#món ngon từ đậu hũ

[yeuamthuc]

Tổng hợp 20 món ngon từ Đậu Phụ - Đủ tiêu chuẩn Ngon - Bổ - Rẻ

Đậu phụ là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ trong căn bếp Việt, Đậu có giá rất rẻ không những vậy mà còn chế biến được rất nhiều món ngon. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình thì có thể tham khảo 20 công thức món ngon từ đậu phụdưới dây nhé! #yeuamthuc_org #Món_Ngon #cà_chua #Cà_tím_xào_nấm_đậu_phụ #Dưa_Xào_Đậu_Phụ #Đậu_Chiên_Ngũ_Vị #Đậu_Hũ_Tẩm_Bột_Chiên_Xù #Đậu_Nhồi_Sốt_Me #đậu_phụ #Đậu_Phụ_Kẹp_Phô_Mai_Chiên_Xù #Đậu_Phụ_Kho_Tương #Đậu_Phụ_Non_Rán_Ruốc #Đậu_phụ_sốt_cay #Đậu_Phụ_Xào_Lạc #Đậu_Phụ_Xào_Ớt_Chuông #Đậu_Phụ_Xào_Thịt_Băm #Đậu_Phụ_Xốt_Tỏi_Ớt #Món_ăn_giá_rẻ #món_ngon #món_ngon_từ_đậu_hũ #món_ngon_từ_đậu_phụ #phô_mai #Salad_Bơ_Đậu_Phụ https://yeuamthuc.org/mon-ngon-tu-dau-phu-2/

Đậu phụ là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ trong căn bếp Việt, Đậu có giá rất rẻ không những vậy mà còn chế biến được rất nhiều món ngon. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình thì có thể tham khảo 20 công thức món ngon từ đậu phụdưới dây nhé! Continue reading Tổng hợp 20 món ngon từ Đậu Phụ – Đủ tiêu chuẩn Ngon – Bổ – Rẻ

[baoanh1]

Công thức cách nấu phở gà ai cũng có thể làm được

Phở gà là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bánh phở và thịt gà. Sau đây là cách nấu phở gà đơn giản và dễ thực hiện:

Nguyên liệu:

500g bánh phở

1 con gà ta

1 củ hành tím

1 củ hành trắng

3 quả đậu hũ

1 củ cải trắng

1 bó rau ngò

1 bó rau mùi tàu

1 bó rau húng lủi

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm, gừng, tỏi, lá chanh

Hướng dẫn:

Cho gà vào nồi nước lớn, đun sôi, để chảy bọt, cho thêm vài lát gừng và vài tép tỏi vào. Đun khoảng 20 phút cho thịt gà chín, sau đó lấy gà ra để nguội, lấy thịt gà ra cắt nhỏ.

Cắt hành tím thành lát mỏng, cắt củ cải thành sợi mỏng, đậu hũ cắt thành từng miếng vừa. Rau ngò, rau mùi tàu và rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho nước dùng vào nồi, nêm gia vị với đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu và lá chanh. Đun sôi và giữ ấm.

Cho bánh phở vào nước sôi khoảng 1-2 phút để bánh phở chín. Sau đó, vớt bánh phở ra, rửa sạch bằng nước lạnh để không bị dính vào nhau.

Để bánh phở, thịt gà và rau vào tô, rưới nước dùng sôi lên trên, thêm hành tím, củ cải, đậu hũ, rau ngò, rau mùi tàu và rau húng lủi lên trên cùng.

Phở gà là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là vào những ngày lạnh giá. Chúc bạn thành công và thưởng thức món phở gà ngon miệng!

[viquekitchen]

Viquekitchen – Nhà Hàng Chay Đậm Đà Hương Vị Với Sốt Me Cay Đặc Biệt

Ẩm thực chay đang trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người không chỉ vì lợi ích sức khỏe mà còn vì hương vị thơm ngon, độc đáo. Viquekitchen, một nhà hàng chay nổi tiếng tại Sài Gòn, đã và đang làm hài lòng nhiều thực khách với các món ăn sáng tạo, phong phú. Trong đó, món ăn sử dụng sốt me cay là điểm nhấn đặc biệt, làm nên phong cách riêng của nhà hàng. Vị chua ngọt hòa quyện với vị cay nồng từ me, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên cho bất kỳ ai đến thưởng thức.

Sốt Me Cay — Hương Vị Chua Ngọt Đậm Đà

Sốt me cay là một trong những loại sốt đặc trưng của Viquekitchen. Không chỉ đơn giản là một loại gia vị, sốt me cay là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh từ me, chút ngọt nhẹ và vị cay đặc trưng. Loại sốt này thường được dùng trong các món ăn chay như rau củ kho quẹt, chân nấm, đậu hũ, và thậm chí cả các món cơm, giúp tăng hương vị mà vẫn giữ được nét thanh đạm, tinh tế của ẩm thực chay.

Tại Viquekitchen, sốt me cay được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản, đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Mỗi phần sốt me cay đều được nêm nếm kỹ lưỡng để đạt được sự cân bằng tuyệt hảo giữa vị chua, ngọt và cay. Điều này giúp món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Các Món Chay Đặc Sắc Với Sốt Me Cay

Sốt me cay tại Viquekitchen không chỉ là một gia vị mà còn là linh hồn của nhiều món ăn, tạo nên phong cách riêng biệt cho nhà hàng chay này. Dưới đây là một số món chay nổi bật sử dụng sốt me cay mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm Viquekitchen:

Rau Củ Kho Quẹt Sốt Me Cay Rau củ kho quẹt là món ăn chay quen thuộc, nhưng khi kết hợp với sốt me cay, món ăn trở nên mới lạ và đặc sắc hơn. Các loại rau củ tươi ngon được kho cùng với sốt me cay đậm đà, tạo nên vị chua cay hòa quyện tuyệt vời. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Chân Nấm La Hán Sốt Me Cay Chân nấm la hán dai ngon khi kết hợp với sốt me cay tạo nên món ăn độc đáo và lạ miệng. Vị chua ngọt của me thấm đều trong từng miếng nấm, giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Đây là một trong những món chay bán chạy nhất tại Viquekitchen, phù hợp với cả những thực khách mới lần đầu thử món chay.

Đậu Hũ Chiên Sốt Me Cay Đậu hũ chiên giòn rụm, khi kết hợp với sốt me cay, mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách. Sốt me cay phủ lên từng miếng đậu hũ chiên giòn, tạo cảm giác giòn tan bên ngoài nhưng vẫn mềm mịn bên trong. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, tạo cảm giác no lâu nhưng không ngán.

Không Gian Ẩm Thực Gần Gũi Và Thoải Mái

Ngoài các món ăn đa dạng, không gian tại Viquekitchen cũng được thiết kế gần gũi, thoáng đãng, mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách. Nhà hàng sử dụng nhiều chi tiết tự nhiên trong trang trí như cây xanh, gỗ, giúp không gian trở nên dễ chịu và gần gũi với thiên nhiên. Đây là nơi lý tưởng để tận hưởng bữa ăn chay trong bầu không khí thư giãn và yên bình.

Chất Lượng Và Cam Kết Từ Viquekitchen

Viquekitchen không chỉ tập trung vào hương vị mà còn đặc biệt quan tâm đến chất lượng của từng nguyên liệu. Nhà hàng cam kết sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, không hóa chất, đảm bảo sức khỏe cho khách hàng. Đội ngũ đầu bếp tài ba của Viquekitchen luôn sáng tạo trong cách chế biến để mang đến những món chay không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Lời Kết

Viquekitchen là một nhà hàng chay lý tưởng cho những ai yêu thích món chay thanh đạm nhưng đậm đà hương vị. Với món ăn đặc trưng là sốt me cay, nhà hàng mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực chay độc đáo và khó quên. Dù bạn là người ăn chay hay đơn giản muốn đổi vị, Viquekitchen luôn có những món ăn đặc sắc, phong phú để phục vụ. Hãy ghé thăm Viquekitchen để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của sốt me cay và khám phá ẩm thực chay đích thực.

