng 8 lít nước, cho vào 60gr gừng, xương ống, thịt giò heo, cùng với 2 muỗng canh muối. Tất cả nấu nguyên liệu ở lửa vừa trong khoảng thời gian 4 tiếng đồng hồ.  Sau đó, vớt phần xương ống và thịt heo ra ngâm với nước lạnh. Còn nước lèo, dùng rây để lọc phần lợn cợn giúp cho nước dùng được trong hơn.  Tiếp tục, cho phần xương ống và thịt giò heo vào nồi, đun ở lửa vừa. Sau đó, củ cải trắng cắt khoanh, hành tây, hành tím, đường phèn, tôm khô và 2 lít nước vào nồi. Đun hỗn hợp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Tiến hành nêm 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm khuấy đều để gia vị hòa lẫn vào nhau. Lúc này thịt giò heo đã chín đạt chuẩn, đem ra ngâm với nước lạnh, rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng khoảng 1 lóng tay. Phần nước dùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, nguyên liệu xếp vào tô cùng bánh canh và cho phần nước dùng vào.

Các Loại Rau Ăn Kèm Với Bánh Canh Trảng Bàng

Một tô bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh được ăn kèm với một đĩa rau rừng bao gồm hơn 10 loại, để thực khác thoải mái lựa chọn khi thưởng thức, bao gồm giá đỗ, xà lách, rau thơm, kinh giới, rau trâu ổi, húng lủi, tía tô…  Điểm đặc biệt, trong tô bánh canh đặc sản Tây Ninh là ngò rí, thêm chút hành phi béo ngậy. Còn nếu ai thích vị đậm đà hơn, thì cho vào tô bánh canh thêm chút nước mắm nguyên chất. Nước dùng bánh canh sẽ thanh hơn khi bạn vắt một miếng chanh vào. 

Cách Làm Sợi Bánh Canh Trảng Bàng Đặc Trưng Ko Nơi Nào Có

Đây là món ăn nổi tiếng của người dân Tây Ninh. Đến với đất Thánh bạn có thể nhìn thấy những hàng quán bán bánh canh Trảng Bàng dọc hai bên đường, với hương vị thơm ngon, khó cưỡng lại được, thưởng thức một lần khó mà quên được hương vị.  So với các loại bánh canh khác, thì ở Trảng Bàng người ta sử dụng gạo để làm sợi. Sau đây bài viết sẽ chia sẻ cho bạn cách làm sợi bánh canh Trảng Bàng “chuẩn không cần chỉnh”. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Gạo. Bột năng.  Nước. Thau, rổ, xoong… Cối xay, máy đánh bột, máy ép tạo hình sợi bánh canh.  Cách Chế Biến Sợi Bánh Canh Trảng Bàng  Gạo ngâm với nước cho nở. Đổ gạo đã ngâm vào cối và thêm ít nước để xay cho nhuyễn hỗn hợp. 

Cho hỗn hợp gạo và nước đã xay xong vào túi vải và buộc kín miệng, để khoảng nửa ngày. Mục đích là để hỗn hợp được đông đặc tựa giống tàu hũ. 

Khi bột đã đạt chuẩn, chia nhỏ thành từng phần. Dùng dây thừng (người dân Trảng Bàng gọi là gióng) buộc từng khối bột nhỏ. 

Cho từng khối bột đã được buộc lại bằng dây vào nồi nước đang đun sôi. Khi thực hiện thao tác này nhớ dùng thanh gỗ luồn qua dây buộc gác ngang qua miệng nồi. Mục đích để khối bột gạo không chạm đáy và thành nồi, để không bị cháy trong quá trình luộc. Thời gian luộc bột khoảng 1 giờ đồng hồ. 

Khi bột chín, vớt ra cho vào rá để nguội bằng cách dùng máy quạt.  Tiếp theo, cho khối bột đã nguội vào máy đánh để cho nhuyễn, đạt độ dẻo, quánh và mịn. Trong quá trình đánh bột, người dân Trảng Bàng cho vào một ít bột năng. 

Sau khi đánh bột đạt độ dẻo, tới công đoạn nhào bột cho đến khi đạt độ mịn đều và không dính vào tay.  Nhào bột xong, chia nhỏ thành từng khối cho vừa khuôn ép để tạo sợi bánh canh Trảng Bàng. Ở phía dưới máy ép sợi là một xoong nước được đun sôi sùng sục. Mục đích là sợi bánh canh từ khuôn ép sẽ rơi xuống nồi nước sôi để giữ cho sợi được dẻo, không bị đứt sợi và còn nguyên. Tiếp tục làm như thế cho tới khi hết phần bột. 

Vớt sợi bánh canh ra, rửa qua nước sạch 3 lần nước. Cho thành phẩm vào rổ để ráo là được. Lúc này, bạn đã có những sợi bánh canh gạo đạt chuẩn dẻo, dai và ngon, đậm đà chất của người dân Trảng Bàng, Tây Ninh. 

