#loveパクチーsauce

[sawakom]

LOVEパクチーソースにハマり中！ パクチー味ではなく「パクチーに合うソース」らしいです。 野菜スティックそのまま食べてます。 #LOVEパクチーSAUCE https://www.instagram.com/p/Bx9r8rtFpsL/?igshid=1wyqtozhbrbjd

[maitoparta]

明日から！FUDGE Holiday Circusに参加します！☺🎪 #Repost @sakumotto with @repostapp ・・・ 【今週土日に品川・シーズンテラスで初開催！】【雑誌・FUDGE創刊15周年を記念して行われるイベント“FUDGE Holiday Circus with Shinagawa Open Theater”】にて、パルコさんと一緒にBY PARCO SUPERMARKETを企画してます。両日11:00～20：30オープン。屋台に各出展者さん自ら立って接客してくれます、boyによるヘアアレンジとかもあります。他にもライブや上映会などイベントてんこもりなので、ぜひ遊びに来てくださいねー http://hc.fudge.jp/tokyo/ BY PARCO SUPERMARKET出店ブース : #broklynribbonfries MADE GINGER SYRUP、#loveパクチーsauce 、#youichi 、#tsukurite 、#ハルカゼフラワー 、#ditto ×#boyattic Scarf&HairArrange、#古着にレース 、#RIOWA、#aquvii 、#レモンノイレモン 、#maitoparta 、#tsunokawafarm 、#シンボパン (14日のみ)、#lamie (14日のみ)　#byparco #fudge #ミツカルストア #parco #品川シーズンテラス #days. #shinagawaopentheater #sakumotto

[konagamifood]

チキンうどん Asian chicken udon soup 🍗🍲🍗🤤💕 . 日本の麺の中にうどんは1番大好きだ！ モチモチだし、味も優しいだし、何でもに合わせる(´౿`)♡ . 今回アジア風のチキンスープとして楽しんだ。前の日から残った生チキンを鍋で焼いて、お湯、鶏ガラスープ、ベトナムの魚ソース、醤油、パクチー、レモン汁と塩コショウで美味しくて、フレッシュなチキンスープを作った。そのスープの中にうどんとチンゲン菜を煮て、食べる前に上に山みたいにいっぱいのフレッシュな青ネギとパクチーを掛けた ｼｱﾜｾ〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ 。。。 ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! . . I LOVE japanese noodles, and among them the best ones are in my opinion not ramen, but UDON!!!🤤💗 Thick, creamy, soft, light flavor and you can eat it with all kinds of dishes. . This time I enjoyed an asian style chicken udon soup🍲🍗 I took some still rare leftover chicken and fried it in a pot till the skin turned crunchy and lots of rich in flavor chicken fat was in the pot , than I added water, vietnamese fish sauce, chinese chicken soup stock, soy sauce, lemon juice, coriander, salt and pepper and cooked it. Later I added udon and packchoi and continued cooking it. Before eating I topped the soup with lots of fresh green onions and coriander 🍲💗🤤💗🍲 . . #konagami #allbutsushi #homecooking #japanesefood #friedchicken #japanesecooking #udon #soup #cookingteacher #kochschule #kochlehrer #japanisch #washoku #chickensoup #cookingschool #soupbowl #coriander #pakchoi #healthybowl #easycooking #koriander #noodlebowl #bokchoy #料理教室 #家庭料理 #うどん #スープ #鶏肉 #チンゲン菜 #パクチー https://www.instagram.com/p/B8yGMlDIpPR/?igshid=1dpx3e3dzkfrm

[tanayoung0212]

今日の晩メシ。 ガパオライスと、“LOVEパクチーSAUCE”スープを作ってもらいましたー。 うまいッ。 休肝日にして、生搾りみかんソーダを。 緑とオレンジ感、たるや！ https://www.instagram.com/p/B34lJvPA-_J/?igshid=1nkt5h7fpmei3

[pakcheeman]

パクチーマン誕生

パクチーマン誕生

宇宙のビックバン、生命の誕生、愛が芽生える瞬間、アフリカの方々が昆虫を

食そうと思った時、 林 屋ペーパー子の出会い

何ごとにも初まりがある

そして今日が僕のブログの始まりだ

僕はパクチーマン45才

中年フリーウエ~イを夜空に向けて疾走中である

そして当然生まれた時からパクチーマンではなく、誕生の瞬間がある

それはもう、あっけなかった...