[homestoryconcept]

Lựa Chọn Thực Phẩm Tươi Ngon Cho Mâm Cúng Rằm Tháng Giêng

Chuẩn bị một mâm cúng Rằm tháng Giêng đầy đủ và tươi ngon là cách thể hiện lòng thành kính với t��� tiên và mong cầu một năm mới bình an, may mắn. Việc chọn thực phẩm tươi, sạch sẽ giúp mâm cúng trở nên trang trọng và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Dưới đây là một số lưu ý và cách chọn các nguyên liệu tươi ngon cho mâm cúng Rằm tháng Giêng.

Xôi – Lựa chọn nếp dẻo thơm Xôi là món ăn phổ biến trong mâm cúng Rằm tháng Giêng. Để có xôi ngon, cần chọn gạo nếp loại ngon, hạt to đều và còn thơm mùi nếp. Gợi ý: Nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương là hai loại phổ biến, dễ dàng nấu lên hạt dẻo, dính và thơm. Để màu sắc xôi đẹp, bạn có thể chọn gấc tươi, lá cẩm hoặc lá dứa để tạo màu.

Trái cây tươi Ý nghĩa: Ngũ quả tượng trưng cho sự đủ đầy, may mắn, và mỗi loại trái cây sẽ có ý nghĩa riêng biệt. Cách chọn: Chọn bưởi, cam, quýt tươi, vỏ căng mọng, không dập nát. Các loại quả khác như táo, lê cũng cần chọn những quả chắc tay, vỏ sáng bóng. Nên ưu tiên trái cây chín vừa, để có độ tươi ngon và màu sắc đẹp mắt.

Rau củ quả – Tươi mới và không sâu hỏng Mâm rau củ cũng rất quan trọng, đặc biệt với những gia đình cúng chay. Cách chọn: Rau xanh cần chọn lá xanh mướt, không có đốm sâu. Các loại củ như cà rốt, củ cải nên có vỏ sáng, không nhăn nheo hay héo. Hạn chế mua rau củ đã để lâu hoặc quá non, vì chúng có thể không đủ độ ngọt và dinh dưỡng.

Chọn nấm – Hương vị thanh nhẹ cho các món chay Nấm tươi sẽ giúp mâm cúng chay thêm phần thanh tịnh và hấp dẫn. Cách chọn: Chọn nấm hương, nấm rơm, hoặc nấm bào ngư có màu sắc tươi, không bị nhớt hay mốc. Nấm hương cần có mùi thơm tự nhiên, mũ nấm mở vừa phải; không nên chọn nấm quá to hoặc bị nứt nẻ.

Đậu hũ – Mềm mịn, không có mùi lạ Đậu hũ là thành phần chính trong nhiều món chay, như chả đậu, đậu kho, canh đậu. Cách chọn: Đậu hũ ngon có màu trắng ngà, mềm mịn, không có mùi chua. Tránh mua đậu hũ có màu quá trắng hoặc có dấu hiệu bị chảy nước, có mùi hôi.

Củ cải muối – Chọn loại tự làm hoặc mua ở nơi uy tín Củ cải muối chua ngọt là món ăn phụ phổ biến, giúp cân bằng vị giác trong mâm cúng. Cách chọn: Nếu mua củ cải muối làm sẵn, chọn loại có màu vàng tự nhiên, hương vị dịu nhẹ, không quá mặn. Nếu tự làm, chọn củ cải tươi, không sâu hỏng, để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh.

Bánh trôi nước – Lựa chọn bột nếp ngon Bánh trôi nước là món không thể thiếu trong mâm cúng, tượng trưng cho sự đoàn viên và tròn đầy. Cách chọn bột: Bột nếp cần mịn, không có dấu hiệu mốc hay có mùi lạ. Nếu có thể, hãy chọn loại bột nếp mới xay để đảm bảo độ dẻo và thơm. Nhân đậu xanh cần chọn đậu xanh đã cà vỏ, không sâu mọt và hạt chắc.

Gia vị tự nhiên – Tạo hương vị thơm ngon và thanh tịnh Khi chuẩn bị món cúng, hãy ưu tiên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như hành, gừng, tiêu, thay vì phụ gia hay chất tạo màu. Cách chọn: Gừng và hành cần có màu sắc tươi, không héo úa. Tiêu xay nên dùng loại tiêu nguyên hạt rồi tự xay để giữ trọn hương thơm. Mẹo Bảo Quản Thực Phẩm Trước Khi Cúng Rau củ quả sau khi mua về nên rửa sạch và để ráo trước khi chế biến. Các món cúng nên nấu ngay trong ngày để giữ độ tươi ngon. Nếu cần chuẩn bị từ trước, có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng cần lấy ra sớm và hâm nóng trước khi dâng cúng để thực phẩm giữ nguyên hương vị và độ tươi. Kết Luận Việc chuẩn bị thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ và đầy đủ cho mâm cúng Rằm tháng Giêng không chỉ thể hiện sự chu đáo, lòng thành kính mà còn mang đến ý nghĩa tốt lành, cầu mong sự may mắn, bình an. Lựa chọn thực phẩm cẩn thận và chế biến đúng cách sẽ giúp mâm cúng thêm phần trang trọng, thanh tịnh, đúng phong tục truyền thống.

[chayannhien]

Khám Phá Hương Vị Từ Thiên Nhiên Tại Nhà Hàng Chay An Nhiên Ba Đình

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức các món ăn chay ngon, bổ dưỡng tại Hà Nội, Nhà Hàng Chay An Nhiên ở quận Ba Đình chính là điểm đến lý tưởng. Tọa lạc ở một vị trí thuận lợi, quán mang đến không gian yên bình, nhẹ nhàng, phù hợp cho những ai yêu thích sự thư thái và muốn tận hưởng những bữa ăn lành mạnh, đầy hương vị.

Nhà Hàng Chay An Nhiên nổi bật với menu phong phú, đa dạng các món ăn từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên như rau củ quả, nấm, đậu hũ, với cách chế biến khéo léo và sáng tạo. Mỗi món ăn tại đây đều được chuẩn bị tỉ mỉ, đảm bảo không chỉ ngon mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, phù hợp cho những ai muốn duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng.

Không gian của nhà hàng mang đậm sự thanh tịnh và nhẹ nhàng, với gam màu chủ đạo là trắng và xanh, kết hợp với ánh sáng dịu nhẹ tạo nên một môi trường thư giãn tuyệt vời. Đây là nơi lý tưởng để bạn thưởng thức bữa ăn chay cùng gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp trong không khí dễ chịu và thanh tịnh.

Nhà Hàng An Nhiên Buffet Chay - Vegetarian Restaurant Ba Đình 1C11 Ng 140 Giảng Võ, Khu tập thể Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội 0903 280 539

[huongduabentre]

Củ hủ dừa là gì? 2 Cách làm củ hủ dừa không bị đen

Củ hủ dừa là món ăn quen thuộc với người dân xứ dừa, một nguyên liệu dân dã thích hợp để làm nhiều món ăn ngon miệng cho gia đình. Để lấy được củ hũ dừa, người ta phải chặt bỏ cả cây dừa, nên việc thu hoạch nó không hề dễ dàng. Ở bài viết này, Hương Dừa Bến Tre sẽ chia sẻ với bạn đọc củ hủ dừa là gì? 2 cách làm củ hủ dừa không bị đen và cách bảo quản nhé!

