#i carotenoidi

[perfettamentechic]

Agosto: frutta di stagione

#Agosto: #frutta di stagione #food #fruit #fruttafresca #fruttadistagione #italia #italy #fruits #natura #colazione #estate #benessere #fruttaeverdura #mangiaresano #bio #salute #foodblogger

Conoscere quale sia la frutta che matura ogni mese dell’anno è importante per tanti motivi, sia a livello nutrizionale e sia economico. Perfettamente chic suggerisce, se vi è possibile, di acquistare e o ricercare la frutta “a chilometri zero“. Cosa acquistare e o ricercare come frutta ad agosto e il perchè: Il fico è un frutto altamente energetico. Grazie ai suoi semi, ha proprietà leggermente…

[lunamagicablu]

Acerola Malpighia punicifolia o Malpighia glabra L. FAMIGLIA: Malpighiaceae NOMI POPOLARI: Ciliegia delle Barbados, Ciliegia delle Indie Occidentali, Manzanita, Semeruto. Arbusto o piccolo albero che può raggiungere fino i 5 metri di altezza. Foglie: dalla forma ovale-lanceolata, opposte, con un picciolo molto corto e con dei piccoli peli che possono irritare. Fiori: con 5 petali dal colore che varia dal rosa pallido al rosso vivo. Frutto: sono delle drupe rosse, somiglianti alle nostre ciliegie. Molto succose e dal gusto acidulo, divise internamente in spicchi. Il frutto della pianta di Acerola è conosciuto anche con il nome di "ciliegia delle Indie Occidentali" o "ciliegia di Barbados". PARTE UTILIZZATA: frutto PRINCIPALI COMPONENTI Vitamina C Vitamine del gruppo B Provitamina A Sali minerali Flavonoidi Tannini Carotenoidi PROPRIETA’ SALUTISTICHE PRINCIPALI Antiossidante Vitaminizzante Favorisce le naturali difese del corpo Ricostituente Favorisce l’assorbimento del ferro. Utile come rimedio naturale da erboristeria in caso di: Astenia Convalescenza Carenza di vitamine e ferro Prevenzione dei disturbi da raffreddamento. CONTROINDICAZIONI: il frutto dell’Acerola non presenta particolari effetti collaterali, se non in casi di ipersensibilità individuale. Per la sua elevata acidità è controindicata in caso di acidità gastrica e gastrite, mentre un uso eccessivo può provocare la formazione di calcoli renali. Non utilizzare insieme ad Uva ursina, Corbezzolo ed altre piante ad idrochinoni in quanto può ridurne l’effetto purificante sulle vie urinarie. https://www.erbecedario.it ******************************** Acerola Malpighia Punicifolia or Malpighia glabra L. FAMILY: Malpighiaceae POPULAR NAMES: Barbados Cherry, West Indian Cherry, Manzanita, Semeruto. Shrub or small tree that can reach up to 5 meters in height. Leaves: oval-lanceolate in shape, opposite, with a very short petiole and small hairs that can irritate. Flowers: with 5 petals whose color varies from pale pink to bright red. Fruit: they are red drupes, similar to our cherries. Very juicy and with a sour taste, divided internally into segments. The fruit of the Acerola plant is also known as the "West Indian cherry" or "Barbados cherry". PART USED: fruit MAIN COMPONENTS C vitamin B vitamins Provitamin A Mineral salts Flavonoids Tannins Carotenoids MAIN HEALTHY PROPERTIES Antioxidant Vitaminising Promotes the body's natural defenses Restorative Promotes the absorption of iron. Useful as a natural herbal remedy in case of: Asthenia Convalescence Vitamin and iron deficiency Prevention of cooling disorders. CONTRAINDICATIONS: the Acerola fruit does not present particular side effects, except in cases of individual hypersensitivity. Due to its high acidity it is contraindicated in cases of gastric acidity and gastritis, while excessive use can cause the formation of kidney stones. Do not use together with bearberry, strawberry tree and other hydroquinone plants as it may reduce their purifying effect on the urinary tract. https://www.erbecedario.it 

[pollicinor]

Per quanto riguarda i pigmenti può contenere solo i diversi tipi di melanina, che danno colori che variano tra il giallo e il marrone scuro. La feomelanina ad esempio dà sfumature tra il giallo e il rossiccio, mentre l’eumelanina è responsabile dei marroni scuri, che in alcuni casi arrivano vicino al nero. Quando i peli sono bianchi significa che non contengono pigmenti e il grigio è dato da una mescolanza di nero e bianco. Il rosso del pelo di certi mammiferi è comunque diverso da quello più acceso del piumaggio di alcuni uccelli, che invece è dovuto a un tipo di pigmenti che i mammiferi non hanno: i carotenoidi.

