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blogmellima · 4 years ago

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Gramado e Serra Gaúcha: um guia para a sua viagem

Fato incontroverso é que os destinos nacionais estão em alta! E nessa lista seleta, Gramado e a Serra Gaúcha assumem posição de destaque. Então sem mais delongas, nesse guia vou te ajudar a montar uma viagem perfeita para esse destino, com opções de passeios, hospedagens e restaurantes. Vem comigo!

Quando visitar Gramado e a Serra Gaúcha

Gramado e a Serra Gaúcha como um todo são destinos que podem ser visitados durante todo o ano.

O clima muda conforme a época, bem como a quantidade de turistas na região.

Feriados em geral e durante as estações de outono e inverno são os períodos mais cheios.

Aos finais de semana o movimento também cresce na cidade (de forma mais significativa durante os meses de alta temporada), pois as pessoas que moram nas cidades próximas, sobretudo Porto Alegre, aproveitam para curtir a região.

No mês de agosto acontece o Festival de Cinema de Gramado, e em setembro o Festival Internacional de Cultura e Gastronomia, cuja programação inclui degustações, oficinas, shows e teatros.

Outra época muito procurada por turistas é durante o Natal Luz, que geralmente tem início no final de outubro e se estende até o final de janeiro. Dezembro e janeiro são meses de bastante movimento por lá.

*No ano de 2020, em decorrência da pandemia enfrentada, os eventos foram todos cancelados.

De uma forma geral, Gramado têm se tornado um destino mais popular a cada ano que passa, preferência na lista de muitos turistas brasileiros. Então seja qual for a época da sua viagem, recomendo que você se organize com antecedência para conseguir bons preços de passagens/voos (caso seja necessário) e boas hospedagens.

Como chegar até Gramado

Se você mora no estado do Rio Grande do Sul, Santa Catarina ou até mesmo Paraná, uma road trip (viagem de carro) pode ser uma boa opção, até porque a estrada até lá reserva muitos atrativos (se você puder fazer alguns desvios), incluindo a Serra do Rio do Rastro e as praias de Santa Catarina.

Se viajar de carro não é interessante pra você, então basta pegar um voo até Porto Alegre e finalizar o percurso indo de carro até Gramado e demais cidades da Serra Gaúcha.

Se não quiser passar um tempo extra na capital, alugue carro no aeroporto mesmo e siga viagem por aproximadamente 100 quilômetros.

E na minha opinião a melhor opção é realmente alugar um carro, pois assim você consegue se organizar bem para conhecer não apenas a cidade de Gramado, mas também todos os atrativos que a belíssima região lhe reserva.

Agora se o objetivo da sua viagem é conhecer apenas Gramado, alugar carro se torna dispensável, pois pela cidade você pode se locomover a pé, de bicicleta, Uber, Taxi ou com os ônibus de turismo que fazem paradas no sistema hop on hop off (Bus Tour).

Quem vai gostar dessa viagem

Conhecer Gramado e a Serra Gaúcha agrada grande parte dos turistas, independente da idade e do estilo da viagem.

De forma geral é uma viagem perfeita para casais (tanto que é um destino bastante procurado por casais que decidem passar a lua de mel no Brasil) e para famílias. Há muitas atrações para crianças também!

Confira também aqui no blog MV: Uma lista com os melhores destinos para sua lua de mel no Brasil.

Mas nada impede que essa viagem também seja feita por grupos de amigos ou por pessoas que viajam sozinhas. É só organizar um roteiro que fique do seu agrado.

Quantos dias ficar em Gramado e região

O legal de viajar para Gramado é que pela facilidade de acesso (cerca de 100 km de Porto Alegre), essa é uma viagem que cabe bem num feriado prolongado ou num período de férias maior.

Com 4 dias ou menos, eu consideraria concentrar a viagem para conhecer as atrações de Gramado e Canela.

A partir de 4 dias eu já pensaria em dividir o roteiro para incluir outras cidades como Garibaldi e Bento Gonçalves (região dos vinhedos).

E também é necessário considerar se será a sua primeira vez na região ou não, pois alguns passeios turísticos que fazemos geralmente na nossa primeira vez em um determinado destino, pode ser tirado do roteiro numa segunda viagem.

Considerando toda a região (Gramado, Canela + região vinícola), uma semana será um tempo bom para aproveitar bastante a viagem, curtindo experiências diferentes em cada etapa.

Confira também aqui no blog MV: Destinos nacionais para você viajar depois da pandemia.

O que fazer em Gramado

Gramado é uma cidade fofa e bem cuidada. Só passear por ela já é uma atração da viagem, principalmente pelo centrinho.