Củ hủ dừa là gì?

Hình ảnh củ hủ dừa sau khi thu hoạch

Củ hủ dừa (còn gọi là cổ hũ dừa) là phần non nhất của cây dừa, với hương vị ngọt nhẹ, giòn rụm và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp một lượng lớn chất khoáng, đồng và kẽm.

Khi cây dừa già không còn sai quả và già đi người nông dân sẽ hạ dừa xuống, lúc này họ sẽ loại bỏ lớp lá dừa và hoa dừa để thu hoạch phần củ hủ dừa ở ngọn. Trước khi bắt đầu chế biến người ta thường cắt mỏng thành các lát nhỏ sau đó ngâm vào nước muối chanh để giữ cho củ hủ dừa không bị đen mà vẫn giữ được độ giòn.

Củ hủ dừa có thể làm được nhiều món ăn khác nhau như gỏi củ hủ dừa, củ hủ dừa hầm xương,…đây là những món ăn thanh đạm, thơm ngon nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cổ hũ dừa.

Xem thêm: Củ hủ dừa kỵ với gì?

Cách chế biến củ hủ dừa không bị đen Sơ chế củ hủ dừa trước tiên cần cắt mỏng củ hủ dừa thành từng miếng Mẹo chọn củ hủ dừa tươi ngon

Nên chọn củ hủ dừa to vừa phải, các củ còn non và không bị bung. Đặc biệt khi chọn củ hủ dừa bạn cần chọn các củ có phần lõi bên trong còn trắng và mọng nước. Không nên chọn các loại củ hủ dừa quá to vì có thể chúng đã già, khi ăn sẽ bị xơ và cứng.

Sơ chế củ hủ dừa cách làm củ hủ dừa không bị đen

Để giữ cho củ hủ dừa vẫn tươi ngon mà không bị đen, Hương Dừa Bến Tre sẽ hướng dẫn cách sơ chế củ hủ dừa đơn giản, nhanh chóng.

Ngâm trong nước muối chanh

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một thao nước muối và chanh pha loãng. Tiếp đến bào củ hủ dừa thành từng miếng mỏng và cho vào thao nước đã chuẩn bị trước đó khoảng 15 - 20 phút. Sau đó bạn vớt củ hủ dừa rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần và để ráu nước là củ hủ dừa của bạn sẽ không bao giờ bị đen.

Ngoài ra, nếu bạn muốn củ hủ dừa tăng thêm độ giòn, bạn có thể ngâm chúng với nước đá thêm 10 phút trước khi chế biến

Ngâm củ hủ dừa với hỗn hợp giấm đường

Ngâm củ hủ dừa trong hỗn hợp nước giấm đường là cũng là một cách để giữ cho củ hủ không bị đen. Đầu tiên, bạn cần pha 150 ml giấm, 200g đường với 2 lít nước lại với nhau.

Tiến hành cắt củ hủ dừa thành các miếng nhỏ, và ngâm chúng vào hỗn hợp giấm đường đã pha ở trên. Sau đó, bọc thực phẩm kín thau để vào tủ lạnh từ 2 đến 4 giờ.

Củ hủ dừa của bạn vẫn giữ được màu trắng và giòn vì nhiệt độ của tủ lạnh làm củ hủ dừa tươi và giòn lâu hơn, sau đó bạn có thể lấy ra và chiến biến các món ăn.

Cách bảo quản củ hủ dừa Củ hủ dừa không sử dụng đến nên để trong túi kín Bảo quản củ hủ dừa ở nhiệt độ phòng:

Củ hủ dừa mua về mà chưa sử dụng đến, bạn không nên rửa chúng và  bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, để ở các nơi thoáng mát.

Bảo quản ở tủ lạnh:

để bảo quản bạn chỉ cần bọc kín củ hủ dừa và cho vào ngăn mát, có thể giữ tươi 3-5 ngày. Bảo quản củ hủ dừa trong ngăn đá sẽ giữ được đến 10 ngày.

Ngân trong nước:

Nếu bạn đã cắt củ hủ dừa chế biến ngay, bạn có thể ngâm trong tô nước để giữ độ giòn ngọt và tránh bị khô.

Củ hủ dừa kỵ với gì?

Củ hủ dừa, phần non của cây dừa, được biết đến với tính hàn. Khi kết hợp với một số loại thực phẩm khác, nó có thể gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, hoặc rối loạn tiêu hóa. Dưới đây là những loại thực phẩm bạn nên tránh ăn cùng củ hủ dừa để duy trì cân bằng dinh dưỡng và tránh khó chịu cho hệ tiêu hóa. Cùng Hương Dừa Bến Tre tìm hiểu củ hủ dừa kỵ với gì nhé!

Các loại đậu: Khi ăn củ hủ dừa bạn cần hạn chế ăn chung với các loại đầu như: đậu xanh, đậu đen,..  Vì củ hủ dừa có tính hàn, trong khi các loại đậu lại có tính ôn. Sự kết hợp này dễ gây mất cân bằng âm dương trong cơ thể, dẫn đến các triệu chứng như đầy bụng và khó tiêu.

Các Loại Rau Họ Bầu, bí:  Bí ngô, bí xanh, bí đỏ. Vì các loại bầu, bí cũng không tương đồng về tính chất với củ hủ dừa, gây mất cân bằng âm dương khi ăn chung, dễ dẫn đến khó tiêu và trướng bụng.

Các Loại Rau Tươi như rau muống, cải bẹ xanh, khi chế biến chúng với củ hủ dừa khi bạn thương thức sẽ bị tượng ợ hơi và khó tiêu.

Các Loại Hải Sản như tôm, cá, mực,.. sẽ làm cho cơ thể bạn bị khó chịu cho hệ tiêu hóa, dễ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu và ợ chua.

Để tận dụng dinh dưỡng từ củ hủ dừa mà không ảnh hưởng tiêu hóa, nên kết hợp với thực phẩm có tính ôn hoặc trung tính như thịt, trứng, hoặc các loại đậu khác nhẹ nhàng hơn. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp bạn cân bằng dinh dưỡng tốt hơn và tránh các triệu chứng khó chịu.

Thông tin liên hệ:

Hương dừa Bến Tre chuyên cung cấp các sản phẩm từ dừa, những đặc sản đến từ Bến Tre. Khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm đặc sản Bến Tre tại cửa hàng của chúng tôi, tìm hiểu thêm những thông tin mới hữu ích, những mẹo vặt nấu ăn, thông tin du lịch Bến Tre tại bài viết. Ngoài ra, khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0356890002 Email: huongduabentre5@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/huongduabentre5

Bài viết này, Hương Dừa Bến Tre đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách giữ cho củ hủ dừa không bị đen cũng như cách bảo quản lâu dài. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn, cảm ơn bạn đã đọc bài viết.

[giadungstar]

Cách Nấu Món Chay Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm

Việc ăn chay không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn giúp tâm hồn thư thái và nhẹ nhàng hơn. Món chay ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để món chay vừa ngon miệng vừa dễ làm thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, Gia dụng Star sẽ chia sẻ với bạn những Bí quyết và công thức nấu món chay ngon mỗi ngày, đảm bảo bữa ăn của bạn sẽ luôn phong phú và hấp dẫn.

