#marché jean talon

[nothingexistsnever]

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[cruella-devegan]

Bouffe-moi ! / Montreal, Canada

Spicy mayo corndog, fluffy and delicious. A great little find in the Jean-Talon Marché 🌭

[samspicturesandwords]

Marché Jean-Talon.

[dreamsweet]

Marché Jean-Talon💗

[rusticpotatoes]

hier on a fait le périple en vélo le plus long de ma vie, je devais gérer le gps et bien évidemment ce fut une catastrophe (mon téléphone est même tombé de ma poche et l'arrière s'est encore plus cassé, seum 3000). ma pote relou a refait une migraine ophtalmique, je me suis dit ''ah ça y est'' mais tout était sous contrôle finalement.

on est arrivées à petite Italie où on s'est pris une pizza troooop bonne, une des meilleures de toute ma vie honnêtement. on a décalé au marché Jean talon puis pour préserver la paix des ménages (c'est à dire ma pote relou) et nos petons on a pris le métro.

on s'est stoppé au Village (qui était pas ouf étant donné qu'il n'y avait qu'une rue) pour aller jusqu'au vieux port. on y a mangé une queue de castor (une sorte de langos en plus petit) puis boutique de souvenirs. j'ai trouvé le magnet le plus MOCHE possible pour ma soeur.

après on a rejoint les copains au jardin botanique pour le festival des lumières, c'était très drôle, on a fait les t-rex dans le jardin alpin et on a crié comme des loups dans le truc où il fallait crier comme des loups.

pour rentrer on a pris un Uber parce qu'il drachait SEVERE et moi j'étais à l'avant où le chauffeur avait laissé la fenêtre un peu ouverte donc je me prenais de la pluie et au bout de 10 minutes j'ai osé lui demander mdrr la zinzine. on a commandé des gyozas et ensuite dodo.

[webuiltthiscity]

Marché Jean Talon, Montreal

[sophietdbquebec]

21 février - Marché Jean-Talon et patin

Nous avons pris notre temps ce matin, et nous sommes allés faire des courses au marché Jean-Talon en fin de matinée. Nous avons acheté de quoi manger pour ce midi, et nous y avons aussi fait le plein de sirop d’érable. Nous avons dégusté un cône au sirop d’érable, très sucré mais délicieux! Nous nous sommes promenés dans le quartier et nous sommes tombés sur une petite boutique de créateurs très cool, où j’ai acheté une super paire de boucles d’oreilles. Comme nous avons un peu traîné là-bas, nous ne sommes rentrés à l’appartement qu’en début d’après-midi.

Après manger, nous avons organisé notre journée de demain, à la station de ski de Owl’s Head, dans les cantons de l’Est.

En fin de journée, quand Adrien avait fini de travailler, nous sommes allés en centre-ville pour faire du patin à la patinoire du quartier des spectacles. Alix, Romain et moi n’avions qu’à louer des patins, l’accès à la glace est gratuit. La plupart des québécois ont leurs propres patins. Les 2 premiers tours m’ont permis de me remettre en jambe, puis j’ai pris la confiance, et en essayant de patiner en marche arrière, je suis tombée. Au premier abord, rien de très grave, mais je n’étais plus très sereine, et je suis restée plutôt sage.

Quand nous commencions à avoir un peu froid, et surtout faim, nous avons enlevé nos patins et nous sommes allés manger au Poincarré, un bar/resto dans le quartier chinois qui propose pleins de plats à base d’aliments fermentés. Deux amis français de Blandine et Adrien nous y ont rejoint.

La douleur dans mon coude ne va pas en s’arrangeant, donc il y a une très forte probabilité que la sortie ski de demain soit annulée, à mon très grand regret…

[bigdumbanimal]

Shooting on Lomo Redscale 50-200, Nikon N2000 set to 100 ISO in both my neighborhood and at Marché Jean Talon.