Como cada viajante terá as suas prioridade quanto aos passeios que deseja fazer, vou listas as opções para que você avalie conforme o estilo da sua viagem.

Centro turístico de Gramado

Dentre as opções de passeios pelo centro turístico de Gramado, estão:

Rua Coberta: um bom lugar para comer e visitar as fábricas de chocolates.

Palácio dos Festivais: onde acontece o Festival de Cinema de Gramado. Na frente do Palácio tem uma Calçada da Fama com estrelas com nomes de artistas brasileiros.

Igreja Matriz de São Pedro: é a igreja matriz de Gramado.

Praça do Amor Eterno: onde tem a fonte do amor, com cadeados deixados por casais apaixonados.

Rua Torta: (também conhecida como Ladeira das Flores) lembra vagamente a Lombard Street em São Francisco.

Praça das Etnias

Lago Joaquina Rita Bier: o segundo lago mais conhecido da cidade (depois do Lago Negro).

Estátua do Kikito

A maioria desses pontos turísticos ficam na Avenida Borges de Medeiros.

Mini Mundo

O Mini Mundo é parada obrigatória para quem viaja com crianças.

É um parque ao ar livre constituído por réplicas fiéis de prédios de várias partes do mundo, repletas de detalhes, baseadas em seus respectivos projetos originais.

A cidade em miniatura é animada por milhares de mini-habitantes, onde tudo é 24 vezes menor do que a realidade.

O parque possui uma boa infraestrutura, com local para alimentação, lojas temáticas e área infantil.

Valor do ingresso: R$ 42,00 para adultos e R$ 21,00 para crianças e melhor idade.

Localização: o Mini Mundo fica perto do Lago Joaquina Rita Bier – é possível ir caminhando tranquilamente.

Consulte os horários de funcionamento no site oficial (link no início desse tópico).

Mini Mundo – Gramado

Lago Negro

Eis o lago mais famoso de Gramado e também um dos principais pontos turísticos da cidade.

A região onde onde está situado o Lago Negro se chamava Vale do Bom Retiro, que sofreu um grave incêndio. Visando conter o incêndio, foi aberto um buraco no local, buraco este que mais tarde virou um lago.

O entorno do lago foi reflorestado e assim foi criado esse ponto turístico tão visitado na cidade.

As árvores no entorno foram importadas diretamente da Floresta Negra da Alemanha, e daí surgiu o nome do lago.

A visita ao lago é gratuita.

O passeio pela região do lago é bem eclético, incluindo uma pequena trilha e a possibilidade de andar de pedalinho.

Lago Negro – Gramado

Snowland

O Snowland foi inaugurado em 2013, e ainda é o único parque de neve do país.

O parque de 16 mil m², possui pistas de patinação, esqui e snowboard. Há também uma área que recria um Vilarejo Alpino.

Sem dúvidas é uma atração que deve ser visitada em uma viagem com crianças, mas também se encaixa como uma boa opção para adultos que buscam se divertir.

No Vilarejo Alpino estão as lojas e a pista de patinação. Na Montanha de Neve o visitante pode esquiar e praticar os demais esportes de neve (como o tubing).

Além de poder patinar no gelo, você também pode assistir apresentações de patinação no gelo.

O Snowland também conta com restaurante, aluguel de equipamentos, contratação de aulas e guarda-volumes.

A temperatura no parque é negativa, mas lá será disponibilizada a roupa especial. Todavia, roupas adicionais para colocar por baixo da roupa fornecida pelo parque são recomendadas (exemplo: luvas, meias, gorro, calça e blusa térmica).

Localização: fica a aproximadamente 15 minutos de carro do centro da cidade, já na estrada que liga Gramado a Nova Petrópolis.

Valores: na alta temporada passaporte adulto custa a partir de R$ 179,00 e o infantil R$ 149,00. Mas é melhor sempre pesquisar os valores atualizados no site, até mesmo porque há diferença entre períodos de alta e baixa temporada.

O parque não abre às quartas-feiras.

Le Jardin – Parque de Lavanda

O Le Jardin – Parque de Lavanda é mais um passeio que talvez lhe interessa, principalmente se você gosta de locais floridos e bem cuidados.

O parque é muito bonito, cheio de flores e lavandas. Rende um passeio muito agradável e belas fotos.

O local fica mais afastado do centro, por isso será necessário ir de carro, táxi ou Uber.

O parque funciona da 9h30min às 17h30min e não abre às segundas-feiras. Todavia, consulte os horários antes da sua visita para ter certeza sobre o funcionamento.

O ingresso custa R$ 10,00 e crianças menores de 7 anos não pagam.