Dall'articolo "Perché non ci sono mammiferi verdi?" su IlPost.it

[infoerba]

La calendula contiene flavonoidi, olii essenziali, triterpeni, fitosteroli, carotenoidi e mucillagini. Ha un’attività antiinfiammatoria, decongestionante, ipotensiva e vasodilatatoria. Regolarizza il ciclo e il flusso mestruale, tonifica i tessuti e le fasce muscolari dell’utero. Ha inoltre un’attività antisettica e cicatrizzante. Numerose sono le piante medicinali che trovano impiego in fitoterapia e al tempo stesso sono presenti […]

https://www.erboristeriarcobaleno.it/prodotto/preparato-alla-calendula-100-ml/

[aliciaandcompany]

A porposito di clorofilla

"La clorofilla è un pigmento verde presente naturalmente nelle piante. Essa assorbe la luce solare e permette la fotosintesi.

Questa sostanza ha una struttura simile alla emoglobina, per questo motivo è conosciuta anche come “sangue vegetale”.

La presenza della clorofilla nei vegetali verdi e crudi porta all’uomo qualcosa di importantissimo che si chiama energia solare.

Più un alimento è ricco di clorofilla e più è adatto ad attivare e a sostenere i processi vitali dell’organismo.

Pertanto la foglia verde è indispensabile per la nostra salute.

La sua azione anti-ossidativa è lenta ma si protrae nel tempo,

a complemento di quanto fanno gli antiossidanti più veloci di ortaggi e frutti colorati appartenenti alla categoria dei flavonoidi.

È stato dimostrato che alla lunga i pigmenti verdi presentano un’attività antiossidante 45-70 volte maggiore, rispetto a quelli colorati, come quelli che si trovano nel pomodoro e nelle preziose antocianine.

L’aspetto positivo è che i pigmenti verdi sono presenti in natura in quantità e varietà rilevanti.

Inizialmente si pensava fossero poco assorbibili dal tratto digerente, ma la loro esposizione prolungata risulta invece significativa, raggiungendo livelli simili a quelli dei carotenoidi.

Inizialmente il ruolo della clorofilla per la salute umana è stato associato alla sua capacità di ridurre il cancro al colon.

Si è infatti notato che, laddove la popolazione faceva un grosso consumo di carne rossa, la riduzione dell’insorgenza della patologia tumorale poteva essere associata alla presenza di clorofilla, la quale esplica la sua azione afferrando l’atomo di ferro (per chelazione) e sostituendolo a quello del magnesio.

Da ciò si può dedurre che una buona strategia di prevenzione (oltre a quella di diminuire drasticamente il consumo di carne per chi non ha ancora deciso di eliminarla del tutto), può essere quella di assumere una porzione abbondante di insalata verde prima del suo piatto non-innocente.

La clorofilla porta energia, vitalità, forza, calore e apporta tutti gli elementi di cui ha bisogno l’anemico.

La clorofilla è quindi benefica in quanto aiuta i globuli rossi a trasportare il ferro verso gli organi.

Essa ha il pregio di aumentare del 20% il consumo di ossigeno in tutte le cellule del corpo umano.

È provato che la clorofilla impedisce gli effetti citotossici e iper-proliferativi dell’emoglobina.

Le alghe per esempio sono un concentrato di minerali, contengono clorofilla e ferro e possono quindi essere un validissimo aiuto per la risoluzione dell’anemia.

Anche l’ortica, pianta ingiustamente ignorata, oltre ad essere ottima in cucina, famosa per le sue virtù terapeutiche, è un eccellente anti-anemico.

La clorofilla può essere facilmente estratta o assunta attraverso il consumo di foglie verdi di qualunque pianta commestibile, è consigliabile scegliere foglie di consistenza non coriacea come quelle comunemente consumate nelle insalate, privilegiando le verdure a foglia verde scura.

La ritroviamo abbondante in numerosi altri vegetali come:

cereali integrali, riso, mais e pop-corn, piselli e fagioli, datteri, aneto, finocchio, fichi, mandorle, noci, nocciole, anacardi, pinoli, pistacchi, germogli, semi di zucca, semini vari, broccoli, cavoli, erbette, catalogna, spinaci, valeriana-dolcetta-soncino, cicoria e tarassaco.

È tuttavia consigliabile consumare questi cibi allo stato CRUDO o poco cotti, in quanto il calore opera modifiche strutturali nella molecola della clorofilla con perdita delle sue proprietà salutistiche.”

Valdo Vaccaro

[daniela--anna]

📌The importance of the COLOR OF FOOD and the effect on our body.

🟥Red = lycopene, anthocyanins.