僕は自分の経営する飲食店で造ったソースへの

お客の反応が異常に良いことに気づき

それを商品化しようということにした

そして名前を決める時、フツーの名前じゃ駄目だろ

~ インパクトが無きゃよ~

ということで

「LOVE パクチー SAUCE 」

精霊のささやきによって3秒で決まった

パクチーは入っていないのだがパクチーに異常に合う

（実際このソースを使ったメニューには全てパクチーをトッピングしていた）

からである

そして、すぐさま後輩のデザイナーにラベルのデザインをお願いすると、自分

の顔にそっくりのキャラクターが猫かれていた。

じゃあ俺パクチーマーン！

うかつだった...

ヒーローごっこじゃあるまいし

そんなにすぐになんとかマンになる必要があったのか...

その後は HP や印刷物に「とにかくパクチー好きの」というストーリー を

トッピングされ世に出まわった

パクチーより好きな食べ物を 1分間で100個は言えるのにである

まあしかし立候補し当選（？）してしまった以上はやるっきゃない！

何���？

怪人と戦う？地球に接近する隕石をくい止める？いやいやいや、 それじゃ完全に

イタい人になってしまう...

ということでブログ始めまー す！

とりあえず内容としては 一番大好きな

「食」についてをメインに

「人生」についていろいろ考えてきた45才中年の円熟の戯れ言を書いていこう！

うーんタイトルは...仕事色全開の「ラブパクカクカク 」でどうだろう

ちょっと商売っ気出過ぎな気もするが...

あーすっきりしたー

昨夜のパーリーで痛めつけたリバーとストマッキは全然すっきりしないから

とりあえず寝よ寝よ

また来週~

[ganimaly]

今年もあっという間にあと1か月。 とはいえ、来年にかけてもいろいろ目白押し。 楽しい年末になりそうです。 11月はほぼ東京にいたので、 よく作って食べました。

最初の頃はまだそばとか食べてましたが、 だんだんとあったかいものが増えます。

今月のペアリングイベントはビール。 3品作りました。 はまったのは伊勢うどん。

海外ものは、 久しぶりのキューバンサンドに、 台湾のパイクーハン弁当、 イギリスのコッドパイから、 レフトオーバーのターキーメニュー、 コペンハーゲンのグリルドサーモン。

和風なら、 づけ丼のかわいい写真も撮れました。 それと、納豆丼に手巻き寿司はちょっとゴージャスに。

朝ごはんやスイーツは、 ハイキー（明るめ）で透明感がある感じに撮ってます。

下のどの画像でもクリックすればスライドショーが始まります！

伊勢うどん / Ise Udon 最近はまっている伊勢うどん。今回は牛肉といっしょに。うどんのたれが甘辛いので、肉と卵によく合います。 Ise Udon is a kind of Udon noodle, that is really soft. Today with beef, that goes really great with the sweet seasoned soy sauce.

ターキーのトマトパスタ / Turkey Tomato Spaghetti 残り物のターキーももうこれでおしまい。トマトソースのパスタにしました。ターキーの丸ごとローストは、また来年です。 The last bit of leftover turkey turned into spaghetti with tomato. The next one should be around this time of 2018.

ターキーサンド / Leftover Turkey Sandwiches まだ残っているターキーで、ターキーサンド。煮凝り状になったグレービーとマヨを混ぜて、ちょっとスパイシーなパプリカを振りました。で、グリーンは好きなパクチー。 The leftover turkey now turned into Turkey sandwiches having chilled gravy mixed.

七面鳥麺 / Leftover Turkey Noodle ターキーを丸ごと焼いて集まった週末。残っているターキーと、食べ終わったターキーのガラを洗ってとったスープでラーメンを。濃厚だけど���品。こんなことしてる人、他にいないかも。 The leftover turkey now turned into Ramen having soup from its bones. Bit creamy and very clear.