Le Jardin – Parque de Lavanda – Gramado

Para quem viaja com crianças

E agora incluo na lista mais algumas atrações indicadas para quem viaja com crianças ou adolescentes (principalmente). A maioria delas fica no trajeto entre Gramado e Canela:

Museu de Cera

Hollywood Dream Cars

Super Carros

Vale dos Dinossauros

Mundo a Vapor

Alpen Park

A depender de quantas dessas atrações você deseja fazer, compensa comprar um passaporte que te dá direito a várias delas, com valor reduzido.

O que fazer em Canela

Canela é cidade vizinha de Gramado e também merece sua visita, visto que alguns pontos turísticos imperdíveis estão lá.

No caminho entre Gramado e Canela você vai encontrar várias lojas e fábricas de chocolate. Faça as paradas que “julgar” adequadas!

Catedral de Pedra de Canela

A Catedral de Pedra de Canela (estilo gótico) recebe o título de uma das mais belas e famosas igrejas do Brasil.

O título obviamente é merecido!

Catedral de Pedra de Canela

Parque Estadual do Caracol

O Parque Estadual do Caracol é atração imperdível na sua viagem e um dos pontos turístico mais visitado do sul do Brasil.

O parque é uma unidade de conservação formada por matas fechadas e agraciada com uma cachoeira de 131 metros, chamada Cascata do Caracol.

No parque o visitante pode fazer trilhas, apreciar a Cascata do Carol de um mirante e descer as escadarias que levam até perto da base da cachoeira.

Outra atração do porque são os bondinhos aéreos, que comportam até 8, num trajeto a 840 metros de altura.

O valor do ingresso de entrada no parque é R$ 20,00 e o bondinho R$ 42,00 por pessoa.

No parque também há um restaurante, um playground, a Vila do Artesanato.

O parque fica a 7 km do centro da cidade de Canela, com acesso através da Estrada do Caracol (RS-466).

Parque do Caracol – Canela

Depois do passeio vale a parada no Castelinho Caracol, que

Opções de hospedagem em Gramado e Canela

A rede hoteleira em Gramado é excelente! Opções diversas, mas que podem se esgotar rapidamente se você deixar para reservar na última hora, principalmente se a sua viagem for durante período de alta temporada.

Segue uma lista das minhas principais recomendações (hotéis e pousadas nos quais eu me hospedaria):

Hotéis tradicionais:

Hotel Laghetto Stilo Borges

Hotel Laghetto Pedras Altas

Hotel Laghetto Stilo Centro

Wyndham Gramado Termas Resort & Spa

Wish Serrano

Prodigy Gramado

Hotel Refugio da Montanha

Wood Hotel

Hospedagens charmosas:

Hotel Colline de France

Hotel Valle Dincanto

Hotel Ritta Höppner

Hotel Casa da Montanha

Varanda das Bromélias

Modevie Gramado

Saint Andrews

Estalagem St. Hubertus (Roteiros de Charme)

Estalagem La Hacienda (Roteiros de Charme)

Pousada Cravo e Canela (Roteiros de Charme – em Canela)

Kurotel (spa)

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Quer uma experiência bem diferente?

Em Cambará do Sul (cerca de 110 km de Gramado) fica o Parador Cambará do Sul, cujas instalações são pequenos chalés que seguem a linha “rústico-chique”.

Algumas unidades incluem banheira de hidromassagem e varanda com vista da Mata de Araucárias. Os preços variam conforme o chalé escolhido.

É uma experiência bem interessante para viagens a dois e para quem gosta de ter momentos de relaxamento e integração com a natureza.

Onde comer em Gramado

Uma listinha conforme as melhores avaliações do TripAdvisor:

Vue de la Vallée

Trattoria Boniatto

Chez Lys Blanc

Hector Pizzaria Temática

Amis Restaurant

Cantina Di Capo

La Table D´Or Mediterranée

Restaurante Höppner

George III

La Caceria

Belle du Valais

Swiss Cottage

Sugestão de escolhas: pesquise pelo TripAdvisor conforme o tipo de comida desejada e leia as avaliações de quem foi recentemente.

Estou com viagem planejada para Gramado e no retorno colocarei aqui as minhas escolhas.

Um bom fundue não pode faltar

Serra gaúcha: Vale do Vinhedos

Para que gosta de enogastronomia, recomendo não limitar a viagem somente a Gramado e Canela, mas sim estender até a região onde estão concentradas as vinícolas.

O roteiro do vinho, como chamado, é perfeito para quem gosta de aprender mais sobre o processo de produção dos vinhos, fazer degustações e apreciar lindas paisagens.

