#nefis ev yemekleri

[gemlikzeytin]

ZeytinAna, Türkiye'nin önde gelen erişte üreticilerinden biridir. Şirket, yıllar boyunca ev yapımı erişte yapımında uzmanlaşmış, geleneksel yöntemleri modern tekniklerle birleştirerek mükemmel lezzetler sunmaktadır. ZeytinAna'nın hikayesi, anneden kızına geçen bir aile geleneği ile başlar. ZeytinAna, yıllar içinde erişte yapımında ustalaşmış ve en kaliteli malzemeleri kullanarak müşterilere harika bir lezzet deneyimi sunmayı hedeflemektedir.

Misyonumuz, müşterilerimize en taze ve doğal erişteyi sunmaktır. ZeytinAna, erişteyi yaparken kullanılan unun ve yumurtaların organik kaynaklardan temin edilmesine özen gösterir. Üretim sürecinde hijyen ve güvenlik standartlarını titizlikle uygulayarak müşterilerimize güvenilir bir ürün sunarız. ZeytinAna olarak, müşterilerimizin damak tadını dikkate alarak her tarife uygun olan çeşitli erişte türleri sunmaktan gurur duyarız.

ZeytinAna'nın hedefi, her eve mutluluk ve lezzet getirmektir. Erişteyi sadece bir malzeme olarak görmeyiz, aynı zamanda bir birleştirici olarak da düşünürüz. Erişte, sofraları renklendiren, yemekleri zenginleştiren ve birçok farklı tarifle uyum sağlayabilen çok yönlü bir malzemedir. Biz de ZeytinAna olarak, müşterilerimize bu çok yönlülüğü sunmak ve özel anlarını daha da özel kılmak için çalışırız.

Geleneklerimize sadık kalarak, ZeytinAna olarak yalnızca en kaliteli malzemeleri kullanıyoruz. Unumuzun organik olmasına ve yumurtalarımızın doğal kaynaklardan gelmesine dikkat ediyoruz. Üretim sürecinde hijyen ve güvenlik standartlarını sıkı bir şekilde uyguluyoruz ve müşterilerimize güvenilir bir ürün sunuyoruz. Çünkü biliyoruz ki, lezzet kalitenin yanı sıra hijyen ve güvenlikten de gelir.

Bizim için erişte sadece bir malzeme değil, bir aileden alınan bir lezzet tecrübesidir. ZeytinAna olarak, müşterilerimizin sofralarına ev yapımı, taze ve nefis erişte sunmak için çaba gösteriyoruz. Misyonumuz, her bir müşterimize özenle hazırlanmış erişte ile mutluluk ve lezzet dolu anlar yaşatmaktır. ZeytinAna, sizin için her zaman burada!

[entelektia]

Shepherd's Pie Nedir? Shepherd's Pie Nasıl Yapılır?