納豆ご飯スペシャル (笑) / Natto Rice Bowl 納豆を混ぜて混ぜて、玄米ご飯に海苔をちょっと敷いて、納豆のせて、ちりめんジャコ振って、高菜のっけて。こんなにおいしいもん、すぐできるって、日本人でよかった。 Natto is fermented soy beans, and I put it with other layers of Nori (dried black sea weed), Chirimen Jako (dried young sardines), and Takanazuke (pickled and fermented leaf vege) on wild rice. So tasty and easy, as all of them are ready to use and sold at a local super market.

サバのタイカレー / Mackerel Thai Curry 生きのいいサバを手に入れて三枚おろし、骨を全部取ってタイカレーに。オクラもいい感じ。うまいです。 Got really a fresh mackerel and filleted having all bones taken off for Thai red curry. Yum.

#伊勢うどん / Ise Udon 近所のスーパーで売っていて、気になっていた伊勢うどんを買ってきました。数年前に、伊勢神宮の参道で食べた、ふんわりとした歯ごたえのなさと、意外にも黒く濃いたれ。また食べてみたかったんです。 Ise Udon is a akind of Udon noodles, that texture is super soft, and goes with dark soy based sauce.

手羽元を焼いて、ビール！タイのスィート&チリソースで、すすみます。 Chicken wing with beer. Thai sweet and chili sauce accelerates beer.

三色弁当 / 3 Color Bento 23日の勤労感謝の日。雨はやんできましたが、うちで詰めておいた弁当を食べる。午後は天気よさそう。三角の弁当箱がいい感じ！！ Bento is Lunch Box, and this is quite popular one with 3 colors.

Turnip soup / カブのスープ 蕪がおいしい季節になりました。で、スープ。ほんわかした蕪本来の味を楽しむために、ほんのちょっとの塩と、クリーム。炒めた玉ねぎとセロリが、やさしい味のベースです。 It’s been a season for turnip, so soup. A little of salt and cream to enjoy the taste of turnip.

新米 / Rice of this season 新潟の農家の娘さんとして生まれた友人からコシヒカリをいただきまして、土鍋で炊きました。ふんわりとして、ちょっと甘い香りがして旨い。完全な #一汁一菜 で、朝から元気になります。 New rice of this season, cooked with a cray pot, that gives extra flavor of sweetness and texture.

サーモンとキャベツのグリルとローストポテト / Grilled salmon and cabbage with roasted potatoes. コペンハーゲンで食べたサーモンのグリルとポテトが忘れられず、そして、うまかったビールも忘れられず、作って食べました。満足！

小倉トースト / Sweet Red Bean Paste on the Bread 近所にある旨いパン屋さん、#満 の食パンに、#ホイップバター そして #粒あん 。文句なしに、いいおやつ。 Ogura Toast is its Japanese name, and Ogura means sweet red bean paste. Great for late afternoon snack.

豚キムチラーメン / Pork Kimchi Ramen 寒い寒い。ということで、豚キムチでラーメン。旨くってあったまる！ So cold, and Pork Kimchi Ramen to warm up. Works great, and tasty!

づけ丼 / Marinated Sashimi Bowl 刺身をづけにして、小さなづけ丼。ぬとっとした舌触りと旨味が最高！ One night marinated Sashimi (raw fish) with soy sauce +. Lovely with softer texture and super Umami.

手巻き寿司 / Self Rolling Sushi うちの近所のスーパーは、土曜日に鮮魚が充実していてうれしい。ので、手巻き寿司にしました！ Temaki Sushi means self rolling sushi, that often comes up family tables. It’s fun making your own version with the ingredients of your favor.

ビールのペアリング 4 / Beer Pairing 4 このかわいいチーズの名前は #こばん 。清澄白河の北海道チーズのお店 #チーズのこえ で手にいれた、マイルドなウォッシュ。シメイの白と性格がにてました。 This cheese from Hokkaido has quite same characteristic to Chimay white.