Sabemos que o Brasil não está na lista dos grandes produtores mundiais de vinhos (ocupamos a décima terceira posição), mas o estado do Rio Grande do Sul produz 90% do total nacional.

Então se tem um destino para esse tipo de turismo no Brasil, esse destino é o estado do Rio Grande do Sul.

Ao fazer o roteiro do vinho, você terá a oportunidade de conhecer grandes vinícolas nacionais como a Miolo, Casa Valduga e Garibaldi, mas também pequenas vinícolas familiares, cujo atendimento é feito pela própria família proprietária.

As principais cidades dessa região são: Garibaldi, Bento Gonçalves, Pinto Bandeira, Altos Montes, Monte Belo do Sul e Farroupilha.

A melhor época para visitar o Vale do Vinhedo é durante a vindima, que acontece entre os meses de janeiro-março (coincide com período de alta temporada nessa região). Almoços harmonizados, piqueniques, pisa da uva, são exemplos de atividades que acontecem com maior frequência nesse período.

Melhor época para visitar o Vale dos Vinheiros é durante a vindima | imagem meramente ilustrativa

Onde se hospedar

Bento Gonçalvez é a cidade com melhor localização.

As hospedagens mais conhecidas da região de Bento Gonçalves e Vale dos Vinhedos são:

Hotel & Spa do Vinho

LOTE20 Hotel Boutique

Pousada Castello Benvenutti

Pousada Peculiare

Casa Vêneto

Pousada Borghetto Sant’Anna

Algumas vinícolas possuem também estrutura da pousada, como é o caso da Vinícola & Pousada Terragnolo, Pousada Casa Valduga e Pousada Don Giovanni.

Garibaldi fica mais perto de Porto Alegre e Gramado, porém mais longe do Vale dos Vinhedos. Todavia, se você estiver de carro, vale a pena ter experiências diferentes, dormindo cada noite em um lugar.

Sugestões de hospedagem em Garibaldi:

Hotel Casacurta

Pousada Botte di Vino – hospedagem temática, dentro de uma pipa de vinho.

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Hotel e Spa do Vinho – Bento Gonçalves

Vinícolas e Passeios

Luiz Argenta: é uma vinícola moderna e fica dentro da cidade de Flores da Cunha. Além das degustações, a vinícola conta um restaurante – Clô – com vista para os vinhedos. O Wine Bar fica em um antigo casarão, datado de 1929.

Monte Reale: também na cidade de Flores da Cunha, a Monte Reale se destaca por oferecer um piquenique em seu belo jardim em frente à vinícola.

Casa Perini: localizada no Vale Trentino, entre colinas e videiras. Mais de 100 anos após a chegada dos imigrantes italianos, a família Perini mantém viva a tradição de receber pessoas.

É possível fazer visita guiada (agendamento pelo e-mail [email protected] ou telefone 54 2109-7300 – consulte dias e horários de funcionamento no site oficial).

O wine experience é uma experiência sensorial olfativa que acontece com os olhos vendados. São apresentados 12 aromas, avaliados com o participante vendado. Ao final da experiência são degustados e comentados 6 rótulos. É necessário agendamento e confirmação pelo e-mail ou telefone indicados acima.

Cave Antiga: além da visita é possível fazer harmonização de vinhos com chocolates, queijos ou uma refeição harmonizada (almoço colonial apenas em datas específicas). Agendamentos: telefone (54) 3261 9637 ou [email protected].

Don Giovanni: vinícola de viticultura sustentável em Pinto Bandeira, que cultiva as uvas Chardonnay, Pinnot Noir, Merlot e Cabernet Franc. Ela não faz uso de fertilizantes químicos e produz o próprio adubo.

A visita é seguida de degustação de vinhos e espumantes e exige agendamento prévio. Se quiser uma experiência completa, o visitante pode se hospedar na pousada/casarão da vinícola.

A pousada é no casarão dos anos 1930 e possui apenas 7 quartos. Dormindo no local o visitante pode desfrutar de jantares harmonizados no fim de semana.

Cave Geisse: fica em Pinto Bandeira (cerca de meia hora de carro de Bento Gonçalves), foi fundada em 1979 e tem como carro chefe a produção de espumantes.

O ponto forte é o seu espaço externo Open Lounge, onde o visitante pode aproveitar a estrutura criada sobre o gramado e apreciar tábua de frios acompanhada de um bom vinho.

Se for horário do almoço, ali pertinho fica o Champenoise Bistrô, que oferece menu sazonais e comida no estilo Slow Food.

Adega Chesini: fica em Farroupilha. É possível fazer visitação com degustação, almoço e jantar harmonizados.

