#grillatun kanssa

[pidempikorsi]

Vegaanin Kreikkalainen salaatti pastalla ja paahdetuilla kikherneillä

Vegaaninen versio Kreikkalaisesta salaatista valmistuu näppärästi kreikkallaistyylisellä kasvipohjaisella juustolla (esim. Sheese greek style) ja sopii erinomaisesti grillatun ruuan kanssa. Kreikkalaisesta salaatista voi tehdä myös ruokaisan sellaisenaan nautittavan salaatin, joka tuhdistetaan paahdetuilla kikherneillä ja rusettipastalla. Tässä salaatissa on makuja niin paljon ettei se välttämättä kaipaa salaatinkastiketta, mutta jos sellaista kuitenkin hiukoo niin listan vegaanisista salaatin kastikkeista löydät täältä.

Jos lähikauppasi vegejuustohylly on suppea niin voit aivan hyvin käyttää salaattin ihan mitä vain suosikki vegejuustoasi tai vaikkapa marinoituja tofukuutioita.

Kreikkalainen salaatti pastalla ja paahdetuilla kikherneillä

Paahdetut kikherneet: tölkki esikeitettyjä kikherneitä 2 rkl rypsiöljyä 1-2 tl grilli- tai broilerimaustetta suolaa tarvittaessa

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Valuta kikherneet.

Levitä kikherneet uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää joukkoon ja grilli- tai broilerimauste. Sekoita hyvin.

Paahda uunin kestitasolla noin 15 minuuttia.

Salaatti: 1 punasipuli 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä 200 g farfallepastaa 1 ruukku jääsalaattia 1 keltainen paprika ½ kurkkua ½ rasiaa kirsikkatomaatteja kourallinen mustia oliiveja (noin 50-60 g) 200 g vegaanista kreikkalaistyylistä juustoa (esim. Sheese greek style) 1 tl kuivattua oreganoa rouhittua mustapippuria

Aloita valmistamalla paahdetut kikherneet ja laita pasta keittymään. 

Kuori ja pilko punasipuli renkaiksi tai kaariksi. Laita sipulit pieneen kulhoon ja mittaa päälle valkoviinietikka sekä öljy ja anna sipuleiden pehmetä salaatin valmistamisen ajan. Voit myös käyttää sipulin sellaisenaan.

Pese, kuivaa ja revi jääsalaatti. Pilko kasvikset ja kuutioi vegejuusto.

Kun pasta on kypsää, siivilöi se ja jäähdytä huuhtelemalla kylmällä vedellä.

Lado kaikki ainekset laakeaan tarjoilukulhoon ja voit halutessasi kaataa sipuleista jääneen nesteen kastikkeeksi.

Ripottele lopuksi päälle kuivattua oreganoa ja rouhittua mustapippuria.

ps. Paahdetut kikherneet ovat erinomaisia myös naposteluun!

[mikipuikkonen]

Tosi hyvä ja supervärikäs kaalisalaatti 🥬 Kokeilkaa vaikka grillatun naudan entrecoten kanssa ja laittakaa kuvia omista versioista #munkeittiössä 😊 Kuva @paulanygard.photography #kaalisalaatti #foodporn #foodie #miki #cheflife #kotiruokaa #artofplating #gabbage #mukkulankartano (paikassa Lahti, Finland) https://www.instagram.com/p/CBJT-SsB0gx/?igshid=15oddil6agk3r

[insuranceautolawnews]

Salomon Undhof Franciscus Grüner Veltliner 2015

Itävalta, DAC Kremstal

Tuottaja: Dr. Salomon Wein

Rypäle: Grüner Veltliner

Hinta: 14,99 euroa

4/5 tähteä

Mikä?

Itävaltainen ryhdikäs ja kuiva grüner veltliner -viini.

Miksi?

Itävallan viineistä lähes viidesosa on grüner veltlineriä, paikallista valkoista lajiketta, jota ei viljellä muualla maailmassa. Suuren tuotantoon mahtuu montaa tyyliä ja tasoa. Tämän viikon viini on tyyliltään moderni ja tasoltaan sieltä paremmasta päästä. Hinta on silti kohtuullinen.

Millainen?

Tuoksu on yllättävänkin runsas. Siinä on kolme selvää elementtiä: valkopippuri, kypsä hedelmäisyys, jossa omenaa ja luumua, sekä tuntuva mineraalisuus. Hyvin tyylipuhdas ja antoisa yhdistelmä aromeja. Viinin maku on täysin kuiva ja osin melko voimakaskin: valkopippuri ja mineraalisuus ovat tuntuvia maun alkupuolella ja omenaisuus vienosti esillä mineraalisuuden kanssa maistelun loppupäässä. Maut leikittelevät kielen päällä pitkään. Runsaat hapot pitävät maun raikkaana ja ryhdikkäänä. Sangen onnistunut grüner veltliner -viini.

Mihin?

Tämä on varmasti parhaimmillaan grillatun siian kanssa, varsinkin, jos jättää lisukkeet pois. Hiukan suolaa ja vain aavistus pippuria sekä lasillinen tätä herkullista viiniä on makuhermoja hivelevä yhdistelmä.

[insuranceautolawnews]

Salomon Undhof Franciscus Grüner Veltliner 2015

Itävalta, DAC Kremstal

Tuottaja: Dr. Salomon Wein

Rypäle: Grüner Veltliner

Hinta: 14,99 euroa

4/5 tähteä

Mikä?

Itävaltainen ryhdikäs ja kuiva grüner veltliner -viini.

Miksi?

Itävallan viineistä lähes viidesosa on grüner veltlineriä, paikallista valkoista lajiketta, jota ei viljellä muualla maailmassa. Suuren tuotantoon mahtuu montaa tyyliä ja tasoa. Tämän viikon viini on tyyliltään moderni ja tasoltaan sieltä paremmasta päästä. Hinta on silti kohtuullinen.

Millainen?

Tuoksu on yllättävänkin runsas. Siinä on kolme selvää elementtiä: valkopippuri, kypsä hedelmäisyys, jossa omenaa ja luumua, sekä tuntuva mineraalisuus. Hyvin tyylipuhdas ja antoisa yhdistelmä aromeja. Viinin maku on täysin kuiva ja osin melko voimakaskin: valkopippuri ja mineraalisuus ovat tuntuvia maun alkupuolella ja omenaisuus vienosti esillä mineraalisuuden kanssa maistelun loppupäässä. Maut leikittelevät kielen päällä pitkään. Runsaat hapot pitävät maun raikkaana ja ryhdikkäänä. Sangen onnistunut grüner veltliner -viini.

Mihin?

Tämä on varmasti parhaimmillaan grillatun siian kanssa, varsinkin, jos jättää lisukkeet pois. Hiukan suolaa ja vain aavistus pippuria sekä lasillinen tätä herkullista viiniä on makuhermoja hivelevä yhdistelmä.