Gastronomi dünyası, tarih boyunca çeşitli kültürlerin buluşmasıyla zenginleşmiş, yeni lezzetlerin ortaya çıkmasına zemin hazırlamıştır. İşte bu lezzet yolculuğunda önemli bir durağımız var bugün: Shepherd's Pie. Adeta sıcak bir kucaklaşma gibi, bu lezzetli yemek İngiliz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarımıza konuk oluyor. Shepherd's Pie Nedir? Shepherd's Pie, İngiliz mutfağının köklü bir parçası olan ve genellikle kuzu kıyması, sebzeler ve püre patates içeren nefis bir yemektir. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak, doyurucu ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de ev yapımı bir hava taşıyan Shepherd's Pie, genellikle aile yemekleri veya özel günler için tercih edilen bir seçenek olarak bilinir. Shepherd's Pie'nin tarifi zamanla değişiklik göstermiş ve farklı bölgelerde farklı malzemelerle uyarlanmıştır. Örneğin, İskoçya'da yapılan versiyonunda genellikle dana eti kullanılırken, İngiltere'nin diğer bölgelerinde kuzu eti daha yaygındır. Ayrıca, bazı modern yorumlarda mantarlar, mantar sosu veya farklı sebzeler de eklenerek lezzet zenginleştirilebilir. Shepherd's Pie'nin Kökeni ve Tarihi Nedir? Shepherd's Pie'nin kökeni, 18. yüzyılın ortalarına kadar uzanır ve bu yemek, özellikle İngiliz ve İskoç mutfağında köklü bir tarihe sahiptir. Adının "Shepherd's Pie" olarak anılmasının nedeni, genellikle koyun veya kuzu eti kullanılmasından kaynaklanır. Ancak, başlangıçta bu yemek, etin değil, et yemekleri artıkları veya kalanları kullanılarak yapılan bir tür yemek olarak ortaya çıktı. Shepherd's Pie'nin ilk versiyonları, özellikle İskoçya ve Kuzey İngiltere'de, çiftçi ve çoban aileleri arasında popülerdi. Bu bölgelerde, etin yanında bulunan sebzeler ve diğer malzemeler, ekonomik bir şekilde değerlendirilmek ve besleyici bir yemek ortaya çıkarmak amacıyla kullanılıyordu. Çobanlar, genellikle koyunlarının etini tüketiyorlardı, bu nedenle etin kullanımı bu yemeği "Shepherd's" (çobanın) ismiyle özdeşleştirdi. Shepherd's Pie'nin popülerliği, zaman içinde yayıldı ve tarif çeşitlilik göstermeye başladı. Farklı bölgelerde, farklı et türleri ve sebzeler kullanılarak çeşitli versiyonları ortaya çıktı. Örneğin, İngiltere'nin bazı bölgelerinde kuzu eti tercih edilirken, İskoçya'da dana eti daha yaygındı. Shepherd's Pie, 20. yüzyılda özellikle dünya genelinde popüler hale geldi. İngiliz mutfağının bir simgesi haline gelen bu yemek, evlerde sıklıkla pişirilen, restoranlarda menülerde bulunan ve zamanla çeşitli modern yorumlarla zenginleştirilen bir lezzet oldu. Günümüzde Shepherd's Pie, sıcak, doyurucu ve lezzetli bir comfort food olarak bilinir. Her tabak, geçmişiyle buluşan, sıcak bir nostalji ve geleneksel lezzetlerle örülü bir lezzet şöleni sunar. Shepherd's Pie Nasıl Yapılır? Shepherd's Pie Malzemeleri : 250 gr kıyma 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 su bardağı bezelye 1 su bardağı mısır 2 adet havuç 1 yemek kaşığı salça 1çay bardağı su 3yemek kaşığı zeytinyağı 1çay kaşığı tuz 1çay kaşığı kekik 1çay kaşığı pul biber 1çay kaşığı karabiber Patates püresi için: - 5-6 adet patates - 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri - 1/2su bardağı süt - 1yemek kaşığı tereyağı - 1çay kaşığı tuz - 1çay kaşığı karabiber - 1çay kaşığı muskat cevizi rendesi Shepherd's Pie'ın Yapılışı: Patatesleri soyup küp doğrayıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişiriniz. Yumuşadıktan sonra süzüp diğer malzemeleri de ekleyip blenderdan geçiriniz. İç dolgu için kıyma ve soğanı kavurunuz. Salçayı ve suyu ekleyip üzerine önce bezelye, biraz yumuşayınca havuç ve pişmeye yakın mısırları da ekleyip kısık ateşte özleşene kadar pişiriniz. Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra fırın tepsisine yayınız ve üzerine patates püresini ekleyiniz. 250 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz. Bu basit ve lezzetli Shepherd's Pie tarifi ile evinizde sıcacık bir İngiliz lezzeti yaşayabilirsiniz. Denediğinizde bana yorumlarda nasıl olduğunu mutlaka bildirin. Şimdiden lezzetli dakikalar geçirmenizi dilerim! Afiyet Olsun! Read the full article

[sagliklibirforum-blog]

Fırın Tavada Taraklı Patates, Ev Yemekleri, Nefis Ev Yemekleri.!