ビールのペアリング #3 / Beer Pairing #3 豚肩肉を、リンゴベースのマリネ液につけてからグリル。柔らかくっておいしい。ホースラディッシュもピリリで。ガッツリ系には、IPAがいいな。 Grilled pork shoulder marinated with ground apple. So tender and tasteful. Horse radish does great with it. Such a bit heavy dish goes super with IPA.

Beer Pairing #2 / ビールのペアリング #2 二つ目はシーフードで、ハマグリと海老。これにはヒューガルテン。ベルギーの白ビールです。華やかに香る、ほんわかしたテイストなので、シーフードの繊細な味を邪魔しないどころが、引き立てあう感じ。 The second is about shellfish and prawn, with Hoegaarden. This Belgian white has fragrance of flower without hard taste, so that goes well with detail tastes of seafood respecting each other.

#1 / ビールのペアリング #1 ビールと食事をあわせるのも楽しい。野菜のローストには、#ギネス 。この時期のおいしい根菜の旨さが、ギネスの実は奥深いアロマを、もっと感じさせて���れました。 It’s fun to pair beer and food. Roasted root veges are with #Guinness . The root veges are great around this time of the year, and the aroma of Guinness is well enhanced. 1 / ビールのペアリング #1 ビールと食事をあわせるのも楽しい。野菜のローストには、#ギネス 。この時期のおいしい根菜の旨さが、ギネスの実は奥深いアロマを、もっと感じさせてくれました。 It’s fun to pair beer and food. Roasted root veges are with #Guinness . The root veges are great around this time of the year, and the aroma of Guinness is well enhanced. 1 / ビールのペアリング #1 ビールと食事をあわせるのも楽しい。野菜のローストには、#ギネス 。この時期のおいしい根菜の旨さが、ギネスの実は奥深いアロマを、もっと感じさせてくれました。 It’s fun to pair beer and food. Roasted root veges are with #Guinness . The root veges are great around this time of the year, and the aroma of Guinness is well enhanced.

ハムチーズエッグマフィン / Ham, cheese & egg muffin 朝から、見た目いけない系のマフィンサンド。野菜はジュースでね。 Looks not perfect nutrition, so need fresh juice.

タイのレッドカレーヌードル / Thai Red Curry Noodle うちの平日ランチの定番です。ナンプラーとパームシュガーがいいんだなぁ。 Grand menu for my lunch at home. Love Nam Pu La and Palm sugar.

鱈のパイ / Cod Pie イギリスに住んでた頃、作って食べたタラのパイ。パイ生地は使わずに、マッシュポテトでふたをします。あったかくって、やさしい味。好きなブロッコリーも入れました。 I often cooked this while living in London. Not using pie crust, but covers with mushed potatoes. Added broccoli, as I like it.

ラオス風スープヌードル / Lao Soup Noodle (ish) ラオスで、米粉の麺にシンプルなスープ、それにフィッシュボールが入った「カオ・ピアック・セン」。生のモヤシやミントもいれて、チリパウダーもたっぷり入れる、お昼ご飯にうれしい逸品。で、それ風に作って、ランチ。 Kao Piak Sen is a kind of Lao noodle soup, with simple soup, some fish balls, and fresh been sprout and mint leaves, seasoning with a lot of chili powder. Good for lunch.

プルドポークサンド / Pulled Pork Sandwich 豚肩肉をアップルサイダーでぐつぐつ煮込んで、全粒粉入りのパンを捏ねて焼いて、ワカモレ作って、挟んでシラチャー！皿はまるたつさん。 Cooked the pork with cider, baked the bread with wholewheat, made guacamole, and sanded having sriracha!

I like English #muffin. / #イングリッシュマフィン イングリッシュマフィンは、市販のパンの中でかなり好きなほう。大きさもそうだし、ライ麦に全粒粉入りなんかもあって。しっかり食べれる重みも〇。 English Muffin is quite what I like of bread I get from stores. The size, and rye or whole wheat. The dense is also good to feel as having had.

鯛の昆布締めでごはん。おろした粗で味噌汁！！ Snapper sashimi pressed between Konbu, kelp. Great with Miso soup with broth from that.