[spadeandpalaciotours]

Explore Montreal beyond its famous landmarks with vibrant neighborhoods like Plateau-Mont-Royal and Mile End, hidden gems such as Chateau Ramezay and Lachine Canal, and culinary delights at Atwater Market and Marché Jean-Talon. Dive into history at Sir George-Étienne Cartier National Historic Site and the Redpath Museum, completing a rich cultural journey.

[rosebloomfield-portfolio]

Rose Bloomfield, Les buissons de roses au Marché Jean-Talon, photographie numérique, 2022

Photographie faisant partie de ma recherche sur notre relation avec la nature en milieu urbain.

[samspicturesandwords]

Marché Jean-Talon.

[equipels]

Découvrez la Petite Italie de Montréal

La Petite Italie de Montréal, un quartier vibrant et riche en culture, offre une expérience unique mêlant histoire, architecture, gastronomie et art de vivre à l’italienne.

Histoire et atmosphère de la petite italie

Ce quartier, délimité par Beaubien au sud, Jean-Talon au nord, Saint-Denis à l’est et Clark à l’ouest, a été façonné par une importante immigration italienne à la fin du XIXe siècle, initialement attirée par les opportunités dans la construction des chemins de fer canadiens. Après la Seconde Guerre mondiale, une seconde vague d’immigration a renforcé la présence italienne, transformant la Petite Italie en un épicentre vibrant de la culture italienne à Montréal. Le quartier, parsemé d’églises italiennes et d’épiceries spécialisées, est aujourd’hui célèbre pour ses restaurants, cafés, et autres établissements non italiens​​.

Les cafés et restaurants de la petite italie

La Petite Italie est un paradis pour les gourmets. Les visiteurs peuvent savourer un large éventail de cuisines, des délices du marché Jean-Talon aux restaurants italiens traditionnels. Parmi les adresses culinaires notables, on trouve le restaurant « Vin Mon Lapin », connu pour sa cuisine raffinée et son ambiance unique​​, le « Restaurant Lucca », un symbole de la tradition culinaire italienne​​, et « Porchetta », spécialisé en streetfood italien​​. Le « Caffè Italia » est une institution du quartier, offrant un voyage dans le temps avec son charme vintage​​. D’autres établissements comme « Primo et Secondo », « Le Petit Alep », et « Épicerie Pumpui » montrent la diversité gastronomique du quartier, offrant des cuisines variées allant de l’italien à l’arménien, syrien et thaïlandais​​​​.

Commerce et lieu de vie du quartier

En plus des restaurants et cafés, la Petite Italie abrite plusieurs commerces et attractions culturelles. Des boutiques comme « Piazza Salumi » et « Joe La Croûte » proposent une sélection de produits italiens et de pains frais​​​​. Des adresses telles que la « Crêperie du marché » et « Patati Patata » offrent une expérience culinaire unique avec des crêpes et des plats de rue canadiens​​​​. Les pâtisseries comme « Alati-Caserta » offrent un aperçu des délices sucrés italiens traditionnels​​.

Architecture et ambiance

La Petite Italie n’est pas seulement connue pour sa cuisine, mais aussi pour son architecture influencée par l’Italie, notamment l’Église Notre Dame de La Défense, un exemple frappant du style néo-roman​​. Les rues pavées, les façades colorées et les balcons fleuris contribuent à l’atmosphère pittoresque du quartier, invitant les visiteurs à explorer à pied ou à vélo​​.

Conclusion

Valérie Lacasse

Leader et courtière immobilière

valerie@equipels.com

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[bloggueusedebouffe]

marché Jean Talon

Amaranthe : L’amaranthe est une semoule ou un grain utilisé un peu comme le quinoa qui pousse en grappes. En plus de son utilité nutritive, elle est aussi cultivée pour son esthétisme ornemental.

Bourgots : Le Bourgot est un escargot géant marin, indigène dans l’Atlantique Nord. Ils se mangent chauds ou froids, mais toujours cuits. Les bourgots marinés sont très populaires chez nos amis les Français.