1. Đậu Hũ Kho Nấm

Nguyên Liệu:

300g đậu hũ non: Đậu hũ non mềm mịn, có vị béo nhẹ, thích hợp để kho vì dễ thấm gia vị, tạo nên món ăn thanh đạm nhưng đậm đà.

200g nấm rơm: Nấm rơm có hương vị đặc trưng và giàu chất dinh dưỡng, giúp món kho thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng.

2 củ hành tím: Hành tím mang lại hương thơm dịu nhẹ, tăng thêm độ ngọt tự nhiên cho món ăn.

2 tép tỏi: Tỏi không chỉ tạo mùi thơm mà còn giúp khử mùi và cân bằng hương vị cho món ăn.

2 muỗng canh nước tương: Nước tương là gia vị chính, mang lại màu sắc và hương vị mặn ngọt đặc trưng cho món kho.

1 muỗng canh dầu hào chay: Dầu hào chay làm từ nấm giúp món ăn thêm phần đậm đà và có độ sánh mịn.

1 muỗng canh đường thốt nốt: Đường thốt nốt có vị ngọt thanh, tạo nên sự khác biệt trong hương vị so với đường trắng thông thường.

Dầu ăn: Sử dụng dầu ăn để chiên đậu hũ và phi thơm hành tỏi.

Tiêu: Tiêu xay tạo độ cay nhẹ, kích thích vị giác.

Hành lá: Hành lá dùng để trang trí và tăng thêm màu sắc cũng như hương vị cho món ăn.

Cách Làm Chi Tiết:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Đậu hũ non: Rửa sạch đậu hũ non dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng dao cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn, kích thước khoảng 3-4 cm. Cần cẩn thận vì đậu hũ non rất mềm và dễ vỡ. Để ráo nước trước khi chiên để tránh bắn dầu khi chiên.

Nấm rơm: Rửa sạch nấm rơm dưới vòi nước lạnh, cắt bỏ phần gốc và chẻ đôi hoặc cắt làm ba nếu nấm quá to. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để nấm sạch hơn, sau đó để ráo nước.

Hành tím và tỏi: Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ. Hành tím và tỏi sẽ được phi thơm, tạo nền hương vị cho món kho.

Chiên Đậu Hũ:

Đun nóng dầu ăn: Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng trên lửa vừa. Để kiểm tra dầu đã đủ nóng, bạn có thể nhúng một đầu đũa vào dầu, nếu thấy bọt sủi lên quanh đũa thì dầu đã sẵn sàng.

Chiên đậu hũ: Thả nhẹ từng miếng đậu hũ vào chảo dầu nóng, chiên đến khi đậu hũ có màu vàng đều các mặt. Khi chiên, cần lật nhẹ nhàng để tránh làm vỡ miếng đậu hũ. Chiên đậu hũ với lửa vừa để đậu hũ vàng đều mà không bị cháy. Khi đậu hũ đã chín vàng, vớt đậu hũ ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp đậu hũ giữ được độ giòn mà không ngấm dầu.

Kho Nấm:

Phi thơm hành tím và tỏi: Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Đảo đều tay để hành và tỏi không bị cháy, chỉ phi đến khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm.

Xào nấm rơm: Thêm nấm rơm vào nồi, xào sơ qua với lửa vừa để nấm săn lại và thấm đều mùi thơm của hành tỏi. Xào khoảng 2-3 phút cho đến khi nấm chín tái.

Thêm gia vị: Tiếp theo, cho nước tương, dầu hào chay, và đường thốt nốt vào nồi, đảo đều cho đến khi các gia vị hòa quyện với nấm. Đường thốt nốt sẽ tan chảy và tạo nên màu sắc cũng như vị ngọt đặc trưng cho món kho.

Kho nấm với đậu hũ: Sau khi gia vị đã hòa quyện, thêm đậu hũ đã chiên vào nồi, đảo nhẹ nhàng để đậu hũ thấm đều gia vị mà không bị vỡ. Đổ thêm một ít nước lọc vào nồi để tạo nước kho, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi nấm và đậu hũ thấm đều gia vị và nước kho sệt lại.

Hoàn Thiện:

Rắc hành lá và tiêu: Trước khi tắt bếp, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên mặt nồi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Trình bày món ăn: Múc đậu hũ kho nấm ra đĩa, trình bày đẹp mắt. Món này dùng kèm với cơm trắng là sự kết hợp hoàn hảo, mang đến bữa ăn thanh đạm nhưng không kém phần ngon miệng.

Mẹo Nhỏ:

Thêm ớt: Nếu bạn thích món ăn có chút cay cay, có thể thêm một ít ớt bột hoặc ớt tươi cắt lát vào nồi khi kho để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Giữ nguyên hương vị tự nhiên: Không nên cho quá nhiều gia vị mạnh như bột ngọt hay nước mắm, vì sẽ làm mất đi hương vị thanh đạm tự nhiên của đậu hũ và nấm.

2. Bún Riêu Chay

Nguyên Liệu:

200g bún tươi: Bún tươi mềm mịn, là nguyên liệu chính tạo nên hương vị thanh nhẹ cho món ăn. Bạn có thể chọn bún nhỏ hoặc bún sợi to tùy theo sở thích.

100g nấm hương khô: Nấm hương khô có mùi thơm đặc trưng, sau khi ngâm nở sẽ trở nên mềm và thêm độ dai ngon. Nấm hương cũng giúp tăng thêm hương vị cho nước dùng.

2 quả cà chua: Cà chua tạo nên màu sắc đẹp mắt cho nước dùng, đồng thời cung cấp vị chua tự nhiên, giúp cân bằng hương vị cho món bún.

1 quả đậu hũ trắng: Đậu hũ trắng là nguồn cung cấp protein, mềm mịn và dễ thấm gia vị. Chiên vàng đậu hũ trước khi cho vào nước dùng để tạo độ giòn và hương vị thơm ngon.

50g riêu cua chay (bán sẵn): Riêu cua chay làm từ đậu nành hoặc đậu hũ, tạo ra hương vị giống riêu cua thật, giúp món ăn thêm phần đặc sắc mà vẫn giữ được tính chất chay.

2 muỗng canh dầu điều: Dầu điều mang lại màu đỏ đẹp mắt và hương vị béo ngậy đặc trưng cho món bún riêu.

Hành tím, tỏi, rau răm, ngò gai: Hành tím và tỏi là nguyên liệu cơ bản để tạo hương thơm cho nước dùng. Rau răm và ngò gai là loại rau thơm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chanh và ớt: Chanh tạo vị chua tự nhiên, còn ớt giúp tăng độ cay nồng cho món ăn, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

Cách Làm Chi Tiết:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Nấm hương: Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho đến khi nấm nở mềm. Sau đó, rửa sạch nấm dưới vòi nước lạnh, vắt ráo nước và cắt nhỏ hoặc chẻ đôi tùy theo kích thước nấm. Để đảm bảo nấm sạch, bạn có thể rửa lại lần nữa trước khi chế biến.

Cà chua: Rửa sạch cà chua dưới vòi nước, dùng dao cắt bỏ phần cuống, sau đó bổ cà chua thành múi cau. Cà chua sẽ được xào chín để tạo màu và hương vị cho nước dùng.

Đậu hũ trắng: Cắt đậu hũ trắng thành những miếng vuông nhỏ, kích thước khoảng 2-3 cm. Đun nóng dầu trong chảo, chiên đậu hũ đến khi vàng đều các mặt, vớt ra và để ráo dầu bằng giấy thấm dầu. Chiên đậu hũ trước sẽ giúp đậu giữ được độ giòn khi nấu trong nước dùng.