🟨Yellow/Orange = flavonoids, beta-carotene and vitamin C.

🟩Green = chlorophyll, magnesium, folic acid.

🟪Blue/Purple = anthocyanins, carotenoids, potassium, magnesium.

⚪White = polyphenols, flavonoids, potassium.

Fruit and vegetables occur in nature with different colors and each color is associated with the presence of specific substances.

Each color has a specific protective action on the body and can be grouped into 5 groups

main:

red, green, white, yellow/orange and blue/purple.

Doctors and nutritionists recommend, in terms of health prevention, consuming 5 portions of fruit and vegetables a day and similarly the 5 color rule recommends putting all five different main colors on your plate throughout the day.

This is because, as we were saying, each color is attributed a specific protective action of the organism as a whole as well as of individual organs, depending on the specific substances contained.

📚🔍Excerpt from the article:

The importance of the color of foods and the effect on our organism

📌L'importanza del COLORE DEI CIBI e l'effetto sul nostro organismo.

🟥Rosso = licopene, antociani.

🟨Giallo/Arancio = flavonoidi, beta-carotene e vitamina C.

🟩Verde = clorofilla, magnesio, acido folico.

🟪Blu/Viola = antociani, carotenoidi, potassio, magnesio.

⚪Bianco = polifenoli, flavonoidi, potassio.

Frutta e verdura si presentano in natura con diversi colori e ad ogni colore è associata la presenza di specifiche sostanze.

Ogni colore svolge una specifica azione protettiva sull'organismo possono essere accorpati in 5 gruppi

principali:

rosso, verde, bianco, giallo/arancio e blu/viola.

Medici e nutrizionisti consigliano, in termini di prevenzione salutistica, di consumare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno e allo stesso modo la regola dei 5 colori consiglia di mettere nel piatto, nell’arco della giornata, tutti e cinque i diversi colori principali.

Questo perché, come dicevamo, ad ogni colore è attribuita una specifica azione protettiva dell’organismo nell'insieme come anche dei singoli e organi, in funzione delle specifiche sostanze contenute.

📚🔍Estratto dall'articolo:

L’importanza del colore dei cibi e l’effetto sul nostro organismo

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[wdonnait]

I migliori frutti ricchi di antiossidanti per contrastare l’invecchiamento della pelle

Nuovo post pubblicato su https://wdonna.it/i-migliori-frutti-ricchi-di-antiossidanti-per-contrastare-linvecchiamento-della-pelle/116854?utm_source=TR&utm_medium=Tumblr&utm_campaign=116854

I migliori frutti ricchi di antiossidanti per contrastare l’invecchiamento della pelle

Prevenire l’invecchiamento della pelle è il sogno di tutte coloro che desiderano mantenere un aspetto giovane e sano nel corso degli anni. Mentre esistono diversi modi per raggiungere questo obiettivo, dalle creme ai trattamenti, uno dei più efficaci è l’adozione di una dieta ricca di frutti che contengono alte concentrazioni di antiossidanti. Questi composti sono noti per i loro benefici per la salute e giocano un ruolo fondamentale nel contrastare i danni provocati dai radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento precoce della pelle.

Il potere degli antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze che contribuiscono a proteggere le cellule del nostro corpo dai danni ossidativi causati dai radicali liberi. I radicali liberi sono molecole instabili presenti nell’ambiente e nel nostro organismo, e possono danneggiare le cellule, incluso il collagene e l’elastina, che sono le proteine cruciali per la salute e l’aspetto giovane della pelle. Gli antiossidanti agiscono neutralizzando i radicali liberi, aiutando così a prevenire i danni e a mantenere la pelle sana e radiosa. Esistono diversi frutti che sono particolarmente ricchi di antiossidanti e che possono contribuire a prevenire l’invecchiamento della pelle. Vediamone insieme qualcuno.

Arance

Uno dei frutti più ricchi di antiossidanti è l’arancia. Questo delizioso agrume è noto per la sua alta concentrazione di vitamina C, che gioca un ruolo cruciale nella produzione di collagene, un componente chiave per la salute e l’elasticità della pelle. Consumare regolarmente arance può favorire la rigenerazione della pelle e aiutare a ridurre le rughe.

Kumquat

Un altro esempio interessante è il kumquat, un piccolo agrume dalle origini asiatiche che, come spiegato in questa pagina sul kumquat dei Fratelli Orsero è anche chiamato “mandarino cinese” o “fortunella”. Nonostante le sue dimensioni ridotte, il kumquat è un concentrato di antiossidanti, tra cui la vitamina C e i carotenoidi. Questi composti aiutano a neutralizzare i radicali liberi e a prevenire i danni che possono causare l’invecchiamento cutaneo.