Gola : Le Gola est un salami, considéré comme une spécialité régionale traditionnelle d’Italie. Il est sucré et fragrant, car il est enrobé d’assaisonnements et de fines herbes.

Foin à mijoter : Le foin à mijoter est un vaisseau utilisé pour mijoter ou fumer majoritairement des viandes ou des poissons et représente une tradition Picarde.

Célosie[1] : La célosie est une plante comestible étant la plus connue dans l’est de l’Afrique, au Swahili. Elle s’y nomme Mfungu. Nous pouvons l’ajouter à des salades ou en saupoudrer en guise d’assaisonnement sur quelconque plat. 

[1] Nous avions peine à trouver un dernier produit comestible que nous ne connaissions pas n’appartenant pas à une catégorie que nous n’avions pas. Ainsi, nous avons conclu que la meilleure manière de pouvoir livrer le travail complété serait de trouver une fleur comestible qui nous était totalement étrangère, autant de nom qu’à l’œil. 

[afashiongirl02]

Marché Jean-Talon

Céleri rave : c’est un légume-racine qui ressemble à une grosse boule avec une peau rugueuse, il a la saveur légèrement sucrée et à la texture croquante. Il est souvent râpé pour préparer des salades et peut être utilisé comme garniture pour les sushis.

Le begau chèvre frais pomme cannelle : c’est une entrée ou un en-cas qui associe le fromage de chèvre crémeux, des tranches de pommes et une pincée de cannelle pour un mélange de saveurs sucré-salé.

Tête de violant : il désigne les jeunes pousses printanières de la fougère, qui sont comestibles. Avant de les consommer, il est nécessaire de les blanchir. Elles ont un goût qui rappelle à la fois l'asperge et le pois vert. Les têtes de violant sont considérées comme un aliment transformé.

Poulpe Marocain : c’est un type d'octopus que l'on trouve au Maroc. Il est apprécié pour sa saveur délicate et est souvent préparé en ragoût épicé appelé "Tagra," avec des épices locales. Sa texture est généralement tendre, en particulier lorsque bien préparé. Il peut être légèrement caoutchouteux si mal cuit, mais lorsque cuit correctement, il est moelleux et facile à manger.

Kumquat : un fruit sauvage de Hong Kong qui ressemble à une orange, mais qui reste petite comme une tomate cerise. La pelure est comestible et sucrée tandis que la cher est acidulé.

[lunaseb11]

SORTIE 2: Marché Atwater

Malgré le fait que je vais plusieurs fois par année au Marché Jean-Talon, lorsque j’y vais, je sais ce que je chercher et je ne regarde pas tous les produits qui se trouvent autour de moi. En consacrant ma sortie au Marché à la découverte de nouveaux produits, je me suis retrouvée assez surprise. Il y a plusieurs enseignes de magasins que je connaissais mais n’étais jamais rentrée à l’intérieur, j’en ai donc profité pour faire un grand tour. J’ai découvert toutes sortes d’épices très intéressante qu'il me tarde d’essayer, ainsi que plusieurs fruits et légumes qui m’étaient méconnus. J’ai acheté quelques petites choses provenant des magasins et des comptoirs de bouffe pour savourer des gouts nouveaux. 

La prochaine fois que j’y retournerais, je vais garder l’œil ouvert et prendre mon temps en faisant le tour du Marché. J’ai bien hâte d’essayer de nouveaux aliments.

Aliments inconnus:

Pommette royale: Vient de pommetiers et a un goût acidulé-sucré. La pommette royale se mange crue, en compote ou en gelée. Elle est également bien aimée des oiseaux.

Pintade: Oiseau de la famille des Numididae venant d'Afrique. La pintade se nourrit de graines et d'insectes. Cuite, la viande est tendre et pleine de goût. Peut se manger rôtie ou au four. Peut se conserver au congélateur entre 6-9 mois.