[eksenhabercom]

Fırın Tavada Taraklı Patates - Ev Yemekleri - Nefis Ev Yemekleri

[istanbulfood]

Olay şöyle gelişti. Pırasa, hamsi ve mısır unu kaç gündür aklımda. Serdar’ı aradım, Karadeniz hamsisi vardı, yağlıydı. Ne yapsam ne yapsam derken Nevin Hanım’ın Karadeniz Bölgesi Yemekleri, Rize HEM’in Rize Mutfağı kitaplarını karıştırdım. O ara Tan’a laf yetiştirirken, konu hamsi olunca annemi arasana dedi. Alo Nurten Teyzeee :) Yarım saate yakın sohbet ettik hamsi üzerine. Köklerine sadık kalarak, Hamsikoli yaptım akşam yemeğine. Pırasa ve soğanı bol zeytinyağında ve sade yağ ile saydamlaşana kadar soteledim. Mısır unu ve suyu karıştırdım, üzerine yaprak hamsi, maydanoz, kişniş, mercanköşk, rezene tohum, taze soğan, tuz, karabiber, paprika ve pişmiş pırasa soğan, zeytinyağı, bolca. Ellerimle mıncıkladım, bu önemli, tatlar, doku burada kendini gösteriyor. Cıvık olmayacak, sulu bir bulamaç değil, tok. Kısa bir süre dinlendirdim. Pleki yok, kömür yok o zaman döküm tava ve fırın. 170 C fırın, tütene kadar ısıttığım döküm tava. Dök, düzleştir, sıcak fırına, bekle, bekle, ev nefis koksun, pişince ye. Üfff! Diyeceklerim bu kadar. Canım tarif yazmak istediyse eğer... Hamsi, devam edecek. #norecipes #hamsi #hamsikoli #karadenizyemekleri (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/CJF66legdBQ/?igshid=jwt5l63ozdrp

[feminenn-blog]

Magazin, Sağlık ve Kadın'a dair her şey...

http://feminenn.com/uzumlu-beyaz-cikolatali-tart/ ÜZÜMLÜ BEYAZ ÇİKOLATALI TART

2 su bardağı un

125 g tereyağı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurtanın sarısı

3 yemek kaşığı buzlu su

Dolgusu için

250 g beyaz çikolata

1 çay bardağı krema

Üzeri için

Yeşil ve siyah üzüm

Hamuru için unu ve tereyağını ekmek kırıntısı gibi oluncaya kadar mutfak robotundan geçirin. Geniş bir karıştırma kabına alıp, kalan malzemeleri ilave edin. Sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru hafif unladığınız tezgah üzerine alın. 6 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi bir merdane yardımıyla küçük tart kalıplarınızın boyutlarında açın. Hamurları tart kalıplarına yayın. Kabarmaması için çatalla üzerlerine delikler açın. Tartlarınızı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Dolgusu için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Kremalı beyaz çikolatayı tartlarınızın içine paylaştırın ve çikolata tamamen donuncaya kadar bekletin.

Üzerini, ayıkladığınız üzüm taneleri ile süsleyerek servis yapın.

#NefisEvYemekleri, #NefisYemekTarifleri, #ResimliYemekTarifleri, #YemekTarifleri, #Yemektarifleri Magazin, Sağlık ve Kadın'a dair her şey...

[yemektariflerihocasi-blog]

Mantı Tatlısı

Tarifin devamını okumak için tıklayın => Mantı Tatlısı

Mazda Lezzete Götüren Marka Mehmet Yaşin 6 kare milföy hamuru İç harcı için 1 adet yumurtanın akı 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi 2 yemek kaşığı pudra şekeri Kızartmak için: 2 su bardağı günebakan yağı Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su 1 adet limonun suyu Tatlının...