Fragole

Le fragole sono un altro frutto straordinario che merita di essere menzionato quando si parla di antiossidanti per la pelle. Contengono elevate quantità di vitamina C, che stimola la produzione di collagene e combatte i danni dei radicali liberi. Inoltre, le fragole sono ricche di antociani, antiossidanti che possono contribuire a migliorare il tono e l’aspetto generale della pelle.

Frutti di bosco

I frutti di bosco come i mirtilli, le more e le fragoline di bosco sono delle vere e proprie bombe di antiossidanti. Questi frutti contengono composti come le antocianine, che hanno dimostrato di proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi e di favorire un aspetto giovane e sano. Il consumo regolare di frutti di bosco può contribuire a migliorare l’elasticità della pelle e a ridurre l’aspetto di rughe e macchie.

Ananas L’ananas è un frutto tropicale che ha molti benefici per la pelle, in quanto contiene una sostanza chiamata bromelina, un enzima che ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. La bromelina aiuta a ridurre

l’infiammazione e a favorire la guarigione cutanea, contribuendo così a un aspetto più giovane e sano della pelle. Inoltre, l’ananas è una buona fonte di vitamina C, che stimola la produzione di collagene e aiuta a ridurre le rughe.

Avocado L’avocado è un frutto tropicale che offre numerosi vantaggi per la salute della pelle grazie alla sua ricchezza di antiossidanti e grassi buoni. L’avocado contiene vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi e a mantenere l’elasticità cutanea. Inoltre, gli acidi grassi presenti nell’avocado contribuiscono a mantenere la pelle idratata, rendendola più morbida e luminosa.

[tremilatre]

Ruska

Di

 Redazione

 -

26.10.2020

Termine usato per indicare i colori dell’autunno. Nel parlato italiano si ricorre ad inutili anglicismi come il perverso foliage, magari pronunciato come il feuillage francese perché il color vinaccia della macchia di Provenza è più chic dei pallidi fogliami cedui del Sussex.

La lingua finlandese, invece, può contare su una parola più solida e originale, ruska, esotica quanto basta (deriva dal sami settentrionale ruške) e potentemente evocativa di una gamma cromatica che va dai viola pungenti delle eriche ai rossi furiosi dell’Acer platanoides fino al gialli abbaglianti della Betula pubescens. La discussa parentela con lo sfumato aggettivo finlandese ruskea, “marrone” ma anche, nei dialetti, “rosso fuoco” (il careliano rusko indica il rossore acceso del tramonto) dimostra tuttavia quanto, tra lunghezza d’onda, percezione della tonalità e lessico cromatico, regni un’arlecchinesca confusione.

Una ruska pronunciata al telegiornale funziona come segnale convenuto per gli appassionati di fotografia (Franco Figàri, uno fra tutti!) che, a ogni fine estate, attendono impazienti di dare il via al ruskaretki, il viaggio a caccia dei colori più psichedelici che la natura possa offrire. Si parte dall’estremo Nord: in media al 70° parallelo (Nuorgam) il fenomeno raggiunge il suo apice la prima settimana di settembre, mentre al 65° (Oulu) alla fine del mese, e al 60° (Helsinki) a ottobre inoltrato. Chi ha la pazienza di spostarsi trenta chilometri al giorno verso sud, ha l’opportunità di sperimentare un’allucinazione fauve lunga un mese, con la sola chimica dei carotenoidi vegetali. (m.g.)

Il vocabolario minimo finlandese è un avviamento semiserio ai misteri del mondo finlandese attraverso il suo strumento più raffinato: la lingua.

Consulta il vocabolario

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Gli Antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che rallentano e prevengono l’ossidazione di altre sostanze e la produzione di radicali liberi, molecole di ossigeno altamente reattive, che possono portare le cellule a invecchiare e morire.

Numerosi studi dimostrano che gli antiossidanti possono prevenire e inibire molte malattie, tra cui diabete, cancro e patologie articolari. Queste preziose sostanze fanno bene non solo perché combattono direttamente i radicali liberi, ma anche perché aumentano la resistenza dell’organismo ad ogni sorta di tossine, patogeni e processi degenerativi grazie al potenziamento del sistema immunitario.

Ma quali sono gli antiossidanti?

Carotenoidi: sono i pigmenti responsabili della colorazione gialla, arancione e verde della frutta e dei vegetali. Tra i principali abbiamo il beta-carotene, a cui si deve la colorazione delle carote. Tra i cibi più ricchi di beta-carotene troviamo i cereali integrali, le crucifere, gli spinaci, la zucca, le albicocche, le pesche e le ciliegie.