Garibaldi: a Cooperativa Garibaldi é formada pela associação de 400 famílias. Está localizada no centro de Garibaldi. Destaque merecido para o seu espumante Moscatel, que já figurou na lista dos 100 melhores vinhos do mundo.

No tour o visitante é apresentado �� história da cooperativa, da chegada dos primeiros imigrantes italianos em Garibaldi e aprende sobre o processo de elaboração do vinho no passado e nos dias atuais. A visitação é gratuita.

A Garibaldi oferece a experiência Taça e Trufa: degustação de vinhos e espumantes harmonizados com trufas artesanais, além de outros três tipos de degustações que variam conforme os rótulos.

Peterlongo: a Peterlongo está localizada na cidade de Garibaldi e foi pioneira no Brasil na produção de espumantes. No Tour Armando Peterlongo o visitante pode conhecer todo o processo de elaboração do vinho, os tanques de vinificação e a cave.

Destaque para o jardim no entorno do castelo, onde acontecem as degustações harmonizadas. A vinícola oferece duas opções de degustações harmonizadas que duram cerca de 1h30min. Exige reserva prévia.

Aurora: localizada no centro de Garibaldi, é uma Cooperativa Vinícola, formada por 1.100 famílias. Destaque para os rótulos Marcus James, Saint Germain, Conde de Foucauld, Country Wine, e Keep-Cooler.

A visitação é gratuita, e o tour leva aos segue barris de carvalho, tanques de inox e pipas de madeira. Por ficar no centro da cidade, não espere por lindas paisagens e parreirais.

Vinícola Lovara: atendimento pré agendado em decorrência da pandemia (consulte informações atualizadas diretamente no site oficial da vinícola). A vinícola oferece degustação harmonizada com bruschettas (5 bruschettas harmonizadas com 5 produtos da vinícola).

Salton: a Salton é uma vinícola centenária e sua arquitetura chama a atenção do visitante. Trata-se de uma das maiores produtoras de espumantes e vinhos do país. Dentre as opções de enoturismo está a degustação com harmonização de queijos e chocolates.

Vinícola Dal Pizzol: a visitação guiada pelo chamado Parque Temático do Vinho conta a história da família e informações sobre o mundo da uva e do vinho. Durante a visita é feita a degustação de cinco rótulos selecionados pelo enólogo (valor R$ 60,00).

O ponto forte da vinícola é o Giardino Dal Pizzol, um jardim onde o visitante pode provar opções gastronômicas de um cardápio variado do chef e fazer a harmonizar com os vinhos e espumantes da casa. Funcionamento: aos sábados das 12h às 16h e aos domingos das 12h às 15h.

O Ristorante Dal Pizzol oferece almoços aos sábados e domingos (das 11h30min às 15h). O valor do almoço é R$ 80,00 e o cardápio é composto por sequência de massas, carnes, risotos e buffet de saladas.

Outra opção é o almoço harmonizado que acontece aos sábados, domingos e feriados às 12h e custa R$ 250,00 por adulto. O serviço exige agendamento prévio de 72h.

Casa Valduga: a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil, é a marca líder no segmento de vinhos e espumantes de luxo.

Além da visita à estrutura da vinícola, os visitantes podem ter uma experiência gastronômica no restaurante Maria Valduga, que oferece pratos típicos harmonizados com os vinhos.

Para uma experiência ainda mais completa, é possível se hospedar nas Pousadas do complexo.

São 24 acomodações distribuídas nas Pousadas Raízes, Leopoldina, Identidade, Gran e Storia, batizadas com o nome dos vinhos ícones da Casa Valduga, unem o rústico ao moderno, associados ao charme de estar cercado por parreirais.

*A Pousada Identidade tem vista para o vale.

As visitações tradicionais acontecem diariamente, das 9:30 às 17h (horários de início: 09h30, 11h30, 13h30 e 15h30. Serão degustados 2 Vinhos Tintos, 1 Vinho Branco e 2 Espumantes. Valor R$ 70,00. Você pode comprar seu ingresso online.

Miolo: é a maior exportadora de vinhos do Brasil. No tour o visitante conhece o Vinhedo Modelo, onde local estão as videiras, bem como os tanques, as barricas e caves. No final é feita a degustação.

O ponto alto é o Wine Garden: um piquenique nas áreas verdes da vinícola, composto por frios, empanadas, bruschetas e doces, acompanhados com vinhos Miolo. Exige reserva com antecedência.

Lídio Carraro: denominada vinícola boutique Lídio Carraro, as degustações são feitas na própria casa da família. Ambiente intimista e experiência exclusiva. É necessário agendamento prévio.