Nấu Nước Dùng:

Phi thơm hành tím và tỏi: Đun nóng 2 muỗng canh dầu điều trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Dầu điều không chỉ giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn mà còn tăng thêm hương vị béo ngậy.

Xào cà chua: Cho cà chua đã cắt vào nồi, xào trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm và ra nước. Cà chua khi xào sẽ tan nhuyễn, tạo nên màu sắc đỏ đẹp và vị chua tự nhiên cho nước dùng.

Thêm nấm hương: Sau khi cà chua đã mềm, cho nấm hương vào nồi, đảo đều để nấm thấm đều dầu điều và hương vị của cà chua. Xào nấm trong khoảng 2-3 phút cho đến khi nấm chín tái.

Nấu nước dùng: Đổ khoảng 1,5-2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 10 phút để nấm và cà chua tiết ra hương vị vào nước dùng. Sau đó, thêm riêu cua chay vào nồi, khuấy nhẹ để riêu cua tan đều trong nước dùng. Nêm muối và nước mắm chay theo khẩu vị, có thể thêm một ít đường nếu bạn thích vị ngọt thanh.

Thêm đậu hũ chiên: Cuối cùng, cho đậu hũ chiên vào nồi, đun nhỏ lửa thêm 5 phút để đậu hũ thấm đều gia vị và nước dùng.

Trình Bày:

Trụng bún: Đun sôi một nồi nước, trụng bún tươi qua nước sôi trong vài giây, sau đó vớt ra để ráo nước. Bún trụng sẽ mềm và dễ ăn hơn, đồng thời giúp loại bỏ mùi hôi từ bún tươi.

Chan nước dùng: Múc bún ra tô, chan nước dùng nóng lên trên, kèm theo đậu hũ chiên, nấm và riêu cua chay. Rắc lên trên một ít hành lá, rau răm, và ngò gai cắt nhỏ, rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị.

Ăn kèm: Món bún riêu cua chay thường được ăn kèm với chanh, ớt, và rau sống như rau muống chẻ, rau diếp cá, bắp chuối bào. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm sa tế chay vào nước dùng để tăng hương vị.

Mẹo Nhỏ:

Thêm sa tế chay: Nếu bạn yêu thích hương vị cay nồng, có thể thêm một ít sa tế chay vào nước dùng khi nấu. Sa tế chay sẽ tạo ra mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Điều chỉnh hương vị: Hãy nếm thử nước dùng và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể thêm chút đường thốt nốt để nước dùng có vị ngọt thanh, hoặc thêm nước cốt chanh để tạo độ chua cân bằng.

3. Cà Ri Chay

Nguyên Liệu:

300g khoai lang: Khoai lang chọn loại khoai dẻo, có vị ngọt nhẹ và màu sắc đẹp. Khoai lang không chỉ cung cấp tinh bột mà còn có độ ngọt tự nhiên, giúp món cà ri thêm phần hấp dẫn.

200g cà rốt: Cà rốt tươi có màu cam rực rỡ, giàu vitamin A, giúp tăng hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng cho món ăn. Khi nấu chín, cà rốt cũng góp phần tạo nên độ ngọt tự nhiên cho nước cà ri.

200g đậu hũ chiên: Đậu hũ chiên có độ giòn bên ngoài và mềm bên trong, dễ thấm gia vị, tạo nên kết cấu phong phú và hương vị đậm đà cho món cà ri.

1 củ hành tây: Hành tây giúp tăng thêm độ ngọt và hương thơm cho món ăn, đồng thời giúp cân bằng vị béo của nước cốt dừa.

1 hộp nước cốt dừa: Nước cốt dừa mang lại vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng cho món cà ri, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu.

2 muỗng canh bột cà ri: Bột cà ri là thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn, mang lại vị cay nhẹ và màu sắc vàng đẹp mắt.

1 muỗng canh bột ngọt: Bột ngọt giúp cân bằng hương vị, tạo sự đậm đà mà không cần sử dụng quá nhiều muối hoặc đường.

Muối, đường, nước tương: Đây là các gia vị cơ bản giúp điều chỉnh hương vị món ăn theo khẩu vị cá nhân.

Cách Làm Chi Tiết:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Khoai lang: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết cát bẩn. Cắt khoai thành những miếng vừa ăn, kích thước khoảng 3-4 cm. Ngâm khoai lang trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khoai không bị thâm đen và giữ được màu sắc đẹp mắt khi nấu.

Cà rốt: Cà rốt sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát dày khoảng 1 cm. Cà rốt nên cắt thành lát dày để khi nấu không bị nát và vẫn giữ được độ giòn ngọt.

Hành tây: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành những múi cau đều nhau. Hành tây khi nấu sẽ tiết ra hương vị ngọt và thơm, làm nền cho món cà ri.

Đậu hũ chiên: Đậu hũ chiên sẵn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu muốn đậu hũ giòn hơn, bạn có thể chiên lại trong dầu nóng trước khi cho vào nấu.

Nấu Cà Ri:

Phi thơm hành tím: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Hành tím sẽ giúp tạo mùi hương hấp dẫn và làm nền cho món cà ri.

Xào bột cà ri: Khi hành tím đã thơm, cho bột cà ri vào xào đều trong 1-2 phút. Việc xào bột cà ri trước sẽ giúp bột cà ri chín đều và tỏa hương thơm, làm tăng độ đậm đà cho món ăn.

Xào khoai lang và cà rốt: Thêm khoai lang và cà rốt vào nồi, xào sơ qua để các nguyên liệu thấm đều bột cà ri và dầu ăn. Xào trong khoảng 3-4 phút cho đến khi các mặt của khoai lang và cà rốt được áo đều lớp bột cà ri.

Nấu nước cà ri: Đổ nước cốt dừa và khoảng 500ml nước lọc vào nồi, khuấy đều và đun sôi. Khi nước đã sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút. Nước cốt dừa sẽ làm món cà ri có vị béo ngậy, trong khi nước lọc giúp cân bằng hương vị và tạo độ sệt vừa phải cho nước dùng.

Thêm đậu hũ chiên và hành tây: Sau khi khoai lang và cà rốt đã chín tới, thêm đậu hũ chiên và hành tây vào nồi. Nêm muối, đường, bột ngọt và nước tương theo khẩu vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị và chín mềm.

Điều chỉnh hương vị: Nếm thử nước cà ri và điều chỉnh lại gia vị nếu cần. Nước cà ri nên có vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay nhẹ của bột cà ri, và ngọt thanh từ đường và các nguyên liệu.

Hoàn Thiện:

Trình bày: Múc cà ri ra tô, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị. Món cà ri chay này thường được dùng nóng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Bánh mì giòn tan thấm đều nước cà ri béo ngậy, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Kết hợp: Món cà ri chay với khoai lang và cà rốt cũng rất phù hợp khi kết hợp với bún tươi hoặc mì gạo, tùy theo sở thích. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc ớt tươi cắt lát khi trình bày, tạo thêm vị cay và màu sắc cho món ăn.

Mẹo Nhỏ:

Tạo hương vị riêng: Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh vào nước cà ri trước khi tắt bếp để tạo vị chua nhẹ, giúp cân bằng vị béo của nước cốt dừa. Nếu bạn thích vị cay, hãy thêm ớt bột hoặc ớt tươi cắt lát vào nước cà ri trong quá trình nấu.

Kết Luận

Những món chay không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn mang lại sự thư thái và nhẹ nhàng cho tâm hồn. Với những công thức đơn giản như đậu hũ kho nấm, bún riêu chay, và cà ri chay, bạn hoàn toàn có thể tự tin nấu những bữa ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử ngay những bí quyết trên để bữa cơm hàng ngày của bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng!