Flavonoidi: è una vasta categoria, con più di 5000 composti. Ne fanno parte i kiwi, i mirtilli, le more e i lamponi.

Resveratrolo: si trova nell’uva e nel vino rosso.

Vitamina C: il nostro organismo non è in grado di sintetizzarla, e deve essere assunta attraverso frutta e verdura. Ne fanno parte il prezzemolo, la rucola, il kiwi, le fragole e gli spinaci.

Vitamina E: è una vitamina contenuta principalmente negli oli spremuti a freddo, nelle noci e nella soia. Oltre ad essere un potente antiossidante, consente anche un corretto utilizzo dell’acido linoleico (un omega-3 dalla spiccata azione antinfiammatoria e antiossidante)

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La nostra selezione Parrot and Palm - di cosmesi, facile veloce e naturale. Sapete che sono un’amante del gommage per il viso e il corpo. Perché aiuta a rigenerare la pelle, a “pulirla”, detergerla dalle giornate storte e da questo orribile smog. Qui vi presento la nostra scelta sui prodotti STREPITOSI di @oden_fr . Il siero e la maschera purificante - entrambi costano 34 euro e sono ciò che di meglio la natura possa offrirci per aiutare l’epidermide a non perdere lucentezza e restare - LUMINOSA! In foto: le nostre scelte sono indirizzate a chi ha poco per prendersi cura di se stessa, ma anche chi invece ama concedersi il lusso di qualche ora libera. La parola chiave è - semplicità e risultati visibili. Gli oli vegetali provengono tutti dalla prima spremitura a freddo da coltivazione sostenibile in Francia. Ricco di acidi grassi, antiossidanti, vitamine, carotenoidi, polifenoli e minerali, il siero fornisce alla pelle sostanze nutritive e idratazione. Ideale per pelli spente e stanche con poca luminosità. La maschera purificante - in polvere, senza sprechi - decidi tu quanta usarne - rende la pelle immediatamente più pulita e luminosa. La maschera è un efficace detergente, in grado di rimuovere dalla superficie cutanea le impurità, come i residui di make-up e le cellule morte, e di pulire i pori in profondità. Permette di ottenere una pelle detersa e pulita e una sensazione di freschezza Tutti i loro prodotti sono vegani, cruelty free, certificato Slow Cosmetics Miao - buon inizio settimana ⭐️ Ordini, info e spedizioni su whatsapp +393484712749 ☎️ 🌈 🦜 PARROT AND PALM 🌴 - via Maria Vittoria 28 G, Torino. . . . . . #parrotandpalm #instadaily #preciousmoments #shoppingonline #naturelovers #parrotandpalm #beautytips #beauty #musthave #delicious #vegancosmetics #crueltyfree #mascheraviso #arountheworld #takeyourtime #beautycare #sieroviso #prodottinaturali #purelove #purecoconutoil #shopping #whatsappshopping #shoppingonline #beauty #beautytips #vegan #crueltyfree #crueltyfreebeauty #crueltyfreecosmetics (presso Parrot and Palm) https://www.instagram.com/p/CoDGn2MNmQZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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VISION PLUS NUTRILITE 👁👁CAPSULE MOLLI 💊che contengono 4 carotenoidi di origine naturale e zinco.Da assumere una volta al giorno per il benessere degli occhi è un grande alleato per gli stili di vita moderni e un ottimo modo per assicurarsi i nutrienti essenziali per il mantenimento di una vista normale .👁👁La vitamina A (betacarotene)contribuisce al mantenimento della capacità visiva normale. Lo Zinco contribuisce al mantenimento della capacità visiva normale e al normale metabolismo della vitamina A .💊La Luteina e la Zeaxantina provenienti dai fiori di Calendula (una delle fonti botaniche più concetrate presenti in natura) il Betacarotene deriva dal alga Dunaliella salina(attenzione per chi a problemi di tiroide meglio consultare prima il medico prima di assumerle) e il Licopene proveniente dai pomodori 🍅.La Calendula i pomodori e l'alga sono coltivati in aziende agricole certificate NUTRICERT che seguono pratiche di agricoltura sostenibile per ottenere piante forti e vigorose con un elevato valore nutrizionale. 💊Confezione da 60 Capsule molli =1 capsula molle al giorno 📱Chiedimi come puoi avere lo sconto del 10%su Messenger, lasciate un SMS vi risponderò appena possibile o mandatemi un email a:mencilorella@gmail.com

[fitstarbene]