[burasiifsamerkezi-blog]

Sitemize "Fındıklı ve mantarlı ekmek dilimleri" konusu eklenmiştir. Detaylar için ziyaret ediniz. http://www.meslice.com/findikli-ve-mantarli-ekmek-dilimleri.html

[dudocafe]

Nefis yemeklerin adresi ♨️Ataköy DuDo Cafe ve Ev Yemekleri 📍 Ataköy 4. Kısım Çarşısı No:38c (Telekom Akademi Yanı) Bakırköy İstanbul 📞🛵0212 661 6 661 🌍http://www.dudocafe.com #evyemekleri #yemek #cafe #çay #kahve #hamurişi #poğaça #açma #çiğbörek #tatlı #pasta #çorba #kellepaça #ataköy #yeşilköy #bakırköy #yeşilyurt #kahvaltı #brunch #sağlık #food #eatclean https://www.instagram.com/p/Bun54DkhAVD/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=10imvmrqpk0kb

[izimbozada]

🏡 Marmaris Selimiye’nin harika manzaralarından birine sahip @loft167selimiye ‘deyim . Aceleye mahal vermeden, kıvrımlı yolların ardından ne ufuklar açılacağını merak ederek vardığımız nefis manzaralı Selimiye’den bahsetmem lazım. Buraya benim gibi tatilini geçirmeye gelmek isteyenler, sahiden de mütevaziliğin ve sakinliğin peşinde olmalı. 🌴İç içe geçmiş yokuşlu yaman sokaklar, yerli keyif ahalisi ile hoş sohbetler, kıyıdaki balık restoranları, sakin pırıl pırıl denize kendini bırakma isteği, gözü dinlendirme ve kafayı boşaltma gibi uysal hallere girmek gerek. Neyse ki Loft 167 Hotel’e varır varmaz bu duygulanıma giriyorum. 🗝Hoş geniş giriş kapısının arkasında güler yüzlü ev sahipleri tarafından içtenlikle karşılanıyoruz. Taşlar Loft 167’de kusursuz birer tamamlayıcı etken! Favorim: deniz manzaralı balkonlu oda oldu. Bej kahverengi ağırlıklı dekor sade, ince ve şık. Özenli ahşap masa ve sandalyeler, eski-yeni karışımı avizeler, geniş bir bahçe… Ve, manzara... Çok güzel gerçekten…. 🍳Doğal, katkısız, hoş lezzetlerle dolu serpme kahvaltıları, 5 çayı ikramları ve akşam yemekleri gün boyu konuklarını doyurmak üzere düşünülmüş özel birer damak şölenleri tadında. Şefin özellikle et ve meze mönüsü denemeye değer. İşini iyi yapmanın dışında, mekanı da güzelleştiren herkese teşekkürler... 🍀Çocuklu aileler için uygun bir yer. 🐶Evcil hayvan kabul ediliyor. ✨Fiyatlar iki kişi kahvaltı dahil Ağustos’ta 2400 tl civarında. 📞 0530 3001613 / 0538 0341333 info@loft167.com 🚗 Otopark mevcut. ✈️Havaalanı’ndan isteyen konuklara özel transfer hizmeti sağlıyorlar. 🍽Et menüsünün yanında Vejetaryen/Glutensiz gibi çeşitli mutfak kültürlerine de hakimler. İsteyen misafirlerine uluslararası sertifikalı    dalış, S.U.P Yoga, yoga, pilates, trekking organizasyonları düzenliyorlar. Bölgenin tarihi Karya yolunda da rehberleri eşliğinde yürüyüşler keyifli. Kahvaltıya otelden bağımsız olarak da gitmek mümkün.☕️🥞 ❤️ Ben çok beğendim, umarız siz de beğenirsiniz🌿🌴👨‍🌾 (Marmaris Selimiye) https://www.instagram.com/p/ChB0tW_shes/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[istanbulfood]