Thông tin về doanh nghiệp

Gia dụng Star – Bếp nhỏ, yêu thương lớn

Đường dây nóng: 0867957808

Fanpage: Gia dụng Star

[hoalynksfarm]

Nhà Hàng Chay An Nhiên Ba Đình – Hành Trình Tìm Kiếm Sự An Lạc

Nhà Hàng Chay An Nhiên Ba Đình không chỉ mang đến những món ăn chay ngon miệng mà còn là một không gian lý tưởng để tìm kiếm sự an lạc trong cuộc sống. Với triết lý “an nhiên” trong ẩm thực, nhà hàng mong muốn đem lại cho thực khách những trải nghiệm thư giãn, bình yên giữa lòng thủ đô ồn ào.

Đến với An Nhiên, bạn có thể thưởng thức những món ăn được chế biến từ rau củ, đậu hũ và các loại ngũ cốc phong phú, không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng. Nhà hàng còn có nhiều món đặc sản chay từ các vùng miền, mang đến cho thực khách sự đa dạng trong lựa chọn. Không gian ấm cúng và thư thái cùng với sự phục vụ chu đáo chắc chắn sẽ khiến bạn quay lại nhiều lần. Hãy đến với Nhà Hàng Chay An Nhiên Ba Đình để tìm cho mình một góc bình yên và thưởng thức những món ăn chay tuyệt vời!

Cửa Hàng Hoa Tươi LynK’s Farm Biên Hòa 199/16A Đoàn Văn Cự, Khu Phố 9, Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai 0968 118 598

[thuan-an-chay]

Khám Phá Thực Phẩm Chay: Một Hành Trình Đầy Hương Vị và Lợi Ích

Chào các bạn! 🌱 Hôm nay mình muốn chia sẻ về một chủ đề mà mình rất đam mê: thực phẩm chay. Không chỉ là một xu hướng ăn uống, thực phẩm chay còn là một lối sống bền vững, thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe.

Tại sao lại chọn thực phẩm chay? Nhiều người chọn ăn chay không chỉ để giảm thiểu tác động đến môi trường mà còn để chăm sóc sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Hơn nữa, thực phẩm chay thường giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Những món ăn chay không thể bỏ qua Nếu bạn nghĩ rằng thực phẩm chay nhàm chán, hãy thử một vài món ăn dưới đây:

Salad quinoa với rau củ tươi: Một món ăn đầy màu sắc, cung cấp đủ protein và chất xơ.

Bún đậu mắm tôm chay: Hương vị đậm đà từ đậu hũ và các loại rau sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Cà ri rau củ: Một món ăn ấm áp, thích hợp cho những ngày se lạnh.

Khám phá và sáng tạo Đừng ngần ngại thử nghiệm với các nguyên liệu khác nhau. Hãy thêm các loại gia vị yêu thích hoặc thử các công thức mới. Thực phẩm chay mang đến cho bạn cơ hội sáng tạo trong bếp, đồng thời giữ cho bữa ăn của bạn luôn phong phú và thú vị.

Kết luận Khám phá thực phẩm chay không chỉ là việc ăn uống, mà còn là một hành trình tự chăm sóc bản thân và hành tinh của chúng ta. Hãy cùng nhau tạo ra những bữa ăn chay tuyệt vời và chia sẻ niềm vui này với mọi người xung quanh!

Hy vọng bài viết này sẽ truyền cảm hứng cho bạn<3

----------------------------------------------------------------------

Thuận An Chay- THƯỞNG THỨC CHAY NGON SỐNG KHỎE MỖI NGÀY

Website: Thuận An Chay

SĐT: 0329888436

Gmail: thuananchayy@gmail.com

Địa chỉ: Lô HH6, Nam An Khánh, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội

[aionevn]

Nấm Mỡ là nấm gì?

Nấm Mỡ: hay còn được gọi là nấm trắng hay nấm ma cô… , chúng có xuất thân từ vùng đồng cỏ ở Châu Âu và Bắc Mỹ, có hình dáng rất đặc biệt, ú nụ và tròn trĩnh, thịt nấm rất dày, thơm bùi, bên trong có 1 lớp màng tơ đệm, màu sắc màu trắng và màu nâu. Thị trường có bán 2 loại là nấm mỡ nâu và nấm mỡ trắng.

Được biết đến  vì bởi độ ngon, giàu Protein, béo giòn, dinh dưỡng cao và mùi vị đặc trưng tuyệt vời ưa thích nên hiện nay đã có hơn 70 quốc gia trên toàn cầu nuôi trồng loại nấm này,trong đó có Việt Nam chúng ta.

Dùng Nấm Mỡ còn giúp giảm mệt mỏi, tốt cho người bị viêm phế quản mãn tính, viêm gan mãn tính hay bị suy giảm bạch cầu, có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, bà bầu, phụ nữ mới sinh thiếu sữa và trẻ nhỏ dùng cũng khá tốt. Có thể dễ dàng kết hợp với các món chay hay mặn đều được.

Chế biến món gì ngon?

Gợi ý đến bạn một số món ăn ngon từ Nấm Mỡ như: nấu các món ăn chay hoặc lẩu nấm mà tiêu biểu nhất là lẩu gà lá é, xào me, xào xả ớt, xào dầu hào, xào đậu hũ, nấu canh thịt heo, thịt bò xào nấm mỡ…

Nấm Mỡ có giá trị dinh dưỡng gì, công dụng và lợi ích khi sử dụng?

Giá trị dinh dưỡng:

Trong Nấm Mỡ có rất nhiều dưỡng chất, như: Giàu nhóm vitamin B (B1, B2,…) và C cũng như các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Nhiều chất xơ, chất tro, Ca, P, Fe,… cực tốt. Các axit amin quý: Proline, Threonine, Citrulline, Alanine, Leucine, Glycine, Aspartic Acid, Glutamic Acid, Sarcosine…Những nguyên tố vi lượng khác như Cu, Zn, K, Na, Mn,

Một số công dụng chính của nấm Bào Mỡ bao gồm:

Tăng cường hệ miễn dịch: Nấm Mỡ có khả năng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ cơ chống lại các vi khuẩn và vi rút gây bệnh.

Giảm cholesterol: Nấm Mỡ có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu, giúp giải quyết các vấn đề về tim mạch.

Bảo vệ da: Chất chống oxy hóa trong nấm Mỡ giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và giúp da trở nên sáng hơn.

Hỗ trợ giảm cân: Nấm Mỡ chứa chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tăng cường sức khỏe toàn diện: Nấm Mỡ nhưng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa.

[titafapharma]

GIẢI ĐÁP: ĂN ĐẬU HŨ KHI BỊ HO CÓ HẠI KHÔNG?

Đậu hũ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc rằng liệu bị ho ăn đậu hũ được không? Bài viết sau đây của Titafa sẽ giải đáp thắc mắc trên cũng như chia sẻ một số món ăn ngon từ đậu hũ cho người bị ho để người dùng tham khảo.

Nguồn:

[yeuamthuc]

Tổng hợp 16+ món ăn dặm cho bé từ thịt heo - Mẹ lưu ngay thôi!