Riso integrale con zucchine e radicchio

Riso integrale con zucchine e radicchio

Le zucchine sono una fonte di sali minerali e vitamine infatti apportano al nostro organismo sodio, potassio, ferro, calcio e fosforo, vitamina C, vitamina A retinolo equivalente. Tra gli amminoacidi presenti nelle zucchine troviamo lisina, arginina, tirosina e triptofano. Le zucchine sono ricche di antiossidanti tra cui troviamo i carotenoidi e la luteina, molto utili nel contrastare i radicali…

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Le proprietà del Cavolo Viola o Brassica oleacea

Super food invernale ricco di gusto e di colore. Quali Caratteristiche ? Noto anche come cavolo rosso è una varietà di Brassica oleacea, cultivar capitata f. rubra, una precisazione indispensabile per distinguerlo da broccoli , cavolfiore, verza e cavolo cappuccio. E' simile a quest'ultimo per sapore ma non per il suo tipico colore rosso viola che lo rende cosi' scenografico. Originaria del Mediterraneo già coltivata dagli Egizi intorno al 2500 a.C. , la sua pianta è diffusa in Nord Europa , Cina, America e anche Italia, soprattutto in Sicilia dove è chiamato violetto di Sicilia.

Perché il cavolo viola ha tante sfumature?

La pianta è sensibile al PH del terreno, sui terreni acidi, le fogli del cavolo rosso crescono rosse e o rosa o magenta, su quelli neutri porpora, mentre in quelli alcani diventano blu o gialle o verdastre per lo stesso motivo, se lo abbinate alla mela , a base acida diventa più rossastro, mentre lavato con bicarbonato tende al bluastro,. In cottura le sue foglie rosse virano al blu,: un goccio di limone o di aceto mantiene il viola brillante delle foglie e riduce la perdita di vitamina C, sensibile al calore.

Cosa Contiene il cavolo Rosso?

A basso apporto calorico, circa 25 calorie per 100 grammi, si caratterizza per l'altro contributo di vitamine e di sali minerali, fra cui soprattutto calcio, ferro e potassio. Rispetto al cavolo verde quello rosso ha un contenuto dieci volte superiore di provitamina A e il doppio del ferro, mentre crudo supera gli agrumi per apporto di vitamina C. il Suo pigmento è dovuto alle flavine, potenti antiossidanti che in sinergia con le fibre , presenti in buona quantità aiutano a regolare i livelli di colesterolo nel sangue.

Perchè il Cavolo viola fa bene

Contenuto antocianine è ritenuto un antiossidante molto efficace e contro i radicali liberi e i processi infiammatori cronici. Inoltre ha un effetto antibatterico e anti virale. Il calcio aiuta il metabolismo osseo, mentre i carotenoidi hanno funzioni protettive per occhi e pelle. Le fibre aiutano la depurazione e il beneseere dell'intestino. Fra i benefici , favorisce l'attività di alcuni enzimi coinvolti nella disontissicazione , come il sulforafano, sotto la lente dei ricercatori per le sue proprietà anti tumorali.

Come consumare il Cavolo Viola.

In insalata a listarelle , con noci e formaggio., addolcito con mela , pera o arancia; aggiunto a zuppe e minestre, regala una nota di morbidezza e con la patata , è ideale per una vellutata. Nel risotto o con la lasagna , aggiunge calore, mentre come contorno con funghi, finocchio e aceto balsamico si sposta bene a secondi saporiti , di salmone e o carne rossa. Può essere il cuore di un involtino o con i legumi, la base per dei burger vegetali. Con 'estrattore o la centrifuga si fa un succo rinfrescante, per un bicchiere pieno di energia e benessere. Tratto da Informatore Coop di Sara Barbanera Read the full article

[infoerba]

La calendula contiene flavonoidi, olii essenziali, triterpeni, fitosteroli, carotenoidi e mucillagini. Ha un’attività antiinfiammatoria, decongestionante, ipotensiva e vasodilatatoria. Regolarizza il ciclo e il flusso mestruale, tonifica i tessuti e le fasce muscolari dell’utero. Ha inoltre un’attività antisettica e cicatrizzante. Numerose sono le piante medicinali che trovano impiego in fitoterapia e al tempo stesso sono presenti […]