Bunu gördükçe biz geldik aklıma, ne şanslıyız, ne kadar nefis yemeklerle büyüdük, nefis malzemeler, tatlar, ürünler. Biz derken bizim coğrafyamızın güzel insanlarından bahsediyorum. Hani hep coğrafya kaderindir deriz ya, bu da bizim en iyi tarafımız yemeğimiz, onun etrafındaki kültür, üreten insanlarımız… 🍀🍀🍀 Evde nasıl güzel yemekler yiyorsak, restoran, lokanta kafelerde de ülkenin dört bir yanından getirdikleri nefis ürünlerle muhteşem tabaklar hazırlayan ne çok şefimiz var. Hepsine ayrı saygı duyuyorum. İyi ki varsınız! ☺️💪 🍀🍀🍀 Highlight’larda #evegelsin var, oraya eve servis yapan veya gel-al servis veren restoranları, cafeleri ekliyorum gördükçe, bakın, sipariş verin, kendinizi şımartın, gidemediğinz lokantanın yemekleri ile evde sofranızı kurun, dayanışmaya devam. Bu dönem elbet geçecek, hepimizin birbirine ihtiyacımız var. 🍀🍀🍀 Bu pandemiden sonra herkes inanılmaz bir şekilde dünyaya saldıracak gibi geliyor bana, ne öğrendiysek geçmişte kalacak belki kimisi için, ama şimdi evde kalıp, birbirimize nasıl olabilirsek destek olmalıyız, olmaya devam etmeliyiz. Küçük esnaf, lokantalardan sipariş, neye gücümüz yetiyorsa, ne yapabilirsek. Büyük küçük farketmez. #dayanışma #yemeksektörü #birbirimizedestekolmazamanı #evegelsin #orderin #paketservis (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/CIDppsigM58/?igshid=1cq19hczlg9mu

[feminenn-blog]

Magazin, Sağlık ve Kadın'a dair her şey...

http://feminenn.com/elmali-letafet-kebabi/ ELMALI LETAFET KEBABI

2 soğan

Tuz

1 yemek adalȩığı zeytinyağı

500 g kuşbaşı kuzu eti

2 yemek adalȩığı tereyağı

1 yeşşehir elma

1 patates

1 yemek adalȩığı un

Üzeri için

2-3 dal taze kekik

Bir tencerede tereyağını eritin, yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin. Kuşbaşı kuzu etlerini bir kaseye alıp üzerine un serpin ve harmanlayın. Soğanlara ilave edip rengi dönünceye kadar sotelemeye devam edin.

Soğanlı etleri bir fırın kabına alın. Millete doğradığınız elma ve patatesleri etlerin üzerine dizin. Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saat pişcerahat. Fırından alıp üzerine taze kekik yaprakları serpin ve sıcak servis yapın.

#Lezzet, #LezzetDergisi, #LezzetliEvYemekleri, #LezzetliYemekler, #NefisEvYemekleri Magazin, Sağlık ve Kadın'a dair her şey...

[dudocafe]

#pırasa #Nefis ♨️Ataköy DuDo Cafe ve Ev Yemekleri 📍 Ataköy 4. Kısım Çarşısı No:38c (Telekom Akademi Yanı) Bakırköy İstanbul 📞🛵0212 661 6 661 🌍http://www.dudocafe.com #evyemekleri #yemek #cafe #çay #kahve #hamurişi #poğaça #açma #çiğbörek #tatlı #pasta #çorba #kellepaça #ataköy #yeşilköy #bakırköy #yeşilyurt #kahvaltı #brunch #sağlık #food #eatclean https://www.instagram.com/p/Bu3cRHZldYi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=m7wlzz5lxzvc

[emreburcucelik]

Sadece 5 MALZEME İLE KOLAY YAPIM KURABİYE TEŞEKKÜRLER @1mutlumutfaklar sabahlari bir bardak sütün yanına harika kurabiye buldum ...... #nefisyemektarifleri #kurabiye #kurabiyetarifleri (Nefis Ev Yemekleri - Çorlu) https://www.instagram.com/p/CMeZBKOpE6W/?igshid=1l4xnqp4ha4h2

[bookitaplik]

Böyle olsun

   Pencereden caddeye doğru baktığımda yağmurdan dolayı sıkışan trafikte araçların korna seslerinin farkına vardım. Kaldırımda yürüyen insanların rengarenk şemsiyeleri ve mağazaların reklam tabelalarından yayılan ışıklar cadde boyunca gözükmekteydi. Köşedeki kafenin tentesinin altında yağmurdan sığınmış insanlar vardı ve şimşek çakmasıyla birlikte buradaki kalabalık daha da belirginleşiyordu.