Thực sự cách làm sợi bánh canh Trảng Bàng rất công phu, tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Người dân Trảng Bàng, Tây Ninh phải dậy từ rất sớm để chế biến, đạt được thành phẩm rồi mới đem ra chợ, cửa hàng để bán và tiêu thụ.  Bánh canh Trảng Bàng được chế biến theo phong cách của người Tây Ninh tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn vô cùng, ăn một lần nhớ mãi. Nếu bạn không có cơ hội du lịch Tây Ninh, Sài Gòn thì đừng quên thưởng thức món ăn này, nhất là buổi sáng sớm, lót dạ quả là tuyệt vời, hương thơm ngào ngạt xoa dịu chiếc bụng đói sau một đêm dài.  Read the full article

[cosobanhtrangmuoinhubinh]

Tự Hào BÁNH TRÁNG TRẢNG BÀNG Nổi Tiếng 4 Phương

Không chỉ nổi tiếng các địa điểm du lịch mà Tây Ninh còn hấp dẫn du khách các món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn, trong số đó phải kể tới bánh tráng Trảng Bàng. Đây là món ăn làm nên thương hiệu của đất Thánh gây thương nhớ, làm thực khách ăn một lần nhớ mãi hương vị. Món bánh tráng Trảng Bàng cuốn thịt luộc hiện nay đã trở thành đặc sản Việt Nam và thịnh hành trên cả nước. Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về món ăn đặc sản này. Ngoài ra còn có nhiều bài viết về đặc sản Tây Ninh khác TẠI ĐÂY. Cùng Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình tìm hiểu nhé!

Cách Làm Bánh Tráng Trảng Bàng Ngon Nhức Nách

Dưới bàn tay của những thợ làm bánh tráng chuyên nghiệp, từng miếng bánh đều được nâng niu, sắp xếp cẩn thận nhằm mang lại hương vị thơm ngon, dẻo sánh mỗi khi thưởng thức.  Để tạo nên món bánh tráng Trảng Bàng phơi sương phải dùng gạo mua, vo sạch và ngâm kỹ với nước. Trong vòng 2 ngày ngâm gạo, người dân phải thay nước liên tục để đảm bảo thành phẩm thơm, ngon.  Sau đó, đem gạo đi xay nhuyễn với bột mì hoặc bột sắn để thu được bột nước sền sệt. Bột nước sệt này được dùng để tráng một lớp mỏng lên tấm vải căng kín miệng nồi hấp, đậy lại trong vòng 1 phút rồi bánh chín, đem ra phơi nắng. 

Khi bánh tráng đã khô, được nướng qua lửa cho phồng rộp nhưng không được có vết cháy. Xếp riêng từng miếng bánh tráng, đợi đến sáng sớm, sương rơi nhiều thì đem ra phơi.  Người phơi bánh phải canh khi bánh vừa thấm sương, đủ mềm thì xếp lại vào trong bao, lót lá chuối, không được để quá lâu khiến bánh nhũn. Khi bán, họ sẽ xếp bánh tráng ra, bọc luôn trong bao nhựa kín để giữ được độ mềm, dẻo và thơm ngon. 

Thành Phần Không Thể Thiếu Của Món Bánh Tráng Trảng Bàng Ai Ăn Rồi Cũng Biết

Nước Mắm Nêm Chấm Bánh Tráng Trảng Bàng Cách pha mắm nêm rất đơn giản. Chỉ cần cho 5 tép tỏi tươi + 2 quả ớt chỉ thiên + nửa chén dứa cắt hạt lựu vào máy xay, xay nhuyễn. Kế tiếp, thêm chút đường + bột ngọt vào hỗn hợp rồi cho mắm nêm vào trộn đều. Sau đó, thêm 2 thìa cafe nước cốt chanh, khuấy lần 2 là xong, được hỗn hợp nước mắm nêm “ngon nhứt nách”.

Bánh Tráng Trảng Bàng Phơi Sương Bánh tráng Trảng Bàng phơi sương nổi tiếng, vang danh khắp chốn, nên nhiều bạn có cơ hội du lịch Tây Ninh đừng bỏ lỡ món ăn này. Vì nức tiếng nên bạn dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị trên địa bàn.  Khi bạn nếm thử bánh tráng sẽ cảm nhận được hương vị, cái "hồn" mà người dân nơi đây "gửi gắm" vào đặc sản. Chắc chắn bạn sẽ thích khi được nhâm nhi chiếc bánh tráng có độ mềm, dẻo và dai.  Bánh tráng có màu trắng đục, phía trên lốm đốm vết trắng, do quá trình nướng. Hơn nữa, bánh phải đạt độ mặn vừa phải, có thể ăn trực tiếp, không cần nướng giòn hay nhúng nước hoặc ăn kèm với các topping khác như sa tế, bò khô, phô mai, trứng cút... để tăng hương vị ở vị giác.  Nhìn chiếc bánh tráng đặc sản Trảng Bàng, Tây Ninh có vẻ đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và chịu thương chịu khó của người thợ. Công đoạn sau khi nướng bánh xong sẽ đem phơi sương từ tờ mờ sáng. Nếu phơi bánh quá lâu sẽ ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm, vì thế người phơi bánh dường như phải đồng hành cùng bánh ở công đoạn này. Bánh vừa thấm sương xong phải cho vào bao hoặc lót lá chuối ngay để giữ trọn vẹn độ mềm và xốp. 