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La frutta e la verdura nella nostra dieta Frutta e verdura sono i principali alleati del nostro benessere, eppure purtroppo i dati ci dicono che soprattutto i giovani tendono a diminuire il consumo di frutta e verdura, andando così sempre più incontro a disturbi della salute che questi alimenti possono invece aiutarci ad evitare. Assumere frutta e verdura (meglio se fresche, di stagione e biologiche perché possano mantenere intatte sostanze quali vitamine e antiossidanti e si possa usufruire del massimo potere nutritivo del vegetale giunto a naturale maturazione, senza la presenza di sostanze chimiche nocive) è infatti fondamentale per prevenire molti disturbi e patologie anche gravi. Molto importante far conoscere e consumare ai più piccoli verdure e frutta di stagione, per iniziare fin dallo svezzamento un percorso di educazione all’alimentazione che consenta una corretta crescita dei bambini. Ricchissimo infatti l’apporto di vitamine, sali minerali e altre sostanze che ci assicurano il giusto apporto di nutrienti indispensabili per il buon funzionamento di tutto il nostro organismo. Frutta e verdura, inoltre, sono poco caloriche e povere di grassi. Ormai molti i dati accertati sull’efficacia preventiva di frutta e verdura su molte patologie, prime fra tutte le malattie cardiovascolari, ma anche per quanto riguarda il diabete di tipo 2 (con l’eccezione dei succhi di frutta, che sembrano invece, secondo alcuni studi, incidere sullo sviluppo del diabete in età adulta), disturbi della vista, ipertensione, insorgenza di tumori, malattie dell’intestino, abbassamento del colesterolo nel sangue, malattie delle ossa e delle articolazioni. Tra i micronutrienti e altri elementi forniti da frutta e verdura si ricordano: vitamina C: rinforza il sistema immunitario e contribuisce al buono stato di denti, ossa, pelle e vasi sanguigni; è antimicrobica e aumenta l’assorbimento intestinale del ferro; vitamina A: difende la pelle, le mucose e la vista, favorendo lo sviluppo delle ossa; potassio: utile per muscoli e cuore; regola la funzionalità renale; vitamina K: agisce soprattutto nel corretto funzionamento della coagulazione; fibre: indispensabili per il buon funzionamento del transito intestinale, proteggono anche da diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tumori; antiossidanti (polifenoli): proteggono dall’invecchiamento, dalle malattie cardiovascolari e da alcuni tumori; licopene: protegge dai tumori, è antiossidante e agisce contro l’ipertensione; carotenoidi: quali ad esempio luteina e zeaxantina, che aiutano a proteggere la vista e a prevenire molte altre patologie, quali l’invecchiamento cellulare; acido folico: fondamentale in gravidanza per la prevenzione della spina bifida e per la crescita; fruttosio: lo zucchero naturale della frutta, che grazie alle fibre viene assunto lentamente, favorendo l’equilibrio degli zuccheri nel sangue e il rifornimento di energia a lungo termine; selenio (soprattutto in funghi, sedano, pomodori, carote, zucchine e finocchi): antiossidante, previene malattie cardiache e alcune forme tumorali; magnesio: importante per i muscoli, contro la stanchezza e l’irritabilità; flavonoidi: (come ad esempio la quercitina) aiutano a combattere l’insorgere di tumori e malattie cardiovascolari, prevengono l’invecchiamento cellulare e rinforzano le difese immunitarie; ferro: elemento fondamentale per la distribuzione dell’ossigeno nell’organismo (presente soprattutto nelle barbabietole, nei cardi, nei fagioli, nei pomodori, negli spinaci, ma da assumere assieme ad altre verdure e frutta ricca di vitamina C per aumentarne l’assorbimento); calcio (soprattutto nella verdura): importante per il tessuto osseo, per il tessuto nervoso e muscolare; allicina (soprattutto in aglio e cipolla): proprietà antibatteriche, abbassa il colesterolo, normalizza la pressione, riduce i tumori allo stomaco; clorofilla: antiossidante, antianemica, cicatrizzante, regolarizza il ciclo mestruale.