   Saat yediye yaklaşıyordu. Oturma odasında camın önündeki kaloriferin sıcaklığını dizlerimde hissetmeme rağmen ellerim yine de biraz üşüyordu. Sesi kısılmış televizyona doğru başımı çevirdiğimde kocaman bir masanın üzerindeki yöresel yemekleri tatmak için elindeki kaşığın sapını üstten kavramış sunucunun sevimli yüzü dikkatimi çekti. Kollarından ve parmaklarından balık etli bir vücuda sahip olduğu belli oluyordu. Bir an bu bayanın zayıf olmasının pek mümkün olamayacağını düşünerek güldüm. Acıktığımı hissettim. Cep telefonumu nereye bıraktığımı düşünürken göz ucuyla odayı taradım ve bu sırada telefonun zil sesini işittim. Sese doğru ilerledim ve mutfaktaki yemek masasının üzerinde duran telefonu elime aldım.

   -Merhaba balım. Tam seni arayacaktım ki sen beni aradın. Kalp kalbe karşıymış diye cevapladım.

   “ Nazım Paşam, merhaba. Ben fırının önündeyim ve evde ekmek yoksa üzeri haşhaşlılardan getireceğim. Hatta dur söyleme, vazgeçtim. Ben buradan alayım da taze taze yiyelim. Hadi geliyorum ben birazdan. Sen masayı hemen hazırlamaya başla. Çok acıktım. Yoksa seni yerim, bak karışmam sonra. Yağmur çok yağıyor. Ay Allah’ım. Yoldan geçen araba sırılsıklam etti pantolonumu. Senin gibi şoför olmaz olsun. Öptüm, bye.” diye konuştuktan sonra bir anda telefonu kapadı Zeynep.

   Çorba ve et sote tencerelerini ocağa ısıtmaya koydum. Salatayı yaklaşık yarım saat önce hazırlamıştım. Zeytinyağı, limon, kekik, nane ve tuzdan oluşan sosunu da dökerek karıştırdım. Salatanın sosunu mutlaka yenileceği zaman dökerdim. Daha önce eklersem salatayı yumuşatırdı ve Zeynep böyle olmasından hiç hoşlanmıyordu.

   Kapının açıldığını fark ettim. Eve gelince hemen mutfağa giren Zeynep’in, elindeki ekmek poşetinin yanında dışarısı gibi bir soğuk havayı üzerinde getirdiğini bana sarıldığında anladım. Başını göğsüme dayadığında hafif ıslanmış sarı saçlarıyla kapanmış alnını kıpırdaman uzun bir süre öptüm. Bir yandan da kokusunu içime doğru çektim. Konuşana kadar hiç bir şey söylemedim ve ellerimle bedenini sarmayı bırakmadım.

   Üzerini değiştirip kurulanmak istediğini söyleyince neler olduğunu sordum Zeynep’e. Yemek yerken anlatacağını söyledi ve mutfağı terk etti.

   “Nazım, çorbaları kaselere doldurur musun lütfen ? Biraz soğusun. Ben de gelmek üzereyim zaten.” diye yatak odasından seslendi Zeynep.

   -Tamam balım. Olmuş bil.

   Zeynep mutfağa geldiğinde buğulanmış pencereden dışarı doğru baktı ve sonra ocağın üzerindeki tencerenin kapağını açarak içinde ne olduğuna baktı ve hafif eğilerek kokladı. “Mis gibi kokuyor bu yemek. Yine döktürmüşsün anlaşılan.” dedi bana.

