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Risotto alle Fragole

Inserire la lama ultrablade con la cipolla vel 12 per 15 secondi Sostituire la lama ultrablade con  la lama mescolatrice , versare l'olio e la cipolla : cuocere per  5 minuti vel2 100°; mettere il riso per 6 minuti sempre vel2 e 100° e dopo un paio di minuti sfumare con il vino. Ultimata la cottura aggiungere il brodo vegetale e si avvia mijoté/ slowcook p3 per 20 minuti Quasi a fine cottura aggiungere le fragole. A fine cottura mantecare con philadelphia e aggiungere il parmigiano se si gradisce

Ingredienti  - 350 gr di riso - 300 gr di fragole - 2 scalogni - 1/2 bicchiere di prosecco - 1 litro di brodo vegetale - 25 gr di parmigiano - olio - sale  

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