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Con la psicodelia propia de las grandes capitales, pero cierta densa serenidad de los pueblos grandes, Valencia parece ofrecerlo todo. Aunque su fundación oficial llegó de la mano de los romanos como una colonia de su imperio en 138 a.C. bajo el nombre de Valentia Edetanorum, recostada sobre el Mare Nostrum (hoy el Mediterráneo), llevaba al menos un siglo cobijando asentamientos alrededor de sus huertas profusas gracias a sus terrenos fértiles. Para el 75 a.C. había sido diezmada por una guerra y durante un siglo quedó abandonada, apenas habitada por algunos pocos agricultores. Renació con poderío en el siglo II d.C. y se convirtió en un puerto clave y poderoso. Llegó a tener un circo con capacidad para 10.000 espectadores, de cuyo muro aún quedan vestigios en la iglesia de San Juan del Hospital. Las actuales calles Salvador-Almoina y Caballeros reinventan el cruce clave de los caminos de entonces. Mucho de los restos de aquella época se encuentran en el centro arqueológico de L’Almoina que es considerado el km. 0 de Valencia y en la Cripta Arqueológica de la cárcel de San Vicente. Para el siglo VIII llegó la dominación musulmana, cuyo epicentro sería tomado por Rodrigo Díaz de Vivar, El Cid, hasta que pasó a ser dominio de Aragón en 1238.  Con tanta mezcla cultural y con eje en el poderío del Mediterráneo, a la par de su increíble albufera (una de las cuatro en todo el mundo), Valencia ha sido el origen de la paella, de los Borgia y sus dos papas, del más famoso mercado de la seda y la arquitectura típica local que ha logrado reunir toda su historia para volcarla en edificios como el mítico Mercado Colón.

Vamos de viaje a #Valencia por 48 horas y te cuento todo lo que no te podés perder en ella en mi última #crónica de #viajes para @Clarin

@visit_valencia

@RicardCamarena

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Más allá de estas historias, el famoso plato tiene origen en la vida rural de la ciudad de España que acoge hoy al mayor número de inmigrantes argentinos. Un antiguo golfo marino, reconvertido en lago de aguas dulces, es una de las zonas húmedas más importantes del país. Sitio de peregrinación turística, la albufera de Valencia, una de las cuatro que hay en todo el mundo, es uno de los destinos imperdibles de la ciudad, al que se accede en transporte público, invita a pasar el día, perderse en la inmensidad de sus islotes y contemplar uno de los mejores atardeceres de la Península Ibérica.

Vení conmigo a la #crónica de #viajes y #gastronomía por #Valencia que hice para @RevistaLugares

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#Habitual de @ricardcamarrena

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