Pizzato: Merlot referência no Brasil. Trata-se de uma vinícola boutique com opção de degustação com a tábua de frios e produtos selecionados da região, além de jantares harmonizados.

Passeio de trem Maria Fumaça:

O passeio de trem Maria Fumaça passa pelo Vale dos Vinhedos e é uma experiência autêntica na região. É operado pela empresa Giordani Turismo e dura cerca de duas horas.

A locomotiva a vapor percorre 23 quilômetros entre Bento Gonçalves e Carlos Barbosa. Durante percurso, nos vagões do trem, acontecem apresentações artísticas, degustações de vinhos, espumantes e sucos de uva.

Roteiro: embarque em Bento Gonçalves – o destino final é a estação férrea do município de Carlos Barbosa – retorno é feito de ônibus (leva os passageiros de volta para Bento Gonçalves). *Também da pra fazer o passeio no sentido contrário. Nesse caso, o ônibus leva os passageiros de Bento até Carlos e em Carlos parte a locomotiva em direção a Bento.

O ingresso mais barato inclui o passeio de Maria Fumaça e a entrada para o Parque Temático Epopeia Italiana, que fica ao lado da estação de Bento Gonçalves.

O Parque Temático Epopeia Italiana é um parque cênico, formado por diferentes cenários que contam a história de um casal de imigrantes italiano do final do século 19.

Por ser um passeio bastante procurado, o ideal é fazer o planejamento com antecedência, comprando os ingressos antes da viagem.

*O diferencial do passeio é fazer o percurso em uma Maria Fumaça (locomotiva a vapor), mas tenha em mente que é um passeio bem turístico. Se você prefere passeios mais privativos e exclusivos, talvez essa não seja uma opção recomendada ao seu estilo de viagem.

Compartilhe sua experiência: o que você incluiria nesse guia/roteiro? Deixe sua dica aqui embaixo nos comentários!

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marcfarraspiera · 5 years ago

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Cambridge, el sueño inglés

Si la nariz de Cleopatra cambió la faz del mundo, las mentes de Cambridge le dieron forma y sentido. Pocas ciudades han sido tan decisivas. Basta con pensar en un mundo sin fútbol, huérfano de Pink Floyd y gobernado por una alianza de nazis y creacionistas. Y esto sería solo el principio.

En la vieja ciudad inglesa se gestaron las leyes del beatiful game y de la teoría de la evolución, se descifraron los códigos que permitieron vencer a Hitler y se explicó el universo en toda su dimensión, desde el ADN hasta los agujeros negros. Newton, Darwin, Turing, Hawking… la lista de ilustres es interminable, sin olvidar a dos contribuciones mayores al séptimo arte, Olivia Newton-John y Sir Ian McKellen. Quizás se puede vivir sin fútbol y sin Pink Floyd, pero ¿qué sería de nosotros sin Sandy y sin Gandalf?

Gestas y mitos aparte, Cambridge es una de las mejores ciudades del planeta para vivir. Lo dicen informes y expertos del mundo entero, y lo confirman los miles de visitantes que cada año se rinden al encanto de sus calles adoquinadas, de sus rutas fluviales y de su mezcla irresistible de templo del conocimiento y epicentro de cultura, con propuestas de altísima calidad durante todas les estaciones. Para muestra un botón:

La Midsummer Fair (junio) se celebra desde la friolera de 1211 y es un tótem de las ferias británicas, ideal para familias. Otros eventos de primera línea son el Cambridge Summer Music Festival y el Cambridge Shakespeare Festival, ambos en verano, dos ocasiones únicas para disfrutar de la música clásica y de las obras del Bardo en escenarios privilegiados, incluida la mismísima capilla del King’s College. Además de festivales de ciencia (marzo), folk (julio), cine (septiembre) e ideas (octubre), el favorito de los locales es la Strawberry Fair (junio), a mayor gloria de las fresas, el fruto rey de la campiña inglesa.

Agua, piedra y frutos salvajes

Toda la ciudad se distribuye y organiza alrededor de la vida universitaria, cuyos estandartes son los archiconocidos colleges, desde el Trinity hasta el Queen’s, una treintena de venerables instituciones académicas que rigen el porvenir de Cambridge desde hace siglos.

La mayoría se pueden visitar enteros o por partes, algunos gratuitamente, y muchos son auténticas maravillas arquitectónicas. Dan fe de ello sus majestuosos jardines, perfectamente recortados; sus puertas, torres y capillas, tan dignas de una fortaleza como de un palacio; y la harmonía e inspiración que transmiten en conjunto.