Popcorn / ポップコーン たまーに食べたくなるポップコーン。あまいのとかコーティングされてなくて、シンプルで、塩味でさえ薄いやつです。 Rarely often feel like popcorn. Not with sugar coating, but rather simple with slight salt.

#台湾 の #パイコーハン #��骨飯 のお弁当。骨付きTボーンが手に入らないので、肩ロースだけど、うま！ Lunch box with Taiwanese fried pork. Couldn’t fine T-Bone, but yum!

Goulash / グーラッシュ ハンガリーのグーラッシュを。ほんとなら、クネドリーキ（蒸しパン）とか、ハルシュキかもしれないけど、今日はパスタで。 Goulash is great with short pasta.

Soba and Age / 蕎麦と揚げづけ とてもいい天気で、原稿書きも、掃除も洗濯もはかどります。この天気なので、冷たいそばをあったかい汁で。高山名物あげづけも。 Great sunny day today. Cold Soba noodle with hot soup to dip. Agezuke is the one from Takayama, an old city in Gifu pref., that is soy sauce seasoned deep fried thin Tofu.

ソーセージ・キャセロール / Sausage Casserole これはロンドンに住んでいたころに、たまに作って食べたもの。だれでも簡単にできて、栄養素のバランスもいいな。 This is the one cooked while living in London. Good balance of nutrition, I guess.

Thai Red Curry Noodle / タイのレッドカレーヌードル 天気のいい月曜日のお昼に、タイレッドカレーをヌードルで。山盛りパクチーで、デトックスを高めたい！どうかな。パームシュガーの甘さと香りがいいんだなぁ。

Sweet Potato in a Cup / スイートポテトカップ いろんな種類のサツマイモが店頭に並びますが、これは九州の紅はるか。ねっとり甘くっておいしい。

English muffin and tea. / イングリッシュマフィンと紅茶 Good morning on the Japan national holiday of the Culture Day, with breakfast of English kinds. 文化の日の朝は、イングリッシュな感じのあさごはんで、おはよう。

Cooked and Shot / Nov 2017 今月作って撮ったごはんです。 今年もあっという間にあと1か月。 とはいえ、来年にかけてもいろいろ目白押し。 楽しい年末になりそうです。 11月はほぼ東京にいたので、 よく作って食べました。 最初の頃はまだそばとか食べてましたが、 だんだんとあったかいものが増えます。 今月のペアリングイベントはビール。 3品作りました。 はまったのは伊勢うどん。 海外ものは、 久しぶりのキューバンサンドに、 台湾のパイクーハン弁当、 イギリスのコッドパイから、 レフトオーバーのターキーメニュー、 コペンハーゲンのグリルドサーモン。 和風なら、 づけ丼のかわいい写真も撮れました。 それと、納豆丼に手巻き寿司はちょっとゴージャスに。 朝ごはんやスイーツは、 ハイキー（明るめ）で透明感がある感じに撮ってます。 下のどの画像でもクリックすればスライドショーが始まります！

[tanayoung0212]

月曜の晩メシ。 採用面接で遅くなったので、ガパオライスを作ってもらいましたー。 バジルは、妻のお父さんの畑で採れたやつ。米は、ジャスミンライスを炊いてもらいました。 ホント香りが良くて。最高！ キャスで半額になってたっていう皿も、ナイスです。 あと、トムヤムスープも。 トムヤムと言うか、“LOVEパクチーSAUCE”を使ったスープです。 アジアンなフレーバーがグ〜です。 https://www.instagram.com/p/BztscnGgWdL/?igshid=6ljnb79x93c0

[ganimaly]

9月は夏の終わりで秋の始まりで、 夏の食材もまだまだおいしいし、 温かいものも恋しくなるという、 ちょっと、ざわざわとした気分になります。

あっさりとフォーを食べたと思ったら、 秋に向けてオーブン料理も復活！

Vegan burger / ヴィーガンバーガー ひよこ豆とコーンを使って、ハーブを使って爽やかに。表面はカリッときてますが、中はホクホクでコロッケの中身みたいな食感。おいしい。 Chick peas and corn, with herbs. Crispy outside, but moist and soft inside. Yummy.

