#kokenmetdiana

[40plus-lifestyle]

#watetenwevandaag Tandoorisoep 164 kcal ・ 50 minuten ・ makkelijk De gepureerde bloemkool maakt deze geurige Tandoorisoep super romig. Bovendien zijn de geroosterde groenten een geweldige aanvulling. Deze soep warmt je lekker op en is fijn voor een knusse dag binnenshuis. En evenals de meeste soepen kun je hem ook prima invriezen en later gebruiken! Ingrediënten voor 4 porties: ・1 bloemkool (1.000 g) ・koolzaadolie (2 el, 27 ml) ・kerriepoeder (2 tl, 4 g) ・zout (naar smaak) ・1 ui (80 g) ・1 teentje knoflook (3 g) ・komijn (naar smaak) ・groentebouillon (600 ml) ・diepvries sperziebonen (150 g) ・tomatenblokjes (200 g) ・limoensap (1 tl, 5 ml) ・verse basilicum (naar smaak) Instructies voor 4 porties: 1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Verdeel de bloemkool in roosjes. Leg de helft van de roosjes op een bakplaat met bakpapier en voeg er het zout, de helft van de koolzaadolie en de helft van de kerriepoeder aan toe. 3. Zet de bakplaat met bloemkool op het middelste rooster van de oven en laat ongeveer 10 minuten roosteren. 4. Pel en snipper intussen de ui en de knoflook. 5. Doe de rest van de koolzaadolie in een pan en fruit de uien ongeveer 3 minuten. 6. Voeg de knoflook, de komijn en de rest van de kerrie toe en laat nog een minuutje fruiten. 7. Doe de rest van de bloemkool er bij in de pan en blus af met de groentebouillon. Doe een deksel op de pan en laat ongeveer 20 minuten koken op matig vuur. 8. Pureer de inhoud van de pan met de staafmixer. Voeg de sperziebonen en tomatenblokjes toe, en breng met zout op smaak. Laat nog 10 minuten koken. 9. Voeg vlak voor het eind van de kooktijd het limoensap, de geroosterde bloemkool en de basilicum toe. Laat nog 3 minuten koken en dien dan op. 10. Eet smakelijk! #gezonderecepten #gezondeten #gezondafvallen #foodporn #healthyrecipes #lekkereten #kokenmetdiana #kookideeën #whatsfordinner #makkelijkkoken #snelklaar #healthylifestyles #40pluslifestyle #foodblogger #40plusblogger #gezondontbijten #healthyfood #foodporn #gezondontbijt #lekkerontbijt #lifestyle #40plusblogger #kokenmetdiana https://www.instagram.com/p/CF4GOsVDboc/?igshid=m8lxqj6x86uo