Por supuesto, no todo en Cambridge son títulos, togas y bibliotecas. El deporte es uno de los pilares de la sociedad inglesa, y en Cambridge ninguno es tan amado y practicado como el remo. La versión para los novatos y curiosos se llama punting, y es la mejor manera de conocer la ciudad – y de enamorarse rápidamente de ella.

Para descubrirlo, nada mejor que embarcar en una de las incontables chalanas que surcan el río Cam, que a su paso por el centro es apenas un riachuelo serpenteante entre los nobles edificios de piedra. Las embarcaciones, largas y planas góndolas rectangulares, suelen estar pilotadas por apuestos estudiantes con atuendo marinero que se sacan un sobresueldo explicando batallitas y anécdotas a los turistas, que yacen reclinados entre cojines, fresas y copas de champán cuál séquito imperial.

Entre sorbo y mordisco, conviene prestar atención a los mil atractivos de la ruta. Por ejemplo, a los puentes, insinuantes y venecianos como el de los Suspiros, ninguno como el Puente Matemático, construido solo con tablones rectos de madera, según la leyenda, por Isaac Newton y sin roscas ni tornillos.

Ya de vuelta a tierra firme, el coqueto Mercado del centro, activo desde el Medioevo, acoge un par de docenas de puestos variopintos donde se pueden comprar desde fresas y confituras hasta peletería y discos de segunda mano. A diferencia de muchos tinglados de la capital, aquí se puede curiosear y regatear sin agobios y con todo el tiempo del mundo.

Almuerzo sobre la hierba

Si el cielo acompaña, nada mejor que comprar comida para llevar y sentarse al lado del canal en Jesus Green o en The Backs, las dos grandes zonas verdes del centro, al norte y al oeste de los colleges, respectivamente. Parques urbanos, limpios, de un verde brillante, y bañados por las aguas del río, con pistas de tenis, barbacoas y patos revoloteando. Una estampa de felicidad campestre en el corazón de Inglaterra.

Quien prefiera pasar directamente a los postres, en Cambridge hay un buen motivo para ello. El responsable es un pastelito redondo, en forma de espiral, brillante y pegajoso llamado Chelsea bun, cuya fama alcanza las cuatro esquinas del reino. Sus creadores, la pastelería Fitzbillies, guardan la receta como oro en paño desde hace generaciones.

No es para menos, pues exportan su producto desde su local art-déco de Trumpington Street a cualquier rincón del mundo. Aunque muchos ya lo han intentado sin éxito, para replicar un Chelsea bun en casa hay que contar con una base de harina dulce, una mezcla de grosella seca y canela, y adornarlo con un glaseado de sirope y aromas de limón. Hasta aquí, fácil, pero el toque mágico es cosa de los dioses, o sea, de Fitzbillies.

Un buen sitio para dar gracias al cielo por semejante placer es el Jardín Botánico, al final de la misma calle. Abierto desde 1831, a lo largo de sus 16 hectáreas conviven hasta 8.000 especies de plantas y especies vegetales, muchas de ellas en peligro de extinción. El espectáculo violeta de los campos de lavanda en primavera y la inflamación rojiza en otoño son dos momentos cumbre de este pequeño paraíso multicolor.

Aún en Trumpington Street, y para digerir tantas emociones, no es mala idea tomar un café en Hot Numbers Coffee, un local juvenil con mesas y bancos de madera y con una impecable lista musical con temas de jazz y blues. Con las pilas cargadas, nos espera otra batería de propuestas. Abrochémonos los cinturones.

Faraones y osos polares

Como buena ciudad universitaria, el abanico de posibilidades culturales de Cambridge es prácticamente ilimitado, con recursos para todos los paladares y excentricidades. Obviamente no hay que perderse el Fitzwilliam Museum, una versión en miniatura del British Museum, con una impactante colección de momias y una sala de antigüedades grecorromanas de postín, como el hipnótico busto de Antínoo, el amante del emperador Adriano.

A la vuelta de la esquina se encuentra el Museo de Arqueología y Antropología, que explica los orígenes romanos de Cambridge y organiza estupendas exposiciones temporales, como la dedicada a Harry Burton, el único fotógrafo testigo de la excavación de la tumba de Tutankamón y autor de instantáneas icónicas, como la de la máscara dorada del faraón.

Sin embargo, más allá del circuito cultural oficial, hay dos visitas alternativas que uno no debe perderse por nada del mundo. Dos gemas que representan a la perfección la exquisita tradición inglesa de las galerías de arte y del conocimiento científico sin descuidar nunca el factor humano de cualquier experiencia.