Crunchy lasagna / クランチーなラザニア パン粉とパルミジャーノで、表面をカリッと焼いたラザニア。サクッとしてておいしい。 Lasagna having breadcrumbs and parmigiano to make the top crunchy. Good texture.

Beef bowl / 牛丼 たまに、牛肉たっぷりの牛丼を食べたくなって、作ります。牛肉のシッカリとした旨味と、適度な歯ごたえ、それに甘い玉ねぎ。たまらん！ Sometime, I really feel like for beef bowl, so I make one. Great umami and just good texture of beef, and sweet onion. So yummy!

親子丼ならぬ、親子パン。それと全粒粉のイングリッシュマフィンは大好物です。パプリカを振りました。 Not chicken or the egg. I love whole wheat English muffin so much. Sprinkle of paprika does great.

Pho Ga / チキンのフォー 鶏をゆでてスープをとって、鶏は裂いて、もやし、あおねぎ、にら、パクチーを好きなだけもったら、ライムを絞ってたべます。ニョクマムかおる優しい味でおいしい。 Boiled chicken to take broth, and tear chicken, then put bean sprout, scallion, Nira leek, and fresh coriander, and squeeze lime. Very tender taste with slight fish sauce.

Egg & ham sandwiches, with non sugar super seeds bread ハムタマゴサンドを、砂糖不使用のスーパーシード入りのパンで。

無花果とカマンベールのトーストをオリーブオイルと塩で。 午後おそめのおやつです！ Fig and camembert on walnut campagne seasoned with salt and olive oil. Snack for late afternoon.

Cooked and Shot/ Sep 2017 9月は夏の終わりで秋の始まりで、 夏の食材もまだまだおいしいし、 温かいものも恋しくなるという、 ちょっと、ざわざわとした気分になります。 あっさりとフォーを食べたと思ったら、 秋に向けてオーブン料理も復活！

[ganimaly]

ゴールデンウィークから始まる5月。 だんだん食中毒の季節でもありますが、 食生活アドバイザーでもありますので、 きっちりやっていきたいと思います。

Katsuo no Tataki. Bonito smoked with rice straws. カツオのたたきを、GW最後の日曜日の晩飯に。ビールがうまい。

Thai fried noodle with shrimp and veges having Kapi, shrimp paste, and Sriracha. Great as a holiday brunch. タイの焼きそばを、カピというエビのペーストとシラチャソースで、エビと野菜を入れて。休日のブランチにグッド！

Chicken tikka masala with wild rice! After working out in the morning, I hope chicken breast would help somehow. チキンティッカマサラに玄米！午前中ジムに行ったので、鶏むね肉がいいかな。

Wheat noodle in chicken broth based soy sauce soup with chicken, spring onion, egg, and fresh coriander having ground ginger quite a bit. Very gentle. Oh, forgot about sriracha. あったかいチキンベースの醤油スープで、チキンにネギ、たまごとパクチーに、多めのすりおろしたショウガで、ひやむぎ。これまた、ほっとする。そうそう、シラチャーも。

Pumpkin in coconut milk. Fantastic either as warm or chilled. かぼちゃのココナッツミルク。あったかくても冷やしてもおいしい。

Thai green curry noodle is one of my favorite luncheon menu. With sweating for hot chili. タイのグリーンカレーヌードルは、昼飯としては大好きなものの一つ！辛くて汗！

Thai beef stir fry with two kinds of mushrooms and oyster sauce. タイの、2種のキノコと牛肉のオイスターソース炒め。

Do you know about Golden Week? It is 4 public holidays starting from April 29 and ending on May 5, that could be 9 straight days off with 2 weekends and 2 voluntary days off. We met up to cook and eat Thai food, and this is the one green papaya salad. Lovely with beer. 青パパイヤのサラダを、本格的な量の唐辛子で作ってみた。辛いけど、うまい。ライムが爽やかで、でも辛い！ビールがすすみます。

Cooked and Shot/ May 2016 ゴールデンウィークから始まる5月。 だんだん食中毒の季節でもありますが、 食生活アドバイザーでもありますので、 きっちりやっていきたいと思います。