Thịt heo là một trong những nguyên liệu vô cùng dễ tìm, quen thuộc lại rất giàu chất dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu chính trong các bữa cơm gia đình ở Việt Nam, và cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm. Hãy theo dõi hết bài viết này để học ngay 15+ món ăn dặm cho bé từ thịt heo nhé! #yeuamthuc_org #Món_Ngon #Bánh_khoai_tây_thịt_giòn_rụm #Bún_thịt_bằm #cà_chua #Chà_bông_heo #Chả_thịt #Cháo_sườn_ngọt_ngon #cháo_thịt_heo_mồng_tơi #Đậu_hũ_nhồi_thịt #Đậu_hũ_trứng_sốt_thịt_băm #Hoành_thánh_tôm_thịt_cho_bé #khoai_tây #Mì_khoai_tây_thịt_viên #món_ăn_dặm_cho_bé_từ_thịt_heo #nước_dừa #Thịt_heo_bằm_kho_trứng_cút #Thịt_kho_nước_dừa #Thịt_viên_khoai_tây #xúc_xích_heo https://yeuamthuc.org/mon-an-dam-cho-be-tu-thit-heo/

Thịt heo là một trong những nguyên liệu vô cùng dễ tìm, quen thuộc lại rất giàu chất dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu chính trong các bữa cơm gia đình ở Việt Nam, và cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm. Hãy theo dõi hết bài viết này để học ngay 15+ món ăn dặm cho bé từ thịt heo nhé! Continue reading Tổng hợp 16+ món ăn dặm cho bé từ thịt heo – Mẹ lưu ngay thôi!

[vihanoi282]

Ẩm thực chay và sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và sức khỏe

🍽️ Ẩm thực chay không chỉ đơn thuần là lựa chọn ăn uống mà còn là sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị và sức khỏe. Tại Vị Hanoi, chúng tôi tự hào mang đến cho thực khách những món ăn chay sáng tạo, ngon miệng và bổ dưỡng, góp phần vào lối sống lành mạnh và bền vững. 🌿 Các món chay tại Vị Hanoi được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất như rau xanh, đậu hũ, nấm, và các loại hạt. Sự đa dạng và phong phú của nguyên liệu giúp chúng tôi tạo ra những món ăn không chỉ đầy màu sắc mà còn giàu dinh dưỡng. 🌶️ Chúng tôi sử dụng các loại gia vị đặc trưng như gừng, tỏi, ngh��, và các loại thảo mộc để tăng thêm hương vị đậm đà cho các món chay. Sự kết hợp tinh tế giữa các loại gia vị không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. 🍛 Tại Vị Hanoi, sự sáng tạo trong chế biến là yếu tố then chốt để tạo ra những món chay hấp dẫn. Từ các món chay truyền thống như phở chay, bún riêu chay đến những món ăn hiện đại, mỗi món ăn đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng. 🍋 Chúng tôi luôn chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng trong từng món ăn. Các món chay tại Vị Hanoi được thiết kế để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết như protein, vitamin, và khoáng chất, đảm bảo sức khỏe và năng lượng cho thực khách. 🌟 Ghé thăm Vị Hanoi để thưởng thức các món chay ngon miệng và tốt cho sức khỏe! Chúng tôi luôn chào đón bạn và gia đình, mang đến những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn.

🍽️ Vegetarian cuisine is not just a dietary choice but also a perfect balance between flavor and health. At Vị Hanoi, we are proud to offer our diners creative, delicious, and nutritious vegetarian dishes that contribute to a healthy and sustainable lifestyle. 🌿 The vegetarian dishes at Vị Hanoi are prepared with the freshest ingredients, such as green vegetables, tofu, mushrooms, and various types of nuts. The diversity and richness of these ingredients help us create dishes that are not only colorful but also highly nutritious. 🌶️ We use distinctive spices such as ginger, garlic, turmeric, and various herbs to enhance the rich flavors of our vegetarian dishes. The delicate combination of these spices not only brings out great taste but also offers numerous health benefits. 🍛 At Vị Hanoi, creativity in cooking is the key factor in creating appealing vegetarian dishes. From traditional vegetarian dishes like vegetarian pho and vegetarian bún riêu to modern dishes, each one is a perfect blend of flavor and nutrition. 🍋 The vegetarian dishes at Vị Hanoi are designed to provide all the necessary nutrients such as protein, vitamins, and minerals, ensuring the health and energy of our diners. 🌟 Visit Vị Hanoi to enjoy delicious and healthy vegetarian dishes! We always welcome you and your family, bringing delightful and complete meals.

Vi Hanoi - Vietnamese Restaurant in Paris Address: 282 Rue Lecourbe, 75015 Paris, France Hotline +33 1 89 32 49 07 https://vi-hanoi.com/

[viquekitchen]

Viquekitchen - Khám Phá Bánh Xèo Chay và Nguồn Gốc Đặc Biệt của Món Ăn Này

Ẩm thực Việt Nam có rất nhiều món ăn mang đậm bản sắc vùng miền, và bánh xèo là một trong những món ăn độc đáo nhất. Tại Viquekitchen, một nhà hàng chay nổi tiếng, bánh xèo được biến tấu thành phiên bản chay hấp dẫn, vừa giữ nguyên hương vị truyền thống, vừa phù hợp với những người yêu thích ẩm thực xanh, lành mạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc bánh xèo và cách mà Viquekitchen tôn vinh món ăn này qua phong cách chay sáng tạo.

Nguồn Gốc Bánh Xèo — Từ Món Ăn Bình Dân Đến Văn Hóa Ẩm Thực

Bánh xèo có nguồn gốc từ vùng Nam Bộ, nơi khí hậu nhiệt đới và nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nền ẩm thực đa dạng. Từ “bánh xèo” xuất phát từ tiếng “xèo” — âm thanh khi đổ bột vào chảo dầu nóng, tạo nên âm thanh vui tai và kích thích vị giác. Ban đầu, bánh xèo được chế biến như một món ăn dân dã, dành cho người lao động và gia đình. Với lớp vỏ giòn, phần nhân đa dạng gồm tôm, thịt, giá đỗ, cùng các loại rau sống và nước chấm, bánh xèo nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến trong các gia đình Việt.

Từ Nam Bộ, bánh xèo đã lan rộng khắp cả nước, với những biến tấu độc đáo theo vùng miền. Mỗi vùng có cách làm bánh xèo khác nhau: miền Trung thường làm bánh nhỏ, dày, còn ở miền Nam thì bánh to và giòn. Tại các nhà hàng chay như Viquekitchen, bánh xèo được chế biến thành phiên bản chay với hương vị độc đáo mà không làm mất đi nét đặc trưng của món ăn truyền thống này.

Bánh Xèo Chay Tại Viquekitchen — Sáng Tạo Và Đậm Đà Hương Vị

Bánh xèo chay tại Viquekitchen là một sự sáng tạo tuyệt vời, kết hợp giữa truyền thống và phong cách ẩm thực hiện đại, hướng đến sức khỏe. Với nguyên liệu chính từ bột gạo, nước cốt dừa và các loại gia vị tự nhiên, Viquekitchen tạo ra lớp vỏ bánh vàng giòn nhưng không quá nhiều dầu mỡ, đảm bảo hương vị thanh nhẹ. Thay vì tôm, thịt, nhân bánh xèo chay tại đây được làm từ nấm, đậu hũ, và nhiều loại rau củ tươi ngon như củ sắn, cà rốt và bắp cải. Sự kết hợp này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn mang lại màu sắc bắt mắt, thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Ngoài ra, Viquekitchen còn chú trọng vào nước chấm đi kèm — một phần không thể thiếu để bánh xèo thêm đậm đà. Nước chấm tại đây được chế biến từ đậu nành, nước mắm chay và các loại gia vị tự nhiên, tạo nên hương vị hài hòa, chua ngọt đặc trưng. Điểm đặc biệt là tất cả nguyên liệu đều là thực vật, không có thành phần động vật, phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn thử nghiệm một lối sống lành mạnh hơn.