So với các loại bánh tráng khác trên thị trường, bánh tráng Trảng Bàng phơi sương thấm đượm tinh hoa đất trời, nắng, sương gió và sự mộc mạc của con người nơi đây. Vì thế, nhiều du khách đến đây đều chọn mua bánh tráng phơi sương về làm quà cho người thân và bạn bè.  Rau Rừng Tây Ninh  

2 Món Ăn Đặc Trưng Khi Nhắc Đến Bánh Tráng Trảng Bàng Ai Cũng Hỏi

Bánh Tráng Trảng Bàng Cuốn Bò Tơ Bạn có thể kết hợp bánh tráng ăn kèm với rau rừng cuộn bò tơ chắc chắn sẽ mê. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:  Thịt bò tơ, làm sạch. Bún lá hoặc bún thông thường, dùng kéo cắt thành khúc cho dễ cuốn với bánh tráng. Rau xanh: xà lách, dưa leo, hẹ, rau thơm, bạc hà,… nhặt và làm sạch, sau đó để ráo nước. Bánh tráng Trảng Bàng phơi sương. Ớt, tỏi, đường, bột ngọt, mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Chế biến thịt bò bạn có thể thực hiện theo 2 cách như sau: Cách 1: Thịt bò tơ luộc chín cắt lát mỏng. Cách 2: Băm nhỏ thịt bò tơ và ướp gia vị. Bắt chảo dầu ăn lên bếp cho nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm, rồi cho thịt bò băm vào, đảo thịt đều liên tục trong khoảng 5 phút cho đến khi đổi màu. Sau đó, bạn có thể nêm thêm một ít nước mắm, xì dầu, đường, tiêu,… vào thịt cho hợp khẩu vị, tiếp tục đảo đều tay và tắt bếp. Sau đó, chỉ cần bày thịt ra đĩa là xong. Đến bước cuối cùng là thưởng thức món ăn bằng cách đặt bánh tráng lên một chiếc đĩa sạch, rồi đặt một ít bún vào giữa bánh tráng, sau đó lần lượt cho thịt bò, các loại rau rừng,… vào và cuộn tròn lại, chấm với nước mắm nêm.  Bánh Tráng Trảng Bàng Cuốn Thịt Luộc Kèm Rau Rừng Món ăn này là một món ngon khiến nhiều thực khách nhớ mãi với hương vị đặc trưng. Để có được món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc và rau rừng ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:  500 gam thịt heo (nách heo hoặc thịt bắp giò lóc xương): rửa qua với nước muối và để ráo nước. 1 trái dừa: chặt lấy nước. 2 củ hành tím.  1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng nhỏ: bỏ vỏ rửa sạch, bào sợi rồi trộn với 2 muỗng cafe đường (để làm đồ chua). 2 quả dưa leo: làm sạch bỏ vỏ, cắt mỏng. 2 trái ớt (cắt lát), 1 củ tỏi (đập dập, băm nhỏ), 1 quả chanh (vắt lấy nước cốt).  Nước mắm ngon, muối, đường. 0,5 kg rau rừng: rửa sạch, ngâm 15 phút với nước muối rồi vớt ra cho ráo nước. Bánh tráng Trảng Bàng phơi sương: cắt ra làm 4 miếng cho mỗi cái bánh

Bí quyết luộc thịt ngon:  Cách 1: Thoa một ít hạt nêm lên mặt trong của miếng thịt rồi cuộn tròn lại bằng chỉ. Sau đó luộc thịt từ khi nước nguội đến khi nước vừa sôi bùng lên thì cho 1 cục nước đá vào và tiếp tục luộc cho đến khi thịt chín mềm. Cách 2: Cho nước dừa vào nồi nấu lên cho sôi, sau đó thêm vào 1 muỗng cafe muối, 2 củ hành tím đập dập và cho thịt heo vào luộc khoảng 20’. Khi thịt heo chín thì vớt ra để nguội rồi xắt lát mỏng và xếp ra đĩa. Chuẩn bị nước mắm nêm ngon như hướng dẫn ở phần trên. Xếp bún, thịt, ra đĩa lớn, cho mắm ra chén, một đĩa bánh tráng Trảng Bàng phơi sương dẻo, một đĩa lớn rau rừng. Bây giờ thì bạn đã có thể thưởng thức bằng cách cuốn bánh tráng Trảng Bàng phơi sương với thịt luộc, rau rừng, dưa leo, đồ chua và chấm với nước mắm để cảm nhận vị ngọt béo của thịt, mát thanh của rau, giòn giòn của dưa leo,… đảm bảo đây là món ăn hoài không ngán đây. Hy vọng qua bài viết này, bạn có được các thông tin hữu ích về bánh tráng Trảng Bàng, đặc sản Tây Ninh. Và từ đó có thể tực thực hiện món ăn Tây Ninh ngay tại gian bếp mà không cần đến mảnh đất này. Nếu bạn có nhu cầu mua bánh tráng phơi sương có thể liên hệ Cửa Hàng Bánh Tráng Như Bình để mua sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.  Read the full article