La primera es Kettle’s Yard, antigua casa del coleccionista, erudito y trotamundos Jim Ede, que convirtió un bello cottage (casa de campo) en la galería de arte más bella y evocadora de todo el país. Ede creía que el arte debe ser compartido con todo el mundo y pidió que, al morir, su hogar se conservara inmaculado para goce de todos los amantes del arte, con mención especial para la escultura, el diseño y la arquitectura.

Kettle’s Yard es un paraíso del arte contemporáneo; un prodigio de harmonía entre espacio, naturaleza y luz; una experiencia sensorial completa que mezcla la sensualidad de los paisajes mediterráneos con la sobriedad del interiorismo británico. Tal fue la pasión de Ede por la escultura y la cerámica que su pequeño palacio es conocido como “el Louvre de las piedras”. Una gozada.

Después de tomar un té con pastas en el precioso café-jardín de la casa, a los pies de la preciosa y diminuta iglesia de Saint Peter y de Castle Mound, el viejo castillo normando de Cambridge, hay que dirigirse sin demora al Museo Polar, a unos veinte minutos a pie hacia el sur cruzando el centro histórico. A la entrada del recinto, las palabras del malogrado capitán Scott, escritas con una fuerza y una ternura descomunales al acecho de una muerte segura en medio de un deserto de hielo, preparan el cuerpo y el espíritu para una de las experiencias más impactantes que se pueden vivir en un museo.

Scott y otros exploradores polares como Amundsen, Shackleton y Peary protagonizaron algunas de las epopeyas más extraordinarias de la historia de la humanidad. Sus hazañas en los confines del mundo, al filo de lo imposible, a menudo persiguiendo obsesiones irracionales y siempre enfrentados a un frío atroz, a la hambruna y a una soledad infinita, quedan recogidas en este pequeño museo que sirve a la vez de cuaderno de bitácora y de memorial. Hay sin duda museos mejores, más completos y más importantes, pero pocos (quizás ninguno) producen una emoción semejante.

¡Eureka!

Una vez saciado el apetito cultural y científico nada mejor que reconciliarse con la realidad más mundana a la manera de los ingleses, es decir, con una buena pinta. Por suerte para los sedientes, en Cambridge no solo se estudian las leyes del mundo, también se bebe – mucho (se cuentan 110 pubs) y bien, como en todo el país.

El santuario idóneo para comulgar con la tradición etílica de la ciudad es The Eagle, a dos pasos del mercado. Este pub abierto desde 1667 presume de haber cambiado la historia de la biología, puesto que fue bajo su techo donde Watson y Crick anunciaron por primera vez que habían descubierto la estructura del ADN. Bautizaron su hallazgo con solemnidad - “el secreto de la vida” - y acto seguido se zamparon un buen asado regado con cerveza negra. Por si al local le faltaran alicientes, cuentan los más viejos del lugar que The Eagle hospeda a un puñado de fantasmas góticos y que bajo sus suelos de madera crujiente se esconde un tesoro con doscientas piezas de oro.

The Eagle es centro de peregrinación de ratas de laboratorio de todo el mundo y también de muchos curiosos sedientos de un pedacito de gloria. Para opciones más tranquilas y genuinas, un poco más al oeste, entre los parques de Christ’s Pieces y Parker’s Piece, se esconde un barrio encantador formado por un puñado de calles con casas tradicionales arrebozadas con cal blanca. Justo en el medio, dos pubs hacen guardia uno al lado del otro como una vieja pareja de centinelas. Sin pretensiones, con fotografías antiguas colgadas en las paredes, un arsenal juegos de mesa y una incombustible chimenea, como mandan los cánones, The Elm Tree y The Free Press se erigen como la quintaesencia del pub de provincias, con un servicio amabilísimo y una parroquia discreta y fiel proclive a entablar conversación mientras devora unos huevos con beicon.

Forever England

Y una última tentación para terminar. Si algo cose y hermana a la sociedad británica a lo largo y ancho de la isla, es el afternoon tea. Y si hay algún lugar donde merece la pena degustarlo, es en The Orchard Tea Garden, un salón de té al aire libre a 4km al sur de Cambridge, siguiendo el curso del río Cam. En un entorno sin parangón, a la sombra de los cerezos, no es de extrañar que estrellas de todas las épocas, desde Virginia Woolf hasta Julio Iglesias, pasando por reyes y matemáticos, lo amaran y frecuentaran con pasión. Los poetas, embrujados de tanta belleza (y quizás tras un exceso de crema y confitura) abandonaron toda modestia y lo describieron como “el pequeño jardín de Dios” y símbolo de la “Inglaterra eterna”. Qué mejor que comprobarlo con un earl grey y unos pastelitos con mermelada…

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