#nakkefilet

[danish-bbq]

Grillfakler - Nakkefilet på spyd

SKal du prøve nogle nyt? så kan jeg byde på Grillfakler - Nakkefilet på spyd. Mega nemt og hurtigt tilberedt. Smager kanon til en hjemmerørt Kartoffelsalat.

Er du frisk på at prøve nogle nyt? Så prøv se de her grillfakler, Det er faktisk ikke andet end nakkefilet der er skåret ud i tynde striber som er vendt i en bbq rub. Derefter trækker man den over en spyd og griller dem ved direkte varme. Det bedste resultat får du hvis du laver dem over trækul eller briketter. Det er hvertfald min opfattelse 😉

Denne Blogindlæg indholder Reklame da den er lavet i…

[kristianjensen]

Nakkefilet i saltdej i bål!

[fitallblog]

I dag fik vi en langtidsstegt nakkefilet, den blev gnedet ind i salt og paprika og fik 6 timer i ovnen ved 150 grader. Den sidste time stegte jeg kartoflerne sammen med. Kartoflerne blev lavet ved at de blev halveret og ridset og så penslede jeg dem med lidt olie og hvidløgssalt. Salaten i dag blev en bønnesalat. Jeg har altid bønner i fryseren, så er der altid noget nemt og sundt tilbehør til maden.

Bønnesalat med ristede mandler 4 portioner

400 gram grønne bønner (frosne eller friske)

200 gram cherrytomater

50 gram fetaost

40 gram mandler

Blancher bønnerne og skyl dem under koldt vand for at standse kogningen. Hak mandlerne groft og rist dem på en pande. Fordel bønnerne på et fad og smuldr fetaosten ud over. Skær cherrytomaterne i kvarte og fordel dem hen over bønnerne. Lige inden servering drysses mandlerne hen over salaten.

En portion bønnesalat indeholder 126 kalorier.

[storgaarden]

Vi fik også lige lidt grillspyd. For 3 år siden købte vi webers kebabsæt til rotesseri men har kun brugt det en halv snese gange. Nu skal det udnyttes til massere sjov og ballade.

Her er spydene som ud over grønt, består af øksekød, kylling og nakkefilet. Så var der mix til alle.

Kun krydderet med salt og pebber, men næste gang tror vi at vi vil prøve med et par forskellige marinader til kødet og olivenolie til champignon osv.

Vi fik hjemmelavet humus, taziki samt feta og friske tomater til.

Uhh vi glæder os til næste gang.

[danish-bbq]

Pulled Pork - Hot & Fast

Pulled Pork - Hot & Fast små 4 timer fra du går i gang til du kan servere Pulled Pork til dine gæster!

I denne opskrift vil jeg ind på hvordan man laver Pulled Pork af Nakkefilet Hot & Fast. Det vil sige Pulled Pork på omkring 4 til 5 timer på en træpillegrill. Vi kender det alle gæsterne kommer sharp kl. 18 og maden skal stå klart kl. 19. Og selv føler man er sådan ca en hel dag bagud;) OK ingen problem fordi man kan sagtens lave Pulled Pork på 4 til 5 timer men. (more…)

[danish-bbq]

Boston Butt - er den ægte vare til Pulled Pork

Boston Butt er den originale vare der skal til når man vil lave Pulet Pork. Men fordi det er svært t få finger i denne udskæring herhjemme i danmark har man altid kun brugt Nakkefilet. Livet er simpelthen for kort til kedelig pumpet Nakkefilet. Fordi en ægte Boston Butt er et stykke af nakken og et stykke fra boven inkl. bovblad. Da jeg så at man kan få den ægte vare herhjemme endda af Danske…