La quantità raccomandata dall’OMS è di circa 400 grammi di frutta e verdura da assumere durante la giornata. Una quantità che può essere divisa (come indica anche la dieta mediterranea) in cinque porzioni al giorno (colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena). Il consiglio è quello di variare la scelta tra frutta e verdura di cinque colori diversi per integrare le loro differenti proprietà: frutta e verdura bianche (pere, pesche bianche, banane, finocchio, aglio, cipolle, patate, funghi, mela, sedano, cavolfiori, porri: alimenti ricchi di potassio, selenio e composti solforati che permettono di aumentare le difese immunitarie, di rinforzare ossa e polmoni, di prevenire patologie cardiovascolari e neoplasie; contengono sostanze antiossidanti e antianemiche); frutta e verdura giallo e arancio (arance, mandarini, albicocche, kaki, limoni, melone, nespole, pompelmo, ananas, zucche, peperoni, mais, carote: alimenti ricchi di vitamina C, flavonoidi e carotenoidi); frutta e verdura rosse (pomodori, peperoni, fragole, cipolle, mele, melagrane, lamponi, angurie, barbabietole rosse, ciliegie, radicchio, rape rosse e ravanelli: alimenti ricchi di licopene, antiossidanti e ferro, ottimi per abbassare la pressione, per il cuore e per l’insorgere di tumori); frutta e verdura verdi (asparagi, cavoli, cicoria, basilico, indivia, piselli, prezzemolo, carciofi, rucola, lattuga, cetrioli, zucchine, bieta, spinaci, kiwi, mele verdi, avocado, lime, uva: alimenti ricchi di clorofilla, acido folico, luteina e polifenoli che stimolano le difese immunitarie, migliorano la salute degli occhi, delle ossa e dei denti; le verdure a foglia larga contengono anche molta vitamina K e magnesio); frutta e verdura blu-viola (melanzane, mirtilli, fichi, more, uva nera, ribes, cavolo rosso, carote viola, prugne, susine, radicchio: sono antiossidanti, aiutano la circolazione e il sistema nervoso, proteggono la vista e la funzione urinaria, aiutano la memoria); Gli estratti e centrifugati di frutta e di verdura Consumare frutta e verdura cotta spesso inattiva la maggior parte delle vitamine, sensibili al calore. Molti infatti i benefici degli estratti e centrifugati di frutta e verdura, come abbiamo constatato anche su un post sul sito dimagrirebellezza.com, con i quali si possono utilizzare appieno tutte quelle proprietà apportate da sostanze quali vitamine e sali minerali di cui il nostro organismo ha bisogno. Il consumo di estratti e centrifugati – veri e propri concentrati di sali minerali e vitamine, che a differenza dei frullati non vengono preparati con altri ingredienti, quali latte o latte vegetale, yogurt, zucchero o miele – aiuta innanzitutto l’organismo a depurarsi ed è quindi molto utile anche quando si è seguita un’alimentazione scorretta o si siano seguite terapie farmacologiche. Si tratta di preparazioni che permettono un maggior assorbimento dei nutrienti rispetto a quello che avremo mangiando frutta e verdura fresche, in quanto consente di estrarre i nutrienti da quelle parti che solitamente con vengono utilizzate, come ad esempio semi, buccia e gambi, che spesso invece rappresentano le parti che contengono maggior quantità di nutrienti. In particolare, estratti di frutta e verdure verdi sono particolarmente indicati per soggetti anemici, in quanto la clorofilla in essi contenuta ha proprietà antiossidanti e antianemiche. Sia gli estratti sia i centrifugati, a differenza dei normali succhi di frutta in commercio, oltre ad essere molto più ricchi di vitamine e sali minerali, non contengono conservanti e coloranti e possono essere preparati senza l’aggiunta di zuccheri. Si tratta di bevande che possiamo preparare facilmente in casa per mezzo di centrifughe ed estrattori e che hanno anche il vantaggio di essere di rapida preparazione. Con la centrifuga la parte solida viene separata ad alta velocità da quella liquida; la polpa viene spinta dalla forza centrifuga attraverso un sottile setaccio che ne estrae solo il succo.

Con l’estrattore, l’estrazione avviene più lentamente e a basse temperature, in quanto le lame ruotano a bassa velocità senza creare surriscaldamento, mantenendo ancora più inalterate le proprietà dei nutrienti. È inoltre bene precisare che gli estratti e i centrifugati di frutta e di verdura non contengono fibre e risultano pertanto molto digeribili, anche se quindi non sono particolarmente utili per chi ha problemi di stipsi. In questi casi è consigliato integrare durante la giornata anche con l’assunzione di frutta e verdura interi. Inoltre da considerare che non tutta la verdura e la frutta può essere impiegata per centrifugati ed estratti, ed in particolar modo melanzane, patate, banane, fichi e avocado. Benessere per tutta la famiglia Le varie combinazioni di frutta e verdura possono essere scelte in base ai propri gusti. Il consiglio è quello di consumarli da soli, senza abbinarli ad altri alimenti e appena preparati, in quanto le vitamine sono facilmente deperibili. Adatti a molte tipi di diete, estratti e centrifugati di frutta e verdura possono essere proposti come valida alternativa ai bambini. Da ricordare che il massimo dei benefici si ottiene utilizzando frutta e verdura di stagione ben matura, meglio se proveniente da coltivazioni biologiche, soprattutto se si intende utilizzare anche la buccia della frutta. Ottime e solitamente gradite anche dai bambini le combinazioni di: mela, pera e finocchio (adatta anche ai più piccoli); limone, kiwi, pera, uva bianca e sedano; carota, albicocca e pesca; fragole, lamponi, mela rossa e pomodoro (adatta per i più grandicelli, contenendo fragole e pomodori che potrebbero essere allergizzanti); carota, albicocca e pesca (adatto per i bambini a partire dai dieci mesi); arance, kiwi, carote.