Không Gian Thưởng Thức Thân Thiện Tại Viquekitchen

Viquekitchen không chỉ tập trung vào chất lượng món ăn mà còn chú trọng không gian thưởng thức. Nhà hàng được thiết kế với không gian ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên, đem lại cảm giác thanh tịnh và dễ chịu. Bàn ghế gỗ, cây xanh và ánh sáng tự nhiên tạo nên không gian thư thái, giúp thực khách thưởng thức món ăn trong trạng thái tâm hồn bình yên. Đây cũng là nơi lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè, gia đình hay đồng nghiệp, nơi mọi người có thể cùng nhau thưởng thức món bánh xèo chay và những món ăn chay tinh tế khác.

Vì Sao Nên Chọn Viquekitchen Để Thưởng Thức Bánh Xèo Chay?

Viquekitchen mang đến một trải nghiệm ẩm thực chay phong phú và lành mạnh cho những ai yêu thích món ăn truyền thống Việt Nam. Với sự tận tâm trong việc lựa chọn nguyên liệu, chế biến và bài trí, mỗi món ăn tại đây đều là sự kết hợp giữa nghệ thuật ẩm thực và giá trị dinh dưỡng. Bánh xèo chay tại Viquekitchen không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến cảm giác nhẹ nhàng, an lành, giúp thực khách thưởng thức món ăn trọn vẹn cả về hương vị và tinh thần.

Kết Luận

Bánh xèo, một món ăn mang đậm nét văn hóa Việt, khi được biến tấu thành món chay tại Viquekitchen, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực lành mạnh và sáng tạo. Viquekitchen không chỉ giữ gìn và tôn vinh nguồn gốc bánh xèo, mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ qua cách chế biến chay. Hãy đến Viquekitchen để thưởng thức bánh xèo chay và khám phá thêm nhiều món ăn chay độc đáo khác, trong không gian bình yên và ấm cúng.

[homestoryconcept]

Cách Làm Món Kho Chay Đậm Đà Cho Ngày Rằm Thêm Ý Nghĩa

Món kho chay không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị đậm đà, phù hợp cho những ngày rằm thanh tịnh. Từ những nguyên liệu chay đơn giản như nấm, đậu hũ, rau củ, bạn có thể biến tấu thành nhiều món kho chay thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là các công thức kho chay phổ biến giúp bạn chuẩn bị bữa cơm rằm thêm tròn vị và ý nghĩa.

1. Đậu hũ kho nấm

Nguyên liệu:

2 bìa đậu hũ

100g nấm rơm hoặc nấm đông cô

Hành lá, ớt, tiêu

Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu ăn

Cách làm:

Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên vàng đều hai mặt.

Nấm rửa sạch, để ráo. Nếu dùng nấm đông cô khô, ngâm nấm trong nước ấm để nở mềm.

Phi thơm hành băm với một ít dầu, cho nấm vào xào qua, nêm nước tương, đường, hạt nêm chay cho vừa miệng.

Cho đậu hũ đã chiên vào, đổ thêm chút nước lọc để tạo sốt. Kho nhỏ lửa cho đậu hũ và nấm thấm đều gia vị.

Rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ, thêm vài lát ớt nếu thích cay.

2. Nấm đùi gà kho tiêu

Nguyên liệu:

200g nấm đùi gà

1 muỗng canh tiêu xanh hoặc tiêu đen đập dập

Hành tím, tỏi, ớt

Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu ăn

Cách làm:

Rửa sạch nấm đùi gà, thái lát dày vừa ăn.

Phi thơm hành tỏi băm, cho nấm vào đảo sơ, thêm tiêu xanh hoặc tiêu đen đập dập.

Nêm nước tương, đường, hạt nêm chay và ít nước, để lửa nhỏ cho nấm thấm gia vị.

Kho đến khi nước cạn sền sệt, rắc thêm chút tiêu xay và ớt thái lát.

3. Măng kho nước dừa

Nguyên liệu:

200g măng tươi

200ml nước dừa tươi

Hành lá, ớt

Gia vị: nước tương, hạt nêm chay, đường

Cách làm:

Măng tươi luộc chín, sau đó thái miếng vừa ăn.

Đun nóng dầu, phi thơm hành băm, cho măng vào xào.

Nêm nước tương, đường, hạt nêm chay và đổ nước dừa vào. Để lửa nhỏ cho măng thấm nước dừa và gia vị.

Kho đến khi nước dừa sệt lại, măng trở nên mềm ngọt, thêm chút hành lá và ớt để tăng hương vị.

4. Khoai môn kho sả ớt

Nguyên liệu:

200g khoai môn

1 cây sả, ớt tươi

Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu ăn

Cách làm:

Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ để khoai săn lại.

Phi thơm sả băm và ớt băm, cho khoai vào đảo đều.

Nêm nước tương, đường, hạt nêm chay và chút nước, để lửa nhỏ.

Kho đến khi nước sệt lại, khoai môn thấm gia vị, tỏa mùi thơm của sả.

5. Chuối xanh kho chay

Nguyên liệu:

2 quả chuối xanh

100g nấm rơm

Hành lá, ớt

Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu ăn

Cách làm:

Chuối xanh gọt vỏ, thái khúc, ngâm trong nước muối để không bị thâm.

Nấm rơm rửa sạch, để ráo.

Phi thơm hành tỏi, cho chuối và nấm vào đảo đều.

Thêm nước tương, hạt nêm chay, đường và ít nước. Kho nhỏ lửa cho chuối và nấm chín mềm, ngấm đều gia vị.

Rắc hành lá và ớt thái nhỏ để tăng hương vị.

Những món kho chay này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đậm đà, ý nghĩa cho bữa cơm ngày rằm. Hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn thanh tịnh, ấm áp bên gia đình và thể hiện lòng thành kính qua từng món ăn.

[chayannhien]

Nhà Hàng Chay An Nhiên Ba Đình - Sự Kết Hợp Tinh Tế Giữa Ẩm Thực và Sức Khỏe

Nhà Hàng Chay An Nhiên Ba Đình không chỉ là một địa chỉ nổi bật cho những người ăn chay, mà còn là nơi thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và sức khỏe. Với phương châm phục vụ những món ăn chay sạch, ngon và bổ dưỡng, An Nhiên đã trở thành điểm đến yêu thích của nhiều thực khách trong và ngoài thành phố.

Mỗi món ăn tại nhà hàng đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, hoàn toàn từ thực vật, không sử dụng các chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo. Từ những món ăn đơn giản như cơm chay, bún chay, cho đến những món lạ miệng như đậu hũ chiên giòn, nem chay hay các món lẩu chay hấp dẫn, tất cả đều mang đến hương vị đặc biệt mà thực khách khó có thể quên.

Không gian của Nhà Hàng Chay An Nhiên cũng được thiết kế rất tinh tế, mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu. Đây là nơi bạn có thể tạm rời xa những bộn bề của cuộc sống, thưởng thức những món ăn thanh đạm trong một không gian yên tĩnh, hài hòa.

Đặc biệt, nhà hàng còn có dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp bạn có thể thưởng thức các món ăn chay ngon miệng ngay tại nhà. Với chất lượng phục vụ tuyệt vời và thực đơn phong phú, Nhà Hàng Chay An Nhiên Ba Đình chắc chắn sẽ là điểm đến yêu thích của bạn khi muốn thưởng thức món chay tại Hà Nội.

Nhà Hàng An Nhiên Buffet Chay - Vegetarian Restaurant Ba Đình 1C11 Ng 140 Giảng Võ, Khu tập thể Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội 0903 280 539