Royogourt: Yaourt fait à partir de lait de brebis qui contient plus de calories et de protéines. Texture plus ferme et soyeuse qui ressemble à celle du yaourt grec. Le goût est différent de celui du yaourt de vache, il est plus acidulé et prononcé. On peut le manger nature ou le cuisiner.

Méliot: Épice venant d'une plante sauvage qui pousse au Québec. Se cueille en été pour ensuite sécher et créer cette poudre. La plante de mélilot blanc crée des petites fleurs qui, une fois séchée, donne l'épice. L'épice est utilisée principalement en pâtisserie. Le mélilot a des arômes de vanille, de cerise, d'amande, de foin et de fève du Tonka. Le mélilot peut aussi servir en guise d'infusion de tisane ou dans les crèmes pour gâteaux.

Pink Banana: Courge cultivée au Québec ayant un goût sucré et une touche de noisette. La courge contient une couche généreuse de cher. On peut la cuisiner en potage, gratin, purée, dessert, en confiture ou la manger crue.

Rados Melon: De la famille des brassicacées, le radis melon est de couleur verte à l'extérieur et de couleur rose à l'intérieur. Ce radis est doux au goût et croquant. La peau du radis doit être pelée car elle est trop dure. Celui-ci peut se manger froid ou chaud, nature ou assaisonné, en carpaccio ou rôti. Le radis-melon peut se conserver dans un sac plastique troué jusqu'à 3 mois au réfrigérateur. On peut transformer le radis-melons en marinade ou même le déshydrater.

[bonhom-nom-nom]

Au marché, j'en talonne du légume (entrée 4)

DRING DRING... Le grand réveil matin m'éveille de mon sommeil profond. C'est l'heure du marché. J'embarque sur mon vélo et je pédale comme un bon. Pas de café, j'ai les yeux pas trop réveillés et le dodo encore présent (comme on dit au Québec). Cependant, il n'a fallu qu'une seconde parmi les infinités de légumes présents au marché pour me réveiller complètement.

C'était ma première fois au marché et j'ai été fasciné par le nombre de marchands et la diversité des produits offerts. Des tiges de choux de Bruxelles aux huitres aux cornichons, il y en avait pour tous les goûts.

Une expérience de découverte impressionnante et gastronomique évoque toujours en moins une grande joie et le marché Jean-Talon a su facilement évoquer cette curiosité et cette joie en moi.

En parlant de découverte, voici quelques articles que j'ai pu découvrir lors de mon escapade alimentaire:

Amaranthe : L’amaranthe est une semoule ou un grain utilisé un peu comme le quinoa qui pousse en grappes. En plus de son utilité nutritive, elle est aussi cultivée pour son esthétisme ornemental.

Bourgots : Le Bourgot est un escargot géant marin, indigène dans l’Atlantique Nord. Ils se mangent chauds ou froids, mais toujours cuits. Les bourgots marinés sont très populaires chez nos amis les Français.

Gola : Le Gola est un salami, considéré comme une spécialité régionale traditionnelle d’Italie. Il est sucré et fragrant, car il est enrobé d’assaisonnements et de fines herbes.

Foin à mijoter : Le foin à mijoter est un vaisseau utilisé pour mijoter ou fumer majoritairement des viandes ou des poissons et représente une tradition Picarde.

Célosie[1] : La célosie est une plante comestible étant la plus connue dans l’est de l’Afrique, au Swahili. Elle s’y nomme Mfungu. Nous pouvons l’ajouter à des salades ou en saupoudrer en guise d’assaisonnement sur quelconque plat. 

[1] Nous avions peine à trouver un dernier produit comestible que nous ne connaissions pas n’appartenant pas à une catégorie que nous n’avions pas. Ainsi, nous avons conclu que la meilleure manière de pouvoir livrer le travail complété serait de trouver une fleur comestible qui nous était totalement étrangère, autant de nom qu’à l’œil. 

(Les 5 premières images correspondent aux items décrits en ordre d'apparition)