   -Gel otur, her şey hazır ve seni bekliyor. Ben oturdum bile. Benim prensesim bugün işten yorgun gelir diye sana nefis bir yemek hazırladım. Ne bulduysam sevgi adına, hepsini yemeğin içine kattım. Sadece senin yüzün gülsün ve hoşnut ol diye.” dedim Zeynep’e. Bu şekilde olayları ballandıra ballandıra anlatmam ve düşünüldüğünün dile getirilmesi onu çok mutlu ediyordu. Halbuki sadece yemek yapmıştım. Tatlı dilim her zaman için Zeynep’te bir gülen yüz ve sakinleşme meydana getirirdi. Masaya oturunca gülerken yanaklarında beliren gamzelerini görünce biraz rahatladım. Zeynep çorbasından bir kaç kaşık içtikten sonra konuşmaya başladı.

   “Acıkmıştım ve mis gibi kokan ekmeğin ucundan bir parça koparmayı düşünürken parayı da telefonda konuşan Hasan Abi’ye uzattım ve bir haşhaşlı ekmek dedim. Yüzünde tutuk bir hal olduğu belli oluyordu. Gözleri kızarmış, sanki hiç uyumamış gibi bakıyordu. Para üstünü uzatırken sesi alçalıp-yükselmeye ve titreşmeye başladı. O anda benim zihnimde, fırına girip para üstünü çantama koyana kadar Hasan Abi’nin telefonda konuştuğu hastane, acil, Allah kelimeleri parçaları birleştirdi. Bir anda başımı kaldırınca Hasana Abi’nin gözlerinden iplik gibi yaşların aktığını gördüm. “Eşimi.” dedi ve önce telefon elinden düştü, sonra da kendisi sandalyeden yere doğru yığıldı.  Çıkan gürültüyle arka tarafta çalışan iki kişi geldi. Birisini kasanın yanında duran kolonyayı alırken gördüm. İçerideki müşterilerden birisinin de ambulans çağırdığını duydum. Bunlar yaşanırken ben buz tutmuş gibi yerimden kıpırdayamıyordum. Fırın iyice kalabalıklaşmıştı. Bir müşterinin beni dürterek ne olmuş diye sormasıyla kendime ancak gelebildim.

   -Peki Hasan Abi nasıl, iyi mi diye sordum Zeynep’e.

   “Ben, kollarının altına girmiş iki kişiyle birlikte hastaneye götürülürken gördüm. Yoğun trafikten dolayı vakit kaybetmek istenmedi ve ambulansı bu yüzden beklemediler. Hasan Abi’nin yanımızdan geçerken iç çekerek ağladığını ve dudaklarından “Elif” kelimesini kulaklara fısıldar gibi sessizce söylediğini fark ettim. Ondan sonra ben de hemen eve geldim. Yarın sabah bir uğrayıp nasıl olduğunu öğrenmeye çalışacağım. Eşini kaybetti sonuçta. Şu binada komşu sayılırız. Hasan Abi’nin alt kattaki fırınından yıllarca ekmek aldık.”

   -Kolay değildir sevdiğin birisini kaybetmek. Canım sıkıldı benim de. Yapacak bir şey yok, herkes bir gün ölecek.

   Zeynep ısrarlarım neticesinde zoraki de olsa fırında karşılaştığı olayı anlatırken tabağındaki yemeğini bitirdi.

   O gece fazla konuşmadık. Televizyonda biraz haberleri izledik ve saat on gibi uyumak için yatağımıza gittik. Ben kısa bir süre sonra uykuya dalmışım. Asker uğurlaması nedeniyle yoldan geçen arabaların korna seslerine uyandığımda yatakta sağa doğru döndüm ve saate baktım. On ikiyi gösteriyordu. Tekrar uyumaya çalışırken Zeynep sesi geldi.

   “Ben ölsem üzülür müydün Nazım ?”

   Zeynep’in sesinden bu saate kadar uyumadığı anlaşılıyordu. Sol tarafıma döndüm ve sırtı bana dönük olan Zeynep’in ensesinden saçlarını aralayarak öptüm. Sonra iyice sokularak içimden seni hiç bırakmak istemiyorum dedim ve ona sarılarak uyumak istedim.